蓝海战略与酒店经营管理

论蓝海战略对酒店未来发展的重要性和实施方法摘要：近几年，“竞争”就成了战略管理领域的关键词。

在基于竞争的战略思想指导下，企业常常在“差异化”和“成本领先”战略之间艰难徘徊。

蓝海战略的出现为制定酒店业的发展战略提供了一种新的分析、研究框架。

关键词：蓝海战略酒店一、蓝海战略对于酒店业发展的必要性酒店业是现代服务业的重要组成部分，也是与旅游业息息相关的行业之一，随着我国经济社会发展步伐的加快，我国酒店业得到了健康、蓬勃的发展，产业规模进一步扩大。

一方面，随着我国国内外经贸往来日益频繁以及旅游业的快速发展，酒店业的潜在市场仍在不断扩大。

我国的城市及其周边旅游市场潜力的不断攀升，也进一步推动了对酒店住宿市场的需求。

但另一方面，我们也注意到，由于酒店业的投资热度持续增高，酒店行业的供求关系仍处于供大于求的局面。

再加上国外知名酒店集团的全方位渗透，我国酒店经营面临更为激烈的竞争，也面临更大的风险与生存压力。

在市场经济条件下，谁能够把握社会发展趋势，并在酒店经营管理中多加运用，适时而变，谁就能够在竞争中争得客源、赢得市场。

任何企业都有自己的经营理念和战略，对于酒店来说，理念看似是一种无形的东西，但它对酒店经营的各个领域与环节却有着实实在在的影响。

正确的理念，会给酒店带来良好的经营成果，使酒店发展蒸蒸日上；而错误的理念则会给酒店造成毁灭性的后果，使酒店经营江河日下。

目前我国旅游经济正在快速发展，旅游市场日趋规范化，酒店企业将在公平的条件下公开透明的获得社会资源，因此酒店之间拥有的设备资源、财务资源、技术资源、人力资源等差别会越来越小，最终就看哪家酒店企业能更好地运用这些资源，能更快地适应不断变化的市场要求。

酒店竞争将从有形资源的竞争转变为无形资源即理念的竞争，打造独具特色的酒店经营理念，并深入落实到酒店的管理实践与服务实践中，将是未来酒店竞争制胜的关键。

当前，各类酒店也在旅游经济的带动下入雨后春笋般迅速成长。

为了在激烈的市场竞争中谋取一席之地，许多中小型酒店都采取了差异化、成本领先或者聚焦战略的方式来获取利润，维持自身的竞争力，这被称为是以竞争为中心的传统的“红海战略”。

论蓝海战略在酒店业中的应用内容摘要：本论文从酒店业发展出发，运用蓝海战略理论阐述酒店的经营创新，追求差异化、低成本，实现与同行的酒店区分开，追求经济利益最大化，在激烈的竞争中脱颖而出。

该论文中,通过四步分析法可以将传统酒店和经济型酒店的不同特征区别开,从中可以发现经济型酒店在战略上不同于传统酒店的经营，而是寻找到新的蓝海的一些重要策略。

着重强调蓝海战略追求规避竞争，寻求新市场。

对酒店业来讲，无可厚非是提出创新，寻找新理念、新思维，探究当前酒店业的空缺市场，并开发新市场，从而发展企业。

关键词：蓝海战略酒店引言随着国内外酒店业的不断发展和市场竞争的加剧，我国酒店业进入了一个更为激烈的竞争环境。

在基于竞争的战略思想指导下，企业常常在“差异化”和“成本领先”战略之间徘徊。

然而鱼和熊掌不可兼得，企业如果要追求“差异化”战略，就意味着要相应地增加成本，而如果改奉“成本领先”为导向的战略，则又将限制企业所能获得的利润。

酒店只有透过价值创新，才能创造新需求（差异化），使得新需求带来销售量的增加，从而使得平均成本下降，平均成本下降又进一步使价格下降（策略性定价），又再一步刺激新需求。

为了创新价值，酒店不能只关注哪些因素需要提升、创造，还必须决定哪些因素应消除或降低，才能与同行的酒店区分开来，在激烈的竞争中脱颖而出。

一、蓝海战略的提出带来的营销新理念蓝海战略最早是由W．钱·金和勒妮·莫博涅于2005年2月在二人合著的，吉宓译。

《蓝海战略》一书中提出，现代企业的市场空间由两种海洋构成：红海和蓝海。

红海代表当今存在的所有产业，是我们已知的市场空间，其特点是市场已接近饱和，竞争激烈甚至残酷，利润空间小且呈逐渐缩小的趋势；蓝海则代表目前还不存在的产业，就是未知的市场空间，蕴涵巨大的利润、高速增长机会，尚不存在竞争。

相应地，企业所实行的战略也可分为红海战略和蓝海战略。

前者是指在红海市场中，企业之间为攫取已知需求下的更大市场份额展开激烈、血腥的竞争；与之相反，所谓蓝海战略，即超越产业竞争，开拓无人竞争的市场空间，实现可持续发展。

浅谈蓝海战略在酒店发展中的重要性、缺陷以及发展战略摘要：酒店行业竞争日趋激烈，为了在众多酒店中脱颖而出，各酒店使出了浑身解数，下面谈到的就是许多星级酒店在发展中使用的蓝海战略，它在酒店发展中有具有重要性，但是也有一定的缺陷性，下面将为大家谈到。

