为您开创财富人生的特色小吃石锅拌饭

石锅拌饭的美味做法【导读】石锅拌饭的美味做法，韩食看上去简单，却比国内更具对食物文化的尊重。

一碗制作简单的石锅拌饭，亦蕴含着“五行五脏五色”的原理。

那么，一起来了解下石锅拌饭的美味做法。

60克、菠菜60克、60克、60克、胡50克、黄瓜50克、1枚。

调料：油适量、盐适量、五香粉少许、料酒1/2勺、生抽适量、白糖少许、淀粉少许、碱面少许、香油少许、韩国辣酱适量。

1、把猪肉切成约5cm长的肉丝，放入适量盐、五香粉、料酒、生抽、白糖，抓拌均匀。

放入淀粉，抓匀，静置10分钟。

2、将菠菜、均切成约5cm长的段，、胡、黄瓜切成5cm长的丝。

煮锅中放入适量水，煮开后放入菠菜，放入碱面，煮熟后捞出沥去水。

3、将锅中的水倒掉，重新放入些水煮开，放入香菇，煮熟后捞出。

4、炒锅热后放入适量油，待油温升高后下入肉丝，翻炒至熟后盛出肉丝。

5、用炒锅中炒肉后剩下的油，直接放入胡萝卜丝翻炒至熟，盛出。

6、再放入豆芽，翻炒至熟，盛出。

7、放入黄瓜丝，翻炒至熟，盛出。

8、将石锅底部刷适量香油。

9、铺上米饭，压实。

10、将肉丝、菠菜、、胡、、黄瓜都整理好，摆到饭上，将石锅置于火上，小火烧热至有大量热气冒出，底部“����”响。

11、加热石锅的同时，另开一灶，放入煎锅，小火，锅热后放入少许油，晃动锅身使锅底油沾得匀些，打入一枚鸡蛋，煎成太阳蛋。

12、将加热好的石锅放入盛盘内，将煎好的太阳蛋切成圆形，摆入石锅中，淋上适量辣酱，拌匀后即可食用。

1、将食材切得长度一致，摆起来才精致漂亮。

2、菠菜和香菇煮熟后捞出沥去水，在放置一会儿不那么烫手时可以再挤出里面多余的水份。

3、加热石锅时火要小，大的话虽然有香油但也会糊底。

天天。

美味与祝福的结合韩国石锅拌饭美味与祝福的结合：韩国石锅拌饭韩国石锅拌饭是一道集美味与祝福于一身的传统韩式料理。

它以米饭为主料，再搭配各种新鲜蔬菜、肉类和酱料，将这些食材放入炽热的石锅中拌炒而成。

这道菜肴在韩国可谓家喻户晓，不仅因为其独特的味道，更因为它蕴含的美好寓意与祝福。

一、韩国石锅拌饭的由来韩国石锅拌饭起源于古代朝鲜时期，是一种为了解决家中吃剩的白饭而创制的菜肴。

当时，许多家庭面临粮食不足的困境，所以人们创造了石锅拌饭来更好地利用剩饭。

随着时间的推移，石锅拌饭逐渐演化为一道独特的韩国传统料理，并成为了韩国人餐桌上不可或缺的美食之一。

二、独特的烹饪方式韩国石锅拌饭的独特之处在于其烹饪方式。

在制作过程中，将调味酱料和各种食材与米饭一同放入炽热的石锅中，然后用铲子不断搅拌煮熟。

这种独特的烹饪方式让米饭均匀吸收酱汁和食材的味道，使其散发出诱人的香气，口感也更为丰富。

而且，石锅的高温烘烤使米饭底部形成的锅巴酥脆可口，成为这道菜的一大特色。

三、丰富多样的口味韩国石锅拌饭的口味丰富多样，可以根据个人喜好选择搭配的食材。

常见的韩国石锅拌饭有海鲜拌饭、牛肉拌饭、鸡肉拌饭等多种口味。

无论是鲜嫩多汁的海鲜，还是香气四溢的牛肉和鸡肉，都能与米饭完美融合，给人带来绝佳的味觉享受。

此外，各式蔬菜和调味料的搭配也让这道菜肴更加丰富多样，给人不同的口感和滋味。

四、寓意与祝福除了美味，韩国石锅拌饭还蕴含着寓意与祝福。

在韩国传统文化中，将石锅拌饭视为一种祝福和康健的象征。

当人们享用这道料理时，传统上会以铲子将菜肴拌匀，并以拌饭的方式共同用餐，寓意着团结和和谐。

据说，如果一个家庭将石锅拌饭完全吃干净，就会招财进宝，寓意着家中财富的积累和兴旺发达。

五、全球的受欢迎如今，韩国石锅拌饭不仅在韩国备受喜爱，也在世界范围内受到了热烈的欢迎。

随着韩流文化的传播，越来越多的人开始品尝和喜爱这道美食。

韩国餐厅和饮食品牌也纷纷将石锅拌饭引入菜单，满足全球各地对韩国美食的热爱。

原来石锅拌饭自己在家也可以做，无添加，做法简单，怎么吃都好吃 石锅拌饭名闻遐迩,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理，对于菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可，下面一起来制作它吧鞋铺：LV6221716一、石锅拌饭 主料：韩式辣酱一大勺豆芽菜一把胡萝卜半根西葫芦半根香菇三颗牛肉一小块干辣椒两颗蒜一颗米饭一碗 辅料：鸡蛋一个生粉少许料酒两勺盐少许味精少许生抽少许姜少许 制作工艺： 1.蔬菜洗净后切丝牛肉泡水备用 2.牛肉加生姜料酒生抽盐腌制一刻钟 3.水烧开把蔬菜一次加入焯水 4.西葫芦和胡萝卜我这边差不多是八分熟另外俩是全熟 5.接着爆炒牛肉腌制过就很嫩了 6.米饭装好石锅内 7.菜摆好。

不要满了。

