青岛海景花园大酒店恒安保险公司VIP接待方案二○一二年五月十六日目录一、接待任务------------------------------------------------------------------------------------------------------ 3二、前厅部接待方案 (3)（一）准备工作 (3)（二）客人抵店时的工作 (4)（三）前厅应注意的事项 (5)（四）客人离店服务 (5)（五）突发事件及处理方案 (6)三、客房部接待方案 -------------------------------------------------------------------------------------------- 7 （一）迎客的准备工作 ----------------------------------------------------------------------------------------- 7 （二）客人到店的应接工作 ----------------------------------------------------------------------------------- 7 （三）客人住店期间的服务 ----------------------------------------------------------------------------------- 7 （四）送客服务--------------------------------------------------------------------------------------------------- 8 （五）突发事件及处理方案 ----------------------------------------------------------------------------------- 8 四、会议接待方案------------------------------------------------------------------------------------------------ 9 （一）会议准备阶段--------------------------------------------------------------------------------------------- 9 (二)会中服务阶段----------------------------------------------------------------------------------------------- 10 （三）茶歇菜单-------------------------------------------------------------------------------------------------- 11 （四）突发事件及处理方案 ---------------------------------------------------------------------------------- 11 五、宴会接待方案----------------------------------------------------------------------------------------------- 11 （一）宴会类型-------------------------------------------------------------------------------------------------- 11 （二）宴会场地布置-------------------------------------------------------------------------------------------- 11 （三）餐前准备-------------------------------------------------------------------------------------------------- 12 （四）宴会服务-------------------------------------------------------------------------------------------------- 13 （五）宴会菜单-------------------------------------------------------------------------------------------------- 13 （六）突发事件及处理方案 ---------------------------------------------------------------------------------- 14一、接待任务客户/团队名称：恒安保险业务培训Meeting of Heng An StandardLife QD接待日期：25 Mar 2012参会人数：350住宿需求：团队统一入住早餐、午餐、晚餐安排：早餐各房间包含/午餐自助餐厅就餐/晚餐统一公司晚宴会议需求：早9：00 到晚18：00 宴会厅会议加晚宴二、前厅部接待方案（一）准备工作1.贵宾等级确定为VB，承接部门提前下发《贵宾接待通知单》，注明贵宾等级及相关部门的接待服务和接待准备要求，由相关部门签收。
RIBBON SANDWICHESChicken, celery,apple and lemon thyme Egg mayonnaise, cornichons,Dijon and dill Smoked salmon, cucumber and caraway cream cheeseSAVOURY ITEMSÉclair of porcini mushroom,mascarpone cheese andsummer herbs Pyengana cheddar cheese scone pear and fennel chutneypork cracklingT he H otel W indsor’s F amousT raditional & S ultana S conesB aked D ailyClotted cream, lemon curd andWindsor jamPASTRY SELECTIONC itrusO range mousseline cream and sponge,lemon meringue, blood orange jelly,vanilla crème and fennel sableA pple ÉclairApple custard filled choux pastry,lemongrass, caramelised appleW hite chocolate with passion fruitWhite chocolate raspberry mousse,passion fruit curd, chocolate INCLUDESSpecialty tea, coffee and complimentary glass of French Sparkling WineTHE HOTEL W INDSORAFTERNOON BLENDThis tea is part of our great tradition andhelped make The Windsor the most famousand awarded afternoon tea venue in Australia.O ur tea buyers have built relationships withthree of the finest Ceylon tea estates to bringyou this unique Hotel Windsor experience.ENGLISH BREAKFASTO ur classic morning blend showcasesthe finest second flush Assam teas with great BrokenO range Pekoe teas from Sri Lanka.IRISH BREAKFASTPerfect for those who enjoy a full-bodiedblack leafy tea, we have carefully combinedCeylon teas with malty Assam leaf.GREY DE LUXEThe Earl Grey blend is named after the2nd Earl Grey, the British Prime Ministerin the 1830’s who received a gift of