人教版生物必修一2.4细胞中的糖类和脂质学案
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2.4 细胞中的糖类和脂质
【课程目标】
1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
【教学重点】
1.糖类的种类和作用。
【教学活动】
活动一：糖类的种类和作用
预习：
1.糖类的元素组成： 。
单糖： 、 、 、 、 （常见）
植物： 、
二糖
2. 糖类 动物：
植物： 、
多糖
动物：
3.糖类的功能：糖类是 。
问题思考：1.被称为“生命的燃料”的糖类是什么？
2.作为植物体内的储能物质的糖类是什么？
3.作为人和动物细胞内储能物质的糖类是什么？
4.多糖的基本单位是什么？
5.常见的还原糖有哪些？
例题分析：《导学案》
活动二：脂质种类和功能
预习：
1.脂质的种类和功能。（完成下列表格）
种类 元素组成 功能
脂肪 C H O
磷脂 C H O N P
固醇
C H O
问题思考：1.写出下列有机物的单体（基本组成单位）。
物质 单体
淀粉
纤维素
糖原
DNA
RNA
蛋白质
例题分析：《导学案》
【课堂反馈】
《导学案》
【本节必知】
1.活动一预习1-3 问题思考1-5
2.活动二预习1 问题思考1
5.1 降低化学反应活化能的酶
【课程目标】
1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
2.进行有关的实验探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验
【教学重点】
1.酶的作用、本质和特性。
2.控制变量的方法。
【教学活动】
知识准备：细胞代谢
活动一：酶
1.酶的化学本质： 、
2.酶的
3.酶的作用：
4.酶作用的原理：
5.酶作用的场所：
6.酶的特性： 、 、
7.影响酶活性的主要因素： 、
8.曲线分析
（1）表示酶高效性的曲线 （2）表示酶专一性的曲线
（3）影响酶活性的曲线
（4）底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线
活动二：实验探究
知识准备：自变量：
因变量：
无关变量：
实验设计原则：
一、比较过氧化氢在不同条件下的分解（探究酶的催化作用、探究酶的高效性）
1.实验原理： 。
2.实验过程及现象：
试管编号 试剂（2ml） 处理方法
现象 点燃卫生香检测
甲
H2O2 常温 ______气泡 无助燃性
乙 H2O2 90℃水浴加热 ______气泡 有助燃性
丙 H2O2 3.5%FeCl3 2滴 ______气泡 助燃性较强
丁 H2O2 新鲜肝脏研磨液2滴 ______气泡 助燃性更强
（1）本实验的自变量是 ，因变量是 。
列举本实验的两个无关变量 。
（2）本实验的对照组是 ，实验组是 。 组和 组对照说明温度影响过氧化氢的分解； 组和 组对照说明酶有催化作用； 组和
组对照说明酶具有高效性。
（3）如果丁组无气泡产生，原因是 。
二、探究酶的专一性
1.实验材料自选：淀粉、蔗糖、淀粉酶、碘液、斐林试剂、试管、量筒、水浴锅
2.实验步骤
序号
处理方法 试管号
1
2
1 注入 2ml —
2 注入 — 2ml
3 注入 2ml 2ml
4 60℃恒温 5min 5min
5 注入 2ml,2min 2ml,2min
6 观察实验现象 ？ ？
（1）本实验的自变量是 ，因变量是 。
列举本实验的两个无关变量 。
（2）试管1的现象是 ，试管2的现象是 。
（3）本实验的结论是 。
（4）本实验还可以怎样设置对照？ 。
三、探究温度对酶活性的影响
1.实验试剂自选：过氧化氢、过氧化氢酶、淀粉、淀粉酶、碘液、斐林试剂等。
2.实验步骤设计：
（1）本实验的自变量是 ，因变量是 。
列举本实验的两个无关变量 。
（2）试管中的现象分别是 。
（3）第2步和第3步能否颠倒？ 。
（4）本实验的结论是 。
四、探究pH对酶活性的影响
1. 实验试剂自选：过氧化氢、过氧化氢酶、淀粉、淀粉酶、碘液、斐林试剂等。
2.实验步骤设计
（1）本实验的自变量是 ，因变量是 。
列举本实验的两个无关变量 。
（2）试管中的现象分别是： 。
（3）本实验的结论是 。
