冬季是吃羊肉进补的最佳季节

冬季当进补，羊肉善补形
衡水市中医医院中药房
“人参补气，羊肉则善补形”。

羊肉是主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。

羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉、牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。

冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果。

羊肉易被消化，多吃羊肉还能提高身体素质，提高抗疾病能力。

寒冬常吃羊肉，科促进血液循环，增强御寒能力。

羊肉还可增强消化酶功能，保护胃壁，帮助消化。

羊肉具有温补作用，最好在冬天食用。

夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。

羊肉性温热，常吃容易上火。

因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

中医学认为，羊肉性味甘温，入脾、肾经，具有益气补虚、温中暖下的功效，所以能治疗阳气不足，虚劳宫冷等症。

羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，时肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿患者及体质虚弱者和老年人的滋补佳品。

吃羊肉时不宜同时吃醋，不宜同时吃南瓜，以防发生黄疸病和脚气病。

不宜马上饮茶，否则科导致排便不畅或大便秘结。

羊肉数大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。

患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病患者，过多食用会促使病情加重。

羊肉200g，生姜30g，当归15g，葱白10g，共煮汤，熟后加入盐等调料，吃肉喝汤，可防治虚冷反胃、感冒、寒疝。

羊肉500g，生姜25g，党参、黄芪各30g，当归20g，共煮汤，喝汤食肉，可防治营养不良、气血虚弱、低热多汗、手足冷等。

立冬进补立冬吃什么好立冬进补：立冬吃什么好立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。

它标志着冬季的正式开始，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。

在这个时节，人们往往会通过饮食来进补，以增强身体的抵抗力，抵御寒冷的冬季。

那么，立冬吃什么好呢？让我们一起来探讨一下。

首先，立冬时节，羊肉是许多人餐桌上的首选。

羊肉性温，能温中补虚，补肾壮阳，是一种非常适合冬季进补的食材。

无论是炖成鲜美的羊肉汤，还是烤制成香气四溢的羊肉串，都能让人在寒冷的冬天感受到温暖和满足。

在炖羊肉汤时，可以加入一些当归、生姜等药材，不仅能增加汤的风味，还能更好地发挥羊肉的滋补作用。

烤羊肉串则要注意火候，烤至外焦里嫩，撒上适量的孜然、辣椒面等调料，美味可口。

除了羊肉，牛肉也是立冬进补的佳品。

牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。

可以将牛肉切成小块，与土豆、胡萝卜一起炖煮，做成美味的红烧牛肉。

或者将牛肉切成薄片，涮火锅吃，也是一种不错的选择。

鸡肉也是立冬时节常见的滋补食材。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。

可以煲一锅香浓的鸡汤，加入红枣、枸杞等食材，具有很好的滋补气血的作用。

或者做一道美味的宫保鸡丁，既能满足味蕾，又能补充营养。

在立冬时节，吃一些温热的粥类也是很好的选择。

比如，八宝粥就是一种营养丰富、口感香甜的粥品。

它由糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、桂圆等多种食材熬制而成，具有健脾养胃、益气安神的功效。

