第五章 商品的包装
本章简单介绍
商品的包装是实现商品的价值和使用价值的必备条件和贸易合同顺利完成的重要保证。
本章结构图
第一节 商品包装的作用
商品的包装是为了有效地保护商品的品质完好和数量完整，商品包装在商品的生产和销售中起着举足轻重的作用。
一、商品包装的作用
第一、 商品包装是商品生产的延续。
第二、 商品的包装是实现商品的价值和使用价值的必要条件。
第三、 商品包装具有保护商品，便于储存、运输、销售和使用的作用。
第四、 商品的包装具有美化、宣传商品的作用。
第五、 商品的包装还反映一个国家的科学技术、工业水平和文化艺术水平。
二、我国对出进口商品包装的要求
我国对出口商品的包装的要求可体现为“科学、经济、牢固、美观、适销”十个字，具体地可以从以下几个方面去理解：
1、商品包装的科学性
商品包装的用料和设计应符合商品的特性，并适应长途运输和沿途气温条件变化要求。
2、商品包装的经济性
商品包装的用料和设计要力求适应国际市场的销售习惯，同时要坚持节约的原则。
3、 商品包装的牢固性
国际货物运输众的商品包装，要根据不同国家的地理位置、气候和自然环境以及运输方式的不同等条件，采用不同的包传。
4、商品包装的美观性
在商品包装的装璜设计方面，既要能反映出我国商品包装的特点，又要美观、醒目、有吸引力。
5、商品包装的实用性
商品包装的实用性是指出口企业，应努力实现出口商品包装的机械化和标准化。
第二节 商品包装的种类
在国际贸易中依据货物是否需要加包装，货物可以分为散装货、裸装货和包装货三类。散装货（ Bulk Cargo or Cargo in Bulk）是指勿需包装，可散装于承载的运输工具上的货物。例如，煤炭、矿砂、食盐和粮食等。裸装货（Nuded Cargo）是指没有包装或稍加捆扎即可自然成件的商品。例如，规格划一，不受外在因素影响的铁管、钢板、铝锭和木料等。包装货（Packed Cargo）是指需加包装的货物。商品的包装在其流通过程中根据其货物包装作用的不同，可以分为运输包装和销售包装两大类。
食品加工与包装作业指导书
第1章 食品加工与包装基础概念 ................................................................................................. 3
1.1 食品加工的定义与分类 ................................................................................................... 4
1.2 食品包装的作用与意义 ................................................................................................... 4
第2章 食品加工工艺 ..................................................................................................................... 4
2.1 肉类加工工艺 ................................................................................................................... 4
2.1.1 腌制工艺 ....................................................................................................................... 5
2.1.2 烟熏工艺 ....................................................................................................................... 5
江南大学内部复习资料
江南大学包装材料学【复习题库】
第一篇 纸包装材料与制品（习题集）
--------------------------------------------------------------------------------
第一章 概论
思考题：
1．纸包装为什么在包装工业中占有主导地位？
2．为什么提倡绿色包装？
3．简述纸包装种类及主要性能。
第二章 包装纸和纸板
思考题：
1．简述造纸植物纤维原料的物理结构特征、化学组成及其主要性能。
2．简述纸和纸板的生产工艺。
3．怎样才能制造出质量良好的纸和纸板？
4．试样测试前为什么要进行予处理？
5．总结纸和纸板物理特性及其测试方法。
6．怎样评价纸和纸板质量的优劣？
第三章 加工纸
思考题：
1．部分用于包装的纸和纸板为什么要进行加工？
2．简述颜料、树脂涂布纸的加工原理、主要性能与产品、用途。
3．简述药剂涂布加工纸、真空镀膜张的生产工艺、产品特点与用途。
4．浸渍加工对原纸有哪些要求？
5．简述浸渍加工原理、工艺、产品性能与用途。
6．简述变性、复合加工原理、工艺、产品性能与用途。
第四章 瓦楞纸板
思考题：
1．瓦楞纸板是怎样分类的？各种瓦楞有何特征、性能与用途？
2．瓦楞原纸和箱纸板怎样选配才能生产出优质瓦楞纸板？说明理由。
3．简述单面机的作用及构造。
4．什么是无导纸爪技术？它有何优点？
5．怎样减少压楞时楞峰破裂及瓦楞原纸断裂等故障？
6．简述瓦楞纸板机的组成及其作用。
7．简述瓦楞纸板的生产工艺与设备。
8．某瓦楞纸板机宽度2m，工作速度180m/min，请给它选择一套锅炉。
9．怎样评价瓦楞纸板的质量？
10．简述功能型瓦楞纸板的加工技术、产品特点及用途。
第五章 瓦楞纸箱
思考题：
1．瓦楞纸箱是如何分类的？举例说明。
2．瓦楞纸箱印刷设计须注意哪些问题？
绪论
包装：(GB4122—83) 为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。包装工艺过程：包装材料与包装容器统称为包装品，它与产品结合在一起构成包装件，这个过程叫做包装工艺过程。 包装工艺学：就是研究包装工艺过程中具有共同性的规律 。
第一章
纸袋的类型：单层纸袋‘双层袋、多层袋；纯纸袋、纸塑复合袋、纸塑铝箔复合袋；渗透：气体或蒸气直接溶入包装材料的一个侧面，通过向材料本身的扩散，并从另一侧表面解吸的过程。
渗漏：气体、液体或粉状固态产品由包装材料或封口品质等原因，造成产品在流通过程中从包装容器中渗出、泄露现象。
第五章
销售包装纸袋和运输包装纸袋。
1.纸袋的类型1按纸袋层数进行分类 ： ①单层纸袋。 ②双层袋，又称套袋。③多层袋。2按纸袋的制作材料进行分类：纯纸袋、纸塑复合袋、纸／塑／铝箔复合袋等三类。 3按纸袋的大小：大袋（重型包装袋 ）与小袋两类。
纸袋的材料选择依据：物料的特性及保护要求、封合性能、印刷适应性、机械操作要求以及费用成本等问题 、市场情况及用户的要求 。
典型材料的选用：(1)重型产品的包装材料。(2)干燥产品的包装材料。 (3)含油食品的包装材料 。(4)含水量高的产品的包装材料。 (5)易锈产品的包装材料。
装袋设备的选用要点 ：(1)充填的计量装置要选择得当。 (2)封合时的加热方式应与所用包装材料的热封性能相适应 。(3)充填粉末物料时，袋口部分容易被粉末物料所粘染，装袋机必需具有防止袋口部分被粉末粘染的装置。 (4)当装袋速度快，被包装物品价格较贵时，最好能配有检重秤，随时剔出超重或欠重的包装件，并能自动调整充填量。 (5)小袋包装适合采用连贯式袋成型充填封口机，或组成生产线。
小袋装袋工艺。过程是从贮袋架上取袋，打开袋口，充填物料，然后进行封口，其装袋过程一般在间歇回转式多工位的给袋充填包装机上完成。 充填固体物料 ：称量充填法和容积充填法 。充填液体物料 ：定液位灌装法或容积灌装法。
