拒绝零食，科学饮食，健康成长
——学生科学饮食倡议书
尊敬的家长，亲爱的同学们：
大部分零食在质量和卫生方面都存在着严重的安全隐患，特别是一些卫生条件较差的小餐饮店、小食品商店、流动食品摊点加工、销售的零食。这些零食有的含有过量的色素，有的可能还是地沟油做的，有的是“三无产品”，长期食用这些劣质零食，对人体有较大的危害。中小学生正处于生长发育的特殊时期，吃零食最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病，也不利于身体发育；如果长期食用含有过量色素(添加剂)的食品,容易引起情绪不稳,注意力不集中,自制力差，行为怪癖,食欲减退等症状，从而影响学习。吃零食不但对身体有害，而且影响学校环境卫生、增加家长经济负担。所以说：吃零食，百害而无一利！
为了引导大家树立科学、健康的饮食观、消费观，帮助大家健康成长，现就“拒绝零食，科学饮食，健康成长”发出以下倡议：
1.家长要科学合理搭配一日三餐，引导孩子吃饱吃好主食，特别是早餐。尽量不让孩子带零花钱上学，不买零食，不把零食当正餐。
2.在学校餐厅就餐的同学，选菜要做到荤素合理搭配，不挑食、不偏食，避免暴饮暴食，养成科学健康饮食的良好习惯。
3.提倡健康饮水，不带饮料进校园，人人提倡喝矿泉水、白开水。不喝可乐、雪碧等各类碳酸饮料，不买冰棒、冰沙、奶茶等饮料。禁止学生在校园内吃零食。
4.不在上学、放学途中购买和食用各类零食，彻底远离油炸食品及校园周边小餐饮店、小食品商店、流动食品摊点的烧烤等不洁的食品。
5.积极投入“净化”“美化”学校活动，为校园整洁添光彩。
勿以恶小而为之，勿以善小而不为。同学们，让我们拿出勇气，郑重地许下诺言：拒绝零食从我做起！科学饮食从现在做起！
临海市教育局 临海市城市管理行政执法局
二零一一年十一月
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科学饮食，是儿童健康成长的重要保证
作者：常艳春
来源：《中华家教》2008年第03期
虽然人们的物质生活水平在不断提高，但是不少人对饮食科学，尤其对儿童的饮食科学缺乏了解，甚至在饮食观念上还有许多误区，为了给大家指点迷津，本刊应广大读者要求，特意邀请著名儿童营养专家丁宗一教授跟大家交流：
记者问(以下简称问)：从营养学的角度看，决定营养效果的主要因素有哪些?
丁宗一教授答(以下简称答)：一般来说，营养投入包括营养素、营养行为和营养气氛。营养素，就是指要吃什么；营养行为，就是指怎么吃，包括食物怎么做等；而营养气氛，是指在什么环境中，保持什么气氛饮食最易吸收。比如，当睡眠不足，没有食欲时，营养行为、营养气氛都直接受到影响，必然会影响到营养素的吸收。据最新研究表明，长期在不安、喧闹、紧张的环境中进食的儿童，攻击行为偏多；长期不规则进食会产生儿童压抑、退缩、潜能发育障碍等；而不良营养行为会造成孩子乃至成年期行为偏差和心理变态。因此，儿童期膳食要求经常变换食物的形式和味道，这不仅仅是一个烹调技术或食谱安排的问题，还是诱发食欲，保持良好食物兴奋性的营养心理学课题。
问：由于生活节奏加快，现在不少城市家庭经常举家走进快餐店，尤其钟爱洋快餐。您怎样看待这个现象?
