胆结石术后饮食的原则

山西读者牛先生：我在3月份体检时发现胆囊内有结石。

因为没有什么症状，也害怕做手术、因此想通过饮食来维持现状。

请问胆结石患者在吃上应该注意一些什么呢？连线医生———国家二级公共营养师陈卫华胆结石患者的饮食原则：●急性期应该禁食含脂肪、蛋白质类食物，给予高碳水化合物半流食。

●缓解期可以食用高碳水化合物、低量优质蛋白质、无脂肪软食。

●恢复期以高碳水化合物、高膳食纤维、低量优质蛋白质、低脂肪、低胆固醇软食为主。

●平静期就应该正常清淡膳食，高碳水化合物、高膳食纤维、适量蛋白质、低脂肪、低胆固醇，一日四餐或五餐，多喝水，能量平衡，达到或保持理想体重。

另外，建议食物及烹调方式如下●少吃含脂肪量高的食物，如肥肉、油炸食物，尽量用植物油代替动物油。

●限制含胆固醇量高的食物，如鱼子、蛋类、蛋黄、食肉动物的肝、肾、心、脑等。

●以新鲜蔬菜、水果和杂粮谷类等碳水化合物（包括膳食纤维）食物为主。

●适量摄入鱼、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白的食品。

●宜多吃南瓜、木瓜、胡萝卜等富含维生素A 的食物。

●忌烟、酒以及辛辣刺激生冷食物，如辣椒、芥末。

●烹饪以蒸、煮、炖、烩等为佳，切忌炒、炸、烧、烤、熏、腌制等。

●避免暴饮暴食。

胆结石患者吃上有讲究山东读者周女士：现在大家都比较关注自己的健康，也都知道鸡蛋的蛋黄中含有胆固醇，如果体检发现自己的血脂偏高，还能否吃鸡蛋了呢？连线医生———国家二级公共营养师刘丽高血脂患者能不能吃鸡蛋，咱们得从头说起。

首先，先了解一下胆固醇的推荐摄入量。

我国卫生部心血管疾病防治中心建议，高脂血症者胆固醇的摄入量控制在每天200毫克以下。

其次，来了解一下胆固醇。

很多人是谈“胆”色变，尤其是中老年人，因为过量食用胆固醇会升高血脂，这也是无可厚非的。

但是胆固醇也是人体必不可少的营养物质，它对人体的作用如下：（1）合成维生素D：我们皮肤中的7-脱氢胆固醇在阳光紫外线的照射下会合成维生素D，而维生素D 可以促进钙的吸收，钙有利于骨骼的健康。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢做胆结石手术的术后饮食
导语：结石疾病是一种对人体影响比较大的疾病，结石现象的产生多数情况下都是与人们的生活习惯有着必然的联系的，如果人们在生活中经常食用一些含
结石疾病是一种对人体影响比较大的疾病，结石现象的产生多数情况下都是与人们的生活习惯有着必然的联系的，如果人们在生活中经常食用一些含矿物质较多的食物会导致体内矿物质积累形成结石，而一些饮用水里面也含有大量的矿物质，患上了结石以后严重的情况就是做手术，例如做胆结石手术就是比较常见的，那么，做胆结石手术的术后饮食应该怎么做呢？
第一天：
1.早上，进低脂低糖流质，如：米汤、白开水或茶水。

2.中午，进稀饭，辅加青菜、咸菜，忌鱼、肉类，牛奶。

3.晚上，进主食，如面条或稀干饭，忌鱼、肉类，牛奶等。

第二天：
主食：米饭、面食等，辅加蔬菜、豆制品。

忌：油腻食物、蛋类、土豆、红薯、油炸食品等。

第三天：
主食：米饭、面食等，辅加蔬菜、豆制品。

辅用：少量鱼块、纯瘦肉片、肉沫或汽水肉少许。

忌：肉汤、油腻食物、蛋类、土豆、红薯、油炸食品等。

注意：1、所有菜类用素油，每餐不可过饱，尤其术后排气后的第
一、二天进食应少食多餐。

2、进食肉类后有些人可能会感腹胀、腹痛、腹泻，此现象不严重时为常见症状，应暂停进肉类1~2天，待症状消失后再逐渐进食，建
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胆结石术后饮食四大原则你知道吗*导读：胆结石术后饮食四大原则，你知道吗？胆结石术后饮食四大原则主要是少摄入脂肪、胆固醇、控制好热量、补充蛋白质、补充维生素。

