除痰养脾胃 冬天最适合吃的五道经典药膳

立冬冬季调理肠胃的中医食谱立冬是冬季的第一个节气，标志着冬季的开始。

在这个寒冷的季节里，我们的肠胃功能往往会受到一定的影响。

因此，通过合理的饮食来调理肠胃就显得尤为重要。

中医认为，冬季是养肾藏精、调养肠胃的好时机。

接下来，我将为大家介绍一些适合立冬时节调理肠胃的中医食谱。

一、山药红枣粥山药红枣粥是一道非常经典的健脾养胃粥品。

山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用；红枣则能补中益气、养血安神。

材料：山药 100 克、红枣 10 颗、大米 50 克。

做法：1、山药洗净去皮，切成小块；红枣洗净去核。

2、大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

3、加入山药块和红枣，转小火煮至粥稠即可。

这道粥口感软糯，香甜可口，适合早餐或晚餐食用。

二、南瓜小米粥南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。

小米具有健脾和胃、补益虚损的功效。

材料：南瓜 200 克、小米 50 克。

做法：1、南瓜去皮去瓤，切成小块。

2、小米淘洗干净。

3、锅中加入适量清水，放入小米和南瓜块，大火煮沸后转小火煮至粥熟。

南瓜小米粥不仅营养丰富，而且容易消化，对肠胃有很好的调理作用。

三、砂仁鲫鱼汤砂仁有理气和中、开胃消食的作用；鲫鱼则能健脾利湿、和中开胃。

材料：砂仁 3 克、鲫鱼 1 条、生姜 3 片、葱段适量。

做法：1、鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀。

2、砂仁洗净，装入沙袋中。

3、锅中放油，将鲫鱼煎至两面金黄，加入适量清水。

4、放入砂仁袋、生姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮至汤浓。

这道汤味道鲜美，能促进食欲，调理肠胃。

四、猪肚白术汤猪肚具有补虚损、健脾胃的功效；白术能健脾益气、燥湿利水。

材料：猪肚 1 个、白术 30 克、生姜 3 片、盐适量。

做法：1、猪肚洗净，用开水焯一下。

2、将白术放入猪肚内，用线缝合。

3、把猪肚放入锅中，加入适量清水，放入生姜片，大火煮沸后转小火煮至猪肚熟烂。

4、取出猪肚，切成小块，放回汤中，加入适量盐调味即可。

猪肚白术汤适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。

脾虚冬季养生食谱大全1. 黑豆红枣糖水材料：黑豆、红枣、红糖做法：将黑豆和红枣洗净，加入适量水煮沸，转为小火煮40分钟，加入红糖调味即可食用。

该糖水具有益气补血、养阴滋润的功效。

2. 莲子百合瘦肉汤材料：瘦肉、莲子、百合、枸杞、生姜、盐做法：将瘦肉切块，冷水下锅烧开后焯水捞出备用。

把莲子和百合洗净，将所有材料一起放入锅中，加足够的水煮沸，转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。

3. 枸杞山药粥材料：枸杞、山药、糯米、白糖做法：将山药洗净切片，糯米洗净后与山药一同放入锅中，加水煮开后转为小火煮熟，最后加入枸杞和适量白糖搅拌均匀即可。

4. 杞菊花鸽蛋汤材料：鸽蛋、枸杞、菊花做法：将鸽蛋煮熟备用。

将枸杞和菊花用适量的清水浸泡10分钟，将泡好的菊花和枸杞连水一起倒入锅中，加入煮熟的鸽蛋，再煮开几分钟即可。

5. 田七糖水材料：田七、红枣、冰糖做法：将田七洗净切片，红枣剪去核。

将田七、红枣和适量的水放入锅中，煮沸后转小火慢炖30分钟，最后加入冰糖调味即可。

6. 红枣核桃粥材料：红枣、核桃、糯米、冰糖做法：将糯米淘洗干净，加水煮沸后改为小火慢煮20分钟，放入核桃和红枣继续慢煮10分钟，最后加入适量冰糖调味即可。

7. 枸杞猪心汤材料：猪心、枸杞、生姜、盐做法：将猪心洗净切片，热水下锅焯水备用。

将所有材料一起放入锅中，加足够的清水煮沸，转小火慢炖1小时，最后加盐调味即可食用。

8. 黄豆莲子糖水材料：黄豆、莲子、红枣、冰糖做法：将黄豆和莲子分别洗净，红枣剪去核。

将黄豆、莲子和红枣放入锅中加入足够的水，煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入适量冰糖调味即可。

