高中化学醇和酚醇学案1
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高中化学新人教版教案-第一节 醇酚-省赛一等奖
选修五《有机化学基础》第三章第一节《醇酚》苯酚（第一课时）教学设计赣县中学北校区李彩梅【设计理念】从学生身边的事件入手，激发学生学习的好奇心和学习兴趣。
用理论分析→实验验证的教学方法和多媒体展示效果，使抽象的知识形象化、生动化，激发学生的求知欲。
【本节在教材中的地位和作用】《有机化学基础》模块中苯酚的内容编排在烃和醇之后的又一种烃的衍生物，教材在这安排苯酚有其独有的作用。
因苯酚的结构中也含羟基，通过苯酚性质的学习可进一步加强学生对羟基官能团性质的掌握，而苯酚性质与乙醇性质的又有一定的不同之处又为学生的进一步的探究提供了空间，因此，将本节的内容设计成学生的实验探究式教学模式极佳。
【教学目标】（1）知识与技能：①了解苯酚的结构特点和物理性质。
②通过学生实验探究，掌握苯酚的化学性质③理解并熟悉实验探究的一般步骤和方法（2）过程与方法：①通过对苯酚结构分析，认识有机化合物结构与性质的关系；②通过实验活动的参与、观察、记录、总结，培养学生实验能力和表达能力；（3）情感态度与价值观：①通过实验来研究苯酚这一新物质的学习过程，来培激发学生发现问题、解决问题的学习兴趣；②通过实验探究培养学生的创新精神和团结协作精神。
【教学重点】苯酚的化学性质及原子或原子团的相互影响。
【教学难点】苯酚和乙醇分子结构的特点和化学性质的比较。
【教学方法】本节课采用的是实验探究式的教学；同时运用了实物模型观察，多媒体视频，图片等的教学手段，以及讨论、对比、猜想、实验、归纳等教学方法。
【课前准备】实验药品：苯酚晶体、苯酚溶液、稀氢氧化钠溶液、浓溴水、氯化铁溶液、碳酸钠溶液。
实验仪器：胶头滴管、烧杯、试管，教学模具等。
【教学流程】环节一、创设情景、激趣引入【多媒体展示】观看百香果的花的图片【引入】百香果的花和果穗中含有焦性儿茶酚，其结构简式如图所示：【提问】同样含有羟基为什么不叫醇，而属于酚学生思考并回答【引导】什么是酚呢在化学上，我们把羟基与苯环直接相连形成的化合物称为酚。
人教版高中化学选修五第三章烃的含氧衍生物第一节《醇酚》教学设计
第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚（第二课时）教学设计一、 教学流程图教学环节 活动内容二、教学过程：教师活动三、导学案：第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚（第二课时）【学习目标】1．了解苯酚的结构特点、物理性质和化学性质。
2．理解醇和酚的结构差异及其对化学性质的影响。
3．了解苯酚的用途。
【自主预习】一、苯酚的结构和物理性质概念： _____与_________直接相连而形成的化合物，官能团是_______分子式__________酚结构简式_____________最简单的酚有_____气味的_____色____体，露置空气中因（苯（苯酚）小部分发生______反应而呈_______色。
物理性质熔点43℃室温时在水中的溶解度____________，温度高于65℃时与水____________思考：1．和互为同系物吗？2．写出分子式为C7H8O的芳香族化合物的同分异构体。
二、苯酚的化学性质酸性取代反应苯酚显色反应：苯酚与FeCl3溶液作用显 ____ 色在空气中久置会被氧化而呈 ____ 色氧化反应可以燃烧加成反应二、苯酚的用途苯酚是重要的化工原料，广泛用于制造酚醛树脂、燃料、医药、农药等。
