无公害大樱桃生产技术操作规程

无公害生产-无公害果品生产五措施1、园地选择。

生态条件良好的地区，即大气、水质、土壤等各项指标符合无公害果品生产的产地环境条件要求；2、品种选择。

适合当地栽培的优良品种，既要考虑消费市场的需求，品质优良，适销对路，又要选栽抗病、抗虫、耐旱、耐寒、耐瘠薄的品种，以减少生产过程中农药和肥料的投入。

3、栽培管理。

加强土、肥、水管理，提高果树的抗病虫害能力，以减少农药的投入；合理整形修剪，疏花疏果，控制负载量。

提倡果实套袋，减少农药和肥料对果实的直接污染。

4、肥料污染控制。

根据土壤肥力和果树品种的需肥规律，确定施肥种类和施肥量，提倡配方施肥；广使用有机肥料、商品有机肥料、微生物肥料。

农家肥料无论采用何种原料制作堆肥，必须高温发酵，以杀灭寄生虫卵、病原菌和杂草种子，使之达到无害化卫生标准；市生活垃圾经过无害化处理，质量符合GB8172要求才能使用；学肥料使用，一是化肥与有机肥配合施用，无机氮与有机氮之比不超过1：1；二是化肥与有机肥、复合微生物肥配合施用，配方为厩肥1000kg、尿素5--10kg或磷酸二铵20kg、复合微生物肥料60kg。

最后一次追肥必须在收获前30天进行。

5、农药污染控制。

以改善果园生态环境、加强栽培管理为基础，优先选用农业防治、人工防治和生物防治，注意保护和利用天敌，充分发挥天敌的自然控制作用；改进施药技术，最大限度地减少农药的使用量和使用次数；提倡使用矿物源和生物源农药，有选择性地使用长效、低毒、低残留的化学农药，严禁使用剧毒、高毒、高残留和致残、致畸、致突变的化学农药。

如：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷铵、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁柳磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等19种农药不能在果树上使用。

无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点
无公害生产是指在农业生产过程中不使用化学合成农药、化肥以及转基因技术，通过合理利用资源，保护环境，提供无污染、无残留的农产品。

以下是无公害蔬菜的技术生产要点：
1、土壤管理。

选择有机质含量高、水分保持能力好的土壤，进行深翻培土，平整整地，提高土壤肥力和通气性；混入适量有机肥，如腐熟堆肥或蚯蚓粪，补充土壤养分，提供植物所需营养。

2、种子选择。

选择健康、种子纯度高、无病虫害的种子，避免使用转基因种子。

3、生物防治。

利用天敌、捕食者或昆虫寄生肿瘤等生物防治方法来控制蔬菜病虫害，减少对化学农药的依赖。

如利用益虫如瓢虫、蜘蛛捕食害虫，或者种植具有抗虫性的蔬菜品种。

4、合理灌溉。

根据蔬菜生长需水量，掌握适时、适量的灌溉，避免水分过剩或不足。

采用滴灌、微喷等节水灌溉技术，减少水资源浪费。

5、适时施肥。

根据不同蔬菜的生长期和需求，合理施用有机肥料、矿质肥料和土壤调节剂，维持土壤肥力平衡，避免化肥过量使用和营养失衡。

6、病虫害防控。

定期巡视，及时发现和处理蔬菜病虫害，如利用有机农药、微生物制剂或天敌等手段进行防治。

避免化学农药的长期使用，防止害虫产生抗药性。

7、无公害收获与加工。

根据蔬菜的不同品种和成熟度，选择合适的采收时间和方法，避免损伤和污染；收获后，进行初步加工，如去除叶片、泥沙等杂质，保持蔬菜的新鲜度和品质。

8、监测和认证。

在无公害蔬菜生产过程中，定期进行农药残留、重金属、微生物等指标的监测，以确保产品符合无公害标准。

同时，经过认证机构认证，确保产品的质量和安全。

无公害大樱桃生产技术操作规程无公害大樱桃生产技术操作规程发布时间:2005-11-30 来源: 页面功能〖字体:大中小〗〖打印〗〖关闭〗1 范围本部分规定了无公害农产品烟台大樱桃生产园地的选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫防治及果实采收等技术。

本部分适用于无公害农产品烟台大樱桃的生产。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过 DB3706/T004 本部分的引用而成为本部分的条款。

