孕妇营养早餐食谱大全 麻婆西施粥 食谱原料 主料：稻米100克对虾50克豆腐50克甜豆10克 辅料：大葱5克姜3克大蒜2克 调料：番茄酱5克豆瓣辣酱5克白砂糖3克味精3克香油5克 制作方法 1.大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净，放入稠粥里煮熟。 2.把粥倒入江盘中，大虾放在盘子中央做装饰。 3.锅烧热，加入一些油，放入葱、姜、蒜爆香，再倒入高汤30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的调味料(番茄酱、辣豆瓣酱、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。 4.把煮好的芡汁淋在大虾身上就可以了。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 此粥具有补气益阴，滋养肺胃的功效。 红枣桂圆银耳羹 原料：红枣7 枚，桂圆50克，银耳10朵，冰糖适量。 做法：将红枣洗净，桂圆洗净后去皮，去核，银耳用水发好用手撕下花瓣待用。用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中，加水没过食物，放在火上加热煮15分钟左右，把冰糖加入再煮几分钟即可。 功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有补血，益智的作用，益于脑细胞生长。 糖醋莲藕 原料：莲藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食盐1克，花椒10粒，葱花少许。 做法： （1）将莲藕去节、削皮，粗节一削两半，切成薄片，用清水漂洗干净。 （2）炒锅置于火上，放入花生油，烧至五成热，放入花椒，炸出香味后捞出，再放入葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒，待藕片成熟，淋少许香油即可出锅。 功效：藕解渴、散淤，清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。 贴心提醒：此菜酸甜可口，少油腻，孕早期女性多喜欢食用。但要注意选择新鲜的莲藕作原料。 清晨养胃汤 材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。 做法：1.将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。 2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。3.滤汁入大碗，加入白糖调味即成。 功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。 桑椹三明治 材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶。 做法：1.将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。 2.再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。
妊娠期孕妇营养 营养是人体身心健康的物质基础。孕期的营养尤其重要，因为它不仅影响到胎儿的正常发育，也影响到出生后婴幼儿的体力和智力。需知：先天不足者，后天也难调。 有调查表明，孕期蛋白质的缺乏，不利于胎儿中枢神经系统的发育和功能的健全，使30%的幼儿出现精神或智力不正常，他们反应迟钝，记忆力差。孕期很少吃肉食因而缺锌的，日后孩子阅读能力也会差些。有人对生有唇裂婴儿的母亲进行了孕期营养调查，发出40%的母亲在孕期有营养缺乏症，另外的60 %有不同程度的贫血。因此，应该合理而均衡地安排孕期的饮食，保证营养的全面供给。 营养对妊娠妇女本身也是重要的。她既要保证自己正常新陈代谢的需要，又要供给胎儿发育所需，当然需要良好而足够的饮食。而良好的饮食，适宜的膳食，可以减轻妊娠初期的不适反应，可以减少妊振后期发生某些疾病的可能性，对产后促进乳汁分泌也是有益的。 不过，妊娠妇女对食物往往有“不正常”的要求，如特别喜欢吃酸的、甜的或辣的；有时迫切希望吃到某种食物，想吃个够；有时想吃平时从不愿吃的东西等等。对这些，一般都可给予满足。 有人曾对部分孕妇作过营养调查，发现她们对蛋白质、钙、维生素的摄取普遍不足，患贫血的也不少(春季患贫血者达36.3%，夏季为18.3%)。可见，防止孕妇营养失衡，既是关系到孕妇的健康，更是为了优生优育，其重要意义是不言而明的。 (1)怀孕早期(1～3个月)的饮食怀孕早期，胎儿生长较缓慢，对饮食中热能及各种营养素的需要量与孕前基本相似或略有增加。由于此时孕妇常有不同程度的恶心、呕吐、厌食、厌油、嗜酸等异常反应，故此期的饮食宜清淡而易于消化。晨起可吃些干的淀粉类食品，如烤馒头片、烤面包干、苏打饼干、甜饼干等。在3次主餐外可根据条件增加到餐2一3次，使进餐进食量不致过多，力争不引起呕吐。吃饭时应少喝汤。如有轻度呕吐，休息一会再设法补食。也可按妊娠呕吐食疗法处理。此期应多食蔬菜水果，进食一些高营养食品如鱼、禽、蛋等，要多注意饮食的质量。 (2)怀孕中期(4～6个月)的饮食这时早孕反应多已停止，胎儿发育增快，此时要有足够的热量、蛋白质和维生素，不可挑食忌D，也不应该迷信蜂王浆、珍珠粉、巧克力之类的补品。鲜牛奶、羊奶含有优质蛋白质及多种无机盐(每100毫牛奶中含钙约 100毫克)，也是维生素 A、D及维生素 B2、B6的食品来源。每日应供250～500毫升。鼓励不习惯饮用者从少量开始，逐渐增加至需要量。 蛋类是提供优质蛋白的最佳天然食品，也是脂溶性维生素及孕妇特别需要的叶酸、维生素B12、B6、B2的丰富来源，铁的含量也高。 每天可食鸡蛋1～3个。鱼、禽、畜的瘦肉及动物血液，都是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源，每日饮食中最好能供给50～150克，如有困难，可用蛋类、豆类代替。 各种动物肝脏是孕妇必需的维生素及铁的良来源，也是供给优质蛋白质的良好食品，可