【预习检测】1．下列物质中属于酚类的是()NaOH溶液浓溴水2．分子式为C 7H 8O 的芳香族化合物中，与FeCl 3溶液混合后显紫色和不显紫色的物质分别有（ ）A ．2种和1种B ．2种和3种C ．3种和2种D ．3种和1种 3．胡椒酚是植物挥发油的成分之一，它的结构简式是，下列叙述中不正确的是( )A ．可以跟FeCl 3溶液发生显色反应B ．可以跟Na 2CO 3溶液反应放出CO 2C ．可以跟NaOH 溶液反应D ．可以跟浓溴水发生取代反应和加成反应【合作探究】探究活动一：苯酚的溶解性及酸性【思考交流】1．如何洗去沾在皮肤表面的苯酚？2．已知酸性：碳酸〉苯酚〉HCO 3--，向苯酚钠溶液中通入少量CO 2气体时，能否生成苯酚和Na 2CO 3？写出该反应的化学方程式。
高中化学选修5醇教案
高中化学选修5醇教案一、教学目标1.了解醇的定义和性质。
2.掌握醇的命名方法。
3.掌握醇的制备方法以及相关实验操作。
4.了解醇在生活和工业中的应用。
5.培养学生的实验技能和创新意识。
二、教学重点1.醇的定义和性质。
2.醇的制备方法。
3.醇的命名方法。
三、教学内容1. 醇的定义和性质1.1 醇的定义：醇是由氢原子替代一个碳氢化合物中的一个氢原子所形成的羟基化合物。
1.2 醇的性质：醇通常呈无色或微黄色液体，有特殊的味道和酒味；具有醇酚亲醇性质和疏水性质。
2. 醇的制备方法2.1 通过迁移羟基的方法：实验操作：将醛或酮与亚硫酸氢胺反应，生成含羟基的醇。
2.2 通过氢化的方法：实验操作：将烯烃通过氢化反应得到醇。
3. 醇的命名方法3.1 基本规则：根据主链中的羟基数来命名。
3.2 命名示例：CH3CH2CH2OH称为正丙醇，CH3CH(OH)CH3称为异丙醇。
四、教学方法1. 情境教学法：通过实验操作和案例分析，引导学生理解醇的制备方法和命名规则。
2. 合作学习法：组织小组合作探讨，促进学生之间的思想碰撞和相互学习。
五、教学资源1. 实验器材：醇的制备实验所需的试剂和仪器。
2. 课件：包括醇的定义、性质、制备方法和命名规则等内容。
六、教学评价1.课堂讨论：通过课堂讨论检查学生对醇的理解情况。
2.实验报告：要求学生完成实验操作并提交实验报告，评价其实验技能和实验设计能力。
3.课后作业：设计相关的习题让学生巩固所学知识。
以上就是高中化学选修5醇教案的范本，希最能对您有所帮助。
3、醇和酚-鲁科版选修五教案
3、醇和酚-鲁科版选修五教案一、教学目标1.了解醇和酚的基本概念和常见特性。
2.掌握醇和酚在有机合成中的应用及其反应机制。
3.能够识别醇和酚在化学实验中的常见实验现象。
4.培养学生的观察、实验设计和科学思维能力。
二、教学重点1.醇和酚的结构、命名和化学性质。
2.醇和酚在有机合成中的应用及其反应机制。
三、教学内容3.1 醇的基本概念醇是碳链上一个或多个氢原子被氢氧根离子所取代的有机化合物，具有羟基（-OH）官能团。
醇可通过碳链长度、羟基数量以及羟基位置来区分不同种类。
醇含有的羟基数量多少，会影响其溶解性、沸点和熔点等物理性质。
3.2 醇的化学性质醇的化学性质主要体现在其含有活泼的羟基官能团中。
羟基上的氧原子可以通过共僵化氢键与其他分子进行反应。
醇可以导致碱金属水合离子的水解生成氢气和相应的金属氢氧化物。
醇也可以进行酸催化的裂解，将羟基裂解出来，生成烯烃和水。
3.3 酚的基本概念酚是含有羟基官能团的芳香烃，其分子中只有一个活泼的羟基官能团。
酚的味道苦涩，有强烈的腐蚀性，能够麻痹神经末梢。
酚也有药用价值。
3.4 酚的化学性质酚在分子中只含有唯一的羟基官能团，因此其化学性质相对单一。
酚可以被氧化成醛或羧酸，也可以被硝化生成硝基取代的产物。
此外，酚可以进行烷基化、酰基化等反应。
3.5 醇和酚在有机合成中的应用及其反应机制醇和酚在有机合成中有着广泛的应用，其中最常见的即是它们作为氢原子供体参与还原反应。
此外，醇和酚也可以用作酰化、烷基化、酯化和脱水等反应的反应物。
其中脱水反应是醇和酚应用最为广泛的合成方法之一。
3.6 醇和酚实验现象醇和酚在化学实验中有着很多独特的实验现象。
例如，醇的熔点和沸点随着羟基数量的增加而增加，而酚则相反。
另外，酚在燃烧时会放出黑烟，而醇燃烧时则不会。