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胆结石是一种好发于成人身上的一种疾病，这种疾病的发病率往往会随着年龄的增高而增加。

胆结石的症状主要表现为胆绞痛、上腹隐痛、胆囊积液等等，往往会影响到患者的身心健康，因此，许多患者都采用了手术的方法进行治疗。

那么，胆结石术后饮食四大原则，你知道吗？下面，小编给大家介绍胆结石术后饮食四大原则。

*一、胆结石术后饮食应少摄入脂肪、胆固醇
脂肪、胆固醇是人体必要的成分，但是过量摄入往往会对人体造成危害，尤其是胆结石术后的患者，应减少摄入脂肪、胆固醇，否则会使患者的消化功能失调，从而容易引起胃肠疾病，导致患者营养不良，甚至会降低胆结石的手术疗效。

*二、胆结石术后饮食应控制好热量
胆结石患者在术后应控制好摄入的热量，摄入的热量过多，会比较容易引起肥胖，而肥胖往往会引发胆结石，因此，胆结石患者在术后应控制好热量，否则可能会使胆结石在术后也无法彻底消除。

*三、胆结石术后饮食应补充蛋白质
胆结石患者在手术后应补充好蛋白质，但要注意的是，高蛋白质的食物容易有高脂肪，因此，应多吃一些高蛋白质低脂肪的食物，能有效地修复肝细胞的损伤，比如豆制品、鱼肉、虾肉等。

*四、胆结石术后饮食应补充维生素
胆结石患者在手术应多补充维生素，能有效地改善患者体内的代谢，能够降低患者的血糖、血脂，因此，胆结石患者在手术后应多补充维生素。

以上是胆结石术后饮食四大原则，了解这四大原则之后，胆结石患者在手术后应遵循这四个原则，保持健康的饮食，才能早日康复。

58李思清胆囊的主要作用不仅在于对胆汁进行储存，对肠道也有着重要的调节作用，如果胆囊切除，患者胆汁调节也将受到极大影响，甚至对消化系统完整性造成负面影响。

所以在胆囊切除后，更应该加强对饮食结构的搭配，这对于患者自身健康发展尤为重要。

一般情况下，患者在术后要尽可能保证饮食的合理性，避免出现过饱的情况，建议术后患者保持七分饱，也就是胃部仍然没有装满，但是这个阶段可吃可不吃，吃饭的速度也要进行调整。

在吃饭过程中，尽可能保证专心性，最忌讳的就是边吃饭边聊天，旁边还放着电视剧，这种情况下患者饮食很难保证细嚼慢咽，无法有效感知饥饱状态，很容易出现饮食过量的情况。

在饮食过程中还应该适当降低食物中的脂肪含量和胆固醇含量。

患者在切除胆囊后，身体中的组织无法对浓缩后的胆汁进行有效吸收，如果这一过程中患者还大量摄入脂肪和胆固醇，必然会造成消化功能的紊乱，严重的还会出现抑制性腹泻，容易引发营养不良问题。