关键词：酒店，蓝海战略，竞争，发展战略首先谈谈什么是蓝海战略：蓝海战略，就是企业突破红海的残酷竞争，不把主要精力放在打败竞争对手上，而主要放在全力为买方与企业自身创造价值飞跃上，并由此开创新的“无人竞争”的市场空间、彻底甩脱竞争，开创属于自己的一片蓝海。

它考虑的是如何创造需求，突破竞争。

蓝海战略的主要优点是酒店可以通过价值创新手段得到崭新的市场领域，获得更快的增长和更高的利润。

蓝海战略共提出六项原则，四项战略制定原则：重建市场边界、注重全局而非数字、超越现有需求、遵循合理的战略顺序，和两项战略执行原则：克服关键组织障碍、将战略执行建成战略的一部分。

正如前面所说，酒店在发展时不能一味的把精力放在如何打败竞争对手，譬如：现在一些酒店采取低价策略来与同行竞争，却不注重自身服务质量或硬件设施的提高，我认为这是不科学的做法，低价确实能吸引一些顾客，可是这些顾客很可能去第一次就是最后一次了，而且如果酒店之间一直采用低价策略，最后的结果也将是两败俱伤。

从上世纪九十年代末以来，在美国著名战略学家迈克尔·波特提出在成本领先战略、差异化战略和集中化战略的三种基本竞争战略指引下，企业几乎都采取了价格战、功能战、广告战、促销战、服务战、品类战来建立自己的竞争优势，以此来打败竞争对手。

然而，良好的愿望并未转换成美好的现实，过度的打击对手并未使自己变得更好，而是所在领域的企业家族们面临普通低利润或者亏损的局面，大家都陷入了价格战、功能战、广告战、促销战、服务战、品类战的困境，大家越是想打败竞争对手，大家越是变得更差，最后出现双败、多败的格局。

如果用形象的比喻，竞争战略是一场“血”的战斗！现在人们的生活水平日益提高，精神享受也日益提高，那种服务质量差的地方他们也会避而远之，我认为如果酒店想要留住一些客人，或吸引潜在的顾客，应该做的事则是提高自身的服务质量以及硬件设施质量，尤其是创造一些独特的经营理念和人性化服务，会让顾客流连忘返，事实也证明酒店不同于他人的独特服务理念和人性化服务能感动顾客让他找到家的感觉，并会一直留住他的心，泰国的东方饭店堪称亚洲饭店之最，几乎天天客满，不提前一个月预定是很难有入住机会的，而且客人大都来自西方发达国家。

论蓝海战略与酒店发展的关系为什么星巴克（Starbuck三），西南航空公司（SouthwestAirlines）,太阳马戏团等会在残酷的竞争中迅速成为行业中的佼佼者？其实，这样成功的案例在中国也数不胜数，但是为什么他们能成功呢？无论是哪个产业，哪个富豪，他们无一不是第一个吃螃蟹和敢于吃螃蟹的人，才让他们掘得了一个产业的第一桶金，但是，试问他们的行业有没有竞争？从《蓝海战略》一书中可以看出，所谓蓝海战略，就是企业突破红海的残酷竞争，不把主要精力放在打败竞争对手上，而主要放在全力为买方与企业自身创造企业价值飞跃上，并由此开创新的“无人竞争”的市场空间，彻底甩脱竞争，开创属于自己的一片蓝海。

“蓝海”是相对“红海”而言的，传统的竞争极端激烈的市场是红海，而蓝海是一个未知的市场空间，没有竞争的领域。

企业可以通过价值创新手段得到崭新的市场领域，获得更快的增长和更高的利润。

21世纪的酒店想要吸引客源，取得收益，并且独立于众多酒店之中，形成自己独特的酒店管理模式与特色，不得不推陈出新，时刻创新自己的管理理念与方式。

蓝海战略，一种全新有效的良性企业发展战略，如果运用于酒店管理上面，那么也是一个能有效开拓市场的发展战略。

蓝海战略共提出六项原则，思想战略制定原则包括重建市场边界，注重全局而非数字，超越现有需求，遵循合理的战略顺序，和两项战略执行原则，克服关键组织障碍，将战略执行建成战略的一部分。

下面我会结合这六项原则和酒店管理进一步阐述蓝海战略与酒店管理的相关性。

一，重建市场边界。

从硬碰硬的竞争到开创蓝海，重建市场边界，首先要突破狭窄视野，搞清楚什么因素决定顾客选择，例如高档消费顾客和低档消费顾客。

酒店的客房和餐厅等的设置要依据不同的市场主体来区分，就算一个五星级的酒店也能有一些中等收入的顾客消费得起的客房等设施。

但是，总体定位要清晰，我们的酒店不是一个小宾馆，而是一家服务设施齐全，能全方位满足顾客消费需求的五星级酒店定位。

以蓝海战略思想论酒店管理近年来，随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，可支配收入的增加以及闲暇时间的增加，越来越多的人选择旅游来放松心情，增加生活情调，增加自己的阅历，拓宽自己的视野，那么随着旅游业的快速发展，以及政策法律法规的关系，酒店业也随之发展。

现在酒店业接待的旅游客人在全部客人类型中占的比重越来越大，旅游的人各种各样那么需求也多种多样，随着消费者的需求由单一化向多层次，多样化发展，我国的酒店业也趋向多元化，多类型，为不同的客人提供了不同档次，不同类型的接待服务设施设备，受到广大消费者的青睐。

