酒店餐饮销售提成详细方案7篇

酒店全员销售提成办法
为了进一步提高酒店经营收入，提倡和鼓励酒店全体相关有关人员参与销售推广，加大全体相关有关人员的销售积极性，现制定全员销售提成方案如下：
1、销售推广各类宴会（含会议）的，按实际结算总额的2.5%计算
提成；
2、销售办理各类会员卡的，按不同金额计算提成（最低不少于
1000元面值），金额1000-20000元的给予1.5%提成，30000元
-50000元按2.5%给予提成,50000-80000元多的按3%给予提成；
3、销售客房的，按不低于现行协议价（淡季358元，旺季428元）
结算的，按实际结算总额的2.5%计算提成；
4、销售餐饮零点的（含自助餐、清餐、汉餐），按不低于协议单位
折扣（8.8折）结算的，按实际结算总额的2%计算提成；
5、全员销售结算的单据分类，属客房收入的，由经办人在结账总
账单上本相关本次项目联系相关公司正式正式合约生效方法确
认，属餐饮收入的，由经办人在结账总账单本相关本次项目联
系相关公司正式正式合约生效方法确认，财务审计于每月25
日轧账后，在30日之前将签过字的原始单据转交人力资源部做
为计算提成的依据；
6、全员销售提成由人力资源部按照原始单据制表计算，在次月20
日之前交财务审核，总办审批后发放；
7、全员销售推广原则上必须现金结算，如需挂账的，必须按酒店
挂账规定（财务部2013-003文），由机构部门机构经理以上相关有关人员按权限本相关本次项目联系相关公司正式正式合约生效方法担保，担保期限30天。

销售提成方案优秀7篇销售提成方案篇一（1）奖金设计—能力导向以能力导向为主进行奖金设计。

对企业销售人员来说，比起固定工资的发放，更加关注企业提成制度的设计，尽可能的要求企业的奖金分配方面尽可能的公平，所以此时实行以能力为导向的奖金设计方案，可能会提高此类需求员工的满意度。

以能力为导向的奖金设计，要求不同能力的员工得到不同的奖金，那么此时企业经常实行的粗放提成制度就显得过于简单。

� 如此可以使企业销售人员获得更好的个人绩效，激发其工作积极性，进行提高公司整体的经营业绩。

（2）奖金设计—团队导向以团队导向为主进行奖金设计。

除去少数产品销售需要“个人英雄主义”的销售员工，大多销售项目需要企业营销人员以团队的形式进行。

此时实行以团队导向为主的奖金设计，将企业的奖金直接发放到销售团队，而不是员工个人，会在更大的程度上激发销售团队成员的工作积极性、促进销售团队成员间的交流、沟通与协作，也将会在更大的程度上提高整个团队销售业绩。

以团队导向为主的奖金设计，是对取得高业绩表现的销售团队给予更高的奖金总额。

（3）奖金设计—业绩导向以业绩导向为主的奖金设计。

进行以业绩导向为主的奖金设计，首先需要将企业的销售目标进行分级，通常销售目标可分为初级销售目标、中级销售目标、高级销售目标等类别，其中不同的销售目标应该对应不同的奖金激励制度。

将员工业绩纳入考核体系，作为奖金发放的依据，有利于企业由原来的粗放式的简单管理，步入系统化、科学化和精细化的轨道。

但是在进行以业绩导向为主的奖金设计时，企业管理者需要重点注意与销售人员的绩效沟通、绩效反馈和绩效辅导，使得企业在因为制定业绩目标过高导致员工无法完成目标时，能够进行及时的监控，更早地发现问题进行问题的沟通反馈，适当的调整或降低销售目标，从而切实地帮助企业的销售人员实现自身的销售目标。

