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全封闭循环海水工厂化养殖技术操作规程前言本规程吸取了全国各地全封闭循环海水工厂化养殖生产方式的先进经验,减少了复杂的工艺流程,其特点为水质净化能力高，病害发生率低，成活率高，工程建设经济实用，生产运行节能降耗，养殖鱼类生长快,达到了稳定高效的目的。
本规程规定了循环海水工厂化养殖的术语、定义、选址、装备、工艺流程、养殖管理、病害防治和收获等。
适用范围：规程适用于全封闭循环海水工厂化养殖生产方式。
第一章引用文件及术语定义理论正确与否，决定了该生产方式的生命力，只有符合科学发展观的理论，循环海水工厂化养殖才能健康发展。
1. 引用文件下列文件中的条款通过本规程引用而成为本规程的条款。
GB11607 渔业水质标准GB/T18407.4 农产品安全质量无公害产品产地环境要求NY5052 无公害食品海水养殖用水水质NY5057 无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071 无公害食品渔用药物使用准则NY5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5153 无公害食品大菱鲆养殖技术规范NY5275 无公害食品牙鲆养殖技术规范SC/T2006 牙鲆配合饲料SC/T2021 牙鲆养殖技术规范SC/T2031 大菱鲆配合饲料DB33/T711-2008 循环水工厂化养殖技术规范2. 术语和定义参照DB33/T711-2008下列术语和定义适用于本规程。
2.1工厂化养殖指利用机械、生物、化学、自动控制、工程控制和企业管理等现代技术装备起来的车间，进行水生动植物集约化养殖的生产方式。
2.2循环水养殖指对使用过的养殖水通过物理、化学、生物等方法，进行无公害化处理后，其水质符合无公害健康养殖的水质标准，对净化后的水反复再利用进行养殖生产。
第二章循环水养殖理念养鱼先养水，从工艺设计上确保日常管理做到循环系统是生态清洁的生产方式，水质为先，水质为上，使水质成为健康养殖的保障。
1．养鱼先养水水不仅是鱼类的生存环境，还是鱼类的保护屏障，又是病害的传播媒介，从这个意义上讲，水质好鱼类生长快，病害少，成活率高；反之，水质不好，则病原体数量多，病害多，成活率低。
工厂化循环水养殖装备技术01水产养殖的作用与发展要求中国是水产养殖大国，水产养殖是县域经济的重要组成部分。
1. 水产养殖的作用未来水产养殖依然是最快速增长的动物源性食品生产领域。
（1）水产品是人类蛋白质重要来源；（2）水产养殖业是国家粮食安全的重要保障，人口不断增长，粮食耕地减少，粮食安全受到威胁，发展蓝色粮仓是必然；（3）水产养殖业是最有效利用资源的行业；（4）水产养殖业是低碳产业，碳灰渔业在现代农业减碳中具有重要作用；（5）水产养殖是中国农业经济和乡村振兴的重要支撑。
2. 水产养殖的发展要求（1）现代水产养殖业发展要求FAO提出负责任的渔业增养殖，全球更加关注：①水生物资源养护和生态环境保护；②将现代科技和工业化管理理念引入水产养殖；③研发高效集约化水产养殖技术，促进水产养殖业可持续发展。
中国由水产养殖大国向水产养殖强国的发展方向是绿色高效集约化。
（2）中国水产养殖发展面临的问题资源养护、多营养层次综合养殖、工程化池塘循环水养殖、工厂化循环水养殖等集约化生产模式基本建立、精准化装备技术水平不断提高。
养殖模式粗放，效率低、成本高等问题仍然十分突出，节能减排问题一直没有得到有效解决。
水产养殖业的发展正在面临资源严重衰退、发展空间受到约束、环境污染、生态破坏等突出问题。
