酒店前台管理对策
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关于酒店前台管理制度(范文汇总14篇)关于酒店前台管理制度篇1一、严格遵守酒店《员工手册》制度,严格遵守国家法律、法规。
二、严格遵守前厅部的规章制度:1、诚实,是员工必须遵守的道德规范,以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
3、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班,私自脱岗;4、严格执行上级指令,有问题先服从后请求;5、不准赌博,上班前,工作期间不许饮酒,工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;6、工作期间不许谈论私人话题,不许在一起交头接耳目;7、工作期间不许高声喧哗,做到说话轻、操作轻、走路轻;8、上班前检查自己的仪容、仪表。
工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情;9、工作期间只允许在制定的地方接听私人电话,回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话,不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答;10、大堂内不准奔跑,不许穿私人服装进出工作和客用区域。
上班时不许带提包、手袋之类的私人物品进入工作场所;11、不准打架斗殴,上班期间不许打瞌睡,不许嬉笑。
不许将手插在口袋里;12、上班必须按酒店规定统一着装,佩戴工号牌,功夫必须干净、整齐。
13、酒店要求保持个人仪容仪表,站、立、行姿势要端正、得体。
14、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
15、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;16、不准带情绪看客人,不准用不愉快的口气和客人说话,不准和客人争吵;17、工作期间不准偷工减料影响服务质量;18、工作时间不得无故串岗、擅离职守,下班后不得擅自在工作岗位逗留。
19、严格执行前厅部制定的操作程序;20、不准向客人索取小费,或有类似的行为意识;21、严禁私自开房。
22、当班期间要认真仔细,各种营业表格严禁出现错误。
23、不得与客人发生争执,出现问题及时报告部门经理与当值领班,由其处理。
24、服从领导的工作安排,保质保量完成各项工作。
一、引言酒店前台作为酒店对外服务的窗口,其服务质量直接关系到酒店的整体形象和客人的满意度。
为了提高酒店前台的运营效率和服务质量,特制定以下酒店前台管理制度优化方案。
二、优化目标1. 提高前台工作效率,缩短客人等待时间。
2. 提升服务质量,增强客人满意度。
3. 规范员工行为,确保酒店形象。
三、优化措施1. 人员配置优化(1)根据酒店客流量和业务需求,合理配置前台员工数量,确保高峰时段服务质量。
(2)加强员工培训,提高员工业务技能和服务意识。
2. 工作流程优化(1)简化入住、退房等手续,提高办理效率。
(2)设立快速通道,为VIP客人提供便捷服务。
(3)优化电话预订流程,提高预订成功率。
3. 设备管理优化(1)定期检查前台设备,确保设备正常运行。
(2)更新老旧设备,提高工作效率。
(3)建立设备维护保养制度,延长设备使用寿命。
4. 信息系统优化(1)升级酒店信息系统,提高数据准确性和查询速度。
(2)加强数据备份,确保数据安全。
(3)开发移动端前台管理系统,方便员工随时随地处理业务。
5. 顾客关系优化(1)建立客户档案,记录顾客信息,为顾客提供个性化服务。
(2)开展顾客满意度调查,了解顾客需求,持续改进服务质量。