现在很多酒店不论从价格产品设计还是酒店提供的服务，都趋向相似，很多都以华而不实的大堂，娱乐休闲等豪华设施及配套人员，以优惠的价格来吸引消费者，存在着严重的同质化现象，同质化的竞争一般会拉开价格大战，让竞争双方俩败俱伤，因此如何未雨绸缪，避免由此带来的同质竞争问题，值得我们深入探讨和研究，作为酒店业中的一员，如何通过价值创新，管理创新以及控制成本等方面，制定拥有持续竞争优势和获利能力的战略，开创无人争夺的市场空间，对酒店业的未来发展具有特殊的意义。

蓝海战略作为一个新的战略理论的提出对于酒店业有很重大的意义。

本论文通过先分析中国酒店业发展状况和未来的创新方向和竞争优势，再分析和总结蓝海战略在具体应用过程中的要点，以及蓝海战略对酒店业的现实指导意义。

2005年2月份，欧洲工商管理学院的W.钱.金教授和勒妮莫博涅教授所著的《蓝海战略》一书由哈佛商学院出版社出版。

俩位教授在《蓝海战略》中为企业指出了一条通向未来增长的新路。

蓝海战略要求企业把视线从市场的供给一方移向需求一方，从关注竞争对手的所作所为转向关注顾客，为买方提供价值的飞跃。

通过增加和创新现有酒店业未提供的某些价值元素，并剔除和减少酒店现有的某些价值元素，以及创新管理，企业就有可能追求差异化的同时追求成本领先，及以较低的成本为买方提供价值上的突破。

蓝海战略是以价值创新为基石的即企业并非将精力放在打败竞争对手上而是放在全力为顾客创造价值，并由此创新无人争夺的市场空间。

蓝海战略与酒店经营管理目录一、什么是蓝海战略？ (3)二、蓝海战略与红海、黑海有什么区别？ (3)三、蓝海战略的六大原则 (4)四、蓝海战略与酒店发展有什么关系？ (5)五、思考 (6)在谈蓝海战略之前，我们先要搞明白：什么是蓝海战略？他与酒店发展有什么关系？一、什么是蓝海战略？蓝海战略最早是由W．钱·金和勒妮·莫博涅于2005年2月在二人合著的，吉宓译。

《蓝海战略》一书中提出。

蓝海战略认为，聚焦于红海等于接受了商战的限制性因素，即在有限的土地上求胜，却否认了商业世界开创新市场的可能。

运用蓝海战略，视线将超越竞争对手移向买方需求，跨越现有竞争边界，将不同市场的买方价值元素筛选并重新排序，从给定结构下的定位选择向改变市场结构本身转变。

简单来说，蓝海战略就是以低成本、用创造性的方式满足顾客的最核心需求。

二、蓝海战略与红海、黑海有什么区别？让我们想象下,我们把整个市场想象成海洋,这个海洋由红色海洋和蓝色海洋组成,红海代表现今存在的所有产业,这是我们已知的市场空间；蓝海则代表当今还不存在的产业,这就是未知的市场空间。

那么所谓的蓝海战略就不难理解了,蓝海战略其实就是企业超越传统产业竞争、开创全新的市场的企业战略。

如今这个新的经济理念,正得到全球工商企业界的关注,有人甚至说,接下来的几年注定会成为“蓝海战略”年。

既然已经进入蓝海战略年，那么相关匹配的机构也就会应运而生。

在专家先进的理念引导下，一些相关机构也就产生了，譬如蓝海舰队、海蓝舰队、蓝海战队、联合舰队、蓝海团队等相关机构就是应运蓝海战略思维而产生的。

“红海”是竞争极端激烈的市场，但“蓝海”也不是一个没有竞争的领域，而是一个通过差异化手段得到的崭新的市场领域。

在这里，企业凭借其创新能力获得更快的增长和更高的利润。

蓝海战略要求企业突破传统的血腥竞争所形成的“红海”，拓展新的非竞争性的市场空间。

与已有的，通常呈收缩趋势的竞争市场需求不同，蓝海战略考虑的是如何创造需求，突破竞争。

酒店发展与蓝海战略摘要：本文首先分析酒店发展趋势，再分析蓝海战略的思想，最后举例7天连锁酒店的成功经营，说明酒店发展运用蓝海战略的可行性。

关键字：蓝海战略、酒店发展第一章酒店发展概论11.1酒店管理向人性化发展 (1)1.2酒店工作人员的职业化 (2)1.3酒店发展的可持续化 (2)1.4酒店市场竞争的品牌化 (2)第二章蓝海战略概论 (2)2.1蓝海战略定义 (2)2.2蓝海战略原则 (3)2.3蓝海战略思想 (3)第三章酒店与蓝海战略 (3)3.17天连锁酒店的发展战略研究： (3)3.2酒店发展运用蓝海战略的可行性 (4)第一章酒店发展概论酒店是指以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮向旅客提供服务的场所。

换言之，酒店就是利用空间设备、场所和一定消费性物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。

随着知识经济时代的到来和中国加入WTO，中国的酒店业面临着许多新的机遇，当然也面临着许多新的挑战。

如何认清形势，把握方向，这对于中国酒店业而言是至关重要的。

面对变化的环境，中国酒店业将呈现以下发展趋势：1.1酒店管理向人性化发展在知识经济时代，人才不仅是生产要素，更是企业宝贵的资源，尤其是酒店企业，其产品和服务质量的决定因素关键在于人的资源。