对于胆结石患者而言，平时应该多食用一些植物油，避免摄入过多脂肪，特别是对于脂肪含量较高的坚果，更要控制摄入量。

对于动物内脏、蛋黄、蟹黄等胆固醇比较高的食物则要禁食，每周摄入的鸡蛋不得超过4个。

对于胆结石患者而言，适当补充蛋白质可以帮助患者更有效地实现胆囊修复，避免胆石症问题造成的肝细胞损伤。

一般情况下，动物食品中绝大多数都含有蛋白质和氨基酸，比如瘦肉、牛奶和鱼类就属于优质蛋白，是相对好吸收的食物。

植物食品中，最优质当属大豆、葵花籽中的蛋白质等。

胆结石患者还要加强对蔬菜的摄入，保证每日摄入量不低于500 g，水果也要保证在两种以上。

因为水果和蔬菜中含有大量维生素、矿物质，这对于患者自身代谢紊乱问题的改善也十分关键，对于患者病情康复将起到有效的帮助作用。

同时，水果和蔬菜中涵盖的膳食可以避免患者体内出现过量胆固醇，有助于对患者脂肪和糖分吸收进行控制，此种方式对于患者血糖和血脂的控制将起到显著的积极影响。

一位患者提出，近期因为自己胆结石复发，疼痛难忍，就到当地医院进行了胆囊切除手术，那么为了尽快恢复健康，这位患者在术后需要注意什么呢？首先在术后患者需要保持精神愉悦，科学进行作息时间的调整，特别是要注重劳逸结合，避免长时间工作。