还有山药粥，山药具有健脾益胃、滋肾益精等作用，将山药切成小块与大米一起煮粥，不仅味道好，还能滋补身体。

立冬时节，适当吃一些坚果也是有益的。

坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。

比如核桃，具有补脑益智、补肾温肺等功效。

可以每天吃几颗核桃，或者将核桃与红枣、芝麻等一起打成豆浆喝。

杏仁也不错，具有润肺止咳、降低胆固醇等作用。

在蔬菜方面，立冬时节可以多吃一些萝卜。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

立冬进补宜吃5种食物《立冬进补宜吃 5 种食物》立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。

此时，天气逐渐寒冷，人体需要更多的能量和营养来抵御寒冷，保持健康。

在立冬时节，合理的饮食进补尤为重要。

接下来，就为大家介绍立冬进补宜吃的 5 种食物。

一、羊肉羊肉性温，能温中暖肾、益气补虚。

在寒冷的立冬时节，来一碗热气腾腾的羊肉汤，或者吃上一顿美味的烤羊肉，不仅能让人感到温暖，还能补充身体所需的营养。

羊肉富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6 以及铁、锌、硒等多种矿物质。

其中，蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，有助于维持身体的正常生理功能。

维生素 B 族则对神经系统的健康、能量代谢等方面起着重要作用。

而铁、锌、硒等矿物质对于免疫系统的正常运作、血液循环等也不可或缺。

此外，羊肉中的左旋肉碱有助于促进脂肪代谢，对于想要控制体重的人来说，适量食用羊肉也是不错的选择。

不过，由于羊肉性温，食用过多可能会导致上火，所以在食用时要注意适量，并搭配一些蔬菜和水果，以达到营养均衡的目的。

二、牛肉牛肉是一种营养丰富的肉类，也是立冬进补的佳品之一。

牛肉含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

同时，牛肉中富含铁元素，铁是血红蛋白的重要组成成分，有助于预防缺铁性贫血。

对于女性和儿童来说，适量食用牛肉可以补充铁元素，改善面色苍白、乏力等症状。

而且，牛肉中的锌含量也较高，锌对于免疫系统的正常功能、伤口愈合以及维持正常的味觉和嗅觉都有着重要作用。

在立冬时节，可以选择炖牛肉、炒牛肉等烹饪方式，既能品尝到牛肉的美味，又能为身体补充营养。

三、黑木耳黑木耳是一种常见的食用菌，具有很高的营养价值和保健功效。

黑木耳富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘和结肠癌。

同时，膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。

黑木耳中还含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂等作用。

大雪进补吃羊肉有讲究，这6个注意事项需早知时间过得真快，转眼间就到了大雪节气。

“夜深知雪重，时闻折竹声。

”大雪是冬季的第三个节气，此时节，降温幅度更大，天气也越来越冷，下雪的可能性也比“小雪”节气时更大了。

俗话说：“冬令进补，开春打虎”，大雪节气是进补的好时节。

专家建议，进补时注意“去寒就温”，宜多吃些温养散寒的食物，而羊肉一直以来就是冬季御寒和进补的上佳美食。

冬季吃羊肉，抵御风寒的同时，又可滋补身体，可谓一举两得。

但是吃羊肉进补并不是你想吃就能吃的，如果吃错了，不仅起不到补身的效果，反而会伤了健康。

那么，吃羊肉要注意什么呢？吃羊肉进补，这6个注意事项一定要知道1、不能过量吃羊肉羊肉中富含蛋白质，消化后产生的热量多，本身就属于高热量食物，并且在消化的过程中会消耗体内大量的水分。