总之，伴随着企业越来越重销售人员的作用，如何进行销售人员的薪酬设计，尤其是奖金制度的设计，达到最佳的激励模式，是企业实现利益最大化的重点。

2024年餐饮业的提成方案随着社会的发展和人们生活水平的提高，餐饮业也日益兴盛。

在2024年，餐饮业的竞争越来越激烈，如何吸引和激励员工的积极性成为了一项重要的任务。

提成方案是一种激励员工的方式之一，能够让员工以更高的积极性和动力投入到工作中。

因此，在2024年的餐饮业中，制定一套合理的提成方案是非常重要的。

一、提成方式：1. 销售额提成：根据员工所产生的销售额大小，给予不同比例的提成奖励。

一般可以设置为销售额的10%～20%作为提成比例，具体比例可以根据员工业绩和职位等级而定。

2. 客户口碑提成：通过客户的反馈和评价，评估员工的服务质量和口碑。

员工可以根据客户给予的评分和评价，获得不同等级的提成奖励。

3. 团队绩效提成：根据整个团队的销售额和业绩，给予团队成员相应的提成奖励。

通过设置团队总销售额和个人贡献度的权重比例，确定每个成员的提成金额。

4. 服务满意度提成：根据客户的服务满意度调查结果，给予员工相应的提成奖励。

这种提成方式可以鼓励员工提供更好的服务质量，从而提高客户的满意度。

5. 复购率提成：根据员工所负责的客户中的复购率，给予不同比例的提成奖励。

员工可以通过提供优质的服务和建立良好的客户关系，提高客户的复购率，从而获得更高的提成金额。

二、提成比例和标准：1. 高绩效员工：核心员工和具备特殊技能的员工，可以享受更高的提成比例。

比如销售额的提成比例可以设置为20%以上。

2. 中等绩效员工：普通员工的提成比例一般可以设置为10%～15%。

3. 低绩效员工：低绩效员工可以根据具体情况酌情处理，可以设置为不超过10%的提成比例。

4. 服务质量：员工的服务质量是提成比例的重要考量因素之一。

可以根据客户的满意度评价结果给予不同程度的提成奖励。

5. 团队协作：如果员工在团队中表现突出，能够提高整个团队的业绩，可以根据团队的成绩和个人贡献度，给予相应的团队绩效提成奖励。

三、提成支付方式：1. 按月支付：将员工的提成金额按照月度周期支付给员工，以保证员工的积极性和稳定性。

销售提成方案七篇销售提成方案篇1为了充分调动业务开拓的积极性，按照多劳多得，不劳不得的分配原则，以个人所创造的销售纯利润为标准核定业务提成，制定本方案。

一、适用范围及标准1、本办法仅适用于销售岗的正式员工（不包括试用期的员工）。

2、以销售纯利润为核定标准，确定业务提成。

二、销售利润的计算1、销售纯利润的计算标准（1）销售纯利润=销售毛利润－费用（公摊费用+个人费用）（2）个人费用a）工资、各类补助b）增值税、企业所得税、附加税等各类税费c）业务招待费、差旅费、礼品、佣金等报销费用（3）公摊费用＝总费用－各销售人员个人费用总和（凡在公司有满一整年销售工作经历者，均需分摊该费用）个人分摊费用按个人当年所创造毛利占公司总毛利的比例计算。

2、销售纯利润由财务人员核算，总经理核定。

三、销售人员有责任和义务完成公司下达的任务指标若应收货款超过一年未收回，则视为呆、坏帐：相关销售人员承担该货款余额的20%损失，其余损失公司承担。

若客户以货抵款，则货物由销售人员负责卖出，售价总额与货款差额部分损失由销售人员承担20%（抵货须具备发票，否则所损失税款由相关销售人员全额承担），因各种原因造成进仓货物变为呆滞料（自进货之日在库超过一年者），由相关销售人员负责售出，损失部分由相关销售人员承担20%。

自进入公司第一个整年度内，被动元器件通用IC等产品销售额低于200万者，不享受该年度的提成，重新进入试用期。

四、提成比例1、传统业务（以电感为主）：20%如果超额完成本年度公司下达的任务指标，SALES可享受不超过5%的超额部分利润提成。

2、日系产品（PANASONIC、ROHM、NICHICON等）5、FPC等公司抽取佣金的项目：5%6、说明：（1）公司每年农历年结束的一个月内发放提成奖，农历年的月底前所到之上一年货款均可视为上年度回款额。

（2）公司提取PM提成额的40%，SALES提成额的30%做为个人的机动，以个人的年度综合考核成绩为参照进行发放，考核内容如下（满分100）a）年度销售额完成情况（满分：50分）实际完成额得分＝——————————X50年度销售额计划b）回款及时率（满分：10分）回款截止农历年当月月底公司制定考核表，由公司每位不参与提成的员工对每位SALES评分（评分原则：去掉最高最低分，取平均值）得分＝平均值%X15d）专业知识（满分：15分）公司每月对SALES进行专业知识考试，取12次成绩平均值得分＝平均值%X15e）纪律得分（满分：5分）以每月行政人事部出考核表，年底综合评分。