孕妇食谱大全 准妈妈一定对孕期饮食烦恼，孕早期吃什么？晚期吃什么？都是头疼的问题，我索罗了一些孕妇食谱，希望对准妈妈们有用哦！ 孕妇食谱之孕早期饮食：可以补充多种维生素和适量叶酸。 50天左右的婴儿胚芽约为花生般大小，在孕早期应象准备期一样，通过补充叶酸来预防神经管畸形。但不宜过量，否则会导致多胎妊娠，孩子生长发育不良。叶酸理想日摄入量为0.4毫克。在孕早期服用孕妇专用含有叶酸的多种维生素，还能帮助减轻早孕时的呕吐等妊娠反应。 此外，在孕早期，由于妊娠反应，大多数孕妇都会出现恶心、呕吐、食欲不振等状况，尤其在早晨及饭后比较明显，有的还会出现偏食、厌食的现象。很多孕妇担心孩子的发育而强迫自己吃这吃那，但往往都会吐得一干二净。其实在孕早期，不用太担心孩子的发育，在吃东西方面顺其自然，只要是想吃的，稀饭、榨菜都可以。 孕妇食谱之孕早期饮食：在这一段时期，孕妇因子宫逐渐增大，肠道受压，肠管又 较松弛、蠕动差，容易发生便秘、痔疮。为此，孕妇除了增加各种营养素外，还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜，如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等；水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。 从此时起，孕妇血容量及心脏负担逐步增加，应当注意防止水、钠潴留引起的水肿。这期间的食物稍偏淡些也是有益的。 妊娠4个月的食谱 为了配合胎儿骨骼和重要脏器发育的需要，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。 早餐：米饭1碗，豆腐与海带汤1碗，鸡蛋1个；10点：橘子1个（含大量的维生素C）；午餐：凉面1盘，西红柿鸡蛋酱；3点：牛奶1瓶、饼干几片；晚餐：米饭2碗，海带丝拌菠菜，瘦肉2两，胡萝卜豆腐肉汤1碗。 下面介绍几种营养菜做法: １、虾仁炒韭菜： 原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。 做法：
孕妇的营养与饮食 13中西医临床专升本王晨晨13431005 摘要：目的：通过研究孕期营养、膳食认知、心理和生理保健等方面对孕妇和胎儿的重要影响，提供针对性的营养保健知识,达到加强对孕期保健认识的目的。方法：通过文献研究的方法对于孕妇的生理特点、所需营养、心理保健、营养注意事项等方面进行探讨。结果：孕妇的营养与饮食直接影响胎儿的生长发育。结论：孕期必须增加营养。 关键词：孕妇营养膳食 妊娠是生命中最重要的时期。孕妇的营养不仅关系孕妇自身的健康，而且对胎儿的生长发育、出生后的健康，以及成年后的疾病发生都有明显的关系[1]。随着科学技术的发展和社会的进步，越来越多的人认识到提高人口素质就要优生优育，都希望自己能拥有健康活泼聪明的宝宝。因此孕期营养指导至关重要。合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必需的物质基础。对孕妇及早进行营养指导可提高生育质量，降低出生缺陷。适宜的孕期营养直接关系到胎儿和婴幼儿体格和智力的全面发展[2]。孕期补充营养不仅要维持孕妇身体营养需要，还要保证胎儿生长发育需求，同时还要为分娩及产后哺乳做准备。 1 孕妇的生理特点 孕妇在孕期身体的各个系统均会发生变化，如消化系统、生殖系统、心血管系统、呼吸系统、内分泌系统、泌尿系统和神经系统等。大多数孕妇在怀孕早期有食欲不振、恶心、呕吐等早孕反应，由于胃酸分泌减少，胃肠蠕动减缓，孕妇常会出现胃肠胀气与便秘。此外，肝脏的负担在妊娠期也会加重。 孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体，孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素，所以，保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的发育，均有很重要的作用。 2 孕妇所需的营养 2.1蛋白质 有专家研究表示，以蛋白质70 %的利用率计算，孕期营养供给增加的推荐
麻婆西施粥 食谱原料 主料： 稻米100 克对虾50 克豆腐50 克甜豆10 克 辅料： 大葱5 克姜3 克大蒜2 克 调料： 番茄酱5 克豆瓣辣酱5克白砂糖3克味精3 克香油5克 制作方法 1.大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净，放入稠粥里煮熟。 2.把粥倒入江盘中，大虾放在盘子中央做装饰。 3.锅烧热，加入一些油，放入葱、姜、蒜爆香，再倒入高汤30 毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的调味料（番茄酱、辣豆瓣酱、白糖、味精、香油）一起煮成芡汁。 4.把煮好的芡汁淋在大虾身上就可以了。 适用人群 孕中期的准妈妈 健康提示 此粥具有补气益阴，滋养肺胃的功效。 红枣桂圆银耳羹 原料： 红枣7 枚，桂圆50克，银耳10朵，冰糖适量。 做法：
将红枣洗净，桂圆洗净后去皮，去核，银耳用水发好用手撕下花瓣待用。用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中，加水没过食物，放在火上加热煮15 分钟左右，把冰糖加入再煮几分钟即可。 功效： 每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有补血，益智的作用，益于脑细胞生长。 糖醋莲藕 原料： 莲藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，食盐1 克，花椒10 粒，葱花少许。 做法： （1）将莲藕去节、削皮，粗节一削两半，切成薄片，用清水漂洗干净。 （2）炒锅置于火上，放入花生油，烧至五成热，放入花椒，炸出香味后捞出，再放入葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒，待藕片成熟，淋少许香油即可出锅。 功效： 藕解渴、散淤，清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。贴心提醒： 此菜酸甜可口，少油腻，孕早期女性多喜欢食用。但要注意选择新鲜的莲藕作原料。 清晨养胃汤 材料： 红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20 个，适量白糖。做法： 1."将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800 克水。 2."煮沸后改用小火慢煎15 分钟。
