2019-2020学年北师大版高中生物必修1课时跟踪训练：第2章 第3节 第3课时 核酸、脂质

第3节组成细胞的有机物第1课时生物大分子的碳链骨架和糖类1.细胞的结构和生命活动的物质基础是构成细胞的化合物。

2．碳链骨架是碳原子相互连接成的链或环，该结构的排列方式和长短，决定了有机化合物的基本性质。

3．组成大分子的小分子有机物称为单体，许多单体聚合成的大分子有机物称为多聚体。

4．糖类由C、H、O三种化学元素构成；糖可以分为单糖、二糖和多糖，有些糖是生命活动所需的能源物质。

5．还原糖可用斐林试剂进行检测。

生物大分子的碳链骨架[自读教材·夯基础]每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

如：[跟随名师·解疑难]1．碳元素的特性(1)碳原子有4个价电子，这4个价电子可与许多原子相结合，也可以与其他碳原子形成共价键。

(2)不同数目的碳原子可以通过共价键形成不同长度的碳链，它们可以是直链，也可以结合成环状或分支状，相邻碳原子之间还可以结合成双键或三键等。

2．生物大分子的构成生物大分子都是由许多单体连接成的多聚体，如下列图解所示：1．生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。

碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。

以上事实可以说明()①碳元素参与生物体内所有化合物的组成②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的③碳元素是各种化合物中含量最多的元素④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素A．②③④B．③④C．②④D．①③④解析：题干信息显示在生命活动中具有重要作用的生物大分子是在碳元素的基础上建立起来的，这与碳原子本身的化学性质有关，因此可以得出②、④的结论。

作为生物体重要组成的水中无碳元素，有些化合物如糖、水中含量最多的元素是氧。

故①、③无法从上述事实中得出。

答案：C糖类1．功能糖类是为细胞提供能量的主要能源物质。

2．元素组成只有C、H、O三种元素，多数糖类分子中H和O之比是2∶1。

3．分类[跟随名师·解疑难]1．细胞中糖类的种类、分布及其功能种类分布功能单糖五碳糖核糖动植物细胞RNA的成分脱氧核糖DNA的成分六碳糖葡萄糖光合作用的产物，能源物质果糖植物细胞能源物质二糖麦芽糖植物细胞水解成两分子葡萄糖而供能蔗糖植物细胞水解成果糖和葡萄糖而供能乳糖动物乳汁水解成半乳糖和葡萄糖而供能多糖淀粉植物细胞植物细胞中重要的储能物质纤维素植物细胞结构性多糖，植物细胞壁的主要成分糖原肝糖原动物肝脏贮存能量，调节血糖肌糖原动物肌肉氧化分解，为肌肉收缩提供能量糖类的主要作用：是生命活动的主要能源物质(1)糖类物质按其归属分类：动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。

第2课时蛋白质1•一般说来，蛋白质是细胞中含量最多的有机物，是 细胞最重要的结构成分，并参与所有的生命活动过2•蛋白质的元素组成主要是 C 、H 、0、N ，基本组成单位是氨基酸，约有 20种。

3•氨基酸通过脱水缩合形成肽链，由一条或几条肽链曲折叠形成具有特定空间结构的蛋白质。

4•蛋白质主要包括结构蛋白和功能蛋白。

结构蛋白是 ‘I 勺丿协二山刀已/屮 工IG'I 牛夂 少心?H生命活动起着重要作用；一切生命活动都离不开蛋白［自读教材夯基础］1. 氨基酸的结构RIH.N —C —C< M )HI H⑴结构通式： ---------------------(2) 结构特点：① 每种氨基酸分子中至少都有一个氨 _____ (— NH 2)和一个羧基(—C00H)。

② 都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

③ 各种氨基酸之间的区别在于R 基的不同。

2. 氨基酸的种类氨基酸是构成生物体蛋白质的基本单位，约有20种。

［跟随名师解疑难］1. 氨基酸的组成元素氨基酸中都含有 C 、H 、0、N 四种化学元素，有的含有 S 元素。

2. 氨基酸的结构通式■a#质。

蛋白质的基本单位氨基酸■J3. 氨基酸的结构特点(1) 氨基和羧基的数目：每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基, 有氨基或羧基。