一、方案背景随着市场竞争的日益激烈，餐饮行业面临着巨大的压力。

为了提高员工销售积极性，激发团队凝聚力，增强企业的竞争力，特制定本餐饮销售提成营销方案。

二、方案目标1. 提高员工销售业绩，实现营业收入增长；2. 激励员工积极性，提升团队凝聚力；3. 增强企业竞争力，扩大市场份额；4. 提升顾客满意度，打造优质服务品牌。

三、方案内容1. 提成比例（1）商务散客预订月累积金额 | 提成比例 | 备注-----------|--------|-----5000元以下（含5000元） | 2% | 折扣低于8.8不计业绩5000—10000元（含10000元） | 3% | 折扣低于8.8不计业绩10000—15000元（含15000元） | 4% | 折扣低于8.8不计业绩15000—20000元（含20000元） | 5% | 折扣低于8.8不计业绩20000元以上 | 6% | 折扣低于8.8不计业绩（2）婚宴、宴会指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%。

（3）旅行社团队餐除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下（含30元）的，提成比例为2%；餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准（如果有导游返款，一律按2%进行提成）。

（4）会议是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为消费额的2%。

2. 提成发放（1）每月底，根据员工销售业绩核算提成，次月发放；（2）提成发放以现金形式进行，确保员工利益；（3）为鼓励员工持续努力，对于连续三个月业绩排名前五的员工，给予额外奖励。

3. 提成考核（1）每月对员工销售业绩进行考核，公布排名；（2）对业绩排名靠前的员工，给予表彰和奖励；（3）对业绩排名靠后的员工，进行培训辅导，提高销售能力。

四、方案实施1. 员工培训（1）定期组织员工进行销售技巧、服务意识等方面的培训；（2）邀请优秀员工分享经验，提高团队整体素质。

餐厅提成制度篇一：餐饮提成方案餐饮部提成方案为激励餐饮部员工，使每位员工热情饱满的投入到工作中为客人提供优质的服务，努力争收创益提高餐饮营业收入，完成酒店2010年营业目标，特制定以下方案：一、全单消费提成：1、点菜人员每席菜单总消费额（含杂项消费）提成千分之五；如菜单中包含鲜榨果汁的不执行此项提成，鲜榨果汁的提成方法计算。

2、点菜员包括餐厅楼面领班以上中层管理人员.（包括资深服务员）3、菜单提成包括协议客户及上门散客.4、餐单提成起点为总消费额包间500元，大厅300元。

.5、如遇大型包席，每席提5元。

（每席在1280元以上）二、鲜榨果汁提成：每扎提成10元。

备注：1、人行接待、酒店招待、酒店馈赠。

2、如发现违规纪作假者，处以200元罚款并解除劳务合同。

3、如点菜人员遗失点菜单、结账单存根任一联此单作废。

4、结账单主要指有结账方式的账单，如公司或团队有效签单人确认后转入其公司和团队帐的账单，如有效签单人未到消费现场，点菜人员可联系有效签单人或销售员，得到确认后通知吧台，并协议单位、主要用餐宾客、用餐通知人、用餐时间和地点等信息标注结账联后签字确认；吧台为其打印结账单。