（3）水产养殖发展新阶段国家相关政策要求中共中央、国务院《关于推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》(中央一号文件，2021/1/4)提出了“优先发展农业农村，全面推进乡村振兴”的总体要求。
将“加快推进水产绿色健康养殖、加大农机购置、作业补贴”作为主要目标任务。
财政部、农业农村部《关于实施渔业发展支持政策推动渔业高质量发展的通知》(2021/5/18)将“优化渔业产业结构，实现转型升级、推进渔业高质量发展”作为“十四五”目标任务。
将“水产养殖绿色发展、智能水质检测、养殖尾水达标治理”作为支持重点。
农业农村部《关于加快水产养殖机械化发展的意见》(2020/11/6)提出“加快水产养殖业绿色高效转型升级，机械化水平总体达到50%以上”的发展目标。
封闭式工厂化循环水智能养殖欧鳗技术作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2019年第1期2017年，福安市顺源水产养殖有限公司在福安社口镇沙溪村吴厝下自然村，采用钢屋架彩钢瓦建设一座封闭式循环水工厂化养殖基地进行欧鳗智能养殖。
基地建有25口水泥池计养殖面积6620m2。
4月15日，购进白苗48万尾，饲养1年5个月，于2018年9月16日出塘，平均尾重0.21kg，成活率73.3%，产规格鳗73.89t，出塘价每吨8万元，产值591.12万元，饵料系数1.6，生产成本369.45万元（每吨5万元），利润221.67万元，投入产出比1∶1.6。
现就主要技术介绍如下：一、基地概况基地所在的福安市社口镇沙溪村吴厝下自然村，背倚梨兰山，面临前塘溪。
前塘溪水源充足、水质清新无污染，24小时可随时抽取沙滤井水，能满足8000m2规模的欧鳗养殖日常用水需求。
场址紧挨福寿高速公路出入口，到福安市区20km，距宁德市区1小时车程；中国移动、中国联通、中国电信移动信号全覆盖；公路护坡牢固，四周植被良好，台风、暴雨、山洪等自然灾害影响甚少，生产安全有保障。
二、鳗池结构与设备（一）鳗池结构：为长方形水泥池，池角弧状或八角形，排水口设在池中央，池底四周略向池中心倾斜。
白仔池100~150m2/口，水深50~60cm；黑仔池200~250m2/口，水深60~70cm；成鳗池250~400m2/口，水深80~90cm。
（二）厂房结构与功能：采用轻型钢件屋架，房顶封盖彩钢瓦，散布有透光板和通气窗，起遮荫挡光作用，满足欧鳗胆小喜弱光的生理需求；四周由泡沫板+彩钢瓦夹层保温板环围封闭。
鳗苗饲养阶段水温要求27~28℃，太高太低都会影响摄食和消化功能；幼、成鳗饲养阶段最适水温为22~26℃。
低温期，封闭厂房保温效果好，高温期，又有隔热遮荫作用，打开通气窗，增加空气对流，能进一步消暑纳凉，整个养殖周期维持最适水温，确保欧鳗摄食旺盛，消化、吸收功能良好，快速健康生长。
全封闭循环海水工厂化养殖技术操作规程一、概述全封闭循环海水工厂化养殖技术是一种有效解决海水养殖中环境污染和水质变化问题的技术。
该技术采用全封闭的养殖系统，通过循环过滤和处理海水，减少废水排放和饲料浪费，同时提高养殖效益和产品品质。
以下是全封闭循环海水工厂化养殖技术的操作规程。
二、设备准备1.养殖池：选择适合养殖的尺寸和材质的养殖池，确保养殖池的密封性和耐腐蚀性。
2.过滤系统：安装合适的过滤系统，包括物理过滤和生物过滤，用于去除悬浮物和有害物质。
3.水质监测设备：安装水质监测设备，实时监测养殖池的温度、溶氧量、PH值等水质指标。
4.供氧装置：根据养殖池的大小和需要，选择适当的供氧装置，确保养殖池内的溶氧量充足。
5.温控设备：根据养殖种类和需要，选择适当的温控设备，确保养殖池内的温度稳定。