9. 鸡蛋蔬菜羹材料：鸡蛋、胡萝卜、西兰花、菠菜、盐做法：将胡萝卜、西兰花和菠菜洗净切碎。

将鸡蛋打散，加入蔬菜碎炒匀。

锅中加水烧开后，将蔬菜和鸡蛋倒入锅中，煮熟后加盐调味即可。

10. 木耳鸽蛋汤材料：木耳、鸽蛋、香葱、盐做法：将木耳用温水泡发，洗净备用。

将鸽蛋煮熟剥皮备用。

冬季食疗药膳 5款补脾健胃的冬季养生粥汤又一年冬天到了，寒冷的冬天，我们应该在吃什么好呢?推荐5款关于冬季养生食疗药膳，帮助大家有一个暖暖的冬日。

★①三丁豆腐羹材料：豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

做法：1)先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。

2)番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

本品特效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

★②茯苓黑鱼汤用料：黑鱼600克、获芬10克，盐适量。

做法：黑鱼宰杀后，将其清洗干净，加入适量清水和茨萃，煮沸后烙成浓汤，加盐调味即成。

功效：能健脾益胃，利水消肿，补虚安神。

可改善脾虚湿阻，泄泻水肿，心烦失眠等症状。

注意：过敏者禁用。

★③芋头粥材料：鲜芋头100克，粳米100克，白糖少许。

做法：将芋头洗净去皮后切成小块，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水煮开，后转小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。

有补肝健脾益肾的功效。

★④塘蒿三鲜汤功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。

材料：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个。

制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。

★⑤四黄粥功效：暖身驱寒，保健养生;把黄米、红薯、玉米和黄芪放在一起煮，对皮肤、脾胃等都有好处。

原料：黄米、红薯、玉米、黄芪。

做法：红薯洗净去皮，切小丁;黄米、大米、玉米碴洗净;黄芪洗净用温水泡一会儿，一小条足矣，多了会影响粥的口味;将以上食材(除了红薯丁)放入砂锅中。

加水至材料之上半指，大火煮滚后转小火约30分钟左右，期间用勺子搅动防止粘锅;加入红薯丁，中火煮滚小火10分钟即可;食前取出黄芪。

立冬16款药膳立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。

此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。

在这个寒冷的季节里，通过饮食来调养身体、抵御寒冷是非常重要的。

下面为您介绍 16 款适合立冬食用的药膳，帮助您温暖过冬，增强体质。

一、当归生姜羊肉汤这是一道经典的温阳补血药膳。

材料包括羊肉500 克、当归20 克、生姜 30 克、黄酒、盐适量。

将羊肉洗净切块，用开水汆烫后捞出；当归、生姜洗净切片。

把所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 15 小时至羊肉熟烂，加入黄酒和盐调味即可。

此汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效，适合阳虚怕冷、手足不温者食用。

二、山药枸杞乌鸡汤准备乌鸡 1 只、山药 200 克、枸杞 20 克、红枣 10 颗、姜片、料酒、盐适量。

乌鸡洗净切块，焯水去腥；山药去皮切块，枸杞、红枣洗净备用。

将所有材料放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，加盐调味。

此汤能健脾益胃、滋肾养肝，对身体虚弱、脾胃不佳者有益。

三、栗子炖鸡需要鸡肉 500 克、栗子 200 克、香菇 5 朵、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖适量。

鸡肉切块，栗子去皮，香菇泡发。

锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，放入栗子、香菇，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。

这道菜有补肾强筋、健脾养胃的作用。

四、杜仲核桃猪腰汤猪腰 1 对、杜仲 30 克、核桃 30 克、姜片、盐适量。

猪腰洗净切片，用开水汆烫后捞出；杜仲、核桃洗净。

将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 1 小时左右，加盐调味。

此汤可补肾壮腰、强筋健骨，适用于肾虚腰痛、腰膝酸软者。

五、参芪红枣乳鸽汤乳鸽 1 只、党参 20 克、黄芪 20 克、红枣 10 颗、姜片、盐适量。

乳鸽洗净切块，党参、黄芪、红枣洗净。

将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 15 小时，加盐调味。

冬季进补宜选的几款平和补益药膳莲子桂圆汤：先将莲子用清水浸泡1个小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，等煮到质软汤浓时，加入适量白糖调匀，即可食用。

