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2023年甘蓝行业市场调研报告一、甘蓝行业市场现状甘蓝，是包心菜科甘蓝属的植物，因为是从西洋菜演变而来，还被称为西洋菜白菜。
目前，甘蓝种类和品种繁多，分布广泛，其中以宽叶甘蓝、紫甘蓝、油麦菜为主。
目前甘蓝产地主要分布在河北、山东、河南、浙江、江苏等地。
根据2019年中国蔬菜生产统计数据，中国甘蓝种植面积达到2547.7万亩，产量为31505.7万吨。
其中，河北省甘蓝种植面积为762.8万亩，产量为9451.7万吨，是中国甘蓝的主产区。
二、甘蓝行业发展趋势1、消费升级随着人们生活水平的提高和健康意识的加强，消费者对食品的健康、营养、安全、品质等方面的要求越来越高。
因此，消费者对于原产地直达、新鲜度高的甘蓝越来越偏爱。
2、品类创新随着经济的发展，人们在物质生活水平和精神层面上的追求也在逐渐升级，对于产品的差异化、创新、高档、特色等要求越来越高。
目前市场上的甘蓝品种越来越多样化，例如紫甘蓝、油麦菜就是比较新的品种。
以及甘蓝小白菜、芽心菜等等。
3、品牌建设品牌是企业发展的核心，也是甘蓝行业发展的必备条件。
随着市场竞争的加剧，市场上优秀的品牌可占据绝对优势。
从甘蓝的角度来看，形成品牌认知后可以缓解压力，提升知名度。
三、甘蓝行业的市场竞争1、价格竞争目前，甘蓝市场上存在较为严重的价格竞争。
在价格上，同品牌、同种类的甘蓝价格差异较小；而在不同品种、不同品牌的甘蓝价格上，差距较大。
该竞争模式容易造成行业内竞争恶化，严重影响甘蓝质量和品牌信誉等。
2、品质优势甘蓝作为保健食品，消费者的要求越来越高，因为其保健价值以及健康因素，提高产品质量是最基本的。
在产品的溯源、原产地的营养价值、外观、包装、口感、储藏等方面，优秀的甘蓝企业都能够用心打磨提升产品品质。
3、品牌实力甘蓝企业品牌实力的提升也是市场竞争方向之一。
作为行业内的竞争者，需要在品牌的打造过程中把握好实力和形象，集中力量和时间进行品牌推广。
同时，还需要明确品牌定位，经营方式、销售渠道等各方面的特点。
2023年甘蓝行业市场发展现状甘蓝，也称卷心菜或圆白菜，是一种常见的蔬菜，外层叶子紧密包裹，内部叶子松软，口感爽脆，营养丰富。
在中国，甘蓝被广泛种植和消费，是一种重要的经济作物，今天我们就来探讨一下甘蓝行业的市场发展现状。
一、甘蓝的生产情况据数据显示，在全球范围内，甘蓝的种植面积和产量都呈现上升趋势。
其中，中国是世界上最大的甘蓝种植国家之一，年产量占全球总产量的30%以上。
2019年，我国甘蓝种植面积达到了214.5万公顷，产量达到了2202万吨，比上年份分别增长了1.33%和3.74%。
二、甘蓝的销售情况随着生活水平的提高，人们更加注重健康饮食，甘蓝的消费需求也在不断增加。
根据统计数据，我国2020年甘蓝年销售额达到了208亿元，同比增长11.2%。
其中，北方地区的销售额占据了大部分市场份额，但是南方地区的市场潜力也越来越受到关注。
三、甘蓝产业的发展瓶颈1. 产销不平衡由于甘蓝市场的供求关系并不完全均衡，导致甘蓝价格波动较大。
在一些时段，甘蓝供应过剩，价格暴跌，导致一些农民的经济收益受到损失。
而在其他时段，甘蓝供应不足，价格反而过高，给消费者造成负担。
2. 生产技术水平落后许多农民在甘蓝的种植技术、收获和储存方法等方面存在一定的瓶颈。
导致甘蓝的品质和产量不稳定，很难保证甘蓝质量和产量的稳定。
3. 市场监管不到位甘蓝市场存在假冒伪劣产品，价格不透明等问题，消费者的合法权益难以得到保障。