四、教学方法1.讲解结合实验演示，生动形象地展现醇和酚的特性。
2.多做习题，培养学生的解题技能，掌握概念。
3.鼓励学生进行小组探究实验，培养实验设计和科学思维能力。
高中化学选修醇酚醛教案
高中化学选修醇酚醛教案目标：了解醇、酚和醛的结构和性质，掌握它们的命名规则，了解它们在生活和工业中的应用。
一、知识点介绍1. 醇：含有羟基（-OH）官能团的有机化合物，按照羟基数量可分为一元醇、二元醇和三元醇。
2. 酚：含有苯环的羟基（-OH）官能团的有机化合物，按照苯环的数量可分为单取代酚、双取代酚、多取代酚。
3. 醛：含有羰基（C=O）官能团的有机化合物，按照羰基位置可分为甲醛、酮醛和脂肪族醛。
二、教学内容1. 醇的命名规则，如甲醇、乙醇等。
2. 酚的命名规则，如苯酚、对甲酚等。
3. 醛的命名规则，如甲醛、丙酮等。
4. 醇、酚、醛的结构和性质。
5. 醇、酚、醛在生活和工业中的应用，如医药、化妆品、合成材料等。
6. 实验：制备甲醛的实验。
三、教学方法1. 讲授结合实例，帮助学生理解命名规则。
2. 利用图片、图表等辅助资料，展示醇、酚、醛的结构。
3. 指导学生进行实验，加深对醛的认识。
四、教学过程1. 引入：通过展示一些常见的化合物，引出醇、酚、醛的概念。
2. 讲解：依次介绍醇、酚、醛的命名规则、结构和性质。
3. 反馈：组织学生进行小组讨论，自由发言分享对于醇酚醛的看法以及生活中的应用。
4. 实验：展示并指导学生进行制备甲醛的实验。
5. 总结：回顾本节课的内容，强调重点知识点。
五、作业安排1. 复习醇、酚、醛的命名规则。
2. 思考醇、酚、醛在生活和工业中的应用。
3. 完成一道相关练习题。
六、教学资源1. 化学教材和课件。
2. 实验器材和化学药品。
3. 图片、图表等辅助资料。
七、评价方式1. 参与度：学生在课堂上的表现和回答问题的积极性。
2. 实验操作：学生在实验中的仪器使用和实验结果的准确性。
3. 作业完成情况：学生对于作业的认真程度和正确率。
通过这样的教学安排，学生将能够全面了解醇、酚、醛的结构和性质，掌握它们的命名规则，并在实践中加深理解和应用。
高中化学选修五醇酚教案
高中化学选修五醇酚教案
一、学习目标：
1. 了解醇和酚的定义及性质；
2. 掌握醇和酚的命名规则；
3. 了解醇和酚的合成方法及应用。
二、教学重点和难点：
1. 醇和酚的定义及性质；
2. 醇和酚的命名规则；
3. 醇和酚的合成方法及应用。
三、教学准备：
1. PowerPoint课件；
2. 实验器材及试剂；
3. 相关教学资料。
四、教学过程：
1. 醇和酚的定义及性质：
- 醇是含有羟基的有机化合物，通式为ROH；
- 酚是含有苯环上一个或多个羟基的化合物。
2. 醇和酚的命名规则：
- 对于醇：在主链碳素上加上“-ol”，如甲烷变为甲醇；
- 对于酚：在苯环上的编号碳原子后加上“-ol”，如苯酚。
3. 醇和酚的合成方法及应用：
- 醇的合成方法包括氢化、水合、格氏反应等；
- 酚的合成方法包括芳香族亲核取代、酚醛缩合等；
- 醇和酚在药物、化妆品、涂料等方面有广泛的应用。
五、课堂小结：
通过本节课的学习，我们了解了醇和酚的定义及性质，掌握了它们的命名规则，并了解了它们的合成方法及应用。
六、课后作业：
1. 根据给定的化学式命名下列化合物：
- CH3CH2OH
- C6H5OH
2. 选择一种醇或酚，研究其合成方法及应用，并写一篇小论文。
七、拓展阅读：
1. 《醇和酚在有机合成中的应用》
2. 《酚类化合物的合成方法及机理研究》
以上内容仅为参考，请根据实际情况进行调整和修改。
《醇和酚》 说课稿
《醇和酚》说课稿尊敬的各位评委老师：大家好！今天我说课的内容是《醇和酚》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教法与学法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析《醇和酚》是高中化学选修 5《有机化学基础》中的重要内容。
