农产品质量安全综合试题及答案
- 格式:doc
- 大小:37.89 KB
- 文档页数:7
农产品质量安全考试试题一、选择题(每题 5 分,共 25 分)1、以下哪种农药在农产品生产中是禁止使用的?()A 高效氯氰菊酯B 甲胺磷C 吡虫啉D 多菌灵2、农产品质量安全标准应当根据()发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订。
A 科学技术B 农业生产C 市场需求D 消费者意愿3、农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料,应当符合国家有关()的技术规范。
A 强制性B 推荐性C 行业D 企业4、从事农产品质量安全检测的机构,必须具备相应的检测条件和能力,由()或者其授权的部门考核合格。
A 省级以上人民政府农业行政主管部门B 市级以上人民政府农业行政主管部门C 县级以上人民政府农业行政主管部门D 国务院农业行政主管部门5、农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的,或者伪造农产品生产记录的,责令限期改正;逾期不改正的,可以处()罚款。
A 二千元以下B 二千元以上一万元以下C 一万元以上二万元以下D 二万元以上二、填空题(每题 5 分,共 25 分)1、国家建立健全农产品质量安全标准体系。
农产品质量安全标准是()的技术规范。
2、农产品质量安全监督抽查检测应当委托符合本法规定条件的()承担。
3、销售的农产品未按照规定进行包装、标识的,责令限期改正;逾期不改正的,可以处()元以下罚款。
4、禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集()和建立农产品生产基地。
5、农产品质量安全检测机构伪造检测结果的,责令改正,没收违法所得,并处()罚款;情节严重的,撤销其检测资格。
三、简答题(每题 10 分,共 20 分)1、简述农产品质量安全的含义。
2、农产品生产者在农产品质量安全方面应当履行哪些义务?四、论述题(30 分)结合实际,论述如何加强农产品质量安全监管,保障公众健康。
答案:一、选择题1、 B 甲胺磷是高毒农药,在农产品生产中禁止使用。
2、 A 农产品质量安全标准应当根据科学技术发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订。
农产品质量安全法培训试题一、单选题1、制定农产品质量安全法目的有:保障农产品质量安全,维护公众健康,()?A、保护环境B、促进农业和农村经济发展(正确答案)C、节约公共资源D、维护农产品生产者合法权益2、农业农村主管部门开展农产品质量安全风险监测和风险评估工作时,可以根据需要进入农产品产地、储存场所及批发、零售市场进行采样,采集的样品()?A、官方抽检采样不用付款B、象征性支付一定金额C、应当按照市场价格支付费用(正确答案)D、支付成本费3、农产品质量安全标准是()?A、强制执行的标准(正确答案)B、推荐性标准C、技术规范D、行业标准4、农产品生产记录应保存()?A、三年B、一年C、二年(正确答案)D、半年5、农产品质量安全法2022修正版开始实施日期()A、2022年12月1日B、2023年1月1日(正确答案)C、2023年6月1日D、2022年1月1日二、多选题6、农产品指的是来源于()等的初级产品A、种植业(正确答案)B、林业(正确答案)C、畜牧业(正确答案)D、渔业(正确答案)7、国务院()部门,依照本法和规定的职责,对农产品质量安全实施监督管理A、农业农村主管部门(正确答案)B、市场监督管理部门(正确答案)C、畜牧兽医管理部门D、标准化委员会8、国家建立哪些制度,对重点农产品品种进行质量安全风险监测和可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估A、农产品质量安全风险监测制度(正确答案)B、食品安全监督抽检制度C、农产品质量安全风险评估制度(正确答案)D、食品安全风险评估制度9、农产品质量安全标准是强制执行的标准,包括以下与农产品质量安全有关的要求()A、农业投入品质量要求、使用范围、用法、用量、安全间隔期和休药期规定(正确答案)B、农产品产地环境、生产过程管控、储存、运输要求(正确答案)C、农产品关键成分指标等要求(正确答案)D、与屠宰畜禽有关的检验规程(正确答案)10、县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当会同()按照保障农产品质量安全的要求,根据农产品品种特性和产地安全调查、监测、评价结果,依照土壤污染防治等法律、法规的规定提出划定特定农产品禁止生产区域的建议,报本级人民政府批准后实施。
