水力喷射器

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■水力喷射器■
☆ 安装注意事项
(1)从促水泵至喷射器的冷水进入管路，应尽量减少管件，使阻力损失减小。 (2)排水管要求垂直而无弯头，如必须曲折时，折角不大于于 45°常用 30° ，并转折不得多于二次 (3)各接口要求严密，避免泄漏。 (4)安装时，用户照扩散管出口管径自配钢管一段作尾管，长度一般应在 2 米以上，但不伸入循环水池之水中。 (5)故障：真空度达不到，原因：安装管道连接渗漏，喷咀堵塞，水泵流量压力不足，真空表失灵。
ZS-100L 120L 421 806 185×8 φ18×4 160×70 φ14×4 140×50 φ14×4 75
蒸汽泵
316 804 160×70 φl4×4 1700×50 φl4×6 G3／4” φ14×6 45
上海奥丰泵阀制造有限公司

80 170 205 4-φ18 80 170 205 4-φ18
W2000L-W500L 125 190 225 4-φ18 195 190 225 4-φ18 100 170 205 4-φ18
W3000L
150 220 260 4-φ18 150 220 260 4-φ18 150 220 260 4-φ18
☆ 接管表
序号
规格
连接法兰标准号
紧密面形式
用途
a
G3／4"
-----------
丝扣
蒸气进口
b
φ2
-----------
凹凸
气体进口
C
M20×1.5
-----------
丝扣
真空表接口
d(e)
φ50（φ80）
HG5010---58
平面
水进(出)口
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■水力喷射器■
上海奥丰泵阀制造有限公司