(2)连接位点：构成蛋白质的氨基酸都有一个 一NH 2和一个一COOH 连在同一个碳原子上。

此特点为判断某化合物是否是构成蛋白质的氨基酸的依据。

［关键一点］已经发现的天然氨基酸有 180多种，其中在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，但并非生物体内每一种蛋白质都一定含有20种氨基酸。

1•组成蛋白质的氨基酸分子中，其共有的结构是( )IIJiIIA. FhX —C —Jk H.X一C —t(X)HI ”IRHII—C COOHIX H.N —C —C(M )UI|HR I解析：氨基酸的结构通式为：_1-'：：~； ■- f 不同的氨基酸间只是 R 基的不同，所 以共有的结构就是去掉 R 基后的部分。

课时跟踪检测(三)组成细胞的元素(满分50分时间25分钟)一、选择题(每小题4分，共40分)1．科学家在研究构成生物体的化学成分时发现，组成生物体的元素在非生物体中也都存在，这一事实说明()A．生物与非生物没有区别B．生物界与非生物界具有统一性C．生物来源于非生物D．生物界与非生物界具有差异性2．在鲜重状态下，细胞中含量最多的化学元素和在干重状态下细胞内含量最多的元素分别是()①C②H③O④N⑤PA．③①B．①③C．①①D．③④3．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵的花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素，其配方如下表：其中植物根细胞吸收量最少的离子是()A．Ca2＋B．SO2－4C．Zn2＋D．H2PO－34．关于构成生物体的化学元素的叙述中，正确的是()A．碳元素在生物细胞中含量最多，所以它是组成生物体的最基本的元素B．人体内血钠含量过低，会引起心肌的自动节律异常，并导致心律失常C．落叶与正常叶相比钙和镁的含量基本不变D．微量元素硼能促进花粉的萌发和花粉管的伸长5．关于生物界与非生物界的元素情况，下列叙述错误的是()A．生物界有的元素非生物界一定有B．非生物界有的元素生物界一定有C．组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大D．C、H、N三种元素在组成岩石圈的化学成分中还不到1%6．下表是两种生物干重中有关元素的质量分数：A．如果它们分别是动物和植物，则甲是动物，乙是植物B．等质量的组织中，甲所含的热量少于乙C．两者体细胞中，乙的染色体和基因比甲多D．两者的含水量比较，可推测甲比乙多7．下列有关组成细胞的化学元素的叙述，错误的是()A．在不同的细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同B．在同一种细胞内，各种化学元素的含量相同C．组成细胞的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D．在组成细胞的大量元素中，C是最基本的元素8．下列叙述中，不．正确的是()A．组成生物体的化学元素种类大体相同B．不同种类的生物体内各种元素的含量相差很大C．微量元素含量不多，缺少它们对生命活动影响不大D．生物体内常见的化学元素在元素周期表中原子序数较低9．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。

第2节细胞器与胞质溶胶第1课时线粒体和叶绿体1.细胞质中具有特定形态与功能的结构称为细胞器。

2．几乎所有的真核细胞中都含有线粒体。

3．线粒体由外膜、内膜、膜间隙和基质组成，是进行细胞呼吸的主要场所。

4．叶绿体存在于植物体所有的绿色部分，是细胞进行光合作用的场所。

5．线粒体和叶绿体中都含有DNA、RNA和核糖体，都是半自主性细胞器。

1.(1)形态：以圆柱状为最多，也可呈环形、哑铃形、线状等，但并不固定，而是随代谢条件的不同而改变。

(2)分布：①几乎所有的真核细胞中都含有线粒体。

②在细胞功能旺盛的需能部位比较集中。

2．线粒体的结构在线粒体的各结构中分布着与有氧呼吸有关的多种酶，在基质中还含有DNA、RNA、核糖体等物质和结构。

3．线粒体的功能与特性(1)功能：是进行细胞呼吸的主要场所，是细胞的“动力工厂”。

(2)特性：线粒体DNA具有遗传功能，线粒体是半自主性细胞器。

1．下列说法不．正确的是()A．线粒体存在于所有细胞中B．线粒体是细胞的“动力工厂”C．线粒体的形状和大小是可以改变的D．线粒体往往在细胞的需能部位较集中解析：线粒体几乎存在于所有的真核细胞中，原核细胞中无线粒体。