有些吃完羊肉后会感觉口干烦渴、浑身燥热、大便干燥等情况，严重者还会引起失眠、情绪暴躁，故而羊肉一次不能吃太多。

我国膳食指南每天食用畜禽肉类 50～75克，也就是二两多点，一盘涮羊肉可能就超标了。

2、搭配凉性食物羊肉是热性食物，有温中健脾、暖胃驱寒、益肾壮阳等功效，适用于腰膝酸软冷痛、畏寒、脾胃虚寒、身体瘦弱、食欲不振等人群。

但是羊肉多吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。

所以，烹饪羊肉建议搭配一些性味平凉的食物，如豆腐、冬瓜、白萝卜、白菜、菠菜、黄瓜等，能起到清热、去火、解毒的作用。

3、阴虚体质不宜吃羊肉阴虚体质的人常伴有口干咽燥、失眠多梦、心火旺、手脚易热易出汗、大便干燥、小便赤短等症。

此类人本就容易上火，日常饮食中应多吃一些滋阴润燥的食物，如银耳、百合、山药、黑芝麻、鸭肉、桑葚等。

而羊肉是温性食物，有温中益气补虚的作用，阴虚的人不宜多吃，以免加重阴虚症状。

4、热性病患者别吃羊肉羊肉是一种温热性食物，患有牙龈肿痛、扁桃体发炎、痔疮、咽喉肿痛、目赤肿痛、口苦等症的人应该少吃或尽量不吃。

5、痛风患者不能吃羊肉痛风属于代谢性疾病，不管是急性发作期还是慢性期，都应长期控制嘌呤含量高的食物。

狗肉、羊肉是冬天最补肾气的美昧狗内、羊肉都有壮阳补肾气的功效，寒风刺骨、大雪封地的冬季是保养肾气的最佳时节，冬天补肾宜优选温补作用强的狗肉、羊肉。

大雪纷飞、寒风刺骨的冬季，人们往往会很自然地想到进补，一提到进补，很多人马上就会想到温补作用很强的狗肉、羊肉，而且这个季节餐馆中吃狗肉、羊肉的人也很多。

这一现象恰恰与传统的养生之道不谋而合。

寒为冬令之主气。

《黄帝内经·素问·四气调神大论>里说：“肾者，阴中之少阴，通于冬气。

”肾脏与冬天的气候息息相关。

冬天寒气逼人，为了适应寒冷气候，人体生理活动需要更多好转来维持。

中医学认为，冬季是人体阳气潜藏的时候，人体的生理活动也有所收敛。

所以，肾脏既要为维持冬季支出而准备足够的能量，又耍为来年“春温春生”储备一定的能量，以提高机体的防御功能和抗病能力，减少疾病的发生和发展。

因此，冬季饮食调养应遵循“秋冬养阴…“养肾防寒”的原则，饮食应以滋阴潜阳、增加热量为主。

肾气盛则寿延，肾气衰则寿天。

人体的虚弱与衰老，主要是由于肾气的衰弱。

中医理论认为，肾藏先天之精，为人体的生命之源，神经精可转化为肾气，人体的生长、强盛、衰老都是由肾中精气来决定的。

而历代养生学家认为，冬天是保养肾气的最佳时节，而狗肉、羊肉是冬天壮阳补肾气的最佳选择。

俗话说：“寒冬至，狗肉肥。

”狗肉与羊肉都是冬令进补的佳品。

中医历来认为狗肉是一种非常好的食物，有补肾气、益精血、温补壮阳等功用。

“狗肉煲”就是具有如此功效的冬令补品。

李时珍在《本草纲目》中记载：狗肉“安五脏，轻身益气'益肾女、胃，暖腰膝，壮气力，补五劳七伤”。

因此，民间有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。

新鲜的生狗肉在烹制时，一定耍先将狗肉用洒、姜片揉搓去腿，然后滴了适爨白酒的水里浸泡12小时，最后用清水冲洗后再烹制。

否则土腥味会很重，甚至会影响食欲。

羊肉性温，味甘，入脾、肾经，有补虚劳、祛寒冷、温补气血、益肾气、补形衰、开胃健力的功效，一直是我国民间传统的冬令进补佳品。

1.益气补虚脂肪少秋风起，羊儿肥。

秋冬是进补的最佳时机，羊肉作为清补食品，倍受青睐。

《随息居饮食谱》中道：“羊肉暖中补气，滋营。

御风寒，生肌健力。

”羊肉分为绵羊肉和山羊肉两种。

绵羊肉膻味较轻，山羊肉膻味较浓。

除了气味以外，绵羊肉色暗红，肉质坚实，肌肉纤维细软，肌肉间夹杂少量脂肪，红白相间如大理石纹路。

山羊肉色较红，肉质松软，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪，外观与一般畜肉相似。

总的说来，羊肉与猪肉相比，蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

“要想长寿，常吃羊肉”的说法是有一定科学依据的。

羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

羊肉还可增加消化酶，开胃健脾，帮助消化。

中医认为，羊肉尚有益肾养肝的作用，尤其适合老年人或者体虚的中青年人。

2.私厨炮制兴味浓羊肉有多种吃法，爆、炒、烤、烧、酱、涮，层出不穷。

下面给大家介绍几款羊肉的吃法，在家里如法炮制，品尝美味的羊肉之余，也可以享受烹调的乐趣。

白切山羊以湖北长阳山羊为上品，海南东山羊也不错。

把山羊肉切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米左右的长方块，然后漂洗干净。