■水力喷射器■
☆ 原理与用途
水力喷射器是一种具有抽真空、冷凝、排水等三种有效能的机械装置。它是利用一定压力的水流通过对称均布成一定侧斜度的喷出。聚合在一个焦点上，由于喷射水流速度较高，于是周围形成负压使器室内产生真空、另外由于二次蒸汽与喷射水流直接接触，进行热交换，绝大部分的蒸汽凝结成水，少量未被冷凝的蒸汽与不凝结的气体亦由于与高速喷射的水流互相摩擦，混合与挤压，通过扩压管被排除，使器室内形成更高的真空。水力喷射器应用极为广泛，主要用于真空与蒸发系统，进行真空抽水，真空蒸发、真空过滤、真空结晶、干燥、脱臭等工艺，是制糖、制药、化工、食品、制盐、味精、牛奶、发酵以及一些轻工、国防部门广泛需求的设备。但目前生产水力喷射器的制造厂较小，品种亦不齐全，为此，我单位近年来不断改进设计。采用多喷咀与汽环(导向盘)等结构。以及用多级泵进水，低位安装，完善与提高了其工作性能，因此具有一定的先进性、是真空冷凝设备的一种革新，深受各地用户单位的欢迎。
喷嘴只数 6 只
真空度 680 毫米汞柱以上安装高度
配套多级水泵
型号
W1500L
水力喷射器
效能适应蒸发量 1500 立升/时的浓缩设备真空蒸发冷凝系统
喷嘴只数 6 只
真空度 680 毫米汞柱以上安装高度
配套多级水泵
型号
W2000L
水力喷射器
效能适应蒸发量 2000 立升/时的浓缩设备真空蒸发冷凝系统
3
40
3
120
3BA-9 7.5
130
755
3
45
3
150
3BA-9 7.5
本单位生产的水力喷射泵与国际标准新型循环水泵配套，节能效果更佳，代替 2BA-6 的 IS65-50-125 型电机功率 3 千瓦。代替 3BA-9 的是 IS80-65-125 电机功率 5.5 千瓦。 ☆ ZS 系列蒸汽喷射器尺寸
喷嘴只数 12 只
真空度 680 毫米汞柱以上安装高度
配套多级水泵
型号
W3000L
水力喷射器
>4.5 米 50D8×5
>4.5 米 80D12X4
>4.5 米 80D12X4
>4.5 米 80D12X5
>4.5 米 80D12X5
>4.5 米 125D25X2
>4.5 米 125D25X2
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■水力喷射器■
效能适应蒸发量 3000 立升/时的浓缩设备真空蒸发冷凝系统
喷嘴只数只
真空度 680 毫米汞柱以上安装高度 >4.5 米
配套多级水泵
型号
150D30X2
或 125D25X2
☆ 性能参数
型号规格
W-100L W-200L W-300L
☆ ZS 系列蒸汽喷射器性能
型号
ZS-60L ZS-80L ZS-1OOL ZS-120L ZS-130L ZS-150L
蒸发量排气量
工作水压
耗汽量
汽压
电机水泵功率
（毫米汞柱）（米3/时）（公斤力/厘米2）（公斤/时）（公斤力/厘米2）（千瓦）
60
755
3
40
3
80
3BA-9 7.5
lOO
755
■水力喷射器■
☆ ZS 系列蒸汽喷射器性能曲线
☆ ZS 系列蒸汽喷射器故障于排除方法
故障
原因
排除方法
循环用水碱度或酸度增高，多孔板或扩压器 1．用酸液冲洗或更换零件。
之孔径有水垢缩水。
2．调整循环水之酸碱度。
真空度达不到水池中循环水温升高。
降低循环水温，更换部份循环水，或加循环水。
1．更换水泵。水泵故障，压力突然下降，流量减少。
☆ 结构优点
水力喷射器由器体、器盖、喷咀、喷咀座板、导向盘、扩压管及单向阀等部件组成，喷咀用不锈钢制造，喷咀座板由优质钢加工，其余零件则系铸铁铸造，喷咀采用多喷咀的结构形式，以便得到较大的水-汽接触面积，有利于热交换的进行，获得较好的真空效果。喷咀座板加工精密，精度较高，以便喷射水流准确地聚集在同一的焦点。导向盘用于减慢蒸汽(或空气)的流速，使蒸气均匀地导入器室以免喷射水流偏斜，降低抽射效能。整个装置结构紧凑精密，强度亦较高，用于真空蒸发系统中，由于能把冷凝器的冷凝作用与与真空泵的抽气作用合并在一个设备中同时大大地简化了工艺流程，比之原来用真空泵与旧式冷凝器的装置，可以节省去真空空泵、冷凝器、分水器等设备，并且还有下列优点：（1）水力喷射体积小、重量轻、结构紧凑。而效能又比较高，耗电量低于真空系统，投资省。 (2)操作简单维修方便，不用专职人员管理，由于无机械传动部份，所以噪卖低，不需消耗润滑油。 (3) 可以室外底位安装，占地面积少，可以节省厂房建筑面积与安装费用。
3000
真空度 MPa
毫米汞柱
0.097(680-720) 0.097(680-720) 0.097(680-720)
0.097(680-720) 0.097(680-720) 0.097(680-720) 0.097(680-720) 0.097(680-720) 0.097(680-720) 0.097(680-720) 0.091(680-650) 0.091(680-650) 0.091(680-650) 0.091(680-650)
喷嘴只数 7 只
真空度 680 毫米汞柱以上安装高度
配套多级水泵
型号
W1000L
水力喷射器
效能适应蒸发量 1000 立升/时的浓缩设备真空蒸发冷凝系统
喷嘴只数 6 只
真空度 680 毫米汞柱以上安装高度
配套多级水泵
型号
W1200L
水力喷射器
效能适应蒸发量 1200 立升/时的浓缩设备真空蒸发冷凝系统
W-400L W-500L W-600L W-700L W-800L W-900L W-I000L W-1200L W-1500L W-1800L W-2000L
W-3000L
蒸发量 L/h
立升/小时
100 200 300
400 500 600 700 800 900 1000 1200 1500 1800 2000
0.091(680-650)
扬程 (m)
45 45 45
45 45 45 45 50 50 50 50 50 50 50
50-
流量 (m3/h)
18 18 18
18 32 32 32 32 32 32 32 108 108 108
108
备注：以上各种型号，安装高度>4.5m,器体水压验0.6Mpa无泄漏.
型号
Ll L2
D1 X Dgl
尺寸
螺孔
D2X Dg2
尺寸
螺孔
D3×Dg3
尺寸
螺孔
重量
ZS-60L 80L 440 804 166×8 φ14×4 140×50 φ14×4 140×3 φ14×4 70
ZS-1OOL l20L 421 806 180 φ18×4 160×70 φ14×4 140×50 φ14×4 71
☆ 结构图
编号
名称
1
器盖
2 喷咀座板
3 喷咀
4
器体
5 导向盖盘
6
扩散管
7 止逆阀阀体
8
阀板
1 真空蒸 2 水力喷射 3 水泵
☆ 安装图
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■水力喷射器■
☆ 技术规格
W300L
水力喷射器
效能适应蒸发量 300 立升/时的浓缩设备真空蒸发冷凝系统
配套多级水泵型号
50D8×5 50D8×5 50D8×5
50D8×6 80D12×4 80D12×4 80D12×4 80D12×5 80D12×5 80D12×5 80D12×6 125D25×2(4BAl2) 125D25×2