tea flavouredwith Bergamot oil taken from Bergamot, a citrusfruit popular in South East and Central Asia.By 1883, when The Hotel Windsor first openedits doors this was already a favourite with thosein high society and we have been perfectingit ever since even with a touch of a specialAustralian myrtle.DARJEELINGDarjeeling teas are lighter teas, with aromas andcharacteristics referred to by connoisseursas “muscatel”. The Hotel Windsor Darjeeling issourced direct from a specific renowned garden,a great example of the “Champagne of Teas”,light golden and slightly perfumed.LAPSANG SOUCHONGHailing from the Chinese Province of Fujian,Lapsang Souchong has a distinctly strong and smokytaste. We source our tea from the Wuyi Mountainsand it is certainly a favourite oftea connoisseurs the world over.SULTRY CHAIThis sensual spiced tea was createdlocally and contains a most exotic mix ofspices including cardamom, cinnamon, fennel,ginger and our very own native AustralianMountain Pepper Leaf.SENCHAThis Japanese classic is made by steamingrather than grinding the tea leaves. O urfine Shizuoka province sencha reveal a light, grassyflavour with a beautiful deepemerald colour.GREEN, JASMINE & PEARO ne of the most famous scented teas inChina, our jasmine is grown on top of someof the highest mountains in the FujianProvince. This fragrant classic iscontemporised by The Windsor blenderswith the slightest hint of pear.PEONY W HITE W ITH ROSEWhite tea was said to be the preferred teaof Chinese Royalty when it was first producedduring the Tang Dynasty. The perfectintroduction to classic white tea, scented withdelicate rose and rich with healthgiving properties.MINT LAVENDER TISANEO rganic Egyptian spearmint is blendedwith native Australian Peppermint Gum leaf.O rganic peppermint and relaxing lavendergive an extra level of pleasure to thissoothing herbal tea.ENCHANTED HEART BLOOMING TEAHeart-shaped white tea leaves gently openinto a blossom of pink, amaranth andorange lily.THIS FAMOUS TRADITION HAS BEEN SYNONYMOUS WITH THE HOTEL WINDSORSINCE 1883。
酒店年会茶歇活动方案策划酒店年会茶歇活动方案策划一、活动目标酒店年会茶歇活动是为了丰富年会内容，提升参会人员体验，增强年会记忆效果。
通过精心策划的茶歇活动，使参会人员能够在休息的同时，品尝美食，增加交流互动，增强团队凝聚力，提升企业形象和员工满意度。
二、活动内容1.选定合适的场地和时间在年会举办的场地附近选择一间宽敞明亮的场地作为茶歇活动的地点，确保参会人员的舒适度。
茶歇活动时间一般安排在上午或下午会议之后，为参会人员提供休息和放松的机会。
2.提供丰富多样的美食为参会人员提供各式各样的美食，包括甜点、水果、小吃等。
根据参会人员的口味和饮食习惯，提供健康、美味的食品。
同时，可以根据企业的特色或主题策划特色美食区域，吸引参会人员的眼球。
3.增加互动环节在茶歇活动中加入一些互动环节，鼓励参会人员之间的交流和互动。
例如，设立摄影区域，为参会人员提供拍照留念的机会；设立游戏区域，组织小游戏或抽奖活动，增加参会人员的参与度。
4.设置休息区域参会人员在年会过程中需要休息和放松，为其设置足够的休息区域，提供舒适的座椅和休息设施。
同时，为参会人员提供饮品和矿泉水等，满足其生理需求。
5.打造舒适的环境和音乐氛围茶歇活动的场地应该打造舒适、温馨的环境，可以使用鲜花、装饰品等装点场地。
同时，播放柔和、舒缓的音乐，为参会人员营造愉悦的氛围。
6.提供贴心的服务为参会人员提供贴心的服务，包括安排专人引导参会人员就餐和选取食品、清理桌面和座椅等。
确保参会人员在茶歇活动中的各个环节都能得到周到的关注和服务。
三、活动执行方案1.确定预算和目标酒店需确定茶歇活动的预算和目标，明确活动的规模和要求。
根据预算制定茶歇活动的方案和细节，并与酒店相关部门沟通协作。
2.筹备团队组建按照茶歇活动的规模和要求，组建专业的筹备团队。
团队成员包括活动策划师、酒店总经理、行政主厨、服务员等。
每个成员负责自己的工作范围，确保活动高效顺利进行。
3.选择供应商和食品定制与酒店相关部门合作，选择可靠的供应商，并与其协商食品的选取和定制。
自助餐厅活动方案自助餐厅活动方案1一、活动时间：20某某年12月24日晚17：00至03：30二、活动地点：酒店自助餐厅三、活动形式：自助餐四、自助餐、套餐、餐位设计圣诞节西餐套餐菜单1、中餐厅160餐位自助餐台10平方米舞台现场乐队演奏音响背景墙2、西餐厅120餐位自助餐台3、中餐包间120餐位套餐预留演员化妆间10、17、18号包间4、宏安厅剧院式400位茶歇舞台40平方米20平方米T型台5、B厅150餐位自助餐台走廊30平方米舞台音响背景墙6、歌舞厅100人左右茶歇DJ台背景墙圣诞节自助餐菜单酒店自助餐菜单四、平安圣诞布置装饰酒店广场设计圣诞树雪人围栏广告喷绘行架大堂圣诞屋教堂圣诞树宣传水牌总台背景墙回马廊装饰电梯B区两部宣传海报圣诞花环A区两部宣传海报软装饰中餐厅西餐厅宏安厅B厅歌舞厅重点装饰其他餐厅和区域简单装饰。
五、活动宣传1、活动宣传册、门票的设计制作2、宣传广告设计制作包括广场巨幅喷绘、18米和12米横幅、大堂海报、大堂横幅、X展架、总服务台背景墙设计装饰、电梯海报、巨幅海报、报纸广告等3、活动当日中餐厅、B厅、歌舞厅背景墙的设计制作4、活动当日舞美设计节目单工作证、抽奖箱及幸运转盘装饰等六、平安夜圣诞节活动工作计划1、11月23日筹备工作第一次协调会2、11月25日圣诞大餐套餐菜单确定各场地装饰方案确定3、12月1日宣传册、门票、户外横副、水牌、广告到位4、12月5日各场地装饰到位筹备工作第二次协调会5、12月8日售票工作全面展开最后确定赞助事宜6、12月19日筹备工作第三次协调会下发晚会备忘录7、12月20日活动倒计时开始8、12月21日筹备工作第四次协调会确定晚会流程9、12月23日大堂宏安厅B厅活动现场舞台、灯光、音响安装调使10、12月24日做好接待和两场晚会各项工作活动结束。
七、平安夜活动方案预算1、各项大奖、幸运奖、纪念奖的预算2、各项活动预算、赞助审核统计、经费支出和成本控制3、活动票务销售统筹4、活动期间各项促销和捆绑销售的协调、控制工作以上就是针对某酒店所策划的平安夜圣诞节活动方案希望能够帮助到酒店策划人员。
