各种面点的做法大全

各种面食小吃做法大全各种面食小吃做法有很多种，但是每个人的口味都不同，毕竟萝卜白菜各有所爱，下面小编为你整理了一些各种面食小吃做法的做法。

各种面食小吃做法的介绍第一道：原味馒头以下给大家介绍的这种做法，是普通面粉加酵母粉做成的。

酵母粉是一种可食用、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。

具体制作方法主要食材：普通面粉500克、酵母粉5克。

第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵) 第二步：将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

第三步：揉成面团。

然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。

第六步：把面团分成大小匀均的小剂子。

第七步：将小剂子揉成馒头形状。

第八步：将馒头放在蒸笼上(蒸笼提前抹些油或垫上油纸)，进行第二次醒发(大概需要15分钟左右)。

醒发结束后开始蒸包子。

大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。

蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出(以免包子突然遇冷后表皮回缩)。

第九步：蒸好的样子。

第二道：葱油花卷葱油花卷是非常简单又有滋味的一道家常主食，百吃不厌。

以下就具体介绍其制作方法，喜欢的朋友可以试试看~具体制作方法第一步：准备食材。

普通面粉500克、酵母粉5克、香葱50克、盐3克。

酵母粉用温水搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵)第二步：把酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

第三步：揉成光滑的面团。

然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步：香葱切末备用。

第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。

第六步：把面团擀开，如图。

第七步：往面饼上刷一层食用油，再把盐、香葱匀均的撒在面饼上。

第八步：将面饼卷起来，如图第九步：切成每个20克左右的小剂子。

如图第十步：取两个小剂子叠在一起，然后用一根筷子在上面压一下，如图第十一步：将面团拿起来，然后把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。