第六章食品浓缩、干燥机械与设备

第一节概述
一、浓缩于干燥的概念
●浓缩是从溶液中除去部分溶剂的操作过程，是使溶质和溶剂的均匀混合液实现部分分离的过程，旨在提高溶液的浓度。
常用的浓缩方法有常压加热浓缩、真空浓缩、冷冻浓缩、结晶浓缩等。
●干燥是在物料内部的溶剂借助于分子扩散作用从固相物料溶质相对完全除去的过程，即从食品或食品物料中除去水分的过程。
由于溶液中水分的去除不是采用加热蒸发方法，而是靠从溶液到冰晶的相间传递，所以可避免芳香物质因加热所造成的挥发损失。
3、对浓缩设备的要求
（1）适应物料性质，符合工艺要求和食品卫生。
（2）保证达到要求的浓度。
（3）合理使用加热蒸汽和二次蒸汽，降低全厂耗气量和燃料耗用量。
（4）在一定容积内尽量增大其加热面积，以减少金属耗量和占地面积。
（5）蒸发效能好，具有较高的传热系数，热能利用率高。
（6）结构简单，制造、安装、维修和清洗方便。
（5）在浓缩过程中，可提取果汁中的芳香物质。
2、干燥的目的
（1）去除物料中水分，减少其体积和重量，便于产品的贮藏和运输。
（2）满足食品含水量的要求，防止微生物在成品中繁殖，延长贮存时间。
（3）抑制贮藏中的生化反应，保证产品质量。
（4）经干燥和其他工艺处理，制成不同风味和形状的产品。
三、浓缩于干燥的一般方法
但浓缩盘管中心处的物料相对来说距加热管较远与同一液位物料相比密度较大呈下降趋势故受热蒸发的那部分物料不但密度大而且液位又高必向盘管中心处下落从而形成了料液自锅壁及盘管处上升又沿盘管中心向下的反复循环状态
第六章食品浓缩、干燥机械与设备
知识目标:
●掌握常用浓缩方法（真空浓缩、冷冻浓缩）的工作原理及特点。
（2）表面式冷凝器
（3）低水位冷凝器