因此，酒店企业将会更多地采用以人为本管理的方式来密切企业与员工的关系。

管理人的最终目的不是以规范员工的行为为终极目标，而是要在酒店企业内部创造一种员工自我管理、自主发展的新型人事环境，充分发挥人的潜能。

因此，未来的酒店企业将会更加注重提高员工的知识含量。

在人员培训上，将会以一种“投资”观念舍得较大投入。

在酒店企业内部，将会建立一套按能授职、论功行赏的人事体制，通过员工的合理流动，发挥员工的才能；通过目标管理，形成一套科学的激励机制，在企业内部做到自主自发；通过酒店企业文化，利用文化的渗透力和诉求力，培养忠诚员工，确保酒店企业人力资源的相对稳定。

基于蓝海战略探求我国酒店发展之路目录一、我国酒店业的发展现状及存在的问题 (4)二、以蓝海战略来看如家快捷酒店的发展 (5)三、浅析蓝海战略对酒店发展的启示 (7)四、小结 (7)参考文献 (8)摘要：如今，经济全球化背景下酒店业也不断发展，竞争不断，作为酒店行业要想在这样的恶性竞争中要想立于不败之地，就必须寻求一条独特的发展之路。

在探寻现阶段酒店的发展现状和存在问题下，蓝海战略变成了如今众多经济型酒店必走的发展之路，众多酒店蓝海战略实施的成功更加说明了蓝海战略对酒店发展的重大意义。

关键词：蓝海战略；酒店；发展伴随着世界经济一体化，竞争不断，市场处于供过于求的状态，人们的生活水平不断提高，需求也越来越多样化，为了应对这种变化，各行各业都在竞相筹谋企业发展之路，因而酒店业也逐渐向多元化发展，面临这样的竞争，企业的发展战略制约着酒店的生死存亡，因此，制定一套新颖而适合酒店发展的策略显得尤其重要。

可以说，蓝海战略的提出大大推动了酒店业的发展，它跳出红海战略，运用低成本和差异化，提高企业的价值，从而稳固市场地位，开拓了企业的蓝海之路。

一、我国酒店业的发展现状及存在的问题在支撑国民经济发展的三大产业中，服务业作为第三产业扮演着重要的角色，同时，它也在人们的生活中充当极具吸引力的作用。

而酒店业也成为了服务业中的支柱性产业，如今，在全球化的作用下，旅游业的不断发展，酒店业也高速发展，相继繁荣。

酒店数量不断增多，规模不断扩大，类型不断多样化，它由最初的一个传统型、封闭性的接待机构，转向成为了在整个国民经济中支柱性的产业，不断走向国际，在市场上占据重要地位，成为一个开放性的转向现代化的行业。

然而，正是由于经济的活跃的旅游业的不断发展，带动酒店业的膨胀，使酒店业供过于求，整个行业进入一个恶性的市场竞争中，由卖方市场为主导的产业转向了由卖方市场为主导的行业，整个酒店业面临着效益不平衡，人才缺口大，发展不平衡，以及本土企业集团的文化水平低等一系列问题。

浅谈蓝海战略在酒店业中的应用摘要：随着我国旅游业的迅猛发展，对休闲度假酒店的需求也将有成倍的增长，中国酒店业发展前景广阔。

在中国经济转型与消费升级的大背景下，未来几年仍将是酒店业加速发展的黄金时期。

但是，在发展过程中也存在很大的瓶颈，这样，酒店在发展的过程中就不得不转变发展战略，本文就以酒店运用“蓝海战略”来转变发展方式提出论述。

关键词：酒店，发展，蓝海战略前言1、蓝海战略的定义：2005年2月份，欧洲工商管理学院的2005年2月份，欧洲工商管理学院的W．钱·金和勒妮·莫博涅所著的《蓝海战略》一书由哈佛商学院出版社出版。

两位教授在《蓝海战略》中为企业指出了一条通向未来增长的新路。

蓝海战略要求企业把视线从市场的供给一方移向需求一方，从关注竞争对手的所作所为转向关注顾客，为买方提供价值的飞跃。

通过跨越现有竞争边界看市场以及将不同市场的买方价值元素筛选与重新排序，企业就有可能重建市场和产业边界，开启巨大的潜在需求，从而摆脱已知市场空间—“红海”的血腥竞争，开创新的市场空间—“蓝海”。

通过增加和创造现有企业未提供的某些价值元素，并剔除和减少产业现有的某些价值元素，企业就有可能同时追求“差异化”和“成本领先”，即以较低的成本为买方提供价值上的突破。

2、蓝海战略的原则：蓝海战略共提出六项原则，四项战略制定原则：重建市场边界、注重全局而非数字、超越现有需求、遵循合理的战略顺序，和两项战略执行原则：克服关键组织障碍、将战略执行建成战略的一部分。

3、蓝海的四部方略：（1）创造杰出的买方效用即产品和服务要有令人信服的理由促使买方购买。

要创造杰出的买方效用，首先要了解买方体验周期，这一周期涵盖了从购买到处置的六个买方体验环节：购买、陪送、使用、补充、维护、处置，然后用横穿买方体验各阶段的效用杠杆（包括顾客生产率杠杆、简单性杠杆、方便性杠杆、风险性杠杆、趣味和形象杠杆、环保型杠杆）来进行测试。