这也给甘蓝产业的健康发展造成一定的挑战。
四、甘蓝产业的市场前景随着人们生活方式的改变，健康饮食需求的不断增加，甘蓝市场具有非常广阔的发展前景。
同时，随着科技的发展，生产技术和质量水平也在不断提高，未来甘蓝市场的前景更加看好。
总之，目前甘蓝行业市场发展处于良好的发展前期，但也存在一定的问题和挑战。
通过解决生产技术水平落后、市场监管不到位等问题，进一步提升甘蓝品质和数量，开拓甘蓝市场，主动适应市场需求变化，相信甘蓝行业的未来可持续发展。
甘肃省特色优势农产品品牌建设的现状与对策甘肃省是全国重要的粮食、水果、肉类、中药材、特色经济、生态农业区域之一。
然而，由于历史原因、基础设施条件限制、品牌意识不够等因素，甘肃省的特色优势农产品的品牌建设存在许多不足之处。
本文将分别从现状和对策两个方面探讨甘肃省特色优势农产品品牌建设的问题。
一、现状1、品种单一甘肃省的主要农产品以小麦、玉米、马铃薯等为主，对于特色优势农产品的品种单一，缺乏品种多样化、特色化的问题比较突出。
同时，许多优良的品种缺乏知名度，导致其在市场上缺乏竞争力。
2、基础设施不完善农村基础设施滞后，农产品运输、储存、销售环节中缺乏合理的网络，限制了特色农产品的生产、流通和销售。
甚至许多高品质的农产品因为路途遥远而不能畅通无阻地流入市场。
3、品牌意识不够由于历史原因、教育水平、行业自觉等原因，全社会对于品牌意识的重视还不够，许多农民和企业缺少对品牌的认同和重视。
品牌建设缺乏战略及规划，品牌宣传和营销方案的推广力度不足，品牌声誉和市场影响力低下。
4、缺乏标准化生产体系许多农民在生产过程中，缺乏规范化、标准化、科学化的生产方式，导致农产品的品质参差不齐，生产效率低下，缺乏国家认证和质量监督，并不符合市场与消费者的需求。
二、对策加强品种多样化和特色品种的培育，丰富甘肃省的优势农产品品种，提高产品品质和竞争力。
同时鼓励农民投入资金和技术，进行品种的开发和改良，提高农产品的品质与附加值。
完善田间配套和农业物流配套设施，建立健全现代化的农产品生产、流通和销售网络。
尤其在农村道路交通、物流设施建设、农业信息化等方面，将大力投资和加快推进，实现生产、流通和销售的现代化。
针对全社会的品牌意识不足问题，要加强宣传教育和意识引导，尤其是要针对农民和企业加大品牌意识教育力度。
告知重视品牌、建立品牌的优点和实际价值，鼓励企业专注于品牌策划和推广，不断积累品牌知名度。
强化标准化生产体系，建立标准化的生产过程。
加强农业技术培训和推广，提高生产效率和品质，符合市场与消费者的需求。
甘肃省特色优势农产品品牌建设的现状与对策甘肃省位于中国的西北部，地处黄土高原和青藏高原的过渡地带。
因其独特的地理位置和丰富的自然资源，甘肃省拥有许多特色优势农产品，如陇菜、甘肃瓜果、宁夏枸杞、兰州百合等，这些特色农产品具有很高的市场潜力和开发价值。
甘肃省特色优势农产品品牌的建设目前还存在一些不足和问题，需要通过一系列对策来加以解决和改进。
一、现状分析1. 资源丰富，品种多样甘肃省地理环境复杂多样，气候条件适宜，适合各类农作物的生长。
甘肃省不仅拥有稻谷、小麦、玉米等传统农产品，还有许多特色农产品，如西瓜、枸杞、苹果、兰州百合等。
这些农产品在国内外市场上享有很高的声誉，具有很大的开发潜力。
2. 品质优良，有机绿色甘肃省的特色农产品大多数生长于当地优质的土壤和气候环境之下，具有很高的品质保障和营养价值。
农产品的生产过程中，甘肃省严格按照有机种植的标准进行生产，保证了产品的无公害、无污染，环保绿色的品质特点。