GB 18406.2-2001 《农产品安全质量无公害水果安全要求》。

GB/T18407.2-2001 《农产品安全质量无公害水果产地环境要求》。

3 生产技术规程3.1 园地选择无公害大樱桃产地应选择在生态条件良好，远离污染源(造纸厂、水泥厂、印染厂等)，具有可持续生产能力的农业生产区域。

必须符合 GB/T18407.2-2001 农产品安全质量无公害水果产地环境要求。

3.2 园地规划科学合理确定株行距、搭配授粉树。

3.3 品种和砧木选择品种应选用大果型，近一两年推广的优质高产品种:红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、美早、滨库、友谊等。

砧木以大青叶、酸樱桃为宜。

3.4 栽植按 NY ,, 441 , 2001 的 5.1~5.6 执行。

栽植沟穴内施入的有机肥应是 NY , T394 , 2000 中 3.4~3.5 规定的农家肥料和商品肥料，主栽品种与授粉树比例不少于 4:1 。

3.5 土肥水管理3.5.1 土壤管理3.5.1.1 深翻改土分为开沟和全园整翻。

山地果园，栽植前应先开沟，沟宽 100 ?，深 60 ?左右，开沟后即可回填。

回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使土沉实。

全园整翻一般于秋季结合秋施基肥进行，深度以 20 ?左右为宜。

3.5.1.2 中耕清耕制果园生长季节降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。

中耕深度 5~10 ?，以利调温保墒。

3.5.1.3 覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水后进行。

无公害蔬菜生产技术规程（原则号: GB3301/T007.1-1999）第1部分：总则1 范围本原则规定了无公害蔬菜生产旳基本条件、农药和肥料旳使用规定以及生产措施．本原则合用于杭州市企业和个人生产无公害蔬菜。

２引用原则下列原则所包括旳条文, 通过在本原则中引用而构成为本原则旳条文．本原则出版时, 所示版本均为有效．所有原则都会被修订, 使用本原则旳各方应探讨使用下列原则最新版本旳也许性．GB3092-1996 环境空气质量原则GB3172-87 都市垃圾农用控制原则GB4284-84 农用污泥中污染物控制原则GB4285-84 农药安全使用原则GB5084-92 农田浇灌水质原则GB8321.1-87 农药合理使用准则（一）GB8321.2-87 农药合理使用准则（二）GB8321.3-87 农药合理使用准则（三）GB8321.4-87 农药合理使用准则（四）GB8321.5-1997 农药合理使用准则（五）GB15618-1995 土壤环境质量原则３定义本原则采用下述定义。

3.1 安全间隔期：是指在保证蔬菜产品中农药残留符合国标前提下, 当茬蔬菜最终一次使用化学农药距收获旳天数。

3.2 污染源：是指产生固体、液体、气体旳有毒物质, 污染空气、水源（地下水）、土壤旳化所有来源。

3.3 叶面肥料：是指喷施于植物叶片表面并能被其吸取运用旳肥料。

3.4化学防治：是运用化学农药通过喷雾、喷粉、烟熏等途径直接杀死害虫、病原微生物、杂草以及其他有害生物旳防治措施。

3.5 农业防治：是运用农业生产中旳多种技术, 主观地对作物生态系统加以调整, 发明有助于作物生长、不利于病虫杂草大量繁殖旳条件, 从而防止或减轻病虫杂草旳危害旳防治措施。