三、养殖操作1.病害预防：定期检查养殖池内的病害情况，及时进行预防和治疗，确保养殖群体的健康。
2.饲料管理：根据养殖种类的需要，合理计算和供给饲料，避免过量喂养和饲料浪费。
3.水质监测：每天监测养殖池的水质指标，记录并分析数据，确保养殖池内的水质符合养殖种类的要求。
4.水质调节：根据水质监测结果，调节养殖池的水质，例如调整PH 值、添加溶氧剂等。
5.废水处理：定期清理养殖池的废水，并通过过滤系统对废水进行处理，减少水体污染。
6.环境控制：根据养殖种类的需要，合理控制养殖池的温度、光照、水流等环境参数，提供良好的生长条件。
7.疫病处理：如出现疫情，立即隔离患病个体，并进行相应的治疗和消毒，以防止疫情蔓延。
8.定期维护：定期检查和维护养殖设备，确保设备正常运行，维持养殖生产的稳定性。
四、安全操作1.操作员安全：养殖操作员需具备相关的学习和培训，了解并遵守操作规程，穿戴防护用具，遵守安全操作规范。
2.废水处理安全：废水处理设备需经过严格检查和试运行，避免废水外泄和对环境造成污染。
3.防爆措施：如有必要，在养殖设备中使用防爆设备，避免因电器设备引起的火灾和爆炸。
工厂化海水养殖工艺流程1. 水质准备在进行工厂化海水养殖之前，首先需要准备适合养殖的海水。
通常情况下，选择离海较近的地点进行养殖，以便直接利用海水进行养殖。
以下是水质准备的步骤：•确定水源：选择离海较近的地点，如河口、港口等。
•采集海水：通过管道或泵将海水引入养殖场。
•过滤处理：使用滤网、沉淀池等设备去除杂质和悬浮物。
•海水调配：根据不同种类的养殖动物需要，调整海水中的盐度和温度。
2. 养殖设施建设为了实现工厂化海水养殖，需要建立相应的养殖设施。
以下是建设养殖设施的步骤：•土地选址：选择适合建设养殖场的土地，考虑土壤条件、地理位置、交通便利性等因素。
•设计规划：根据预计养殖规模和种类，设计合理的场地布局和设施配置方案。
•建设基础设施：包括养殖池、水泵、过滤系统、通风设备等。
•安装养殖设备：根据需要安装自动投喂器、水质监测仪器等设备。
•建立管理系统：建立养殖数据记录系统，实现对养殖过程的监控和管理。
3. 动物种苗选育在进行工厂化海水养殖之前，需要选择适合养殖的动物种苗。
以下是动物种苗选育的步骤：•选定养殖种类：根据市场需求和经济效益，选择适合工厂化海水养殖的动物种类，例如鱼类、虾类等。
•选购种苗：选择健康、生长良好的种苗，确保其具有较高的生存率和生长速度。
•种苗培育：提供适宜的环境条件，包括温度、盐度、饲料等，促进种苗的健康成长。
4. 养殖管理在进行工厂化海水养殖期间，需要进行全面的养殖管理。
以下是养殖管理的步骤：•饲料供给：根据不同阶段的动物生长需求，提供适宜的饲料，并控制饲料的投喂量和频率。
•水质管理：定期监测水质指标，如氨氮、亚硝酸盐等，保持水质清洁和稳定。
•疾病防控：定期检查动物的健康状况，预防和控制常见疾病的发生。
•生长监测：记录动物的生长情况，包括体重、体长等指标，评估养殖效果。
5. 产出收获经过一段时间的养殖，可以进行产出收获。
以下是产出收获的步骤：•动物捕捞：使用合适的捕捞工具将养殖动物捕捞出来。
海水循环水养殖解决技术方案一、概述水产养殖循环水不同于工业和环保上高浓度水解决，也有别于自来水厂和饮用水深度解决，而是介于上述两者之间低浓度解决类型，水产养殖废水污染物重要来源于为养殖过程中产生残饵、粪便、可溶性有机物等，污染物涉及残饵、粪便、鱼类粘液等固形有机物；COD、NH3-N、NO2-N、等可溶性有害物；细菌、真菌等有害微生物，养殖过程中一方面以悬浮物形式存在。