5、提成分配：点菜人获得提成金额的40%，剩余40%其他员工平均分配。

其余的20%作为奖励基制,销售奖设3名（奖励销售前三名），表现优秀奖5名。

根据酒店实际情况制定考核制度千分比提成分配方案和奖励标准所有点菜人员如有违规舞弊者处以200元罚款并解除劳务合同。

人行接待、酒店招待、不记提成。

一、点菜人（果汁、瓶盖）获提成金额的40% 。

1）服从工作需要所做的安排。

2）不能为个人利益影响酒店声誉。

以上如有违规或不服从者，取消或暂停其点菜资格或时间。

二、其余40%其他员工平均分配。

（另从个人所得50%做为日常工作表现考核奖金。

）考核项目分三大类1岗位工作2服务流程、仪容仪表3考勤、尊章守纪。

计算方法；A为优秀B为合格C为不合格D为差1）达到考核标准(全部为B)的员工可全额拿到考核奖金.2）根据日常表现，每个A可另得日常工作考核奖金的2%以此累积。

一、方案背景随着我国经济的快速发展，商务酒店行业竞争日益激烈。

为了提高酒店的销售业绩，吸引更多的客户，激发销售团队的积极性，特制定本销售方案提成方案。

二、方案目的1. 提高酒店客房入住率，增加酒店收入；2. 激发销售团队的工作热情，提升销售业绩；3. 优化客户体验，提高客户满意度。

三、方案内容1. 提成比例（1）客房销售提成：根据销售业绩，按照以下比例进行提成：- 入住率在90%以下：无提成；- 入住率在90%-95%：销售提成比例为5%；- 入住率在95%-100%：销售提成比例为8%；- 入住率在100%以上：销售提成比例为10%。

（2）餐饮销售提成：根据销售业绩，按照以下比例进行提成：- 餐饮销售额在10万元以下：无提成；- 餐饮销售额在10-20万元：销售提成比例为2%；- 餐饮销售额在20-30万元：销售提成比例为3%；- 餐饮销售额在30万元以上：销售提成比例为5%。

2. 提成条件（1）客房销售提成：需满足以下条件：- 销售人员需在规定时间内完成销售任务；- 客房入住率需达到90%以上；- 客房销售价格需符合酒店定价策略。

（2）餐饮销售提成：需满足以下条件：- 销售人员需在规定时间内完成销售任务；- 餐饮销售额需达到规定标准；- 餐饮销售价格需符合酒店定价策略。

3. 提成发放（1）提成计算：每月月底，根据销售人员的销售业绩，按照上述提成比例计算提成金额。

（2）提成发放：提成金额于次月15日前发放至销售人员工资账户。

四、方案实施与监督1. 实施部门：由酒店销售部负责实施本方案。

2. 监督部门：由酒店财务部负责监督提成发放过程，确保提成发放的准确性和及时性。

3. 申诉与调整：如销售人员对提成发放有异议，可在发放后的3个工作日内向财务部提出申诉。

财务部在核实情况后，及时调整提成发放。

五、总结本销售方案提成方案旨在激发销售团队的工作热情，提高酒店销售业绩。

通过实施本方案，我们将努力实现酒店客房入住率和餐饮销售额的持续增长，为酒店创造更多价值。

餐饮提成方案范文5篇餐饮提成方案范文1一、背景及目的：为充分发挥全体人员的作用，积极开拓客源市场，提高本茶楼和鱼府的竞争力，增加经营业绩，协调好与客户之间的关系，特制定本营销激励办法。

二、各岗位具体考核方案：1、营销部员工的营销：设立底薪，根据由其预定的客户消费记提奖励基金。

A、底薪1000：此底薪要求每月客户定座达到60桌客人消费方可享受全额，如未达到按完成比例发放底薪。

B、提成奖金：根据预定客户在本店消费的2%计提销售提成，本提成不设上限和下限。

2、其他员工营销提成(本类包括除总经理、副总经理及营销人员以外的一切鱼府及茶楼与员工)：A、预定消费提成：如有客人向服务人员预定前来消费的，根据其消费金额的2.5%计提销售提成。

B、特别推荐菜品提成：餐厅和茶楼定期将滞销产品和特别新推产品经公司批准后作为特别推荐产品，点特别推荐的产品根据规定的数量给予推荐提成。

C、餐厅和茶楼互推奖励：推荐餐厅客人到茶楼消费成功的一次给予奖励5元;推荐茶楼客人到餐厅消费的一次奖励10元。

3、预存消费提成奖励：如员工能联系到任何单位预存金额来本餐厅消费，根据其预存金额可给予一次性提成1.5%。

三、提成的统计及核对：A、提成的统计：茶楼吧台当值收银负责预定本的管理和登记，所有人员接到预定电话后第一时间到吧台登记，收银员进行登记确认后方可进行提成结算。

B、提成的确认原则：a、预定客人从打电话后15分钟后抵店的客人方可计提，15分钟以内抵店的一律不予计提。

b、销售提成只按预定电话确认的计提，如客人预定抵店在餐厅或茶楼消费后再决定再茶楼或餐厅消费的按互推消费计算。

餐饮提成方案范文2一、营销员每月基本任务分： 4万元、6万元、8万元，10万元以上，新增业绩对应基本工资：1500元、1800元、2200元、2500元，新入职的员工和低于2万元的只发底薪1000元(其它奖项不参与)，连续2个月低于4万元的淘汰。