阀门知识(五)：常用阀门术语英汉对照

阀门知识（五）：常用阀门术语英汉对照一、阀门种类英汉术语对照Air valves 空气阀门alarm valve 报警阀angle valve 角阀admission valve 进气阀; 进浆阀air escape valve 泄气阀autocontrol valve 自动控制阀automatic drain valve 自动排水阀air-operated valve 气动换向阀air slide valve 空气分配阀Angle Stop valves 角式截止阀Angle Throttle Valves 角式节流阀Angle Type Globe Valves 门角式截止阀Ash valves 排灰阀angle stop valve 弯形止阀, 折角止阀Aspirating valves 吸（抽）气阀automatic valve 自动阀Auxiliary valves 辅助（副）阀Balance valves 平衡阀Bellows valves 波纹管阀Blowdown valves 泄料（放空，排污）阀Brake valves 制动阀brass valve 黄铜阀brake valve 制动阀blowout valve 排气阀bleed valve 排出阀; 放料阀breather valve 通气阀ball valve 球阀, 弹子阀bucket valve 活塞阀oiler check valve 锅炉止回阀boiler feed valve 锅炉给水阀bottom valve 底阀butterfly valve 蝶阀brake application magnet valve 电磁制动阀Butterfly Type Non-slam Check 蝶式缓冲止回阀Butterfly Valves with Gear Actuator 蜗轮传动蝶阀Buttwelding valves 对焊连接阀Clamp valves 对夹式阀门Cock 二通charge valve 充气阀, 加载阀, 加液阀compensating valve 补偿阀charging check valve 充气止回阀compensation valve 平衡阀, 补偿阀charging valve 充气阀, 加载阀, 加液阀compression release valve 减压阀check valve 单向阀, 止回阀, 防逆阀concentric valve 同心阀check-valve pump 止回阀配流泵condensate valve 凝结水阀chimney valve 烟道阀condenser level control valve 凝汽器水位调choker checkvalve 阻气单向阀节阀cindervalve 卸灰阀condenser relief valve 凝气器安全阀Cineston controller brake valve 钦式控制阀condenser valve 凝汽阀circulating-water valve 循环水阀cone valve 锥形阀circulation valve 环流阀cone-way valve 单向阀clack valve 止回阀conical seat valve 锥形座阀clapper valve 瓣阀conical valve 锥形阀clock valve 单向绞链阀constant pressure expansion valve 恒压膨胀阀closed center valve 中间位置封闭中心阀constant pressure valve 恒压阀closed crossover valve 正遮盖的换向阀control air type reducing valve 控制空气型closed exhaust valve 密闭排气阀减压阀closed-type fuel valve 密闭形燃油阀control air valve 控制空气阀closing valve 隔离阀, 节制阀, 隔断阀,control valve 控制阀, 调节阀;控制管, 调汽阀coasting valve 滑行阀, 惯性运动阀conversion valve 转换阀;转向阀coaxial valve 同轴管阀Combination valves 组合阀CQ Thread Ball Valves CQ螺纹球阀Culvert valves 地下管道阀Deceleration valves 减速阀Diaphragm Valves 隔膜阀Decompression valves 泄压阀Double Disc Flat Gate Valves 双闸板平板闸阀Double Disk Parallel Gate Valves明杆平行式双闸板闸板Double Opening Exhaust Valves 双口排气球Drainage valves 排水阀Electric Actuated Stop Valves 电动截止阀Electric Actuated Wedge Gate Valves电动楔式闸阀Electric Double Disk Parallel Gate Valves电动平行式双闸板闸板Emergeny Cut-off Valves 紧急切断阀Exhaust valves 排气阀Free Float Type Steam Trap 浮球式疏水阀Flange Ball Valves 法兰球阀Flange Gate Valves 法兰闸阀Flange Globe Valves 法兰截止阀Gauge Valves 仪表阀High temperature valve 高温阀门Hand-operated valves 手动阀Hard Seal Butterfly Valves 金属密封碟阀High Temperature Pressure Power Station Gate Valves 高温高压电站闸阀High Temperature Pressure Power Station Globe Valves 高温高压电站截止阀Hydraulic relay valves 液压继动阀Lift Check Valves 升降式止回阀Lift Check Valves 升降式止回阀Limit valves 限位阀Lining Ball Valves 衬里球阀Lining Butterfly Valves 衬里碟阀Lining Check Valves 衬里止回阀Lining Cock 衬里二通Lining Globe Valves 衬里截止阀Lining T-Cock Valves 衬里三通旋塞阀Liquid Indicator 液位计LPG Pipe Fitting液化气管件Magnetic