(3)设立顾客投诉处理机制,及时解决顾客问题。
6. 培训与考核优化(1)制定员工培训计划,定期组织业务技能、服务意识等方面的培训。
(2)建立绩效考核制度,将员工绩效与薪酬、晋升等挂钩。
(3)设立优秀员工评选制度,激发员工工作积极性。
四、实施与监督1. 制定实施计划,明确各部门、各岗位的职责。
2. 加强对优化措施的实施情况进行监督,确保各项措施落到实处。
3. 定期对优化效果进行评估,及时调整优化方案。
五、总结酒店前台管理制度优化是一项长期、系统的工程,需要酒店全体员工共同努力。
通过优化管理措施,提高前台工作效率和服务质量,为酒店创造良好的经济效益和社会效益。
现代酒店管理前厅部问题及对策由于现代经济的迅猛发展,人们对于生活的品质要求也逐渐增大。
酒店作为提供人们出行办公的重要场所,其服务质量决定着该酒店的发展进程。
在现代酒店管理中,前厅部的管理是整个酒店管理的重中之重。
前厅部,又称为客服部或者总服务台。
前厅部的形象代表的就是酒店的形象,其服务质量直接影响着酒店的经济效益。
因此,加强酒店前厅部的管理,已然成为酒店管理的关键问题,同时也是人们追求高品质生活的必然结果。
一、现代酒店管理中前厅部存在的弊端(一)缺乏专业性人才21世纪是人才的世纪,但是在当前的社会中,对人才的需求量大大增加,导致人才严重缺乏。
在酒店前厅部管理中,由于酒店员工得不到合理的待遇,因此人员流动性大,人才很难得到长期稳定的发展。
对于酒店前厅部来说,培养一个专业合格的员工,至少需要半年的时间,因此,酒店前厅部不断地换人换位,严重影响酒店服务质量,有的酒店认为前厅部只需要员工会推销客房即可,因此对前厅部的员工没有系统地培训等,导致酒店前厅部没有专业的人才。
(二)工作人员素质低由于酒店对于前厅部的员工不重视,导致前厅部员工对于酒店的了解不足,在介绍酒店特色和客房情况时,出现不专业现象,影响顾客消费情况。
另外,有的前厅部员工没有形成良好的工作态度,没有树立自己“主人翁”意识,对顾客态度恶劣,对工作漫不经心,这也严重影响了酒店的整体形象和服务质量。
(三)脱离了整体运营之所以说前厅部脱离了酒店的整体运营,是因为在现代酒店管理中,由于前厅部的特殊情况,导致前厅部员工与其他部门的员工联系不够密切,导致酒店信息沟通不及时,不能第一时间为顾客服务,从而影响酒店服务质量,损害酒店整体形象。
二、现代酒店管理中前厅部运营的环境在酒店前厅部运营过程中,由于前厅部是直接面向顾客的部门,其服务质量直接关系着酒店的整体服务质量。
因此,对于现代酒店管理中前厅部运营相关环境的管理是前厅部管理中的首要管理因素。
在前厅部运营中,无论是对于设备设施的质量要求、前厅人员的服务水平还是前厅的整体环境,都要求做到令顾客满意的程度,减少顾客投诉率。
酒店前厅怎样管理制度一、前厅人员的培训与管理酒店前厅是酒店的门面和窗口,直接面向顾客,因此前厅员工的形象和服务态度至关重要。
酒店在招聘前厅员工时应对其进行严格的选拔,确保其具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作精神。
同时,在员工入职后,酒店应对其进行系统的培训,包括酒店的服务标准、顾客需求的处理方式、各类应急处理方式等,以提高员工对工作的理解和认同,同时帮助员工快速融入工作环境。
此外,在日常工作中,酒店管理层应对前厅员工进行定期的考核和评估,及时发现问题并进行纠正,以保障服务质量的稳定和提升。
同时,对于员工的激励和奖励制度也是酒店前厅管理中不可忽视的一环,适当的奖励措施能够激发员工的积极性和工作动力,对于酒店的经营发展至关重要。
二、前厅服务流程的规范与优化酒店前厅的服务流程是影响顾客满意度的关键因素之一,因此对于各项服务流程的规范和优化是非常重要的。
首先,酒店应对前厅服务流程进行详细的规划和设计,确保每一个环节都能够顺畅高效地进行,避免因流程不明导致的服务失误和顾客投诉。