要留位置放其他的 8.再放上炒好的牛肉鸡蛋煎一面熟就好啦把石锅放火上面烤转动有吱吱的声音烤锅巴的感觉差不多烤个四五分钟吧。

就差不多了不要太久会糊 9.起锅加入一大勺辣酱拌拌 10.镪腌牛肉时放过盐了基本上炒的时候就已经不需要了辣酱有咸味。

二、南瓜拌饭 主料：大米200G南瓜100G黄瓜半根橄榄油10ML盐3G 制作工艺： 1.南瓜去皮洗净，切片碎粒。

黄瓜去皮洗净切碎备用 2.大米淘洗干净，倒入电饭煲，倒入清水米到水位的距离：没到食指的第一关节处，盖上盖煮沸后加入南瓜粒，再盖上盖至煮熟 3.在煮熟的米饭中放入南瓜粒，橄榄油，盐搅拌均匀即可山东11选5 https://想吃石锅拌饭不会做?教你一招,好吃又好做,轻松做到五星味道!“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。

它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。

石锅拌饭营养丰富且热量不高。

尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。

具有很好的营养价值.下面教你美味的石锅拌饭。

鞋铺：LV6221716一、石锅拌饭主料:大米200克辅料:韩式拌饭酱250克白芝麻5克香油5克胡萝卜12根芹菜2根鸡蛋1个京葱1根香菇3朵麻油5克制作工艺：1、锅内放米，淘洗干净2、注入水，煮饭档3、此时洗蔬菜切蔬菜，切成一样长度粗细的条，香菇切片4、京葱、胡萝卜、芹菜可生吃，香菇要蒸熟，在米饭快熟的时候，码入香菇，淋一点麻油，一点点冷水，继续盖盖子加热，电饭锅传感器感知到温度降低，智能的适当延长烹饪时间5、发出滴滴声后稍微焖一会，取出，趁热摆蔬菜、韩式拌饭酱、蛋黄，撒白芝麻6、看着颜色就很有食欲呀，记得用木勺或硅胶勺拌匀哦，好心疼我的“铁釜”不要刮伤7、当然你可以事先把胡萝卜、芹菜之类炒熟，再摆放，不能生吃的菜一定要先炒熟哦8、小贴士：蔬菜可以自行更换，蕨菜、豆芽、牛肉末等等二、石锅保养秘技：买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色4、然后用油在石锅里里外外都刷上油5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦三、饭店石锅拌饭主料：米饭1碗牛肉50克金针菇1把辅料：鸡蛋1个干香菇2朵菠菜1棵黄豆芽1小把胡萝卜1小段调料：料酒少许生抽12汤匙韩式辣酱1汤匙植物油适量制作工艺：1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段，胡萝卜、香菇泡发切丝2、石锅内壁抹上一层油待用3、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出4、锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下，加生抽、料酒炒熟后盛出5、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式蔬菜、牛肉、煎至单面熟的荷包蛋，小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，食用时拌入韩式辣酱即可四、香菇石锅拌饭主料：香菇3朵黄豆芽30克紫甘蓝30克牛里脊肉50克鸡蛋1个菠菜40克蕨菜30克红椒30克辅料：食盐半小勺酱油1大勺葱1棵蒜3瓣香油1大勺辣椒酱2大勺白糖半勺芝麻1大勺制作工艺：1、所有蔬菜洗净，沥干水分，分别把红椒、香菇、紫甘蓝切成长约3厘米的细丝，水发蕨菜切成长约3厘米的段2、瘦肉洗净切成长约3厘米的丝，放入小碗中，加入葱花1小勺、蒜末12小勺、1大勺酱油、白糖少许、12大勺香油、12大勺熟芝麻拌匀，腌10分钟至入味3、菠菜和豆芽洗净，分别放入开水锅中煮熟，捞出，过凉水4、把豆芽和菠菜沥干水分，菠菜切成长约3厘米的段，放入容器中，分别加入适量盐、香油、和熟芝麻拌匀备用5、炒锅烧热，倒入约1大勺植物油，油温热后倒入肉丝炒熟，然后把肉丝盛出来备用6、炒锅倒油烧至温热，分别把彩椒、香菇、蕨菜放入锅中炒熟，再加入盐和芝麻调味盛出备用7、热米饭盛入石锅中8、把所有处理好的蔬菜整齐的码在米饭上9、锅中倒少许油烧热，放入鸡蛋煎至蛋白凝固，关火重回1988！德善正焕都爱吃的石锅拌饭，反正我是馋哭了！牛里脊，菠菜，香菇，胡萝卜豆芽，红椒，木耳-辅料-韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽麻油，苹果醋1.选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。