怀孕期间所有孕妇的饮食 妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。因为孕妇多喜食酸，而中医认为，酸味入肝能补肝以养胞胎。对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。 当孕妇体内维生素B1不足时，更会恶心呕吐，所以这时应尽量多吃含维生素B1较丰富的食物。如动物的肝脏、大豆、花生等。孕妇的肝脏运转不利时，也会发生恶心呕吐，所以孕妇这时还应该多吃些能促进胆汁分泌的食品，如牛奶、蛋黄、柠檬。妊娠第一个月时，蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用，稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。孕妇的孕妇食谱应注重合理而全面的孕妇营养食谱，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。蛋白质主要包括：肉类、奶类和鱼类。适量增加热能的摄入量，本月的食品中应比未孕时略有增加就可满意需要。热能主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物。无机盐和维生素的供应来源于：奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃等。维生素食品包括：玉米胚芽、瘦猪肉、肝、蛋、蔬菜、水果类。 推荐食谱： 凉拌三丝黄鱼汤番茄炒豆腐酸菜鲫鱼汤自制酸黄瓜烧油菜芝麻菠菜凉拌芹菜叶干烧冬笋烧茄子银耳拌豆芽香椿芽拌豆腐五香海带丝凉拌豆芽干煸芹菜虎皮青椒 炒黄豆芽凉拌双耳金色嫩豇豆兰花油菜烧豆腐丸子豆腐炝花生米香辣黄瓜丝豆芽拌香干糖醋红丁炒素鸡生笋香菇豆角扒黄花菜素翅番茄黄花鱼出水芙蓉 一般在怀孕第二个月时，有的孕妇开始出现头晕、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲异常、喜吃酸味食物、厌油腻味、恶心、晨起呕吐、口味异常等症状，进而导致进食量减少、偏食、挑食等现象，易导致膳食不平衡，营养结构不合理，体内酸碱平衡失调，最后影响胎儿的正常发育。 妊娠8周之内，是胎儿分化发育的重要阶段，充足的营养、合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。孕妇日常饮食应以优质的蛋白质（鱼肉类、蛋、牛奶或乳制品、大豆或大豆制品等）、丐为主，在视需要添加维生素类，好好调理。 妊娠第二月时，孕妇早孕反应较严峻，为防止呕吐，可以在起床前吃些干食，如烤馒头片、饼干等，不要吃稀饭或汤菜。晚餐后一般呕吐减轻，因此晚餐可以吃的丰盛些，另外，少量多餐或吃清淡可口、少油腻的食物，也有益于防止孕吐。可多选孕妇寻常爱吃的食物以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜水果及蔬菜为佳。 推荐食谱： 山楂鲤鱼鸡蛋汤凉拌猪肝麻酱菠菜草莓绿豆粥炒素什锦什锦果汁饭豆仁饭奶油玉米笋青芹拌香干糖醋白菜（孕期）炝土豆丝豆芽炒韭菜拔丝苹果糖醋萝卜皮芹菜拌银芽猴头菇扒菜心黑木耳炒黄花菜（孕期）松仁海带糖醋排骨腐竹烧肉丝甜椒牛肉丝核桃芹菜炝腐竹炝腐竹柠檬炒肉片炒三豆松子豆腐素烧三元猕猴桃烩水果榨菜 蒸牛肉玉米饭团 孕妇在第三个月时，只要吃饱了饭菜，身体便可获得足够的热量和蛋白质，但是在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化，所以孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜。 怀孕前期是胎儿的骨骼及内脏的形成期，孕妇最好要多吃一些含丐及蛋白质的食物，而且蛋白质天天至少要摄入40克才可以维持孕妇的蛋白质平衡。
孕妇合理营养的意义 健康的营养饮食不仅对胎儿的生长发育有举足轻重的作用，而且对孕妇本身的健康也大有益处。良好的饮食不仅能降低母亲发生感染、贫血和妊娠中毒等并发症的危险，还能降低婴儿早产、体重不足、死胎、脑损伤和发育迟缓的可能性。因此，在这个关键时期，应重点加强对孕妇膳食合理性的指导，提高营养认知水平，保证胎儿正常发育及孕妇的健康。妇女自妊娠期开始直到产生哺乳期，均为需要加强营养的特殊生理时期。因为胎儿生长发育所需的各种营养素均来自母体孕妇本身也需为分娩和分泌乳汁贮备一定的营养素。一般而言，营养状况良好的妇女，通过孕期体内一系列的生理和代谢调整能够提供胎儿生长和乳汁分泌所需要增加的营养;而对于营养不良的妇女，则可以出现母亲和胎儿的营养缺乏以及某些并发症。因此，孕妇的营养状况，对于妊娠过程，胎儿及婴儿的生长发育均起着极为重要的作用。 一、孕妇的营养需要 （一）热量 孕妇的热量摄取，除满足本身的需要外，还要为胎儿提供足够的营养。 （二）蛋白质 蛋白质是胎儿生长发育的重要营养物质，妊娠期每日蛋白质总需求量约80～90g。如果蛋白质的摄取量不足，不仅阻碍胎儿的发育，还会引起母体的代谢异常，引致贫血，削弱对病原菌的抵抗力，或成为产后母乳不足的原因。 （三）脂类 孕妇在整个妊娠过程中从孕早期开始就有脂肪储存，脂肪增加2~ 4kg 。胎儿也有脂肪储备，约为其体重的10%左右。脂类是胎儿脑及神经系统的重要组成部分，占其固体成分的35% ~ 60% ，亚油酸及亚麻酸是胎儿脑细胞增生发育所必需的重要营养素，其他饱和脂肪酸及磷脂、胆固醇也是神经髓鞘生成所必需的，所以孕妇膳食应保证充足的必需脂肪酸和其他脂类成分的供给。 （四）维生素
孕妇膳食营养指导案例及工作程序