胆结石，取石术后饮食有方胆结石是胆囊或胆管内形成的结晶物，可能会引起严重的疼痛和炎症。

一旦确诊患上胆结石，治疗和饮食都非常关键。

在一些情况下，如果结石太大或症状过于严重，必须通过手术从体内取出结石。

在取石术后，饮食方案很重要，这可以帮助预防进一步形成结石，并促进身体的康复。

以下是几个取石术后应注意的饮食方案：1. 减少脂肪试着减少你的脂肪摄入量，因为在摄入大量脂肪后会刺激胆囊收缩，这可能导致结石引起的疼痛加重。

建议多吃清淡易消化的食物，如煮熟的蔬菜、煮鸡蛋和低脂肪肉类等。

2. 多吃高纤维食品增加饮食中的纤维被证明可以降低胆结石的风险。

所以尝试多吃水果、蔬菜、全谷类和豆类等富含纤维的食品。

3. 避免高胆固醇食品高胆固醇食品也会刺激胆汁的分泌，可能会引起胆囊收缩。

所以，尽量避免摄入过量的高胆固醇食品，如红肉、奶酪、酱油等等。

而橄榄油、瘦肉、鱼肉等则是更好的选择。

4. 适量饮食大餐或过度饮食可能会导致胃肠道不适，进而增加胆管和胆囊的压力。

因此，平时应该控制食量，尽量避免过饱过度吃东西。

5. 饮水喝足够的水可以防止结石重新形成并缓解消化系统的不适。

每天饮用8至12杯水有助于保持胆汁正常稀释，从而减少结石的形成。

此外，避免饮用含糖饮料和高度加工的饮料，因为它们会加重身体的负担。

除了饮食方案外，还应该遵循以下建议：- 定期锻炼，这将有助于加强消化系统和免疫系统。

- 遵循医生的指示，并根据情况监测疾病的发展。

- 避免过度的饮酒，并尽量避免吸烟。

- 遵循正常饮食，规律的饮食有助于维持身体的平衡，促进康复。

总之，取石术后的饮食对身体的康复和预防结石再次发生都非常重要。

遵循上述建议，选择清淡易消化的食物，避免过度食用高脂肪食品和饮用含糖或加工的饮料，这将有助于降低胆结石的复发率。

胆结石术后注意事项及饮食
胆结石术后的注意事项和饮食建议如下：
注意事项：
1. 术后一段时间内要保持休息，避免剧烈运动和提重物。

2. 注意伤口恢复情况，每天保持伤口清洁，避免感染。

3. 按医嘱服用消炎药物和止痛药物，遵循医生的用药指导。

4. 定期跟随医生要求进行复查，确保术后恢复情况正常。

5. 遵循医生的建议，适时进行康复训练和运动，以加速康复。

饮食建议：
1. 术后的头几天，可先以流质饮食为主，逐渐过渡到柔软易消化的食物，再逐渐回到正常饮食。

2. 限制食用高脂肪食物，如油炸食品、奶酪、奶油和黄油等，以避免刺激胆囊和胆管，导致术后不适。

3. 增加膳食纤维摄入，如蔬菜、水果、全麦面包等，有助于消化和排便。

4. 吃小而频繁的餐食，控制饮食量，避免暴饮暴食。

5. 增加水的摄入量，保持充足的水分，有助于胆结石的排除。

6. 避免过度饮酒和吸烟，这些都可能对胆囊和肝脏健康造成负面影响。

重要提示：以上是一般性建议，请在术后咨询专业医生，根据个人情况制定适合自己的饮食和生活习惯，以达到更好的康复效果。

胆结石术后如何合理安排饮食胆结石是一种主要由胆囊内出现结石所导致的一种疾病。

患者出现胆结石之后，会出现不同程度的症状，比如发烧、腹部有剧烈的疼痛感或者存在黄疸等。

胆结石在临床治疗上，最常见也很有效的方法之一就是对胆囊的切除，手术常用的是腹腔镜胆囊切除手术。

虽然这种手术方法在临床上有效率高，但是这并不意味着患者在做了这个手术之后就无顾虑了，在手术之后的一段时间内，饮食调理恢复也非常的重要。

在手术后的一到两天时间内，患者要谨遵医嘱，不要进食，以免刚手术完进食对胃造成负担带来不必要的麻烦，因为患者刚手术完，肠胃在短时间内还处于麻醉的状态中，消化功能相对比较弱，这期间，不能从口进食，一般医生会根据患者的情况通过静脉滴注的方式，保证患者身体恢复期间需要补充的一些营养。

在手术之后的第三天，有些患者可能由于身体的承受能力差一些，会出现比如恶心、腹泻以及呕吐等症状，身体非常的虚弱。

此时根据患者的具体情况，可以给予适当的流食来进行身体能量的补充，像一些米汤、藕粉、豆浆以及果汁等都可以。

如果患者身体条件允许，不会存在排斥情况的话，可以喝一些比较稀的粥、脱脂牛奶或者米糊等，或者一些比较好消化的面食也可以吃。

在手术之后的一个月内，要注意控制日常的饮食结构，少吃一些高脂肪、油炸类的食物，多以清淡的饮食为主，日常还可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，戒烟戒酒，饮食习惯要合理规划好，并根据恢复的情况来进行适量的锻炼，促进身体的康复。

具体来讲，胆结石患者在手术之后的饮食中，可以从以下方面来合理安排饮食：1.每餐不要完全吃饱如果完全吃饱的话，则胃一般差不多接近装满了，这对胃来说，在消化期间增加了一定的负担，因此，每餐不要完全吃饱，建议吃大概七分饱左右。

如果自己不好估计，那么可以进一步放慢吃饭的速度，在吃到差不多肚子感觉有一些饱腹感，且还能吃得下，但是感官感受也可以不吃的情况下，这时大概就是七分饱左右，因此每餐吃饭的速度减慢，也有利于控制食物摄入量。