这部分知识在有机化学中具有承上启下的作用，既是对烃类知识的延伸和拓展，又为后续醛、羧酸等有机化合物的学习奠定了基础。
教材首先介绍了醇的概念、分类、物理性质和化学性质，通过实验探究和实例分析，让学生了解醇的取代反应、消去反应和氧化反应等重要化学反应。
接着，教材引入酚的概念，对比醇和酚的结构差异，阐述了酚的物理性质和化学性质，重点讲解了酚的酸性和酚与溴水的反应。
二、学情分析学生在之前的学习中已经掌握了烃类的相关知识，对有机化合物的结构和性质有了一定的认识。
但对于醇和酚这两类有机化合物，学生可能会感到陌生，尤其是在理解其结构与性质的关系上存在一定的困难。
不过，高二的学生已经具备了一定的逻辑思维能力和实验探究能力，能够在教师的引导下通过自主学习和合作学习来掌握新知识。
三、教学目标1、知识与技能目标（1）学生能够掌握醇和酚的概念、分类和结构特点。
（2）了解醇和酚的物理性质和化学性质，能够书写相关的化学反应方程式。
（3）学会运用对比的方法分析醇和酚的性质差异。
2、过程与方法目标（1）通过实验探究，培养学生的观察能力、实验操作能力和分析问题的能力。
（2）通过小组讨论和交流，提高学生的合作学习能力和语言表达能力。
3、情感态度与价值观目标（1）让学生感受有机化学的奇妙，激发学生学习化学的兴趣。
（2）培养学生严谨的科学态度和创新精神。
四、教学重难点1、教学重点（1）醇和酚的结构特点和化学性质。
（2）醇的消去反应和氧化反应，酚的酸性和酚与溴水的反应。
2、教学难点（1）醇和酚结构与性质的关系。
（2）醇的消去反应机理和酚与溴水反应的机理。
五、教法与学法1、教法（1）讲授法：讲解醇和酚的基本概念、结构特点和化学性质，使学生形成系统的知识体系。
高中化学醇酚教案
高中化学醇酚教案
主题：醇和酚
一、教学目标
1. 了解醇和酚的基本概念和区别。
2. 理解醇和酚在化学反应中的特性和应用。
3. 掌握醇和酚的物理性质和化学性质。
4. 能够识别和区分不同的醇和酚。
二、教学内容
1. 醇和酚的结构和命名。
2. 醇和酚的物理性质。
3. 醇和酚的化学性质。
4. 醇和酚的应用。
三、教学步骤
1. 引入：通过实验展示几种醇和酚的物理性质，引起学生对醇和酚的兴趣。
2. 讲解醇和酚的结构和命名规则。
3. 探讨醇和酚的物理性质，如沸点、溶解性等。
4. 分析醇和酚的化学性质，包括醇的氧化反应和酚的取代反应等。
5. 展示醇和酚在生活中的应用，如醇的用途和酚的杀菌作用。
6. 进行实验：让学生进行几种简单的醇和酚的化学反应实验，加深他们对醇和酚的理解。
四、课堂练习
1. 下列物质中哪些是醇，哪些是酚？
A. 乙醇
B. 苯酚
C. 丙烯
D. 丙醇
2. 下列物质中哪种具有羟基官能团？
A. 乙烯
B. 乙醇
C. 丙烷
D. 苯酚
3. 乙醇和苯酚的沸点分别是多少？哪个更容易挥发？
五、课堂讨论
1. 为什么醇和酚在化学反应中往往表现出不同的性质？
2. 请举例说明醇和酚在生活中的应用。
六、总结
通过本节课的学习，我们了解了醇和酚的基本概念和区别，掌握了它们的物理性质和化学性质，以及在生活中的应用。
希望同学们能够深入学习化学知识，提高对醇和酚的认识，并应用到实际生活中。
高中化学竞赛《有机化学-醇、酚、醚》教案
第六章 醇、酚、醚醇和酚都含有相同的官能团羟基（-OH ），醇的羟基和脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链的碳原子相连。
而酚的羟基是直接连在芳环的碳原子上。
因此醇和酚的结构是不相同的，其性质也是不同的。
醇的通式为ROH ，酚的通式为ArOH 。
醚则可看作是醇和酚中羟基上的氢原子被烃基（-R 或-Ar ）取代的产物，醚的通式为R-O-R 或Ar-O- Ar 。