用炒锅加清水烧热，将八角、丁香、桂皮、花椒、小茴香、陈皮做成香料袋，再把生姜拍松，香葱挽结，和精盐、酱油、黄酒、白糖以及漂洗干净的羊肉一起放入锅中，煮开后改用文火煲约40分钟。

把羊肉捞出，沥干水后在冰箱中放置过夜。

取出冷藏的羊肉切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚左右的薄片，再摆入平盘中，浇上芝麻油即成。

白切山羊色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁。

即使是脾胃虚寒、消化不良的人，亦可以放心享用。

羊肉煲最好选带皮、带筋和带骨的山羊肉。

将羊肉放入清水锅内，中火烧开后，将羊肉捞出，洗净。

用炒锅烧热l汤匙油，将青蒜、姜片以及羊肉一同用猛火爆香，然后再放入桂皮、干辣椒、绍酒、酱油、冰糖、精盐和味精等调味料;煮滚后，改用中火焖煮。

寒冷的冬季成为了人们选择进补的最好时候，而羊肉就成为了冬季进补的最好食材，但需要注意的是，虽说羊肉进补，但一些禁忌还是不可不知的。

出于对自身健康的顾虑，还望大众对此予以高度重视。

要说起冬天吃羊肉进补的禁忌，具体可分为以下几点进行阐述：
一、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。

由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

二、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。

因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

三、《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。

”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。

羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康(健康食品)。

四、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。

四、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘(便秘食品)。

五、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

吃羊肉的好处和坏处吃羊肉最佳时间羊肉是一种冬季进补最为常见的肉类食材，其营养丰富，食用价值高，但很多人并不清楚吃羊肉到底能为身体带类哪些益处，下面就来具体说说吃羊肉的好处和坏处，快来一起了解一下吧。

一、吃羊肉的好处和坏处好处1、强健筋骨羊肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用，炖成羊肉汤食用，更易消化和吸收。

2、暖身驱寒羊肉在中医上属于性温的食物，有去除体内寒凉之气的作用，再加上羊肉汤中加入的胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料，驱寒作用更甚，适合天气寒凉的时候食用，有很好的暖身驱寒的作用。

3、增强抵抗力羊肉是一种蛋白质含量很高的食物，食用可以为人体合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增强体液免疫，并且羊肉性温的性味可以缓解体内的寒凉之气，避免着凉感冒等。

1、补充营养羊肉汤味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体补充营养，对于产后虚弱、营养不良等疾病都有很好的滋补作用。

2、滋阴暖宫羊肉汤温补驱寒，可暖宫调经，对于手脚冰凉、子宫寒冷、经血不畅的女性来说有很好的调理作用。

坏处羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分，适量吃对身体并无坏处，但若是食用过量可导致人出现上火、肠胃不适等危害，另外并不是人人都适宜吃羊肉，对于一些禁忌人群要做好忌口的工作，以免对健康不利。

二、吃羊肉最佳时间冬季的早上食用最佳。

一是因为羊肉是温性，早上喝养胃，中午和晚上服用效果没那么明显；二是冬季寒冷，早上刚从温暖的被窝醒来更是怕冷，但羊肉可以驱寒，有暖身的作用，做成的羊肉汤驱寒效果更赞，而夏季喝相对容易上火；三是冬季人容易没精神，而羊汤营养丰富，喝后可快速提供能量，打起精神，有补益身体，开胃强身的功效，因此推荐冬季的早上食用羊肉最佳。