农产品安全与品质检测技能测试题(附答案)一、选择题(每题2分,共40分)1. 以下哪种农药属于高毒农药?A. 敌敌畏B. 多菌灵C. 乐果D. 百草枯2. 农产品质量安全主要包括哪两个方面?A. 农产品的感官品质和营养价值B. 农产品的产量和抗病性C. 农产品的农药残留和重金属污染D. 农产品的品种和生长周期3. 以下哪种物质不属于食品添加剂?A. 味精B. 蔗糖C. 亚硝酸盐D. 青蛙荷尔蒙4. 以下哪种农药施用后不需要安全间隔期?A. 敌百虫B. 马拉硫磷C. 戊唑醇D. 氯氟氰菊酯5. 以下哪种检测方法不属于农产品品质检测?A. 农药残留检测B. 蛋白质含量检测C. 水分含量检测D. 转基因成分检测6. 以下哪种病虫害防治方法属于生物防治?A. 喷洒农药B. 种植抗病虫害品种C. 引入天敌D. 施用化肥7. 以下哪种农药属于低毒农药?A. 氧化乐果B. 涕灭威C. 阿维菌素D. 敌敌畏8. 以下哪种物质是植物生长调节剂?A. 硫酸铜B. 磷酸二铵C. 生长素D. 食盐9. 以下哪种检测设备不属于农产品安全与品质检测设备?A. 气相色谱仪B. 质谱仪C. 原子吸收光谱仪D. 电子天平10. 以下哪种方法可以有效检测农产品中的农药残留?A. 高效液相色谱法B. 原子吸收光谱法C. 可见光谱法D. 紫外光谱法二、判断题(每题2分,共20分)11. 农产品质量安全仅包括农产品的农药残留和重金属污染。
()12. 食品添加剂对人体健康无任何影响。
()13. 农药的安全间隔期是指农药施用后到农产品上市的时间。
()14. 农产品品质检测仅包括农产品的感官品质和营养价值。
()15. 生物防治是一种环保、安全的病虫害防治方法。
()16. 低毒农药对环境和人体健康的危害较小。
()17. 植物生长调节剂是一种可以提高农产品产量的农药。
()18. 农产品安全与品质检测设备的价格昂贵,一般实验室都无法购买。
()19. 农药残留检测可以使用气相色谱仪进行。
农产品质量安全检测习题一、名词解释1.农业活动:指传统的种植、养殖、采摘、捕捞及现代农业活动。
2.无公害农产品:指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范,经认证合格获得证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
3.绿色食品:遵循可持续发展原则,按特定生产方式生产,经中国食品发展中心认定,无污染、安全、优质、营养类食品。
4. 农产品地理标志:指农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。
二、选择题1.我国农产品质量安全法中所称的农产品,是指来源于农业的(B) 。
A次级产品;B初级产品;C植物产品;D动物产品2.农产品质量安全标准应当根据(A) 发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订。
A科学技术;B农业生产;C生产技术;D基础建设3.从事农产品质量安全检测的机构必须由(C) 以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。
A 县级;B 市级;C 省级;D乡(镇)级4. (A) 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。
A县级以上人民政府;B市级以上人民政府;C 乡(镇)级以上人民政府;D国务院5.建立健全农产品质量安全服务体系,需要在(C) 以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。
A市级;B 省级;C 县级;D乡(镇)级6.农产品生产记录应当保存(B) 年。
A 1年;B 2年;C 3年;D 5年7.进行质量检测过程中,发生重大农产品质量安全事故时,农业行政主管部门应当及时通报同级(A) 管理部门。
A 食品药品监督;B 食品监督;C 药品监督; D工商8. 农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向(B) 部门报告。
A 当地政府; B工商; C质量监督; D农业行政主管9. 进口的农产品必须按照国家规定的(C) 进行检验;未制定之前,可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
中华人民共和国农产品质量安全法试题及答案单选题您的姓名: [填空题] *_________________________________《中华人民共和国农产品质量安全法》自()起施行 [单选题] *A 2023.1.1(正确答案)B 2022.12.1C 2023.5.1D 2023.10.1农产品()应当对其生产经营的农产品质量安全负责。
[单选题] *A销售者B生产经营者(正确答案)C批发者D物流者国家引导、推广农产品标准化生产,鼓励和支持生产()农产品,禁止生产、销售不符合国家规定的农产品质量安全标准的农产品。