第一节 醇一、醇的分类和命名醇分子可以根据羟基所连的烃基不同分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇。
根据羟基所连的碳原子的不同类型分为伯醇、仲醇和叔醇。
根据醇分子中所含的羟基数目的不同可分为一元醇和多元醇。
结构简单的醇采用普通命名法，即在烃基名称后加一“醇”字。
如：CH 3CH 2OH (CH 3)2CHOH乙醇 异丙醇 苯甲醇（苄醇） 对于结构复杂的醇则采用系统命名法，其原则如下： 1、选择连有羟基的碳原子在内的最长的碳链为主链，按主链的碳原子数称为“某醇”。
2、从靠近羟基的一端将主链的碳原子依次用阿拉伯数字编号，使羟基所连的碳原子的位次尽可能小。
1、 命名时把取代基的位次、名称及羟基的位次写在母体名称“某醇”的前面。
如： 2，6-二甲基-3，5-二乙基-4-庚醇 1-乙基环戊醇2，6-二甲基-5-氯-3-庚醇2、 不饱和醇命名时应选择包括连有羟基和含不饱和键在内的最长的碳链做主链，从靠近羟基的一端开始编号。
例如：CH 2═CHCH 2CH 2OH 3-丁烯-1-醇6-甲基-3-环已烯醇3、 命名芳香醇时，可将芳基作为取代基加以命名。
例如：2-乙基-3-苯基-1-丁醇3-苯丙烯醇4、 多元醇的命名应选择包括连有尽可能多的羟基的碳链做主链，依羟基的数目称二醇、三醇等，并在名称前面标上羟基的位次。
因羟基是连在不同的碳原子上，所以当羟基CH 2OH CH 3OHCH 3CH 2CHCHCHCH 2CH 3CH CH CH 3CH 3CH 3CH 2CH 3OH Cl OH CH 3CH 3CH 3CHCHCH 2CHCHCH 3OH CH 3CH 3CH 2CH 3CH 2OH CH CH CH 2OH CH CH CH 2CH 2OH OH CH 2OH CH CH 2OH OH CH 2CH CH 3OH OH数目与主链的碳原子数目相同时，可不标明羟基的位次。
高中化学_第二章官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第二节醇和酚第二课时酚教学设计学情分析教材分析
一、情景导入导入语：回顾醇，引入新课问题：学习的醇有什么官能团？有哪些性质？是不是含有羟基就属于醇类？由此引入酚。
展示；此时ppt展示含酚物质图片，教师总结——苯酚与我们的生活。
阅读课本内容，填写学案相关内容。
二、合作探究问题探究一：苯酚的物理性质[学生活动] 请仔细观察桌面上的试剂瓶，注意它的状态、颜色、气味并测试它的水溶性。
[教师引导] 这种物质就是我们将要学习的苯酚。
俗名石碳酸，是一种非常重要的烃的衍生物。
[学生活动] 学生代表总结观察到的结果。
[媒体展示] 苯酚的物理性质[过渡] 通过上面的学习我们知道了苯酚在水中的溶解性不好，那么怎么让它全溶解呢？媒体显示：加热的方法。
问题探究二：苯酚的分子式、结构式根据所学知识写出苯酚的结构简式。
问题探究三：苯酚的化学性质探索乙醇的化学性质：a.苯酚在水中的溶解性。
b.苯酚与氢氧化钠或碳酸钠反应，再加入盐酸或通CO2。
C.苯酚与浓溴水，理解羟基与苯环间的相互影响。
问题探究四：苯酚与相似结构苯的衍生物间的相同点和不同点。
通过比较记忆一些有苯环结构物质的特殊性。
三、拓展延伸关于酚与醇的比较课题研究。
[结束语] 酚在我们生活中还是普遍存在的，我们掌握了酚性质，才能很好地了解它在生活、生产中的应用价值。
进入高中阶段，学生的学习思想从“被动接受型”慢慢向“自主学习型”转变。
他们学习思维的逻辑性和创造性明显增加，学习动机比较稳定。
他们在初中虽已接触了一些常见有机物的知识，有一定的学习基础，但本节课首次提出了“官能团”间相互影响的概念，围绕“官能团（结构）—性质”的关系展开，难度稍大。
因此，在教学过程中一方面要注意逻辑性，同时用形象的实验探究辅助教学，来吸引学生的注意力，对学生进行科学素养的培养。