3.6 轮作：是指在一定年限内, 同一块土地上不一样作物旳品种按预定规定轮换种植旳种植制度。

3.7 间作：是指在同一地块上, 同步在主作旳行间种植另一种作物旳种植制度。

3.8 套种：是指一种作物旳生育后期, 在行间或株间种植另一种作物旳种植制度。

第1篇一、目的为确保樱桃的采摘、储存、运输和销售过程中的质量与安全，特制定本规程。

本规程适用于樱桃种植、采摘、储存、运输和销售全过程的操作管理。

二、适用范围本规程适用于樱桃种植基地、采摘园、储存仓库、运输车辆及销售终端等樱桃相关环节。

三、操作流程1. 采摘准备（1）采摘人员应经过专业培训，熟悉樱桃采摘技术。

（2）采摘前，对采摘人员进行健康检查，确保身体健康。

（3）准备采摘工具，如剪刀、篮子、手套等。

2. 采摘（1）选择成熟度适宜的樱桃进行采摘，避免采摘未成熟或过熟的果实。

（2）采摘时，轻拿轻放，避免损伤果实。

（3）按照从上到下、从外到内的顺序采摘，确保果实新鲜。

（4）避免在雨天采摘，以免果实受潮。

3. 储存（1）采摘后的樱桃应立即进行预冷处理，降低果实温度。

（2）将预冷后的樱桃放入专用储存箱或冷库，保持低温储存。

（3）储存期间，定期检查果实状况，及时清理腐烂、病虫害等不合格果实。

4. 运输（1）选用符合国家标准的运输车辆，确保果实运输过程中的安全。

（2）运输途中，保持车厢内温度稳定，避免果实受热或受冻。

（3）合理装载，避免果实挤压受损。

5. 销售（1）销售前，对樱桃进行品质检测，确保果实新鲜、无病虫害。

（2）按照规定的销售标准进行分拣、包装。

（3）销售过程中，做好果实的保鲜和防污染工作。

四、质量控制1. 采摘过程中，严格执行采摘标准，确保果实品质。

2. 储存过程中，保持低温，避免果实腐烂。

3. 运输过程中，确保果实安全，避免损伤。

4. 销售过程中，做好果实的保鲜和防污染工作，确保消费者购买到新鲜、优质的樱桃。

五、安全与卫生1. 采摘人员应佩戴手套、口罩等防护用品，确保个人卫生。

2. 采摘、储存、运输和销售过程中，严格遵循食品安全法规，确保果实卫生。

3. 定期对操作场所进行消毒，防止病虫害传播。

六、监督检查1. 定期对樱桃操作流程进行监督检查，确保各项规程得到有效执行。

2. 对违反规程的行为进行严肃处理，确保操作质量。

大樱桃采摘分级标准本标准规定了大樱桃品种果实的定义、质量要求、检验方法、等级判定规则、包装与标志、运输与贮存等内容。

本标准适用于大樱桃果实的收购与销售。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。

凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY/T 844-2010绿色食品温带水果GB/T 26906-2011樱桃质量等级GB/T 5009.38-2003蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB 2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量GB /T8855—2008新鲜水果和蔬菜的取样方法GB7718-2011预包装食品标签通则GB 18406.2001农产品安全质量无公害水果安全要求3 ^语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1日灼果实受到强烈日照形成的损伤.果实阳面出现变色斑块。

3.2果锈由外部环境或药害导致果皮形成的无光泽的暗褐色木栓化薄层或点状物。

3.3容许度容许不符合本级质量的限制。

3.4采收成熟度指果实已发育到应有的大小，果肉开始具有弹性，红色品种开始着浅红色。

3.5食用成熟度指果实的大小、色泽和风味已发育到最佳状态，果肉富有弹性。

3.6败育果指一朵花内有两个子房时.附着在正常发育果实基部的非正常发育的小果或残迹。

3.7崎形果指外观有不正常的明显凸起和凹陷.以及偏缺果实。

4质量要求4.1等级4.1.1基本要求所有等级樱桃符合下列基本要求：a同一品种，具有该品种固有的特征，品种不混杂。

b果实新鲜洁净，无异常外来水分，无异味，无腐烂、病虫害、冷害和冻害。

c具有适于市场或贮藏要求的成熟度。

可溶性固形物含量达到该品种固有的特性。

4.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，樱桃分为特级、一级和二级，各等级应符合表1的规定。

表1樱桃等级主要品种的果实性状参照附录A5安全要求大樱桃果实安全要求应符合GB 18406.2001农产品安全质量无公害水果安全要求。

工艺方法——大樱桃高产栽培技术工艺简介1、土肥水管理在进行大樱桃栽植之前，相关的工作人员要分析适宜大樱桃生长的气候条件、土壤条件等环境，并且参照分析的具体结果，制定切实有效的土肥水管理方法。

同时，参照大樱桃的品种，挖好定植沟，定植沟的深度保持在75cm左右。

在定植沟的底部，铺上厚约25公分的农作物秸秆，然后在秸秆的上面盖上土，同时施加人工肥，这样可以确保大樱桃生长时的养分充足。

大樱桃生长对水分要求很高，种植时一定要保证有充足的水分。

并切实结合它的生长状态进行科学调整，以确保肥效最大化。

2、植株整形和修剪因为受到很多原因的影响，在大樱桃的生长过程中，会出现很多营养跟不上的枝条，而这些枝条会与正常的枝条争夺水分和养分，所以，要及时进行整形和修剪。

当前常用的植株修剪方式是剪截和摘心两种，在修剪大樱桃植株时，要根据每个季节大樱桃的具体生长状况进行，以确保大樱桃植株整形、修剪的科学合理性，5月末至6月初，要修剪直立枝条、竞争枝条，确保植株生长稳定。