早餐面点的100种做法
早餐面点的100种做法如下：
第一道：葱油花卷
葱油花卷，葱香浓郁，吃起来松软可口，越嚼越香。

第二道：红糖馒头
在做馒头时，掺一点红糖进去，做好的馒头颜色微微发黄，吃起松软中带有淡淡的红糖香味，感觉和面包一样好吃。

第三道：红枣玉米发糕
红枣玉米发糕，清甜适口，枣香浓郁，非常美味。

红枣和玉米搭档，营养丰富，是非常健康的一道家常主食。

第四道：刀切馒头
刀切馒头，刚出锅的时候，一个个白胖白胖的，趁热拿一个在手里，又松又软。

咬一口，全是麦香。

第五道：豆沙包
豆沙包，松软可口，香甜软糯，越吃越喜欢。

第六道：红糖发糕
这道红糖发糕蓬松可口，红糖味浓郁。

制作简单方便，全程不需要发酵等待，只要将面糊搅拌均匀就可以上锅蒸，耗时非常短，即使在忙碌的早晨做，也完全来得及。

第七道：酱肉包子
这款包子酱香味十足，馅料香浓软糯，一口气吃上好几绝对不成问题。

第八道：紫薯双色馒头
紫薯不光美味，营养足，颜色更是漂亮，可以说是天然的色素。

以下，给大家介绍的这种双色馒头，因为在和面时加了一些紫薯蓉，蒸好的馒头更加香甜松软，颜色也更诱人，看起来像蛋糕一样。

第九道：麻酱花卷
麻酱花卷算是经典主食的一种，也是很多人念念不忘的小时候的味道。

吃起来松软可口，香味十足，尤其是那芝麻酱的香味让人难以拒绝。

第十道：南瓜发糕
南瓜发糕，一道不用揉面的健康主食，简单实用又好吃。

油炸面食100种做法大全1. 炸饺子：将饺子下到热油中炸至金黄色即可。

2. 炸馄饨：将馄饨下到热油中炸至金黄色即可。

3. 炸春卷：将春卷下到热油中炸至金黄色即可。

4. 炸糯米球：将糯米球下到热油中炸至表面有脆皮即可。

5. 炸馒头：将切好的馒头下到热油中炸至表面有脆皮即可。

6. 炸年糕：将年糕下到热油中炸至金黄色即可。

7. 炸豆腐：将切好的豆腐下到热油中炸至金黄色即可。

8. 炸油饼：将油饼下到热油中炸至表面有脆皮即可。

9. 炸米饼：将米饼下到热油中炸至金黄色即可。

10. 炸鱼饼：将鱼饼下到热油中炸至金黄色即可。

11. 炸肉饼：将肉饼下到热油中炸至金黄色即可。

12. 炸素饼：将素饼下到热油中炸至金黄色即可。

13. 炸米粉丸子：将米粉丸子下到热油中炸至金黄色即可。

14. 炸麻团：将麻团下到热油中炸至金黄色即可。

15. 炸鸡腿：将鸡腿下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。

16. 炸鸡翅：将鸡翅下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。

17. 炸虾：将虾下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。

18. 炸蟹黄球：将蟹黄球下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。

19. 炸墨鱼丸：将墨鱼丸下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。

20. 炸虾球：将虾球下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。

21. 炸鱼片：将鱼片下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。

22. 炸花生米：将花生米下到热油中炸至表面酥脆即可。

23. 炸芋头：将芋头切片或切块，下到热油中炸至金黄色即可。

24. 炸藕片：将藕切片或切块，下到热油中炸至金黄色即可。

25. 炸薯片：将薯片下到热油中炸至表面有膨胀的效果即可。

26. 炸红薯：将切好的红薯下到热油中炸至金黄色即可。

27. 炸茄盒：将切好的茄子下到热油中炸至金黄色即可。

28. 炸鸡条：将鸡肉切成条状，下到热油中炸至金黄色即可。

29. 炸牛肉丸：将牛肉丸下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。

30. 炸鲍鱼丸：将鲍鱼丸下到热油中炸至表面金黄色，熟透即可。

面粉的做法大全（一）蛋糕1、巧克力蛋糕：将面粉，糖，发酵粉，牛奶，黄油，鸡蛋，巧克力等材料混合拌匀，倒入蛋糕模具中，送入烤箱烤至金黄色即可。

2、抹茶蛋糕：将面粉、精制砂糖、抹茶粉、牛奶、黄油、鸡蛋放入搅拌机中搅拌混合，再倒入蛋糕模具中，送入烤箱烤至金黄色即可出锅。