（2）战略价格战略定价的目标是创造新需求，不仅仅要赢得产业内部的顾客，还要将其他产业的顾客吸引过来，这就需要企业超越产业现有的定价规范，列出他择性产品或服务找出大众价格走廊，在价格走廊内考虑法律、资源保护、模仿程度确定价格走廊的上中下三段定价。

论酒店可持续发展与蓝海战略近年来，随着旅游业的发展和消费者的需求由单一化转向多样化、多层次的发展，世界乃至我国的酒店业也趋向多元化、多类型，为不同的客人提供了不同的档次、不同类型的接待服务设施，受到了广大消费者的青睐。

然而，随着各类酒店的数量越来越多，酒店为了寻求持久的增长，往往与其对手针锋相对地竞争。

为竞争优势而战，为市场份额而战，为实现差异化而战。

然而，这样做的结果又如何呢？拼命地变化招数，降价、高回扣？其实竞争不能靠打压竞争对手而取胜，一个市场的成长，要靠众多企业的支撑，一枝独放不是春，百花齐放才会有满园的春色。

但是，不管是哪一类型的酒店要做到“百花齐放”却并非易事。

近几年，在国内扩展迅速的经济型酒店深受国内外游客的喜爱，自《竞争战略》和《竞争态势》这两部管理专著问世以来，“竞争”就成了战略管理领域的关键词。

在基于竞争的战略思想指导下，企业常常在“差异化”和“成本领先”战略之间艰难徘徊。

然而鱼和熊掌不可兼得，企业如果要追求“差异化”战略，就意味着要相应地增加成本，而如果改奉“成本领先”为导向的战略，则又将限制企业所能获得的利润。

所以，大家在欧洲工商管理学院的W·钱·金教授和勒妮·莫博涅教授在其所著的《蓝海战略》一书中提出了独特的解决方案。

蓝海战略要求企业通过跨越现有竞争边界来审视市场，将不同市场的买方价值元素予以梳理、筛选并重新排序，企业就有可能重建市场和产业边界，开启巨大的潜在需求，从而摆脱“红海”———已知市场空间的血腥竞争，开创“蓝海”新的市场空间。

通过增加和创造现有产业未提供的某些价值元素，并剔除和减少产业现有的某些价值元素，企业就有可能在追求“差异化”同时兼顾“成本领先”。

蓝海战略要求企业包括酒店突破传统的血腥竞争所形成的“红海”，拓展新的非竞争性的市场空间。

与已有的，通常呈收缩趋势的竞争市场需求不同，蓝海战略考虑的是如何创造需求，突破竞争。

我们的目标是在当前的已知市场空间的"红海"竞争之外，构筑系统性，可操作的蓝海战略，并加以执行。

蓝海战略在旅游经济型酒店中运用的思考作者：李伟来源：《北方经济》2010年第08期摘要：我国旅游业已经进入大众化时期，经济型酒店在此带动下也如雨后春笋般迅速成长。

近年来，随着旅游经济的快速发展。

旅游经济型酒店的扩张速度令人惊奇，企业间竞争日益激烈。

本文对旅游经济型酒店对蓝海战略的运用进行分析，通过研究旅游经济型酒店价值创新的诉求点，引发了对于蓝海战略在旅游经济型酒店中可持续与创新的思考。

关键词：蓝海战略旅游经济型酒店可持续创新一、蓝海战略的营销哲学“蓝海战略”于2005年问世，它给人们提供了全新的视角：蓝海即新市场空间，它要求企业把视线从市场的供给一方转向需求一方，从关注并比、超竞争对手的所作所为转向为买方提供价值。

蓝海战略要求企业突破传统的血腥竞争所形成的“红海”，拓展新的非竞争性的市场空间。

与已有的、通常呈收缩趋势的竞争市场需求不同，蓝海战略考虑的是如何创造需求，突破竞争。

从这个意义上来讲，“蓝海战略”代表着战略管理领域的范式性转变，即从给定结构下的定位选择向改变市场结构本身转变。

蓝海战略不去瓜分现有的且常常是萎缩的需求，也不把竞争对手立为标杆，而是去扩大需求、摆脱竞争。

蓝海战略并没有颠覆现代营销理论最核心的基石——市场导向，即满足消费者需求的营销理念，却使这个理念的内容更丰富了，特别是在如何发现需求方面，脱离现实中大家争抢的需求，找到无人竞争的需求空间。

将蓝海战略运用到酒店业不是偶然的，现代酒店业承受着来自方方面面的考验，蓝海战略为新环境下的酒店业创造了新的价值曲线，重新构建了酒店的自我价值。

二、旅游经济型酒店——蓝海战略成功运用的典范蓝海战略的出现为制定酒店业的发展战略提供了一种新的分析、研究框架。

传统的旅游酒店主要是星级酒店，它将酒店经营业者的目光和主要注意力资源、经营性资源锁定在拓展服务的内容完整上、关注服务对象的细分上，通过不断地标杆学习、比追赶超，在红海的精致化管理工具的诱导下，企业进退失据，造成酒店竞争的同质性现象日益严重，利润日渐下降。