胆结石手术后的饮食注意事项胆结石是一种常见的胆囊疾病，而手术切除胆结石是目前最常用的治疗方法之一。

手术后，患者需要严格控制饮食，以促进伤口愈合，预防并发症的发生。

本文将介绍胆结石手术后的饮食注意事项，帮助患者恢复健康。

1. 清淡饮食手术后的第一周，患者应以清淡饮食为主。

饮食应以易消化、低脂、低盐为原则，如米汤、粥类、蔬菜汤等。

避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、生姜等，以免刺激胃肠道和胆囊。

2. 控制脂肪摄入胆结石手术后，患者应限制脂肪的摄入。

脂肪会刺激胆囊收缩，增加胆结石的形成风险。

建议患者选择低脂饮食，减少摄入动物内脏、油炸食品、奶油、植物油等高脂肪食物。

可选择低脂或非脂肪乳制品，如低脂牛奶、豆浆等，也可以选择瘦肉、鱼类等蛋白质丰富的食物。

3. 少食多餐胆结石手术后，患者的胃肠功能可能会受到影响，消化吸收能力也可能下降。

为了减轻胃肠负担，避免胆汁的过度分泌，建议患者采取少食多餐的饮食方式。

每天分成5-6次进食，每次进食量适量，避免过度饱腹，有助于消化。

4. 高纤维饮食胆结石手术后，患者可以适当增加膳食纤维的摄入。

高纤维食物可以帮助促进胃肠蠕动，避免便秘的发生。

优质纤维食物包括全谷物、蔬菜、水果等，可以适量食用。

然而，患者在摄入纤维时要注意适量，避免过多摄入导致胃肠胀气。

5. 饮食均衡胆结石手术后，患者应保持饮食均衡，多样化食物种类。

合理搭配主食、蔬菜、水果和蛋白质等营养元素，确保身体获得足够的营养。

可以咨询专业营养师或医生的建议，根据个人情况制定合理的饮食计划。

6. 充足饮水胆结石手术后，患者要保持充足的饮水量。

适量饮水可以促进胆汁稀释，防止结石的形成。

每天饮用1.5-2升清水，可以选择白开水、绿茶或淡盐水等。

避免饮用含糖饮料和含咖啡因的饮品，以免刺激胆囊。

7. 避免过度饮酒胆结石手术后，患者应避免过度饮酒。

饮酒会刺激胆囊收缩，增加胆管压力，导致胆石的形成或胆管的阻塞。

建议患者戒酒或限制饮酒量。

视点锦囊·妙计Family life guide -13-王玉华（四川省遂宁市大英县中医医院）近几年来随着人们生活节奏的不断加快，胆结石的发病率在不断地提高，在患有胆结石之后要马上进行治疗，并且在手术之后要注意调理自己的饮食。

在实际护理时需要特别注意饮食的合理性搭配，积极地听取医生的建议，从而防止胆结石的复发。

那么胆结石患者在手术之后如何调理自己的饮食呢？下面我们就这一个问题进行简单的介绍。

什么是胆结石？胆结石主要是指在胆道系统内形成的结石，又被称为胆石症，属于消化系统中比较常见的疾病，一些肥胖和40岁左右的女性经常会出现胆结石的情况，胆结石的反复刺激会出现较多的炎症和胆道的梗阻，进一步使患者出现腹痛和发烧的问题，一些严重的患者还会出现休克，危及到患者的生命安全。

病因胆结石的发病原因是比较复杂的，影响因素较多，大多数的原因都可以出现胆道梗阻问题的发生，比如高胆固醇的饮食和肥胖等等，也有部分糖尿病的患者很容易出现胆结石的问题。

胆结石的主要成分是胆固醇，属于脂类，可以溶于胆汁，但是不溶于水。

如果肝脏分泌过多胆固醇的话，那么胆汁无法全部进行溶解，多余的胆固醇就会分解成固体颗粒，一些微小的晶体在胆囊中聚集成块，形成胆囊结石。

从临床数据来看，暴饮暴食和进食油腻的食物是常见的诱因。

与此同时，胆结石还和精神紧张以及劳累有着密切的关系。

症状胆结石由于不同类型，所以表现的症状也是不同的，比如对于胆绞痛来说，出现胆绞痛的部位是右上腹部的剧烈疼痛，每次可持续15分钟左右。

疼痛可向右侧背部或者肩部放射上腹部出现隐痛的问题，也一部分患者会出现饱胀不适和反酸的问题。

值得注意的是在一些患者出现这些症状时，很容易被混淆为胃肠道的疾病，所以在日常生活中如果出现不适症状的话，那么要马上到医院进行治疗。

其次对于肝外胆结石来说，腹痛和寒战高热是比较常见的，腹痛主要集中于右上腹部为阵发性的绞痛。

其次，寒战高热主要是由于结石卡住在胆管内引发的胆管梗阻。