一般每次以大枣5～10枚、莲子10～15克、桂圆肉6～12克为量。

有健脾养心之效。

芡实花生红枣饮：芡实30克，花生30克，红枣10枚，煮汤，每日一次。

补脾肾、益气养血。

对脾胃虚弱的产妇及妇女月经失调、贫血、体虚者有效。

健脾饮：炒芡实30克，红枣10枚，炒扁豆20克，糯米100克煮粥，每日一次。

可治老年人脾肾虚弱、便溏腹泻。

健脾益气饮：芡实15克，薏苡仁15克，山药20克，党参10克、白扁豆10克、白术10克，水煎服，每日一剂。

可治儿童脾虚腹泻，消化不良。

花生凤爪汤：花生仁（连衣）50克，鲜鸡爪5对，红枣10枚，调料适量；将上料洗净后加水炖煮至鸡爪烂熟。

具有补气血、壮腰膝的功效。

三宝猪肉汤：用百合100克，莲子100克，红枣20枚，猪瘦肉500克，蜂蜜适量，冰糖适量；将莲子去皮、心，猪肉洗净，两料先用清水焖煮30分钟，加进百合、红枣煮至熟烂，最后放蜂蜜、冰糖拌匀即可；分次食用，可补虚安神、清热润燥。

粟米鹌鹑汤：粟米100克，鹌鹑2~4只，调料适量；将鹌鹑洗净，与粟米同煮，至鹌鹑烂熟即可。

能补虚益精，为老人冬季保健佳
品。

立冬16款药膳《立冬 16 款药膳》立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。

此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。

中医认为，立冬时节养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。

饮食调养方面，药膳则是不错的选择。

接下来，为您介绍 16 款适合立冬食用的药膳。

一、当归生姜羊肉汤材料：当归 20 克，生姜 30 克，羊肉 500 克，黄酒、调料适量。

做法：将羊肉洗净，切块，用开水焯去血水；当归、生姜用纱布包好。

一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸后，改用小火炖至羊肉熟烂，加入黄酒、调料调味即可。

功效：此汤具有温中补血、祛寒止痛的作用，适合阳虚、血虚体质者立冬食用。

二、山药枸杞乌鸡汤材料：乌鸡1 只，山药200 克，枸杞20 克，葱姜、料酒、盐适量。

做法：乌鸡洗净，剁成大块，放入开水中焯一下；山药去皮，切成滚刀块；枸杞洗净备用。

将乌鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖 15 小时，加盐调味即可。

功效：乌鸡滋补肝肾、益气补血，山药健脾益胃，枸杞滋补肝肾、明目。

此汤可滋补身体，增强免疫力。

三、杜仲栗子猪腰汤材料：杜仲 20 克，栗子 100 克，猪腰 2 个，姜片、盐适量。

做法：猪腰洗净，切开，去除白色筋膜，用盐水浸泡 10 分钟后洗净；杜仲洗净；栗子去壳。

将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后，改用小火煮 15 小时，加盐调味即可。

功效：杜仲补肝肾、强筋骨，栗子补肾强腰，猪腰补肾益阴。

此汤适合肾虚腰痛者食用。

四、红枣桂圆银耳汤材料：红枣 10 颗，桂圆 10 颗，银耳 1 朵，冰糖适量。

做法：银耳用温水泡发，撕成小朵；红枣、桂圆洗净。

将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮 1 小时左右，至银耳软糯，加冰糖调味即可。

功效：红枣补中益气、养血安神，桂圆补益心脾、养血安神，银耳滋阴润肺、养胃生津。

此汤可滋补气血、美容养颜。

五、参芪鸽子汤材料：鸽子 1 只，党参 20 克，黄芪 20 克，枸杞 10 克，红枣 5 颗，姜片、盐适量。

冬至冬季养生的中医药膳配方随着冬至的到来，寒冷的冬季正式开始。

在中医养生中，冬季是调养身体的重要时期，合理的饮食配方对于保持身体健康至关重要。

下面将介绍几种适合冬季养生的中医药膳配方，供大家参考。

一、参附羊肉汤配料：参片、附子、羊肉、葱、姜、盐。

做法：将羊肉切块，用沸水氽烫后洗净；将参片和附子用清水浸泡片刻，洗净待用。

锅中加入适量清水，放入羊肉、葱、姜，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入参片和附子，继续炖煮30分钟，最后加入适量盐调味即可。