研究表白，养殖水体悬浮物有机质含量高达80%，其后缓慢溶于水中，形成可溶性污染物，消耗水体中溶解氧，形成氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害化合物，对养殖动物导致毒害。
工厂化养殖循环水解决单元中，过滤设备是核心，通过物理过滤手段，除去水体中固体颗粒物--残饵和粪便等，使之不能溶于水中，减少水体污染，物理过滤解决效率越高，后续解决投资就越少，造价和运营成本就越低。
二、工艺路线及原理阐明1.工艺流程图原水光催化养殖池生物薄不对称纤回用10%补水引气气2.工艺流程阐明：原水为地表近岸海域海水，水质随环境变化因数很大，水体中具有较多有机悬浮物，通过不对称纤维过滤系统迅速过滤，除去水体中直径5um以上颗粒状有机物，再通过生物薄层滴滤、除去水体中可溶性有机物和氨氮、亚硝氮等有毒有害物质，为海水养殖创造良好条件；最后通过光催化或紫外消毒，进入养殖水池。
养殖过程中由于不断投放饵料，残饵、粪便等污染养殖水体，产生大量有毒有害物，必要通过解决。
养殖污水通过不对称纤维过滤系统、引气气浮、生物薄层滴滤系统、光催化（或紫外）消毒系统解决后，重新进入养殖水池，实现循环水养殖，在养殖池，为了保持高密度养殖，必要设立曝气系统，水池曝气和污水解决系统运营，使养殖水体大量蒸发，每天损失水量约为总水量10%，本系统养殖水体总量按m3设计，每天补水10%，约为200 m3，实际用于循环养殖水体总量为1800 m3。
除了补水外，养殖过程中基本不纳水，尽量减少养殖系统和近岸海域水系水互换量，营造稳定养殖环境，提高成活率。
工厂化水产养殖中的自动控制技术工厂化水产养殖是集机、电、化、仪、生物工程和水办理技术为一体，成立起一个水体循环的封闭养殖工厂，在人工控制条件下进行高密度、工业化养殖生产。
其生产过程经过一系列生物、物理和化学手段，对养殖水体和生态条件进行办理、监测和控制，创建出最适合养殖生物生长的水体环境，抵达最快的生产速度，进而使单位体积水体产量获取极大的提高。
该养殖方式特色是养殖密度高，有益于节俭用地；养殖水体循环使用，降低了水资源的消耗，减少了污染；所以，工厂化水产养殖切合“资源节俭、环境友善型〞的可连续展开战略，拥有广阔的展开远景。
自动控制技术是工厂化水产养殖技术的重要方面。
应用自动控制技术，能够对养殖水体和微生态环境的一些重要参数进行最正确调理和控制，最大限度的发挥工厂化养殖的效能，抵达精确控制养殖生产过程的目的。
养殖过程的影响因子好多，并且有些参数互相影响，变量许多，多因子全过程控制比较困难，影响较大的主要参数包含溶解O、pH值、温度、浊度、氨氮、盐度、碱度、传导率等。
自动控制技术主假如研究这些参数的调理与控制方法，为工厂化养殖的自动化和精确化供给技术支持。
自动控制技术在水产养殖领域的应用，极大地促使了水产养殖行业的工业化展开。
成立设施配套性能完满、技术先进、自动化程度高、系统连续稳固运转的自动控制系统,能够保证养殖系统控制的正确性、安全性和适应性，为养殖生产供给靠谱的水质和生态条件。
工厂化水产养殖自动控制系统构成自动控制系统的构造工厂化水产养殖生产过程的影响因子好多，各样参数互相之间的影响比较大，控制规律和系统构成复杂。
把多种复杂的多因子控制系统，分解为单因子的调理与控制，就变为了简化的控制系统，如图1所示。
上位机可编程逻辑控制器PLC模数变换模块〔A/D〕传感器履行元件图1单因子自动控制系统构成Automaticcontrolsystemforonefactor单因子控制系统主要由上位机、可编程逻辑控制器PLC、模数变换模块A/D〕、传感器和履行原件构成。