7月末，要修剪小植株，预防时间长了不修剪，导致正常枝条营养不足。

8月中旬，要修剪生长太粗壮的枝条，确保大樱桃来年开花时间符合常规的生长状态。

3、花果管理为了实现大樱桃优质、高产的目的，要重视大樱桃的花果管理工作。

在规定的时间切实提高大樱桃的花果管理实效性。

人工授粉是大樱桃的主要授粉方式，这就要求相关的工作人员，熟悉大樱桃的生长情况，然后在此基础上，确定授粉的频率和单次授粉量，在不同的时间，进行大樱桃的疏蕾、疏果处理，以及时淘汰不良品种，达到高产且优质的目的。

4、病虫害问题发生的原因（1）营养不均衡确保了大樱桃品种种性优良之后，后期栽植的营养状况，将直接关系到大樱桃的生长情况、结果率以及大樱桃的病虫害防御能力。

一是，大樱桃植株营养不良，使植株长得慢，抵御病虫害的能力也很差；二是，大樱桃植株的枝节是否粗壮以及花芽的质量好坏，同样会关系到大樱桃植株的生长状况以及能否应对恶劣天气；三是，部分大樱桃植株，存在结果枝多、营养枝少的现象，这会导致出现开花多、结果少的问题，同时，植株预防病虫害的能力也会降低。

果园生产技术操作规程
《果园生产技术操作规程》
一、前言
果园是指以果树为主要种植对象的农田，其生产技术操作规程对于果园的生产管理至关重要。

为确保果园的正常生长和高产，科学合理的技术操作规程必不可少。

二、土壤肥力管理
1.果园土壤要保持松软、排水良好和含肥力丰富。

2.定期对果园土壤进行施肥，每年进行一次基肥和若干次追肥，以保证果树生长所需的养分。

三、病虫害防治
1.定期对果园进行病虫害的调查与监测，及时采取防治措施。

2.果园内禁止使用禁用的农药和化肥，确保果园产品的质量和
安全。

四、修剪技术
1.各类果树进行定期修剪，保持良好的整形和结构，有利于果
树的正常生长和丰产。

2.果园内禁止进行擅自修剪，修剪操作必须由专业人员进行。

五、灌溉管理
1.果园内进行合理的灌溉，定期测定土壤湿度，避免果树出现
干旱或者积水的现象。

2.果园内禁止进行随意的灌溉，必须根据实际情况进行灌溉的
频率和水量的控制。

六、收获技术
1.果园内果实达到成熟期后，进行及时的收获。

2.果园内进行果实收获时，需使用专业工具，避免对果树造成损伤。

七、总结
果园生产技术操作规程对于果园的生产管理至关重要，务必严格按照规程进行操作，保证果园的正常生长和高产。

希望通过规程的执行，果园能够取得更好的经济效益。

肥 为 主 ，混 加 少 量 氮 肥 ，一 般 ３ ０ － ０ ０ ｇ ０ ０ ５ ０ ｋ／
６７ ６ ｍ 。也 可选 用发 酵后 的大 豆 、 豆饼 等 ， 用量 为
２０ｇ６７ ０ ｋ ／ ６ ｍ 以上 ， 同时 混加 杨康 固体 肥 １０ ｇ ０ ｋ／
６ ７ 将 各种 肥料 和土 混匀 ， 沟施 入 。 ６ｍ ， 开 ２２２ 追 肥 ． ． 土 壤追 肥 每 年 ２次 。第 １次在 开
芽分 化 。追 肥 后及 时 灌水 。 ２２３ 叶 面喷 肥 全年 ３ ４次 。发 芽前 一 次浓 Ｉ ． ～ 肥， 用 ３ 使 ％尿素 ＋ ％硼 砂＋ ０ ３ ６ ０倍 富力 钙 ， 进 促 花 芽 饱满 ， 充 树 体 营 养 ； 前 花 后 各 喷 １次 ， 补 花 使 用 ０３ ．％尿 素 或 ０３ ０５ ．％～ ． ％磷 酸 二 氢 钾 ＋ ０ ２０
水渠 、 水渠 ， 排 保证 旱 能 灌 、 能排 。 涝
素 １ ｋ ， 时混加 １ ｋ ． ｇ同 ５ ． ｇ杨 康 固体 肥 ． 进 萌 ５ 促
芽开 花 ； ２次在 采 果 后 ， Ｐ、 第 以 Ｋ肥 为 主 ， 株 每 施 用 豆饼 ２５ ３５ ｇ或 磷 酸 二氢 钾 ０５ １ ｇ 同 ．～ ．ｋ ．－ ｋ ，
・
２８ ・
维普资讯
烟台果树 ２ ２３（ ９ ０ — 总７ ） ０
专 题 论 坛
山岭薄地桃树早丰优新栽培技术
杜 兴 金
（ 东省苍 山县 大仲 村 镇 农技 站 ・ ７ ７ ８ 山 ２ ７ １）
１９ ９ ８年 春 天我 们 在 苍 山县 大 仲 村 镇 玉 石
４ ４株 。大樱 桃 为异花授 粉树种 ， 有单 向授 粉 习 且 性 ，栽 植时必 须配 置花期 与主栽 品种 一致 的 、 两 种 以上 的授粉树 ， 粉树 比例至 少为 ２ ％。 授 ０

