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部编人教版小学语文二年级下册第三单元中国美食课题中国美食课型讲读课文授课时间2 课时教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说出自己家乡的美食。
过程与方法搜集、整理汉字的演变规律。
情感态度与价值观了解汉字的演变规律，培养热爱祖国文字的思想感情。
教学重点1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联系。
教学难点能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
教学素材1.搜集生活中的美食，为识字记字做准备。
2. 课件。
第一课时教学目标1. 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。
2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
3.能说说自己家乡的美食。
教具准备生字卡片、多媒体课件。
教学设计设计意图导入（）分钟一、激趣导入,走近课文。
课前播放《舌尖上的中国》( 课前)让学生欣赏。
联系生活，导入话题。
（课件：美食）同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。
揭示课题。
（课件出示1）视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。
以儿童兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴由浅入深，激发学生探究欲望，同时进一步提升了学生的学习兴趣，揭示课题。
新课教学（）分钟二、学习课文，感知内容。
出示图片，了解中国美食（课件出示2）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭师：（课件出示3-9）看到这些美食，请你说一说你了解哪种美食？它是怎么做的？生：汇报师：介绍凉拌菠菜做法：1. 菠菜洗干净，尤其是根部2. 接一锅水，煮开，滴点油，加点盐，放入菠菜，烫软后迅速夹起，装碟，加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。
《中国美食》教学设计一、教学目标1. 知识与技能目标：通过学习《中国美食》，使学生掌握生字词，理解字词在具体语言环境中的意义，学会用部首查字法查字典，会用“炒、烤、烧、爆、炖、蒸、炸”等字组词，积累关于美食的词汇；正确、流利、有感情地朗读课文，了解各种美食的制作方法。
2. 过程与方法目标：通过观察实物、图片，联系生活实际，了解美食的制作过程，培养观察能力和动手操作能力；通过小组合作，培养学生的团队协作能力和交流表达能力。
二、教学内容1. 生字词：炒、烤、烧、爆、炖、蒸、炸、料、煎、腐、炖、蘑、菇、炒饭、蛋炒饭、香煎豆腐、烤鸭、蒸饺、炸酱面、凉拌菠菜、红烧茄子、炖排骨、炒蘑菇、烤鸡翅、糖醋鱼、麻婆豆腐。
2. 课文内容：介绍各种美食的制作方法，如炒饭、蛋炒饭、香煎豆腐、烤鸭、蒸饺、炸酱面、凉拌菠菜、红烧茄子、炖排骨、炒蘑菇、烤鸡翅、糖醋鱼、麻婆豆腐等。
3. 识字方法：部首查字法。
三、教学重点与难点1. 教学重点：学习生字词，理解字词在具体语言环境中的意义；正确、流利、有感情地朗读课文；了解各种美食的制作方法。
2. 教学难点：掌握“炒、烤、烧、爆、炖、蒸、炸”等字的结构和用法；用部首查字法查字典；积累关于美食的词汇。
四、教具与学具准备1. 教具：实物、图片、PPT、黑板、粉笔、投影仪、音响设备。
2. 学具：课本、字典、笔记本、彩色笔。
五、教学过程1. 导入新课：展示实物或图片，引导学生关注美食，激发学习兴趣。
2. 学习生字词：通过部首查字法，学习生字词，理解字词在具体语言环境中的意义。
3. 朗读课文：学生自读、分组读、齐读，注意语气、节奏、情感。
4. 美食制作方法介绍：结合实物、图片，讲解各种美食的制作方法，引导学生关注细节。
5. 小组合作：分组讨论，交流自己喜欢的美食及制作方法，培养学生的团队协作能力和交流表达能力。
7. 布置作业：布置与课文内容相关的作业，巩固所学知识。
六、板书设计1. 课题：《中国美食》2. 内容：生字词、美食制作方法、部首查字法七、作业设计1. 抄写生字词，每个词抄写3遍。
部编人教版二年级语文下册第三单元识字4 中国美食[教学目标]1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，写“火字旁”的字。
2.能正确、流利地朗读课文3.理解好“火”和“灬”的字。
4.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。
[教学重点]1.图文结合，熟读生字词语，理解词意，写好“火”和“灬”的字。
2. 能正确、流利地朗读课文[教学难点]理解“火”“灬”字代表的意义。
知道根据形声字的特点理解词语的意思。
引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍，了解食物的大致做法，学着在生活中识字。
[教学准备]教师准备：PPT课课件相关音乐、视频[教学过程]一、视频导入。
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2.师：中国的美食可谓是色香味俱全，大家想不想知道这些美食是怎么做的？今天老师也带来了很多美食，但是你要注意了，要想吃到这些美食，就要注意听了。
请打开课文35页，我们来学习识字4中国美食，跟老师书写课题，齐读两遍。
注意“美”的写法，食是翘舌音。
二、学习生字词。
1.请大家自由朗读（课件出示朗读要求），数一数课文给我们介绍了几种美食？（一）看美食图，认读字词。
1.认读生字想知道如何制作美食之前，先认读生字（1）谁能充当小老师，示范读一下第一行？（举手或者点名一位学生读）音比较准，大声响亮，但是要注意：煎、炖是前鼻音，煮是翘舌音。
我们再请这位小老师带领大家读一遍）第二行，哪位小老师愿意来？（前鼻音和后鼻音都要注意到了，非常棒，注意蒸酱是后鼻音，蛋是前鼻音，炸和粥是翘舌音）—现在跟老师——现在我们分小组赛读，看看那一组读得准确又响亮。
2.看图识菜。
生字都学习完，接下来就来玩一个游戏“看图说菜名”（课件出示：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇图片）① 师：谁能快速猜出来，老师就把这道菜送给他。
对了，真棒，是凉拌菠菜。
这个生字怎么拼读？（格式：bō菠菠菠，凉拌菠菜）请你再读一遍。
部编人教版二年级语文下册第三单元识字4 中国美食[教学目标]1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，会写“火字旁”的字。
2.能正确、流利地朗读课文，能说出食物的制作方法。
3.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。