三、羊肉不能和什么食物一起吃与日常健康食物适量食用，并无相克禁忌。

冬季吃羊肉的十大好处
冬季是吃羊肉的最好时机，因为羊肉性温补虚，具有温补身体、滋补元气的作用。

以下是冬季吃羊肉的十大好处：
1. 增强体力
羊肉富含高质量蛋白质和丰富的维生素B族，能够有效增强体力和提高身体抗
病能力。

2. 补充热量
冬季气温较低，人体消耗能量增加，吃羊肉可以有效补充热量，保持体内的供
能充足。

3. 改善血液循环
羊肉含有丰富的铁元素和优质蛋白质，有助于改善血液循环，缓解手脚冰凉等
冬季常见问题。

4. 补充营养
羊肉含有丰富的锌、硒等矿物质，可以提高免疫力，促进新陈代谢，滋养身体。

5. 调节体温
冬季进补是一种保健方式，吃羊肉能够有效调节体温，增强抵抗寒冷的能力。

6. 缓解疲劳
羊肉中含有丰富的胱氨酸，有助于缓解疲劳，增强体力，提高工作效率。

7. 保护心脏
羊肉中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护心脏血管健康，预防心血管疾病。

8. 促进消化
羊肉中的丰富蛋白质易于消化吸收，有利于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

9. 增强记忆力
羊肉中的优质蛋白质和多种维生素有助于增强大脑功能，提高记忆力和专注力。

10. 改善睡眠质量
羊肉中含有丰富的矿物质和氨基酸，有助于调节神经系统，促进睡眠，提高睡
眠质量。

综上所述，冬季吃羊肉有诸多好处，但需注意适量搭配，搭配蔬菜水果等食材，才能更好发挥营养价值，保持身体健康。

冬天吃羊肉好还是牛肉好牛肉壮阳还是羊肉壮阳
冬天到了，又到了吃大餐的时候了，很多人都喜欢吃冬天的食物吧，例如香喷喷的羊肉，热辣的牛肉等等，不知道冬天是吃羊肉好还是牛肉好呢？
一、冬天吃羊肉好吗
冬天吃羊肉好。

冬季是吃羊肉进补的最佳季节。

冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。

如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。

二、冬天吃牛肉好吗
冬天吃牛肉好。

1，从营养学的角度来说，牛肉中含有丰富的铁和B族维生素。

铁是造血必需的矿物质，缺乏铁质很可能导致缺铁性贫血，出现畏寒怕冷、容易疲惫、气色不佳、注意力不集中等诸多亚健康症状，冬天吃牛肉可以补充铁元素，预防缺铁性贫血。

2，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，冬天吃牛肉还能起到暖胃的作用。

三、冬天吃羊肉好还是牛肉好
冬天羊肉和牛肉都可以吃。

冬天温度低，人体需要摄取高蛋白的食物帮助御寒，羊肉和牛肉
中都含有丰富的蛋白质，在冬天食用这两种肉类对身体是比较好的，而且营养侧重不同，补益的方向也就不同。

四、羊肉和牛肉可以一起吃吗
牛肉和羊肉是可以在一起食用的。

牛肉所含的营养价值可以有效地帮助人们提高免疫力,这样身体才会变得健壮。

羊肉一般在冬季吃是做好的,它可以补充身体中所需要的热量。

冬季吃羊肉的好处羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。

但羊肉性温热，常吃容易上火。

因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。

最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。

不宜同时吃醋。

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。

因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

不宜同时吃南瓜。

以防发生黄疸和脚气病。

不宜马上饮茶。

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。

另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

羊肉的营养价值很高，在四川有吃羊肉暖身的习惯，成都每年到冬至时，全城都会兴起吃羊热潮。

羊肉汤、烤羊肉、羊肉火锅等等有关羊肉的食品，既能养生又能一饱口福，何乐而不为呢？羊肉进补指南羊心能解郁、治疗心悸、失眠、健忘，调节自主神经功能。

羊肝能益血、补肝、明目，治疗肝虚眼花、夜盲症和青光眼。

羊胆清火、明目、解毒，治风热目赤、喉头红肿、黄疸、便秘、。

羊肾补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、耳聋、早泄、阳痿。

羊肺补肺气、调水道，治久咳肺燥、小便不利。

羊肉的药膳更是美食作者：文/鹏宇来源：《东方女性》 2018年第12期寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。