[单选题] *A绿色优质(正确答案)B转基因C有机D无公害县级以上人民政府农业农村主管部门开展农产品质量安全风险监测和风险评估工作时,可以根据需要进入农产品产地、储存场所及批发、零售市场。
采集样品应当()。
[单选题] *A不买单B新鲜C按照市场价格支付费用(正确答案)D检测结束退回农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织应当建立农产品生产记录,农产品生产记录应当至少保存()。
禁止伪造、变造农产品生产记录。
[单选题] *A 2年(正确答案)B 6个月C 3年D 1年储存、运输农产品的容器、工具和设备应当安全、无害。
禁止将农产品与()一同储存、运输,防止污染农产品。
[单选题] *A 商品B 洗涤剂C 有毒有害物质(正确答案)D 冻品农产品销售企业对其销售的农产品,应当建立健全();经查验不符合农产品质量安全标准的,不得销售。
[单选题] *A 验收台账B进货检查验收制度(正确答案)C合格证D进货凭证农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的,农产品生产经营者可以申请使用农产品质量标志。
禁止冒用()标志。
[单选题] *A 无农残B 0添加C转基因D农产品质量(正确答案)农产品生产经营者对监督抽查检测结果有异议的,可以自收到检测结果之日起()内,向实施农产品质量安全监督抽查的农业农村主管部门或者其上一级农业农村主管部门申请复检。
农产品质量安全知识竞赛找答案1、问答题不小心买了含有“瘦肉精”的猪肉,高温煮熟后是否仍然可以食用?为什么?正确答案:不可以。
因为通常说的“瘦肉精”,即盐酸克仑特罗,其化学性质比较稳定,270(江南博哥)℃以上高温还不能破坏,一般家庭烹调温度不会超过120℃,因此不可能破坏残留的盐酸克仑特罗,食用后仍会引起中毒。
2、多选县级以上农业主管部门应当建立严格的农产品认证管理制度,对通过认证的产品及时();对不再符合认证要求的产品,应当及时依法撤销认证证书。
A.向社会公布B.并实施动态监督管理C.向市场主体公布D.并实施监督抽检正确答案:A, B3、问答题哪些农产品可申请浙江绿色农产品的认定?正确答案:粮食、油料作物、茶叶、水果、干果、瓜果、食用菌、蜂产品、畜禽、水产等产品及其初加工产品均可申请浙江绿色农产品的认定。
4、问答题绿色食品产地环境质量标准分哪几部分?正确答案:绿色食品产地环境质量标准按其介质的不同,可分为空气、水、土壤三部分。
5、单选《《郑州市农产品质量安全条例》》所称农产品,是指在农业活动中获得的粮食、油料、蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、()、禽蛋、奶产品、水产品、蜂产品等植物、动物、微生物产品。
A、野猪B、畜禽C、鸽子D、大象正确答案:B6、多选依法需要实施检疫的动植物及其产品,应当附具()。
A.检疫合格标志B.检疫标识C.检疫证书D.检疫合格证明正确答案:A, D7、问答题浙江绿色农产品标志的标准颜色由什么组成?正确答案:浙江绿色农产品标志的标准颜色由绿色和蓝色组成。
8、问答题绿色食品产地监测必须遵循的原则有哪几条?正确答案:优化布局原则、最优监测原则可可行性原则。
9、多选修订后的《农业法》新增加了粮食安全、()等章。
A.农业生产B.农民权益保护C.农村经济发展D.执法监督正确答案:B, C, D10、问答题在无公害猪肉生产过程中,猪饲料中添加喹乙醇用于促生长,但不得用于几千克以上的猪?正确答案:在无公害猪肉生产过程中,猪饲料中添加喹乙醇,不得用于35千克以上的猪。
农产品质量安全法试题及答案1000字
一、安全质量规定
1.农产品安全质量管理体系主要包括哪些内容?
答:农产品安全质量管理体系主要包括安全质量规范、安全质量检查与评价、产品追溯、责任追究等内容。
2.农产品安全质量规定的实施形式有哪些?
答:农产品安全质量规定的实施形式有法律、行政法规、部门规章和技术文件等形式。
3.农产品安全质量管理中的溯源机制什么意思?
答:溯源机制就是生产者和消费者之间的产品管理,即根据生产单位的生产系统记录,在消费者和生产者之间可以快速追踪和记录产品的质量、安全及其他重要信息。
4.什么是农产品检验检疫?
答:农产品检验检疫就是对生产和流通的农产品,依据国家规定进行检验,确定其质量是否符合国家安全质量要求,以保障安全有质量的农产品进入市场。
二、农产品环境监测
1.什么是农产品环境监测?
答:农产品环境监测是指对农产品生产过程中环境要素进行定期监测,监测结果检验其指标是否符合安全质量标准。
2.农产品环境监测属于哪一种检测方式?
答:农产品环境监测属于安全检测的一种方式。
3.谁负责农产品环境监测?
答:农产品环境监测由专业机构负责,其中包括监督管理部门、食品检验部门和社会公共机构等。
4.农产品环境监测主要检测哪些内容?