论蓝海战略与酒店发展随着旅游业的迅猛发展，酒店行业的异军突起也就情有可原了，目前我国的酒店业发展处在了一个特殊时期，既有着许多机遇，又面临着巨大挑战，下面我们来一起了解一下目前我国酒店行业的发展情况。

中国酒店业的现状分析2008年以前的几年时间里，豪华酒店成为了中国酒店业竞争最为激烈的领域。

尽管在二星酒店市场以及经济型酒店市场上本土酒店集团占据绝对优势，但在高星级酒店市场上，本土酒店品牌受到外资酒店品牌的强烈冲击，发展艰难。

未来3-5年中国经济型连锁酒店的投资将继续保持高速增长，除了在北京、上海、广州等几个中心城市继续增加外，二级城市和西北内陆城市将有更多品牌进行投资。

在旺盛的旅游度假需求的推动下，众多世界顶级的酒店管理集团正在中国迅速布阵，未来几年度假型酒店有良好的发展前景。

2008年经济型酒店将保持平稳增长，再融资或受次贷危机影响；考虑到通胀因素的影响，经济型酒店的平均房价将有一定上升空间；广大的二、三线城市和广袤农村市场有可能成为经济型酒店下一波发展的热点。

从静态角度来看，目前北京的酒店业市场已经达到奥运的接待要求，供需总量基本平衡。

从动态的角度分析，强劲经济增长推动的商务活动和旅游是北京酒店市场未来增长的主要原因；而后奥运时期，北京五星级酒店市场的竞争程度将进一步加剧，受此影响包括四星在内的高星级酒店市场的宽幅格局调整再所难免。

2007年是世界旅游业连续第四个快速增长的年份，世界旅游组织公布的数据显示，2007年全球旅游收入已经达到8000亿美元，国际跨境旅游人数达到了9亿人次，比2006年增加了6.2%，超出了4.1%的长期预测。

亚太地区成为世界上游客量位列第二的地区，中国以10%的增长率，继续巩固了世界旅游业前列国家之一的地位。

2007年我国入境旅游者1.32亿人次，旅游外汇收入419.49亿美元，国内旅游收入7770亿人民币。

根据世界旅游组织的估计，2008年国际入境旅游人数将继续上升，受全球经济前景不佳、不确定性增强以及油价攀升等因素影响，国际旅游业增长速度可能放缓，预计增长速度将接近4.1%的长期年平均增长速度。

我国酒店发展与蓝海战略酒店行业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展和人民生活中发挥着重要作用，被视为一枝独秀。

同时它也是所有行业中最具吸引力的行业之一。

近几年，我国酒店业迅猛发展，并呈现出高速增长、繁荣兴旺的态势。

随着社会经济持续高速增长，社会财富迅速增加，广大人民群众收入水平不断提高，生活方式随之发生巨大变化，也为酒店业的发展提供了现实需求和经济基础。

在很多城市也兴起了很多大中型酒店。

酒店间的竞争也是日益激烈。

目前中国酒店企业已经十分注重品牌的塑造和规模的扩大。

通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国酒店业正蓬勃发展。

在我国高速发展、前景广阔的酒店行业背后，却隐藏着一些有待研讨和解决的问题。

酒店业是一个高速发展的行业，成功的酒店经营者很多，但开酒店亏损的人更多，这无疑是当前的一种普遍现象。

我们不难发现店面转租率比较高，尤其是中小型酒店。

特别是近年兴起了大批量的九点后，这个问题就变得更加严重了。

我国酒店业面临的形势应该说不容乐观。

普遍面临市场压力和管理压力；供需不平衡的情况仍在继续，酒店数酒店业量上的发展速度超过了旅客人数增长的速度；酒店业间的竞争异常激烈，产生酒店压价和服务质量下降的恶性循环；我国酒店管理水平和服务质量与国际上还有一定的差距。

因此，要想在竞争日益激烈的酒店行业中不被淘汰，不仅要将最基本的产品和服务做好，而且还要了解顾客的需求，不断创新，开发顾客需要的产品。

如果还是苦苦的在酒店竞争激烈的这片红海中挣扎，那要想获得很大的收益肯定是很难的。

所以，随着产业结构和市场的发展、变化，酒店业也要开始寻找自己的一片蓝海，只有这样才不至于被市场淘汰。

蓝海战略其实就是企业超越传统产业竞争、开创全新的市场的企业战略。

如今这个新的经济理念,正得到全球工商企业界的关注,有人甚至说,接下来的几年注定会成为“蓝海战略”年。

酒店业也必需实施蓝海战略，这样才能走得更长远，才能在众多酒店中脱颖而出。

我们先看看其他产业中一些运用蓝海战略而获得成功的例子。

酒店中的蓝海战略酒店中的蓝海战略摘要：近年来，酒店业在我国发展迅速发展，并逐步受到国内外游客的喜爱，酒店的发展与经营战略越来越先的尤为重要，它关系着酒店的生存和发展。

在国际竞争日趋激烈的今天，经营战略成为制胜关键。

本文将以蓝海战略为主导，研究蓝海战略理论在酒店业中的运用与发展。

关键词：蓝海战略酒店一．前言目前，在信息技术飞速发展的推动下，世界进入了一个新经济时代，旅游观念日益深入人心，酒店业也相继发展起来，面对这样的新时代格局，人们的需求也越来越多样化，传统的酒店模式已远远不能满足人类的需要，因此，酒店必须另辟蹊径，开创一条适合酒店发展的道路来应对变化之中的经济格局。