特色美食-石锅拌饭
原料：大米150克，配菜（绿豆芽、胡萝卜、西葫芦、肉末各30克，蛋黄、蛋清各50克），鸡蛋1个。

调料：韩国辣酱（或大豆酱）20克，盐、味精、鸡粉各5克，芝麻油10克，色拉油50克。

制作方法：
（1）在石锅内抹层芝麻油，上火烧至275°。

（2）大米淘洗后蒸熟，倒扣在烧热的石锅中；配菜分别事先改刀，用盐3克腌渍脱水；
（3）蛋黄和蛋清分开摊成饼，然后切成细丝；
（4）将色拉油下入平底锅烧热，把配菜炒制（蛋清丝、蛋黄丝除外），加入盐2克、味精、鸡粉调味，摆在米饭上。

（5）将韩国辣酱（或大豆酱）扣在配菜上，上面磕一个鸡蛋，然后拌匀即可。

韩国美食系列尽情享受韩式石锅拌饭的香酥与嫩滑口感随着韩流文化的兴起，越来越多的人开始对韩国美食产生浓厚的兴趣。

而韩式石锅拌饭作为韩国独特的传统美食之一，其独特的香酥与嫩滑口感更是让人心驰神往。

下面就让我们一同进入韩国美食世界，尽情享受这道美味佳肴吧！1. 石锅拌饭简介韩式石锅拌饭，是韩国最为独特的饮食文化之一，也是韩国传统饮食中的代表作之一。

它不仅是一种美食，更是一种文化的传承和延续。

石锅拌饭以其独特的做法和独特的口感，吸引了全球各地的食客。

2. 石锅拌饭的制作石锅拌饭的制作需要用到石锅，这也是其得名的原因。

首先，在石锅中放入适量的油，将调料和米饭一起搅拌均匀。

然后，将蔬菜、肉类、海鲜等食材放入石锅中，炒熟或煮熟。

最后，将炒好的食材和米饭混合在一起，用石锅的高温将其烤至底部产生焦糊的酥脆感。

3. 石锅拌饭的香酥口感石锅拌饭的香酥口感是其最大的特点之一。

石锅的高温能够让米饭在底部形成一层焦糊，酥脆的口感令人难以抗拒。

当你用勺子搅拌石锅拌饭时，焦糊与其他食材的混合，带来了口感的丰富层次，每一口都是别样的惊喜。

4. 石锅拌饭的嫩滑口感除了香酥口感外，石锅拌饭还有着嫩滑的特点。

米饭与蔬菜、肉类、海鲜等食材的混合煮熟，在石锅的高温下，使其能够完美地融合在一起。

每一口都充满着米饭的软糯和食材的鲜嫩，令人回味无穷。

5. 石锅拌饭的健康价值除了口感上的享受外，石锅拌饭还有着丰富的营养价值。

其中的食材多样化，包含了蔬菜、肉类、海鲜等，能够为身体提供多种必需的营养物质。

而其中的米饭更是韩国人主食的代表，富含膳食纤维和维生素，有助于维持身体的健康和充沛的精力。

总结：韩式石锅拌饭以其独特而美味的口感，吸引了无数食客的关注和喜爱。

它不仅是一道美食，更是韩国文化的一部分。

在享受其香酥与嫩滑口感的同时，我们也能感受到韩国人对于食物的热爱和用心。

让我们一同走进韩国美食世界，尽情饱览这道韩式石锅拌饭的无穷魅力吧！。

