普通芝麻怎么炒好吃

芝麻怎么炒熟
1、把需要炒的黑芝麻用一个比它大两倍的盆子装好；
2、在装有黑芝麻的盆内注入黑芝麻约1.5倍的水，用手搅拌搓洗后，往下倒掉脏水时，用一个很密的滤网接住往下流的黑芝麻；（我用的滤网是九阳豆浆机送的那种滤网塞。

）
3、这样反复淘洗三次后，用滤网一层一层的把芝麻捞出沥干水倒入锅内；
4、当盆子内还有一层厚约三厘米左右高的芝麻后，开始反复往盆内注水，淘出黑芝麻，让上浮起来的黑芝麻倒入滤网内，直至剩下盆内的沙粒和灰尘；
5、干净无水的锅内倒入一勺玉米油后，把淘洗干净的黑芝麻也倒进来准备开火翻炒；
6、开中火偏小火，开始翻炒，在翻炒的过程中有很多的蒸汽，这个过程有点累，但必须不停的翻炒，直至锅里的芝麻开始有些不相互粘连，不粘铁铲为止，这时要开最小火继续翻炒；
7、当芝麻翻炒至无蒸气的时候，可以闻到芝麻的香味，每一粒芝麻都膨胀的像气球一样鼓鼓的后，关火晾凉，装罐备用。

8、香美又营养的黑芝麻就炒好了，无论是做芝麻馅，芝麻饼，芝麻球，阿胶糕，面包，吐司，月饼，米糊……或者是炒菜撒些芝麻点缀都不错。

白芝麻最好最正确的食用方法白芝麻是一种常见的食材，不仅味道香甜，而且营养丰富，被广泛应用于各种菜肴和糕点中。

但是，很多人在食用白芝麻时并不了解最好最正确的食用方法，导致无法充分发挥其营养价值。

因此，本文将为大家详细介绍白芝麻的最佳食用方法，希望能够帮助大家更好地享用白芝麻的美味和营养。

首先，白芝麻最好的食用方法之一就是炒制。

炒制白芝麻可以增强其香味，使其更加美味可口。

在炒制白芝麻时，要选择优质的白芝麻，并放入干净的炒锅中，用小火炒制至微黄色即可。

炒制过程中要不停地搅拌，以免烤焦。

炒制好的白芝麻可以直接食用，也可以用于制作各种美食，如白芝麻糊、白芝麻糖饼等。

其次，白芝麻最正确的食用方法是搭配其他食材一起食用。

比如，可以将炒制好的白芝麻与核桃仁、蜂蜜一起混合食用，不仅味道更加丰富，而且能够增强营养价值。

另外，白芝麻还可以与牛奶、豆浆一起食用，制作成各种营养早餐，如白芝麻豆浆、白芝麻牛奶等，能够为身体提供丰富的营养成分。

除此之外，白芝麻还可以用于烹饪各种菜肴。

将炒制好的白芝麻磨成粉末，可以用来调制各种调料，如白芝麻酱、白芝麻酱油等，为菜肴增添香味和口感。

另外，白芝麻还可以用来烹制各种甜点，如白芝麻糖饼、白芝麻糖水等，美味可口，营养丰富。

总之，白芝麻是一种非常优秀的食材，其最好最正确的食用方法包括炒制、搭配其他食材一起食用，以及用于烹饪各种菜肴。

通过合理的食用方法，可以充分发挥白芝麻的营养价值，为身体健康提供保障。

希望大家在日常生活中能够更加注重白芝麻的食用方法，享受美味的同时，也能够获得更多的营养。

生黑芝麻和炒熟的影响一样吗生黑芝麻炒多久才熟黑芝麻其实一种非常有营养的食物，其吃法也比较多，很多人都有尝试过各种吃法，那么生黑芝麻和炒熟的对人的作用是一样的吗？一、生黑芝麻和炒熟的影响一样吗生活当中黑芝麻是很常见的，它是比较受欢迎的食物，很多人都喜欢吃。

黑芝麻当中富含营养，它的吃法也有很多。

黑芝麻生吃和熟吃营养是没有什么差别的，但是生吃的时候是不好消化的，会对肠胃造成负担。

在晚上的时候要注意少吃黑芝麻，它当中油脂多，消化会影响睡眠。

二、生黑芝麻炒多久才熟黑芝麻炒8—10分钟即可。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，炒熟吃味道更佳，并且所含的营养物质也更容易被吸收，黑芝麻是很容易炒熟的，炒的时候千万要注意火候，千万不要炒糊了。