答：我以为，要让孩子尽快回到家庭餐桌上。因为，我国有悠久的饮食文化，许多传统饮食源于自然食物，烹调原则和加工过程均衡合理，又有传统医学“药食同源”理论的指导和丰富的实践经验。因而，国际营养界和儿科界都推崇中国饮食文化为新世纪健康饮食。为了促进我国儿童生长发育和健康水平，为了保护我国儿童不受“垃圾食品”的伤害，我曾发起全国百余儿科和营养专家、儿童工作者联名呼吁：保护中国儿童身心健康成长，让他们远离“垃圾食品”，回归传统的家庭膳食。我还主张尽量让儿童亲临食物烹调的全过程，让孩子接受有关食物、营养成分、烹调技术、饮食文化等各种教育，培养孩子适度饮食、充分咀嚼等正确进食习惯。
科学饮食 健康成长
——科技实践活动方案
青州市云门山街道云河回民小学刘玉香
一、确定主题
随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。还有的孩子经常不吃早餐，由于缺乏营养，过早近视。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。科学合理的饮食是每个人健康的关键，尤其是对成长发育中的青少年儿童。我们作为当代的青少年更应该持着科学的态度，用实际行动去关注并解决这些问题。经过反复讨论和商榷，我们就把这次活动的主题定为：科学饮食，健康成长。
二、活动目标
知识与能力
认识五谷杂粮、蔬菜水果中所含的营养，了解垃圾食品中所含的毒素；探究不合理饮食及垃圾食品对身体造成的危害，认识科学饮食的重要性；让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力、与人交往合作的能力，掌握研究科技实践活动的基本方法。
过程与方法
利用网络、媒体、采访、实地考察等渠道收集相关资料、信息。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，填写调查表、写倡议书、学会自己动手制作手抄报、 自编《健康饮食儿歌》、做营养知识卡、制作合理饮食食谱、自制宣传幻灯片等。
情感态度价值观
通过本次活动，让学生了解饮食与健康的关系，从而更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食、吃垃圾食品的坏习惯；知道粮食来之不易，杜绝浪费现象；提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食的习惯，以促进更多的孩子健康成长。
尊敬的各位老师、同学们：
早上好！我是 。今天我要演讲的题目是《健康饮食 快乐成长》
“民以食为天”一句简单的熟语却告诉我们一个大道理：我们每天都要吃食物，它是我们赖以生存的基础。也许，你为了迎合自己的口味，吃着各种各样的零食，也许你为了节省时间，享受着各种方便快餐，也许，你为了省事，随便安排着一日三餐。常听有人说：“身体是革命的本钱”，没错，好身体对每个人来说是多么的重要，而食品则是身体养料的直接来源，食品中包含着身体所须的各种营养，食品质量的好坏直接关系到我们的身体健康。
“病从口入”的说法则告诉我们，不是所有的食物都可以安心享用，有些被我们青睐的并且披着美丽外衣的零食，则被饮食专家们称为“垃圾食品”，比如说：我们身边就有许多“垃圾食品”，每天早晨和放学的时候，都会有许多同学去买零食吃，而且每到课间必吃，甚至上课还偷偷地吃，既影响了校园卫生，又影响了听课效率，还会引起肠胃疾病，真是得不偿失啊！
所以我向大家倡议：
一、不吃红灯食品：包括糖果、冰淇淋、含糖饮料、肥肉、油炸食品这些食物不仅对我们身体没有好处，反而会带来负面影响。
二、少吃黄灯食品：包括瘦肉、鱼虾、蛋类、豆类、奶类、粮谷类。这些食物是我们生活必不可少的，但要适量，如果毫无节制的吃，我们会变成小胖子的！
三、多吃绿灯食品：包括白菜、西红柿、芹菜、菠菜、豆芽、冬瓜、萝卜、薯类、水果、海带、蘑菇等，这些食物不但不会使我们长胖，还会提供给我们身体所不可缺少的维生素、矿物质，使我们更加健康快乐！
亲爱的同学们，食品卫生直接影响着我们的健康，为了有一个强健的身体，我们一定要合理进食、不偏食、不挑食，不吃或少吃垃圾食品，合理饮食，营养搭配，促进身体生长发育，使我们健康、快乐地成长！以良好的精神面貌来迎接学习的挑战。
我的讲话完毕，谢谢大家！