答:农产品环境监测主要检测农产品中污染物和有害成分、植物濒危物种保护指标、土壤重金属污染指标以及农用地污染物污染指标等。
农产品质量安全知识竞赛考试题1、问答题我国从2003年8月1日起,对哪几类食品首先实施市场准入制度?正确答案:我国从2003年8月1日起,对大米、面粉、酱油、醋、食用油等5类食品首先实(江南博哥)施市场准入制度。
2、问答题申请浙江省无公害农产品基地应符合什么条件?正确答案:申请浙江省无公害农产品基地应符合以下条件:(1)产地生态环境达到相应的无公害农产品生产环境标准;(2)集中连片、具有一定的规模且有明确的界址;(3)有相应的无公害农产品生产管理机构和专业技术人员;(4)有相应的无公害农产品生产技术操作规程;(5)基地内农产品质量达到省无公害农产品质量标准;(6)基地内农产品有注册商标;(7)有完善的无公害农产品生产基地质量安全管理制度。
3、多选农产品的收购、()和销售,应当保证安全、无毒、无害、清洁的环境,不得将农产品与有毒、有害物品混同A.包装B.保鲜C.运输D.贮存正确答案:A, B, C, D4、单选农产品的收购、包装、保鲜、运输、贮存和销售,应当保证安全、无毒、无害、清洁的环境,不得将农产品与有毒、有害物品混同。
这种行为是否合法。
()A、合法B、不合法C、部分合法正确答案:A5、问答题绿色食品标志的有效使用期限是几年?正确答案:绿色食品标志的有效期限是3年。
6、问答题冒用农产品质量安全标志的行为有哪些?正确答案:主要有:未经认证擅自在产品上使用质量安全标志;擅自扩大、改变质量安全标志的使用范围;质量安全认证到期或被撤销后继续使用质量安全标志等。
7、多选县级以上农业主管部门应当建立严格的农产品认证管理制度,对通过认证的产品及时();对不再符合认证要求的产品,应当及时依法撤销认证证书。
A.向社会公布B.并实施动态监督管理C.向市场主体公布D.并实施监督抽检正确答案:A, B8、问答题申请无公害农产品产地认定的单位或者个人,应当向县级农业行政主管部门提交书面申请,书面申请应当包括哪些内容?正确答案:申请应当包括以下内容:(1)申请人的姓名(名称)、地址、电话号码;(2)产地的区域范围、生产规模;(3)无公害农产品生产计划;(4)产地环境说明;(5)无公害农产品质量控制措施;(6)有关专业技术和管理人员的资质证明材料;(7)保证执行无公害农产品标准的规范的声明;(8)其他有关材料。
新版《农产品质量安全法》知识考核试题(含参考答案)一、单选题。
(共20道题,每题2分,共40分)1.《农产品质量安全法》中所称的农产品,是指来源于农业的( B)。
A.农产品及制品B.初级产品C.植物产品D.动物产品2.《农产品质量安全法》规定,(C)负责农产品质量安全的监督管理工作。
A.国务院农业行政主管部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门C.县级以上人民政府农业行政主管部门D.县级以上人民政府有关部门3.《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为( B )。
A.2006年6月29日、2007年1月1日B.2006年4月29日、2006年11月1日C.2007年1月1日、2007年5月1日D.2007年4月29日、2007年11月1日4.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理,遵守(B)的规定。
A.食品安全法B.农产品质量安全法C.食品卫生法D.产品质量法5.《农产品质量安全法》规定,农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限,发布有关( A)状况信息。
A.农产品质量安全B.食品质量安全C.农业生产环境质量安全D.农、兽药质量安全6.县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求,根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素,认为不适宜特定农产品生产的,提出禁止生产的区域,报(A)批准后公布。
A.本级人民政府B.省级人民政府C.上级人民政府D.国务院环境保护行政主管部门7.《农产品质量安全法》规定,农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。
农产品生产记录应当保存( B )年,禁止伪造农产品生产记录。
A.一年B.二年C.三年D.四年8.国家建立农产品质量安全监测制度。
(D)应当按照保障农产品质量安全的要求,制定并组织实施农产品质量安全监测计划,对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。
A.国务院农业行政主管部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门C.地级市以上人民政府农业行政主管部门D.县级以上人民政府农业行政主管部门9.农产品产地发生污染事故时,(D)人民政府农业行政主管部门应当依法调查处理。
农产品质量安全法试题及答案一、个人必答题1.我国农产品质量安全法中所称的农产品,是指来源于农业的B。
A次级产品;B初级产品;C植物产品;D动物产品2.农产品质量安全标准应当根据A发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订。