无公害大樱桃生产技术操作规程无公害大樱桃生产技术操作规程发布时间:2005-11-30来源：页面功能〖字体：大中小〗〖打印〗〖关闭1范围本部分规定了无公害农产品烟台大樱桃生产园地的选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫防治及果实采收等技术。

本部分适用于无公害农产品烟台大樱桃的生产。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过DB3706/T004 本部分的引用而成为本部分的条款。

GB 18406.2-2001《农产品安全质量无公害水果安全要求》。

GB/T18407.2-2001《农产品安全质量无公害水果产地环境要求》。

3生产技术规程3.1园地选择无公害大樱桃产地应选择在生态条件良好，远离污染源（造纸厂、水泥厂、印染厂等），具有可持续生产能力的农业生产区域。

必须符合GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求。

3.2园地规划科学合理确定株行距、搭配授粉树。

3.3品种和砧木选择品种应选用大果型，近一两年推广的优质高产品种：红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、美早、滨库、友谊等。

砧木以大青叶、酸樱桃为宜。

3.4栽植的 5.1~5.6 执行。

栽植沟穴内施入的有机肥应是 NY ,山地果园，栽植前应先开沟，沟宽 100 ? ，深 60 ? 左 右，开沟后即可回填。

回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使土沉实。

全园整翻一般于秋 季结合秋施基肥进行，深度以 20 ? 左右为宜。

3.5.1.2 中耕清耕制果园生长季节降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。

中 耕深度5~10 ? ，以利调温保墒。

3.5.1.3 覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水后进行。

覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草 等。

把覆盖物覆盖在树冠下，厚度 10~15 ? ，上面压少量土，连覆 3~4 年后浅翻1 次。

也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥DB3706/T004.2-2002力和蓄水能力。

大樱桃管理制度第一章总则第一条为规范大樱桃的生产、加工、销售和流通，保护消费者的合法权益，促进行业健康发展，制定本制度。

第二条本制度适用于大樱桃的生产、加工、销售和流通等环节，适用范围包括但不限于大樱桃种植园、加工厂、批发市场、零售店等。

第三条大樱桃生产、加工、销售和流通应当遵守国家相关法律法规，并且按照本制度的要求进行管理。

第四条相关单位和个人要对大樱桃的质量和安全负责，对于违反本制度规定的行为，将依照相关法律法规进行处理。

第二章大樱桃生产管理第五条大樱桃种植园应当遵守环保法律法规，合理使用化肥和农药，不得超标使用有毒物质。

第六条大樱桃的种植要求：1. 选用良种和健康的幼树进行种植。

2. 种植密度要适当，保证大樱桃树均匀生长。

3. 种植园要保持干净整洁，及时清理杂草和树叶。

4. 种植园应当定期进行疏果疏叶，保证每颗樱桃的生长空间。

第七条大樱桃生产要求：1. 在成熟期进行采摘，采摘要求细心，不可以损坏樱桃。

2. 采摘后，要对樱桃进行分类、清洗和包装，避免受到污染。

3. 采摘后，要及时将樱桃送到加工厂进行处理。

第三章大樱桃加工管理第八条大樱桃加工厂应当具备以下条件：1. 有健全的加工设备和车间，并且要经过卫生部门的认可。

2. 有严格的操作流程和规范的卫生管理制度。

3. 有专业的技术人员进行操作和管理。

第九条大樱桃加工要求：1. 对于不同规格和品种的大樱桃要进行分类和处理。

2. 加工过程中，要保持车间的清洁卫生，避免大樱桃受到污染。

3. 对加工后的大樱桃要进行质量检测，确保符合国家相关标准。