3、鸡蛋糕：将面粉、砂糖、发酵粉、牛奶、黄油、鸡蛋等材料混合拌匀，倒入蛋糕模具中，送入烤箱烤至金黄色即可。

4、绿豆糕：将绿豆、面粉、大米、黄油、砂糖等材料混合搅拌，倒入烤盘中，加入少量水，送入烤箱烤至熟即可。

（二）蒸饺1、牛肉蒸饺：将面粉、精制砂糖、黄油、牛肉馅料一起搅拌，用面粉饼皮封包成小饺子，倒入水锅中，盖上锅盖大火蒸熟即可。

2、鱼香蒸饺：将面粉、精制砂糖、植物油、鱼香料等材料混合拌匀，封制成饺子，倒入水锅中，盖上锅盖，大火蒸熟即可。

3、蔬菜蒸饺：将面粉、精制砂糖、植物油、蔬菜等材料混合拌匀，封装成小饺子，倒入水锅中，盖上锅盖，大火蒸熟即可。

4、鸡肉蒸饺：将面粉、精制砂糖、植物油、鸡肉馅料等混合拌匀，封装成小饺子，倒入水锅中，盖上锅盖，大火蒸熟即可。

（三）淋面1、抹茶淋面：将面粉、发酵粉、精制砂糖和抹茶粉混合拌匀，在面粉混合物上加入温水搅拌成糊状，分割成小面团，切成丝状，放入水中煮熟即可。

2、蛋黄淋面：将面粉、发酵粉、牛奶、精制砂糖、植物油、鸡蛋等材料混合拌匀，搅拌成糊状，分割成小面团，切成丝状，再把制作好的面条放入水中煮熟即可。

3、香芹淋面：将面粉、发酵粉、精制砂糖、植物油、蒜末、胡椒粉等材料一起搅拌，把搅拌好的面糊分割成小面团，切成丝状，煮熟后加上少许香芹即可。

4、芝麻淋面：将面粉、发酵粉、精制砂糖、植物油、芝麻酱等材料一起搅拌，把搅拌好的面糊分割成小面团，切成丝状，放入水中煮熟即可并加上芝麻酱装饰。

（四）面条1、红烧排骨面：将面粉、精制砂糖、植物油、牛肉馅料、黄豆酱等材料混合拌匀，可以用其它调味料调味，把拌好的面糊擀成条状，切成小段，放入沸水中煮熟。

[大全]中式面点中式面点芝麻锅炸主料:淀粉70克、面粉70克辅料:鸡蛋三个、白糖、炒芝麻、牛奶烹制方法:1、将鸡蛋打入碗中，倒入淀粉、面粉、牛奶搅拌均匀，坐锅点火，倒少许清水，水开后边搅动边倒入面糊，一直搅拌到熟为止，取出放在容器中晾凉定型;2、将芝麻放入粉碎机中打碎，和白糖一起拌匀备用，定型后的面块倒出撒上干淀粉，切成长方条，入油锅中炸至微黄捞出，拌好的芝麻面撒在上面即可。

家庭自制沙琪玛主料:面粉辅料:鸡蛋、黑、白芝麻、松仁调料:白糖、蜂蜜、泡打粉烹制方法:1、取一容器，将面粉和鸡蛋以3、4两面粉，两个鸡蛋的比例放入搅拌均匀，揉成面团，擀开，切成细面条，入油锅炸熟捞出沥干油;2、取一容器，底部刷一层油，均匀的撒上黑、白芝麻和松仁，坐锅点火加少许水，放入白糖炒化，倒适量蜂蜜，放入炸好的面条，翻炒使其均匀沾上糖，取出放进装有芝麻和松仁的容器中，压紧定型后倒出即可。

鸡蛋灌饼主料:面粉辅料:鸡蛋、葱、盐烹制方法:1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀;2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀的抹上油，撒少许盐，卷起收成面团后再擀成圆形的饼，放入平底锅中，烙至快熟时，挑起饼的外皮，将鸡蛋灌入，再煎2分钟即可。

素馅饼主料:精面粉500克辅料:鸡蛋、韭菜、粉丝调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油烹制方法:1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟;2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末;3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅;4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状;5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。

烫面烙饸子主料:面粉辅料:牛肉馅、韭菜末、鸡蛋、姜末盐、料酒、鸡精、黄酱、花椒粉、炒芝麻、香油烹制方法1、将牛肉馅放入器皿中，加入盐、黄酱、花椒粉、鸡精、芝麻、鸡蛋、料酒、香油、姜末顺着一个方向不停搅拌，加入韭菜末调制成馅待用;2、将面粉入盆，沸水烫面，放凉后搓成条，揪剂子擀成大圆片，将每个圆片放在手中，放入馅，将皮的一面掀起，馅在中间两边合起，用小碗沿着半圆的边切下来，使饸子边整齐;3、坐平锅点火，放入适量油，把?子放入锅中用小火烙至两面金黄色，倒入少许水加盖焖一下至熟即可。