另外注意高视角、低起点，从学生认识基础出发，加强直观性教学，采用设问、类比启发、引导等方式，重点讲解并辅以讨论的引导学生去联想、运用迁移规律，使学生在轻松的环境中掌握新知识。
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醇学习目标：1．通过对醇的概述介绍，了解醇的物理性质、用途和一些常见的醇。
2．能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。
3．初步掌握根据结构分析性质的一般方法。
4．理解和掌握醇的化学性质。
重点、难点：醇的化学性质教学内容一、醇1．定义：烃分子中 上的一个或几个氢原子被 取代的产物。
2．酚：芳香烃分子中 上的一个或几个氢原子被 取代的产物。
注意：①醇的官能团为 ，酚的官能团为 。
②醇中醇羟基所连的位置为 ，酚中酚羟基所连的位置为 。
3．醇的用途：醇在人类的生产、生活中有着重要的应用，如用作溶剂、燃料、消毒剂以及有机合成原料等。
4．醇的分类 醇 如：CH 3CH 2OH 、CH 3CH 2CH 2OH 等。
醇 如：HO －CH 2－CH 2－OH 。
醇 如：醇 如：CH 3－CH 2－CH 2－OH是否饱和醇 如：CH 2=CH －CH 2－OH醇 如：CH 3CH 2OH烃基结构 醇 如：醇 如：5．醇的命名⑴习惯命名法：甲醇、乙醇、丙醇。
⑵系统命名法：以 为例。
步骤：①选择连有 的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为 ；②对碳原子的编号由接近 的一端开始编号；③命名时，羟基的位次写在 的前面，其他取代基的名称和位次号写在 名称的前面。
则上述有机物的系统命名为： 。
CH 2－OHCH －OH CH 2－OH 醇 羟基的数目 烃基的不同—OH —CH 2OHCH 3－CH 2－CH －CH －CH3 CH 3OH6．常见的醇的性质及用途⑴甲醇：又称，俗名，甲醇是组成醇。
甲醇是的液体，沸点较低，毒性，误服会损伤视神经，甚至会致人死亡。
用途：重要的化工原料、燃料。
⑵乙醇：俗称，是酒类的主要成分。
它是液体；密度比水；沸点；挥发性；水溶性；能溶解多种无机物和有机物，是优良的有机溶剂。
市售酒精即工业酒精浓度为，检验酒精中是否含水可用的试剂为，现象是；用工业酒精制取无水乙醇需加入蒸馏。
用途：有机溶剂、造酒、燃料、消毒剂。
⑶乙二醇：乙二醇是的液体，熔点，沸点，水溶性，能显著降低水的凝固点。
用途：汽车发动机的防冻液、合成涤纶的主要原料。
⑷丙三醇：丙三醇俗称，是液体，沸点，水溶性，具有很强的吸水能力。
用途：①日用化妆品②制三硝酸甘油酯，俗称，主要用作炸药，也是治疗的主要成分。
7．醇的性质⑴饱和一元醇①通式：或（n的范围）。
②饱和一元醇的物理性质：常温常压下，饱和一元醇分子中碳原子数为1～3的醇水溶性为；分子中碳原子数为4～11的醇为液体，仅可部分溶于水；分子中碳原子数更多的高级醇为体，不溶于水。
③饱和一元醇的沸点较相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点要（“高”或“低”）。
④饱和一元醇的沸点较相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点高或碳原子数较少的饱和一元醇能互溶于水的原因是醇与醇或醇与水分子间能形成。
⑵多元醇的物理性质：①沸点高②易溶于水。
二、醇的化学性质阅读[交流·研讨]回答下列问题：1．由于醇分子中氧原子的强（“吸电子”或“推电子”）作用，使氢氧键和碳氧键都显示较强的极性，在反应中有可能断裂，所学过的反应有、、。
2．由于羟基中氧原子的强吸电子作用，使和都较活泼，所学过的反应有消去反应。
3．由于醇分子中与羟基相连的碳原子的氧化数＋4（“大于”、“小于”或“等于”），在反应中醇可以被（“氧化”或“还原”）。