三、黑芝麻必须要炒熟吗可以炒熟但是不是必须。

生的黑芝麻跟熟的黑芝麻在本质上面并没有什么差别，把黑芝麻炒熟是为了减轻肠胃负担让人体更容易消化掉，但是炒熟的黑芝麻从口感上会比生的黑芝麻要好很多。

黑芝麻炒熟以后营养吸收会增加。

另外黑芝麻炒熟后是会增加它的香味儿了。

黑芝麻是可以生用的，但是在消化吸收方面是不及炒熟后的黑芝麻。

所以即使生吃黑芝麻也无有什么大问题。

四、黑芝麻怎么吃好吃芝麻蜜糕用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。

先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。

有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

黑芝麻椹糊用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。

将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。

此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

黑芝麻怎么炒熟
1、七分钟左右会熟，要洗洗再炒。

芝麻一定要洗过再炒，不洗太脏了。

准备一块纱布或把纱布做成一个小袋子，最好是把芝麻先过筛。

如果图方便，也可直接放小盆里像淘米一样，然后用纱布滤水，重复2-3遍，可直接倒人铁锅里炒，也可放在筛子里晾干后再炒。

检验芝麻是否熟，基本以闻香即可。

2、吃黑芝麻的益处：黑芝麻粉有明显的保健医疗功效，黑芝麻粉中的维生素e比较丰富，可防衰老。

有润五脏，强筋壮骨、养血力等功效。

可健壮人体，延年益寿，滋补养生肾脏，润养脾肺，肺阴虚的干咳嗽、皮肤干及肠胃肾阴虚引发的便秘，生完孩子阴血不够引发的乳少。

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芝麻菜怎么做好吃关于《芝麻菜怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

蔬菜水果是我们生活起居中不可或缺的食物，无论是吃米饭还鲜面条，拥有蔬菜水果的添加才会更美味。

并且，蔬菜水果里边带有我们身体需要的各种各样营养元素，例如铁、钾、钠等，因此多吃蔬菜对我们身体的身心健康有非常大的益处，在平常多吃蔬菜是沒有弊端的。

芝麻菜便是许多蔬菜水果中的一种。

芝麻菜也有好多个别称，那便是紫花南芥、芸芥、法国介菜，在中国许多地区都能够看到，它能够用于拌凉菜，煮汤，还可以用于炒食，一些地区也用芝麻菜来佐小米饭沾酱吃。

下边来介绍一下欧式芝麻菜沙拉的做法。

欧式芝麻菜沙拉的做法：1.芝麻菜清洗滴干水，圆葱剁碎;2.用1汤勺植物油进行爆香1/2个圆葱碎，添加烟薰培根肉，炒过熄火晾凉预留;3.把榛子仁放微波炉加热里转50秒，取下等溫度稍降，用手搓掉外皮(不在意连皮一起吃的此步可省去);4用刀子榛子仁损坏预留;5.把剩余的一个半圆葱碎放碗里，倒进2汤勺植物油，挤入一个半青柠檬的汁，加一茶匙的黄芥末酱，适当盐和白胡椒粉，充足搅拌均匀就变成水果沙拉调味酱;6.把芝麻菜、培根肉、榛子仁碎混和在一起。

吃的情况下再倒进水果沙拉调味酱，搅拌均匀就可以。

拌凉菜白芝麻菜的做法更简易，只需要将芝麻菜清洗沥干放进盘里，把尖椒切条、蒜拍末，再将盐、味精、麻椒油、芝麻油、辣椒油、红醋调为汁，最终将调好的汁倒进芝麻菜中，撒上尖椒丝、蒜泥就可以。

白芝麻菜的做法许多，上边详细介绍的是非常简单的二种作法，喜欢吃凉拌菜的大家能够亲自动手试着一下，假如平常的工作中很忙得话，就可以制做这两个菜，十多分钟就可以拿下。