二．蓝海战略简述蓝海战略（Blue Ocean Strategy）是由欧洲工商管理学院的W·钱·金（W. Chan Kim）和莫博涅提出的。

蓝海战略的提出主要的意义是在于区分了红色海洋和蓝色海洋，简称红海和蓝海。

他把整个市场想象成海洋，着个海洋由红色海洋和蓝色海洋组成。

红海代表现今存在的所有行业，是我们已知的市场空间；蓝海则代表当今还不存在的产业，着就是未知的市场空间，代表着几代开发的市场空间和高利润的增长机会。

蓝海战略可使企业走出红海，开辟没有竞争对手的市场，是一种多赢的战略。

蓝海战略的探索者们同时追求差异化和低成本，而同时取得差异化和低成本唯一的方式就是价值创新。

蓝海战略的前提是基于市场定位和用户需求分析，挖掘客户需求，树立独特品牌的价值主张。

蓝海战略的重点就是要突破行业的束缚，开创新的市场和需求。

而切实可行的方案是：突破现有的行业战略布局图，激发市场追新的激情。

四步动作框架就是为此而得到开发和运用，它可以重构买方价值元素，塑造新的价值曲线。

1）第一步：减少哪些元素应该被减少到行业标准以下？看看产品或服务是不是在某些元素上投入过多，顾客效用提升很少，甚至还会带来负效用。

徒然增加了企业的成本却没有好的客户体验。

如家快捷酒店成功领跑的蓝海战略分析(1)1、以“人类”为中心,构建具有特色的产品要素组合,是实现酒店经营服务供给现代化企业经营成功与否,战略是关键。

如家的成功领跑,首先在于其制定了正确的战略,实施了恰当的战略管理。

蓝海战略的战略思想是:要突破已有的市场边界,创造新的市场需求,扩展新的市场空间,形成新的价值曲线,实现企业和顾客价值双赢。

通观如家的战略,很有些“蓝海”意味,以蓝海战略的思维理念来分析,如家主要有3个战略特点:一是选择新的定位,开辟市场“蓝海”。

市场定位是企业经营战略必须要解决的首要问题。

酒店业市场主要是两大类,一类是高档星级酒店,提供的是高级的全方位的服务,面向四星以上的高水平消费顾客;另一类是经济型酒店,只提供一般的有限服务,目标客源为三星级及以下消费水平的顾客。

如家的投资者资金雄厚,按照习惯思维,一般都会选择高星级酒店进行投资,因为改革开放以来,我国酒店业的发展多集中在高档星级饭店,到目前为止,大中城市高档星级酒店仍然主导整个酒店市场。

经济型酒店引入我国,始于1996年锦江之星的成立,至2002年如家成立之时,仅有几年时间。

如家投资者没有选择高档星级饭店,而是选择了经济型酒店,这正符合了蓝海战略的理念。

很显然,至本世纪初,高档星级酒店已是红海市场。

由于高档星级酒店众多,近年来,星级酒店入住率仅为60%(保本出租率为55%- 65%)可谓利润空间狭小,举步维艰。

而经济型酒店在中国方兴未艾,中低档酒店消费者不仅客源充足,而且潜力巨大。

从欧美发达国家的情况看,经济型酒店占有高达70%的酒店业市场份额。

从我国的发展趋势看,中小企业的蓬勃发展,旅游大众化态势的形成,散客旅游、自驾车旅游、学生旅游的不断兴起等社会经济新潮流的涌现,将为经济型酒店提供充足的客源。

如家的投资者选择投资经济型酒店,实行的是差异化的市场定位,赢得了巨大的市场成长空间,开辟了酒店业的一片“蓝海”。

二是创新营销理念,创造主题“蓝海”。

试论酒店中蓝海战略应用前介： (2)蓝海战略： (2)蓝海战略简介 (2)与红海战略对比 (2)酒店 (3)酒店现状 (3)酒店发展趋势 (3)酒店与蓝海战略关系 (4)个人理解 (4)前介：作为一个即将步入社会的大四酒店管理专业学生，前段时间听说了蓝海战略与酒店的一些关系，并要求作一篇小论文。

以下是找的一些资料及自己的一些不上台面的见解。

蓝海战略：蓝海战略简介蓝海战略作为一种新的战略理论，是相对于原有的渐趋或已趋近饱和的需求市场而提出的，即所谓竞争惨烈的红海。

蓝海即是新的、未开发的市场需求空间。

红海是指一种企业竞争状态：众多企业在一个产业里进行着“零和对弈”，每个企业为实现最大的市场份额而与对手展开残酷竞争，就像军事战场上，交战的双方为了获取胜利，不惜血流成河。

“红海”正是比喻这种“血腥”的意思。

蓝海，也是一种比喻之意，静谧而博大，给人无尽想像的空间。

它指的是企业完全脱离血腥竞争的红海状态，拥有一片崭新的市场空间。

意味着未开垦的市场空间、需求的创造以及利润高速增长的机会。

蓝海战略，就是要让企业突破红海的残酷竞争，不把主要精力放在打败竞争对手上，而主要放在全力为买方与企业自身创造价值飞跃上，并由此开创新的“无人竞争”的市场空间、彻底甩脱竞争，开创属于自己的一片蓝海。