孕妇膳食营养指导 1. 工作准备 【案例】宋女士，30岁，身高165cm，体重60kg。怀孕8周，每天早晨起来感到恶心，一吃东西就吐。平时对饮食不太讲究，因工作需要经常外出吃饭，每次都喝大量的啤酒或饮料；2—3天大便1次。对宋女士评价和孕期的营养建议是什么? 1. 工作程序 程序1 询问基本情况 询问和了解孕妇的一般情况，包括孕期、饮食、体重增长、胎动等，注意回答中存在的问题和潜在疑惑。做好记录。 程序2 测量体重 测量孕妇体重，询问基础体重，计算体重增长和孕期是否适宜，必要时可以测量腹围，帮助了解孕妇健康和胎儿发育。 程序3 询问膳食和观察易缺乏营养素的症状 特别注意铁、钙和叶酸等的营养状况。观察面色、眼睑等排除贫血的可能；询问牛奶摄入和室外活动时间（晒太阳），估计钙和维生素D的摄入：询问深绿色叶菜的摄入，估计叶酸和维生素A的摄入；询问动物性食物摄入。
膳食纤维的摄入可以从蔬菜摄入估计（见公共营养师三级中相关内容） 程序4 分析信息和发现问题 根据以上信息，估计膳食能量和三大营养素状况；微量元素素缺乏的可能；分析体重、面色、外观等，分析胎儿发育和孕妇健康状况。程序5 建议和指导 针对存在的问题，结合孕妇的营养需要和膳食营养原则给予指导。 （1）由于宋女士平时对饮食不太讲究，首先建议她在怀孕期间要注重从五大类食物中选择多样性食物，每天至少吃一种其中的食物，如牛奶、绿色蔬菜、瘦肉、鱼、全麦面包、柑橘类水果等。 （2）戒酒，尽量不再喝饮料。应酬时用奶、豆浆或果汁、矿泉水代替酒精饮料。 （3）如在早餐感到恶心，可以在起床后先吃一些淀粉类容易消化的食品，如米粥、饼干。同时，注意饮食尽量清淡少盐，少量多餐，细嚼慢咽。 (4 )多吃蔬菜和水果，可以服用叶酸补充剂。 （5）多吃富含铁的食品，如瘦肉、肝脏、血豆腐、豆类和坚果或强化铁的食品。 （6）增加牛奶摄入，保证每天1~2杯。 （7）为了预防便秘，适当增加液体射入量，每天5杯，包括水、果汁、牛奶、肉汤等。
孕妇营养食谱知识大全 目录 孕妇饮食营养知识 (1) 孕期营养相关因素 (1) 孕妇营养需求 (2) 孕期营养素的总体需求 (18) 胎儿发育必需的营养素 (18) 孕妇需要的营养素 (29) 最容易忽视的营养素 (34) 孕前饮食的基本原则 (36) 怀孕早期饮食的基本原则 (45) 1 / 117下载文档可编辑
怀孕中期饮食的基本原则 (59) 怀孕晚期饮食的基本原则 (80) 营养与优生 (90) 与大脑发育关系密切的营养种类 (91) 与智能关系密切的维生素种类 (97) 优生与饮食营养的关系 (101) 对胎儿脑及神经系统发育的影响 (105) 2 / 117下载文档可编辑
孕妇饮食营养知识 从妊娠开始至分娩，以及整个哺乳期，母体要经历一系列的生理、生化改变。在此期间，母体不仅要供给自身生理变化的营养要求，还要供给胎儿生长发育所需要的营养。因此，孕产妇的营养不仅关系自身健康，同样要影响到胎儿，乃至婴儿的健康发育和成长。 孕期营养相关因素 营养方面作相应的调整。妊娠分为3个主要时期：妊娠早期（1个月—3个月），胎儿生长发育很快，重要脏器萌芽，但体重平均每天仅增加1克，对营养的要求是质高量少，此期孕 1 / 117下载文档可编辑
妇与正常人要求相近或略减；妊娠中期（4个月—6个月），胎儿体重增长加速，平均每天增加10克，对热能和各种营养素的需要量均相应增加；妊娠晚期（7个月—9个月），胎儿体重增加迅速，尤以妊娠32周-38周时最为明显，此时母体还需额外贮备营养为分娩和哺乳作准备。 孕妇营养需求 1.热能 WHO建议，妊娠早期（头3个月）每天增加630千焦（150千卡），中期以后（后6个月）则每天增加1470千焦（350千卡）。我国建议为， 2 / 117下载文档可编辑
关于孕期营养 随着经济的发展和生活条件的改善，肥胖人群有增加的趋势，特别是部分城市妇女孕期体力活动减少并大量摄入高蛋白高热卡食物，导致孕期体重大幅增长，使大多数人处于营养摄入大于能量消耗状态，导致肥胖人口迅速增长，妊娠期肥胖的比例也逐年增加。肥胖的流行不仅限于美国、英国等发达国家，发展中国家的肥胖人口比率也大幅度增长，有很多研究表明妊娠期超体重与许多不良妊娠结局密切相关。 有研究报道，孕期超体重的妇女可能发生脂质代谢紊乱、胎盘血管粥样硬化导致妊娠期高血压疾病的发生有关；孕妇超体重，摄入营养大于消耗，巨大胎儿发生率增高，超体重孕妇腹壁脂肪增厚，常导致腹壁肌和膈肌收缩乏力，造成腹压不足，易出现疲劳、宫缩乏力，不利于胎头下降，使产程延长，产妇肥胖时盆底组织过厚，外阴脂肪堆积，也致使胎头下降延缓及阻滞，胎儿娩出困难，加上巨大儿发生率增加，因此剖宫产率、产后出血率升高；超体重腹部脂肪增厚，影响腹部伤口愈合，最终腹部II/甲愈合率降低。而孕期营养不足，同样可引起胎儿发育不良、流产、胎儿畸形、低体重儿、严重者可引起胎儿宫内生长受限、甚至导致新生儿智力障碍；低蛋白血症、钙、镁、硒等营养素的缺乏与子痫前期发生有
密切联系。故孕期均衡的营养摄入直接影响母儿预后，下面就孕期营养作一简要概述。 孕期需监测体重，整个孕期体重总增长约10-12千克为易每周体重大概增加0.5kg较好。孕期每日至少应增加？100-300Kcal？热量，糖类、蛋白质、脂肪是能量供应之源，其中，蛋白质占15%、脂肪占20%，糖类占65%左右，应该按此比例进食。 孕期每天需补充的蛋白质比孕前多15克，大约60克，孕晚期蛋白质供给量要包括足够的动物蛋白质，并要在原有基础上每天增加25克，即80克左右。蛋白质是构成人体细胞的主要成分，蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞发育也很重要。孕妇缺少蛋白质会影响垂体促性腺激素，使雌激素及孕酮减少，严重者可导致妊娠中断。但是高蛋白质饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。 脂肪占20%，脂肪即热量，肚子里的宝宝并不需要那么多的热量，每天仅需要多吃200至300卡路里，但孕妇膳食中也应有适量脂肪，以保证不成熟的神经系统完成其成熟过程及脂溶性维生素的吸收。高脂肪饮食；如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险以及增加肝脏负担或造成肥胖。