表1引进南美白对虾室内培育记录汇总池号1 2 3 2 3培育阶段暂养、淡化养成阶段-1养成阶段-1养成阶段-2养成阶段-2放养数量(尾)37001126179211111755放养规格(尾/千克)7298360560220300放养密度(尾/米2)168518150.579.8收获数量(尾)29181111175511791548收获规格(尾/千克)460220300180240净增重(克)5824192526501500600增重率(%)116061.545.323.79.3成活率(%)6898.697.910088.2培育日期(月.日)5.9－6.146.14－7.46.17－7.87.4－7.247.8－7.4循环水养殖模式是一种将系统内的水经过物理、生物、化学处理后重复使用的新型养殖方式，因其具有养殖设施设备先进、环境友好、资源节约、产品质量可追溯和高度可控等特点而被认为是现代海水养殖产业的发展方向之一。
近些年来，南美白对虾白便、空肠空胃、早期偷死综合征、肠炎等疾病一直困扰着南美白对虾养殖者，病害的问题成为南美白对虾养殖产业可持续发展的主要瓶颈。
随着南美白对虾循环水养殖成功率的提高，这类新型的养殖模式开始得到很多养殖者的关注。
鉴于此，笔者根据自己多年的实践经验介绍一下工厂化循环水养殖南美白对虾技术，供养殖者和水产科技人员参考。
一、养殖池水质处理1.进水处理将外塘水经过60～80目筛绢网布过滤进入循环水车间，每个池水深1米，然后使用粗盐或卤水调节盐度至15～20。
2.解毒使用EDTA进行络合重金属和解毒，EDTA剂量1毫克/升。
3.施肥殖示范区，周边对虾养殖池密集分布，对养殖水源水质影响较大(新进水源亚硝酸氮含量0.01毫克/升)，今年梅雨季节对虾发病率较高，虾苗进场时恰逢发病高峰期，由于共用同一水源，疾病感染潜在风险较大。
(2)本次养殖试验虾苗的放养密度分别为51、80尾/米2，相当于养殖池塘34017、53360尾/亩，由于本次试验实际养殖水位仅为70厘米，这一密度即便在室外池塘养殖中也算是高密度，且室内光照度低于2000勒克斯，养殖池水自净能力较差。
海水工厂化健康养殖技术作者：来源：《农民科技培训》2011年第06期技术概述：我国目前现行的工厂化养鱼设施设备比较简单，一般只有提水动力设备、充气泵、沉淀池、重力式无阀过滤池、调温池、养鱼车间和开放式流水管阀等。
前无严密的水处理设施，后无废水处理设备而直接排放入海，属于工厂化养鱼的初级阶段。
另外，由于养殖密度大，病害频发，不得不长期、大量使用各种药物，最终造成养殖水产品药残超标等现象。
因此，要推广海水工厂化健康养殖技术，规范养殖模式，加强科学管理，防止疾病的发生和传播，减少用药甚至不用药，从而解决养殖水产品药物残留超标等问题。
增产增效情况：通过该技术的实施，可以进一步改善养殖水体的理化指标，达到渔业水质标准，使养殖鱼类处于最佳的生长状态，选择优良的苗种和优质饲料，能够使鱼生长快速，疾病发生率显著下降，因病害造成的经济损失下降30％～50％，养殖成本降低12％左右。
技术要点：1. 建厂地址育苗厂应建在风小浪微、水质清新的沿海，既要考虑有充足的无工业污染的海水水源，又要有锅炉、饵料加工、生活用水等所需的淡水水源。
2. 建池池应建为圆形或方形圆角，使水流能完全循环、不留死角；池壁池底应光滑；池底应向中心有5％的坡度，使用中央排污方式，便于污物排出，使池底保持清洁，适于鱼类栖息，并使养殖池的水质免受池底污物的污染。
3. 苗种及放养养殖生产所需苗种应来源于持有《水产苗种生产许可证》的苗种繁育场，育苗期不用违禁药物，所用药物浓度严格控制。
苗种要求鱼体完整，色泽正常，有活力，健康无病，质量符合国家的有关标准。
从异地购苗种时即进行检疫，严防异地病原生物传播。
苗种运输前停食一天，长途运输水温温差小于5℃。
当水温稳定在12℃以上时，即可放养苗种。
