餐厅新员工入职表

餐厅员工手册（6篇）餐厅员工手册（精选6篇）餐厅员工手册篇1 第一章劳动条例一、录用标准和原则1、录用员工的标准符合本市劳动管理部门的劳动力管理条件，根据本餐厅各部门工作岗位需要，凡具有一定的专业知识和技能，体检合格、无不良行为，有志从事餐饮业服务工作的人员，经自愿报名，及本餐厅测试合格者，均有机会录用。

2、资格审核凡报名应聘人员，均应提供本人身份证件、相片、毕业证、失业证明;报名应聘本餐厅管理职位和技术职位的人员，除应提供上述证明外，还需提供本人的专业技术资格证明或工作资历证明。

本餐厅将会通过一定的人事方式对员工的资历状况进行核实。

3、身体检查凡经本餐厅新招聘的试用工，必须经市防疫站的身体检查并获得健康证(体检费用由本人负责)，员工入职后，按规定每年要体检身体一次，对患有传染性病的职工，本餐厅有权按规定作辞退处理。

4、岗前培训应聘人员经面试合格后，原则上要经本餐厅的入职岗前培训的教肓，经理培训考试合格后方可成为本餐厅的学习生(试用工)。

考试不合格，即取消聘用(实习)资格。

5、试用期及待遇(1)、应聘入职员工试用期为一至三个月，试用期内领取试用工资，并视其表现来决定试用期长短或是否正式录用，试用不合格者，本餐厅可随时解除聘用劳动关系。