功效：此汤具有温肾补阳、益气养血的功效，适合于冬季气血不足、畏寒乏力的人群食用。

二、枸杞红枣粥配料：糯米、枸杞子、红枣、冰糖。

做法：将糯米洗净，用清水浸泡30分钟。

将枸杞子、红枣洗净备用。

锅中加入适量清水，放入浸泡好的糯米，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间需不断搅拌，防止粘底。

待糯米煮烂后，加入枸杞子、红枣和适量的冰糖，继续煮5分钟即可。

功效：此粥具有养血益气、滋阴润燥的作用，适合于冬季气血不足、皮肤干燥等人群食用。

三、麻辣姜汤配料：麻辣牛肉干、生姜、小米椒、花椒、大葱、香菜。

做法：将麻辣牛肉干切成小块；生姜切片，小米椒切碎备用。

锅中加入适量清水，放入麻辣牛肉干、姜片、小米椒、花椒，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，最后加入适量大葱和香菜装饰即可。

功效：此汤具有温胃散寒、祛湿除痰的作用，适合于冬季容易感冒、消化不良的人群食用。

四、当归红枣糯米饭配料：糯米、当归片、红枣、蜂蜜。

做法：将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡1小时。

将当归片和红枣用清水洗净备用。

将浸泡好的糯米放入蒸锅中，上锅蒸煮20分钟，然后加入当归片和红枣，继续蒸煮10分钟即可。

最后加入适量蜂蜜拌匀即可。

功效：此糯米饭具有补血养气、调经养颜的功效，适合于冬季气血不足、经期不调等人群食用。

五、枸杞莲子粥配料：糯米、莲子、枸杞子。

做法：将糯米和莲子洗净，枸杞子用清水浸泡片刻，洗净备用。

锅中加入适量清水，放入糯米和莲子，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间需不断搅拌，防止粘底。

脾虚冬季养生食谱高清
脾虚是中医中的一种体质类型，常见于脾胃功能较弱的人群。

冬季是脾虚体质者容易出现消化不良、食欲不振、乏力等症状的季节。

针对脾虚体质，我们可以通过调理饮食来改善体质，以下是一些适合脾虚体质者的冬季养生食谱。

1. 山药粥：
材料：山药100克，糯米50克，甜味素适量。

做法：将山药削去皮，切成小块，加水煮至粥烂熟，再加入糯米煮熟，最后加入甜味素调味即可。

2. 干贝粥：
材料：干贝10克，粳米50克，生姜适量。

做法：将粳米洗净放入锅中，加水煮开，再加入干贝和姜片，用小火煮至粥烂熟即可。

3. 鸡蓉蔬菜面：
材料：鸡胸肉100克，面条适量，鲜蔬菜适量，盐适量。

做法：将鸡胸肉剁成蓉，加盐拌匀，锅中烧水煮开后，放入面条煮熟，捞出备用。

再将蔬菜焯水煮熟，与煮熟的面条、鸡蓉一同放入碗中，加入适量的盐调味即可。

4. 红枣煮香蕉：
材料：香蕉2根，红枣适量，冰糖适量。

做法：将香蕉剥皮，红枣剪去核。

将香蕉、红枣、冰糖一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮20分钟左右，至香蕉变软糯，红枣呈透明状，即可食用。

