D商品等级的结构 超市商品概念的形成:
业态 超市 顾客轮廓 家庭主妇 顾客需求 商品全 质量高 售价低 商品概念 生鲜、 日配、 杂货、
E份量大小的结构 1、基本上,每一种商品都有大量、中量、 小量等品项。 2、选择一品牌商品由大至小一应俱全,其 它品牌则以重点份量为主。 3、展示小份量商品的原因。 4、休闲及单身用的迷你包装的商品已成为 畅销品。
商品价格的设定
这种定价方式的优点: 1.顾客立场分明。 2.商品立场清晰。 3.在整体毛利率与毛利额的掌握上,由于事 前经过等级的划分,就整体的利润要比均一 毛利法的方式高。 4.在商品的管理方面,比较有机动性。
商品价格设定
1.价格带(price zone) 2.价格线(price line) 3.市场性M=V(value)÷P(price) =价值/价格; M>1.表示商品有绝佳的市场.
商品构成的五个考虑原则
1.客层对象的掌握 2.价格带的设定 3.商品品目的检讨 4.进货厂商的考虑 5.竞争店的调查
Training
超市人事结构
采购部人事结构
采 购 中 心
干 食 品 部 生 鲜 部 非 食 品 部 商 品 计 划 市 场 促 销
干食品部
干 食 品 部
食 品 杂 货 A1 0 食 品 杂 货 B1 1
2、吸引顾客要掌握顾客的需求。 (1)调查与自己商圈重叠的竞争店。
(2)问卷调查:了解顾客想法。
(3)分析本店的销售情形。
超市客层对象的掌握 与商品构成的展开、
1.商圈内生活水准的高低 2.职业的种类和客层的属性 3.年龄层的构成 4.对流行商品的反应 5.通常购物行动特征 6.家庭收支特性