我国优良地方猪品种

九种优质良种猪品种简介

一、中国瘦肉猪新品系。

该品系选育是我国七五、 八五国家重大科技攻关项目。该品系有4个父系，5个母系。 父本新品系主要是对引进猪种(大白猪，杜洛克、长白猪) 在我国现有条件(气候、饲养、管理等)下，进行了大群继代选育，注意保持这些猪种在生长能速度、 瘦肉率等性状方面的优点，同时在肢蹄健壮性、抗应激能力、 繁殖性能等方面进行了选择。 选育后的父本新品系胴体瘦肉率有了明显提高，由60.6%提高到64.24%，90公斤体重日龄均由生后175天缩短为160天以内，每公斤增重耗料由3.0公斤下降为2.8公斤。母本新品系，主要是利用我国地方良种的产仔数多、肉质好等特性。选育后的5个母本新品系产仔数达12.5～15.67头，172日龄体篝达90公斤,胴体瘦肉率达54.31%～61.08%。杂优组合的平均窝产瘦肉量达475.5公斤，达国内外同类研究的先进水平。 种猪推广面遍及全国20多个省、市、区。

二、荣昌猪瘦肉型品系。

荣昌猪瘦肉型品系是七五、 八五农业部重点科研项目。该品系是在原荣昌猪选育基础上， 适当导入长白猪血，猪群闭锁，继代选育， 在保持原荣昌猪的毛色、肉质优良特性的基础上，重点提高瘦肉率， 适当提高饲料报酬和生长速度。该品系全身被毛白色， 头部有黑斑(为原荣昌猪毛色特征)，嘴筒直、中等长， 耳中等大、稍下垂，头大小适中，背腰平直，后躯丰满、 四肢较高而结实，有效乳头6对以上。繁殖性能与荣昌猪相似，经产仔数1 2.74头，断奶窝重128么斤，达90公斤体重日龄为180.7天，20～90公斤阶段日增重0.635 公斤。料肉比3.25∶1，瘦肉率56.43%，各主要经济性状指标与原荣昌猪比较，提高25%～63%， 而且保持了地方猪种的特征特性。该系适应性能较好，现已在四川、北京、 海南、甘肃等省市获得了可观的经济效益。

三、冀合白猪。

冀合白猪包括2个专门化母系和1个专门化父系。 母系A由大白猪、定县猪、深县猪三个品系杂交而成，母系B由长白猪、汉沽黑猪和太湖猪、二花脸三个品系杂交合成。父系C则是由4 个来源的美系汉普夏猪经继代单系选育而成。冀合白猪采取三系配套、 两级杂交方式进行商品肉猪生产。选用A系与B系交配产生父母代AB，AB 母猪再与C系公猪交配产生商品代C AB并全部育肥。商品猪全部为白色。其特点是母猪产仔多，商品猪一致性强、 瘦肉率高、生长速度快。A、B两个母系产仔数分别为12.12头，13.02头，日增重分别为0.771公斤和0.702公斤，瘦肉率分别为58.26%和60.04%。父系C的日增重0.819公斤，料肉比2.88∶1，瘦肉率6 5.34%。父母代AB与父系C杂交，产仔数达13.52头，商品猪CAB154日龄达90公斤，日增重0.8 16公斤，瘦肉率60.34%，具有较好的推广前景。

湖南宁乡花猪品种介绍

宁乡花猪（学名宁乡猪），原产地为宁乡县流沙河镇草冲一带，所以原名流沙河猪、草冲猪。因其全身黑白花毛色，故俗名花猪子。宁乡花猪历史悠久，已有1500余年的历史。早在明朝洪武年间就有与他地产者更肥美之誉，清朝初期已广泛饲养，至清嘉庆年间已是无猪不成家，家家畜之。

宁乡花猪是地方猪种中最早拥有国家标准的品种之一，堪称全国三大名猪之一，是长期自然选择和人工培育联合作用的结果，以其多个优良的遗传性状名列中国地方优良畜禽品种资源的前列。宁乡花猪具有适应性广、早熟易肥、蓄脂力强、屠宰率高、肉质鲜嫩等特点，特别是加工腌制腊肉，其色泽金黄、肥膘透明、别有风味；仔猪作烤乳猪，因为皮质柔韧，烤制加工不开裂，保持整体完美性，加上味美色佳，深受东南亚国家青睐。宁乡花猪另一个重要特性就是肥肉多。人们不喜欢吃肥肉，主要是担心它的不饱和脂肪酸太少，会对血管产生不良的后果；但宁乡花猪的脂肪中不饱和脂肪酸达到了59%，是普通猪的两倍，因此在国内外享有较高的声誉，是一些外来品种猪无法替代的。