3. 品牌建设滞后尽管甘肃省的农产品拥有得天独厚的优势，然而在品牌建设方面相对滞后。
由于落后的生产技术和营销手段，导致很多特色农产品的品牌知名度不高，市场竞争力较弱，影响了产业的发展和地方经济的增长。
4. 产业化规模小甘肃省的特色农产品产业化规模相对较小，生产水平低，加工技术滞后。
与国内外一些特色农产品的龙头企业相比，甘肃省的企业规模小，技术含量低，产值少，产品质量参差不齐。
二、对策建议1. 完善产业链，提高产业化规模要加强甘肃省特色农产品的品牌建设，首先要完善产业链，提高产业化规模。
要鼓励各地加强农产品的科研和开发，鼓励合作社、企业等多方参与特色农产品的种植、加工和销售，拓展生产规模，提升产业化水平，增强市场竞争力。
2. 强化品牌意识，提升产品知名度甘肃省要加强特色农产品的品牌建设，要提升产品的知名度和影响力。
一方面要加强产品品质监管和质量认证，确保产品的品质和原生态属性，另一方面要加强市场宣传和推广，提升产品的知名度和美誉度，树立产品的品牌形象。
甘肃省特色优势农产品品牌建设的现状与对策甘肃省是中国西部的一个省份，拥有丰富的农业资源和独特的地理环境，特色农产品在国内外市场上享有很高的声誉。
甘肃省特色优势农产品品牌建设目前仍存在一些问题和挑战。
本文将对甘肃省特色优势农产品品牌建设的现状进行分析，并提出相应的对策。
一、现状分析1. 优势农产品品种丰富，但品牌意识不强甘肃省特色农产品品种非常丰富，包括瓜果、畜禽水产、干果、林产品等。
由于品牌意识不强，大多数特色农产品并没有建立起独立的品牌形象，缺乏品牌传播和推广。
2. 品质监管不到位，质量参差不齐甘肃省特色农产品在市场上的口碑和竞争力与其品质密切相关。
由于监管不到位，一些农产品质量无法得到有效保障，品质参差不齐，影响了品牌的声誉和发展。
3. 市场开拓和渠道建设相对滞后甘肃省的特色优势农产品在市场开拓和渠道建设方面相对滞后。
一方面，由于缺乏专业的市场分析和营销策划能力，很难准确把握市场需求和消费者喜好；由于物流和渠道建设滞后，特色农产品的销售范围有限，无法满足市场需求。
二、对策建议1. 建立农产品品牌意识，加强品牌建设甘肃省应加强农产品品牌意识的宣传和培养，鼓励农民和农业企业积极参与品牌建设。
可以通过开展培训和推广活动，提高农民和农业企业的品牌意识，引导他们注重产品包装和形象建设，提升产品的品牌竞争力。
2. 强化农产品质量监管，提高品质保障水平甘肃省应加强对特色农产品的品质监管，建立完善的质量检测体系和标准，加强对特色农产品品质的把控。
可以开展扩大质控示范基地和示范企业，推广质量管理经验，提高特色农产品的质量水平，提升品牌竞争力。
3. 加强市场开拓和渠道建设甘肃省应加强市场分析和营销策划能力的培训，提高农民和农业企业的市场开拓能力。
应加强农产品的物流和渠道建设，完善冷链物流系统，提高产品的运输和保鲜能力，扩大销售范围，满足市场需求。
4. 提高科技水平，创新产品和生产方式甘肃省应加大对农业科技的投入，提高农业生产的科技含量。
甘肃特色农业发展研究甘肃特色农业发展研究甘肃是中国西北地区的重要农业产区，具有得天独厚的自然条件和丰富的农业资源。
为了推动甘肃特色农业的发展，提高农业的综合效益，加快农业现代化的步伐，各级政府和农业部门积极开展了一系列研究工作。
本文将探讨甘肃特色农业发展的现状、问题及对策。
一、甘肃特色农业的现状甘肃特色农业以合理调配农业资源、推动农业结构调整、发展富硒农产品等为特点。
近年来，甘肃着力发展优质农产品，特别是以特色板栗、中草药、枸杞、小杂粮等为代表的高品质农产品。
这些特色农产品在市场上占有一席之地，享有较高的知名度和美誉度。