厨房美食菜谱：腊肉石锅拌饭的做法
上次抄底价兑换了个石锅，一直没用，扔了一个月才给它开光。

虽然尺寸不大，但女生吃一个人的饭量刚好。

自己做的真是比外面卖的都好吃，我决定以后不下馆子了，还是自己做的实惠、又好吃！想要拌饭好吃，就是食材一定要丰富，有荤有素最是美味，所以这次我用了王家五的腊肉，很香，出锅后满屋飘香，蒸过后能把油脂蒸出，让负担轻一点。

食材
主料：
王家五腊肉
胡萝卜
黄瓜
鸡蛋
秋葵
米
油适量
盐适量
水适量
步骤
1.大米加水焖成米饭，石锅里抹层油，把米饭倒入压实。

放到灶上小火加热，让底部形成一层锅巴。

2.王家五腊肉切片，上锅蒸5分钟。

3.煎锅里倒一点点油，打入鸡蛋，表面上洒层盐，加一点热水，盖上锅盖把蛋烘至半熟。

4.秋葵下锅煮熟，关火时倒入胡萝卜丝焖一下断生就捞出，米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。

5.鸡蛋剪成圆形码上，再摆上腊肉。

6.秋葵切片随意摆上。

7.吃时挤上韩式辣椒酱即可。

小贴士：1.一定要用韩式辣椒酱，才比较有那感觉和味道，用老干妈不行哈！
2.腊肉不蒸的话，口感会干巴巴的。

石锅拌饭的做法关于《石锅拌饭的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

石锅饭是一种普遍的日本籍的白米饭美食，日本的一种象征性的食，石锅饭的有二种的烹调方法一种是将全部的食物放进砂锅内，随后取得炉灶上来烤，另一种将砂锅烤热后随后再放进白米饭和蔬菜水果啊，蔬菜水果和白米饭的都能够依据本人的口感酌量提升，还可以添加别的的辅材与砂锅拌，在其中含有的作用也是十分多的。

石锅饭的是一种普遍的，能够根据每个人的口感独特的五香牛肉干香伴着柔和到阿一切的蔬菜水果不全是很好的做法，很多人要想在家里开展制做石锅饭那麼呢，我们如今简易介绍一下石锅饭如何开展制做。

食物提前准备石锅拌饭原材料：稻米2杯，牛羊肉150克，山菜70克，橘梗100克，绿豆芽150克，丝瓜1个，红萝卜150克，黑木耳5克，平菇6个，生鸡蛋2个，凉皮100克，卷心菜50克，西兰花100克。

牛羊肉调味品：生抽1炒勺，白砂糖1/2炒勺，葱末1/2勺子，蒜末1/2勺子，芝麻油1勺子，芝麻盐，胡椒粉少量。

调料辣酱原材料：辣酱2炒勺，芝麻油1炒勺，蒜末1/2勺子，葱末1勺子，牛肉馅30克，纯蜂蜜1/2炒勺。

制做流程1、洗米搞好饭。

橘梗整理好后用食盐水侵泡一下，掰成丝，切割成2公分长，随后用芝麻油、芝麻盐调好味2、厥菜切割成2公分长后，用蒜、葱、白砂糖、生抽、芝麻油、芝麻盐调好味后上锅炒过。