实习员工欲终止工作，须提前十五天以书面报告所在部门及人事部，否则，应赔偿本餐厅招聘损失费及培训费。

试用期满后，由所在部门核定工资级别报总办批准，人事部备案，并正式成为餐厅一员，餐厅与其本人签定聘用合同。

(2)、定级后每月对员工重新进行考核评定，调整工资一次，员工当月调整岗位，可当月根据其岗位调整工资。

(3)、职务(岗位)工资：依据员工所担任职务、岗位职责、技能高低，经过考核评定。

(4)、浮动(效益)工资：依据员工所在部门的经济效益和个人月销售量来计算。

(5)、管理人员(指领班以上人员)按照岗位任职情况进行行考核，经聘任所确定的相应岗位工资，并与该部门经济效益挂钩。

(6)、员工日工资的计算办法：基本工资/天30—日工资(7)、试用工工作未满7天，没有薪金支付。

餐饮工作计划表一、目标设定1、短期目标（1-3 个月）提高餐厅的知名度，吸引更多新顾客光临。

确保月营业额达到_____元，净利润率达到_____%。

将顾客投诉率降低至_____%以下。

2、中期目标（3-6 个月）建立稳定的客户群体，提高顾客忠诚度。

推出至少_____款新菜品，并获得良好的市场反馈。

优化餐厅的服务流程，使服务效率提升_____%。

3、长期目标（6 个月以上）成为当地知名的餐饮品牌，获得良好的口碑。

实现月营业额持续增长，达到_____元以上。

拓展业务，考虑开设分店或开展外卖服务。

二、市场分析1、目标市场确定餐厅的主要目标客户群体，包括年龄、性别、职业、消费习惯等方面的特征。

分析目标客户群体的需求和偏好，以便针对性地提供产品和服务。

2、竞争对手分析调查周边同类型餐厅的数量、经营特色、价格策略、市场份额等。

找出竞争对手的优势和不足，借鉴其成功经验，避免重复其错误。

3、市场趋势关注餐饮行业的最新动态和趋势，如流行的菜品、新的餐饮模式、消费者健康意识的变化等。

根据市场趋势调整餐厅的经营策略，保持竞争力。

三、菜品规划1、现有菜品评估对目前餐厅菜单上的菜品进行销售数据分析，了解各菜品的受欢迎程度。

根据顾客反馈，评估菜品的口味、质量、分量等方面，确定需要改进或淘汰的菜品。

2、新菜品开发根据市场需求和趋势，结合餐厅的定位和特色，开发新的菜品。

组织厨师团队进行菜品研发和试做，确保新菜品的口味和质量符合要求。

3、菜品定价综合考虑食材成本、人工成本、市场竞争等因素，制定合理的菜品价格。

定期对菜品价格进行审查和调整，确保价格具有竞争力和盈利能力。

四、人员管理1、员工招聘根据餐厅的经营需求，确定招聘的岗位和人数。

制定严格的招聘标准，选拔优秀的员工，包括厨师、服务员、收银员等。

2、员工培训为新员工提供入职培训，包括公司文化、规章制度、岗位职责等方面的内容。

定期组织员工参加业务培训，提高其服务技能和专业知识，如烹饪技巧、服务礼仪、客户沟通等。

餐厅员工手册标准范本5篇餐厅员工手册标准范本篇1第一部分考勤管理制度第一条。

考勤记录1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

第二条。

考勤类别1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。

2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。

3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。

(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。

超过2小时按旷工1天处理。

(2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。

休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

(3)轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。

(4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。

(5)不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

(6)不请假离岗者，按实际天数计算。

(7)旷工采取3倍罚款办法。

4.事假员工因事请假，应提前填写请假条。

事假实行无薪制度。

准假权限：(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如：外出办事、回家等)。

(2)请假2天以内由部门主管批准。

(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。

(4)管理人员请假需报请总经理批准。

办公用品管理办法目的：为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：第一条。

办公用品的范围1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。

2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。

3.集中管理使用类：办公设备耗材。

第二条。

办公用品的采购根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。

新员工入职手册创意版(5篇)新员工入职手册创意版(5篇)任何一家正规的单位都离不开员工手册，员工手册的目的就是为了规范员工的工作，起到约束员工的作用。

以下是小编整理的新员工入职手册创意版，欢迎大家借鉴与参考！新员工入职手册创意版（精选篇1）第一章：劳动条例一、招聘餐厅以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐厅服务工作的各界人士，都可对照餐厅招工简章，报名参与。

餐厅将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。

被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。

二、试用期员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。

三、劳动合同凡被正式录用者，餐厅将签订聘用合同，通常为一年。

四、个人档案1、所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。

填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。

2、对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知办公室门。

五、工作时间1、参照有关法规，结合本地情况和餐厅工作特点编排工作日和工作时间。

2、对加班超时的员工给予合理的补偿。

六、发薪方式每月未发放工资。

如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。

七、岗位变更根据工作需要，餐厅有权在内部调整员工岗位。

八、员工辞职员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后提前30天向所在部门负责人提出书面申请，经餐厅批准方可离岗。