A科学技术;B农业生产;C生产技术;D基础建设3.从事农产品质量安全检测的机构必须由C以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。
A县级;B市级;C省级;D乡(镇)级4.A农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。
A县级以上人民政府;B市级以上人民政府;C乡(镇)级以上人民政府;D国务院5.建立健全农产品质量安全服务体系,需要在C以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。
A市级;B省级;C县级;D乡(镇)级6.农产品生产记录应当保存B年。
A1年;C3年;D5年7.进行质量检测过程中,发生重大农产品质量安全事故时,农业行政主管部门应当及时通报同级A管理部门。
A食品药品监督; B食品监督;C药品监督;D工商8.农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向B部门报告。
A当地政府;B工商;C质量监督;D农业行政主管9.进口的农产品必须按照国家规定的C进行检验;未制定之前,可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
A食品质量安全标准;B卫生质量标准;C农产品质量安全标准;D食品卫生法10.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的,责令限期改正;逾期不改正的,可以处B元以下罚款。
A1000;B2000;C3000;11.农产品质量安全检测机构应当依法经B认证合格。
A质量;B计量;C技术;D检验15.农产品质量安全检测机构,因检测结果不实给当事人造成损害的,应依法承担B。
A刑事责任;B赔偿责任;C民事责任;D法律责任12.由国家建立健全的农产品质量安全标准是A的技术规范。
选择题:下列哪项是农产品质量安全管理的核心目标?A. 提高农产品产量B. 降低农产品成本C. 确保农产品消费安全(正确答案)D. 增加农产品出口农产品中重金属超标的主要原因可能是什么?A. 过度使用化肥B. 合理使用农药C. 土壤污染(正确答案)D. 灌溉水质优良下列哪种农药残留对人体健康危害最大?A. 生物农药B. 低毒农药C. 高毒高残留农药(正确答案)D. 微生物农药农产品在储存过程中,为防止霉变通常采取的措施是什么?A. 提高储存温度B. 降低储存湿度C. 控制储存环境的氧气浓度(正确答案,如真空包装)D. 增加储存空间的通风下列哪项不是农产品质量安全认证的一种?A. 有机产品认证B. 绿色食品认证C. 无公害农产品认证D. 优质农产品评选(正确答案,非认证体系)农产品中农药残留的检测通常使用什么方法?A. 感官检测B. 化学分析(正确答案)C. 生物测试(虽可用,但非主要方法)D. 放射性检测下列哪项措施可以有效减少农产品中的农药残留?A. 使用高效低毒农药并遵守安全间隔期(正确答案)B. 增加农药使用频率C. 提高农药使用剂量D. 在农产品收获前大量使用农药农产品质量安全追溯体系的主要作用是什么?A. 提高农产品产量B. 追踪农产品生产全过程,确保质量安全(正确答案)C. 降低农产品运输成本D. 促进农产品品牌化发展下列哪项是农产品生产过程中应严格遵守的规范,以确保产品质量安全?A. 使用未经批准的农药和化肥B. 随意丢弃农业废弃物C. 遵守农药使用安全规定和农药残留标准(正确答案)D. 在农产品中添加非食用物质。
农产品质量安全检测试题及答案农产品质量安全检测这事儿可太重要啦!想象一下,你在菜市场买了一把青菜,满心欢喜地拿回家准备做一顿美味的晚餐。
结果呢,要是这青菜农药残留超标,那可就不是美味,而是“危险”啦!所以啊,咱们得好好了解了解农产品质量安全检测的知识,做做相关的试题,心里才有底。
下面咱们就来几道试题热热身:1、以下哪种农药是被禁止在农产品上使用的?()A 敌敌畏B 六六六C 乐果D 敌百虫答案:B 六六六可是早就被禁止使用的农药啦,因为它对环境和人体健康危害太大。
2、农产品质量检测中,检测重金属含量常用的方法是()A 气相色谱法B 液相色谱法C 原子吸收光谱法D 分光光度法答案:C 原子吸收光谱法在检测重金属含量方面可是“高手”。
3、农产品中硝酸盐含量超标的主要原因是()A 过度施肥B 土壤污染C 灌溉水质差D 病虫害答案:A 农民伯伯要是施肥太多太猛,硝酸盐就容易超标哟。
4、进行农产品农药残留检测时,样本采集应遵循的原则是()A 随机抽样B 定点抽样C 选择外观有病虫害的D 选择大个头的答案:A 随机抽样才能保证检测结果的公正性和代表性。
5、以下哪种农产品容易出现兽药残留超标?()A 猪肉B 白菜C 苹果D 小麦答案:A 猪肉要是养殖过程中兽药使用不当,就容易残留超标。
再来说说我自己的一次经历。
有一回我去乡下亲戚家,正赶上他们收获蔬菜准备拿去市场卖。
我就好奇地问他们,怎么知道自己种的菜质量安全没问题呢?亲戚笑着说,他们虽然没有专业的检测设备,但会严格按照规定使用农药和化肥,而且还会留一些自己先尝尝。
要是自己吃着都不放心,哪敢拿去卖呀!我一听,觉得这虽然不是科学的检测方法,但也体现了农民对于农产品质量安全的朴素认知和责任心。
农产品质量安全检测可不是一件小事,它关系到咱们每个人的身体健康。
咱们得让自己吃的每一口农产品都放心、安全。
比如,在购买水果时,我们可以多留意有没有正规的检测标识;去超市挑选肉类,要看看是不是来自正规的养殖场。