(注：基本任务2万元以内无提成)管理岗位底薪1200元。

餐饮部提成方案（五篇范文）第一篇：餐饮部提成方案传菜部提成方案1、传菜每道提0.2元面食、位菜都以单据为主、不以个数为主2、撤台每一台1.5元3、摆会议每场50元4、摆婚庆每场50元划单员每划一道菜：0.05元做感动服务每次、每人2元倒激励方案1、如果传菜期间有传错菜、打翻菜品并损坏餐具。

菜品、餐具都按照原价买单。

2、如在摆会议或婚宴、不得损坏任何设备家私，如有损坏照价赔偿，如不爱惜、动作过大，倒激励20元-50元不等备注：1、各部门人员前来帮忙，激励如上。

2、以上活动针对全员服务员提成方案1、看台根据值台营业额的百分之0.03提成2、收拾台面6-8人包间正规台30分钟10-12人包间正规台 45分钟 16-18人包间正规台 70分钟完成的员工奖励5元（一台）做感动服务每次每人2元倒激励方案1、叫服一餐有2次倒激励5元2、口头投诉倒激励20元3、书面投诉倒激励50元4、上错菜或打翻菜品按原价赔偿5、盘点时餐具缺少或打破、按原价的百分之三十赔偿预订台提成方案订桌每订一桌（6人以上）、提成百分之0.02元回访每餐按照优质服务标准以信息和电话回访客户奖励0.02元。

完善大客户档案一个奖励3元参观4D 厨房大客户、包席客户参观4D厨房1次2元倒激励方案1、口头投诉一次倒激励20元2、书面投诉一次倒激励50元吧台提成方案看会议一次提成10元看台收尾一次提成5元端菜每道提0.2元面食、位菜都以单据为主、不以个数为主洗碗大姐提成方案桌数每超一桌提成0.5元端菜每道提0.2元面食、位菜都以单据为主、不以个数为主倒激励方案洗餐具时，餐具破损按原价赔偿部长提成方案点菜包间营业额的百分之0.03元感动服务组织员工做感动服务一次奖励5元完善客户每完善一个大客户档案奖励3元主持每完成一次主持奖励20元（完整版）急推菜品每推出一道菜奖励1元倒激励方案 1、4D区域不合格倒激励每条5元2、急推菜品推不出去一道倒激励5元3、区域和自身有口头投诉倒激励20元4、区域和自身有书面投诉倒激励50元第二篇：餐饮部提成方案北京嘉伦特酒店2014年餐饮部提成方案一：中餐提成：（服务员、传菜员）1、茶叶：极品铁观音、普洱、龙井/壶3元。

关于销售提成方案合集6篇销售提成方案篇1一、背景：在激烈市场竞争中，把握市场导向，增大市场份额，稳定优质客户显得越来越重要。

所以我们必须在酒店开业前期，必须做好各方面的宣传，立足桃源、常德两大市场，大力发展张家界的团队旅游市场。

二、目的：通过实施这份提成方案，可以提高员工工作的积极性，激励员工努力为酒店创造更大的效益，平衡劳动与薪酬两者的关系。

三、方案：1、主要思路将销售员的岗位工资和效益工资浮动，完成任务的40％的，发岗位工资，超过40％到80％部分按8‰提成，超过80％部分按1％提成。

2、销售部人员工资构成销售员（主管）薪酬＝基本工资＋岗位工资＋效益工资其中基本工固定，岗位工资和效益工资按照个人完成的任务量浮动。

3、销售部月度任务量分解销售部每月的任务量是酒店的总任务量的百分之三十，再根据岗位不同，制定个人的任务量，基本上是主管须完成25％，销售员须完成18％，如下列公式：销售部月度任务量＝酒店的月度总任务量×30％销售部月度任务量＝经理任务量＋主管任务量＋销售员任务量×3人经理任务量=销售部月度任务量×35% 主管任务量＝销售部月度任务量×20％销售员任务量＝销售部任务×15％例如：酒店9月份总任务量为300万，则销售部总任务量为90万。

