香椿种植技术与管理

香椿树的种植方法与管理

香椿树是我国南方的传统优良果树，又叫香椿、香猴桃、南丁桂等，属于桃科、樱桃属、香椿种。香椿既可以食用，又可以入药。香椿还有着良好的园林观赏价值。本文将介绍香椿树的种植方法与管理。

1.土壤环境的选择

香椿树喜欢生长在肥沃、疏松、透气、排水良好的土壤中，要求土层深厚，表土肥沃黑色。在进行种植前要先进行充分的土地准备。在选择土壤时，应尽量避免在低洼、易积水、多石、多草、多谷壳土质的地方种植。如果土壤土质不符合要求，可通过施足基肥、加工土壤等方式进行改善。

2.种植方法

香椿树的种植时间以春季和秋季为宜。春季种植的时间为3-5月份，秋季种植的时间为10-11月份。具体的种植方法如下：

（1）挖坑：在选择好的土地上挖掘出足够的深度和宽度的坑洞。

（2）制作底肥：在坑洞中放入充分的基肥，并将其充分混合坑壁的土壤中，底肥量一般为每亩2500-3000kg厩肥。

（3）移植苗木：进行苗木移植前，需要进行修剪处理，将根系修剪到20cm左右。移植时要保证幼苗的根系向下，树干垂直于地面，然后将土壤均匀的填入坑中，按压实。在幼苗树干的周围放置苗土，并进行淋水浇灌。

（4）短时间内固定树体：由于移栽过程中，幼苗的根系容易出现断裂或脱落，为了确保幼苗能够顺利生长，应在移栽后的第一年内，采用铁丝等材料对树体进行较为坚固的支撑。

3.密植与疏植

香椿树的生长速度较快，每亩种植密度在80-120株之间比较适宜。若是密植，会影响树冠的展开，造成经济效益的下降。疏植则会造成所种植地的未被优化利用。在树木每年进行的定期修剪中，可以根据实际情况，通过合理修剪来优化密度。

1.底肥施用

底肥施用是指在树木移植或修剪后进行的肥料补充。一般建议于3-9月份进行底肥补充。施肥稀薄或不施肥，会影响香椿树的生长速度和产量，一般每亩需施肥150-200kg。施肥时应注意使用有机肥料，并进行肥料与土壤的充分混合，避免远离根部施肥。 2.常规修剪

种植技术-矮化密植香椿园的夏季管理

矮化密植园香椿一般为菜用香椿，要求培养多芽多枝的树冠，以提高椿芽产量和质量。因此，对矮化密植园香椿实施整形修剪十分重要。其整形的原则是：控制树高，促使侧芽萌发；调节上部枝芽，使其达到强而密，下部枝芽达到稀而弱，形成多层次多枝级的树冠。具体整形技术如下：

一、整形修剪

6～7月份，1～2年生长苗木留主干15～20厘米剪去上部枝条，25～30天后，侧芽萌发抽枝，留2～3个枝条作为一级枝条。一级枝条长30厘米时，留5～10厘米剪短，促使每个一级枝条萌发2～3个二级枝条。翌年春，椿芽采收后，回缩剪到5～10厘米，促三级枝条生成。经两年培养，可培养成高1.5米左右、具有四级枝条的矮化树形，平均每株有6～10个分枝。如一二级侧枝较少，翌年摘心，促发侧枝生成，然后选留1～2个枝条。对于三年以上长势强壮的树形，根据树势强弱采芽3～4茬，前几次采芽从基部全部抹掉。7月初最后一次采芽进行整形，剪去弱枝、过密枝，防止枝繁叶茂，树体郁闭。生长枝留1～2个芽短截，所留芽2～3片叶摘心，长势弱的不再摘心。最后一次摘心不能晚于8月中旬，否则顶芽不饱满，发育不充实，影响第二年头茬产量。以后各年采芽，也是前期从芽基部掰掉2～4茬(根据枝芽、树势生长情况)，当香椿贮藏的养分消耗殆尽时，留10～20厘米一年生长枝条进行短截。待剪口下侧芽萌发时，再通过摘心促进当年生腋芽萌发。

香椿的顶端优势极强，顶芽萌发早，生长旺，建造矮化树形，生产上常用摘心、短截、环剥、断根、除去顶端芽等手段，促进下部芽枝生长。另外顶端优势还与树龄、树势等有关。幼龄树、旺树比成年树和弱树强。直立枝比斜生枝强，斜生枝比水平枝、下垂枝强。根据这些特性，在整形修剪时，可有目的地利用和控制枝条的顶端优势，形成适当的树冠。例如，要扩大树冠，就用强枝、壮芽枝和角度合适的枝条作为骨干枝的延长枝。为缓和树势，则以弱枝、弱芽枝领先，或者用扭梢、弯枝等方法，改变枝条角度，抑制顶端生长优势。总之，合理的树形要求为主干强壮，顶芽饱满，上稀下密，上短下长，分布均匀，比例适当。这种树形极适于高密度的大田栽培。