孕期营养要求与现状调查分析 学号 2013344020124 专业日语1301 姓名苏嘉瑞 摘要孕妇的营养状况与膳食搭配不仅影响到胎儿的生长发育和出生后的健康情况，而且直接关系到其成年后对于各种疾病的抵抗能力。并且对孕妇自身也有巨大的影响，研究孕妇的营养要求极为重要。了解当前孕妇营养知识水平与行为现状，发现其中的问题，并提出相应的观点和建议，对婴儿和母体都极为重要。关键词孕妇；营养要求；现状调查； 内容近年来，人们的生活状况与知识水平有了较大改善，对于孕妇的营养健康尤为关注，在怀孕期间往往会采取各种各样的进补方式，以保证孕妇的营养需求。然而，盲目的进补方步也存在诸多令人堪忧的安全隐患，尤其是网络媒体、电视媒体中的诸多节目，为广大孕妇提供了各种各样的膳食配方和对策建议，这确实能够带来一定的帮助作用，但也存在很多不足的地方。因此，针对不同背景的孕妇人群实施个体化教育，有效提高孕妇营养健康状况是临床护理工作又一重要任务之一。【1】在孕期除了平常正常饮食之外，可能还需要一些特殊的营养，比如说蛋白质、叶酸、钙、铁、锌等元素的补充。但是因为现在有一个偏见，认为孕期第一就是什么好吃什么、什么贵吃什么，补充多种种营养品。其实这种想法是不正确的。希望大家在孕期除了正常饮食之外，我们每天要控制饮食摄入。在补各种营养品的时候要注意什么呢？ 【2】不宜高糖饮食，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。不宜高蛋白质饮食，不宜高脂肪饮食，不宜高钙饮食，不宜食用霉变食品。另外孕妇在孕期一定要要注意尽量不要接触化妆品如：染发剂：可引起细胞染色体的畸变，从而可诱发皮肤癌、乳腺癌和胎儿畸形。染发剂的某些成分还可能使皮肤产生过敏反应。冷烫精：化学冷烫精还会影响孕妇体内胎儿的正常生长发育，少数妇女还会对其产生过敏反应。唇膏：口红是由多种油脂、蜡质染料和香料等成分组成的。其中汕脂通常采用羊毛脂，是一种从洗羊毛液中回收和提炼而成的透明的膏体。羊毛脂既能吸附空气中各种对人体有害垢重金属微量元
中国孕期妇女营养膳食指南 妊娠是一个复杂的生理过程，为了妊娠的成功，孕期妇女的生理状态及肌体代谢发生了较大的适应性改变，以满足孕期母体生殖器官和胎儿的生长发育，并为产后泌乳进行营养储备。孕期营养状况的优劣对胎儿的生长发育直至成年后的健康至关重要 的影响。与非孕期的妇女相比孕期妇女对能量和各种营养素的需要量均有所增加，尤其是蛋白质、必需脂肪酸以及钙、铁、叶酸、维生素A等多种微量营养素。为了满足孕期对对各种营养素需要的增加，孕期的食物摄入量也应相应增加，但膳食构成依然应由多种多样膳食构成的平衡膳食，食物力求种类丰富、营养齐全，无需忌口。因各种原因从膳食中不能满足其营养需要时可合使用营养补充食品。 按妊娠的生理过程及营养需要特点，孕妇膳食指南分为孕前期（孕前3月－6个月）、孕早期（孕1周－12周）和孕中期（13周－27周）末期（孕28周－分娩）三部分。 孕前期妇女营养膳食指南 合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必须的物质基础。为降低出生缺陷、提高生育质量、保证妊娠的成功，夫妻双方都应接受特别的膳食和健康生活方式指导，调整自身的营养、健康状况和生活习惯，使之尽可能都达到最佳状态，以利于妊娠的成功。在一般人群膳食指南十条基础上，孕前期妇女膳食指南增加一下四
条内容。 一、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 妊娠的头4周是胎儿神经管分化和形成的重要时期，这一时期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险性。由于怀孕的确定时间是在妊娠发生的5周以后或更晚，受孕者并不会意识到已经怀孕。有研究显示，妇女在服用叶酸4周以后，体内叶酸缺乏的状态才能得到明显改善。因此，育龄妇女至少应在孕前三个月开始，适当多摄入富含叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类食物。由于叶酸补充剂比食物中的叶酸能更好的被机体吸收利用，专家建议，至少在孕前三个月开始每日服用400μg叶酸，并持续至整个孕期。叶酸除有助于预防胎儿神经管畸形外，也有利于降低妊娠高血脂症发生的危险。 二、常吃含铁丰富的食物 孕前缺铁易导致早产、孕期母体体重增长不足以及新生儿低出生体重，故孕前女性应储备足够的铁为孕期利用。建议孕前期妇女适当多摄入含铁丰富的食物，缺铁或贫血的育龄妇女可适量摄入铁强化食物或在医生指导下补充小剂量的铁剂 （10mg/d-20mg/d）。同时注意多摄入含维生素C的蔬菜水果，或在补充铁剂的同时补充维生素C，以促进铁的吸收和利用，待缺铁或贫血得到纠正后，再计划怀孕。 说明： 1、贫血妇女怀孕不利于母婴健康
597例孕妇碘营养状况调查 沈林张燕 摘要目的：了解本地区孕妇碘营养状况，纠正碘营养失衡。方法：采用过氧乙酸氧化四甲基联苯胺显色法对597例孕妇进行尿碘半定量检测。结果：597例孕妇中，碘营养正常388例，占64.99%；轻度碘缺乏155例，占25.96%；重度碘缺乏2例，占0.34%，碘过量4例，占0.67%。结论：本地区孕妇整体碘水平适宜，但仍存在碘缺乏和碘过量的个体，应加大力度宣传碘营养知识及尿碘检测的必要性，建议把尿碘检测作为孕期常规检查服务项目，依据孕妇的尿碘检测结果，科学合理纠正碘营养失衡。 