其次,酒店应对前厅服务流程进行定期的评估和调整,根据市场的需求和顾客的反馈对服务流程进行及时的完善和优化。
在服务流程的实施中,酒店还应注重服务细节,例如对帮助顾客搬运行李的服务流程进行规范,要求员工在搬运行李的过程中礼貌、细致,确保顾客的物品不受损坏,服务过程不对环境造成不良影响。
三、前厅的管理信息系统对于一个酒店前厅来说,信息的收集、处理和传递是前提而且至关重要的。
一个完善的前厅管理信息系统能够帮助酒店快速准确地响应顾客需求,提高员工的工作效率,优化服务流程,提升顾客满意度。
因此,对于酒店前厅而言,建立一个高效的管理信息系统是必不可少的。
在前厅管理信息系统的建立过程中,酒店管理层应对系统的设计和实施进行充分的考虑和规划,确保系统的功能完善、操作简便、安全可靠。
同时,提供给员工必要的培训和指导,以确保员工能够熟练掌握系统的使用方法,提高信息的准确性和处理效率。
一、总则为加强酒店前台管理,提高服务质量,确保酒店运营的规范性和效率,特制定本制度。
二、前台人员职责1. 前台接待人员应具备良好的职业道德和敬业精神,对待客人热情、礼貌、耐心。
2. 负责客人的入住、退房手续办理,确保客人入住、退房过程顺畅。
3. 及时了解客人需求,提供个性化服务,提升客人满意度。
4. 负责客房预订、房价调整、房间分配等工作。
5. 协助其他部门处理客人投诉,及时解决问题。
6. 参与酒店各项培训,提高自身业务能力和综合素质。
三、工作流程1. 入住手续办理(1)接待客人,核实客人身份信息,登记入住。
(2)向客人介绍酒店设施、服务项目及注意事项。
(3)根据客人需求,为其安排房间。
(4)办理入住手续,收取押金。
2. 退房手续办理(1)核实客人身份信息,检查客房设施是否完好。
(2)告知客人房间费用、押金退还情况。
(3)协助客人办理退房手续。
(4)回收钥匙,确保客房钥匙齐全。
3. 客房预订(1)及时了解客人需求,为客人预订房间。
(2)根据酒店实际情况,合理分配房间。
(3)及时更新预订信息,确保信息准确。
4. 房价调整(1)根据市场行情和酒店实际情况,合理调整房价。
(2)及时通知相关部门,确保房价调整到位。
(3)做好房价调整记录,方便查询。
四、服务质量要求1. 前台接待人员应具备良好的沟通能力,主动了解客人需求,提供个性化服务。
2. 接待客人时,态度和蔼,用语文明,微笑服务。
3. 严格遵守酒店规章制度,确保客人入住、退房过程顺畅。
4. 及时处理客人投诉,做到有问必答,有诉必理。
5. 积极参与酒店各项培训,提高自身业务能力和综合素质。
五、奖惩制度1. 对表现优秀、服务质量高的前台接待人员给予表彰和奖励。
2. 对服务质量差、违反酒店规章制度的前台接待人员给予警告、罚款等处罚。
3. 对连续三个月服务质量不合格的前台接待人员,视情况予以辞退。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由酒店行政部门负责解释。
一、引言酒店前厅部作为酒店与客人接触的第一窗口,其服务质量直接影响到酒店的声誉和客人的满意度。
为了提高前厅部的管理水平,优化服务流程,提升服务质量,特制定本管理制度。
二、制度内容1. 员工管理(1)选拔与培训:前厅部员工应具备良好的沟通能力、服务意识和业务技能。
新员工入职前,应进行岗前培训,确保其了解酒店规章制度和服务标准。
(2)绩效考核:建立科学的绩效考核体系,对员工的工作表现、服务态度、业务能力等方面进行考核,并根据考核结果进行奖惩。
(3)员工激励:设立合理的激励机制,激发员工的工作积极性和创造力,提高服务质量。
2. 服务流程优化(1)接待流程:简化接待流程,提高工作效率。
客人入住时,前台员工应主动问候,快速办理入住手续,确保客人尽快入住。
(2)退房流程:优化退房流程,减少客人等待时间。