在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。

按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。

古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。

今天小编就给大家讲讲用羊肉怎么做药膳。

药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

羊肉的食疗价值食用方法：牛科动物山羊或绵羊等的肉。

羊，又称为羯、羝。

在我国分布很广，几乎遍及各地；绵羊以西北、北部为多。

杀羊取肉，洗净用。

性能：味甘，性温。

能补血益气，温中暖肾。

参考：含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。

用途：用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。

用法：煮汤，入菜肴等。

注意：外感病邪和素体有热者不宜。

功效：夏吃羊肉增加高温天抗病能力。

由于羊肉味甘性热，大家都会怀疑：夏天吃羊肉会不会上火？很多人因此认为羊肉只适合冬令进补，夏天食用则不合时宜。

但中医专家认为，恰恰是夏天吃羊肉，可以助体内驱寒解毒。

对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。

俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。

”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。

秋冬吃羊肉有什么好处羊肉怎么吃好与其它肉类食品相比，羊肉堪称绿色食品，羊生长在大草原，远离污染。

羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。

羊肉质细嫩，容易消化吸收，也因此羊肉是补养身体的最佳选择。

一、秋冬吃羊肉有什么好处秋天吃羊肉温中健脾常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。

羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。

对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。

尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

秋天吃羊肉补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

秋天吃羊肉增强抗病能力羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。

羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。

羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。

而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

秋天吃羊肉滋补身体在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。

按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

二、羊肉怎么吃好羊肉+萝卜平衡解腻，最般配。

羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，羊肉的“绝配”，非萝卜莫属。

一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。

另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化。

萝卜炖羊肉材料：萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

做法：将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。

冬天吃牛肉还是羊肉好冬季吃羊肉有什么好处
冬天是进补的好时节，所以我们日常应该适量增补肉类，那么冬天吃牛肉还是羊肉好呢？冬季吃羊肉牛肉的好处有哪些呢？
一、冬天吃牛肉还是羊肉好
冬季是吃羊肉的最佳季节.
因为冬季人体的阳气都藏于体内，而天气又寒冷，可能导致气血凝滞，所以容易出现手脚冰凉、气血循环不畅的情况，而羊肉性温却不燥，又具有暖中驱寒、温补气血、益气补虚的功效，所以冬天吃羊肉即可助身体抵御风寒，又可以滋补身体。

二、冬季吃羊肉有什么好处
冬季吃羊肉能增加人体热量，抵御寒冷。

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵御风寒的同时，又可滋补身体，可谓一举两得。

而且，羊肉还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起抗衰老作用。

三、冬季吃什么好
1、多吃肉食
当然了，多吃肉时应该仅限于年轻人，老人不应该多吃肉食，年轻人应该多吃些肉食，尤其是热的肉食，比如说羊肉，狗肉等，多吃这些食物可以御寒保暖。

2、多食枸杞
据《本草纲目》记载：“枸杞性热且活于经络”，也就是说，冬天多食枸杞有助于御寒而且还能舒筋活血，所以，对与经常冻手冻脚的朋友来说，多食枸杞是一个明智之举。