关键词：孕妇；碘营养；尿碘 Investigation of iodine nutritional status in 597 cases of pregnant women AbstractObjective：To investigate the iodine nutritional status of pregnant women in the local region，and correct iodine nutrition imbalance. Methods：Urinary iodine of 597 cases of pregnant women was semi-quantitative detected by chromogenic method of peracetic acid oxiding tetramethyl benzidine. Results：In 597 cases of pregnant women，the iodine nutrition was normal in 388 Cases，accounting for 64.99%；mild iodine deficiency in 155 cases，accounting for 25.96%；severe iodine deficiency in 2 cases，accounting for 0.34%；iodine excess in 4 cases，accounting for 0.67%. Conclusion：the overall level of iodine from pregnant women in the local region is suitable，but there are still individuals of iodine deficiency and iodine excess. It is necessary to spread iodine nutrition knowledge and detect urinary iodine. It has a suggestion that the urinary iodine detection should be a routine inspection service for pregnant women. Iodine nutrition imbalance of pregnant women should be scientifically and reasonably corrected based on the test results of urinary iodine from pregnant women. keyword：pregnant woman；iodine nutrition；urinary iodine 碘是人体必需的微量元素之一。碘对人体的生长发育，尤其对胎儿及婴幼儿大脑的发育至关重 要[1]。孕妇碘缺乏可致胎儿流产、早产、先天畸形、新生儿不可逆的智力低下等[2]；孕期碘过量也会引起甲状腺功能异常，对孕妇和胎儿也有危害造成不利的影响[3]。因此孕期监测孕妇碘营养状况， 及时纠正碘营养失衡，可降低碘摄入异常的不良影响，对提高出生人口素质，具有重要意义。现将2012年1月~2012年6月597例孕妇尿碘检测结果汇报如下。 1 资料与方法 1.1 对象我们对2012年1月~2012年6月来我科进行产前筛查的孕妇，及时讲解尿碘检测的必要 性及碘营养知识，首次接受尿碘检测597例，年龄19~40岁，孕周18~28周。 1.2 方法采集尿液前2日禁食海带、紫菜等高碘食物，当日上午10点前，空腹采集中段尿5ml， 使用试剂盒配备的尿杯。在无碘酒等物质影响的专用实验室检测，使用北京中生金域诊断技术有限 作者单位：830011新疆乌鲁木齐乌鲁木齐市第一人民医院检验科
孕期食谱 都说优生优育要从孕前准备开始，也许很多女性知道怀孕之前要从孕前第三个月开始戒烟戒酒以及其他的不良生活习惯，当然孕前饮食也是相当关键的哦，怀孕前三个月吃什么食物最好呢？ 怀孕前三个月要加强营养，以瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物，稀粥、豆浆、小米等较易消化，应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好，还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻，以激起她们的食欲。 食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉，肝，鸡，鱼，虾，奶，蛋，大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克.保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆，白薯，玉米等杂粮.保证适量的脂肪，植物性脂肪更适应孕妇食用，如豆油，菜油，花生油和橄榄油. 适量增加矿物质的摄取，如钙，铁，锌，铜，锰，镁等，其中钙和铁非常重要.食物中含钙多的是牛奶，蛋黄，大豆，面和蔬菜.补充维生素，多吃蔬菜和水果.注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜，腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏. 尽量少食刺激性食物，如辣椒，浓茶，咖啡等;不宜多吃过咸，过甜及过于油腻的食物;绝对禁止饮酒吸烟. 孕妇前3个月吃什么好 因为前3个月是胎儿长大脑的黄金时间,所以你要多吃有助于胎儿长脑的,但不要过度的吃.. 饮食以清淡可口为宜，忌油腻，多吃维生素、无机盐含量丰富的食物。可吃点酸味食品，因为酸味能够刺激胃液分泌，提高消化酶的活力，促进胃肠蠕
动，增加食欲，有利于食物的消化吸收，对孕妇早期恶心、呕吐的症状会有不同程度的改善。 多补充蛋白质、叶酸铁质片、维生素E、维生素C等营养 早孕的前三个月，除了正常饮食之外，每天一粒叶酸片，有助于孩子脑神经的发育。还可以买些孕妇奶粉来喝，这样可以补充从膳食中摄取不足的部分。也可以去医院抽个指血，化验微量元素含量，再由医生根据化验结果对你进行指导。 众所周知，在孕期孕妇应加强营养。而在孕期前3个月应特别需要食用这些食物。 第一个月：由于孕妇往往不知道自己已经怀孕，未能将一日三餐纳入到孕期这个特殊轨道上来，这对优生很不利。其实，营养准备应该从两个月的提前期开始，确诊怀孕后更应加强。适当多进食一些含必需氨基酸丰富的优质蛋白食品，如牛奶、鱼、瘦肉、蛋类、豆类等。同时注意对叶酸的摄取，叶酸是一种B族维生素，在防止胎儿神经管畸形方面功勋卓著。主要分布于绿叶蔬菜、动物肝肾、各色水果之中，故这几类食品孕妇也要多吃。 第二个月：孕妇多有早孕反应，性情较烦躁，食欲也较差。故宜多进食能开胃健脾的食品，如苹果、枇杷、石榴、米汤、白豆、赤豆、鸭蛋、鲈鱼、白萝卜、白菜、冬瓜、淮山、红枣等。另外，增加富含纤维素的食品，如新鲜蔬菜等，防止便秘。 第三个月：因胎儿发育较快，需要补充优质蛋白质、钙、锌、植物脂肪，故应多吃富含上述成分的食品，如牡蛎、海蛰、大豆、牛奶等。另外，还应多吃些含维生素E丰富的食品，如植物油、麦芽等。
