新型饲料添加剂--微生态制剂

微生态制剂在畜禽养殖污染防治方面的应用微生态制剂是指由一种或多种微生物菌种，通过一定的培养技术和工艺制成的一种生态功能单元，主要包括益生菌、复合酶、发酵菌等。

根据其功能和用途的不同，微生态制剂可以分为蛋白质菌株、酵母菌株、酵菌菌株和单细胞藻菌株等。

微生态制剂的应用方式主要有饲料添加剂、环境修复剂和预防性抗菌剂等。

微生态制剂可以作为饲料添加剂来应用，在畜禽饲料中添加适量的微生态制剂，可以促进动物的消化吸收功能，提高养殖效益。

益生菌可以抑制有害菌的生长和繁殖，改善肠道环境，增强免疫功能，减少疾病发生的可能性。

复合酶可以分解饲料中的复杂多糖、蛋白质等，提高饲料的消化利用率。

饲料中添加微生态制剂能够提高动物的饲料转化率，降低虚食率，减少粪便的排放量，从而减少养殖废弃物的排放。

微生态制剂还可以作为环境修复剂来应用，在养殖场的环境中添加适量的微生态制剂，可以优化土壤和水质环境，降低养殖废水和养殖废弃物的污染。

酵母菌可以分解废弃物中的有机物质，减少污水的浑浊度。

单细胞藻菌可以吸收水体中的有机氮和无机氮，稳定水质环境。

微生态制剂还可以减少氨气和硫化物等有害气体的排放，改善养殖场周边的空气质量。

微生态制剂在畜禽养殖污染防治方面的应用具有广阔的前景。

通过饲料添加剂、环境修复剂和预防性抗菌剂的应用，微生态制剂可以改善畜禽养殖的生态环境，提高养殖效益，减少养殖污染对环境的影响，从而实现可持续发展的目标。

微生态制剂的应用仍面临着一些挑战，如微生态制剂的筛选和培养技术的提高，应用方式的精细化和智能化，以及养殖污染防治的法律法规和政策支持等。

需要进一步加强对微生态制剂在畜禽养殖污染防治方面应用的研究和推广，以实现畜禽养殖的可持续发展。

微生态制剂在动物生产中的应用随着我国畜牧业养殖规模不断扩大，抗生素的长期大量应用，不但让动物体内病原体产生耐药性，畜禽产品兽药残留问题也十分严重，这不仅制约着我国畜牧业的发展，还影响人类的身体健康。

鉴于此，寻找抗生素的替代品已经刻不容缓，而微生态制剂作为饲料添加剂的新型生物制品，具有绿色环保等优点，是比较理想的抗生素替代品之一。

一、微生态微制剂微生态制剂是从自然界或动物体内分离、鉴定或通过生物工程原理构建的有益微生物，经过培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌或代谢产物应用于动物养殖中的生物制剂。

微生态制剂具有调节动物机体微生态平衡，促进机体胃肠道正常微生物菌群的建立，抑制有害物质侵袭，增强非特异性免疫，促进动物生长或提高饲料转化率的一类饲料添加剂。

二、微生态制剂的作用机理1.生物夺氧学说微生态制剂中的需氧菌在肠道内生长繁殖消耗肠道内的氧气，给肠道造成厌氧环境，有利于厌氧菌的生长繁殖，限制了需氧菌和兼性厌氧菌的生长。

2.生物拮抗学说微生态制剂中的益生菌在动物机体内对肠道病原菌可有效抑制病原菌吸附在肠道黏膜上皮细胞上，促进病原菌岁粪便排出体外。

3.增强机体免疫学说微生态制剂能刺激机体免疫系统，提高机体抗体水平和巨噬细胞的活性，通过免疫反应机体免疫力和抗病能力。

4.生物降解学说有益菌在代谢过程中产生某些酶可以氧化或催化有毒的物质，使毒性物质通过菌体细胞壁进入质膜。

三、微生态制剂在动物生产中的应用1.微生态制剂在养鸡业中的应用刘风波等人对某鸡场3240只健康食欲正常的260日龄商品蛋鸡进行试验，在日粮中添加不同量的微生态制剂，结果表明，添加微生态发酵饲料10%组与对照组比较差异显著，添加微生态发酵饲料5%组与对照组无差异，两试验组差异显著。

即添加微生态发酵饲料10%组产蛋率显著高于5%微生态发酵饲料和对照组；添加10%微生态发酵饲料组蛋鸡死亡率显著低于对照组和微生态发酵饲料5%组，添加5%微生态发酵饲料组低于对照组。

