天然矿泉水检测标准GB新编

饮用天然矿泉水卫生标准
饮用天然矿泉水卫生标准
1.引用标准
GB 7718食品标签通用标准
GB/T 8538饮用天然矿泉水检验方法
2.饮用天然矿泉水
从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、末受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐：微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

3 水源评价
3.1水源地
3.1.1须进行区域地质调查（比例尺1：5000~1：25000）和水源地综合地质-水文地质调查（比例尺1：5000~1：25000）。

3.1.2要有矿泉水生产井(孔)结构柱状图（比例尺1：200~1：1000）或泉点实测地质剖面图（比例尺1：10000）。

3.1.3必须有一个水文年以上的水温、水量、水位(压力)的动态监测资料。

水温小于25 ℃的水源，每半月观测一次；水温等于或大于25 ℃的水源，每月观测一次。

3.1.4抽吸矿泉水时，其水温、水量、水位应保持稳定，水位不可出现不可逆下降。

水温变化范围不超过土1 ℃。

3.1.5经丰、平、枯水期（采样间隔为四个月）的水质检验，其主要组分（溶解性总固体、K++NA+、Ca+、Mg2+、HCO3-、SO24-、CI-）的变化范围不应超过20%，所有水质检测结果，其特征性界限指标(实测值) 均需符合表2要求
3.1.6以枯水期的水量作为水源的允许开采量，每日允许开采量应大于50T。

3.1.7水源开发后，必须进行水质、水温、水量、水位的长期监测。

4．水质。

不同矿泉水国标标准摘要：一、概述矿泉水国标标准的重要性二、解析GB8538和GB8537的区别与联系三、介绍GB16330-1996饮用天然矿泉水厂卫生规范四、阐述GB/T 5009.167-2003饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色谱法测定五、分析GB8537-2008饮用天然矿泉水和GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法的具体内容六、总结：如何选择符合标准的矿泉水正文：一、概述矿泉水国标标准的重要性矿泉水国标标准是保障我国消费者饮用安全的重要依据。

在众多标准中，GB8538、GB8537、GB16330等标准尤为重要。

这些标准规定了矿泉水的质量、安全、生产、检验等方面的要求，为确保消费者的健康发挥着重要作用。

二、解析GB8538和GB8537的区别与联系1.GB8538：食品安全国家标准，规定了饮用天然矿泉水的色度、臭和味、可见物、浑浊度、PH、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度、多元素测定等指标的测定方法。

2.GB8537：产品标准，规定了饮用天然矿泉水的分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。

二者都是强制性标准，必须同时满足。

从内容上看，GB8538更侧重于测定方法，而GB8537更侧重于产品要求和检验。

三、介绍GB16330-1996饮用天然矿泉水厂卫生规范GB16330-1996标准规定了饮用天然矿泉水厂的卫生要求，包括厂址选择、水源保护、生产设备、工艺流程、质量管理等方面的内容。

这一标准旨在确保矿泉水生产过程中的卫生安全。

四、阐述GB/T 5009.167-2003饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色谱法测定GB/T 5009.167-2003标准规定了饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的测定方法。

通过反相高效液相色谱法，可以准确、快速地测定矿泉水中的这些离子含量，为监控矿泉水质量提供依据。

天然矿泉水检测标准文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]天然矿泉水、山泉水、湖泊水检测标准方法天然矿泉水是指在特定地质条件下形成，并赋存在特定地质构造岩层中的地下矿水，其含有特殊的化学成分或具有特殊的物理性质。

从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定，是一种珍稀的矿产资源。

天然矿泉水、矿泉水的基本特征是：a. 矿泉水是一种矿产资源,是来自地下深部循环的天然露头或经人工揭露的深部循环的地下水。

b. 以含有一定量的矿物盐或微量元素，或二氧化碳气体为特征。

在通常情况下，其化学成份、流量、温度等动态应相对稳定。

c. 应在保证水源卫生细菌学指标安全的条件下开采和瓶装。

在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成份的条件下，允许暴气，倾析，过滤和除去超标而影响感观性能的铁和锰，或加入二氧化碳。

d. 禁止用容器将原水运至异地进行灌装。

饮用标准天然矿泉水在我国来说是比较缺少的，市面上所销售的矿泉水大多是由自来水、地下水等水质进行处理或者人工添加矿物元素的水质。

在与天然的矿泉水水质对比中，所含有的矿物质相差比较大，下面，我们来看一下天然矿泉水的饮用标准：水质常规天然的矿泉水是流经岩层的自然水，水质与经处理的矿泉水水质颜色稍微有些差别。