退房时,前台员工应主动询问客人是否满意,对遗留问题及时处理。
(3)预订服务:加强预订管理,提高预订准确率。
前台员工应熟练掌握预订系统,确保预订信息的准确性。
3. 保密与安全(1)客人资料保密:严格执行客人资料保密制度,非经部门经理及酒店领导批准,不得擅自打印、复印报表。
(2)安全防范:加强安全防范意识,确保酒店及客人财产安全。
前台员工应熟悉酒店消防、防盗等安全设施,遇到紧急情况能及时处理。
4. 考勤与排班(1)考勤制度:严格执行考勤制度,确保员工按时到岗。
上班时间指到岗时间而非打卡时间,到岗前须到部门签到本上签到,下班时间要签退。
(2)排班管理:合理排班,确保部门工作正常运转。
员工有任何排班意向须提前说明,工作中必须服从排班安排。
5. 仪容仪表与礼仪(1)仪容仪表:要求员工统一着装,保持个人仪容仪表整洁,站、立、行姿势端正、得体。
(2)礼仪规范:前台员工应具备良好的服务礼仪,礼貌接待每位客人,提高服务质量。
三、制度执行与监督1. 部门经理负责本制度的执行与监督,定期检查员工工作情况,确保制度落实到位。
2. 员工应自觉遵守本制度,如有违反,将按相关规定进行处理。
酒店前厅管理问题与对策探究前厅部对于酒店来说十分重要,酒店前厅部是酒店的“脸面”,客户走进酒店首先看到就是前厅部。
但目前酒店前厅部的管理存在诸多问题,比如服务不周到,服务态度差等,如何采取有效措施管理上述问题,是酒店应对市场竞争所面对的最大难题。
做好酒店前厅部管理工作,酒店企业才能越做越大,越做越强。
一、前厅部在酒店管理中的重要性酒店前厅部主要工作是为客户提供全面而周到的服务,比如介绍酒店环境、介绍酒店条件设施、介绍酒店所提供服务的详细内容等。
顾客从前期寻找酒店,到后期离开酒店,首先接触就是酒店前厅部。
从酒店前厅部,顾客可以获得大量关于酒店的信息。
因此,酒店前厅服务部的服务质量,决定了顾客对酒店前厅的满意度,决定了企业的发展以及所能获得的效益。
同时也是酒店企业在竞争激烈市场环境中立足的前提条件。
二、前厅部在现代酒店的运营中还存在的一些问题(一)人员流动性大,人才大量流失在酒店所有部门中,酒店前厅部工作人员流失率最高,达到了79%,因此对酒店造成了相当沉重的打击。
对于酒店而言,培养优秀酒店前厅部员工需要付出很大代价,从熟悉酒店流程到培训上岗,需要耗费4-5个月的时间。
所以酒店前厅部员工大量流失,不仅会影响整个酒店形象,影响其他部门员工工作情绪、工作状态,还会导致酒店培训成本大大增加,最终导致酒店客源减少,效益降低。
(二)前厅部人员的素质和形象有待进一步提高酒店前厅部人员形象和素质对于酒店来说至关重要。
不仅要拥有能言善辩的口才,还要掌握一定酒店销售技巧。
但在实际操作过程中,部分酒店前厅部人员,由于对专业知识不了解,对酒店价格不熟悉,不能灵活地处理问题,导致客户流失。
介绍客房时,服务意识欠佳,导致已经预定客房的客户流失。
给酒店运营带来损失。
所以在酒店前厅部管理工作中,要求酒店前d部人员拥有良好服务意识,还要掌握销售技巧。
此外酒店前厅部人员的个人形象,也是影响酒店业务的重要因素。
服务人员良好的相貌和优雅气质,能让客户从心理上觉得愉悦,还能有效提升酒店企业形象。
酒店前台有效管理方案酒店作为服务行业的代表,前台管理直接关系到顾客的满意度和酒店的形象。
因此,建立有效的前台管理方案至关重要。
以下是一些酒店前台有效管理方案的建议。
一、制定合理的服务流程和规范首先,制定合理的服务流程和规范是前台管理的基础。
在此基础上,可以建立严格的培训和考核制度,确保员工能够遵守服务流程和规范,提供高质量的服务。
二、提供细致入微的服务为顾客提供细致入微的服务不仅能够提高顾客的满意度,还能够提升酒店的形象。
例如酒店可以提供免费的饮用水、浴袍、拖鞋、换鞋袋等贴心服务,以及为顾客提供行李寄存、洗衣等服务。
这能够让顾客感到被关心和重视,从而提高酒店的口碑。