香椿种植技术

一、快速完成休眠。10月下旬香椿落叶后，及时起苗，起苗时要

多带侧根，主根不低于40厘米，侧根不低于30厘米，按香椿的高中

矮分为三级进行捆绑(分别是1.5米、1米、0.5米)，将分级后的香椿

放置在阴凉处进行假植，培土、灌水、盖好草苫，草苫要经常洒水，

以防香椿苗木晾干，更要注意根系不要外露，难以缓苗，大约经过

20天的时间香椿就完成了休眠期。

二、扣棚与整地。于10月下旬扣棚，亩施优质腐熟人畜粪或鸡

粪15000公斤，复合肥50公斤、尿素10公斤，深翻土壤30－40厘

米，使土肥均匀混合，然后整平，做成1.2－1.5米宽的南北向畦，畦

埂宽30厘米，高15－20厘米。

三、栽培时间及栽法。将已休眠的苗木，于11月中旬移栽到大

棚内，栽时要按苗子的高低由北往南栽，根部埋入的深度要高出茎基

部5－10厘米，栽培密度为每平方米100株，栽后立即浇水，如有露

根和倒伏现象，应及时覆土和扶正，然后喷施赤霉素诱其早发芽。

四、生育期管理。棚内适宜的温度和湿度是香椿高产的主要因素。

白天棚温应保持在25℃左右，夜间不低于15℃。开始入棚后为了好缓

苗，白天光照不可太强，中午时间要放下草帘，稍弱时再掀帘。晴天

的中午还要通风降温。在深冬季节，要及时揭盖草苫，注意大棚保温，

如果夜间温度太低要注意加温。加温的方法是每隔15－20米放一个

热水瓶，这样既能提高温度又能增加棚内的湿度，在整个生育期内都

要注意棚内要保持较高的湿度，切不可干燥。在良好的湿度和温度下，

半月左右香椿即可发芽，一月左右即可长至20－30厘米，此时可以

采收上市(这时正值12月中旬)。收完第一茬，要配合浇水冲施速效

氮肥，每亩10公斤左右，在经过1个多月左右采收第二茬，正好是

1月中下旬，赶在春节前上市，这样春节前可收两茬，占整个生长期

产量的三分之二，效益可观。

种业导刊　

日　皿　棚香椿的　高产　同　栽培管理技术　

李　勰　，郭学治　，王显峰。　

（１．民权县蔬菜生产办公室，河南民权４７６８００；２．辽宁省丹东市振安区）　

摘　要：针对香椿的生长特点，及时进行增光补温，促使香椿在温棚中的健壮生长。香椿栽培　

温棚内的温度应保持在１６～２５℃，湿度保持在６０％～７０％，达到芽菜肥壮、品质优、营养价值高、　

丰产丰收。　关键词：香椿；育苗；温度；催茅；采摘　

温室香椿菜芽鲜嫩肥壮、品质优良、香味浓郁　

纯正，营养价值高，蛋白质含量９．６％，维生素Ｃ　

含量高达６．９％，是餐桌上的美味佳肴，具有很高　

的经济价值。随着人民生活水平的提高，香椿芽作　

为高档蔬菜需求量日渐增多。春节期间上市，价格　

一般在３５～４０元／ｋｇ之间。搞好香椿温室栽培，对　

丰富城乡人们的菜篮子，改善饮食结构，促进农村　

经济发展，都具有一定的现实意义。　

１　育苗　

１．１　种子选择　最好选用本地区当年的新种子，种子要饱满，　

发芽率在５０％以上，每６６７ｍ　育苗地需种子４　ｋｇ。　１．２　整地做垄　

选择地势高燥，土壤疏松、肥沃，阳光充足，背　

风向阳的地块。每６６７ｍ　施农家肥４０００～５０００　ｋｇ，　深耕细耙，按４０　ｃｍ垄距，做１０～１５　Ｃ１ＴＩ高的垄。　

１．３　催芽、播种　为提高出苗率，使苗齐、苗壮，播前可用３５℃　

温水浸种，浸泡４～６　ｈ，捞出用清水淘净，然后沥　

干水分，包在湿布中催芽，约一周左右种子即萌发，　

当有２０％～３０％的种子裂嘴时，与细沙按１：１的比　

例混合进行播种。　

露地一般在３月上中旬平均最低气温达１～５℃　

时播种。播种时在每一垄上开一条宽５～６　ＣＩＴＩ，深　

２～３　ｃｍ的沟，播种子于沟内，覆土１～２　ＣＩＴＩ为宜。　１．４　苗期管理　

幼苗出土后要及时间苗，４片真叶时定苗，按　

ｌ０　ＣｌＹｌ行距，每６６７ｍ　留苗１万～１．２万株。及时　

施肥、浇水。　

１．５　化控　

多年生苗从６月底开始，当年生苗从７月下旬　开始，用１５％的多效唑２００～４００倍液每１０～１５　ｄ