以色度≤15为正常范围内，浑浊度（ntu）≤5为范围，并且没有异常的味道，不能含有浑浊物质和肉眼可见的沉淀矿物质盐。

矿物质碘化物：0.20≤锂≤5.0偏硅酸：≥25.0(水温必须在25℃以上)硒：0.010≤锂≤0.050游离二氧化碳：≥250mg溶解性总固体：≥1000mg锌：<5.0铜：<1.0钡：<0.70镉：<0.010铬(Cr6+)<0.050铅：<0.010汞：<0.0010银：<0.050硼(以H3BO3)：<30.0砷：<0.050污染物指标mg/L：氟化物：<2.00耗氧量：<3.0硝酸盐：<45.0226镭放射性,Bq/L：<1.10挥发性酚：<0.002氰化物：<0.010亚硝酸盐：<0.0050总β放射性：<1.50 Bq/L以上是天然矿泉水中矿物质含量的指标以及污染物的含量指标饮用矿泉水国家GB8537-1995水质标准（杨‘R180-287-193-70）方法。

饮用水检测指标新国标2022年3月15日发布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022），将于2023年4月1日正式实施。

较前标准GB5749-2006，让我们一起来看看有什么变化吧！一、水质指标变化1.水质指标由GB5749-2006的106项调整为97项，包括常规指标43项和扩展指标54项；2.增加了4项指标，包括高氯酸盐、乙草胺、2-甲基异莰醇、土臭素；3.删除了13项指标，包括耐热大肠菌群、三氯乙醛、硫化物、氯化氰（以CN-计）、六六六（总量）、对硫磷、甲基对硫磷、林丹、滴滴涕、甲醛、1,1,1-三氯乙烷、1,2-二氯苯和乙苯；4.更改了3项指标的名称，包括耗氧量（CODMn法，以O2计）名称修改为高锰酸盐指数（以O2计）；氨氮（以N计）名称修改为氨（以N 计）；1，2-二氯乙烯名称修改为1，2-二氯乙烯(总量)；5.更改了8项指标的限值，包括硝酸盐(以N计)、浑浊度、高锰酸盐指数(以O2计)、游离氯、硼、氯乙烯、三氯乙烯、乐果；6.增加了总β放射性指标进行核素分析评价的具体要求及微囊藻毒素-LR指标的适用情况；7.删除了小型集中式供水和分散式供水部分水质指标及限值的暂行规定（见2006年版的第4章）。

二、新标准主要内容1.生活饮用水水质要求2.生活饮用水水源水质要求3.集中式供水单位卫生要求4.二次供水卫生要求5.涉及饮用水卫生安全的产品卫生要求6.水质检验方法三、新标准水质参考指标变化1.由GB5749-2006的28项调整为55项（见附录A）；2.增加了29项指标包括钒、六六六（总量）、对硫磷、甲基对硫磷、林丹、滴滴涕、敌百虫、甲基硫菌灵、稻瘟灵、氟乐灵、甲霜灵、西草净、乙酰甲胺磷、甲醛、三氯乙醛、氯化氰（以CN-计）、亚硝基二甲胺、碘乙酸、1,1,1-三氯乙烷、乙苯、1,2-二氯苯、全氟辛酸、全氟辛烷磺酸、二甲基二硫醚、二甲基三硫醚、碘化物、硫化物、铀和镭-226；。

3.删除了2项指标，包括2-甲基异茨醇和土臭素；4.更改了3项指标的名称，包括二溴乙烯名称修改为1,2-二溴乙烯、亚硝酸盐名称修改为亚硝酸盐(以N计)、石棉(>10μm)名称修改为石棉(纤维>10μm)；5.更改了1项指标的限值，为石油类(总量)。

