确定。 符合通式的不一定是糖,如CH3COOH[乙酸],CH2O[甲醛],C3H6O3[乳酸];
是 右 旋 糖 、 L 型 糖 也 不 一 定 是 左 旋 多羟基酮[Polyhydroxyketone]
异[杂]多糖[heteroglycans, heteropolysaccharides]水解产物不止一种单糖或单糖衍生物[透明质酸、肝素、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等]。 单糖的结构如葡萄糖、果糖等已在上个世纪由被誉为“糖化学之父”的费歇尔(Fischer)及哈沃斯(Haworth)等化学家的不懈努力而
糖,两者的规定性不同。对于葡萄 确定。
葡萄糖的某些物理、化学性质不能用糖的链状结构解释,即葡萄糖没有表现出典型的直链[醛类]特性,如: 多糖复合物[Polysaccharides complex]糖与脂、蛋白等共价相连组成:
糖 来 说 , D 型 正 好 是 右 旋 , 即 D- 血糖[Blood sugar]的测定
•符 合 通 式 的 不 一 定 是 糖 , 如 CC3HH3C6OO3[O乳H酸[ ]乙;酸 ] , CH2O[ 甲 醛 ] , •氧是核糖糖的],不C一6定H1都2O符5[鼠合李通糖式],。如C5H10O4[脱
Classification I
单糖[monosaccharides],不能水解为其他 糖的糖,按碳原子数分为: 丙糖[glyceraldehyde] 丁糖[erythrulose, threose] 戊 糖 [xylose, xylulose 、 ribose 、 ribulose、deoxyribose] 己糖[glucose, fructose, galactose]
葡萄糖的直链结构
一般一个碳原子不能与两个羟基同时结合,这 样是不稳定的,根据这一性质,如果羰基是个醛 基,则它的结构式应是: