中秋节的习俗-关于中秋节的饮食及习俗
- 格式:doc
- 大小:22.50 KB
- 文档页数:2
中秋节与家庭聚餐的习俗中秋节是中国传统的重要节日之一,也是家庭团圆的时刻。
在这一天,人们会举行盛大的家庭聚餐,享用丰盛的美食,共同庆祝这个特殊的节日。
中秋节的习俗与饮食文化有着密切的联系,下面将为大家介绍一些中秋节与家庭聚餐的习俗。
一、丰盛的晚餐中秋节的晚餐是家庭成员团聚的重要时刻,通常会有丰盛的菜肴摆在餐桌上。
其中最有代表性的是月饼,这是中秋节必不可少的传统食品。
月饼的形状多样,口味各异,有豆沙、莲蓉、五仁等多种馅料。
此外,还会有其他各类美食,如烤鸭、龙虾、糖醋排骨等。
这些美食不仅让人垂涎欲滴,更体现了家庭团聚的温馨氛围。
二、团圆的象征中秋节有着团圆的象征意义,因此家庭聚餐是这个节日最重要的组成部分。
在当晚,家人们会早早地回到家中,一起准备晚餐。
大家围坐在餐桌旁,共同品味美食,畅谈家常。
这一刻,无论是远离家乡的游子,还是平时忙碌的上班族,都能感受到亲情的温暖。
通过共进晚餐,家人们能够增进感情,营造乐观愉快的氛围。
三、祭拜的仪式在家庭聚餐之前,人们会进行祭拜的仪式,以表达对祖先的尊敬和怀念之情。
这一仪式通常在户外庭院或家中的祭祀台上进行。
家人们会整理祭台,摆放烟炷、水果、点心等供品,并点燃香烛,向祖先默哀祷告。
祭拜过后,家庭成员才能开始享用晚餐,这是对祖先的敬意和追思。
四、赏月的活动中秋节的晚上,是赏月的最佳时刻。
在家庭聚餐之后,家人们通常会一起到户外观赏月亮。
月亮圆满的夜晚,皎洁的月光洒在大地上,给人一种宁静祥和的感觉。
很多地方还会举办文艺表演、烟花晚会等活动,吸引着众多前来赏月的人们。
家人们会聚在一起,边赏月边谈笑风生,共同度过一个难忘的夜晚。
五、亲朋好友共聚在中秋节这个特殊的日子里,除了家人团聚外,亲朋好友们也会选择在这一天相聚。
有些人会举办中秋联谊会,邀请亲朋好友一起共度佳节。
大家一起烹饪美食,分享快乐,增进友谊。
在这个欢乐的氛围中,人们能够感受到亲情和友情的温暖,获得心灵上的满足。
六、传统游戏的参与在家庭聚餐之后,人们还会参与一些传统游戏,增添节日的喜庆氛围。
中秋节的习俗及传统美食中秋节是中国重要的传统节日之一,通常是农历八月十五日,也就是每年的秋分时节。
作为一个重要的节日,中秋节有着自己独特的习俗和传统美食,以下简单介绍一下。
一、中秋节习俗1. 月亮赏月中秋节的最大一个特点就是赏月。
每年的中秋节期间,人们会在月亮最圆的时候出门赏月。
不仅是因为月亮看起来格外美丽而且还有祈求祖先守护,普世平安的寓意。
在不同的地区和文化中,月亮所代表的含义也有所不同。
在台湾,月圆象征完整,而月饼则象征家庭团圆。
因此,人们在中秋节会一起赏月和品尝月饼,并向远方或在天堂的亲人祷告平安。
2. 赛月饼赛月饼是中秋节的另一项传统活动。
人们会在家或社区组织赛月饼活动,比赛制作出最美味、最具特色的月饼。
而在赛月饼的同时,也添加了互相赠送月饼以展示友谊和珍惜人际关系的习俗。
除了赛月饼,中秋节期间也有许多其他有趣的传统活动,例如手工制作灯笼、吃柿子、放烟火等等。
这些活动与地区有关,但在不同的文化中体现出相似的精神。
二、传统中秋美食1. 月饼中秋节的传统美食之一就是月饼。
月饼外皮酥松,内馅风味独特,早在唐朝时期就已经闻名于世。
随着时间的推移,月饼的种类越来越丰富,口味也越来越多种多样。
在香港和澳门,月饼的风味则更加独特,例如咖啡、巧克力、蛋黄及红豆沙等等。
而在南方,月饼则更加注重皮薄馅嫩,例如松花蛋、五仁月饼等等。
不论什么种类的月饼,这种传统食品通常都是家人一起分享和品尝的重要元素。
2. 柿子在福建和台湾等地区,柿子也是中秋节的传统美食之一。
人们在中秋节期间会采摘柿子、悬挂于家中的榆树上,或在月饼中加入柿饼、干水果、花生等补品,以求安康长寿。
3. 葡萄虽然葡萄并不是所有地区的传统中秋美食,但在一些北方地区却十分盛行。
人们会在篝火旁边品尝新鲜的葡萄,寓意丰收和团圆。
4. 粽子虽然粽子更多的与端午节联系在一起,但在某些地区也是中秋节的传统美食。
一些过去从事江湖活动的工匠,搭着荷叶船到处卖传统的粽子,因此也形成了某些地区中秋节青睐粽子的传统。
中秋节传统习俗大全1. 赏月(Moon-gazing)在中秋节这一天晚上,人们聚集在一起,赏月是中秋节最重要的俗之一。
大家将庆祝活动转移到户外,观赏皎洁明亮的月亮,许愿和祈祷。
2. 吃月饼(Eating Mooncakes)中秋节必不可少的传统食品是月饼。
月饼是一种圆形的糕点,内馅可以是豆沙、莲蓉、五仁等。
人们会在中秋节期间互赠月饼,象征团圆和祝福。
3. 点燃孔明灯(Lighting Sky Lanterns)点燃孔明灯也是中秋节的一个传统俗。
孔明灯是一种由纸制成的灯笼,内部点燃后会升入空中。
人们将自己的祝福与心愿写在孔明灯上,以祈求好运和幸福。
4. 庆祝民间艺术表演(Folk Art Performances)在中秋节期间,各种传统的民间艺术表演也会举行,例如舞龙舞狮、花灯表演、中秋歌舞等。
这些表演活动使人们感受到浓厚的节日氛围,增添了节日的欢乐气氛。
5. 家庭聚会(Family Reunion)中秋节是家庭团聚的时刻,人们会尽可能地回家与家人团聚。
在这一天,家人会一起吃月饼、赏月,共度团圆的时刻。
家庭成员之间的相聚是中秋节最珍贵的传统俗之一。
6. 玩传统游戏(Playing Traditional Games)中秋节期间,人们还会参与一些传统的游戏,例如猜灯谜、龙舟比赛等。
这些游戏不仅能够增加互动和娱乐,还能够传承中华文化的精髓。
7. 酒宴(Feasting)中秋节也是丰盛的酒宴的时刻。
家人会准备各种美味的食物,如烤全羊、蟹、鱼等,供大家品尝。
人们在酒宴上相互交流,共同享受美食和家庭团聚的喜悦。
8. 送月饼和礼品(Giving Mooncakes and Gifts)在中秋节期间,人们会互相赠送月饼和礼品以表达祝福和感谢之情。
送礼物是中秋节中一种重要的传统,人们会为亲朋好友准备贴心的礼物,以庆祝这个特殊的节日。
以上是中秋节传统习俗的一些介绍,这些习俗代表着团圆、祝福、喜悦和感恩的精神。
中秋节是一个重要的传统节日,人们通过这些习俗与家人和朋友共度快乐的时光。
《举杯邀明月中秋节的饮食习俗》中秋节,一年中最重要的传统节日之一,是中国人民隆重庆祝的日子。
这是一个团聚的时刻,家人亲友相聚,共同品尝美食,放飞自己的心情。
在这个特殊的日子里,人们以举杯邀明月的方式,祈福并祝福家庭的幸福和国家的繁荣。
本文将为您介绍中秋节的饮食习俗,带您一起领略这个传统节日的美味佳肴。
1.月饼:月亮代表我的心中秋节少不了的美食当属月饼了。
月饼是中秋节的代表食品,有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
它的形状像圆月,寓意着团圆。
月饼的种类多样,在口味上也有许多选择。
有传统的莲蓉、五仁、豆沙等口味,也有现代的冰皮月饼、巧克力月饼等新口味。
无论是传统口味还是创新口味,月饼都是人们分享和欢聚的象征。
2.柚子:象征吉利和团圆在中秋节的餐桌上,一个不可或缺的水果是柚子。
柚子是中秋节的象征之一,因为它的音近似于“有福”。
柚子皮厚实,象征着家庭的团结和幸福。
人们常常将柚子作为礼物赠送给亲朋好友,寓意送福送财。
而吃柚子也有助于增强免疫力,预防感冒和其他疾病,所以在中秋节期间食用柚子更加重要。
3.鲜花酒:举杯邀明月中秋节的晚上,家人和朋友会一起聚在一起,举杯邀明月,共同庆祝这一重要时刻。
而举杯的酒就是鲜花酒。
鲜花酒是一种香甜可口的酒,以花朵为原料酿制而成。
它具有芳香的味道和美丽的色彩,为中秋节增添了浓厚的节日气氛。
家人和朋友们一起举杯共饮,表达对彼此的祝福和美好的祈愿。
4.粽子:丰收与庆祝除了月饼外,中秋节的另一道传统美食是粽子。
粽子是用糯米、豆沙、肉类等馅料包裹在竹叶中蒸煮而成的。
它的形状长方形,象征着厚德载物;糯米的香糯口感和馅料的鲜美味道,更是让人回味无穷。
吃粽子是人们庆祝丰收的方式之一,也是传达生活的美好祝愿。
5.桂花糕:闻香识中秋中秋节的餐桌上还有一道甜点,即桂花糕。
桂花糕是以糯米和桂花为制作原料的传统糕点。
它制作简单,口感鲜美,散发出浓郁的桂花香气。
吃桂花糕是为了感受到中秋节的氛围和节日的喜悦,雅致的香味令人陶醉其中。
2022中秋节的风俗活动及传统美食中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日。
受中华文化的影响,中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。
下面是小编为大家整理的中秋节的风俗活动及传统美食,希望能对大家有所帮助。
中秋节有哪些风俗活动1、祭月祭月是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。
古时候的人们会在庭院中设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品,对着月亮祭拜,这个习俗延续至今。
2、燃灯中秋之夜也有燃灯以助月色的风俗,并且中秋燃灯的规模似乎仅次于元宵灯节。
中秋本就代表家人团圆之意,因此会挂灯来表示喜庆。
3、赏月赏月的风俗来源于祭月,这样就使得严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。
人们会带着家人和月饼一起在庭院中赏着月色,谈笑嬉戏。
4、赏桂花、饮桂花酒中秋节是在农历的八月十五,这个时候桂花开的正好。
人们经常在中秋时吃月饼赏桂花,还会食用桂花制作的各种食品,例如桂花糕等。
5、吃月饼月饼,又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。
随着后来赏月的出现,月饼这种祭品也开始慢慢流行于被人们品尝,后来中秋节这天人们都要吃月饼以表示“团圆”。
中秋节的传统美食1.月饼每当中秋节即将来临的时候,人们都会吃月饼,这是一种历史悠久的习俗,是从上古时期就流传下来的习俗。
在这个时间里,月饼就是必不可少的主角,很多人都喜欢囤很多月饼,同时很多工作的单位也会发月饼大礼包,不仅可以当做早餐,当做小吃零食,也可以送给亲朋好友,表达一种关心和思念。
2.芋头吃芋头也是我国中秋必不可少的,也有其意义,意味着驱邪避灾,是人们对以后的生活可以幸福的期盼,同时也是表达人们不信邪的想法,所以中秋吃芋头也是一个流传已久的风俗。
3.田螺这个不是我国所有地区的传统,民间有一句谚语是这么说的,八月望日,尚芋食螺,人们觉得中秋节前后吃田螺可以明目。
而且这个时候的田螺肉质非常的鲜美,很多家庭都会做一些炒田螺解馋,可能是一年四季中最适合吃田螺的时候。
传统中秋节习俗与风俗中秋节是中国传统的重要节日之一,是每年农历八月十五日,也是秋分后的第一个月圆夜晚。
华人世界中的家庭会欢聚一堂,共度一个团圆的日子。
而在这个特殊的日子里,人们会遵循一系列的习俗和风俗来庆祝中秋节。
1. 赏月:中秋节的最重要的传统习俗就是赏月了。
中国古代有一种传统习俗是在月圆之夜供奉月亮,当晚整个家庭一起围坐在一起欣赏明亮的月光。
赏月的同时,人们互相分享月饼和茶水,以增进感情。
2. 食用月饼:中秋节必不可少的美食就是月饼。
月饼是一种圆形的糕点,通常馅料是莲蓉、豆沙或者其他各种口味的果仁。
人们会互相赠送月饼以表达祝福和友谊,同时也会品尝各种地方特色的月饼。
3. 家庭团聚:中秋节是中国最重要的传统节日之一,人们会利用这个假期回到家中与家人团聚。
在中秋节,家人会一同欢庆,共同包粽子、准备美食,并举行一系列的庆祝活动,例如赏月、猜灯谜等。
4. 点亮灯笼:中秋节期间,人们会点亮各种色彩斑斓的灯笼来庆祝这个节日。
灯笼有各种形状,包括圆形、动物形状等,代表着幸福和美好的寓意。
在某些城市,还会举办灯笼展览和灯谜活动,吸引着大量的游客前来观赏。
5. 传统游戏和表演:中秋节也是各种传统游戏和表演的好时机。
人们会组织一些传统的文艺演出,例如舞狮、舞龙等,展示中华传统文化的魅力。
此外,还有一些传统游戏,如踩高跷、放风筝等,让人们在欢乐的氛围中感受到传统文化的魅力。
6. 祭拜嫦娥:中国古代传说中,月亮上有一个美丽的女子嫦娥。
中秋节期间,人们也会祭拜嫦娥,以期待获得好运和幸福。
祭拜嫦娥的同时,还会向她祈求美好的愿望,希望能实现自己的梦想和目标。
总结起来,中秋节是中国传统的重要节日,人们会赏月、食用月饼、团聚、点亮灯笼、欣赏传统表演和游戏,并祭拜嫦娥。
这些习俗和风俗寓意着团圆、幸福和美好的愿望。
通过庆祝中秋节,人们延续了中国古老的传统文化,同时加深了彼此的感情纽带。
无论是家人还是朋友,中秋节都是一个向他们表达爱和祝福的机会。
中秋节的习俗和家庭聚会活动中秋节是中国传统的重要节日之一,通常在农历八月十五这一天庆祝。
这一天,人们会举行各种庆祝活动,包括赏月、吃月饼、赛诗等等。
同时,中秋节也是家庭团聚的时刻,亲人们会相聚一堂,共度美好时光。
本文将介绍中秋节的习俗以及家庭聚会活动。
一、中秋节的习俗1. 赏月:中秋节的最大特色之一就是赏月。
人们会在这一天晚上一起出门,找一个宽敞的地方,欣赏皎洁的明月。
有的人会携带一些水果、茶叶等,边赏月边品尝美食,增添了一份浪漫和温馨。
2. 吃月饼:中秋节必不可少的食物就是月饼。
月饼是一种圆形的糕点,有各种不同的口味和馅料,比如莲蓉、豆沙、五仁等。
家人们会一起围坐在一起,品尝着美味的月饼,互相祝福和分享。
3. 赛诗:中秋节也是文化传统的庆祝日,人们会举行各种文艺活动,其中包括赛诗。
人们会写一些有关中秋节的诗歌,以表达对这个节日的热爱和祝福。
在家庭聚会中,亲朋好友们可以相互分享自己创作的诗句,增添节日的氛围。
二、家庭聚会活动1. 合家团圆:中秋节是家庭团聚的时刻,许多人会回到自己的家乡,和父母、兄弟姐妹一起庆祝节日。
家人们会一起准备晚餐,共享美食。
这是一种传统的方式,让家人们感受到彼此的关爱和温暖。
2. 点亮孔明灯:孔明灯是一种传统的中秋节活动,人们会在晚上点亮这些灯笼,并放飞到天空中。
这象征着人们的心愿和希望,希望自己的未来充满光明和美好。
家庭成员可以一起制作和点亮这些孔明灯,共同祈福。
3. 传统游戏:中秋节也是一些传统游戏的好时机。
比如,人们可以一起玩“猜灯谜”游戏,挑战自己的智慧和想象力。
这样的游戏不仅可以增加家庭成员之间的互动和交流,还可以提升大家的智力和思维能力。
4. 家庭演出:家庭聚会时,可以组织一场小型的文艺演出。
家庭成员可以展示自己的才艺,比如唱歌、跳舞、演奏乐器等等。
这样的演出不仅可以增加欢乐和娱乐,还可以展示家人们的才华和特长。
总结:中秋节是一个重要的传统节日,人们通过赏月、吃月饼、赛诗等习俗来庆祝这一节日。
中秋节的民俗习惯与风俗特色中秋节,又称月亮节、团圆节,是中国传统的重要节日之一。
在华人社区,中秋节是一个团圆、庆祝丰收和祭月的节日。
中秋节有着丰富多样的民俗习惯和独特的风俗特色,反映了中国人民的情感和文化传统。
一、赏月传统中秋节最具代表性的民俗习惯就是赏月。
在中秋之夜,人们会提前准备好月饼、瓜果和茶叶,来到户外或靠近窗户的地方,欣赏明亮的月光。
月亮被视为团聚与美好的象征,全家人会一起赏月,共享团圆的喜悦。
此外,人们还会用望远镜观赏月亮上的阴影和光斑,增添了赏月的乐趣。
二、吃月饼习俗中秋节最具代表性的风俗特色之一是吃月饼。
月饼是中秋节的传统食品,其圆形象征着团圆。
中秋节期间,人们互赠月饼以表达对亲友的思念之情。
月饼品种繁多,口味也各异,包括传统的莲蓉、五仁和豆沙等口味。
如今,人们还创新出各种创意口味的月饼,例如巧克力、冰皮和奶黄等,丰富了中秋节的美食文化。
三、烧香祈福习俗除了赏月和吃月饼,中秋节还有烧香祈福的习俗。
人们会前往庙宇或家中的神龛,燃起香火,祈求平安和幸福。
这是一种古老的信仰和文化传统,旨在向神灵祈福,祈求来年的丰收和吉利。
烧香祈福的过程中,人们会默念祈福词,表达对神灵的崇敬和虔诚。
四、舞狮龙表演中秋节期间,舞狮龙表演是一种常见的文化活动。
舞狮和舞龙是中国民间传统表演艺术形式,被广泛认为能带来好运和祥瑞。
舞狮龙表演通常在中秋节期间的街头巷尾展示,吸引了许多民众的观赏。
表演者身着狮子或龙的服装,伴随着锣鼓和鞭炮声,通过精彩的动作和灵活的舞姿,展示出中国传统文化的魅力。
五、嫦娥奔月传说中秋节最引人注目的风俗特色之一是与嫦娥奔月的传说相关。
根据传说,嫦娥是一个美丽善良的女子,她嫁给了一个拥有不死药的神仙。
一天,她偷偷吞下了不死药,后来飞上天空成为了月亮上的仙女。
在中秋之夜,人们会讲述嫦娥奔月的故事,通过此神话传说,人们表达了对爱情和家庭团聚的向往。
六、家庭聚会与亲友联谊中秋节是一个重要的家庭节日,人们趁着假期会与亲友举行聚会,共度团圆之夜。
【导语】⼋⽉⼗五中秋佳节,正是春华秋实,⼀年⾟勤劳动结出丰硕果实的季节。
届时家家都要置办佳肴美酒,怀着丰收的喜悦,欢度佳节,从⽽形成我国丰富多彩的中秋饮⾷风俗。
下⾯是⽆忧考整理发布的《中秋节饮⾷⽂化以及习俗》,欢迎阅读参考!更多相关讯息请关注⽆忧考!中秋节饮⾷⽂化以及习俗篇⼀ 江南各地过中秋节,有钱⼈家吃⽉饼,穷苦⼈家有吃南⽠的风俗。
“⼋⽉半吃南⽠”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前,南⼭脚下住着⼀户穷苦⼈家,双亲年⽼,膝下只有⼀⼥,名叫黄花。
那时连年灾荒,黄花的⽗母病在床上,⼋⽉⼗五那天,黄花在南⼭杂草丛中,发现两只扁圆形野⽠。
她采了回来,煮给⽗母吃。
两⽼吃了后⾷欲⼤增,病体也好了。
黄花姑娘就把⽠⼦种在地⾥,第⼆年果然⽣根发芽,长出许多圆圆的⽠来,因为这是从南⼭采来的,就叫南⽠。
从此,每年⼋⽉⼗五这⼀天,江南家家户户流传着⼋⽉半吃⽼南⽠烧糯⽶饭的风俗。
中秋节饮⾷⽂化以及习俗篇⼆ 中秋⾷藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒⼦”。
江浙⼈多将藕切⽚,每两⽚间下端相连,中间夹⾁、⽂蛤等调制⽽成的馅,外拖⾯煎⾄⾦黄,此⼜称藕饼,与⽉饼有异曲同⼯之妙。
⽬前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。
江浙⼀带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,⾁质细嫩,鲜脆⽢甜,洁⽩⽆瑕。
中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益⾎的功效。
中秋节饮⾷⽂化以及习俗篇三 秋天也是盛产螃蟹的季节,是很多喜爱海鲜的饕客尝鲜的好时机。
早在明代的中秋宴上,螃蟹便成为了充场的主⾓,《酌中志》⼀书中写道:“蒸熟五六成,群攒坐共⾷,嬉嬉笑笑⾃揭脐盖,将指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒”,当时⽤蒲包蒸熟后,众⼈围坐吃蟹,佐以酒醋,很是流⾏。
螃蟹性冷,吃螃蟹趁热吃,并多沾些姜酒类⾷品,以去其寒。
中秋节饮⾷⽂化以及习俗篇四 在台湾,也流⾏在中秋节吃芋头。
有俗语说:“吃⽶粉芋,有好头路”。
取芋、路的谐⾳来祈求祖先保佑⾃⼰找到好的⼯作。
中秋⾷芋头,则寓意辟邪消灾,并有表⽰不信邪之意。
中秋节的由来及饮食习俗_中秋节的特点中秋节是上古天象崇拜--敬月习俗的遗痕。
在二十四节气"秋分"时节,是古老的"祭月节",中秋节则是由传统的"祭月"而来。
这次小编给大家整理了中秋节的由来及饮食习俗,供大家阅读参考。
中秋节的由来中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。
中秋习俗定型于唐朝初年,盛行于宋朝。
至明清时,中秋已与年节齐名,成为中国民间的主要节日之一。
“中秋”一词最早出现在汉初的文献里,《周礼·春官》中说,先秦时期已有“中秋夜迎寒”、“中秋献良裘”、“秋分夕月(拜月)”的活动。
汉代,又在中秋或立秋之日敬老、养老,赐以雄粗饼。
晋时亦有中秋赏月之举,不过不太普遍;直到唐代将中秋与储娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药、杨贵妃变月神、唐明皇游月宫等神话故事结合起,使之充满浪漫色彩,玩月之风方才大兴北宋时期,正式定八月十五为中秋节,并出现“小饼如嚼月,中有酥和饴”的节令食品。
孟元老《东京梦华录》说:“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”;而且“弦重鼎沸,近内延居民,深夜逢闻笙芋之声,宛如云外。
间里儿童,连宵婚戏;夜市骈阗,至于通晓。
明清两朝的赏月活动,盛行不衰。
“其祭果饼必圆”;各家都要设“月光位”,在月出方向“向月供而拜”。
陆启泓《北京岁华记》载:“中秋夜,人家各置月宫符象,符上免如人立;陈瓜果于庭,饼面绘月宫蟾免;男女肃拜烧香,旦而焚之。
”《帝京景物略》中也说:“八月十五祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如莲花。
……其有妇归宁者,是日必返夫家,曰团圆节也"。
中秋节自古就有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等习俗,流传至今,经久不息。
中秋节时,云稀雾少,月光皎洁明亮,民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动,有些地方还有舞草龙,砌宝塔等活动。
除月饼外,各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。
中秋节传统的饮食习俗吃月饼中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。