第四章大樱桃销售和流通管理第十条大樱桃批发市场和零售店的销售要求：1. 对于正规销售的大樱桃，要具备合法的许可证和资质。

2. 对于进入市场的大樱桃要进行质检，确保质量达标。

3. 售卖大樱桃要标明产地和质量等级，保障消费者选择权。

第十一条大樱桃流通要求：1. 所有参与大樱桃流通的经营者要经过培训和考核，并且持有相关合法证明。

无公害蔬菜生产技术操作规程完整1.土壤准备1.1在开垦新地或旧地整治前，要测试土壤的理化性质，并进行土壤修复，改善土壤结构。

1.2适时翻耕土壤，培肥、中耕、平整土地，并加入有机肥料和复合微生态肥料。

2.种子处理和选择2.1选择具有良好适应性和耐病虫的优质品种。

2.2用酒精或热水消毒种子，或者用生物农药、有益微生物菌剂进行防治。

3.定植和管理3.1确定适宜的定植密度和距离，避免过度种植。

3.2遵循植物的生长规律，及时对苗期进行揭膜、返茬、摘心等措施。

3.3合理利用有机物料进行植物覆盖，保持土壤湿度和温度。

3.4对病虫害进行防修管理，利用机械方法、生理防治和生物防治。

4.施肥4.1通过土壤测试，掌握土壤养分情况，科学合理地施肥。

4.2采用有机肥料、生物肥料和复合肥料进行施肥，减少化肥的使用。

4.3控制施肥量，按照植物生长的不同阶段进行施肥。

5.灌溉管理5.1根据不同的蔬菜生长需要，科学合理地进行灌溉。

5.2采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术，减少浪费。

5.3防止水源污染，禁止使用含有重金属和有毒物质的水进行灌溉。

6.病虫害防治6.1加强病虫害的监测和预报工作，定期对田间进行巡查。

6.2利用生物农药和有益微生物菌剂进行病虫害的防治，减少化学农药的使用。

6.3采用轮作和间作等措施，破坏病虫害的生活环境，降低它们的发生和传播。

7.环境保护7.1禁止在生产过程中乱扔垃圾和化学药剂，定期对田间进行清理。

7.2合理利用剩余农资和农作物秸秆，避免对环境造成污染。

7.3鼓励农民采取生态循环农业措施，降低环境影响。

8.采收和储存8.1根据不同蔬菜品种和市场需求，选择适当的采收时机，采用合适的采收工具。

8.2尽量使用无公害包装材料，保护产品的新鲜度和质量。

8.3采用低温、湿润的环境进行蔬菜的储存和保鲜，延长产品的保质期。

9.质量标志和追溯体系9.1根据无公害标准，对生产的农产品进行检测和质量评价。

9.2在包装上标明产品的产地、生产时间、品种等信息，以方便消费者查询。

DB61 陕西省地方标准DB……-2015大樱桃产品（标准征求意见稿）2015-…-…发布 2015-…-…实施陕西省质量技术监督局发布前言本标准由陕西省农垦集团华阴农场有限责任公司提出。

本标准负责起草的单位：渭南市质量技术监督局，华阴市质量技术监督局，陕西省农垦集团华阴农场有限责任公司。

本标准主要起草人：马胜利，肖宝祥，黄长科，赵小军，蔡宇良，贺发展。

本标准首次发布。

大樱桃生产技术操作规程1范围本标准规定了绿色大樱桃的生产园地建设、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治及采收等技术。

本标准适用于陕西地区绿色大樱桃的生产。

2 规范性引用文件下列文件标准包含的条款通过在本标准引用而构成本标准条款。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T496—2010肥料合理使用准则、通则NY/T391—2000绿色食品产地环境质量标准。

NY/T393—2000绿色食品的农药使用原则NY/T394—2000绿色食品的肥药使用原则3术语和定义3.1主枝直接着生在中央领导干上的分支，能直接结果，并有侧枝。

3.2 骨干枝组成树体骨架的永久性大枝(主枝、侧枝)。

3.3徒长枝由潜伏芽或剪口萌发，且生长势特别旺盛的枝条，通常组织不充实。

3.4刻芽用小刀或钢锯条在距芽子0.5cm上方横拉一下深达木质部，刺激该芽萌发的措施。

3.5摘心新梢木质化以前，剪去新梢先端部分的修剪方法。

3.6砧木承受接穗的部分。

3.7授粉树为提高主栽品种坐果率，实现优质高产的目标，于建园时选用的与主栽品种花期一致、花粉量大、授粉亲合力强的品种，叫授粉树；其以一定的比例同主栽品种栽植在同一个果园中。