鱼苗入池水温和运输水温温差在±2℃以内，盐度差在5以内。
4. 科学调控养殖环境保持水深在35～80厘米。
氨氮含量小于0.2毫克/升，溶氧大于5毫克/升，保持水质清新。
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全封闭循环海水工厂化养殖技术操作规程刖言本规程吸取了全国各地全封闭循环海水工厂化养殖生产方式的先进经验,减少了复杂的工艺流程，其特点为水质净化能力高，病害发生率低，成活率高，工程建设经济实用，生产运行节能降耗，养殖鱼类生长快,达到了稳定高效的目的。
本规程规定了循环海水工厂化养殖的术语、定义、选址、装备、工艺流程、养殖管理、病害防治和收获等。
适用范围：规程适用于全封闭循环海水工厂化养殖生产方式。
第一章引用文件及术语定义理论正确与否，决定了该生产方式的生命力，只有符合科学发展观的理论，循环海水工厂化养殖才能健康发展。
1. 引用文件下列文件中的条款通过本规程引用而成为本规程的条款。
GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害产品产地环境要求NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5057无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY 5153无公害食品大麦鲆养殖技术规范NY5275无公害食品牙鲆养殖技术规范SC/T2006 牙鲆配合饲料SC/T2021 牙鲆养殖技术规范SC/T2031 大菱鲆配合饲料DB33/T711-2008 循环水工厂化养殖技术规范2. 术语和定义参照DB33/T711-2008 下列术语和定义适用于本规程。
2.1 工厂化养殖指利用机械、生物、化学、自动控制、工程控制和企业管理等现代技术装备起来的车间，进行水生动植物集约化养殖的生产方式。
2.2 循环水养殖指对使用过的养殖水通过物理、化学、生物等方法，进行无公害化处理后，其水质符合无公害健康养殖的水质标准，对净化后的水反复再利用进行养殖生产。
第二章循环水养殖理念养鱼先养水，从工艺设计上确保日常管理做到循环系统是生态清洁的生产方式，水质为先，水质为上，使水质成为健康养殖的保障。
1．养鱼先养水水不仅是鱼类的生存环境，还是鱼类的保护屏障，又是病害的传播媒介，从这个意义上讲，水质好鱼类生长快，病害少，成活率高；反之，水质不好，则病原体数量多，病害多，成活率低。
因而养鱼必须先养水，符合GB/T1840.7 的规定。
主要理念有以下几点：1.1 蓄存沉淀1.1.1砂墙过滤法：一般建立2个沉淀池，每池10000川左右，两池间有水闸连通。
为提高水的清洁度，一级沉淀池进水闸前建立圆弧形砂滤墙，墙宽内径700mm，40 目筛网衬里，内装砂子，粒径2-3mm ，粗砂高度高于水位；二级沉淀池的进水闸前再建立圆弧形砂滤墙，墙宽内径700mm，40 目筛绢网衬里，内装粒径1-2mm 的粗砂，砂墙高度高于水位，经过2 次砂滤、沉淀的海水打入水处理车间，经过进一步砂滤、生物过滤、紫外消毒后打入循环水养鱼车间。
一二级沉淀池均应护坡，防止风浪冲刷浑水。
1.1.2 无阀滤罐法：购买玻璃钢无阀滤罐，一般每个车间安装2 个无阀滤罐，过滤量140m3/h。
经过2次过滤，过滤水再经过自然重力砂滤后使用，这样可滤除70%以上的病原微生物，水质净化效果更好。
1.2 水处理车间（配水车间）配水车间主要由无阀滤罐、砂滤池、清水池和配水池组成。
无阀滤罐：沉淀水经过无阀滤罐的两次过滤，然后过滤水自流进入砂滤池。
砂滤池：滤除悬浮颗粒物、微生物，净化水质。
清水池：贮存经过砂滤的海水。
