礼仪课程标准

礼仪课程标准《礼仪训练教程》课程标准课程代码：学时：学分：课程性质：必修课课程归属：适用专业：物业管理、房地产营销等编写执笔人及编写日期：覃丹 2014年4月开设时间：第2学期审定负责人及审定日期：年月系主任及审定日期：年月第一部分、课程定位一、课程性质：该课程主要面对高职高专酒店管理专业和旅游管理等服务专业的基础课，主要培养学生的通用职业能力，具体是根据学生的职业活动的特点，将礼仪与服务有机结合，提高学生的综合素质，它侧重于对外交际准则和行为规范的具体介绍和分析，重视理论与实际的结合，通过切实有效的礼仪教育，培养人们理解、宽容、谦逊、诚恳的待人态度，培养人们是非分明、推心置腹、与人为善、助人为乐的做人品行，培养人们庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止。

在学生掌握基本理论的同时，特别强调动手能力与技能训练的培养，教学内容具有针对性、指导性、应用性，突出高职教育应用型的特点。

在巩固学生所掌握的现代交际礼仪的基本理论的基础上，通过实训，在实践中培养学生良好的行为规范，使学生在未来的工作中掌握各种礼仪与技巧，从而提高学生的综合素质，为学生毕业后能在企业顺利地适应工作打下坚实的基础。

第二部分、课程设计一、基本理念：（1）终身学习的教育观。

改变传统的以“教”为中心的教学方法，而是以“学”为中心，让学生在自己参与实践过程中建构属于自己的经验和知识体系，增强学生的学习能力。

（2）多元智能的学生观。

高职学生具有形象思维的智能结构，在教学实践中因材施教，按学生的特点实施任务驱动教学方法，发掘学生探究的潜能，让学生在课程学习过程中多体验智慧开启经历，增强学生自信。

（3）建构主义的知识观。

课程的设计以职业岗位所要求的营销能力为出发点，以职业技能培养为核心，以企业实际工作项目为体，使学生在实施工作项目过程中，主动建构自己的专业知识、积累职业二、三、（9）馈赠礼仪（10）宴请（餐厅服务）礼仪（11）前厅客房服务礼仪（12）导游服务礼仪(13) 商场服务礼仪（14）涉外服务礼仪（15）习俗礼仪二、职业技能目标：（1）能够进行服务人员的角色定位（2）了解服务人员的职业道德和基本素质（3）能根据具体场合设计自己的仪容和仪表（4）能够使自己的行为举止优雅得体，符合服务礼仪规范（5）能够恰当地介绍自己和与人交谈（6）其他符合服务礼仪的各种规范（7）能够掌握餐厅服务(客房服务)的礼仪（8）能够了解导游的服务礼仪和商场服务礼仪（9）能够说出一些主要国家的禁忌和习惯（10）熟悉一些主要国家和地区的服务礼仪三、职业素养目标：1.树立爱岗敬业、勇于奉献的工作精神；2.养成讲诚信、讲纪律的职业操守；3.养成踏实肯干、敢于创新的工作态度；4. 自我设计职业形象能力、沟通能力、团队合作能力、组织能力、应变能力。