《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》作者：来源：《品牌与标准化》2017年第06期标准编号：GB 8538-2016范围：本标准规定了饮用天然矿泉水的色度、臭和味、可见物、浑浊度、pH、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度、多元素测定、钾和钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、总铬、铅、镉、总汞、银、锶、锂、钡、钒、锑、钴、镍、铝、硒、砷、硼酸盐、偏硅酸、氟化物、氯化物、碘化物、二氧化碳、硝酸盐、亚硝酸盐、碳酸盐和碳酸氢盐、硫酸盐、耗氧量、氰化物、挥发性酚类化合物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、溴酸盐、硫化物、磷酸盐、总β放射性、氚、226Ra放射性、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌的测定方法。

本标准适用于饮用天然矿泉水指标的测定。

发布/实施日期：2016-12-23/2017-06-23发布单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局标准修订情况：本标准代替GB/T 8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》、GB/T 5009.167-2003《饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的测定》。

标准内容：本标准与GB/T 8538-2008相比，主要变化如下：——标准名称修改为“食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法”；——GB/T 8538-2008中附录A饮用天然矿泉水中多种元素的检验方法列入第11项；——GB/T 8538-2008中附录B硫化物的检验方法列入第50项；——GB/T 8538-2008中附录B磷酸盐的检验方法列入第51项；——GB/T 8538-2008中附录B氚的检验方法列入第53项；——GB/T 8538-2008中4.2采集和保存列入附录B；——删除了GB/T 8538-2008中附录B菌落总数的检验方法；——删除了GB/T 8538-2008中4.18.2锌试剂一环已酮分光光度法；——删除了GB/T 8538-2008中4.20.3催化示波极谱法涉及镉的检测，以及4.21.3镉的催化示波极谱法；——删除了GB/T 5009.167-2003中高效液相色谱法。

饮用天然矿泉水检验方法A中华人民共和国国家标准饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-1995代替GB～Methodsforexaminationofdrinkingnaturalmineralwater第一篇总则1总则主题内容与适用范围本标准规定了饮用天然矿泉水的测定方法。

本标准适用于饮用天然矿泉水及其罐装水的测定。

名词和单位检验方法中所采用的名词及单位均符合国家标准规定。

本标准各项测定结果,除色度、臭、味、浑浊度、pH值、菌落总数、总大肠菌群、总β放射性、镭各有其特定单位或用文字描述外,一般均用mg/L表示,即每升水样含有若干毫克该物质。