3、多食豆制品
大豆中还有大量的蛋白质，丰富的维生素，并且大都也是热量高的食物。

在寒冷的冬天早上，喝上一杯热气腾腾的的豆汁，不仅御寒，而且营养丰富，预防疾病。

4、多食木耳
木耳是真菌类食物，其中含有丰富的铁元素，不仅预防感冒，益气强身，也有活血功能，最重要的是有美容功能，可以是因为天气干燥而皲裂的脸变得弹性十足。

冬季吃羊肉的好处与吃法冬季是一个需要进补的季节，如果不能及时补充冬日的能量，人就会出现各种异常，手冷脚冷是一种最常见的方式。

那么冬季吃些什么最好呢？下面我们就来探讨一下。

羊肉能温补气血，驻颜，悦白表皮，乌发固本，调节表皮心理效果，延缓表皮老化过程。

吃羊肉时，可令搭配某些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、笋等，能起到清凉、解毒、祛火的用处，既能运用羊肉的补益功能，又能消灭羊肉的燥热之性。

许多爱美的女孩都奉行素食主义，对一切肉类食物都敬而远之，实际，适当吃些肉，对身体、对美容养颜还是很有帮助的，尤其是羊肉。

《本草纲目》认为羊肉是补元阳、益血气的温热补品。

羊肉正是因为具备了补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功能，才被称为“人类的持续健康效果食品”。

另外，对于现实的医学研究，羊肉中含有美容必需的维生素B1、维生素B2，能温补气血，驻颜，悦白表皮，乌发固本，调节表皮心理效果，延缓表皮老化过程。

假如再配点当归，那美容的效果就会更强。

或配蜂蜜、胡萝卜、螺旋藻，则可显著提升表皮光泽。

可见，羊肉不但是营养丰盛的滋补佳肴，更是一道不可多得的养颜美食。

摘自请保留此出处,谢谢。

羊肉的食法众多，蒸、煮、炒、涮等无一不可。

冬季是吃羊肉进补的最佳季节，下方就为大家推介几种既美容又滋补的羊肉美食，爱美的女孩们不妨试着做一下。

1.悦白表皮：美容鸡蛋羊肉面原材料：面粉1 0 克，鸡蛋4个，羊肉1 0 克。

制作方法：先将羊肉剁细做羹，取鸡蛋清和面粉做成面条，置面条于煮沸的水中，煮面令熟，再加调料及羊肉羹。

2.补气养血：羊肉汤原材料：羊肉300 克，食盐3克，黄芪、党参、当归、生姜片各25克。

制作方法：将羊肉洗净，切成小块，黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好，和羊肉共放在砂锅里，加水2000 克，以小火煨煮至羊肉将烂时，倒入生姜片、食盐，待羊肉熟烂方可。

3.调经：羊肉粳米粥原材料：羊肉1 0 克，粳米一百克，生姜5片。

冬季是进补的最好季节
冬季是最好的进补季节。

俗话说：冬季进补，来年打虎。

在冬季，几乎任何营养成分都比一般季节吸收多、吸收快，所以说，冬季适宜进补。

由于冬天非常寒冷，所以在冬季要吃三高食品--高热量、高蛋白、高维生素食品，也就是说多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白质，比如鸡蛋、牛奶、肉类等。

1.多吃羊肉。

羊肉偏热性，可以御寒、强身壮体。

2.多吃鸡肉。

鸡肉是温性食物，含蛋白质非常丰富，而且鸡肉的营养成分有助预防感冒。

过去农村有一句话叫做“姑爷进了门，小鸡慌了神”，说明鸡肉是非常好的待客食品。

3.多吃鱼肉。

鱼肉蛋白质非常丰富，且容易消化吸收。

据国外医学专家统计，每周吃两到三次鱼肉，心脑血管病风险下降30％。

4.少吃鸭肉。

胃不好的人要少吃鸭肉，如果实在想吃鸭肉，可以在做鸭肉的时候放点姜或者当归，以抵消鸭肉的寒凉之性。

大雪时间2023年几点几分大雪是几月几日2023年大雪时间：12月7日 17:32:44，农历 2023年十月廿五大雪是什么季节的节气大雪是冬季的节气，是冬季的第三个节气。

大雪节气有哪些习俗?1、吃羊肉进补冬季是适合进补的最佳时期，这个时候吃羊肉，可以很好的提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。