同时，甘肃特色农业的发展也取得了一定的成果。
农业产值稳步增长，农民收入逐年提高。
农业现代化的步伐在不断加快，科技创新对农业生产起到了积极的推动作用。
甘肃的特色农产品也不断受到消费者的追捧，市场潜力巨大。
二、甘肃特色农业发展面临的问题然而，甘肃特色农业发展仍然面临一些问题。
首先，农业资源利用效率有待提高。
甘肃的土地资源较为有限，合理规划和利用土地资源是农业发展的关键。
其次，农产品质量和卫生安全问题亟待解决。
一些农产品的品质控制和质量安全标准尚未完善，这对农产品的上市销售造成了一定的影响。
此外，农业科技创新滞后，农民素质提升亟待加强，农业供给侧结构性改革也面临一定的挑战。
三、甘肃特色农业发展的对策为了克服甘肃特色农业发展中的问题，需要采取一系列措施。
首先，加强农业资源的合理配置和利用，实施土地流转政策，推动农田水利基础设施建设，提高农业资源利用效率。
其次，加大农产品质量和卫生安全监管力度，健全农产品质量安全体系，建立健全农产品质量追溯体系，提高农产品在市场上的竞争力。
同时，加强农业科技创新，推动农业生产方式转变，提高生产效率和农产品质量。
此外，加强农民培训和技术指导，提高农民的科学种植、管理技术和市场意识。
四、甘肃特色农业发展的前景甘肃特色农业具有广阔的发展前景。
一方面，随着人民生活水平的提高，消费者对于农产品的品质和安全要求越来越高。
2023年甘蓝行业市场研究报告甘蓝是世界上最重要的蔬菜之一，也是全球各地农民最常种植的农作物之一。
甘蓝具有丰富的营养价值，含有丰富的维生素C、维生素K、纤维素和抗氧化物。
另外，甘蓝也是许多国家的传统菜肴的重要组成部分。
由于这些因素的综合作用，甘蓝市场需求量一直保持稳定增长。
本报告旨在对甘蓝行业市场进行研究，为相关企业提供参考。
一、市场概况甘蓝市场在全球范围内都具有广阔的发展空间。
根据统计数据显示，全球甘蓝产量在过去的几十年中一直保持稳定增长，预计未来几年内仍将保持这一趋势。
目前，全球主要的甘蓝生产国有中国、印度、俄罗斯、美国等。
其中，中国是全球最大的甘蓝生产国，占据了全球约三分之一的市场份额。
二、市场需求分析甘蓝的市场需求主要来自两个方面：一是居民的消费需求，二是食品加工行业的需求。
1.居民消费需求随着人们生活水平的提高和饮食观念的变化，甘蓝的消费需求逐渐增加。
甘蓝富含营养，被认为是一种健康的蔬菜，广受消费者的喜爱。
此外，在一些发达国家，由于人们对于减肥、美容等方面的关注度增加，甘蓝也逐渐成为时下流行的健康食材之一。
2.食品加工行业需求随着食品加工技术的不断发展，甘蓝在食品加工行业中的应用越来越广泛。
例如，甘蓝可以用于制作腌制品、酸菜等。
这些加工产品在市场上具有较高的附加值和需求量，为甘蓝生产企业提供了更多的市场机会。
三、市场竞争分析目前，甘蓝市场竞争主要体现在产品质量、价格、品牌影响力等方面。
1.产品质量甘蓝市场的竞争主要表现在产品质量的竞争上。
优质的甘蓝产品大多来自有机种植，无农药残留和化肥残留等问题。
因此，提高产品质量是市场竞争的关键。
2.价格甘蓝的价格也是市场竞争的重要因素之一。
价格过高可能会导致消费者的购买意愿下降，价格过低又可能导致企业利润的下降，因此控制好甘蓝产品的价格也是市场竞争的关键。
3.品牌影响力在竞争激烈的市场中，拥有强大的品牌影响力可以为企业提供竞争优势。
消费者对于品牌的认可和信任有助于提高产品的销售量。