当浓度低时个别项目也用μg/L表示。

试剂及浓度表示本标准所用的试剂,凡未指明规格者,均指分析纯()。

有需要其他规格试剂,例如,优级纯,或者气相色谱法,原子吸收分光光度法的特殊要求,都要根据具体实验,另作明确规定。

本标准中一些试剂浓度均用摩尔/升,以mol/L表示,必须注明其基本单位。

用液体溶质配制的试液,其浓度采用溶质体积＋溶剂体积表示。

例如1＋2硫酸溶液,系指1体积浓硫酸与2体积水相混合。

用固体试剂配制的试液,其浓度采用质量浓度。

即每升溶液中所含溶质的克数。

溶液未表明用何种溶剂配制时均指水溶液。

硫酸、盐酸、硝酸系指浓硫酸、浓盐酸、浓硝酸。

纯水在一般测定项目中,配制试剂和稀释水样时,均使用纯水,纯水指下述的蒸馏水或去离子水等。

有特殊要求的纯水需作具体的说明。

普通蒸馏水:用蒸馏器将原水蒸馏制备的。

重蒸馏水:用全玻璃蒸馏器将蒸馏水重蒸馏制备的。

注意防止与橡皮塞、胶皮导管接触而造成污染。

去离子水:常将普通蒸馏水通过阴阳离子树脂交换柱而制备的。

去离子蒸馏水:用全玻璃蒸馏器将去离子水重蒸馏而制备的。

玻璃仪器试剂及采样容器最好用硬质玻璃瓶。

当试剂或水样对玻璃具有侵蚀性,或者玻璃对试剂与水样里某些组分有吸附性时,可用聚乙烯瓶,瓶盖和瓶塞要选用能抵抗容器内所盛溶液的侵蚀。

玻璃仪器的洗涤:玻璃仪器用前须彻底洗净。

天然矿泉水、山泉水、湖泊水检测标准方法天然矿泉水是指在特定地质条件下形成,并赋存在特定地质构造岩层中的地下矿水,其含有特殊的化学成分或具有特殊的物理性质;从地下深处自然涌出或经钻井采集,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定,是一种珍稀的矿产资源;天然矿泉水、矿泉水的基本特征是：a. 矿泉水是一种矿产资源,是来自地下深部循环的天然露头或经人工揭露的深部循环的地下水;b. 以含有一定量的矿物盐或微量元素,或二氧化碳气体为特征;在通常情况下,其化学成份、流量、温度等动态应相对稳定;c. 应在保证水源卫生细菌学指标安全的条件下开采和瓶装;在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成份的条件下,允许暴气,倾析,过滤和除去超标而影响感观性能的铁和锰,或加入二氧化碳;d. 禁止用容器将原水运至异地进行灌装;饮用标准天然矿泉水在我国来说是比较缺少的,市面上所销售的矿泉水大多是由自来水、地下水等水质进行处理或者人工添加矿物元素的水质;在与天然的矿泉水水质对比中,所含有的矿物质相差比较大,下面,我们来看一下天然矿泉水的饮用标准：水质常规天然的矿泉水是流经岩层的自然水,水质与经处理的矿泉水水质颜色稍微有些差别;以色度≤15为正常范围内,浑浊度ntu≤5为范围,并且没有异常的味道,不能含有浑浊物质和肉眼可见的沉淀矿物质盐;矿物质碘化物：0.20≤锂≤5.0偏硅酸：≥25.0水温必须在25℃以上硒：0.010≤锂≤0.050游离二氧化碳：≥250mg溶解性总固体：≥1000mg锌：<5.0铜：<1.0钡：<0.70镉：<0.010铬Cr6+<0.050铅：<0.010汞：<0.0010银：<0.050硼以H3BO3：<30.0砷：<0.050污染物指标mg/L：氟化物：<2.00耗氧量：<3.0硝酸盐：<45.0226镭放射性,Bq/L：<1.10挥发性酚：<0.002氰化物：<0.010亚硝酸盐：<0.0050总β放射性：<1.50 Bq/L以上是天然矿泉水中矿物质含量的指标以及污染物的含量指标饮用矿泉水国家GB8537-1995水质标准杨‘R180-287-193-70方法; 感官要求色度≤15,并不得呈现其他异色浑浊度NTU≤5臭和味具有本矿泉水的特征性口味,不得有异臭、异味肉眼可见物允许有极少量的天然矿物盐沉淀,但不得含有其他异物理化要求①界限指标,必须有一项或一项以上指标符合②限量指标,各项限量指标均必须符合如下的规定;③污染物指标,各项污染物指标均必须符合表4的规定;④微生物指标,各项微生物指标必须符合表5规定锂,mg/l≥0.20锶,mg/l ≥0.2含量在0.20-0.40 mg/l范围时,水温必须在25℃以上锌,mg/l ≥0.20溴化物,mg/l ≥1.0碘化物,mg/l ≥0.20偏硅酸,mg/l ≥25.0含量在25.0-30.0 mg/l范围时,水温必须在25℃以上硒,mg/l ≥0.010游离二氧化碳,mg/l≥250溶液性总固体,mg/l≥挥发性酚以苯酚计,mg/l <0.002氰化物以CN-计,mg/l <0.010亚硝酸盐以NO2-计,mg/l <0.0050 总β放射性,Bq/l <1.50。

饮用天然泉水1 范围本标准规定了饮用天然泉水的术语和定义、水源及其产品的指标要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于饮用天然泉水的水源水及其产品的生产、检验与销售。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5750.4 生活饮用水卫生标准检验方法感官性状和物理指标GB/T 5750.7 生活饮用水卫生标准检验方法有机物综合指标GB/T 5750.8 生活饮用水卫生标准检验方法有机物指标GB/T 5750.10 生活饮用水卫生标准检验方法消毒副产物指标GB/T 5750.11 生活饮用水卫生标准检验方法消毒剂指标GB/T 5750.13 生活饮用水卫生标准检验方法放射性指标GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8537 饮用天然矿泉水GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T 10789 饮料通则GB/T 14848 地下水质量标准GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范QB 2460 聚碳酸酯（PC）饮用水罐JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局 (2005) 第75号令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1 饮用天然泉水采用地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经过公共供水系统的自然来源的水为水源，经过滤、灭菌等工艺处理制成的密封于容器中可直接饮用的包装饮用水。

3.2 技术要求3.2.1 原料要求3.2.1.1 采用地下水为水源的，水质卫生要求应符合GB/T14848的要求。