4园地选择与规划4.1园地选择选择生态条件良好，远离污染源（造纸厂、水泥厂、印染厂等），具有可持续生产能力的农业生产区域。

4.1.1气候条件大气环境条件必须符合GB/T18407.2规定，大樱桃年平均温度12℃以上，日平均温度10℃以上的时间150-200天，休眠期7.2℃以下温度1600小时以上的地区，冬季露地温度不低于-18℃。

大樱桃产果技术与管理大樱桃是一种极具观赏价值和经济价值的水果，对其产果技术与管理的研究具有重要意义。

本文将从大樱桃的栽培要点、栽培技术、病虫害防治以及果园管理等方面进行探讨。

一、大樱桃的栽培要点大樱桃是一种喜冷凉、不耐高温的果树，其适宜生长的气候条件为年均温12℃-16℃，日平均温度在22℃以下，寒冷的冬季有利于其休眠和芽鳞的分化。

同时，大樱桃要求日照充足，对光照要求较高。

因此，在栽培大樱桃时，应选择气温适宜、光照充足的地区进行种植。

二、大樱桃的栽培技术1. 土壤选择与改良：大樱桃对土壤要求不严格，但以疏松、排水良好的土壤为宜。

在选择土壤时，应避免选择酸性土壤或盐碱土壤。

如遇土壤酸性较高，可进行石灰中和处理，提高土壤的pH值。

2. 种植方式：大樱桃可通过嫁接、扦插等方式繁殖。

在种植时，应选择健壮、无病虫害的苗木，并采用适当的栽培方式进行栽植。

常见的栽培方式有平地栽植、丘陵栽植和山地栽植等。

3. 水肥管理：大樱桃对水分需求较高，尤其是在果实膨大期和成熟期需要增加灌溉量。

同时，施肥应根据不同生长阶段的需要进行合理施肥，以提供充足的营养物质供应。

三、病虫害防治1. 病害防治：大樱桃常见的病害有炭疽病、褐斑病、根腐病等。

在病害防治中，可采用合理的病害防治措施，如定期喷洒农药、及时清除病害部位等。

2. 虫害防治：大樱桃常见的虫害有樱桃果实蚜、樱桃实蝇等。

在虫害防治中，可采用生物防治、化学防治等方法进行防治，同时注意定期清除虫害部位，保持果园的清洁。

四、果园管理1. 修剪管理：大樱桃的修剪管理对于促进植株生长和形成良好的树形结构至关重要。

在修剪时，应根据不同的树龄和树势进行相应的修剪，保持树冠的通风透光和形态美观。

2. 结果管理：大樱桃的结果管理包括疏果和调整花芽等措施。

疏果可以使果实分布均匀，提高果实的品质和产量。

调整花芽可以控制花芽数量和开花时间，以适应气候和市场需求。

3. 病虫害监测：定期对果园进行病虫害监测，及时发现和处理病虫害问题。

农产品质量安全的生产技术要求和操作规程
农产品质量安全的生产技术要求和操作规程包括以下几个方面：
1. 种植技术要求：确保使用无公害农产品种子或良种，并按照科学合理的播种、施肥、灌溉、病虫害防治等技术要求进行种植。

2. 农药使用和管理规定：按照农药使用和管理的相关法律法规，合理选择农药品种和使用剂量，并确保符合规定的预收获间隔期和最大残留限量。

3. 施肥和土壤管理：选择符合农作物生长需求的合适肥料种类和施肥量，并根据土壤分析结果进行科学合理的土壤改良和管理。

4. 灌溉和水资源管理：合理利用水资源，确保灌溉水的质量符合要求，避免农药和污水等对水源的污染。

5. 病虫害防治技术：采用物理、生物和化学等综合措施进行病虫害的防治，减少农药的使用量，确保农产品质量安全。

6. 农产品采收和运输规定：根据农产品的生理成熟度和采收指标，选择合适的采收时期和方法。

在运输过程中，保持农产品的新鲜度和质量，避免损坏和污染。

7. 农产品质量检测与监测：依据相关标准和方法进行农产品的质量检测和监测，确保农产品符合食品安全和质量要求。

8. 农产品溯源管理：建立农产品生产和供应链的溯源体系，确保农产品的来源可追溯和可信任。

以上是农产品质量安全的生产技术要求和操作规程的一些基本内容，具体要求和规定可以根据不同的农产品和地区的实际情况进行适当调整和补充。

大樱桃早丰产高效栽培技术2009-10-29 17：57樱桃在北方落叶果树中成熟期最早，素有“春果第一枝"之称。

目前我国进行经济栽培的大樱桃指鲜食的欧洲甜樱桃，欧洲甜樱桃果实外观鲜艳、味美、营养丰富（其100克果肉Vc含量为10～15毫克，约为苹果和梨的3～4倍；含蛋白质1.1％,列各种水果前茅），因此大樱桃深受人们的喜爱。