四、情感与价值目标：中华民族良好的精神风貌，文明的良好礼仪是优良传统的结晶。

对高职高专生进行礼仪训练，既是弘扬中华民族优秀文化、继承优良传统美德，也是帮助他们提升人文素养和综合素质，最终促进全社会文明程度的提高。

第四部分、课程内容第一篇个人形象礼仪篇实训一、仪态礼仪项目1：站姿实训类型：单项训练实训目的：掌握站姿的基本要领和不同场合下的站姿,纠正不良站姿。

实训内容：1、站姿的训练。

实训要求：要求学生面向镜子按着动作要领体会标准的站姿。

项目2：坐姿实训类型：单项训练实训目的：掌握坐姿的基本要领和不同场合下的坐姿,纠正不良坐姿。

实训内容：1、坐姿的训练。

实训要求：要求学生掌握不同场合的标准的坐姿。

项目3：走姿实训类型：单项训练实训目的：掌握走姿的基本要领和特定场合下的走姿,纠正不良走姿。

实训内容：1、走姿的训练。

实训要求：要求学生掌握走姿的要领和要求。

项目4：蹲姿实训类型：单项训练实训目的：掌握蹲姿的基本要领和特定场合下的走姿,纠正不良蹲姿。

实训内容：1、蹲姿的训练。

实训要求：要求学生掌握蹲姿的要领和要求。

项目5：眼神实训类型：单项训练实训目的：掌握眼神的基本要领，正确使用眼神。

实训内容：1、睁大眼睛训练2、转动眼球训练3、视点集中训练4、目光集中训练实训要求：要求学生掌握眼神的要领，正确使用眼神。

项目6：微笑实训类型：单项训练实训目的：掌握微笑的基本要领，在交往中正确使用微笑，养成爱微笑的习惯。

实训内容：微笑的基本要领和方法。

实训要求：要求学生掌握微笑的要领，在交往中正确使用微笑。

项目7：手势实训类型：单项训练实训目的：掌握手势的基本要领、常用手势的标准，纠正不正确的手势，养成良好习惯。

实训内容：手势使用要领及标准。

实训要求：要求学生掌握手势的要领，在交往中正确使用微笑。

实训二、服饰礼仪项目1：服装礼仪实训类型：单项训练实训目的：1、掌握西装的穿着要求和搭配方法。

2、掌握女士套裙的穿着要点和搭配方法。

3、掌握不同场合服饰的穿戴与搭配实训内容：1、西装的穿着要求和搭配方法2、女士套裙的穿着要点和搭配方法3、不同场合服饰的穿戴与搭配实训要求：掌握不同场合服饰的搭配与选择。

项目2：饰品佩戴礼仪实训类型：单项训练实训目的：掌握不同场合应选择的饰品种类及饰品佩戴的方法实训内容：1、饰品的选择与佩戴。

实训要求：掌握不同场合饰品的搭配与选择。

实训三、仪容礼仪项目1：发型的选择实训类型：单项训练实训目的：掌握选择发型的基本要领实训内容：1、发型选择实训要求：掌握发型与脸型、身高、服饰、职业的搭配等。

项目2：皮肤护理实训类型：单项训练实训目的：了解皮肤类型的自我测试方法；掌握皮肤护理的操作要领。

实训内容：1、皮肤类型的自我测试2、皮肤护理实训要求：按要求了解和掌握皮肤的测试和护理。

项目3：女性面部化妆实训类型：单项训练实训目的：掌握化妆的基本操作规程。

实训内容：化妆的基本操作规程实训要求：1、培养学生化妆的能力 2、掌握化妆的基本要领第二篇日常交际礼仪篇实训一、交谈礼仪项目1：礼貌用语实训类型：单项训练实训目的：掌握常用的礼貌用语及使用方法。

实训内容：礼貌用语的使用，使用礼貌用语时的正确身体姿态和面部表情。

实训要求：学会应用常用的礼貌用语及使用方法。

项目2：设计开场白实训类型：单项训练实训目的：掌握交谈开场白的技巧。

实训内容：假设在朋友的生日会上，你要认识一位陌生的朋友，请根据这一场景设计开场白。

实训要求：掌握交谈开场白的技巧。

实训二、会面礼仪项目1：见面场景模拟训练实训类型：单项训练实训目的：熟练、规范地运用见面的各种礼节进行交际。

实训内容：项目1：见面场景模拟训练实训类型：单项训练实训目的：熟练、规范地运用见面的各种礼节进行交际。

实训内容：不同见面场景的礼节交际实训要求：要求学生能掌握在不同的场景，学会使用不同的礼节进行交际项目2：“我是谁”实训类型：单项训练实训目的：通过个人选择代表自己的某一件物件达到相互认识的目的。

实训内容：每位学生展示自己的个性特点。

实训要求：掌握怎样让对方认识自己的基本能力。

项目3：见面会游戏实训类型：单项训练实训目的：训练学生与陌生人见面、交往的技巧。

实训内容：模拟社会角色，并在活动过程中正确运用所学的交际礼仪。

实训要求：掌握与陌生人见面、交往的技巧。

项目4：特色名片设计实训类型：单项训练实训目的：掌握名片的设计要素，设计出体现个人或公司特点的富有特色的名片，并能规范地使用名片。

实训内容：设计出富有个性的名片实训要求：学生能规范的使用名片项目5：馈赠礼品模拟训练实训类型：单项训练实训目的：掌握馈赠礼品的礼节实训内容：模拟进行礼物馈赠练习。