答案：A2．关于线粒体及其结构，下列叙述正确的是()A．在光学显微镜下可观察到线粒的外膜和内膜B．线粒体外膜对物质的选择性较强C．嵴的形成增大了内膜的表面积D．线粒体基质中含有DNA和RNA，不含核糖体解析：在电子显微镜下才可观察到线粒体的结构，线粒体的内膜对物质的选择性较强；线粒体的基质中含有核糖体。

答案：C1．实验原理活细胞中的线粒体可使詹纳斯绿(健那绿)保持氧化状态而呈蓝绿色。

2．方法步骤(1)观察人口腔上皮细胞中的线粒体：(2)观察洋葱鳞片叶表皮细胞线粒体：3．有关“观察细胞中的线粒体”实验的叙述，不．正确的是()A．实验所用细胞必须保持生活状态B．实验所用的染色剂是詹纳斯绿染液C．对不同细胞进行染色的时间不同D用紫色洋葱鳞片叶的外表皮细胞观察线粒体，实验效果会更好解析：洋葱鳞片叶外表皮细胞的紫色会掩盖被染色的线粒体的颜色，导致观察不到线粒体。

2019-2020学年高中生物第1部分第2章第1节细胞中的元素和化合物课时跟踪训练新人教版必修1一、选择题(每小题4分，共24分)1．有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有250 万年历史的红豆杉，入选2010年世博会中国馆珍稀植物展出品种。

其体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是( )A．C和O B．C和HC．O和C D．H和O解析：H2O是细胞内含量最多的化合物，O是细胞中含量最多的化学元素。

C是细胞干重中含量最多的化学元素，被称为最基本的化学元素，与其化学性质有密切关系。

答案：C2．原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取“石油”。

光棍树细胞中含量最多的化合物是( )A．水B．脂质C．蛋白质D．糖类解析：细胞中水的含量大约占85%～90%，蛋白质的含量大约占7%～10%，脂质只占1%～2%，糖类和核酸大约占1%～1.5%，所以含量最多的化合物是水。

答案：A3．研究表明缺硒可导致克山病。

克山病是一种地方性心肌病，急重症病人可发生猝死。

营养学和流行病学界专家认为，成人每天硒的摄取量约在40～100 μg就可满足人体需要。

根据资料，下列解释不．正确的是( )A．硒是人体必需的化学元素B．硒在人体生长发育过程中的作用不可替代C．硒的作用重大，只要有了硒，人体就能正常生长发育D．硒是人体必需的微量元素解析：人体生长发育需要各种大量元素和微量元素，而不是只要有了硒，人体就能正常生长发育。

答案：C4．嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶(一种具有催化作用的蛋白质)对肉中蛋白质进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。

据《食品添加剂手册》介绍，嫩肉粉的配方为2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食盐等。

某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋白质，你认为应该选择的材料和试剂是( )A．淀粉溶液、苏丹Ⅲ染液B．清水、斐林试剂C．蛋清溶液、双缩脲试剂D．清水、双缩脲试剂解析：蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此检测蛋白酶的存在与否时应把嫩肉粉溶解于水中并用双缩脲试剂直接检测即可。