动物微生态制剂在畜牧生产中的应用动物微生态制剂（Animal Microbial Ecological Products，简称AMEP）是一种利用有益微生物调控动物肠道微生态平衡的新型饲料添加剂，为畜牧养殖业提供了一种绿色、安全、高效的饲养方式。

本文将介绍动物微生态制剂在畜牧生产中的应用。

动物微生态制剂的应用可以改善动物肠道环境，促进有益菌的繁殖与生长，抑制有害菌的增长，增强动物的消化吸收能力，提高养殖效益。

具体来说，动物微生态制剂的应用可以在以下几个方面发挥作用。

首先，动物微生态制剂可以提高动物的饲料利用率。

通过调节动物肠道菌群结构，增加有益菌（如乳酸菌、酵母菌等）的数量，可以提高动物的消化吸收能力，使饲料中的营养物质能够充分利用，减少饲料的浪费，从而提高饲料的利用率。

其次，动物微生态制剂可以改善动物的免疫功能。

有益菌所产生的抗菌物质可以抑制有害菌的生长，减少病原菌对动物的侵害。

同时，有益菌可以刺激机体产生免疫球蛋白等免疫因子，增强动物的免疫功能，提高机体对疾病的抵抗力，降低疾病的发生率。

最后，动物微生态制剂可以改善动物的环境适应能力。

有益菌可以分解饲料中的抗营养因子，减少抗营养因子对动物的影响，增加动物对环境的适应能力，提高养殖动物的抗逆能力，减少应激对养殖动物的影响。

总之，动物微生态制剂的应用可以改善动物肠道微生态环境，提高动物的饲料利用率，改善动物的免疫功能，促进动物的生长发育，提高养殖效益。

然而，在应用动物微生态制剂时，需要根据不同动物的生理特点和饲养条件进行合理配方，合理选择微生态菌种，合理使用剂量，确保其应用的效果和安全性。

微生态制剂的特点和应用微生态制剂又称为微生物饲料添加剂，主要包括益生菌益生元、合生元三类制剂。

益生菌是活菌益生元是一类化学物质，不能被宿主消化吸收，也不能被肠道有害菌利用只能被有益微生物选择性地吸收利用或能促进有益菌的活性或繁殖；合生元为益生菌和益生元按一定比例结合的生物制剂能同时发挥二者的共同作用。

畜禽生产中使用的微生态制剂主要有EM，益生素、促菌生，调痢生、制菌灵、止痢灵抗痢灵抗痢宝、乳酶生等。

一微生态制剂的作用特点(一)拮抗病原菌微生态制剂在肠道内大量繁殖，可以形成优势菌群，从而能够调整肠道菌群，维护内部环境的微生态平衡，减少有害菌的数量，降低畜禽的发病率，提高成活率。

首先，有益菌可与病原菌竞争肠道内有限的生存空间与营养物质，使病原菌的繁殖受到遏制。

其次，有益菌尤其是乳酸菌进入肠道后可以产生有机酸使肠道的PH值降低，致病菌因此难以生长，数量逐渐减少。

第三，乳酸杆菌、链球菌、芽孢杆菌等在生长代谢过程中，还可产生一些多肽类抗菌物质，如嗜酸菌素、乳糖菌素、杆菌肽等，这些物质可抑制或杀死病原菌使肠道内活菌的数量和代谢发生改变，呈现出广谱和非特异性的抗菌抑菌和杀菌作用。

第四有些有益菌属于好氧菌，在代谢过程中可大量消耗肠道内的氧气，这就会创造厌氧环境，从而可以抑制好氧性致病菌的生长，促进肠道原有厌氧菌的繁殖，增加优势菌群的数量，使肠道内环境的微生态恢复平衡。

实践证明，微生态制剂对大肠杆菌沙门氏杆菌等多种病原微生物的感染有很好的防治作用。

(二)激活免疫系微生态制剂可以激活机体免疫功能，有效抵御体内外各种病原微生物的侵袭。

微生态制剂中的微生物虽然属于有益菌，但相对于机体来说，它们毕竟还是具有活性的异物，其生长和繁殖会对机体产生一定的刺激这种刺激可使动物免疫系统及早得到完善能够调动和提高动物机体的非特异性免疫功能因而会提高整体的抗病能力。

如：乳酸杆菌能提高机体抗体水平，激发巨噬细胞和干扰索的活性增强机体免疫力；芽孢杆菌能使肠道淋巴组织处于高度反应的”准备状态”，同时还能加速幼畜免疫器官的发育和成熟，使T淋巴细胞和B淋巴细胞的数量增多。

微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用在水产养殖领域，微生态制剂正逐渐成为一种重要的养殖辅助手段。