中秋节的习俗-关于中秋节的饮食及习俗
2015年中秋佳节即将到来,关于中秋节的来历和习俗及中秋节的传说等你知道和了解多少呢?这里就为大家整理和准备了有关于中秋节的来历和习俗及中秋节的传说等方面内容。
中秋节的饮食及习俗
月圆最是中秋明,农历八月十五日,是我国传统的中秋佳节。
“四时俱可喜,最好新秋时。
”按我国历法解释,农历八月居七、八、九三个月之中,叫仲秋,而八月十五又在仲秋之中,故称“中秋”。
旧时的中秋节,有赏月、拜月、饮团圆酒,吃月饼等风俗,而中秋节又喜被人们看作团圆的象征,因而中秋节又称团圆节。
佳节之时,合家欢聚,赏月、饮酒、吃月饼,以示祝福,喜庆团圆。
中秋过节,始于唐代。
中秋节的韵事是赏月,有唐明皇游月宫的传闻,到宋代,吴自牧《梦粱录》中,有中秋节“临轩玩月,……安排家宴,团聚子女,以酬佳节”的记载,形成风尚。
月饼被列为节日佳品,流传至今。
苏东坡有咏《小饼》诗:“小饼如嚼月,中有酥与饴。
”已将“月”和“饼”联系在一起。
明代以来,有许多关于中秋节赏月吃月饼的记载。
月饼用以祭月,及作为馈赠的礼物,流行于民间。
《宛署杂记》说,每到中秋,百姓制作面饼互赠,呼为“月饼”。
《熙朝乐事》也说,中秋,民间以月饼为礼品相互赠送,取团圆之意。
《西湖游览志》亦云:“中秋民间以月饼想遗,取团圆之义。
”明末彭蕴章在《幽州风俗》中写道:“月宫饼,制就银蟾絮府影,一双蟾兔满人间。
悔煞嫦娥窃年药,奔入广寒归不得,空劳至杵驻单颜。
”说明厨师将嫦娥奔月的传说艺术地再现于月饼之上。
到了清代,清统治者的宫廷生活皆袭明制,每遇中秋,便制月饼。
为了适合本民族的饮食习惯,清宫月饼的馅心中掺入了奶油等,出现了“敖尔布哈月饼”、“**月饼”等特色品种。
敖尔布哈为满语,汉意是奶饼子。
在块形上,
清宫月饼小者寸许,大者尺余。
重量上,轻者盈两,重者二十斤强。
在品种上,除以上所举**月饼外,尚有桃顶月饼、供尖月饼、自来红月饼等二十余种。
月饼的花色品种进一步斗奇争妍。
据说大的直径有一尺余,上绘月宫蟾兔之形,用做祭祀。
中秋节到来时,家家户户除吃月饼外,有些地区还有自己的应节食品,以增添节日气氛。
比如陕西西安一带,每到中秋节,当地每家做馍,全家共吃一馍,称“团圆馍”。
馍有顶、底两层,中间加芝麻。
馍上层用大碗拓一个圆圈,象征中秋之夜,圆中刻“石头”一块,上站一个吃蟠桃的“小猴子”。
馍在锅里烙熟后,切成尖牙状,全家每人一牙,家人短期外出,则留下一牙。
出嫁的姑娘,父母家则送馍上门,以示全家团圆不忘。
在江苏东台一带,每逢中秋节,则以藕横断为饼,包以碎肉,敷以小麦屑,入油锅炸熟,谓之藕饼。
俗称“荷花”,寓意和睦团圆。
中秋佳节,各地有不少有趣的风俗。
东北的一些地区,人们采摘葡萄、梨子等生果祭月;陕西的一些地区,赏桂花、划船、爬山、夜吃西瓜;安徽婺源地区必食塘鱼;江苏南京一带食烤鸭或盐水鸭;云南昆明每户必做“合家大月饼”,然后一人一块分而食之;山东泰安一带吃小包子;江苏武进人早上吃糖芋头。
有些少数民族更是隆重。
仡佬族人在中秋前全寨合伙宰一头公牛,取出牛心留到中秋节晚祭祀祖先,分吃牛肉。
朝鲜族人于中秋之夜,由几位德高望重的老人,爬上“望月架”,以先看到月亮为好运。
最后点燃“望月架”,人们围着火堆吹起筒箫、唢呐,敲起长鼓、铜锣,欢歌曼舞直至深夜。
潮汕地区的许多人家于中秋之夜在庭院中设案供上水果、月饼祭月,俗称“拜月娘”。
祭月之后全家人边吃月饼边赏月。
随着时代的发展,月饼种类越来越多,有苏式、广式、京式、潮式、滇式等百余种。
月饼馅有豆沙、花生、百果、金华火腿等多种。
饼皮上还刻有各种不同的图案,外观、口感更是各具特色,工艺越来越考究。