三、优化前台工作流程另外,优化前台工作流程也是酒店前台有效管理的关键。
前台工作流程繁琐且复杂,酒店可以考虑引进信息化系统,例如预约、入住、退房等流程可通过电脑或手机客户端完成,以便提高工作效率和减少出错率。
四、定期开展员工培训定期开展员工培训可以使员工时刻更新酒店的服务、产品信息和技能,从而更好地为顾客提供服务。
例如,可以定期开展客房内部环境清洁培训、礼仪培训、沟通技巧培训等,帮助员工提高各方面的素养和技能水平。
五、保证前台员工的福利待遇员工是酒店管理的重要资源,保证员工的福利待遇有利于提高员工的归属感和团队合作力。
例如,可以为员工提供额外的过节费、绩效奖金、培训机会、员工旅游等等。
六、多渠道接受顾客反馈意见最后,建议酒店要多渠道接受顾客的反馈意见,例如电话、邮件、微信等,及时解决客户的问题和关注客户的反馈,从而提高酒店的满意度和口碑。
总之,酒店前台有效管理方案是建立和维护酒店形象的重要一环。
酒店可以通过制定合理的服务流程和规范、提供细致入微的服务、优化前台工作流程、定期开展员工培训、保证员工的福利待遇、多渠道接受顾客反馈意见等多方面手段来提高前台管理水平和顾客的满意度。
酒店前厅整改方案背景酒店前厅是指酒店大厅的进入口和接待处。
作为酒店的门面和第一印象,前厅的环境和服务质量直接关系到客人的整体满意度。
然而,在日常运营中,前厅整治难度较大,很容易被忽视。
因此,我们需要针对酒店前厅进行整改,提高前厅服务水平,提升客户满意度。
目标1.提升客人整体满意度。
2.提高前台人员服务水平。
3.改善前厅环境,提高酒店形象。
实施方案提升前台服务水平前台人员是酒店服务的第一道门槛,他们的服务水平直接影响到客人对酒店的第一印象。
因此,我们需要通过以下措施提升前台服务水平:1.建立培训体系,加强前台工作人员的基础知识和服务技能培训。
2.规范前台服务流程,减少业务出错和服务不到位带来的客户投诉。
3.增加前台工作人员数量,确保客户等待时间在可接受范围内。
4.强化前台服务质量管理,建立客户评价制度,及时收集客户反馈并加以改进。
改善前厅环境前厅环境包括前厅装饰、清洁卫生、灯光音效等多个方面,其中酒店装饰是重要的体现酒店档次和品味的方面。
因此,我们需要通过以下措施改善前厅环境:1.增加绿化装饰,提升前厅氛围。
比如布置鲜花和盆栽,增加绿色氛围。
2.增加前厅灯光音效设置,改善前厅氛围和客户的整体感受。
3.定期对前厅进行清洁消毒,维持前厅干净和整洁状态。
4.修改前厅装饰布局,提升酒店档次和客户整体感受。
提升服务质量要提高客户的满意度,除了前厅环境和服务水平外,还需要在其他方面提高酒店服务质量。
具体措施如下:1.提高酒店管理水平,确保客房清洁和服务及时到位。
2.开发人性化的酒店服务产品,比如接送机、旅游咨询等增值服务,赢得客户口碑。
3.加强危机管理能力,如火灾、地震、外部突发事件等,确保客户的生命安全。
4.充分发挥客户关系管理作用,建立客户档案,重视客户个性化需求和体验。
结论通过本次酒店前厅整改方案,我们可以有效提升酒店前厅服务水平和环境,提高酒店形象和客户整体满意度。
同时,这也是一个长效的改进方案,需要不断优化和改进,以赢得客户的持续支持。
浅析xx酒店前厅部管理存在的问题及解决对策摘要:前厅部是酒店行业中最为重要的部门之一,负责着酒店整体形象的塑造、客户服务质量的提升以及运营收益的增长等诸多重要任务。
然而,在前厅部的管理中,仍然存在着多个问题,如工作流程不规范、员工素质不高、客户服务不到位等等。
本文旨在对xx酒店前厅部管理存在的问题进行深入分析,并提出相应的解决对策,从而帮助该部门的管理者能够更好地优化部门运营效率、提升服务质量和满足客户需求。
关键词:酒店前厅部;管理问题;解决对策一、前厅部管理存在的问题1、工作流程不规范在酒店前厅部的日常运营中,工作流程的规范程度直接决定了其运营效率的高低。
