华夫饼机
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认识不粘锅涂层不粘锅是欧美家庭不可或缺的炊具,几乎每个家庭都在使用。
但是在中国由于几个企业的欺诈行为,加上根深蒂固的“使用铁锅健康"思想,使得不粘锅的推广停止不前。
要了解不粘锅,先要从他的涂层说起。
市场上的不粘锅涂层品牌:1:特氟龙(Teflon),杜邦(DuPont)生产。
其实,严格说来Teflon只是一个商标,主要使用在以下几种产品上:PTFE、FEP、PFA、ETFE、AF、NXT、FFR。
PTFE:PTFE(聚四氟乙烯)不粘涂料可以在260℃连续使用,具有最高使用温度290-300℃,极低的摩擦系数、良好的耐磨性以及极好的化学稳定性。
FEP:FEP(氟化乙烯丙烯共聚物)不粘涂料在烘烤时熔融流动形成无孔薄膜,具有卓越的化学稳定性、极好的不粘特性,最高使用温度为200℃。
PFA:PFA(过氟烷基化物)不粘涂料与FEP一样在烘烤时熔融流动形成无孔薄膜。
PFA的优点是具有更高的连续使用温度260℃,更强的刚韧度,特别适合使用在高温条件下防粘和耐化学性使用领域。
下面要介绍的几个品牌涂层主要成分也是这些。
因为杜邦最早把特氟龙商标用在不粘涂层上,所以现在它成了传统不粘涂层的通称。
特氟龙的安全性至今尚无定论,除了产品本身的不确定性外,由于大量中国不粘锅企业使用国产低质不粘涂料,喷涂技术标准执行不严,使得使用此涂层的不粘锅产品广受质疑。
目前中国市场上销售的基本都是涂层级别最低的不粘锅。
特氟隆(Teflon)涂层的分级:由于中国市场接触不粘锅的时间较短,所以对涂层的分级和贴标没有什么概念,所以国内产品没有贴标,其实这是区分不粘锅质量的重要依据。
各大公司对贴标的使用和不粘锅生产工厂技术标准有着严格要求。
目前国内厂家有杜邦授权贴标资格的厂家不超过10家(具体工厂以后说明)。
Prima”涂层厚度约6-10微米,一般用于烘烤盘。
“Classic”是最普通的,涂层最小厚度25微米,双层涂敷技术,适合于一周使用一二次的情况(家用)。
论小家电的功能整合与功能细分作者:林小琴来源:《设计》2014年第09期摘要:功能整合与功能细分同属于产品功能范畴,现以小家电为载体,从用户需求和市场细分角度出发,明确小家电功能整合与功能细分概念,探讨两者的相同与差异之处,探析小家电功能整合与功能细分原因,为小家电产品功能设计提供理论参考,以利于小家电产品优质设计,提升产品价值。
关键词:小家电功能整合功能细分中图分类号:TM925.9 文献标示码:A 文章编号:1003—0069(2014)09—0045—02无论是功能整合还是功能细分,都是以产品功能为载体,从消费者诉求出发,满足用户不断更新的产品需求。
合理的功能整合及功能细分,都可以提高产品的价值,不可片面理解功能整合产品即为优质产品代表,也不可简单认为功能细分产品为功能单薄,如何权衡功能整合与功能细分,做到真正符合用户目的的产品功能设计,这是个值得探讨和解决的问题。
1 辩证认识小家电的功能整合与功能细分1.1 小家电功能整合功能整合指的是依据用户需求,将相近产品功能或不相近产品但又存有一定联系的产品功能整合于同一产品上,使得此产品具有两个或两个以上不同的产品功能。
“整合”本身即为设计的一部分。
整合设计理论是GeorgeTeodorescu(德国斯图加特国立视觉艺术大学教授、国际设计学会创立人及常任董事)所提出的,他认为整合设计是建立在对产品问题清晰分析判断基础之上,注目于人类生活质量与社会责任,独特创新解决产品设计问题的实际方法。
整合设计的主要特点在于此设计思想的目的性、超前性和整合性。
产品功能整合设计即在整合设计方法引导下,对产品功能问题进行重新审视,整体考虑产品各方面因素,综合用户、企业生产者需求,整理分配及合理规划产品功能,使产品各个功能相互作用,发挥产品各个功能优势。
合理的小家电功能整合应该满足不同使用人群、生活方式及地域环境功能整合需求,以相同技术支撑为前提,并合理简化产品操作难度,整合具体操作流程中相关功能,从而实现产品设计的优化整合。