演示礼品的馈赠时应注意礼品馈赠时的口头语言与体态语言的演示。

实训要求：要求学生学会在日常生活中正确应用礼品馈赠的礼节项目6：接待探访模拟训练实训类型：单项训练实训目的：熟悉接待、探访的有关礼节，能够正确运用其礼仪实训内容：1、在门口迎接客人2、引导客人前往接待室3、与客人搭乘电梯4、引见介绍5、招呼客人6、为客人奉送热茶7、送别客人实训要求：要求学生充分体会探访、接待的不同礼仪要求。

实训三、通信礼仪项目1：电话（手机）使用模拟训练实训类型：单项训练实训目的：掌握使用电话（手机）的礼仪，强化电话礼仪规范。

实训内容：1、双方第一次进行业务联系；2、下级向上级通过电话汇报工作；3、正在与客户交谈时电话震动提示有来电；4、在电影院看电影时必须接听一个十分重要的来电实训要求：让学生掌握使用电话（手机）的礼仪。

项目2：手机短信的使用实训类型：单项训练实训目的：掌握手机短信的礼仪实训内容：模拟各种情形进行手机短信的发送和回复, 掌握手机短信的礼仪实训要求：要求学生在日常生活中能应用手机礼仪实训四、宴请礼仪项目1：参加中餐宴会活动实训类型：单项训练实训目的：掌握中餐宴会的桌位和座次要求。

实训内容：餐会会场布置、餐桌摆放、座次牌摆放。

实训要求：掌握中餐宴会的桌位和座次要求，并应用到工作和生活中去。

项目2：参加西餐宴会活动实训类型：单项训练实训目的：掌握西餐宴会的礼仪要求。

实训内容：西餐餐具摆放、使用的程序。

实训要求：掌握西餐宴会的礼仪要求，并应用到工作和生活中去。

实训五、出行礼仪项目1：步行训练实训类型：单项训练实训目的：掌握步行的礼仪规范。

实训内容：1、商务接待场合步行礼仪2、非商务场合步行礼仪实训要求：要求学生掌握步行的礼仪规范。

项目2：乘坐轿车训练实训类型：单项训练实训目的：掌握轿车座位的安排。

实训内容：不同的角色正确的座次乘车方式。

实训要求：掌握轿车座位的安排。

第三篇商务活动礼仪篇实训一、职场礼仪项目1：撰写求职简历实训类型：单项训练实训目的：能够针对岗位，结合自身实际撰写打动用人单位的简历。

实训内容：根据两个不同单位的招聘广告，编写两份侧重点不同的简历。

实训要求：要求学生能学会写动人的简历。

项目2：举行模拟招聘会实训类型：单项训练实训目的：锻炼学生自我推销能力，积累应聘经验,掌握应聘礼仪,增强自信心,全面认识自我。

实训内容：模拟招聘，进行一分钟自我介绍，面试考官提问，求职者回答问题。

实训要求：要求学生能掌握自我推销的能力，学会应聘礼仪实训二、谈判礼仪项目1：模拟谈判实训类型：单项训练实训目的：掌握谈判的组织以及相关礼仪和谈判的基本技巧。

实训内容：按谈判过程展开模拟谈判。

实训要求：要求注意接待礼节中的细节，讲究语言艺术，注意体态语，把握好表情，要充分发挥体温、应答、说服的语言技巧。

实训三、会议礼仪项目1：模拟洽谈会实训类型：单项训练实训目的：掌握洽谈会相关礼仪规范。

实训内容：某职业技术学院拟为推荐毕业生就业，专门邀请了10 家企业的领导进行会谈。

请模拟演示这次洽谈会程序，最后安排企业领导与师生合影。

实训要求：掌握洽谈会相关礼仪规范。

项目2：模拟新闻发布会实训类型：单项训练实训目的：掌握新闻发布会的组织，锻炼提问能力和回答问题能力。

实训内容：模拟“新闻发布会”活动实训要求：要求学生掌握新闻发布会的组织。