Co-operate Globe Valves磁耦合截止阀Magnetism Forle Pumps 磁力泵Manual Oil Pumps Valves 手摇油泵(阀)Meter Needle Type Globe Valves 仪表针形截止阀Oblique Stop Valves 直流式截止阀Parallel Slide Valves 浆液阀Pintle valve 针形阀Piping Centrifugal Pumps 管道离心泵Plunger valves 柱塞阀Pressure valve 压力（増压）阀Piping Pumps 管道泵Piping Safety Valves 管道安全阀Plunger Globe Valves 柱塞截止阀Quick Draining Valves 快速排污阀Restrictor Valves 过流阀(或节流阀)Safety Valves 安全阀Screw Pumps 螺杆泵standby valve 应急阀门; 备用阀门Scum Gate Valves 排渣闸阀Solenoid valves 电磁阀Single Disc Flat Gate Valves 单闸板平板闸阀Single Opening Exhaust Valves 单口排气球Slurry Pumps 泥浆泵Stop Valves 截止阀Strainer 过滤器Submerged Motor Pumps 潜水电泵(排污泵)Swing Check Valves 旋启式止回阀Swing Check Valves 旋启式止回阀Tank Lorry Ball Valves 槽车球阀T-Cock 三通Thin Gate Valves 薄型闸阀Throttle Valves 节流阀Tiny Drag Slow Shut Check Valves 微阻缓闭止回阀Triple (tee) valves 三通阀Two-way valves二通阀Under Water Pumps 液下泵Vacuum Pumps 水力喷射器(真空泵)Vertical Lift Check Valves 立式止回阀Wafer Check Valves 对夹式止回阀Wafer plate valves 对夹蝶板阀Wafer Type Butterfly Valves with Rubber Itning对夹式衬胶蝶阀Waste Valves 排污箱(阀)Water Seal Gate Valves 水封闸阀Wedge Gate Valves 楔式闸阀Y Type and Cylinder Filters Y型筒型过滤器二、零部件英汉术语对照Axis Guide 轴套Ball 球、球芯Ball seat 密封圈Blowdown Sealing Face 启、阀件密封面Body 阀体Bonnet 阀盖Disc 阀瓣Mut 螺母Screw 螺栓Sealing 密封件Spring 弹簧Stem 阀杆Stem Mut 阀杆螺母Stem seal 填料Wedge Disc 闸板三、规范技术英语术语对照Applicable medium 适用介质Applicable temperature 适用温度Butt Clamp 对夹Chemical analysis 化学成份Connecting format 连接形式Double disc 双闸板Flexible disc 弹性闸板Flange 法兰Hoop 卡箍Inside thread 内螺纹Jacket 夹套Mains 电源Material chemical analysis and mechanical capacity材料化学成份和机械性能materials 材料Materials for main parts 主要零件材料Mechanical capacity 机械性能Max. Discharging Capacity 最大排水量Max. Operating Temperature 最高工作温度Max. Allowable Temperature 最高允许温度Max. Allowable Pressure 最高允许压力Model 型号Name of parts 零件名称nitrogen (N) 氮Nominal bore 公称通径Nominal Pressure 公称压力Nozzle 排气口Outside thread 外螺纹Oxidant 氧化性介质Parallel 平行Piping 管路Piston 活塞Reductant 还原性介质Rising stem 明杆Seal 阀座，密封面Seat testing pressure 压力气密封试验压力Socket 卡套Specifications 性能规范Single disc 单闸板Solid 刚性Strengh testing pressure 强度试验压力Steam , condensate 蒸汽,凝结水Stroke 冲程，行程Water,oil,steam 水,温度,气Wedge 楔式Welding 焊接四、材质术语英汉对照Atbas metal 镍铬钢Buna-N rubber 丁晴橡胶Casting aluminium brass 铸铝黄铜Casting aluminium bronze 铸铝青铜Ceramic metal 陶瓷金属Chromel alloy 镍铬合金CHR rubber 氯晴橡胶Chrominm-molybdenum-vanadium steel 铬钼钒钢Chromium stainless steel 铬不锈钢Chromium-molybdenum steel 铬钼钢Corrugation pad 波形垫Cuprum alloy 铜合金Ductile Cast iron 球墨铸铁Expanded graphite 柔性石墨Fine Steel Casting iron 优质碳素钢Fluorous rubber 氟橡胶Gray Cast iron 灰铸铁Hayne's alloy 钴铬钨合金High tem perature steel 高温钢Monel 蒙乃尔合金Low temperature steel 低温钢Nylon 尼龙塑料Polytetrafluoroethylene(PTEF) 聚四氟乙烯Polythene 聚乙烯Pure aluminium 纯铝Pure cupper 纯铜Rubber graphite board 橡胶石墨板Spring steel 弹簧钢Stainless acid-resisting steel 不锈耐酸钢Stainless and Graphite 不锈钢/石墨Stainless steel 不锈钢Steel Casting iron 碳素钢铸件Shell Test Pressure 壳体试验压力。