所学过的反应有、、。
化学性质1．羟基的反应：⑴取代反应①与氢卤酸(HCl 、HBr 、HI)的反应CH 3CH 2OH ＋HBrCH 3CH 2CH 2OH ＋HBr②成醚反应CH 3CH 2OH ＋CH 3CH 2OH⑵消去反应CH 3CH 2OHCH 3CH 2CH 2OH 注意：羟基发生的反应有取代反应和消去反应，两者的断键位置不同，取代反应断裂的是 键；消去反应断裂的是 和 。
2．羟基中氢的反应⑴与活泼金属的反应CH 3CH 2OH ＋Na注意：①该反应中Na 与乙醇的反应比Na 与水的反应缓和的多。
说明醇分子中羟基氢原子的活泼性比H 2O 中氢原子的活泼性弱。
②通过该反应可以定量计算醇分子中所含的羟基数目。
③羟基中氢原子的活泼性弱的原因是受羟基所连的碳原子上的烃基的影响而引起的。
④CH 3CH 2ONa 为强碱性溶液。
⑵酯化反应：CH 3CH 2OH ＋CH 3COOH3．醇的氧化反应⑴燃烧反应CH 3CH 2OH ＋O 2 点燃⑵催化氧化反应2CH 3CH 2OH ＋O 2CH 3CH 2CH 2OH ＋O 2＋O 2 注意：①醇的催化氧化时，断键位置为α－H 与羟基的O －H 键。
②此反应的催化剂为Cu 或Ag 。
△ 催化剂 △ 催化剂 △ 催化剂 △浓硫酸170℃ 浓硫酸140℃ 浓硫酸 CH 3－CH －CH 3OH③醇的催化氧化规律：a ：与羟基相连的碳原子上有两个氢原子的醇(或羟基在碳链末端的醇)，被氧化生成醛。
2R －CH 2－CH 2OH 2R －CH 2CHO ＋2H 2O b ：与羟基相连的碳原子上有一个氢原子的醇(或羟基连在碳链中间的醇)，被氧化生成酮。
2 ＋O 2 2 ＋2H 2O C ：与羟基相连的碳原子上没有氢原子的醇不能被氧化。
[针对性练习]1．乙醇分子中不同的化学键如图所示： 关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是A ．乙醇和钠反应键①断裂B ．在Ag 催化下和O 2反应，键①③断裂C ．乙醇和浓硫酸加热到140℃时，键①和键②断裂；在170℃时键②⑤断裂D ．乙醇完全燃烧时，断裂键①②2．下列有机物中，不属于醇类的是A ．B ．C ．D ．3．未知其结构的饱和一元醇C 4H 10O ，将其充分氧化生成的醛有A ．3种B ．4种C ．2种D ．1种4．下列说法正确的是A ．醇在Cu 或Ag 的催化作用下都可以被氧化B ．乙醇的分子间脱水反应属于取代反应C ．醇都可以在浓H 2SO 4作用以及170℃时发生消去反应D ．二元饱和脂肪醇的化学式都可以用通式n 2n 2C H O ＋5．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻后铜片质量增加的是A ．硝酸B ．无水乙醇C ．石灰水D ．盐酸6．浓浓硫酸跟分子式分别为C 2H 6O 和C 3H 8O 的醇的混合液反应，可得到醚的种类有 A ．1种 B ．3种 C ．5种 D ．6种7．若乙酸分子中的O 都是 18O ，乙醇分子中的O 都是 16 O ，二者在一定条件下反应，生成物中水的相对分子质量为A ．16B ．18C ．20D ．228．化学式为C 4H 10O 的醇，能被氧化，但氧化产物不是醛，则该醇的结构简式是A ．C(CH 3)3OHB ．CH 3CH 2CHOHCH 3△Cu △Cu R －CH －R ′ OHR －C －R ′ O CH 2－CH －CH 3 OH OH—OH —OH —CH 2OHC ．CH 3CH 2CH 2CH 2OHD ．CH 3CHCH 3CH 2OH9．为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广乙醇汽油，下列有关乙醇的叙述正确的是 A ．乙醇和甲醇互为同系物 B ．乙醇不能 用玉米生产C ．乙醇的结构简式为C 2H 6OD ．乙醇只能发生取代反应10．