九、解聘1、员工无任何过失而自动辞职，符合餐厅规定程序，获准后，餐厅将退还保证金并发给当月工资。

2、发生下列情况之一者，餐厅有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。

（1）不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反餐厅规章制度。

（2）旷工3天以上，伪造病假、事假。

（3）服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给餐厅信誉带来严重影响者。

（4）被依法追究刑事责任。

第二章：有关权益一、假期1、国定假：按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。

如法定定假日需要员工加班，餐厅将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。

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门店新进员工第一天掌握内容一.仪容、仪表、站姿等要求1:男员工(1)(1)着店内统一工服,穿黑色裤子和鞋子，必需干净整洁；.(2)(2)不能留胡须，工号牌（店内发放的佩带饰物）佩带整齐(与第二个纽扣平行,离纽扣约一指距离)，头发前不遮眉,旁不触耳,后不搭领.(不得染发)；(3)(3)不得留长指甲,指甲内不得有脏物；(4)(4)站姿要挺胸抬头，注意力集中有精神；2:女员工(1) 着店内统一工服,穿黑色裤子和鞋子，必需干净整洁；(2) 工号牌（店内发放的佩带饰物）佩带整齐(与第二个纽扣平行,离纽扣约一指距离)；(3) 头发用店内统一要求的头花盘好,不得留刘海.(5)(5)不得留长指甲,指甲内不得有脏物.不得涂指甲油.(6)(6)女员工需化淡装上岗.(7)(7)站姿要挺胸抬头，注意力集中有精神；二.安排更衣柜(1)(1)安排更衣柜并做好记录.(2)(2)告知更衣室开关时间.(3)(3)注重更衣室环境卫生.三.用饭时间与地址及要求(1)(1)新员工进店要让他了解店内的用饭时间(天天2餐)；(2)(2)各门店按各自用饭时间告知；(3)(3)吃员工餐地址；吃员工餐不得浪费,吃多少打多少,如发现浪费米饭扣100元∕次).四.店内物品及个人物品的利用(1)(1)店内任何餐具员工不可以私用；(2)(2)喝水要自备水杯，水杯依照要求统一摆放；(3)(3)不可在营业区域内喝水；(4)(4)私人物品只可以寄存更衣箱内，不得在营业区域出现及摆放；五.天天例会时间(1)(1)岗前5分钟例会;岗后按照营业中实际情况开例会；(2)(2)例会迟到或不参加扣相应分数；六.了解店内情况(1)(1)店内的区域划分，每一个区域的功能(2)(2)告知员工门店有几个班次，每一个班次的时间和日常主营业时间；最后一班下班时间的要求和规定；(3)(3)告知门店地址和；休息区域在哪里；什么时间可以休息；休息时不能高声吵闹（发言）、疯闹、吃零食等影响他人休息行为发生；七.上班时间的要求(1)(1)员工天天工作约8小时左右；(2)(2)店内设定的班次,按照店内情况以周期轮班,如个人有特殊要求,需提前与店管理人员提出,但不能永远都上一个班次；(3)(3)不得随意调休换班,不经同意私下换班,一概视为旷工；(4)(4)上班时间不得接见亲戚朋友,不得带朋友随意进入店内；(5)(5)上班时间内不得接打私人及发信息,电话调为振动或关机.(6)(6)上班时间内如有急事,需经得管理人员同意后方可办理，并履行相关手续；(7)(7)未经同意,员工除员工餐外不得食用店内任何食物,否者视为偷吃.(偷吃依照公司规定惩罚).(8)(8)员工不得进入吧台重地,发现一次扣50元,造成嫌疑的追究责任.(9)(9)员工不得擅自利用店内任何物品,如发现视为偷拿.(10)(10)个人物品保留在自己更衣柜内,不得放在其他任何区域.(11)(11)员工不可在店内任何时间段高声喧哗、说笑、疯闹、手舞足蹈；(12)(12)自己失误打破物品或损坏物品要主动上报,否者一经发现依照公司规定以一罚十.(13)(13)员工上下班必需准时打卡,如没有打卡,依照公司规定惩罚八.了解店内管理人员职务和姓名(1)(1)店长:(2)(2)领导:(3)(3)主管:(4)(4)领班:(5)(5)组长:九.入住宿舍要求(1)(1)员工要住宿舍,先填写入住申请表,经得管理组同意后方可入住.(2)(2)入住宿舍必需遵守<<宿舍管理规定>>.(3)(3)如违背<<宿舍管理规定>>的,依照公司规定惩罚,情节严重搬离宿舍或开除,造成损失的依照损失补偿或追究刑事责任.新员工7天内需要掌握的初步内容前厅新进员工首先安排传菜间熟悉菜品和接受以下低级培训：1:店内各部门和区域的划分(1)(1)楼面厨房的相关要求和规定:不得窜部门.(2)(2)冷菜间,肉部,热菜间出口的区分和熟悉.(3)(3)前厅区域的划分,台号的熟悉.2:餐具、工具用具的熟悉和摆放(1)(1)了解每一种餐具名称,用途和摆放位子.(2)(2)了解每一种工具用具名称,用途和摆放位子.(3)(3)了解烟缸，汤碗，牙签的摆放位子。

第1篇大家好！我是新入职的员工，非常荣幸能够在这个美好的时刻，站在这里与大家相识、交流。

在此，我谨代表所有新入职的员工，向各位领导表示衷心的感谢，向各位同事表示热烈的欢迎！首先，请允许我简单介绍一下自己。

我叫（姓名），毕业于（学校名称），专业是（专业名称）。

在过去的求学岁月里，我勤奋学习，努力提高自己的综合素质。

在实习期间，我曾在（实习单位名称）担任过（实习职位），积累了宝贵的工作经验。

今天，我带着一颗热忱的心，加入了这个充满活力、团结向上的团队——（餐厅名称）。

在这里，我要感谢各位领导的信任与关爱。

是你们给了我一个展示自己的舞台，让我有机会为实现自己的人生价值而努力。

同时，我也要感谢我的家人和朋友，是他们一直支持我、鼓励我，让我勇敢地追求梦想。

接下来，我想谈谈我对餐厅行业的认识和自己的职业规划。

一、对餐厅行业的认识餐厅行业是一个充满激情和挑战的行业。

随着人们生活水平的提高，餐饮业在我国经济发展中占据着越来越重要的地位。

作为餐厅员工，我们肩负着为顾客提供优质服务、创造美好用餐体验的重任。

在这个过程中，我们需要具备以下素质：1. 良好的沟通能力：与顾客、同事保持良好的沟通，能够准确理解顾客需求，及时解决问题。

2. 较强的责任心：对待工作认真负责，确保餐厅的正常运营。

3. 团队协作精神：与同事密切配合，共同完成工作任务。

4. 不断学习：关注行业动态，提高自己的专业技能和服务水平。

二、我的职业规划1. 短期目标（1-3年）：在餐厅工作期间，努力学习专业知识，熟练掌握餐厅各项业务，争取成为餐厅的一名优秀员工。

2. 中期目标（3-5年）：通过不断努力，提升自己的综合素质，争取担任餐厅管理岗位，为餐厅发展贡献力量。

3. 长期目标（5年以上）：在餐饮行业积累丰富经验后，创办自己的餐厅，实现人生价值。

为了实现以上目标，我将从以下几个方面努力：1. 认真学习：在工作中，虚心向同事请教，努力学习专业知识，提高自己的业务水平。