经理任务量＝90万×35％＝31.5万主管任务量＝90万×20％＝18万销售员任务量＝90万×15％＝13.5万 3、销售部提成方案1、销售员（主管或经理）须完成个人任务的40％方可领取岗位工资，否则只能领取完成量占任务量40％的比例×岗位工资＋基本工资。

例如，某销售员9月份完成3万的任务，则其薪酬＝基本工资＋岗位工资×（3万/13.5万）×100％/40％＝基本工资＋岗位工资×55.5％2、销售员（主管或经理）完成个人任务的40％以上80％以下，则超出部分按8‰提成，此为效益工资。

2022年餐饮的提成方案6篇餐饮的提成方案1酒楼为完成董事会下达的15年下半年经营任务，经公司行政会议研究决定，将__年经营指标分摊到各部门，为加强责任管理，圆满完成年度任务，现就销售任务及提成方案做如下公布：总任务及完成指标：一、下半年8月-12月经营任务500万元，平均每月完成100万元、每日平均完成3.33万元；二、毛利考核指标：1、菜品毛利58%（包括员工餐）2、酒水毛利55%3、茶水毛利85%4、综合毛利57%5、综合纯利18%-20%三、任务奖励1、全年完成目标任务，纯利润100万元，按30%纯利润奖励全体员工，超额完成纯利润按纯利润的50%奖励全体员工。

2、高层管理者全年每月扣发基本工资的10%作为保证金，全年完成纯利润任务50万后，在年底将全额发放保证金，反之，将全部扣发其全部保证金。

3、中层管理者以下员工按《忆江南毛利考核规定》执行四、部门任务及提成方案。

4、厨房部菜品每月销售任务38万元、前厅销售8万元（其中茶坊销售任务2万元、大厅零餐销售6万元）营销部销售任务为20万元；5、每月计划任务为42万元，凡当月超出计划营业额按比例提成：（1）超出计划营业额第一个5万元，按超出部分营业额8%进行分配；（2）超出计划营业额第二个5万元，按超出部分营业额10%进行分配；（3）超出计划营业额第三个5万元以上，按超出部分营业额12%进行分配；（4）超出部均以累加进行提成，原则上最高提成不超过12%；6、每月营业超出基本任务按以下比例进行分配：（1）楼面服务人员（楼面服务员、传菜员、接待、保洁、收银、吧员、）提30%；（2）楼面中层管理（领班、主管）提18%；（3）出品部（厨房员工）提成40%；（4）行政后勤（会计、出纳、库管、采购）提成12%；（5）营销部提成（参照营销工资提成方案执行）。

餐饮的提成方案2酒店市场营销部提成方案指标分解及销售提成方案为调动员工的工作积极性，提高员工的销售意识，增加酒店客房入住率，增加员工收入，特制定奖励办法：奖励以酒店客房协议价为基础，鼓励员工销售高价房。

•销售提成方案摘要：为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销,从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力,现对餐饮销售提成方案做出规定为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销,从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定:一、商务散客预定二、婚宴、宴会指桌数在四桌以上(含四桌）的宴会,提成比例为消费额的3%；三、旅行社团队餐除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下(含30元)的，提成比例为2％;餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准（如果有导游返款，一律按2％进行提成）;四、会议是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为3％；五、此提成方案执行范围：酒店所有员工;六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩;七、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款服务，返款部分发票请自行准备。

八、相关规定：1、宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记,要求在宴会预订单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名,财务不允许事后对业绩进行补录和更改；2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞.3、如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报,酒店不给予任何补偿;对于餐饮部之外的工作人员,将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品，在没有另行通知之前餐饮部执行在所有区域消费均免收服务费之优惠。

5、执行时间：2009-7—15起；如有调整将提前一周以书面形式通知个相关部门、相关人员。

6、在收到此提成方案时，请个部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后方案的顺利执行，谢谢！以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务，最终达成部门、宾客、员工的三赢！酒店销售提成方案指标分解及销售提成方案为调动员工的工作积极性,提高员工的销售意识,增加酒店客房入住率，增加员工收入，特制定奖励办法:奖励以酒店客房协议价为基础,鼓励员工销售高价房。