配水池：砂滤水由清水池进入配水池，在配水池内调节温度和盐度，调配合适的海水经水泵打入养鱼车间。
水质符合GB11607，DO > 6mg/L, pH8.0-8.2, NH3 v 0.02mg/L, COD v 15mg/L, SS v 10mg/L。
1.3 循环水的处理全封闭循环海水工厂化养殖模式如下图所示图2-1全封闭式循环海水工厂化养殖系统流程示意图图中“养鱼池—微粒机—循环水泵—砂滤池—生物滤池—紫外线消毒形成内循环部分。
每2h循环一次。
在循环次数增加的前提下，可进一步提高水质净化水平。
2. 无公害健康养殖健康养殖的理念应贯穿于整个养殖过程，为消费者生产健康、绿色的水产品。
健康养殖需要清楚地知道，鱼类发生病害的根源是什么，只有抓住根本，控制源头，才能将病害控制在未然状态。
鱼病的发生是病原体、鱼体和环境相互作用的结果，只有三者共同起作用才可能导致鱼病。
在养鱼过程中，突出控制病原体数量，将其控制在不生病的状态。
鱼病的防治应以预防为主，应从以下三个方面对鱼病进行预防（见图2-2）:防止病原体过量 通过以下途径防 控：加大水循环 量、水温中下位， 投喂量适中、养殖 池清洁、鱼体无损 伤、操作者和工具 无交叉感染，关键 在于控制病原体 数量，保持鱼体、 环境和病原体的 平衡状态。
通过以下途径改善养殖环境：固液分离,生态清洁，增大循环量，提高净化水平， 以土著菌控制生态平衡，实现养鱼不生病、 不用药的无公害健康养殖。
图2-2鱼病的综合防治3. 标准化管理现代工业化养殖依靠科学合理的技术工艺和装备以及标准化的 管理和规范化的操作来实现，坚持以下几项管理理念。
5S 管理：摈弃一切不必要的东西；按顺序摆放工具；保持自身 洁净；整理和记录当日工作；清扫与消毒。
工作理念：主动、认真、负责、激情，用心做事、做到最好。
管理准则：服从领导，一切行动听指挥。
没有服从就没有管理， 服从是管理的先决条件。
团队意识：关心、帮助、礼貌、热情，全面完成每一项日常操作 和记录。
控制细节：目标由细节来实现，做好每一个细节，不出差错，全 面完成计划目标第三章 技术工艺现代工业化养鱼技术工艺是取得养殖成功的基本保障， 以工程控 制方法减少病害，以科学合理的技术工艺获得高效益。
通过以下途径增加鱼体免疫抵抗力：减少操作性的应激反应，减少搬动次数，密度适中，营养合理，投喂适量，精细操作，执行HACCP 计划。
鱼病1. 养鱼车间养鱼车间由养殖系统组成，养殖系统由养鱼池、砂滤池、生物滤池、回水渠道、集污槽、旋流池、紫外线消毒器、循环泵、排污沟等组成，将其称之为养殖系统，亦称为“内循环”，简称“组”。
每个养鱼车间为一个核算单位，每个车间由8-12 个养殖系统组成，可以是每跨2 个组，即5-6 跨为一个车间，或每跨4-6 个组，每2 跨为一个车间。
顶棚可用多种保温材料铺设，符合抗风压、雪压标准，采光适当（200Lx-600Lx）。
2. 养鱼池每个循环系统有10 个左右养鱼池组成，养鱼池面积40m2-50m2，设有回水管，排污管，管径160m m。
按生产单元（核算单位）设计循环水养鱼车间，一般8-10 个组为1 个生产单元，鱼池数100 个左右，面积约4000m2-5000m2。
3. 回水渠回水渠是为沉积物的沉降分离而设计的，养鱼池水在回水流向回水泵槽的过程中，大部分（90%以上）的粪便、残饵沉积于回水渠道的底部和集污槽，通过集污槽底部排污口排出养殖系统。
回水渠道设在养鱼池外侧，渠道宽400mm,高度与养鱼池顶相同，坡降0.1%, 底角圆弧形，便于清扫。
4. 旋流池在养殖系统的回水末端设计旋流池，其功能是未被完全沉降的颗粒物在旋流池通过旋流离心作用沉积于池底中央而被排出养殖系统之外。