但是,目前的前厅部管理中,仍然存在着一些工作流程上的问题,例如缺乏明确的工作目标、任务分配混乱、流程不连贯等,从而导致了个别员工工作效率低下,甚至出现工作瑕疵。
2、员工培训不到位酒店前厅部的员工在客户服务方面扮演着至关重要的角色。
然而,因为前厅部员工来自于不同的教育背景和工作经验层次,其服务质量和技能水平存在着较大的差异,这一问题直接威胁着酒店的声誉和客户满意度。
3、客户服务不到位作为前厅部的核心任务之一,客户服务质量的高低直接决定着酒店的竞争力和利润水平。
但是,目前仍有一些前厅部员工无法及时、准确地回答客户的问题,甚至出现态度不佳、服务不全面的情况,这种客户服务不到位的现象往往会在客户心中留下不良的印象。
4、信息系统不完善随着信息化时代的到来,信息系统的完善程度不仅仅关乎酒店业的发展,更是一项必要的服务质量保障措施。
但是,在酒店前厅部的管理中,信息系统的建设和运营仍然存在一些问题,例如信息不实时、不完整、系统功能不完善等,这些问题直接影响着酒店运营效率的提升和服务质量的改善。
二、问题解决对策1、建立有效的工作流程为了规范酒店前厅部的工作流程,提高员工工作效率和减少工作瑕疵,对于前厅部的管理者来说,需要从以下几个方面出发:(1)明确工作目标设立明确的工作目标是规范前厅部工作流程的关键所在。
酒店前台管理对策
现代酒店前厅部在经营中存在的问题
1.前台的组织结构流程冗繁。
现代酒店前厅部组织结构大多是分级分层管理,从经理、大堂、主管、领班到员工在信息传递上存在偏差和误解,耗时也较多。
这样的分级管理流程在节奏日益加快的当今社会却显得冗繁。
减少组织层次,实现组织结构扁平化是现代酒店管理的发展趋势,这样做可以使信息传递更加通畅。
如果接待员的请示过程把客人等待的耐心渐渐耗尽,很容易造成投诉。
这是在前台工作中普遍存在的问题。
2 .前厅部人员销售客房的技巧尚需进一步提高
前厅部的主要任务之一是销售客房,与前台紧密相关的客房销售工作主要有以下几种情形:预定销售、接待销售、合理排房与价格控制。
(1)在预定销售时,客人常常采取电话或直接走到前台来预定,在这个过程中单有主动的推销意识是远远不够的,订房是否成功还受到接待员推销技巧、熟练程度、对酒店产品的熟悉程度等主观方面的影响。
(2)在接待销售时,对于已经预定了客房的客人来说,接待员要表现出强烈的服务意识,但也要注重对酒店其他服务设施的推销,而在实际操作中这个环节很薄弱。
(3)接待员由于本身的知识欠缺和对房价变通的不熟悉,往往表现得不够灵活,只限于根据预定实际情况办理入住,报当日房价,没有灵活地结合酒店价格政策、优惠政策来积极促销。
3.前台人员流动量大,人才流失严重
据资料显示,北京、上海、广东等城市的酒店员工平均流动率在30%左右,有些酒店甚至高达45%,而在酒店各部门中,前厅部人员流动量占到整个酒店的80%以上,一名员工至少需要3个月~6个月的培训和工作实践方能达到前厅部岗位要求,而且酒店大量的资讯和对前台员工的特殊要求,使前厅员工的流失成本远远高于其它部门。
员工流失既会影响酒店的服务质量,又会给酒店增加培训成本,员工流失还会对在酒店工作的其他员工的工作情绪产生不利影响,在一定程度上影响其他人的情绪和工作士气。
4.前厅部与其他各部门沟通有待进一步加强。
前厅部在酒店的正常高效运作中占有很重要的地位,但酒店服务工作是各个部门各个岗位共同努力的结果,也需要与其他部门紧密合作才能更好地开展对客服务,加强沟通协调,保证酒店各部门各环节的高效运作。
而在现代酒店实际运作中,造成客人投诉的一大部分原因是各部门之间缺乏沟通。
比如:已经预定好房间的客人在办理好入住手续后常常被接待员告知要等侯入住,原因是服务员在打扫客房,这时客人肯定会产生不满情绪,究其原因,是因为前厅部与客房部没有做好房间信息核对沟通工作。
现代酒店前厅部建设的对策研究
1.提高前厅接待员销售客房的技巧。
首先,运用不同方法巧妙地与客人商谈价格。