孕妇食谱大全十月怀胎每月必吃菜谱（图） 准妈妈们怀孕十个月，每个月的饮食重点都不同，为了保证胎儿可以最大限度地汲取营养，一份孕妇食谱大全是每个孕妇应该了解的。孕妇食谱大全孕妇食谱大全1、怀孕1个月吃什么妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，本月的食品中应比未孕时略有增加就可满足需要，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。妊娠第一个月时，蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用，稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。孕妇怀孕一个月食谱：凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫鱼汤、自制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、干烧冬笋、烧茄子、银耳拌豆芽、干煸芹菜、兰花油菜、烧豆腐丸子、豆腐炝花生米、香辣黄瓜丝、豆芽拌香干、糖醋红丁、炒素鸡生笋、香菇豆角、扒黄花菜素翅、番茄黄花鱼。孕妇怀孕一个月饮食宜忌：①孕妇的食谱应注意合理而全面的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃、玉米胚芽、瘦猪肉肝、蛋、蔬菜、水果类多吃。 ②孕妇多喜食酸，中医认为，酸味入肝能补肝以养胞胎。③对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。④当孕妇体内维生素B1不足时，更会恶心呕吐，所以这时应尽
量多吃含维生素B1较丰富的食物。如动物的肝脏、大豆、 花生等。⑤孕妇的肝脏运转不利时，也会发生恶心呕吐， 所以孕妇这时还应该多吃些能促进胆汁分泌的食品，如牛奶、蛋黄、柠檬。2、怀孕2个月吃什么一般在怀孕第二个月时，有的孕妇开始出现头晕、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲异常、喜吃酸味食物、厌油腻味、恶心、晨起呕吐、口味异常等症状，进而导致进食量减少、偏食、挑食等现象，易导致膳食不平衡，营养结构不合理，体内酸碱平衡失调，最后影响胎儿的正常发育。妊娠8周之内，是胎儿分化发育的重要阶段，充足的营养、合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。孕妇怀孕2个月食谱：山楂鲤鱼鸡蛋汤、凉拌猪肝、麻酱菠菜、草莓绿豆粥、炒素什锦、什锦果汁饭、豆仁饭、奶油玉米笋、青芹拌香干、糖醋白菜（孕期）、炝土 豆丝、豆芽炒韭菜、拔丝苹果、糖醋萝卜皮、芹菜拌银芽、猴头菇扒菜心、黑木耳炒黄花菜（孕期）、松仁海带、糖醋 排骨、腐竹烧肉丝、甜椒牛肉丝、核桃芹菜炝腐竹、炝腐竹、柠檬炒肉片、炒三豆、松子豆腐、榨菜蒸牛肉、玉米饭团孕妇怀孕2个月饮食宜忌：①孕妇日常饮食应以优质的蛋白 质（鱼肉类、蛋、牛奶或乳制品、大豆或大豆制品等）、钙 为主，在视需要添加维生素类，好好调理。②妊娠第二月时，孕妇早孕反应较严重，为防止呕吐，可以在起床前吃些干食，如烤馒头片、饼干等，不要吃稀饭或汤菜。③晚餐
母体营养不良可引起的疾病 贫血：10%～20%。严重贫血可发生心肌缺氧，导致贫血性心脏病、充血性心力衰竭 缺钙：手足抽搐和痉挛，严重缺乏可导致骨质软化 营养不良性水肿 维生素缺乏症 妊娠高血压疾病、妊娠期糖尿病、母体肥胖等 孕期营养不良会造成分娩时子宫收缩乏力、难产以及产后出血、感染及母乳不足等问题。 与胎儿发育有关的营养素 1. 蛋白质 2. 脂肪 3. 碳水化合物 4. 矿物质 5. 维生素 6. 水 1、蛋白质增加 用途：蛋白质是组成细胞的必要成分，构成胎儿和母体组织（子宫、胎盘、乳房），母体蛋白质储备。 孕期体重增长中的蛋白质占1kg 孕早、中、晚期每天增加5、15、20g，动物类和大豆类等优质
蛋白的摄入量应占总蛋白的1/3以上。 孕妇每日所需要蛋白质的数量. 孕早期孕中期孕晚期 70g 80g 90g 脂肪的需求 用途：脂肪是孕妇能量的重要来源，孕期需3～4kg的脂肪累积后以备哺乳，磷脂及长链多不饱和脂肪酸对胎儿脑和视网膜的发育有重要作用。 孕妇膳食脂肪供能百分比为20-30% DHA是脑脂肪重要组成物质，它占人脑脂肪含量的10%左右.孕妇每周至少要吃3-5次鱼，每次不少于250g，那么胎儿就可以通过胎盘从母体中获得足够量的DHA .推荐脂肪供能比为20～30％，油脂类25～30g .特别注意含n-3亚麻酸的大豆油、低芥酸菜籽油、核桃和鱼类（每周1～2次）的摄入.脂肪食物来源：植物脂肪，种子，坚果，坚果油，瘦肉，鱼等. 碳水化合物 用途：1.构成机体的重要物质 2.提供能量 3.维持大脑功能唯一的能源 4.调节脂肪代谢葡萄糖为胎儿所必需，用于胎儿新陈代谢的能源.孕早期不增加 矿物质增加