ｌ２ｏｌ　ｔｉ瘸蝴　陶　

葬殪黉她　

颤囊　辨　

龙宝猪是融合“土猪”和“洋猪”　９２％，妊娠期１１６．４天。母猪每窝产仔　

杂交优势的“混血　

猪”。该品种以广西　

著名的地方良种陆川　猪为母本，再以外来　的长白猪或大白猪为　父本，经过５个世代　

ｌ３年的选育，才培育　

出的猪种新成员。龙　

宝猪既继承了陆川猪　易饲养、耐粗饲、肉　

质鲜美、产仔多、母性好等优点，又克　

服了陆川猪生长慢、屠宰率和瘦肉率低　的缺点。所生产的商品肉猪被毛白色，　

皮薄，体型丰满，生长速度较快，料肉　

比适中，肉质好，适应性强，受到养殖　户及消费者的欢迎。　龙宝猪全身被毛白色，在背部、　

耳部、臀部略有灰色斑块，体质结实，　结构匀称，头大小适中，耳竖较大；背　

腰平直，中躯较长，腿臀较丰满，四肢　粗壮结实，身体各部位结合良好。这一　配套系生产的商品肉猪，皮薄毛白，体　

型丰满。龙宝猪将“洋猪”瘦肉多、生　

长快和“土猪”肉质好、耐粗饲等优点　

强化和保存了下来。其个头比“土猪”　

大，与“洋猪”差不多。　龙宝猪性成熟较早，母猪５月龄即　可发情，初情期体重为６０～７０公斤，　

初配体重为９０　１０５公斤，配种受胎率　Ｉ　１～Ｉ３头，年平均产　仔２．２窝，母猪母性　

好，发情明显，断奶　仔猪成活率高，生长　快。每头平均初生重　

１．３公斤，３０日龄断　

奶时每头平均重１０公　斤，９０日龄每头平均　

重４５公斤，１５０日龄可　

达￣１１９０公斤以上。宰　

前活重平均为９８．８公斤，龙宝商品猪屠　宰率达８０％左右，比土杂猪高５％以上，　瘦肉率达６０％以上，与巴克夏相近，比　

土杂猪高１０％左右，配套系商品猪在１００　

公斤出栏时，背膘厚达１８毫米。　

龙宝猪肉色鲜红，肉质优良，风　

味明显优于杜洛克和长白猪。龙宝猪肥　肉比土杂猪少，肉味比瘦肉型猪鲜美，　因此，卖价比土杂猪高。在广西养一　

头龙宝母猪比养一头本地母猪年增收　３００～４００元，养一头龙宝肉猪比养一头　

本地肉猪年增收５０元以上。　

宁乡猪的优缺点有哪些？宁乡猪为何很着名？

宁乡猪具有耐粗饲、早熟易肥、性情温顺、适应能力强、肉质好和体格小等特点，是我国着名的良好猪种。宁乡猪是我国四大名猪种之一，也被列入保护品种，该猪内存在9种基因型，实在是猪中少见的。

宁乡猪的优缺点有哪些?

1、宁乡猪是我国**的地方良好猪种之一。它具有性情温顺,耐租词,早熟易肥,生长发 育较快,蓄脂力强,脂肪散布均勻,适应性广，屠宰率高，肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透亮，别有风味。仔猪作烧烤猪，特别味美色佳。因此在国内外享有较高的名誉。另外，与外地种猪杂交具有明显的杂种优势，具有投资回收期短、利用年限长，产仔成活率高等优点。

2、缺点是体格偏小,体质欠结实。其类型和毛色的遗传不 够稳固等。

宁乡猪为何很着名?

宁乡花猪必须在完全天然、健康的环境下生长，阔别任何人工生长素，因此它们的武冈铜鹅、湘莲一起被誉为湖南"三宝"。1981年国家标准总局正式肯定宁乡猪不饱和脂肪酸含量高、肌肉更有弹性、口感好、肉味香浓、没有异味腥味等特点。

宁乡花猪肉较普通猪肉具有胆固醇含量低、为**良好地方品种，并于1981年颁布了代号为“GB2773-81宁乡猪”的《宁乡猪标准》。从此宁乡猪作为我国四大良好地方猪种得到迅速推广，并走向全国，曾经在生长周期比普通生猪生长周期长近两个月，由于有足够的时间沉淀足够的营养物质湖南省及全国各地广泛养殖，还有一部分出口到国外。联合国粮农组织的《家畜遗传资源》杂志曾选宁乡猪图片作为封面，向全世界推介，60多个国家曾派人前来考察。2006年7月宁乡猪进入农业部肯定的首批**畜禽遗传资源保护品种。

《宁乡县志》和传说中谈到的宁乡猪就是现在的“宁乡花猪”，系国家重点保护物种，中国四大名猪种之一，中国地理标志保护产品，湖南省**农产品。