课时跟踪检测(九)细胞器与胞质溶胶(满分50分时间25分钟)一、选择题(每小题3分，共30分)1．紫色洋葱外表皮细胞的色素存在于细胞的()A．细胞膜B．胞质溶胶C．液泡D．细胞核2．根据细胞器的功能推测，下列叙述错误的是()A．汗腺细胞比肠腺细胞具有更多的核糖体B．心肌细胞比骨骼肌细胞具有更多的线粒体C．胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体D．生命活动旺盛的细胞比衰老细胞具有更多的线粒体3．下列有关细胞结构与功能的叙述正确的是()A．叶肉细胞中的高尔基体数量一般比唾液腺细胞的多B．与心肌细胞相比，唾液腺细胞中线粒体数量较多C．与汗腺细胞相比，唾液腺细胞中核糖体数量较多D．生命活动旺盛的细胞中高尔基体数量一般比胰岛B细胞中多4．下列关于高尔基体的叙述，错误的是()A．高尔基体膜具有流动性B．抗体从合成到分泌不经过高尔基体C．高尔基体膜主要由磷脂和蛋白质构成D．高尔基体具有对蛋白质进行加工的功能5．下列关于细胞的说法正确的是()①含细胞壁结构的细胞必定为植物细胞②含中心体的细胞必定为动物细胞③同一动物体不同组织细胞中线粒体含量不同④植物细胞必定含叶绿体⑤能进行光合作用的生物不一定是绿色植物A．①③B．①④C．③⑤D．②⑤6．玉米叶肉细胞和蝗虫的体细胞中都具有的结构是()①细胞壁②细胞膜③线粒体④叶绿体⑤中心体⑥核糖体⑦内质网A．①②⑥⑦B．②④⑤⑦C．②③⑥⑦D．①③⑤⑥7．下列结构中，不含磷脂分子的一组是()①线粒体②核糖体③叶绿体④细胞核⑤内质网⑥中心体⑦高尔基体A．①③B．④⑤C．⑤⑦D．②⑥8．下列有关细胞结构及其功能的叙述，不．正确的是()A．有的核糖体附着在核膜上B．雌性激素合成的场所是核糖体C．在蝌蚪发育成蛙的过程中，对尾部消失起主要作用的细胞器是溶酶体D．唾液腺细胞和胰腺细胞中高尔基体数量较多9．两位同学在交流高倍光学显微镜下观察到的菠菜叶肉细胞、人的骨骼肌细胞和蓝细菌细胞的结构时，下列有关描述不．正确的是()A．菠菜叶肉细胞有线粒体和叶绿体而蓝细菌细胞无B．蓝细菌细胞与叶肉细胞的主要区别是无细胞壁C．菠菜叶肉细胞与蓝细菌细胞都能进行光合作用D．骨骼肌细胞有中心体而叶肉细胞无10．小陈在观察成熟叶肉细胞的亚显微结构照片后得出如下结论，不．正确的是() A．叶绿体和线粒体都有双层膜B．核糖体附着在高尔基体上C．内质网膜与核膜相连D．液泡是最大的细胞器二、非选择题(共20分)11．(20分)识图作答(题中[]填写图内指示结构的数字)。

课时跟踪检测(十四)细胞呼吸(满分50分时间25分钟)一、选择题(每小题4分，共24分)1．关于细胞呼吸的叙述，正确的是()A．种子风干脱水后呼吸强度增强B．土壤淹水可导致根系发生无氧呼吸C．破伤风杆菌在有氧条件下能大量繁殖D．小麦种子萌发过程中有氧呼吸逐渐减弱2．在有氧呼吸过程中，进入细胞中的氧将()①与氢结合生成水②与碳结合形成二氧化碳③在线粒体中被消耗④在线粒体和胞质溶胶中被消耗A．①④B．②③C．①③D．②④3．新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能适当延长保鲜时间的原因是()A．呼吸作用减弱B．呼吸作用加强C．光合作用减弱D．促进了物质分解4．右图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。

酶1、酶2和酶3依次分别存在于()A．线粒体、线粒体和胞质溶胶B．线粒体、胞质溶胶和线粒体C．胞质溶胶、线粒体和胞质溶胶D．胞质溶胶、胞质溶胶和线粒体5．一密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌，1小时后测得该容器中O2减少24 mL，CO2增加48 mL，则在1小时内酒精发酵所消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的() A．1/3倍B．1/2倍C．2倍D．3倍6．某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验(如右图)。

下列分析错误的是()A．滴管中冒出气泡是反应产生CO2的结果B．试管中加水的主要目的是制造无氧环境C．若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降D．被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，其余的存留在酒精中二、非选择题(共26分)7．(11分)将酵母菌研磨、离心分离后，得到上清液(含胞质溶胶)和沉淀物(含细胞器)，把等量的上清液、沉淀和未离心处理的匀浆分别放入甲、乙、丙3支试管中，如下图所示，分别进行以下实验：[(1)(2)(3)只填供选答案的序号即可](1)实验一：向三支试管中分别滴加等量(1 mol)的葡萄糖溶液，甲、乙、丙中的终产物分别是：甲__________，乙________，丙________。