它不仅能够改善养殖环境，还对水产动物的健康和生长有着显著的促进作用。

接下来，让我们深入了解一下微生态制剂的作用机理以及它在水产养殖中的具体应用。

一、微生态制剂的作用机理1、改善水质水产养殖中，水质的好坏直接关系到养殖动物的生存和生长。

微生态制剂中的有益微生物，如芽孢杆菌、光合细菌等，能够分解水中的有机物，如残饵、粪便等，将其转化为无害的物质。

同时，它们还能吸收和利用水中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质，降低这些物质的浓度，从而有效地改善水质，为水产动物创造一个良好的生存环境。

2、抑制有害微生物的生长微生态制剂中的有益菌在养殖环境中占据优势地位，通过竞争生态位、分泌抗菌物质等方式，抑制有害微生物的生长和繁殖。

例如，乳酸菌能够产生乳酸，降低环境的 pH 值，抑制病原菌的生长；芽孢杆菌可以产生抗生素类物质，对病原菌起到拮抗作用。

3、增强水产动物的免疫力有益微生物可以作为免疫刺激剂，激活水产动物的免疫系统。

它们能够刺激机体产生免疫球蛋白，提高吞噬细胞的活性，增强水产动物的非特异性免疫功能。

此外，一些有益菌还能够定植在水产动物的肠道内，形成生物屏障，阻止病原菌的入侵，从而提高水产动物的抗病能力。

4、提供营养物质某些微生态制剂中的微生物能够合成维生素、氨基酸、脂肪酸等营养物质，这些营养物质可以被水产动物直接吸收利用，补充其营养需求，促进生长发育。

二、微生态制剂在水产养殖中的应用1、饲料添加剂将微生态制剂添加到水产动物的饲料中，可以改善饲料的营养价值，提高饲料的利用率。

有益菌在动物肠道内能够分泌消化酶，帮助分解饲料中的蛋白质、碳水化合物等营养成分，使其更容易被吸收。

同时，微生态制剂还可以调节肠道菌群平衡，促进肠道健康，减少肠道疾病的发生。

2、水质调节剂定期向养殖水体中泼洒微生态制剂，可以有效地净化水质，维持水体的生态平衡。

微生态制剂及其在饲料工业中的应用微生态制剂是近些年发展起来的一种新型的饲料添加剂，无毒副作用，无耐药性，无药物残留，具有保健、促进生长、提高饲料利用率等功效，作为一种可望取代抗生素的天然的生物活性制剂，是当前最具发展前景的新型绿色饲料添加剂。

1微生态制剂的定义及其发展微生态制剂(Microbe preparation)，又叫益生素，是在微生物理论指导下，利用对宿主有益的活性微生物及其代谢产物和促生长物质的制剂。

具有无毒害、无残留、无污染等优点，可克服滥用抗生素引起的菌群失衡，能够提高饲料利用率，提高动物免疫力及生产性能。

国外随着对抗生素不良后果的认识不断加深，微生态制剂作为抗生素的替代品有不可比拟的优越性，已被广泛使用。

日本年使用量在4000吨以上，美国年使用量8000吨以上，西欧年销售额达4500万美元。

而我国对微生态制剂的开发利用起步较晚，但起点较高，发展较快，目前正由研究试验阶段进入产业化生产应用阶段。

据蔡辉益等按我国饲料市场测算，21世纪每年约需3万吨。

因此，微生态制剂在我国具有广阔的开发市场。

2微生态制剂的分类及特点根据微生态制剂使用的菌种类型，主要分为三种类型：(1)乳酸菌类：目前主要应用的有嗜酸乳杆菌、粪链球菌、双歧乳杆菌等；(2)芽胞杆菌类：芽胞杆菌是好氧菌，可形成内生孢子，主要应用的有芽胞杆菌、短小芽胞杆菌、枯草芽杆菌、蜡样芽胞杆菌等；(3)酵母菌类：酵母菌仅零星存在于动物胃肠道微生物群落中，主要应用的有酿酒酵母和石油酵母等。

乳酸杆菌属和粪链球菌属为正常存在动物肠道菌群，芽孢杆菌属和酵母菌仅零星存在于肠道中。

Sogaara(1988)证明饲料中添加芽孢杆菌具有类似于泰乐菌素和喹乙醇的促生长效果。

并且芽孢杆菌在颗粒料、粉料的加工过程中以及通过酸性及碱性环境的过程中具有较高的稳定性，在肠道环境中只发挥作用而不增殖，它具有较高的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性，对植物性碳水化合物具有较强的降解能力。