旋流池的规格可与养鱼池同样大小，不同之处是池底比养鱼池深400mm,由回水渠道进入旋流池的开口是在位于回水渠底部上返400mm 处，开口直径应满足回水量的要求，并切线安装，便于产生较大的旋流。
排污口设在池底中央，直径160mm，向心坡降10%，排污口开口于排污沟（同养鱼池）。
在旋流池上部略高于进水口100mm的位置开口流入回水泵槽，开口直径应大于进水直径。
为了节省建设资金可以省去旋流槽。
5. 回水泵槽回水泵槽位于旋流池与生物滤池之间，规格长2m x宽1.5m x深1.2m。
顶部与养鱼池或旋流池同高，其表面覆盖木板，便于操作管理。
底部设排污管，直径110m m,底角圆弧形，便于清洗。
6. 循环水泵循环水泵的功效类似于人的心脏，生物滤池类似于肝脏、脾脏，进水管道相当于动脉，回水管道相当于静脉，循环系统的优化程度决定了养鱼的效果。
水泵的选用：根据养殖特点，以混流泵比较适用，一般选用8 吋泵，上水量200-400m3同一台水泵更换电机便或安装变频器可调整上水量，如3 千瓦电机上水量200m3/h，7.5千瓦电机上水量400m3/h，若需要，还可进一步加大。
水泵的安装：吸水管直抵回水槽底部，管口底部开3-4 个半圆口以便于吸水，吸水管与水泵连接处用3个弯头接成’h”形，这样安装在停电或停泵时水泵不需灌水，开机后1-3min 后就能上水，使用方便。
或者将水泵位置降低，水泵位置低于水位。
水泵出水管连接一级和二级生物滤池，出水口采用多孔喷水，有利于脱气，同时避免冲坏生物滤床。
7. 生物滤池生物滤池的主要作用是滤除未完全沉淀分离的微小悬浮颗粒物，同时生物膜亚硝化细菌、硝化细菌降解水中的NH3、N02-等有害物质，使水质得到充分清晰和净化。
生物滤池分为2 级，串联上下流动。
7.1 一级生物滤池一级生物滤池的面积与养鱼池总面积之比为1：10，一级生物滤池的界墙高于二级生物滤池300mm，形成压差过滤速度快。
生物滤池是循环水养殖的关键环节，它是利用生物滤池中生物滤料表面上附着的硝化细菌，将水中的有害物质转化为毒害比较小的物质，根据其作用机理可分为两种主要的处理过程，并由不同类型的细菌来承担：矿物化作用：生物滤池中的矿物化由异养菌( Heterotrophic bacteria)来承担，其主要作用是分解养殖系统中的有机物，女口：鱼的排泄物、残饵、其它微生物的细胞等，在这个过程中复杂的大分子有机物被分解成为简单的无机物，如：蛋白质分解为氨基酸，并最终分解为氨氮，碳水化合物分解为二氧化碳和水。
硝化作用：硝化是生物滤池的主要作用，其是由亚硝化细菌(Nitrosom on as)和硝化细菌(Nitrobacter)将毒性较高的NH3-N分解为低毒性的NO3-N。
硝化作用过程：+亚硝化细菌作用+2NH4+ + 302 2NO2 + 2出0 + 4H+2NO2- + 02——硝化细菌作用 > 2NO3-7.2二级生物滤池二级生物滤池放置立体生物填料，垂直悬挂，填料直径可选用120mm, 150mm, 180mm的任意一种或几种，每平方米安装50-100 个。
主要作用是：立体生物填料表面附着有益微生物，起到降解氨氮、亚硝酸氮的作用。
7.3排污槽与过水管道在一、二级生物滤池之间设计净宽600mm的排污槽，排污槽与地沟连通。
连通一、二级生物滤池的是底部过水阀门，使用蝶阀，直径200mm, 3个，同时该管道具有反冲洗砂滤生物池的作用。
7.4生物填料一级生物滤池的填料以砂石为主，可以滤除悬浮颗粒物和微生物。
二级生物滤池的生物填料为立体弹性填料或旧网衣，立体生物填料的直径120mm、150mm、180mm，生物填料的长度为1800mm, 距池底200mm，距池顶200mm，生物填料固定在横担上。