这是一种企业通过开创新的、未被竞争对手重视的市场领域以达到扩张目的的战略。

简单的讲，红海战略象征企业在需求增长缓慢甚至萎缩的传统市场空间采取的白热化的竞争行为，红海战略是紧盯竞争对手，比试血腥的竞争战略；蓝海战略象征企业跳出传统市场空间而开辟新市场和新竞争力的战略思维，蓝海战略是紧盯潜在市场比试创新的竞争战略。

红海战略在已有的市场空间中竞争，而蓝海战略是开创无人争抢的市场空间。

与红海战略对比红海战略是指在现有的市场空间中竞争，是在价格中或者在推销中作降价竞争，他们是在争取效率，然而增加了销售成本或是减少了利润。

而蓝海战略是开创无人争抢的市场空间，超越竞争的思想范围，开创新的市场需求，开创新的市场空间，经由价值创新来获得新的空间。

蓝海战略在酒店中的应用蓝海战略（Blue Ocean Strategy）最早是由W．钱·金（W.Chan Kim）和勒妮·莫博涅（Renée Mauborgne）于2005年2月在二人合著的，吉宓译。

《蓝海战略》一书中提出。

蓝海战略认为，聚焦于红海等于接受了商战的限制性因素，即在有限的土地上求胜，却否认了商业世界开创新市场的可能。

运用蓝海战略，视线将超越竞争对手移向买方需求，跨越现有竞争边界，将不同市场的买方价值元素筛选并重新排序，从给定结构下的定位选择向改变市场结构本身转变。

蓝海战略共提出六项原则，四项战略制定原则：重建市场边界、注重全局而非数字、超越现有需求、遵循合理的战略顺序，和两项战略执行原则：克服关键组织障碍、将战略执行建成战略的一部分。

蓝海战略行动（Strategic Move）作为分析单位，战略行动包含开辟市场的主要业务项目所涉及的一整套管理动作和决定，在研究1880年～2000年30多个产业150次战略行动的基础上，指出价值创新（Value Innovation）是蓝海战略的基石。

价值创新挑战了基于竞争的传统教条即价值和成本的权衡取舍关系，让企业将创新与效用、价格与成本整合一体，不是比照现有产业最佳实践去赶超对手，而是改变产业景框重新设定游戏规则；不是瞄准现有市场“高端”或“低端”顾客，而是面向潜在需求的买方大众；不是一味细分市场满足顾客偏好，而是合并细分市场整合需求。

蓝海战略要求企业突破传统的血腥竞争所形成的“红海”，拓展新的非竞争性的市场空间。

与已有的，通常呈收缩趋势的竞争市场需求不同，蓝海战略考虑的是如何创造需求，突破竞争。

我们的目标是在当前的已知市场空间的"红海"竞争之外，构筑系统性，可操作的蓝海战略，并加以执行。

只有这样，企业才能以明智和负责的方式拓展蓝海领域，同时实现机会的最大化和风险的最小化。

任何一家企业,无论其规模大小，是已有的行业企业，还是新进入该行业的企业，都不应，也不能过度冒险。

论蓝海战略发展酒店绪论20世纪以来，随着第三产业迅速崛起，消费者需求的提高，作为服务业的热门行业-酒店行业也趋向多元化、多层次发展。

进入21世纪，服务业趋向成熟，酒店业也从单一市场走向多元化市场，许多酒店集团迅速发展，而酒店市场竞争日渐激烈。

近年来，我国酒店行业也进入了新的模式，各种经济型酒店、度假型酒店、商务型酒店都随之崛起。

面对多类型酒店共同发展，必然带来巨大的市场竞争，与之而来的市场膨胀。

多数酒店集团都面对着市场压力和发展瓶颈，以图突破，得到更大的市场空间。

突破瓶颈存在两种战略模式，一，在已知的市场通过各种手段提高市场竞争力，即红海战略；二，开拓新的市场，把视线从市场供给的一方转向需求的一方，即蓝海战略。

蓝海战略2005年，法国欧洲工商管理学院的金伟灿和莫博涅教授对企业战略选择现象进行研究，在《蓝海战略》一书中首次提出“红海战略”和“蓝海战略”的概念。

市场是由两种海洋所组成，即蓝色的海洋和红色的海洋。

红海：现今存在的所有产业，已知的市场空间；蓝海：当今不存在的产业，未知的市场空间。

用简单的话来解释：红海就是红色的大海，防鲨网的范围之内，水质混浊，营养贫乏，但是人很多，在这个小圈围之内不能出围，人人都竞争激烈；而相对蓝海就是蓝色的大海，防鲨网之外海之深处，水质和营养物都很好很丰富，范围也相当广泛，竞争的人也少，蓝海竞争胜者将得到比红海多得多的利益。

“红海”是竞争极端激烈的市场，但“蓝海”也不是一个没有竞争的领域，而是一个通过差异化手段得到的崭新的市场领域。

在这里，企业凭借其创新能力获得更快的增长和更高的利润。

案例一：实际上在这之前，就有许多企业运用蓝海战略走上巅峰的例子：汽车行业中；T型车1908年，当全美国500多家汽车厂都在为客户定做汽车的时候，亨利·福特推出了他的T 型车。

他说这种车“是为多数人制造，使用最好的材料”。

尽管只有一种颜色（黑色），一种型号，但T型车性能可靠、经久耐用、易于修理，价格对大多数家庭来说也都负担得起。