糖醋里脊肉的做法

厨房美食菜谱：糖醋里脊的做法
糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。

是一道不错的宴客菜。

适合孩子和女性
食材
主料：
里脊肉150g
番茄酱
油适量
盐适量
淀粉适量
步骤
1.里脊肉切成等量大小的方块
2.切成一条一条切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟
3.锅里放油烧热
4.腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，
5.里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩
6.炸好的里脊装盘备用
7.水淀粉放入一点芝麻备用
8.锅里留油倒入番茄酱
9.加入50克的白糖翻炒一会
10.翻均匀后加入半碗水煮一会
11.水煮开倒入炸好的里脊
12.煮入味后加勾芡收湿
13.装盘就可以吃了
小贴士：炸肉里一定要中火不然炸老了不好吃最后收汁可以多留点汁教在米饭上好香呀。

糖醋里脊制作方法
糖醋里脊是一道家常菜，口味酸甜可口，是很多人喜爱的一道
菜肴。

下面，我将为大家介绍一下糖醋里脊的制作方法。

首先，准备食材。

制作糖醋里脊所需的食材有，猪里脊肉500克，白醋50克，白糖50克，番茄酱30克，料酒10克，盐、味精、生抽、淀粉适量，葱姜蒜适量。

接下来，处理猪里脊肉。

将猪里脊肉切成长5厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的条状块，用盐、味精、料酒腌制10分钟。

然后将腌制
好的里脊肉块裹上干淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

然后，制作糖醋酱汁。

将白糖、白醋、番茄酱、生抽、水混合
搅拌均匀，备用。

接着，烹饪糖醋里脊。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入炸
好的里脊肉块翻炒均匀，再倒入调好的糖醋酱汁，煮至汤汁收浓，
里脊肉块裹满糖醋酱汁即可出锅。

最后，装盘。

将糖醋里脊装盘，撒上葱花点缀，即可食用。

通过以上的步骤，我们就成功制作出了一道美味的糖醋里脊。

这道菜肴酸甜可口，口感鲜嫩，是一道很受欢迎的家常菜。

希望大家在家也能尝试制作一下，享受美食的乐趣。

希望本文所介绍的糖醋里脊制作方法对大家有所帮助，谢谢阅读！。

糖醋里脊的制作方法
糖醋里脊是一道家常菜，口感酸甜可口，深受大众喜爱。

制作
糖醋里脊并不复杂，只要掌握好技巧，就能在家中轻松做出美味的
糖醋里脊。

下面就来介绍一下糖醋里脊的制作方法。

首先，准备食材。

制作糖醋里脊所需的食材包括猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、大蒜等。

其中，猪里脊肉要选用肉质细嫩的部位，切成均匀的小块备用。

青椒、红椒洗净去籽，切成菱形块；葱、姜、大蒜切末备用。

接下来，将切好的猪里脊肉用盐、料酒和生粉腌制一段时间，
使其入味。

腌制的时间不宜过长，约15分钟左右即可。

然后，开始炸猪里脊肉。

将腌制好的猪里脊肉放入油锅中炸至
金黄酥脆，捞出沥干油备用。

炸制的过程中要注意火候，避免炸焦。

接着，炒作调味料。

锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，再
加入青椒、红椒块翻炒至七成熟。

然后，倒入适量的白糖、醋、番茄酱、生抽、盐、味精，烹入
适量清水，煮开后勾芡，使调味料浓稠均匀。

最后，将炸好的猪里脊肉放入锅中，迅速翻炒均匀，让糖醋汁均匀裹挂在里脊肉上，即可出锅装盘。

糖醋里脊的制作方法就是这样简单。

制作时要注意火候和调味料的搭配，使糖醋里脊口感酸甜适中，肉质鲜嫩可口。

希望大家在家中尝试制作，享受美味的糖醋里脊。

糖醋里脊的做法
糖醋里脊的做法如下：
1.准备食材：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒
粉、水。

2.将里脊肉洗净切成条，放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会。

3.放入玉米淀粉边放边抓，使每条里脊肉都裹上淀粉。

4.锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出，不关火
再炸一次炸至金黄色捞出。

5.炸好的里脊捞出备用。

6.锅里留少许底油，放入白糖2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起
泡。

7.加入炸好的里脊，翻炒均匀，汤汁收干时立即出锅。

8.放入白芝麻。

糖醋里脊的诀窍：
1.不是所有的肉类都可以做糖醋里脊，一般来说不仅仅是选里脊肉，用鸡胸肉也
2.反复油炸可以帮助减少脂肪，口感也更加美味。

是不错的选择性。

3.
4.糖醋汁的调制十分重要，可以影响糖醋里脊的味道。

以上是糖醋里脊的一种做法，具体制作时可以根据个人口味和需求适当调整。