温馨提示：脾虚体质者在冬季养生中要避免生冷、油腻和辛辣食物，多食用暖胃、易消化的食物，如温热的粥类、热汤、煮熟的蔬菜等。

此外，饮食要有规律，少吃零食和夜宵，保持良好的作息习惯，有助于改善脾虚体质。

小寒节气中的药膳食品立冬过后，伴随着气温逐渐降低，小寒节气如约而至。

小寒是中国农历的第23个节气，通常出现在公历的1月5日左右。

在这个节气中，人们往往需要通过调整饮食来适应气温的变化，同时增强身体的抵抗力。

药膳食品作为中医药文化的重要组成部分，在小寒节气中发挥着重要的作用。

一、红枣姜汤红枣姜汤被誉为“里三合一”的药膳，其原料主要有红枣、生姜和红糖。

红枣具有补脾养胃、益气养血的功效，生姜能温经散寒、助消化，而红糖能温中暖胃。

将适量的红枣、生姜和红糖煮成浓汤饮用，既能暖胃又能增强体质，在小寒节气中十分适宜。

二、莲子百合粥莲子百合粥是一道古老而经典的药膳食品，主要由莲子和百合为原料。

莲子具有滋补心脾、润肺止咳的作用，百合则能清心润肺、养阴生津。

将莲子和百合煮成粥，不仅口感细腻，还能起到滋补身体的作用。

在小寒节气中，多喝莲子百合粥能够保持体温，补充营养。

三、葱姜茶葱姜茶是一种具有暖胃驱寒作用的药膳饮品。

它的制作非常简单，只需将葱姜切碎后用开水冲泡即可。

葱姜茶能够温暖体内，促进血液循环，增强新陈代谢，还可以舒缓肠胃不适。

在寒冷的小寒节气中，适量饮用葱姜茶可以提高人体的抵抗力，较好地应对寒冷的天气。

四、桂圆红枣粥桂圆红枣粥是一道具有美容养颜功效的药膳食品，由桂圆、红枣和糯米为主要原料。

桂圆具有温补心脾、养肝益气的作用，红枣具有补气养血、安神宁心的功效，而糯米则有益脾胃、健脾养胃的作用。

将这三种原料煮成粥，香甜可口，不仅能滋补身体，还能促进血液循环，提高气色。

五、姜汁红糖水姜汁红糖水是中国传统药膳中最为简单实用的一种。

姜汁具有温中散寒、活血化痰的作用，而红糖则能补中益气、活血养颜。

将姜切成细末，榨取姜汁后加入适量的红糖和开水，搅拌均匀后即可饮用。

在小寒节气中，喝上一杯姜汁红糖水不仅能温暖胃肠，还能促进血液循环，缓解寒冷带来的不适。

小寒节气中的药膳食品不仅能满足人们对温暖和营养的需求，更能增强身体的抵抗力，提高适应寒冷环境的能力。

让你冬季健脾养胃的8款养胃养生汤汇总一篇让你冬季健脾养胃的8款养胃养生汤11、党参薏仁莲子山药粥__健脾气养胃功效：具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。

做法：党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。

以上材料同煮成粥。

2、参芪猴头菇炖鸡__补气健脾养胃做法：猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

将猴头菇__去蒂，发胀后挤干水，切片待用。

将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

3、神曲陈皮粥__健脾胃助消化做法：神曲15克，陈皮10克，大米50克。

将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。

加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。

功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。

4、胡椒猪肚汤__健脾开胃祛风散寒做法：胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。

胡椒是健胃、暖胃的之佳品。

猪肚用食盐搓擦，用水__。

红枣去核，生姜去皮、切片。

中火煲两小时，调味即可。

功效：此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

5、北芪党参猪肚汤做法：猪肚半个，生姜4片，北芪15克，党参20克。

用盐将猪肚搓擦、__，与其他材料同放入煲内，加4碗水，煲两小时，即可饮用。

功效：此汤具有健脾补虚的作用。

6、怀菊山药红枣汤__健脾补肾做法：怀山药250克、怀菊花2克、大枣2.5克、胡萝卜200克，将胡萝卜、大枣、山药一起放入罐加入适宜的水，煨制4小时后放入怀菊花即可食用。

功效：怀山药有健脾补肾之效，红枣可益气补血、悦颜色，润心肺、生津液等，同食之对脾胃虚弱者有很好的.效果。

7、怀山肉桂煨猪肚__健胃温肾做法：怀山药3克、肉桂皮40克、猪肚1个、姜1小块、白胡椒20克、盐适量，猪肚切开，用盐反复搓洗干净，再用滚水氽烫。

罐内加入清水（水要盖过所有材料）和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨4-5小时即可；功效：猪肚可补虚损、健脾胃；肉桂能温以通脉、健胃温肾、清散寒气、有助消化，胡椒粒温肠胃，有助消化，除体内寒热。