大饼机器的使用流程1. 准备工作在使用大饼机器之前,需要进行一些准备工作,以确保机器能够正常运转并保证操作的安全性。
•确保工作区域干净整洁,没有杂物或其他障碍物。
•检查大饼机器的电源线,确保电源线没有损坏或破裂。
•确保大饼机器的工作台面干净,并准备好所需的配料和工具。
2. 打开大饼机器将大饼机器接通电源,并按下电源开关打开机器。
3. 设置参数在使用大饼机器之前,需要根据实际需要设置一些参数,包括大饼的大小和厚度等。
•通过大饼机器上的控制面板或按钮,设置大饼的大小和厚度。
根据机器型号的不同,设置方法可能会有所不同,请参考机器的使用说明书。
•确保参数设置正确,并按下确认按钮。
4. 准备面团在使用大饼机器之前,需要将面团准备好,以便放入机器中进行加工。
•将配料按照配方准确称量,并放入一个大碗中。
•按照配方的要求,将液体逐渐加入面粉中,搅拌均匀。
•将面团放在干净的台面上,用手揉搓至面团光滑有弹性。
5. 加工面团将准备好的面团放入大饼机器中,进行面团加工。
•将面团放在机器的进料口处,并轻轻按压,使面团均匀地分布在进料口上。
•按下开始按钮,大饼机器开始加工面团。
•观察面团的加工过程,并注意机器的运行状态。
如有异常情况发生,应立即暂停操作,并检查问题。
6. 大饼的烘烤当面团加工完成后,将加工好的大饼放入烘烤机中进行烘烤。
•将加工好的大饼放入烘烤机的烤盘上。
•根据大饼的厚度和口感要求,设置烘烤机的温度和烤制时间。
•按下开始按钮,烘烤机开始烤制大饼。
•观察烤制过程,确保大饼均匀受热,防止烤制过程中出现问题。
7. 大饼的包装当大饼烘烤完成后,需要进行包装,以便存放或出售。
•准备好干净的包装袋或盒子。
•将烤制好的大饼放入包装袋或盒子中。
•将包装袋或盒子密封好,确保大饼的新鲜度和卫生。
8. 清洁和维护在使用大饼机器完成后,需要进行清洁和维护,以保证机器的性能和寿命。
•关闭大饼机器,并断开电源线。
•用湿布或清洁剂擦拭大饼机器的表面和工作区域,确保干净整洁。
UL1083 有关油炸锅, 三文治产品的要求叁考标准:UL1083 第四版适用范围:以下翻译的标准主要针对室内使用的油炸锅,三文治,华夫饼机,爆米花机,烤盘类。
其它产品的标准请参照原文。
此标准不包括有关食品卫生,污染方面的要求,有关此类的要求请见ANSI/ASME F2.1-1986. (standard for food, drug and beverage equipment)。
每一标题后的方括号内标出了相对应地UL1083的序号,以备查阅。
目录1 框架与外壳的结构要求2. 机械组装3. 电源线4.电线保护线套5.内部布线及接头6. 发热管7. 电气绝缘8. 热断路器9. 开关10.间隙11.过热保护12. 人身伤害防护13. 输入功率测试14. 漏电流15. 探针式温控器的跌落测试16. 正常温升测试17. 潮态测试18. 打高压19. 金属外壳撞击测试20. 油炸锅,cooker/fryer and fondue cycling test21. 手柄和脚的强度测试22. 可分离电源线的拉力测试23. 热降解测试24. 机械强度测试l25. 剪断发热管测试26. 非正常测试27探针式温控器的插拔测试28. 温控器或限温器测试29. 油炸锅,cooker/fryer的电源线标贴的永久性30. 生产线检测31. 标识及说明书1 框架与外壳的结构要求1.1 器具的形式及其组装所具有的强度和刚度,必须能承受使用中可能的违反操作规程的滥用,并在器具由于全部或部分毁坏到使间隙减小,部件松开或移位,或产生其它严重缺陷的情况下,一致引起火灾、电击或对人身造成伤害的危险。
判断外壳是否符合要求时要考虑的因素有:[6.4]A)机械强度B)耐冲击力C)吸潮性D)可燃性E)耐腐蚀性,且F)在正常或非正常使用的条件下外壳在可能经受的温度下的抗变形力。
对非金属外壳, 要参照UL746C中有关塑胶外壳的要求。
对于金属外壳,要做冲击测试。
【材料】鸡蛋2个,低筋面粉90克,玉米淀粉15克,无铝泡打粉6克,细砂糖30克,玉米油30克,牛奶60克,抹茶粉20克