跟专家学面食---面食做法大全（180道）洋葱鸡蛋炒面芹菜肉馅锅贴小煮面香菇卤肉面牛肉炒面海鲜炒意面葱油拌面番茄蛋卤菠菜面鸡丝豆角焖面砂锅麻辣面家常酱香肉饼干拌扯面红烧排骨面素拌面笋丁肉酱意面玉米面小松饼鸡油香葱手抓饼粗粮鸡蛋煎饼鲜肉笋丁汤汁包鱼丸土豆汤粉洋葱炒土豆粉牛肉炒乌冬面芋泥牛奶花卷生煎香葱猪肉包葱香椒盐发面饼葱香桃酥茼蒿肉酱干拌面葱花炒馒头肉末土豆粉青瓜拌米粉麻汁牛筋面腊肉土豆豆角焖面紫米馒头红薯饸烙面川味椒盐花卷鸡蛋馒头煎饼腊肠炒方便面葱香鲜玉米煎饼金针菇肉丝蒸米面荷叶饼芹菜叶鸡蛋饼韭菜鸡蛋饼鸡丝荞麦凉面咖喱贝壳面骨头参砂锅米线营养鸡蛋饼韭黄肉丝炒面尖椒瘦肉面丝瓜咸菜米线番茄烩饼虾面香酥馍条燕麦卷蛋饼香辣卤粉家常打卤面京都肉饼瘦肉豆角炒面香油鸡蛋面南瓜丝炒面浇汁凉皮芹菜洋葱拌面蒜汁捞面川辣凉拌面娃娃菜鸡蛋面番茄肉片拌炒面葱油肉丝面丸子蒸米粉酸汤馄炖意大利肉酱面肉末青椒小煎饼豆角焖面绿茶馒头卷四季豆焖面土豆猪肉锅贴紫苋菜清汤凉面酱丁冷面马齿苋饼水煎包虾仁火腿鸡蛋饼豆渣蛋饼素凉面小米豆沙粑粑青酱虾仁沙拉面发面鸡蛋饼豆浆阳春面重庆麻辣凉面茄汁红烧牛肉面香酥油条麻酱鸡丝凉面干拌担担面肉丝炒饼鲜蔬奶酪鸡蛋饼芝麻酱凉面肉丁打卤面黑芝麻鸡蛋饼椒盐火腿葱花卷辽东煎饼双菇肥牛汤面油泼扯面酒酿饼土豆火腿早餐饼小水萝卜樱儿炸酱面黑椒牛肉乌冬面莴笋叶里脊肉炒面黄金馒头片猪肉大葱千层饼粤式叉烧捞面简易版夏日冷面炸酱凉面豆角煎蛋麻酱凉拌面茄丁炸酱面牛肉木耳饺子家常臊子面荆芥肉丝手擀面酱油炒面杂粮葱油饼南瓜火腿蛋饼凉拌鸡丝莜面台南担仔面酸辣鸡丝凉面红油酸汤臊子面鲜虾炒乌冬面嫩南瓜虾干面香蕉煎饼西宁羊肠面虾肉粉果豇豆焖面南瓜花篮豆沙卷椒香胡萝卜饼牛肉炒面蛋炒泡面萝卜丝饼什锦炒馒头丁红油炸酱面冷淘面芹菜玉米面鸡蛋饼四季豆肉末酱面条西红柿面条玫瑰腐乳烤馒头肉臊面爽口凉面脆皮韭菜饺玉米煎饼大虾挂面条鸡蛋馒头片风味炒馒头清汤牛腩面高汤素丝面猪肉杏鲍菇饺子香菇肉馅水煎包南瓜莲蓉包黄瓜汁凉皮洋葱鸡蛋炒面什锦凉面葱油凉拌面煎焖面家常酱香饼火腿馒头糕肉羹鲜虾卤生面烫面韭菜盒南瓜双椒鸡蛋饼肉末豆腐鸡蛋饼葡萄豆沙馒头卷菠菜鸡蛋饼轻盈版口蘑牛肉面奶香米荞饼鸡蛋玉米豌豆饼葱香鸡蛋千层饼奶香玉米窝窝头四喜锅贴鲜肉麻饼蒜香拌面葱香云吞面青菜肉丝面盘丝饼西葫芦饼凉皮扁豆焖面蒸花卷。

面点的100种做法面粉基础知识
豆沙软角
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蛋挞
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红烧牛腩面
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潮州鱼皮饺炸春卷
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脆皮猪肠粉
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蝴蝶酥
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香甜鸡蛋糕
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风味阳春面
上海虾米葱油面鸡汁生煎包
白菜水晶饺筋肉牛肉面鲜虾担仔面田螺鸡米粉乡村蚬肉饺怪味凉面地道酸辣粉酸豆角肉饺灌汤小笼包甘笋椰丝棵炸馒头
杏仁芝士批双色太极饺火腿酥油饼番薯酥饼
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凤凰排粿
香辣馄饨
徽州饼
酸辣三丝面蟹黄虾子烧卖豆蓉黄金盒
三河米饺油面筋
金黄南瓜饼虾仁伊府面糯米饼
南乳芝麻酥香甜玉米饼扬州锅面富贵石榴球红豆煎饼芋丝煎饼
冬菇鸡肉饺香菇滑鸡包四川辣子水饺海鲜龙须面胶东大虾面小鱼贴饼子芝麻糕
肉酱铺盖面四川凉面
牛肉沙茶凉面龙抄手
赖汤圆
肠旺面
黄酱肉面
香葱油面
麻酱凉面
武汉热干面香麻花生包炒疙瘩
三色凉面
油泼面
绿豆蓉菊花饼
腰果千层酥松子饼
甜甜圈
炸酱炒面狗不理包子京味打卤面黑椒芝麻酥杞子红枣糕京式千层糕牛肉盒
延吉凉面
笑口枣萝卜丝饼。

