公司(餐饮业)薪资管理制度

第1页共10页 餐厅员工福利待遇管理制度

1、满勤奖:当月未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，公司给予满勤奖;

2、技能奖金:有某项特长的员工因该特长为公司取得效益，公司给予一定奖励;

3、效益奖金:每月公司根据经济效益和员工的工作表现来评定员工的效益奖金，一般奖金从高到低分A奖、B奖、C奖、无奖等四类;

4、销售奖金:市场人员在完成销售任务后的奖励;

5、奖励计划:给予对公司具有突出贡献的员工的奖励;

6、年终奖金:年底视公司效益评定发放给每位员工年终奖。

二、津贴制度

1、交通补贴:主要指企业为员工上下班提供交通福利，主要包括以下几种:企业提供交通工具接送员工上下班;企业按内部规定为员工报销上下班交通费;企业每月发放一定数额的交通补助;

2、免费工作餐和住宿:是指企业为员工提供的免费或低价午餐。有的企业虽然不直接提供工作午餐，但提供一定数额的工作午餐补助费;

3、差补:对出差人员出差期间的住宿、伙食、通讯等费用的补助;

4、通讯补助;

5、物价津贴;

6、单身补贴;

7、分居补贴;

8、婚后无子女补贴; 第2页共10页 9、灾害补贴;

10、衣物丢失补贴;

11、职工防暑降温补贴;

12、为职工卫生保健、生活等发放或支付的各项现金补贴和非货币性福利;

13、退休补助。

三、有偿假期

1、婚假:员工适龄婚假____天，符合晚婚条件者(男满二十五周岁,女满二十三周岁),可享受有薪婚假十天;

2、产假:女员工产假____天，剖腹产女员工产假____天，男员工护产假____天，基本工资照发;

3、探亲假:未婚员工父母家住外地或夫妻两地分居员工，每年享受一次探亲假，假期____天(包括住返路程)，基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票，已婚员工的父母家住外地，每四年有一次探亲假，假期期间基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票;

4、丧假:员工直系亲属(父母、配偶、子女)亡故，丧假三天，基本工资照发;

餐饮绩效工资制度

餐饮绩效工资制度篇1

目的：

1， 通过绩效考核，量化个人功绩，激励能者，鞭策落后者 2，

让有思想，有抱负看到希望，多劳多得，能者上，劣者下 3，

工作态度不端正，工作行为不积极，被公平竞争所淘汰 4， 搭建和-谐竞争机制，推动企业发展执行：

1， 店长：______

负责店面全套规章制度的实施管理，执行

2， 质检：______

负责企业全套工作运营，质量检查，量化个人业绩，严格评定级别 纲要：

一.,定岗，定工资

二，执行A，B，C标准，级别工资能力考核

三,升降，奖罚，末尾淘汰制

四,调离与辞退

五,质量检查员制约机制

考核重点：

一,管理人员的《管理手册》《员工手册》重点内容(理论) 二,管理程序与要求，制度的'运用实际效果(态度)

三管理实际操作质量,员工工作标准的执行(执行力) 四,案例分析与判断能力(判断)

五,管理思想拓展，个人对管理的见解，深化(创新)

六,服众度，群众支持率(凝聚力)

方式:

一,根据管理者手册二十三条入职程序入职,服务员基本工资1000元+菜品,酒水提成+考勤全勤奖+工龄工资+级别工资+奖金

二.根据员工手册层级发展进行考核升级,取得级别工资，一月一考(试用期除外)。

三,质检人员根据各级人员的岗位职责检查工作履行情况.未按要求工作要计入个人业绩档案,并要求重做或限期整改,对屡次达不到要求的须考核其是能力或态度问题予以：调离并降级，劝退。

四，店长以下各级人员考核试题，由店长会同质检，经理，厨师长编订，报助理审理。试卷评分结果与日常实际质检结果公布，一周为争议期，第二周开始执行

五，对长期积累问题，执行不力问题，先下发整改通知单，限期整改。超期限又无客观理由即开处罚单，直接管理者连带(10：3)。一月内违反同一条三次即转为下一处罚级别，两月累计违反同一条四次的即转为再下一级处罚级别