孕妇食谱分月完全手册 第一个月食谱 钙质：像是牛奶、蛤蜊、小鱼干、苋菜、发菜、黄豆、黑豆、黑芝麻等都含有丰富的钙质，足够的钙质可以预防紧张、头痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙、宝宝的骨骼及牙齿发育不良等问题。 铁质：铁质对女生一向重要，到了怀孕更是不可缺少的营养，像是蛋黄、肉类、肝脏、绿色蔬菜、全麦面包、五谷类等就含有丰富的铁，铁可以补血，帮妈妈也帮宝宝预防贫血的问题。 维生素和叶酸：维生素B群、A、C、D、E、K和叶酸对孕妇都是不可缺的营养。食物像是肝脏、小麦胚芽、酵母等，可以减缓怀孕的不适，像是恶心、头痛、失眠、抽筋等。另外蔬菜水果一定要多吃，可以防止便秘，让排便更顺畅。 除了均衡饮食之外，建议补充一些营养素，毕竟现代妈妈都很忙碌，有时候营养顾不到，吃一些营养补给品像是维他命、钙片等都是有帮助的。 第二个月食谱 妊娠第二个月是器官形成的关键时期，最原始的大脑已经建立，为确保营养胎教的实施，孕妇应注意摄入含有适量的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B 、C 、D 、E )和叶酸(预防神经管畸形)等的食物，这样才能使胎儿得到赖以实施营养胎教的物质基础，也是确保胎儿正常生长发育的必备条件。 良好充足的营养，可以促进胎儿的大脑发育，是积极开展胎教的物质基础。只有丰富、均衡、恰当的营养，才能适应孕妇在妊娠期各个阶段生理上的变化，也才能使****。 倘若这个时期营养供给不足，孕妇是很容易发生流产、死胎和胎儿畸形的。这时，孕妇还应注意主食及动物脂肪不宜摄入过多，因为摄入过多的脂肪会产生巨大儿，造成分娩困难。 第三个月食谱 进入第三个月虽然是关键期，在孕3个月初期由于胎儿体积尚小，所需的营养不是量的多少，而重要的质的好环，尤其需要蛋白质、糖和维生素较多的食物;受孕11 周以后，由于胎儿迅速成长和发育，需要营养也日渐增多。
准妈妈完整孕期饮食口诀 聪明的现代女性都知道，要兼顾孕期宝宝健康与产后自己的身材快速恢复，怀孕时的饮食是关键。如何既保证营养又不过量摄取？怎样吃才能让宝宝健康又聪明？对此，营养师们异口同声地说：“只要一如往常力求饮食均衡，再熟记并补充各阶段需特别添加的营养，孕妈咪大可不必口口小心、"斤斤计较"地过生活！” 早期1-3个月 体重增加：1-2千克 饮食口诀：不需加量，留意叶酸摄取 害喜孕妈咪看过来！ 有60%-80%的孕妇在怀孕2-3个月时，会出现胃口不好或容易呕吐等害喜现象；当孕期进入第4个月左右，状况通常会自然改善。张亚琳营养师建议孕妈咪放松心情，日常生活中切忌空腹，并遵守少量多餐和选择偏干食物两大原则来进食。 那么有没有什么方法可以改善害喜的不舒服呢？钟子雯营养师建议：“孕妈咪可吃些姜糖，喝点红糖姜汤，或者早上起床时先吃些苏打饼干、馒头或烧饼再下床。” 害喜救星:姜糖、梅子、苏打饼干、柠檬汁。 营养速记 1 不加量不加值 怀孕初期是胎儿器官、组织的形成发育期，胎儿的体重还没怎么开始增长，妈妈的身体也还没有增加负担，所以孕妈咪并不需要额外增加热量摄取。营养师钟子雯提醒：“孕妈咪只需跟怀孕前一样，每天摄入9200千焦热量即可，此时若增加太多热量摄取会胖到妈妈本身喔！” 2 注意叶酸摄取 叶酸会参与细胞分裂时DNA的合成，还是制造红细胞的重要元素，而且大量科学证据表明，怀孕初期适当补充叶酸可有效降低胎儿发生神经管畸形的几率，所以钟子雯营养师建议：“孕妈咪从怀孕初期甚至准备怀孕时就应该注意叶酸的摄取，如每天多吃一些芦笋或西兰花等含叶酸丰富的绿色蔬菜，最好还要每天补充小剂量的叶酸片。” 补叶酸方法:吃芦笋、西兰花等深绿色蔬菜，每天补充叶酸片0.4毫克。 素食孕妇叮咛 “蛋奶素”孕妈咪在此阶段营养上没什么特别需要注意的，素食者因经常食用蔬菜，所以不容易有叶酸缺乏的问题；至于严格素食者(连蛋与奶都不吃的人)，营养师张亚琳则建议整个孕期都需要特别补充钙和维生素B12。 补钙方法:多吃牛奶或乳制品、坚果类、豆干、芝麻等。 补充维生素B12的方法：购买维生素制剂。 饮食检视 1 水分与膳食纤维 怀孕后体内的雌、孕激素的分泌量会大量增加。钟子雯营养师表示：“受激素变化的影响，孕妈咪的肠胃蠕动可能会变慢，甚至影响排便，所以水分与膳食纤维的摄取一定要足够。
孕妇食谱大全十月怀胎每月必吃菜谱 准妈妈们一般都比较没食欲，加之一身两命，负担更大，所以，准妈妈们在正餐之外，可适当吃一点零食，让准妈妈在解馋之余，也能为自已和肚子里的宝宝补充不同的养分。长按二维码进入孕妇零食小店，这里有适合准妈妈吃的零食。 大枣 大枣的营养价值很高。因为它不仅自身含有丰富的维生素C，还能给准妈妈补充铁，大枣可是很好的孕期零食。但是大枣也不能吃得太多，否则很容易使准妈妈胀气。在这我可以告诉准妈妈，大枣可以做成红枣粥来喝。 核桃 核桃是一种营养价值非常高的食物，它自身含有丰富的维生素E 、亚麻酸以及磷脂等，尤其是亚麻酸对促进大脑的发育很重要。但准妈妈还要注意，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。 同时，准妈妈们怀孕十个月，每个月的饮食重点都不同，为了保证胎儿可以最大限度地汲取营养，一份孕妇食谱大全是每个孕妇应该了解的。 孕妇食谱大全 1、怀孕1个月吃什么 妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，本月的食品中应比未孕时略有增加就可满足需要，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉
，副食调味方面以酸味为主。妊娠第一个月时，蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用，稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。 孕妇怀孕一个月食谱： 凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫鱼汤、自制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、干烧冬笋、烧茄子、银耳拌豆芽、干煸芹菜、兰花油菜、烧豆腐丸子、豆腐炝花生米、香辣黄瓜丝、豆芽拌香干、糖醋红丁、炒素鸡生笋、香菇豆角、扒黄花菜素翅、番茄黄花鱼。 孕妇怀孕一个月饮食宜忌： ①孕妇的食谱应注意合理而全面的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃、玉米胚芽、瘦猪肉肝、蛋、蔬菜、水果类多吃。 ②孕妇多喜食酸，中医认为，酸味入肝能补肝以养胞胎。 ③对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。 ④当孕妇体内维生素B1不足时，更会恶心呕吐，所以这时应尽量多吃含维生素B1较丰富的食物。如动物的肝脏、大豆、花生等。 ⑤孕妇的肝脏运转不利时，也会发生恶心呕吐，所以孕妇这时还应该多吃些能促进胆汁分泌的食品，如牛奶、蛋黄、柠檬。 2、怀孕2个月吃什么