农产品质量安全真题1、单选(江南博哥)农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务,建立农产品质量安全管理制度,健全农产品质量安全控制体系,加强()。
A.行政管理;B.强制管理;C.自律管理;D.经济管理本题答案:C2、问答题绿色食品是如何进行分级的,其主要区别是什么?解析:绿色食品是根据绿色环境质量标准、生产操作规程、产品标准和包装标准等方面要求的不同,参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上,结合我国国情,将我国的绿色食品分为两类,即AA级绿色食品和A级绿色食品。
AA级绿色食品要求产地生态环境质量符合规定标准,在生产过程中不使用任何化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装检验、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。
A 级绿色食品要求产地环境质量符合规定标准,在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装经检验、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。
3、问答题什么叫农产品?解析:根据《农产品质量安全法》第2条第1款的规定,本法所称农产品,是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
4、单选农业执法部门在农产品质量安全执法过程中发现违法行为不予查处的,将承担()责任。
A、监察机关或者主管机关依法对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分B、造成严重后果或者恶劣影响的,给予撤职或者开除的处分C、只是说服教育即可本题答案:A5、多选县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中,可以()。
A.对生产、销售的农产品进行现场检查B.调查了解农产品质量安全的有关情况C.查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料D.查封、扣押经检测不符合农产品质量安全标准的农产品本题答案:A, B, C, D6、问答题我国首批无公害食品行业标准是什么时候发布的?又是什么时候实施的?解析:农业部于2001年9月3日发布了首批73项无公害食品行业标准,并于2001年10月1日起实施。
农产品质量安全检测技能考试题答案一、选择题(每题5分,共50分)1. 农产品质量安全检测的主要目的是()A. 提高农产品产量B. 确保农产品质量符合国家标准C. 保障人体健康和生命安全D. 提高农产品市场竞争力答案:B2. 以下哪种农产品检测方法属于化学检测方法?()A. 气相色谱法B. 紫外-可见光谱法C. 原子吸收光谱法D. 以上都对答案:D3. 农产品质量安全检测中,以下哪种检测指标表示重金属污染?()A. 砷B. 铅C. 汞D. 以上都对答案:D4. 以下哪种农药残留检测方法具有较高的灵敏度和准确度?()A. 液相色谱法B. 气相色谱法C. 质谱法D. 以上都对答案:D5. 农产品质量安全检测中,以下哪种检测方法适用于检测农产品中微生物污染?()A. 酶联免疫吸附法B. 培养法C. 免疫荧光法D. 以上都对答案:B二、填空题(每题10分,共50分)1. 农产品质量安全检测的基本流程包括:________、________、________、________。
答案:样品采集、样品制备、检测分析、结果判定2. 气相色谱法检测农产品中的农药残留时,常用的检测器有:________、________、________。
答案:电子捕获检测器、火焰离子化检测器、氮磷检测器3. 农产品质量安全检测中,微生物污染主要包括:________、________、________。
答案:细菌、真菌、病毒4. 农产品质量安全检测中,以下________是农产品中常见的重金属污染物。
答案:砷、铅、汞5. 农产品质量安全检测报告应包括以下内容:________、________、________、________。
答案:检测项目、检测方法、检测结果、结论三、判断题(每题5分,共30分)1. 农产品质量安全检测是确保农产品质量符合国家标准的重要手段。
()答案:正确2. 液相色谱法在农产品质量检测中具有较高的灵敏度。
()答案:正确3. 农产品质量安全检测中,微生物污染主要来源于土壤、空气和水。
读书破万卷下笔如有神农产品质量安全检测习题一、名词解释1.农业活动:指传统的种植、养殖、采摘、捕捞及现代农业活动。
2.无公害农产品:指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范,经认证合格获得证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
3.绿色食品:遵循可持续发展原则,按特定生产方式生产,经中国食品发展中心认定,无污染、安全、优质、营养类食品。
4. 农产品地理标志:指农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。
二、选择题1.我国农产品质量安全法中所称的农产品,是指来源于农业的 (B) 。