【数量】6-9张
【制作】
1. 材料准备好:鸡蛋带壳称重约65克,如果用柴鸡蛋可调整为3个,抹茶粉因为室温下保存不当,已经由鲜绿色变成了暗绿色,成品色泽会受到一些影响,但味道未变;泡打粉是不能缺少的;
2. 低筋面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉和抹茶混合待用;
3. 蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的打蛋盆中;
4. 用电动打蛋器中速搅打蛋清,分3次加入细砂糖,分别是:打出粗泡时,打出细腻白色发泡时,打出细腻有纹路的白色发泡时;当手上感到有些阻力时,且蛋白糊细腻有光泽,提起打蛋器,蛋白呈大弯钩,加入蛋黄;用低速搅打1分钟,成细腻的鸡蛋糊;
5. 将打蛋头卸下,把玉米油和牛奶充分混合均匀,无油水分离状;
6. 将玉米油牛奶溶液贴着盆壁倒入鸡蛋糊中;用蛋抽从下向上搅拌均匀;
7. 将粉类混合物筛入蛋糊中;
8. 用刮刀从下向上翻拌均匀,不要过度搅拌,只要无干粉状即可;这就是华夫饼糊;此时华夫饼机可预热;
9. 舀适量的华夫饼糊放在预热好的华夫饼烤盘上;
10. 第一张用时略长一些,约3.5分钟,可观察一下成品的颜色和软硬度,以便将剩下的面糊来调整时间,2.5-3.5分钟均可;。
华夫饼机的加热原理华夫饼机是一种专用设备,主要用于制作华夫饼。
它的加热原理是利用电热管对饼铁板进行加热。
下面将详细介绍华夫饼机的加热原理。
华夫饼机通常由两个铸铁制成的夹层铁板组成,其中间还夹有保温层。
每个铁板都有凹凸不平的形状,用来制作出华夫饼的特殊纹路。
在使用华夫饼机之前,首先需要预热铁板,在预热过程中,华夫饼机的加热装置发挥了重要作用。
加热装置通常位于华夫饼机的下方。
它由一个或多个电热管组成,电热管通过加热螺丝固定在饼机的底部。
电热管内部有一根发热丝,一端连接电源,另一端连接导线,通过电流的通电可以产生热量。
当通电时,电热管内部的发热丝会被加热,传导热量到饼机的铁板上。
加热装置的功率通常是华夫饼机性能的重要指标之一。
功率越高,就能够更快地将铁板加热到所需的温度。
通常华夫饼机的功率在1000瓦到2000瓦之间,根据实际需要和加热时间来选择合适的功率。
华夫饼机的温度控制通常是由一个温度控制装置完成的。
温度控制装置通常是一个具有温度传感器和电路的设备。
温度传感器负责监测铁板的温度,将温度信号传递给电路。
电路会根据设定的温度范围来控制电热管的加热。
当铁板的温度升高到设定温度上限时,电路会切断电热管的电流,停止加热;当温度降低到设定温度下限时,电路会重新通电,继续加热。
温度控制的准确性对于制作出完美的华夫饼很重要。
如果温度过高,华夫饼可能会烤焦或变得过硬;如果温度过低,华夫饼则可能会生腥或过于松软。
因此,华夫饼机通常都会配备一个精确而可靠的温度控制系统,以确保饼铁板的温度在所需范围内。
另外,华夫饼机的加热原理还与保温层有关。
保温层位于两个铁板之间,主要用于减少热量的散失。
它能够有效地隔离外界环境的温度变化,减缓铁板的降温速度,从而保持饼铁板的温度稳定。
总之,华夫饼机的加热原理是通过电热管对铁板加热,而温度控制装置则负责监测和控制铁板的温度。
通过合理的加热控制,华夫饼机可以准确地制作出美味可口的华夫饼。
华夫饼模具使用方法华夫饼模具是一种常用的烘焙工具,用来制作华夫饼。
华夫饼是一种著名的比利时传统糕点,具有松软的内部和起酥的外层,非常受人喜爱。
使用华夫饼模具制作华夫饼可以使制作过程更加简单、快捷,并且可以制作出更加美观的华夫饼形状。
下面我将详细介绍华夫饼模具的使用方法。
首先,准备好所需的材料和工具。
除了华夫饼模具以外,你还需要准备面粉、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、香草精等原料。
此外,你还需要一个碗、打蛋器、刮刀、搅拌匙、量杯以及烤盘等工具。
确保所有的材料和工具都是干净的,这样可以避免对制作华夫饼的影响。