3、把绿豆芽用食盐水烫下后，与调味品拌好。

4、把去心后的丝瓜与红萝卜切割成丝后，用盐、醋、白砂糖调料。

5、切细牛羊肉后，调好味，用食油炒过。

石锅饭(18张)6、用温小水泡好平菇和黑木耳，并切割成丝放进锅中煸炒一下。

7、生鸡蛋分为鸡蛋黄与鸡蛋清二种，把鸡蛋清在热锅上伸开制成鸡蛋灌饼，取下切割成丝。

8、凉皮和卷心菜也切割成一样的丝。

9、石锅拌饭里不能缺乏的便是决策味儿的辣酱。

平锅烧开以后，倒进少量油，先炒已拌好的牛羊肉后，加上少量水、辣酱、纯蜂蜜、芝麻油再一起煸炒。

10、在砂锅里倒进芝麻油摇到砂锅内壁都沾有芝麻油，随后把饭盛到一个小盘子里，制成一定样子以后，再把饭放进砂锅。

⽯锅拌饭的简易做法
⽯锅拌饭的简易做法
“⽯锅拌饭”⼜称“韩国拌饭”、“⽯碗拌饭”，朝鲜语，是朝鲜半岛以及中国东北地区⿊龙江、吉林、辽宁特有的⽶饭料理。

那么⽯锅拌饭的简易做法是怎样的？以下仅供参考！
做⽯锅拌饭所需⾷材：
主料：⽶饭150g，鸡蛋2个，黄⽠半根，胡萝⼘半根，鸡腿菇1个，熟⽜⾁1⼩块，海苔2⽚，⾃制拌饭酱1碟
⽯锅拌饭的.做法步骤：
1. 将黄⽠、胡萝⼘、鸡腿菇切成丝，海苔剪成丝。

2. 将胡萝⼘、鸡腿菇，放进有油和盐的锅⾥煮软。

3. ⼀个鸡蛋打散，放进不放油的平底锅摊成饼，⽜⾁、蛋饼都切成丝。

4. 为了好看，⽤模具煎了蛋。

5. ⽯锅⾥倒油，刷开刷匀。

6. 盛⽶饭（电饭煲⾥煮好的饭），⽤勺⼦按平整。

7. 整齐地铺上各种菜，放炉⼦上很⼩⽕烧，发出滋滋的声⾳，6～8分钟就好了。

8. 放上⾃制拌饭酱，⼤功告成！（⾃制拌饭酱可搜我的菜谱——⾃制披萨酱拌⾯）
温馨提⽰：
⾃制拌饭酱：西红柿洋葱切丁放油炒熟，放番茄沙司、⽼⼲妈、罗勒、少些盐，熬成酱，装在瓶⼦⾥放冰箱，拌饭拌⾯都好吃。

【⽯锅拌饭的简易做法】相关⽂章：
12-21
12-31
12-26
12-25
01-02
12-27
12-23
12-26
12-17。

厨房美食菜谱：石锅拌饭的做法
石锅拌饭？！不是韩国料理幺？怎幺是哈尔滨风味的石锅拌饭？嘻嘻，卖个关子，自然有哈尔滨风味的地方了。

前阵子韩国领事馆推出舌尖上的韩国遭网友吐槽说是变着样的介绍泡菜其实韩国料理有些也是很方便和华丽的石锅拌饭就是准备材料的时间多些但是做好又有饭又有菜在时间上真的省事很多蔬菜很据自己的喜好也可以根据冰箱的库存，料理要随心........
食材
主料：
剩米饭500g
香油适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
菠菜适量
豆苗适量
鸡蛋2个
哈尔滨红肠适量
韩式辣酱适量
芝麻适量
辣白菜适量
步骤
1.有人喜欢用水加少许盐烫下有人喜欢用油稍微把蔬菜炒下看自己了。

我这里豆芽和菠菜是用水焯的淀粉加鸡蛋加水摊饼切丝
2.这就是哈尔滨风味的只要所在了，把拌饭里的肉类换成了哈尔滨红肠，真的别有风味啊。

3.糖心鸡蛋多漂亮
4.石锅底部抹油先盛上饭，然后把蔬菜码好。

放在炉子上中火待石锅加热转小火。

5.慢烧锅子发出兹兹的响声就好了，锅底的米饭稍微烧出锅巴更好吃的，烫过的蔬菜和生的时候完全不同更加诱人。

6.上面盖上蛋，撒上熟芝麻，有的辣酱是自己带芝麻的就可以不撒。

7.辣酱的牌子自己选。

8.管你用叉子筷子还是勺子拌好就可以开动了！
小贴士：1、锅底抹香油更添加了风味，也可以用任意熟了的植物油代替
2、拌饭要趁锅子热的时候拌，让石锅的温度把汤心的鸡蛋烫熟，这样有嫩又滑。

石锅拌饭做法：1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果)。

2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。

准备两个嫩蛋黄。

3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

在石锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人,是韩国特有的米饭料理。

烤肉做法：将500克的肉（鸡肉、牛肉、猪肉、鱿鱼均可）切成薄片，加入100-150克烤肉酱搅拌均匀，腌制10-20分钟后，用煎锅煎炒片刻即可，食用烤肉时可以用生菜及其他蔬菜叶连同米饭一起包着蘸着辣酱吃，非常美味哦，您在家里也能轻轻松松烹调出正宗的韩国烤肉来了大酱汤做法：一、制作准备1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺二、制作步骤:1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。

这时出来的泡沫要去掉。

3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

三、制作要点：1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。

贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。