摘要 / Abstract[目的]研究丁酸梭菌的营养条件并优化发酵工艺，为与丁酸梭菌培养发酵相关的实验室研究及规模化生产工艺优化提供依据。

[方法]通过单因素试验，比较8 种常见廉价碳氮源对丁酸梭菌增菌的影响，对高密度发酵培养基和培养条件进行优化。

[结果]丁酸梭菌MY-Z 发酵最佳营养组分为：葡萄糖30.0g/L、酵母粉5.0g/L、鱼粉30.0g/L 或肽粉30.0g/L、K2HPO4 1.05g/L、MgSO4·7H2O 1.21g/L、NaCl 0.3g/L、CaCO3 1.5g/L、MnSO4·H2O 0.012 g/L、促生长因子 0.2 g/L；最佳发酵工艺为：37 ℃恒温培养30～36 h，发酵过程中恒定pH 为6.5，并在发酵10 h 左右进行总量为5%的连续变量补料。

丁酸梭菌MY-Z 在此发酵工艺下，发酵32 h 左右，芽孢数可达2.28×109CFU/mL。

[结论]通过优化发酵工艺可有效提高发酵液菌数，从而降低生产成本，对丁酸梭菌的产业化推广与应用具有重要意义。

研究背景丁酸梭状芽孢杆菌（Clostridium butyricum），又名丁酸菌、宫入菌、酪酸菌，在自然界中多分布在肠道、酒窖、奶酪中。

1933 年，由日本千叶医科大学宫入近治博士首次发现。

丁酸梭菌属于严格厌氧的革兰氏阳性内生芽孢杆菌，细胞直径（0.6～1.2）μm×（3.0～7.0）μm；在梭菌增菌培养基（RCM）平板上和高层琼脂柱内菌落呈奶白色，边缘不整齐；显微视野中菌体呈杆状或梭状，多数单个，少数呈短链，部分菌株在对数生长初期菌体会呈现长丝状。

近几年来，丁酸梭菌作为微生态制剂被广泛应用于食品、医药、饲料与养殖等领域。

2009 年7月，原农业部批准了丁酸梭菌为新饲料添加剂。

丁酸梭菌作为微生态制剂饲料添加剂，具有较强的抗生素耐受性，对氨苄西林、强力霉素、甲硝唑等抗生素均不敏感，相对于乳酸菌、枯草芽孢杆菌等常规菌剂，与抗生素联用时受限度较小。

绿色饲料添加剂在畜牧生产中的应用在传统的畜禽养殖生产中，养殖户多通过各种添加剂的应用，来实现畜禽的生产效率。

以往添加剂主要以抗生素、激素以及化学合成药物为主，这些化学物质的使用虽然在一定程度上促进了畜禽的生长，但长期使用极易使病原微生物产生较强的抗药性，引发比较明显的药物残留以及环境污染等问题，不仅影响了当地的生态环境，同时对人体健康也会产生极大的威胁。

因此新型绿色饲料添加剂的研发与应用逐渐受到人们的广泛重视，在保证家畜生长的同时，对当地环境产生的影响较小。

1 绿色饲料添加剂种类1.1 益生素益生素也叫微生态制剂，可通过直接饲喂的方式进入到家畜的体内有效调节家畜的肠道，刺激家畜体内的活性微生物，加快家畜体内的新陈代谢，从而达到预防疾病的效果。

常用益生素主要有芽孢杆菌类以及乳酸杆菌类。

芽孢杆菌类含有较为丰富的蛋白质，对周围环境中有毒物质起到良好的降解作用。

而乳酸杆菌主要是在家畜微生物体内产生一种特殊的抗性，有效阻止家畜体内的大肠杆菌以及沙门氏菌的生长，防止家畜体内恶性细胞出现向外扩散的现象。

目前益生素在国内的使用效果不太稳定，很容易受到各种外部环境因素的影响，比如不同家畜种类、环境卫生状况等。

要想使益生素能够达到良好的环境效果，必须饲料的转化率，提高益生素免疫机能，提高生产效益，加快对环境污染的治理。

1.2 中草药饲料添加剂该添加剂主要以中草药为主，可促进营养物质的消化吸收，调节家畜的机体代谢。

中草药饲料添加剂包括抗应激剂、激素样作用剂、抗病原微生物剂以及免疫增效剂等。

抗应激剂具有一定缓和防治效果，比如人参、党参这些中草药的加入，可提高家畜的机体抵抗力，防止出现异常情况。

激素样作用剂一般达到调节的效果。

抗病原微生物剂主要作用是抑制病原微生物的出现，提升家畜的机体健康情况。

而免疫增效剂是以提高和促进机体非特异性免疫功能为主，可增强家畜机体免疫力以及抗病力。

比如党参、穿心莲、水牛角、猪苓等中草药可作为免疫添加剂进行应用。