A次级产品;B初级产品;C植物产品;D动物产品2.农产品质量安全标准应当根据 (A) 发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订。
A科学技术;B农业生产;C生产技术;D基础建设3.从事农产品质量安全检测的机构必须由 (C) 以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。
A 县级;B 市级;C 省级;D乡(镇)级4. (A) 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。
.读书破万卷下笔如有神A县级以上人民政府;B市级以上人民政府;C 乡(镇)级以上人民政府;D国务院5.建立健全农产品质量安全服务体系,需要在 (C) 以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。
A市级;B 省级;C 县级;D乡(镇)级6.农产品生产记录应当保存(B) 年。
A 1年;B 2年;C 3年;D 5年7.进行质量检测过程中,发生重大农产品质量安全事故时,农业行政主管部门应当及时通报同级 (A) 管理部门。
A 食品药品监督;B 食品监督;C 药品监督; D工商8. 农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向(B) 部门报告。
A 当地政府; B工商; C质量监督; D农业行政主管9. 进口的农产品必须按照国家规定的 (C) 进行检验;未制定之前,可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
A 食品质量安全标准;B 卫生质量标准;C 农产品质量安全标准; D食品卫生法10.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的,责令限期改正;逾期不改正的,可以处 (B) 元以下罚款。
A 1000;B 2000;C 3000;D 500011. (C) 人民政府应当采取措施,加强农产品基地建设,改善农产品的生产条件。
国家D县级以上;C 省级以上;B 市级以上;A.读书破万卷下笔如有神12. (A) 人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。
A县级以上;B省级以上;C市级以上;D乡(镇)级以上13. (A ) 应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。
A农业技术推广机构;B 当地政府农业行政主管部门;C农业高等院校;D国务院农业行政主管部门14.农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责,或者滥用职权的,依法给予(B) 。
A 记过处分;B行政处分;C罚款;D刑事处分15.农产品质量安全监督抽查时,具有执法证件的抽样人员不得少于(A)人。
A 2 ;B 3 ;C 4 ;D 516.对可能影响农产品质量安全的兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械,依照有关法律、行政法规的规定实行 (D) 制度。
A 强制;B自律;C罚款;D许可17.农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务,建立农产品质量安全管理制度,健全农产品质量安全控制体系,加强 (C) 。
A 行政管理;B强制管理;C自律管理;D经济管理18、宁夏回族自治区实施《中华人民共和国农产品质量安全法》办法于(C )起施行。
A、20XX年12月1日B、20XX年11月1日C、20XX年1月1日19、(C )农业行政主管部门有权按照保障农产品质量安全的要求,提出禁止生产的区域,报本级人民政府批准后公布。
市级以上 C.县级以上 B.省级以上A.读书破万卷下笔如有神20、县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导,建立健全农业投入品(B )制度A.准入B.安全使用类C.规范使用21、下列哪种农药不可以在果蔬上使用。
(C)A.吡虫啉B.波尔多C.甲胺磷22、农产品质量安全标准是(D)。
A、国家一般性标准B、行业管理标准C、技术规程D、强制性技术规范23、县级以上农业部门在农产品质量安全监督检查中,可以对生产、销售的农产品进行(B ),调查了解农产品质量安全的有关情况,查阅复制与农产品质量安全有关的记录和其他料。
A、查封扣押B、现场检查C、查阅复制24、凡在本省市场销售的农产品,应当随附相应的(A)证明;没有相应证明的,必须抽检合格才能销售。
A、产地检验合格证明B、许可证C、标识证明D、工商登记25、农产品质量安全检测机构在进行例行监测和监督抽检时(B)向被抽查人收取检测费用。
A、可以B、不可以C、酌情26、农产品批发市场、集贸市场、配送中心、超市、仓储单位的经营者对不能出具检验等质量安全合格证明的农产品,应当(A),并在其经营场所显著位置设置公示牌,及时公示检测结果。
A、自行开展质量安全抽查检测、委托农产品质量安全检测机构进行抽查检测B、注明未检测C、报农业部门备案27、凡国家法律法规、标准和技术规范未规定可以使用的物质,都(B)添加使用;禁止使用国家明令禁止使用的有毒有害物质。
.读书破万卷下笔如有神A、可以B、不可以C、禁止D、不得28、生产者和经营者在农产品生产、销售过程中添加国家禁止添加的有毒有害物质的,将会受到(B)处理。