蒸汽喷射器型号及参数

【ZS型蒸汽喷射器】产品：【ZS型蒸汽喷射器】产品简介：ZS型蒸汽喷射器是水力喷射串联蒸汽泵，它是利用水喷射和蒸汽喷射抽吸气体获得真空的新型设备。

离心泵将静止水压力提高，压力水从蒸汽喷嘴中高速喷射出来，使喷嘴出口处的压力降低，形成真空，将外界气（液）体抽吸进来，共同进入混合管，通过扩散管而与水力喷射器配套使用，它比机械真空泵具有以下特点：1、结构简单，性能可靠稳定，低位安装，工作安全操作，维修方便。

2、抽气量大，形成真空快而可靠，对被电解质无要求，可适用于多种化学解质。

3、设备内部无相对运动部件，使设备经久耐用，运输费用低。

4、耐腐蚀性能好，花板材料用铸铁，铸铁衬聚在氟氯乙烯塑料、四氟乙烯和不锈铁制造，提高了蒸汽喷射器的耐压、耐酸、耐腐蚀性能，使之更适用于各种浓度的酸、碱和多种有机溶剂等腐蚀性介质。

【ZS型蒸汽喷射器】产品用途：水喷射真空泵是目前工程中使用很广、效果较好的真空获得装置。

适用于蒸馏、蒸发、浓缩、干燥、结晶、吸收、传质、冷凝、除氧、供氧、输送、三废治理等多种场合。

在化工、制药、食品、印染、制革、环保、轻工、冶金等方面应用甚广ZSB型蒸汽喷射器 ZS系列蒸汽喷射器，是一种新兴的真空获得设备，在国民经济中发挥很大的作用。

ZSB型水喷射真空泵结构简单、工作可靠、噪音低、无污染、使用寿命长、极少维修、管理使用方便、便于综合利用ZSB型蒸汽喷射器 ZS系列蒸汽喷射器。

尤其适用于作为传质和化学混合反应设备或抽吸有害气体及粉尘。

【ZS型蒸汽喷射器】型号意义：例如：ZS-100LZS-蒸汽喷射器100-蒸发量【ZS型蒸汽喷射器】性能参数：型号蒸发量Mpa排气量m3/h工作水压kgf/cm3耗气量kg/h汽压kgf/cm2电机水泵功率kwZS-60L7556034033BA-9 7.5ZS-80L7558034033BA-9 7.5ZS-100L75510034033BA-9 7.5ZS-120L75512034033BA-9 7.5ZS-130L75513034533BA-9 7.5ZS-150L75515034533BA-9 7.5ZS-180L68018045044BA-1215ZS-230L68023046044BA-1215【ZS型蒸汽喷射器】性能曲线图：【ZS型蒸汽喷射器】安装示意图：型号L1L2D1×Dg1D2×Dg2D3×Dg3重量尺寸螺孔尺寸螺孔尺寸螺孔ZS-60L 80L440804166×80φ14×4140×50φ14×4140×38φ14×47 ZS-100L 120L421806185×80φ18×4160×70φ14×4140×50φ14×471 ZS-120L 120L421806185×80φ18×4160×70φ14×4140×50φ14×475蒸汽泵316804160×70φ14×4170×50φ14×6G3/4”45【ZS型蒸汽喷射器】安装示意图：【ZS型蒸汽喷射器】安装说明：1.本设备需以3公斤力/厘米2进行水压试验，5分钟以后降至1公斤力/厘米2（表压）2.本设备需以1公斤力/厘米2进行气密性试验，时间为2小时，每小时平均泄露量不得超过0.2%（以上两项试验不包括出水管）。