餐饮员工薪资制度表

一、薪资基础

餐饮员工的薪资基础由以下几部分组成：

1.基本工资

基本工资是餐饮员工的基本薪资，作为员工薪资体系中的基础部分，通常针对员工的基本能力、岗位要求和工作经验进行定价和调整。

2.补贴福利

补贴福利是指餐饮员工在工作过程中获得的各种补贴和福利，如餐费补贴、住房补贴、交通补贴、节日福利等。这些福利通常都是由公司或者雇主来承担的，以提高员工的生活水平和工作积极性。

3.奖励福利

奖励福利是指为了奖励员工在工作过程中的出色表现而设置的奖励。奖励通常以现金奖金、旅游奖励、生日礼品等形式发放。

4.加班补贴

加班补贴是指员工在规定工作时间之外的时间内进行工作，根据劳动法规会采取不同的计算标准，一般情况下计算公式为：基本工资 * 加班工时 * 加班系数。

二、薪资结构

1.计件工资

计件工资是指以完成任务量为计算依据的一种薪资模式。餐饮业人员的计件工资多针对于服务员、厨师等职位，按照工作量进行定额计算。

2.时薪工资

时薪工资是按照员工实际到岗时长计算员工的工资，适用于上班时间不定的岗位，如服务员和收银员等。

3.固定月薪

固定月薪是指员工每个月获得的基本薪资不变，不受其他因素影响而急剧变化，适用于管理岗位或部分专业技术岗位。 三、薪资计算

餐饮员工薪资通常按照以下方法进行计算：

1.计件工资计算

计件工资=完成的任务量 * 单价

2.时薪工资计算

时薪工资=工作时长 * 每小时工资

3.固定月薪计算

固定月薪= 基本工资 + 补贴福利 + 奖励福利 - 扣除项

四、薪资保障

作为雇主，餐饮企业应当为员工提供薪资保障措施，以确保员工的权益不受损失。具体做法包括：

1.公布薪资标准

企业应当制定完备的薪资制度，并公开公布薪资标准，员工可以根据自己的岗位和工作经验来评估自己的薪资水平。

2.薪酬透明

企业应当做好薪酬透明度提高工作，包括押金和其他扣除项的的公示和解释说明，员工可以通过企业的信息公开渠道了解相关信息。

餐饮业绩效奖金及提成管理制度

为了激励餐饮企业员工乐观自动、提高工作效率，充分发挥员工的工作本领和创造力，特订立本餐饮业绩效奖金及提成管理制度。

1. 总则

本制度适用于本公司全部员工，旨在通过嘉奖绩效，激励员工的工作乐观性和创造力，提高企业整体绩效。

2. 奖金范围和计算方式

2.1 绩效奖金：绩效奖金依据员工在特定考核期间所取得的绩效表现来计算。绩效奖金由员工的上级主管依据绩效考核结果进行评定，并提交至人力资源部审批。

2.2 提成：提成是指员工依据其个人业绩所享有的额外酬劳。提成金额依据销售额、客户满意度或其他绩效指标来计算，实在计算方式由相关部门依据实际情况订立。

2.3 奖金发放时间：绩效奖金和提成将依照公司相关规定的发放时间发放给符合条件的员工。

2.4 奖金税务处理：奖金发放时，依据国家相关税收规定，由人力资源部负责扣除应纳税款项，并及时申报缴纳。

3. 考核标准

为了公正、客观地评定员工的绩效，本公司将以下几个方面作为考核标准：

3.1 业绩指标：依据员工的岗位职责和工作内容，设置相应的业绩指标，并依据实际情况确定权重。

3.2 工作态度与团队合作：考核员工的工作态度、团队合作本领以及与同事之间的互动关系。

3.3 职业技能与知识：评估员工的专业知识和技能、学习本领和专业发展情况。

3.4 自我学习与提升：考核员工对自身工作的思考和提升，是否能够不绝学习和提高工作本领。

4. 管理标准

4.1 绩效考核周期：绩效考核周期为一年，实在的考核时间由人力资源部门依据公司实际情况订立。 4.2 绩效考核程序：绩效考核重要由员工的上级主管进行，包含对员工的日常工作进行评估和绩效考核。

4.3 绩效评定：绩效评定应当公正、客观、准确。上级主管应向员工明确评定标准，并及时予以员工反馈。

4.4 绩效结果处理：依据绩效考核结果，上级主管确认员工是否符合获得奖金及提成的标准。绩效奖金和提成发放由人力资源部门负责。