《插花艺术》课程标准
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《插花艺术》课程标准
【课程名称】
插花艺术
【适用专业】
茶艺与茶文化及相关专业
1 .课程性质与设计思路
1.1 课程性质
《插花艺术》作为一门茶艺与茶文化专业的专业拓展课程,它覆盖了插花艺术、以及花艺设计等知识,是阐明园艺植物在生活中如何应用的课程。既可丰富学生的文化生活又可美化环境,提高大学生的文化艺术修养,掌握它们的操作技巧,从而引发对它们的创作激情。
1.2 设计思路
本课程设计以任务引领型的课程思想为指导,以各种造型制作为主线,以实际工作任务为目标,以各项工作任务具备的职业能力为依据进行设计,从而确定课程内容和教学要求。
课程主要根据学生就业岗位的特点,通过现场教学、参观学习、技能训练、实践操作和结果考核等教学活动组织教学,以具体造型为主体,引出相关专业理论知识,使学生在生产的操作过程中强化实践技能,加深对专业知识、技能的理解和实践操作,培养学生的综合职业能力,满足学生职业生涯发展的需要。
本课程建议学时数为32学时。其中理论12学时,实践20学时。
2 .课程目标
通过本课程的学习,使学生能根据实际生产中需要对插花进行具体操作,能以当地主要观赏植物种类为例,进行花艺的构思和基本设计,能对生活中的需要进行具体插花造型应用,结合培养高级工职业标准的相关要求,在完成本课程相关工作任务中培养学生具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质:
职业能力目标:
•掌握各类常见中西方各种不同的花型。
•学会各种礼仪插花、庆典插花和装饰插花的花型。
• 学会对常见材料及固定场合灵活运用各种造型。
• 熟练运用常见的基本造型及对它们进行组合。
• 对现代花艺能够结合自己的想法进行创新。
• 良好的职业道德和行为规范。 •与他人的沟通与协作能力。
•科学、缜密、严谨、实事求是的思想作风。
3.课程内容和要求
序号 工作任务 课程内容与教学要求 活动设计 参考
课时
1
插花艺术基本知识 1、了解和回顾插花的历史;
2、学习插花艺术内涵的理解;
3、了解插花器具的选配知识;
4、了解插花基本花材的应用; 1、多媒体演示:教师根据图片实例制成多媒体课件进行演示和讲解。 8
2 插花艺术的基本技能 1、掌握插花艺术的基本功;
2、了解和掌握西方式插花的基本花型;
3、了解和掌握中式插花基本花型;
4、了解和掌握现代花艺的基本手法; 1、通过多媒体介绍东方插花的基本功;
2、介绍西方插花的基本花型;
3、通过实践课程学习三角形、扇形、弯月型、S型、1.和倒T型插花的制作
4、通过实践课程学习东方式插花造型(盘花、瓶花、碗花和筒花)的制作; 16
3 插花艺术的基本理论 1、了解插花艺术的造型美、色彩美和意境美;
2、了解插花艺术的作品构思、作品鉴赏和作品评比; 1、多媒体演示:教师根据图片实例制成多媒体课件进行演示和讲解。 2
4 插花艺术的应用 1、掌握会议插花设计与制作桌饰花(半球型、水平型)插花(结合餐桌花进行创作);
2、了解礼品花艺设计与制作(花束、花篮和花盒);
3、了解婚庆花艺设计与制作(新娘花 1、通过图片讲解不同的插花艺术的应用分类及特点;
2、通过一件具体插花作品,花包、花盒、花首饰和花束的制作,学习 14
饰、花车和婚礼场景花饰设计与制作) 插花元素及造型要领;
5
艺术插花创作 1、了解酒店花艺的制作(艺术风格特点,表现技艺和要求,基本花型的创作技法);
2、了解节庆花艺的制作(艺术风格特点,表现技艺和要求,基本花型的创作技法);
3、了解现代自由式插花的造型技艺(特点,表现手法);
4、学习和了解传统插花的创作方法;
5、学习和了解架构花艺的创作方法; 1、通过不同艺术插花风格的插花类型进行比较教学。
2、结合不同场合的插花类型进行现代花艺教学。(直立形、倾斜形、水平形、下垂式传统插花造型和架构花艺造型的制作) 8
总课时 48
4.实施建议
4.1 选用教材
选用教材:《插花与花艺设计》鲁朝辉主编,重庆大学出版社.2014;
参考书:[1]张德炎、程冉、夏晶晖.《插花与盆景技艺》化学工业出版社.2012
[2]谢利娟.《插花与花艺设计》.中国农业出版社,2007.
4.2 教学建议
(1)体现能力本位的职业教育理念,以实验操作和技能训练为主,加强学生实际动手能
力的培养。在教学过程中提出要求,让学生寻找解决问题的方法和措施,诱发学生的学
习兴趣,通过不断的实践让学生具备本课程相关业务的相应职业能力。
(2)本课程教学的关键是教师示范与现场指导。在教学过程中,应立足于将理论基础知
识融贯在实际操作中,采用理论与实践学习一体化的教学方式。倡导在教师指导下,让学
生在学中做、做中学,为学生提供自主发展的时间和空间,努力培养和提高学生的创新精
神和综合职业素质。
4.3 教学评价
(1)通过多媒体教学、课堂提问、实验操作、技能竞赛等手段加强实践性环节的考核。
(2)采用过程评价和目标评价相结合的综合评价方式,注重理论与实践一体化评价,引导
学生改变学习方式,提高学生分析问题解决问题的能力,从而增强职业素质。 4.4 课程资源的开发与利用
(1)建立和充分利用实训基地,使之具备现场教学、实验实训、职业资格考核的综合功能,实现教学与培训合一、教学与实训合一、教学与考证合一,满足学生综合职业能力培养的要求。
(2)开发本课程的多媒体教学课件和实验实训指导手册。
(3)充分发挥行业优势,利用行业资源,建立校企合作的实训模式,让学生在真实的环境中磨炼自己,提升综合职业素质。
5、其他说明
本课程教学标准适用于我院茶艺与茶文化及相关专业(三年制)。