浅析甘肃农业发展存在的问题与对策浅析甘肃农业发展存在的问题与对策摘要：甘肃省是我国最干旱的省份之一，随着国民经济的发展以及城市化进程的加快，水资源供需矛盾的不断加剧严重制约着甘肃农业发展和人民生活水平的提高，发展节水灌溉农业是保障甘肃全省供水安全，粮食安全和经济发展的需要，立足甘肃干旱缺水，农业水资源利用率低的实际阐述了甘肃发展节水农业的必要性和紧迫性，指出了发展中存在的问题，并提出了相应的对策和完善措施。
关键词：甘肃省节水农业问题措施引言：干旱缺水是21世纪面临的全球性问题，随着我国水资源供需矛盾的日益尖锐和水资源循环日趋恶化，节水已成为我国解决水问题的有效途径之一，而农业灌溉用水是我国用水的第一大户，其用水量占全国工农业用水的80%以上并且整体利用率不高，因此在农业生产中推广应用节水技术潜力是十分巨大的，意义十分重大。
一、甘肃省节水农业现状甘肃省地处黄土高原、青藏高原和内蒙古高原的交汇地带，属典型干旱、半干旱气候区，降水稀少，日照充足，风力强劲，太阳辐射强，年平均气温0-14℃，由东南向西北降低，河西走廊年平均气温为4-9℃，祁连山区为0-6℃，陇中和陇东分别为5-9℃和7-10℃，甘南1-7℃，陇南9-15℃，甘肃年均降水量为42-760mm，且降水各地差异很大，自东南向西北减少，河西走廊地区年降水量只有160mm,但年蒸发量却有2100mm，且甘肃地区地表水和地下水的储量也很少，但是农业需灌溉面积却有113,3万亩，占全省耕地的28%，地表水资源严重紧缺决定了甘肃省发展农业的潜力已十分有限，发展高效用水的节水农业，维持旱区的粮食产量的稳定成为保障区域粮食产量的关键，如何高效的利用有限的水资源，发展现代高效节水农业始终是全省面临的紧迫问题，面临新的形势，必须进一步提高认识，大力推进节水灌溉技术和设施的应用和普及。
近十年来，节水农业技术在甘肃有了很大发展地膜覆盖保墒技术、全膜双垄沟播技术和滴灌等开始推广应用，受到农民的广泛欢迎，取得了很好的效益。
Ξ甘肃省甘蓝生产现状与发展对策
甘肃省农科院经作所(兰州 730070) 郭凤霞
摘要 在分析甘肃省甘蓝生产现状及存在问题的基础上,提出进一步发展甘肃甘蓝生产的对策:①充分认识甘蓝生产的重要性;②尽快开展甘蓝科研育种工作,充分挖掘甘肃地方品种和外引杂交种潜力;③扩大甘蓝种植面积,使甘蓝生产向规模效益方向发展。
关键词 甘蓝 生产现状 对策
中图资料分类号 S63511
甘蓝是结球甘蓝的简称,俗称包菜、莲花白、洋白菜等,起源于地中海沿岸一带,于16世纪引入我国西北地区。
甘蓝适应性广,产量高,抗病性及抗逆性强,耐贮运,既是营养丰富的优良蔬菜,又是优质的青饲料,在我省各地均有栽培,是我省周年供应的主要蔬菜品种之一,尤其在冬春蔬菜淡季供应中占有重要地位。
1 生产现状
由于甘肃甘蓝地方品种生育期长,经济效益差,过去一直不被人们重视,也没有大规模生产基地,只在全省各地零星种植。
近10年来,随着优质高效农业的发展和育种、栽培新技术的推广应用,甘蓝品种向早熟、优质、抗逆性强等方向发展,其生产效益也逐步提高,甘蓝生产日益受到菜农重视。
111 播种面积稳中有升
80年代以前,甘肃省甘蓝年种植面积稳定在66617hm2左右。
进入90年代,随着设施园艺的发展及蔬菜模式化栽培技术的兴起,甘蓝面积逐年扩大。
依调查结果及甘蓝种子年均销售量初步统计,近年甘肃省甘蓝年种植面积666617hm2左右,全省各地均有分布。
其中,河西灌区的酒泉、张掖、武威、金昌四地市的种植面积约266618hm2;中部沿黄灌区、洮河灌区、渭河灌区的兰州、定西、天水及临夏四地市的种植面积约266618hm2;陇东的平凉、庆阳两地区种植面积约66617hm2;陇南地区是我省冬春鲜菜供应的主要产区,甘蓝可露地越冬,早春上市,其种植面积在66617hm2左右。