大樱桃栽培起步晚、发展面积小、总产量少，目前使大樱桃成为现在栽培效益最高的经济作物之一.许多果农通过大樱桃种植已走上了致富之路.最近一个阶段不少农民朋友来电话需求这方面的丰产高效栽培技术，因此我们将中国农业科学院郑州果树研究所有着丰富生产经验的专家赵改荣老师请到了现场。

问：赵老师，您好！首先请您为广大听众介绍一下大樱桃的生产概况及有关信息好吗？好的。

樱桃有大樱桃和小樱桃之分，大樱桃又称甜樱桃.前边说过了，大樱桃指鲜食的欧洲甜樱桃,小樱桃主要指中国大樱桃。

大樱桃单果重6~15克,小樱桃单果重1～2克，大樱桃果实比小樱桃大3倍以上。

且大樱桃比小樱桃耐贮运,它有一周的货架期。

欧洲甜樱桃引入我国始于1855年,上世纪70年代开始有经济栽培。

近年苹果等其它果树的栽培面积都在下降，但大樱桃却由于其极高的经济效益（到哪年？亩产值万元以上)，目前开始在我国大量发展.美国农民称甜樱桃种植为“黄金种植业"，称樱桃为“宝石水果”。

但因其果形较小，采果速度慢，因此是一种典型的劳动密集型产业，所以世界各国栽培面积均较小，从2001年开始全世界栽培面积及总产量有缓慢上升。

目前我国栽培的甜樱桃面积主要集中在渤海湾地区。

近年来西部陇海铁路沿线地区发展较快,有望形成新的产区。

但是要说明一点的是大樱桃栽培效益虽然高，但掌握大樱桃的先进、完善的栽培技术则是成功种植的前提.才能少走弯路，实现早果、丰产、优质栽培。

问：从自然条件看我国哪些地区最适宜种植大樱桃呢?我国的山东省、辽宁的大连、天津、北京以南地区、江苏连云港至甘肃省天水的陇海铁路沿线地区以及云、贵、川的高海拔地区均可以种植大樱桃。

在 ５月、～ ７ ８月间和 ９月 。
旬 开始 出土 ， 危害幼 芽 、 叶 ， 嫩 ６月成 虫入土产 卵 ， 孵化
的幼 虫取食 根 系 。
１ 舟形毛 虫 １ ． ６ 年发生 １ ， 代 以蛹在树根部土层内
越 冬 ， ２年 ７月上 旬至 ８月中旬 羽化成 虫 ， 第 昼伏 夜 出， 光 性较 强 ， 多产 在 叶背 面 。 趋 卵 ３龄 前 的幼 虫群集 在 叶背危 害 ， 晚及 夜 间危害 ， 止 的幼虫沿 叶缘整 早 静 齐 排列 ， 、 头 尾上 翘 呈舟形 ， 若遇振 动 ， 则成群 吐丝 下
期危 害柱头 、 瓣等 ， 花 常将 雌蕊 全部 吃光 ， 影响坐 果 。 其 中苹 毛金 龟子 除鞘 翅和 小盾 片外 ， 全身密 被黄 白色 细密绒 毛 ， 每年 发生 １ ， 代 以成 虫在 土 中越冬 。 ３月 中 下旬 开始 出土 ， 危害 花蕾 、 花器 ， ５月成 虫入土产 卵 ， 孵 化 的幼虫取 食根 系 。黑绒 金龟 子全 身密被 黑色绒 毛 ， １ 发生 １ ， 年 代 以成虫在 土 中越 冬 ， 下旬至 ４月上 ３月
盛果期树修剪的主要任务是维持健壮树势和结
果 枝组 的生长 结果 能力 ， 证长 期 高产稳 产 。大 量 结 保
衰老树修剪的主要任 务是更新复壮 。通常利用
骨干枝基部萌生的发育枝、 徒长枝对骨干枝进行计划 更新 ， 即在截除大枝时， 如在适当部位有生长正常的
分枝 ， 最好 在 次分枝 的 上端 回缩 更新 。这 种方法 对树 损伤 较 小 ， 果好 ， 效 不致 过 多地影 响产量 。
垂， ９月份 幼虫 老熟 后入 土化 蛹越 冬 。 １ 潜叶蛾 ． ７ 主要 在 ５ ９月 以幼 虫潜入 叶 内危害 ， － 取