而且吃羊肉的时候，还可以和山药、枸杞等配合食用，营养更丰富。

对于提高御寒能力是很有帮助的。

2、喝红薯粥大雪以后气温逐渐变冷，吃红薯粥成为了很多人的选择，可以保障身体健康，红薯中含有大量的膳食纤维和维生素，可以很好的刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生，不仅美味而且健康。

3、吃腌肉有句俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是吃腌肉。

在大雪节气来临之前，很多人家里就会在门口和窗台上挂腌肉和香肠，到了大雪节气，吃专业的腌肉，味道香甜，而且口感不错，也可以帮助人增加御寒功能。

大雪节气吃什么传统美食大雪节气喝红薯粥、吃兑糖儿、吃羊肉、吃莲藕、吃山药等传统食物最好。

1、喝红薯粥：大雪以后气温逐渐变冷，鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择，而红薯也素有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”功效，使人“长寿少疾”。

2、吃兑糖儿：:每当大雪节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。

各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”，冬季食饴糖有滋补身体的好处。

3、吃羊肉：老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。

专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

4、吃莲藕：莲藕中含有膳食纤维、水分、维生素、微量元素、单宁等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用，熟食具有很不错的温补作用，大雪节气时温度较低，吃一些莲藕排骨汤可以温暖身体、同时还有很好的养护作用。

最近肉类的价格刷新了人们认知，最受人们大众调侃的就是肉类价格，但也不能因为价格太高而拒绝吃肉。

肉里面含有的铁锌b族维生素以及必需脂肪酸是不能用其他食物所能代替的，尤其是冬季多吃肉类可产热，帮助抵御寒冷。

冬季吃哪些肉类养生进补效果好？ 1、猪肉 猪瘦肉和猪肥肉的营养价值差别很大。

猪肥肉中的脂肪含量高，蛋白质少，若摄入太多的话会引起身体肥胖症以及高血脂。

猪瘦肉里面含有大量的蛋白质和血红蛋白，可达到补铁的功效，防止缺铁性贫血。

肉里面的血红蛋白容易被身体吸收和利用，补铁效果一流。

另外猪肉里面的纤维组织非常的柔软，里面含有丰富的肌间脂肪容易被消化和吸收。

所以冬季多吃猪瘦肉可达到滋阴润燥的效果，能辅助治疗便秘、燥咳以及热病伤津等疾病。

2、鱼虾肉 在鱼虾肉类里面含有丰富的微量元素，比如钙铁锰铜锌碘硫等都是人体必不可少的微量元素。

每周吃2~3次左右即可，不能吃太多，因为受到了海洋污染，里面含有有害物质以及毒素，如果大量吃的话可能会对脾胃带来损伤，从而诱发胃肠道疾病。

3、羊肉 冬季是吃羊肉的最佳季节，可达到补精血和助元阳的效果，辅助治疗肺病、虚寒、气管炎及气喘等。

另外羊肉也具有强健身体以及补肾壮阳、抵御寒冷的功能，但是羊肉属于大热食物，并不适合于所有的人群，对于消化不良湿疹、持续性发高烧和阴虚火旺以及咳嗽痰多的人群尽量少吃。

4、鸡肉 去皮的鸡肉里面几乎没有任何脂肪，鸡身体上的脂肪一般存在于鸡皮上。

去皮的鸡肉里面含有大量的蛋白质，能缓解全身无力感以及营养不良，同时抵御寒冷，辅助治疗月经不调，贫血，身体虚弱，减轻了疲劳感。

5、牛肉 牛肉里面的蛋白质氨基酸结构和人类几乎相似，能提高抗病毒能力，能促进生长发育，特别适合于大病后调养的人群，可让受到损害的组织得到修复，补充血液。

但是牛肉肌肉纤维比较粗糙，不容易被消化，对于消化能力比较弱的老年人和婴幼儿来说尽量少吃。

温馨提示 冬季可以多吃以上5款肉类来进补身体，但是每周吃肉量不能超过100克，尤其是不能吃肥肉。