通常情况下有三种方法可供选择:(1)聊天法。
接待员要用聊天的方式了解客人的特点与喜好,分析他们的心理,耐心地介绍产品,与客人商谈价格时,应使客人感到酒店销售的产品是物有所值的,在销售过程中推荐的是酒店的价值而不是价格。
(2)任选法。
这一技巧是前台服务员先向客人提供几种可供选择的价格,然后再征求客人的意见。
(3)渗透法。
这种方法中,接受了第一个要求的客人会暗中显示出他们接受得起这种要求。
因此,他们可能会接受更大要求。
其次,了解掌握不同客人的特点。
在酒店住宿的客人,国籍、职业、性别、年龄、留宿目的各有不同,前厅部的服务员可以掌握客人的特点灵活推销。
最后,适时地介绍酒店相关产品。
大多数住店客人都需要根据接待员的服务和介绍来决定如何消费,前厅部服务员要熟知酒店的销售政策及价格变动幅度,同时前台接待员还要了解同行业的情况,帮助客人比较分析,突出本酒店优势和特色,帮助客人做出选择。
2 .前厅部的组织结构要实行扁平化
现代酒店前厅部的组织结构要实行扁平化,加强对基层服务员的授权,让接待员在一定范围内不必汇报,让每个员工都能够独立自主地解决一些问题,这样关于服务质量的投诉就会减少。
对于接待员而言,充分适当的授权能唤起员工的工作责任感、创造性和对顾客的主动真切服务,员工这种自我负责,对客人尽心尽责的服务,也会为酒店带来了良好的口碑和信誉,使酒店更具有竞争力。
3.实施“以人为本”管理,留住人才
酒店前台员工流失会给酒店带来一定的损失,影响酒店服务质量。
要从根本上改变这一状况,从以下几方面着手:(1)要提高员工薪水及福利。
酒店应重视前台员工为加班牺牲个人时间的奉献精神,给员工提供薪水的同时,给予加班费和适当奖励,有效抑制人才流失,同时也吸引外部优秀人才的加盟。
(2)要实施“以人为本”管理。
酒店向客人出售的产品归根结底就是服务,而服务产品质量高低取决于前台每一位员工的服务技能和服务热情的高低,酒店应当尊重每一位员工,维护前台员工的权益,增强他们自信心,激发他们的工作热情,提高员工对酒店的满意度和忠诚度。
(3)制定个人职业发展计划。
酒店为员工制定个人发展计划,协助员工进行学习。
通过学习,使每位员工对自己的现有能力进行衡量,使自己的特长和发展方向符合酒店变化的需求,通过这种持续不断的个人发展,帮助员工适应酒店多方面的工作及未来发展的需要,促进个人和酒店的共同发展,降低员工流失率。
4.加强部门之间的沟通与合作
首先,与前厅部密切相关的首要部门之一便是客房部。
以客人入住到离店过程为例:客人在办理完入住手续时直接进入客房,如果前厅部没有及时和客房部核对
客房信息状况,极有可能要让客人等待。
在客人入住后,前台客户服务中心应当加强与客房部之间的衔接沟通,尽量满足客人提出的合理要求
,暂时不能满足的必须做出合理解释。
其次,前厅部与销售部、公关部也要加强沟通。
前厅部在客房销售工作上需与销售部密切配合,参与制定客房的销售策略。
此外,前厅部与财务部也要及时沟通,保证帐务清晰。
前厅部还要做好与餐饮部的沟通。
前台接待员要掌握餐饮部的服务项目、服务特色,协助促销。
前厅部还要与人事部做好沟通,便于新员工的录用与上岗培训等。
5.培养接待员的服务感知
首先,培养服务感知必须端正接待员的服务态度。
要营造良好的前台团队氛围,建立基层员工的主人翁意识。
让员工积极提供服务,而不要把服务看成是“任务”;其次,实践出真知,大量的工作经验对培养接待员的服务感知是必要的。
不正确的服务感知会被慢慢淘汰,正确的服务感知会保留下来。
这样在培训时就会把工作经验和理论结合得更加紧密;最后,要寻找新的服务思维模式,而不是只局限于一成不变的服务程序,要在此基础上加以个性化的服务,这样才是服务感知的体现,如果接待员能够从一个眼神,一个手势和动作之中感知到客人需求,设身处地地为客人提供每个细节服务,才能使客人在得到充分尊重的前提下对产品和服务感到最大程度的满足。