112 品种类型多
过去甘肃栽培的甘蓝多数为地方品种,且多为晚熟品种,以临夏、河西地区产量最高,单球重可达15kg以上。
因其熟性晚,每年仅收一季,大部分集中于秋末冬初收获。
自引进种植一些早熟和中熟春、秋甘蓝一代杂交种以来,甘蓝产量、抗逆性提高,品质改善,熟性提早,经济效益有了明显提高,地方品种所占比例下降,品种类型增多。
目前,各生态区大面积种植的品种除中甘11、中甘12、8398、中甘8号、晚丰等品种外,还有地方品种小包头、平顶包心菜、丹京早熟、金亩84、二转子甘蓝、黑叶平头、黄苗、红筋白等,面积约占30%左右。
113 栽培方式得以改进
11311 由露地生产向保护地生产发展 随着地膜覆盖栽培技术的推广普及,甘蓝由露地生产转为保护地生产,其适应区域有所扩大,产量性状和熟性均有所改善,一般比露地栽培增产20%以上,提早7～10d上市,经济效益成倍增加。
11312 由单一栽培向间作套种过渡 针对早熟春甘蓝品种不耐热,夏季结球小、产量低,而玉米、马铃薯等作物前期生长量小、光能利用率低,夏季具有遮荫作用的特点,张恩和等对甘蓝与玉米间作套种及带状种植模式进行了研究。
结果表明,这种模式提高了夏季结球甘蓝的产量和品质,可在不影响后茬作物的前提下增收一茬蔬菜,提高了土地有效利用率,补充了夏季甘蓝的市场供应。
石玉兰1993年在武威市中坝、发放等乡对玉米套、复种甘蓝种植形式的试验和示范结果表明,玉米单产可达9750kg hm2,甘蓝单产可达67500kg hm2左右,既可解决粮菜争地的矛盾,又可获得较高效益。
这种模式已在河西地区示范推广,并将辐射到同类型区,具有较大的应用推广前景。
11313 由单季生产向多季生产转变 良种的推广使甘蓝的生育期缩短,蔬菜保护设施的建设和普及使生产时间加长,从而使甘蓝春季生产提前,冬季生产延后,冬春季以日光温室生产为主体,夏季以间作套种生产为补充,由单季生产向多季生产转变,实现周年生产,全年上市。
2 存在的问题
211 育种工作滞后
目前甘蓝生产中应用的地方品种基本未进行提纯复壮和隔离繁种,因长期自交和天然杂交(如与球茎甘蓝、花椰菜及甘蓝型油菜等其它芸薹属作物杂交)而混杂退化,产量低而不稳。
此外,现种植的品种除外引早熟一代杂交种中甘11、中甘12及8398等
Ξ收稿日期:1998201228
品种叶片脆嫩,食味、品质优良外,多数品种,尤其是秋季栽培的地方甘蓝品种叶面蜡质多,食味、品质差。
由于本省尚未开展甘蓝育种工作,更无自己育成的品种,只能种植外引品种,其成本较高。
212 供种渠道混乱,栽培技术不普及
现种植的甘蓝品种除地方品种外,均为外引品种,其制种单位多,流通渠道混乱,种子质量参差不齐,未经专业单位组织鉴定和生态适应性试验就直接上市流通。
甘蓝具有明显的季节生态型特性,品种必须与季节得到最佳配置,否则光热资源损失严重,经济效益差。
如有的菜农将早春甘蓝品种在夏季单作,因遇高温结球小、产量低,而将夏甘蓝品种在秋季栽培,又因耐寒性差而结球松散,减产严重。
此外,菜青虫为害极为普遍,蚜虫为害也比较严重,对产量和品质影响较大。
3 建议
311 充分认识甘蓝生产的重要性
结球甘蓝营养丰富,含有多种维生素、矿物盐类及多量维生素U样物质,能促进血液循环和溃疡的愈合,具有明显的食疗保健功效。
甘蓝外叶是优质青饲料,尤其适合奶牛、兔子等食用;甘蓝栽培管理技术简便,成本低,效益高;甘蓝虽然耗水量大,但耐瘠薄,抗旱性亦强,是旱农区“121”雨水集流工程的理想蔬菜品种,且由于其耐贮运,是边远山区的重要蔬菜品种。