A、没收违法所得B、监督其对不合格农产品进行无害化处理或者销毁C、处违法产品货值金额10倍以上20倍以下罚款D、不得处理29、由(A )承担负责农产品质量安全综合监督管理职责。
A、县级以上农业行政主管部门B、县级以上工商管理部门C、县级以上人民政府D、农业执法大队30、(B)对本行政区域的农产品质量安全负总责。
A、食品药监部门B、农业主管部门C、县级以上人民政府D、法院31、发现生鲜超市、农产品销售市场经销假冒“三品”标识的农产品,应向(A)部门举报。
A、农业部门、工商部门B、质检部门C卫生部门32、农产品质量安全实行(B)的制度。
A、属地管理、分级负责B、区农牧厅统管C、市农牧局统管D、农业部统一管理33、农业执法部门在农产品质量安全执法过程中发现违法行为不予查处的,将承担(A)责任。
A、监察机关或者主管机关依法对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分B、造成严重后果或者恶劣影响的,给予撤职或者开除的处分C、只是说服教育即可34、《中华人民共和国农产品质量安全法》于(B)起施行。
A.2006.7.1B.2006.11.1C.2009.3.1读书破万卷下笔如有神35、农产品质量安全标准应当根据(A )发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订。
A科学技术; B农业生产; C生产技术; D基础建设36、从事农产品质量安全检测的机构必须由(C)以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。
A 县级;B 市级;C 省级; D乡(镇)级37、(A)农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。
A县级以上人民政府;B市级以上人民政府;C 乡(镇)级以上人民政府;D国务院38、建立健全农产品质量安全服务体系,需要在(C)以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。
A市级; B 省级; C 县级; D乡(镇)级39、农产品生产记录应当保存(B )年。
A 1年;B 2年;C3年;D 5年40、进行质量检测过程中,发生重大农产品质量安全事故时,农业行政主管部门应当及时通报同级(A )管理部门。
A 食品药品监督;B 食品监督;C 药品监督; D工商41、农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向(B )部门报告。
A 当地政府; B工商; C质量监督; D农业行政主管42、进口的农产品必须按照国家规定的(C )进行检验;未制定之前,可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
.读书破万卷下笔如有神A 食品质量安全标准;B 卫生质量标准;C 农产品质量安全标准; D食品卫生法43、销售的农产品未按照规定进行包装、标识的,责令限期改正;逾期不改正的,可以处( B)元以下罚款。
A 1000;B 2000;C 3000;D 500044、农产品质量安全检测机构应当依法经( B )认证合格。
A 质量;B 计量;C 技术;D 检验45、农产品质量安全检测机构,因检测结果不实给当事人造成损害的,应依法承担( B)。
A 刑事责任;B 赔偿责任;C 民事责任;D 法律责任46、(C)人民政府应当采取措施,加强农产品基地建设,改善农产品的生产条件。
A市级以上;B 省级以上;C 县级以上;D国家47、(A)人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。
A县级以上;B省级以上;C市级以上;D乡(镇)级以上48、(A)应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。
A 农业科研教育机构和农业技术推广机构;B 当地政府农业行政主管部门;C农业高等院校;D国务院农业行政主管部门49、我国农产品质量安全法中所称的农产品,是指来源于农业的(B )。
A次级产品; B初级产品; C植物产品; D动物产品50、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的,可以自收到检测结果之日起(C)内,向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。
日 C.5日 B.7日A.10读书破万卷下笔如有神51、县级以上农业部门在农产品质量安全监督检查中,对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品(A)。
A、查封扣押B、现场检查C、查阅复制D、没收农产品52、农产品质量安全检测机构依法进行农产品质量安全监督抽样时,被抽查者应当配合;拒绝抽样的,应该(D)。
A、说服教育B、尊重超市等部门,不得抽样C、强制进行抽样检测D、禁止销售53、有权发布有关农产品质量安全监测信息的部门是(A)。
A、农业部、省级农业主管部门B、地市级农业部门C、县级农业部门54、农产品质量安全标准是(D)。
A、国家一般性标准B、行业管理标准C、技术规程D、强制性技术规范55、农产品生产企业、农民专业合作经济组织和种植养殖大户应当建立(B )记录,按照规定如实记载农业投入品使用情况、动植物疫病和农作物病虫草害发生及防治情况以及收获、屠宰或者捕捞的日期。