此外，提前准备减肥瘦身或是已经减肥瘦身的人可以吃一些拌凉菜的芝麻菜。

芝麻菜怎么做好吃芝麻菜为唇形科多年生草本植物。

根茎有长地下匍匐枝。

各地常见野生，生荫湿的路旁、山脚或林下。

该种民间入药，5-6月采收全草，阴干或鲜用。

花用于治子宫及泌尿系统疾患、白带及行经困难，全草用于跌打损伤、小儿疳积。

《中华本草》将其功效分类为凉血止血药；利尿通淋药。

浙江湖州南浔、织里、双林地区的人也称为香苏子，也是熏豆茶的原料之一。

一、清炒芝麻菜原料：芝麻菜、大蒜、盐、白糖、味精。

做法步骤：1.野芝麻菜洗净，大蒜切碎备用。

2.水烧开后，放入野芝麻菜焯水。

3.焯好水用冷水冲洗一下，挤掉多余水份，切碎。

4.锅内放适量油，入蒜末炒香。

5.入野芝麻菜炒。

6.加适量盐、白糖炒，最后加一点点味精出锅。

二、凉拌芝麻菜材料：芝麻菜、醋、辣椒油、花椒油、蒜头、红椒。

做法步骤：1.芝麻菜洗净控干放入盘中；2.红椒切丝、蒜拍末，盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁‘3.将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。

三、法式芝麻菜沙拉材料：芝麻菜、烟熏培根、榛子、洋葱、柠檬、苹果醋、芥末酱、橄榄油、盐、胡椒粉。

做法步骤：1.芝麻菜洗净滴干水，洋葱切碎；2.用1汤匙橄榄油爆香1/2个洋葱碎，加入烟熏培根，炒熟关火放凉备用；3.把榛子放微波炉里转50秒，取出等温度稍降，用手搓掉表皮；用刀把榛子压碎备用；4.把剩下的半个洋葱碎放碗里，倒入2汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁；5.把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起，吃的时候再倒入沙拉调味汁，搅拌均匀即可。

芝麻怎么炒才香芝麻可以散发出喷香的味道，所以将司马当做配料放在一些菜中的话，可以让菜的香气更加浓郁。

并且从古时候开始，芝麻就在人们生活中大量出现，因为芝麻不仅可以作为一种配料使用，还可以作为一种养生保健食品使用。

因为芝麻中所含有的特殊物质对养气活血具有明显作用，炒芝麻的过程中要如何炒才能够让芝麻的香气更加浓郁?一、炒芝麻怎么炒1、买回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的杂质，然后用兜网或者细密的纱布在水下冲洗几次。

2、洗好的白芝麻，晾干。

期间翻动几次，确保水分全部晾干。

3、取一口锅干净无油，入晾干的白芝麻小火炒制。

4、刚开始翻动的勤些，等芝麻粒不在沾锅铲的时候就不必翻动的太频繁了，尽量将芝麻在锅内完全摊开，确保受热均匀。

芝麻粒略微金黄，能闻到香味时即可关火，待凉，即可装入密封容器中，随取随食。

二、怎样识别芝麻是否已经炒好1、手感受温度——起初把手放在离芝麻20cm的距离是感受不到温度的。

当你不断的翻炒，你在把手放在锅人时，有火烤的感觉，并且有些受不了。

这时候芝麻就会爆破。

这时的芝麻就被炒好了。

2、也可以用脸试温度，脸比手的皮肤要细嫩，对温度能准确判断。

方法同上。

3、炒芝麻的时间，10分钟左右，不要心急。

慢慢的翻炒，多数人听不到芝麻的爆破声就心急了，就加火力，就容易把芝麻炒糊。

三、炒芝麻的相关菜谱推荐1、芝麻炒长豆材料：长豆350公克，蒜末10公克，白芝麻适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油少许做法：⑴长豆去头尾，洗净切段，放入滚沸的水中烫煮约5分钟后捞出，沥干水份备用。

⑵热锅，放入白芝麻以小火炒香后取出备用。

⑶热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入打法1长豆段和所有调味料拌炒均匀至入味，起锅撒上作法2炒香的白芝麻即可。

2、芝麻青椒炒西兰花材料：芝麻油1汤匙，西兰花175克，切块，芝麻1汤匙，青椒1个，切片做法：⑴用一个大锅以中高火将油烧热。

⑵将西兰花和芝麻在一起炒2分钟，再加入青椒继续炒2-3分钟直到青椒变软但脆即可。

清炒芝麻苋菜的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，
我们务必重视饮食这一方面。

为了健康，不要再经常外出吃饭。

为了健康，宁可多花点时间自己做。

为了让你做得更顺利，就先来介绍下关于清炒芝麻苋菜这道菜的做法。

1.1芝麻苋菜摘洗干净，蒜切粒。

2.2芝麻苋菜一把。

3.热油爆香蒜粒。

4.倒入芝麻苋菜翻炒。

5.炒至出水断生用适量的盐调味即可（吃味精的自己给）
这道清炒芝麻苋菜的做法为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
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白芝麻怎么炒白芝麻是我们生活中比较常见的食材，它的用途有很多种，主要可以用来治疗高血压、祛风润肠，养肝养发等，对我们的身体健康有很大的帮助，所以我们希望大家可以在生活中如何去炒白芝麻，让它的味道更佳扑鼻和浓厚。