4.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情，养成爱惜粮食的好习惯。
[教学重点]1.图文结合，熟读生字词语，理解词意，写好“火字旁”的字。
2. 能正确、流利地朗读课文，能说出食物的制作方法。
[教学难点]引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍，了解食物的大致做法，学着在生活中识字。
[教学准备]教师准备：PPT课课件相关音乐、视频，学生准备：预习课文，制作生字卡片和搜集美食图片，或者自己制作美食图片介绍。
[教学过程]一、视频导入。
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（设计意图：兴趣是最好的老师，此视频能很好地提起学生对中国美食文化的兴趣，为学习下文做铺垫。
）2.师：琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食，引燃了中国人对美食的热情。
今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的博大精深和丰富多彩。
PPT出示课题，板书课题，请学生齐读课题。
二、学习生字词。
1.看美食图，认读字词。
（1）让学生看图结合生活经验说出美食的名称。
（设计意图：由于本文以图片配文字的形式呈现菜名，所以指导学生随文识字。
出示美食图片后，认读生字和词语，并了解美食的制作方法）（2）学生说出美食名称后，拼读生字，认读生词。
（bō凉拌菠菜）（3）读完生字词后，理解词义，并找出美食的制作方法。
重点讲“凉拌菠菜”“香煎豆腐”“炸酱面”。
（设计意图：抓住学生常见菜名重点讲解，并进行知识拓展，丰富中国美食文化的内容。
）①拓展阅读：“凉拌菠菜”的制作方法是“拌”，出示PPT介绍：拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。
菠菜焯熟，切为寸段，加一勺芝麻酱、蒜汁，或要芥末，随意。
4中国美食学习目标1．借助汉语拼音、课文插图和生活经验，认识15个生字；会写9个生字；掌握多音字“炸”。
2．正确、连贯地读好词语。
对照插图，联系生活，了解中国的一些美食。
3．了解家乡的美食及饮食文化。
识字方法（会意识字法）有些字的偏旁相同，我们就可以根据偏旁来识记这些字。
例如本课的“菠、茄、蘑、菇”，共有的偏旁是“艹”，表示这些字与植物有关；再如本课的“烧、烤、爆、炒、炖、炸”，共有的偏旁是“火”，表示这些字与火有关。
语境识字这顿饭真丰盛，鸡鸭鱼肉火上烤。
烧茄子，煎豆腐，炖蘑菇，炸酱面，还有爆炒菠菜。
另加蒸煮水饺、小米稀粥，真是营养又美味。
词语解释凉拌：把凉的食品加调料拌和。
煎：把食物放在少量的热油里弄熟。
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使呈黑红色。
烤：把东西放在火的周围使干或使熟。
煮：把东西放在水里，用火把水烧开。
爆：烹饪方法，用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。
炖：煨煮食物使熟烂。
蘑菇：某些可以食用的真菌，特指口蘑。
例句：林间的草丛中，隐藏着黄色的蘑菇。
蒸：利用水蒸气的热力使食物变熟或变热。
炸：把食物放在煮沸的油或水里弄熟。
互动探究1．读课文，请用“□”圈出带四点底的字，用“○”圈出带火字旁的字，并说一说你有什么发现。
带四点底的字：煎、煮、蒸。
带火字旁的字：烧、烤、爆、炖、炸、炒。
发现：这些字所表示的意思都是烹调方法；这些带四点底和火字旁的字都和火有关。
2．你还知道各地的哪些美食？猪肉炖粉条（东北菜）腊味合蒸（湘菜）鱼香肉丝（川菜）烧鹅（粤菜）方法百度用好同类词。
香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面蛋炒饭解析：“煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”都是烹饪方法，都要用到火，意思也特别相近，如果不细加区分很容易弄错。
如何做到不混淆呢？最基本的方法就是从字义上进行区分。
“烤”指把东西放在火的周围使干或使熟，如烤肉；“煎”指把食物放在少量的热油里弄熟，如煎鸡蛋；“炸”指把食物放在煮沸的油或水里弄熟，如炸油条。
部编版语文二年级下册４中国美食导学案３篇２０２４〖部编版语文二年级下册4中国美食导学案第【1】篇〗教学目标1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2、读准文中美食，了解食物的制作方法。
3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
教学重点1、识记生字，读准词语。
了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2、继续了解生字中形旁表义的特点。
教学课时1课时第一课时教学过程一、视频导入1、播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2、今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3、出示课题。
（齐读课题）二、看图说美食，学习生字词1、出示美食。
2、指名学生看图说出美食的名称。
3、出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
5、同桌出示字词卡片，互读检查。
6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。
开火车读生字。
看图说词语。
三、了解食物的制作方法1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌煎烧烤煮炖蒸炸炒2、除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）4、同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……四、了解一日三餐中食物的不同1、请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。
（学生自由讨论）2、大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
3、出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。
中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱羊肉小鸡炖蘑菇早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭五、课堂小结同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