312 开展甘蓝科研、推广工作
甘蓝为2年生异花授粉作物,育种周期相对较长,投资较大。
我省既未开展有关育种方面的研究工作,也未对甘蓝优化栽培技术的研究和推广工作引起足够重视,地方品种和传统栽培技术在生产中仍占有较大比例,对外引品种的筛选及生态适应性试验尚属空白,严重影响和限制着甘蓝生产的进一步发展,因此应尽快开展以下方面的工作:
充分挖掘地方品种和外引杂交种潜力,在对现有品种进行研究的基础上,开展配套栽培技术及生态适应性研究,及早选出适宜各地不同季节生产上急需的替代品种及其优化栽培技术。
开展甘蓝新品种选育研究,加强种质资源的收集、鉴定、保存和利用研究。
我省甘蓝种植历史悠久,地方品种在长期栽培中形成了较强的生态适应性,这些品种是宝贵的种质资源,是甘蓝新品种选育的物质基础,应对其进行全面征集和鉴定,并测定配合力,定向选育优良自交不亲和系及雄性不育系,以尽快选育出适合我省不同生态区的甘蓝杂交种。
有关部门在经费和设备上应对已有一定基础的育种单位予以重点扶持,开展专题研究,以尽快解决生产急需。
313 扩大种植面积,进行规模化生产
甘蓝与玉米带状种植能充分利用自然资源,有良好的互补效应,应在玉米商品粮生产基地示范推广。
同时,要在重点乡、村相对集中生产,形成甘蓝商品化生产基地,疏通甘蓝商品流通渠道,以销促产。
旱作农区和偏远贫困山区的农技推广部门,应把甘蓝作为“121”雨水集流工程和地膜覆盖栽培的重点配套蔬菜作物之一,进行示范推广。
在栽培技术上,甘蓝施肥强调有机肥集中穴施,并注重磷、钾肥施用,结球期注意防治蚜虫、菜青虫,选用低残留杀虫剂50%辛硫磷乳剂2000倍液喷雾,效果较理想。
314 品种选择
品种应与栽培地区及栽培季节相匹配,若选用品种不当极易发生不结球或抽薹现象。
早春栽培甘蓝应选择冬性强、早熟、品质优良、产量高的中甘11、中甘12和8398等一代杂交种。
我省一般在12月下旬至1月上旬育苗,3月上旬定植。
由于这些品种耐热性差(经试验3品种的耐热性依次为中甘12>中甘11>8398),塑料大棚和塑料小拱棚栽培时应依据气候条件的变化勤通风早揭膜,同时苗期宜适当蹲苗,严防徒长和抽薹。
晚春栽培甘蓝应选择较耐热、耐旱、食味品质较好、产量高的早、中熟品种理想1号、京丰1号等;间作套种应选用早熟春性甘蓝品种,一般3月中下旬育苗,5月中下旬定植于露地或保护地,7月中下旬开始上市。
夏季栽培甘蓝应选择耐热、耐旱的品种,如夏光、京丰1号、理想1号等,苗床应选择阴面高畦处,一般4月中下旬至5月上中旬陆续育苗,8月中下旬至9月上中旬陆续收获。
早秋栽培甘蓝应选择早熟、抗病虫能力强、耐热、产量高的品种中甘8号、京丰1号等,一般6月育苗,7月定植,9月下旬开始收获。
晚秋栽培应选晚熟、耐寒性强、结球紧实、耐贮运的品种晚丰和地方优良品种如大包菜、平头包心菜等,一般在5月下旬至6月上旬育苗,7月中下旬定植,11月中旬收获。
315 防止早熟春甘蓝提前抽薹
甘蓝提前抽薹开花对产量影响极大,早熟春甘蓝品种中甘11、中甘12及8398等提前抽薹与播期、苗床温度、幼苗大小、定植时间、定植后管理和早春的气候条件等有密切关系。
生产中应注意以下几个方面的问题:(1)育苗期适中,不要因争取早上市而过度强调早播,我省早熟春甘蓝适宜播期为12月下旬至1月上旬;(2)苗期蹲苗,定植苗以7～8片真叶为宜;(3)依气候的变化确定定植期,若遇倒春寒天气,应控制幼苗生长,推迟定植期;(4)春季采用塑料大棚、塑料小拱棚或地膜覆盖栽培,可有效地防止提前抽薹。
宋远佞研究员审阅文稿并提出修改意见,谨表谢意。
作者现已调本院蔬菜所工作。