接下来,按照制作华夫饼的食谱准备好面糊。
一般来说,制作华夫饼的面糊需要将面粉、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶和香草精混合在一起。
你可以根据自己的口味,添加一些巧克力粉或其他调味料以增加华夫饼的口感和味道。
将所有的原料放入一个碗中,并使用打蛋器或搅拌匙将其混合在一起,直至形成一个均匀的面糊。
确保面糊没有颗粒或粘稠的部分。
然后,加热华夫饼模具。
华夫饼模具是以热量来制作华夫饼的,所以在使用之前需要预热。
将华夫饼模具放在火上或电炉上加热,并注意不要让手触摸到热的表面,以免烫伤。
加热时间可以根据华夫饼模具的材质和个人喜好来决定。
一般来说,加热时间应该在2到3分钟左右。
接着,涂抹黄油或喷洒食用油在华夫饼模具的表面。
这样做是为了防止华夫饼模具粘连,使制作出的华夫饼容易脱模。
将黄油或食用油均匀地涂抹在模具的表面,可以用刮刀或刷子进行涂抹。
确保模具的油脂覆盖到每个部分,并且不要过量,以免影响华夫饼的口感和外观。
然后,将面糊倒入华夫饼模具。
用搅拌匙或量杯将面糊倒入模具的每个凹槽中,注意不要过多或过少。
一般来说,每个凹槽的面糊量应该约为80%的容量。
这样可以避免面糊溢出并保持华夫饼的形状和大小。
最后,将华夫饼模具放入预热好的烤盘中,然后放入预热好的烤箱中。
根据所用烤箱的型号和个人喜好,烤制时间可以在4到6分钟之间。
华夫饼烤制的时间应该根据个人喜好和面糊的厚度来判断,一般来说,当华夫饼呈现出金黄色并且起酥时,就可以取出了。
说明书
德国Rosenstein&Söhne®华夫饼机
说明书
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说明书尊敬的客户:
感谢您购买此款华夫饼机,清晨,为家人准备一份香甜绵软、金黄诱人的华夫饼,和丈夫孩子一起,沐浴着清晨的阳光,品尝着口感松软的华夫饼,一家人其乐融融,其实幸福就是这么简单。
[ 产品型号 ]NC3370
[ 产品名称 ] 德国Rosenstein&Söhne®华夫饼机
[ 华夫饼谱]
准备工作:按2:1:1的比例准备华夫粉、水或牛奶、鸡蛋
1、打匀面糊:将华夫饼粉放入果汁机打匀,也可以手工放入食品盆里用筷子打匀,然后倒入其余所有材料继续打匀。
2、机器预热:在使用前,先用湿布擦拭干净烤盘,然后将少许食用油、奶油或黄油涂抹在烤盘上,并进行预热(插上电源,当电源指示灯熄灭时,表示烤盘温度已经可以烹调了)。
3、倒入面糊:将打匀的面糊倒入预热好的华夫饼烤盘上,待面糊扩散到烤盘的8-9分满时,停止倒入,以防上盖盖上时,过多的面糊溢出烤盘。
4、烘烤华夫饼:盖上机器烘烤三分钟,等到绿灯亮后一段时间,没有蒸
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说明书气冒出即可起锅,新鲜出炉的美味华夫饼就做好了。
(华夫饼机上有一盏红灯和绿灯,绿灯表示保温,红灯表示正在加热。
)
亲手制作的华夫饼已新鲜出炉,如果您按下面的方法食用,将更加美味。
A、华夫饼+美味酱:华夫饼涂上你喜爱的各种酱料、沙拉、鲜润柔滑,馥郁醇香,快乐尽情绽放。
B、华夫饼+奶酪+猕猴桃:奶酪被誉为乳品中的“黄金”,是含钙最多的奶制品;猕猴桃,V C之王,将奶酪涂于华夫方格,猕猴桃切片点缀,既营养又美味。
C、华夫饼+冰淇淋:是欧洲美食主义者最喜欢的吃法,冰凉爽口,风味源远流长。
[ 产品参数 ]
体积/重量:26.5x11x20cm/2.5Kg
电压/功率:220V,50Hz/850W
[ 销售企业] 波尔珍购商贸(深圳)有限公司
[ 客服热线] 400-0013-313
[ 网址]
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说明书[ 注意] 初次使用华夫饼机时,请务必于烤盘的每一凹凸处涂上食用油或奶油,以防华夫饼烘烤完后,有可能仍会有少许面糊粘于烤盘上。
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