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酒店面点品种及做法
酒店面点的品种和做法有很多种，下面列举一些常见的面点品种及其做法：
1. 饺子
- 做法：准备饺子皮和馅料，将馅料包入饺子皮中，用手捏
紧边缘封口，然后将饺子煮熟或者水煎。

2. 包子
- 做法：准备包子饺子皮和馅料，将馅料包入饺子皮中，用
手捏紧边缘封口，然后将包子蒸熟即可。

3. 馄饨
- 做法：准备馄饨皮和馅料，用馄饨皮包入馅料，封口捏紧，然后将馄饨煮熟，通常与汤一起食用。

4. 千层饼
- 做法：将面团分割成多块小面团，擀成薄片，将每一层薄
片涂上一层酥油，再将每两片薄片叠加在一起，层层叠加后擀成圆形，然后煎熟即可。

5. 烧饼
- 做法：将发好的面团擀平，薄而均匀，再刷上一层油，撒
上葱花和盐，将面团卷起，然后切成小段，用手压扁，放入平底锅中煎熟。

6. 锅贴
- 做法：将饺子或包子用平底锅煎至底部金黄，然后加入少量水或清汤，盖上盖子蒸熟，待水分蒸发完，底部呈焦黄色即可。

7. 春卷
- 做法：将馅料包入春卷皮中，用湿布盖在春卷皮上，保持湿润，然后将春卷卷起，用水封口，最后炸至金黄即可。

这只是一部分常见的酒店面点品种及其做法，还有很多其他的面点品种，每种面点的做法可能会有细微的差别。

面点大全[精华]一、炸糕用料:汤圆粉，白糖，酵母，碱制法:(1)汤圆粉放入白糖，酵母适量)醒发半小时，之后放碱。

(2)包入豆馅，中火下锅，炸致黄色飘起，捞出装盘九、豆沙火烧用料:红小豆、白糖，发酵面团，油酥(面粉与花生油按1:1的比例入锅炒制而成)各适量。

制法:(1)红小豆洗净，加水上蒸锅，蒸致熟烂，滤去水，加糖碾碎拌匀，制成豆沙馅。

(2)将发酵面团擀成大薄片，抹上油酥，卷成条状，下剂稍擀，包入豆沙馅。

(3)将包入豆沙馅的生坯擀成圆形或椭圆形，放入烤箱烤熟即可。

三、肉火烧用料:五花肉300克，发酵面团，香葱末，花生油，酱油，精盐，味精各适量。

制法:(1)五花肉洗净，切粒，锅内加油烧热，下香葱末炝锅，加肉粒煸炒，调入精盐，酱油，味精炒匀，制成肉馅。

(2)发酵面团下剂，擀皮，包入肉馅，按扁成圆饼状，制成火烧生坯。

(3)平底锅刷油烧热，放入火烧生坯，两面煎黄，烙熟即可。

四、窝头做法:2斤玉米面加4两白面，4两白糖，酵母适量，上屉蒸30分钟。

五、五香火烧用料:发酵面团，油酥各适量，五香粉少许。

制法:(1)发酵面团擀成大薄片，抹上油酥，撒上五香粉，卷成条状，下剂。

(2)将剂子的一边擀薄，叠起，擀成矩形火烧。

(3)将擀好的火烧入烤箱烤熟即可。

六、黑米火烧用料:黑糯米，白糖，发酵面团，油酥各适量。

制法:(1)黑糯米洗净，加水上锅蒸熟，加白糖拌匀，制成黑糯米馅。

(2)发酵面团擀成大薄片，抹上油酥，卷成条状，下剂。

(3)将剂子压扁，包入黑糯米馅，制成圆饼，入烤箱烤熟即可。

七、黑米烧饼用料:面粉700克，熟黑米100克，猪板油100克，蛋液，白糖各适量。

制法:(1)面粉500克加水和成面团猪板油与剩余面粉搓成酥心。

(2)将面团擀圆，包入酥心揉匀，下剂，包入熟黑米，擀薄，即成烧饼生坯。

(3)生坯上刷蛋液，撒黑米，入烤箱烤熟即可。

八、黄米烧饼(水)用料:面粉，猪板油，黄米，蛋液各适量。

制法:(1)面粉加水，猪板油和匀，揉透成面团。