下列每队物质的沸点高低比较不正确的是A ．乙二醇高于2－丙醇B ．丁烷高于丙烷C ．乙醇高于甲醇D ．乙醇低于丁烷11．等量的钠与足量的甲醇、乙二醇、丙三醇反应，生成氢气，则需要三种醇的物质的量之比是A ．2：3：6B ．3：2：1C ．4：3：1D ．6：3：212．下列有机化合物中，是2－丙醇在铜的催化作用下氧化产物的同分异构体的是 A ．CH 3COCH 3 B ．CH 3CH 2CHOC ．CH 3CHOHCH 3D ．CH 3CH 2COOH13． 所表示的物质，一般不会发生的反应为 A ．消去反应 B ．水解反应 C ．加成反应 D ．酯化反应14．分子式为C 5H 12O 2的二元醇的同分异构体有很多，其中通过催化氧化生成二元醇的有几种A ．3种B ．4种C ．5种D ．6种15．对同样的反应物若使用不同的催化剂，可得到不同的产物，如：C 2H 5OH CH 3CHO ＋H 2 2C 2H 5OH CH 2=CH －CH=CH 2↑＋H 2↑＋2H 2O 2C 2H 5OH C 2H 5OC 2H 5＋H 2O ，又知C 2H 5OH 在活性铜催化下，可生成CH 3COOC 2H 5及其他产物，则其他产物可能是A ．CO 2B ．H 2OC ．H 2D ．H 2和H 2O16．已知CH 2=CHCH 3＋Cl 2CH 2ClCHClCH 3， CH 2=CHCH 3＋Cl 2CH 2=CHCH 2Cl ＋HCl ，用1－丙醇合成丙三醇，写出各步反应的化学方程式及反应类型。
500℃ CCl 4溶液 250℃ Al 2O 3450℃ZnO·Cr2O 3 550℃Ag CH 2=CH －CH 2－CH －COOHOH参考答案教学内容一、醇1．定义：烃分子中 饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物。
2．酚：芳香烃分子中 苯环 上的一个或几个氢原子被 羟基 取代的产物。
注意：①醇的官能团为 醇羟基 ，酚的官能团为 酚羟基 。
②醇中醇羟基所连的位置为 饱和碳原子 ，酚中酚羟基所连的位置为 苯环 。
3．醇的用途：醇在人类的生产、生活中有着重要的应用，如用作溶剂、燃料、消毒剂以及有机合成原料等。
4．醇的分类 一元 醇 如：CH 3CH 2OH 、CH 3CH 2CH 2OH 等。
二元 醇 如：HO －CH 2－CH 2－OH 。
三元 醇 如：饱和 醇 如：CH 3－CH 2－CH 2－OH是否饱和不饱和 醇 如：CH 2=CH －CH 2－OH脂肪 醇 如：CH 3CH 2OH烃基结构 脂环 醇 如：芳香 醇 如：5．醇的命名⑴习惯命名法：甲醇、乙醇、丙醇。
⑵系统命名法：以 为例。
步骤：①选择连有 羟基 的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为 某醇 ；②对碳原子的编号由接近 羟基 的一端开始编号；③命名时，羟基的位次写在 某醇 的前面，其他取代基的名称和位次号写在母体 名称的前面。
则上述有机物的系统命名为： 3－甲基－2－戊醇 。
6．常见的醇的性质及用途⑴甲醇：又称 木醇 ，俗名 木精 ，甲醇是组成最简单的一元醇。
甲醇是无色具有挥发性的液体，沸点较低，毒性 有毒 ，误服会损伤视神经，甚至会致人死亡。
用途：重要的化工原料、燃料。
⑵乙醇：俗称 酒精 ，是酒类的主要成分。
它是 无色、具有特殊香味的 液体；密度比水 小 ；沸点 较低 ；挥发性易挥发 ；水溶性 能与水互溶 ；能溶解多种无机物和有机物，是优良的有机溶剂。
市售酒精即工业酒精浓度为 95％ ，CH 2－OH CH －OH CH 2－OH 醇 羟基的数目 烃基的不同—OH —CH 2OHCH 3－CH 2－CH －CH －CH3 CH 3OH检验酒精中是否含水可用的试剂为 无水CuSO 4 ，现象是 白色固体变蓝 ；用工业酒精制取无水乙醇需加入 CaO 蒸馏。