(2)实验二：向三支试管中分别滴加等量(2 mol)的丙酮酸，甲、乙、丙中的终产物分别是：甲________，乙____________，丙________。

一、选择题1．下列关于葡萄糖――→①丙酮酸――→②CO 2过程的叙述，不正确的是 ( )A ．①②过程可在蓝细菌和某些细菌中进行B ．②过程可在线粒体或胞质溶胶中进行C ．葡萄糖中的能量经①过程全部转移至丙酮酸中D ．酵母菌细胞在有氧和无氧条件下均可进行②过程解析：蓝细菌细胞和硝化细菌等虽没有线粒体，但可以进行有氧呼吸，A 正确；原核生物中的第一和第二阶段同时发生在胞质溶胶中，真核生物中有氧呼吸的第一阶段发生在胞质溶胶中，第二阶段发生在线粒体基质中，B 正确；葡萄糖中的能量在①过程中释放少部分，大部分仍储存在丙酮酸中，C 错误；酵母菌细胞在有氧和无氧条件下均可进行②过程，即有氧呼吸和无氧呼吸的第二阶段，并产生CO 2，D 正确。

答案：C2．雨水过多时，农作物会发生烂根现象，其原因主要是( )A ．土壤中缺乏氧气，根进行无氧呼吸产生酒精，对根细胞有毒害作用B ．土壤中水分充足，微生物繁殖而引起烂根C ．土壤中有毒物质溶解到水中，使根遭到毒害D ．土壤因水涝温度低，使根受到低温损害解析：雨水过多时，土壤中缺乏氧气，根进行无氧呼吸产生酒精，对根细胞有毒害作用，导致烂根。

答案：A3．我国许多地方都有食用泡菜的习惯，试想小红的妈妈在腌制泡菜时(利用乳酸菌发酵)，哪项做法是错误的( )A ．将泡坛口与泡坛盖密封B ．间隔一定时间掀开泡坛盖C ．泡制前一定要蔬菜洗净D ．选择无纹裂和沙眼的泡坛解析：腌制泡菜的实质是乳酸菌在无氧环境中进行发酵的过程，而经常掀盖就会破坏坛内的无氧环境，影响泡菜的腌制。

答案：B4．酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，如果二者消耗了等量的葡萄糖，这时吸入的氧气与产生的二氧化碳的分子数之比是()A．3∶4B．4∶3C．1∶2 D．2∶1解析：根据酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸的反应式可以知道，酵母菌进行有氧呼吸时，放出的二氧化碳和吸入的氧气的量相等；而酵母菌进行发酵时，只放出二氧化碳，不消耗氧气。

[课时跟踪训练](满分50分时间25分钟)一、选择题(每小题3分，共30分)1．下面为反射弧结构示意图，有关说法中不．正确的是( )A．由A、B、C、D、E组成了一个完整的反射弧B．破坏脊髓只破坏了中间神经元的细胞体C．图中②的结构决定了神经元之间的兴奋传递只能是单向的D．若从③处切断神经纤维，刺激①处，效应器不能产生反应解析：A、B、C、D、E所示为神经系统的感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器，它们构成一个完整的反射弧。

②所示结构是两个神经元之间形成的突触结构，在神经元之间兴奋的传递只能从一个神经元的轴突传给下一个神经元的树突或细胞体，是单方向的。

破坏脊髓后，中间神经元和运动神经元的细胞体均受到破坏。

答案：B2．下列关于神经调节的叙述，错误的是( )A．神经系统调节机体活动的基本方式是反射B．最简单的反射弧至少由两个神经元组成C．神经递质的释放主要借助于突触前膜的选择透过性D．植物性神经的活动一般不受意识支配解析：神经递质的释放是通过胞吐作用完成的，主要借助于突触前膜的流动性。

答案：C3．上海科学家破解了神经元“沉默突触”沉默之谜。

此前发现，在脑内有一类突触只有突触结构而没有信息传递功能，被称为“沉默突触”。

请你推测上海科学家对此所取得的研究成果可能是( )①突触小泡内没有细胞核②突触后膜缺乏相应的糖蛋白③突触前膜缺乏相应的糖蛋白④突触小泡不能释放相应的递质A．①② B．③④C．①③ D．②④解析：“沉默突触”是指只有突触结构而没有信息传递功能的突触，意味着突触小泡不能释放相应的递质或突触后膜上缺乏识别信息的受体蛋白。

答案：D4．(广东高考)现象Ⅰ：小明的手指不小心碰到一个很烫的物品而将手缩回；现象Ⅱ：小明伸手拿别人的物品被口头拒绝而将手缩回。

两个现象中的缩手反应比较见下表，正确的是( )解析：现象Ⅰ的反射中枢在脊髓，不需要大脑皮层参与。

现象Ⅱ是人类特有的对语言文字的反应，需要大脑皮层参与。