现在就让我们一起来学习一起白芝麻的炒作方法吧。

对于白芝麻这种食材，它主要用在中老年人的身上，对中老年人的身体抵抗力提高和治疗一些常见的疾病有很大的帮助，所以，中老年人应该多吃一些白芝麻来预防疾病的发生。

菜品口味：其它主要工艺：炒所需时间：半小时制作难度：简单所用厨具：炒锅其它芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。

有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

(摘自百度百科)古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老。

其中，白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。

白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

凉拌或做热菜，我总习惯撒些白芝麻，菜品既好看，又能增香，一举两得。

步骤/方法1. 买回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的杂质，然后用兜网或者细密的纱布在水下冲洗几次。

2. 洗好的白芝麻，晾干。

期间翻动几次，确保水分全部晾干。

3. 取一口锅干净无油，入晾干的白芝麻小火炒制。

4.刚开始翻动的勤些，等芝麻粒不在沾锅铲的时候就不必翻动的太频繁了，尽量将芝麻在锅内完全摊开，确保受热均匀。

芝麻粒略微金黄，能闻到香味时即可关火，待凉，即可装入密封容器中，随取随食。

以上是关于白芝麻怎么炒的介绍，希望你们看完这篇文章后能够有一定的认识，知道在生活中怎样让白芝麻的味道更好的得到展现又不失营养物质的丢失。

同时，我们建议大家可以在平时多了解一些关于白芝麻的资料，认真的挖掘白芝麻的营养价值。

黑芝麻的6种家常吃法1、如果买了新鲜的黑芝麻，可以在回家之后用清水冲洗干净，然后放在铁锅里面炒熟。

经过炒制的黑芝麻味道非常香，在做很多食物的时候都可以用得到。

比如在做大饼时，撒些黑芝麻在上面，味道会更香。

平时做面包的时候洒在上面，吃在嘴里味道也会更好。

2、平时可以买一些黑芝麻和糯米，一起放在锅里面慢慢炒制，炒熟之后一起在料理机当中打成粉末状，然后找一个干净的瓶子盛放。

在早上没时间做早饭的时候，用小勺挖一些黑芝麻糯米粉在碗里，直接用热水冲开就可以食用了，既营养又美味。

3、如果平时有时间，可以将黑芝麻炒熟之后做成芝麻糖，这也是非常好吃的。

在锅里面加入适量白糖，然后倒一些水，加入适量油，开火慢慢炒制，直到糖慢慢变得黏稠，直接将准备好的黑芝麻加在里面，翻炒均均之后将其倒在盘中，晾凉之后切成小块就进行装盒，想吃的时候随便拿一块出来就可以，非常方便。

4、将黑芝麻炒熟之后直接找容器密封存好，在想吃的时候直接挖一些在小盘子里面，然后用工具将其捣碎，加上一些盐就可以直接食用，味道非常香。

如果喜欢吃甜的，也可以直接加糖，味道也非常好。

5、黑芝麻馅的汤圆也是很受欢迎的，将芝麻炒熟之后加入适量糖和猪油，也可以根据自己的喜好加入一些花生或者其他东西，搅拌均匀后搓成团用糯米皮包起来，美味的汤圆就做好了。

6、在市场上经过看到很多芝麻酱，味道非常香醇，这个做起来比较麻烦，所以如果想吃就可以直接去超市买现成的。

在吃面或者是拌凉菜的时候，放一些芝麻酱，不仅味道很好，而且还十分有营养。

黑芝麻功效1、补肝肾黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，是药食两用的滋补佳品。

中医认为，黑芝麻有补肝肾功效，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、耳鸣耳聋、腰膝酸软、五脏虚损等病症。

2、润肠燥黑芝麻还能滑肠治疗便秘，促进排便，同时有滋润皮肤的作用，所以，经常适量吃些黑芝麻非常有益于身体健康。

3、抗氧化现代医学研究显示，黑芝麻富含多种对人体代谢有重要意义的氨基酸，富含铁、维他命E，对防止贫血、抗氧化等功效。