红菇和正红菇菌种接种三个乡土树种的苗期效果

红菇和正红菇菌种接种三个乡土树种的苗期效果陈羽;梁俊峰;周再知;仲崇禄;陈珍【期刊名称】《广东林业科技》【年(卷),期】2010(026)001【摘要】利用正红菇和鳞盖红菇2个菌种,对木荷、红锥和黎蒴3个乡土树种的苗木进行接种试验,定期观测苗木的苗高、地径及最终生物质量.结果表明两个菌种对3个乡土树种的苗期生长均有明显的促生效果.接种270 d后,3个树种接种处理苗期的苗高、地径、地下干质量和地上干质量等生长指标均显著优于未接种对照苗的各生长指标.方差分析结果表明,红锥接种苗的苗期各生长指标极显著优于未接种对照苗;黎蒴和木荷接种苗苗期的各生长指标与未接种对照苗有显著差异.菌根感染强度及依赖性分析结果表明,红锥的感染强度为4级,属强依赖性;黎蒴与木荷的感染强度为一般,属弱依赖性.红锥树种可与两个红菇菌形成较佳的共生体,其中以鳞盖红菇的接种效果为最佳.【总页数】7页(P22-28)【作者】陈羽;梁俊峰;周再知;仲崇禄;陈珍【作者单位】中国林业科学研究院热带林业研究所,广东广州,510520;中国林业科学研究院热带林业研究所,广东广州,510520;中国林业科学研究院热带林业研究所,广东广州,510520;中国林业科学研究院热带林业研究所,广东广州,510520;中国林业科学研究院热带林业研究所,广东广州,510520【正文语种】中文【中图分类】S718.81【相关文献】1.红菇属一中国新记录种——榄色红菇 [J], 曹政;张鑫;伍建榕;梁俊峰;李杨坤2.红菇菌根食用菌接种马尾松苗期的共生效应研究 [J], 姜清彬;仲崇禄;陈羽;张勇;陈珍3.红菇属一亚洲新记录种——蜡味红菇 [J], 张鑫;付成权;梁俊峰;伍建榕4.大田县红菇村的红菇增殖增效经验 [J], 林汝楷;王建宝5.杉松红菇——红菇亚属一个中国新记录种 [J], 王晶;曾维军;郑旋;王万坤;朱映明;杨彝华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

：正红菇仿生栽培的理论与实践97正红菇仿生栽培的理论与实践摘要：从正红菇(尼脚幽删的生物学特性人手，探讨菌种分离贮存技术、菌种制荆、常用的接种方法、苗期接种注意事项、成株期接种的时期与地点．以及实现正红菇仿生栽培尚存在的难点与突破口。

关键词：正红菇仿生栽培正红菇(Russula施Linbl)是一种在中国南部、香港、东南亚一带都很受欢迎的野生食用菌，或许在欧美一带它仅是一种绿色食品，而在东南亚，已经得到现代医学证实的防癌、补血、以及富含人体必须氨基酸等多种食疗保健功能【t】【：】【3】，使正红菇的身价倍增。

所以尽管这几年野生正红菇产量有所上升，而干菇市价依然有增无减。

每公斤达400元人民币以上。

正红菇主要野生于栲、槠等壳斗科林地，当地林农采集红菇受益菲浅。

认为正红菇林的收入好过种植枇杷、龙眼等亚热带水果。

而另一个角度。

发展正红菇保护阔叶林面积．十分有利生态环境良性发展，因此正红菇的人工驯化引起从普通林农到研究人员的普遍关注。

1 正红菇的生物学特性1．1正红菇的分类地位根据形态特征的观察并对照图谱【．】，正红菇隶属于担子菌纲甥嘲施砭，掰蛹磐，红菇目Russ比lales。

红菇科mssulaceae，红菇属的葡酒红菇(Russula忍hosa UnbD‘5】【‘】。

因此它与美味牛肝菌、松II蘑、松乳菇等同属于真鞘外生菌根苗。

1．2正红菇菌丝的生物学特性根据莫天砚It4]的观察。

正红菇菌丝在20—35℃范围内均能生长，最适温度30．1℃，40℃时停止生长，喜酸性，在pH3．4以下和8．5以上不能生长，最适pH值5．85；能在完全黑暗的条件下正常生长，但弱光下生长更好，最适光照度319．891x；通气条件试验表明正红菇好氧。

在麸皮培养基中。

水分含量为60％时生长最好，水分偏低时生长速度更快，但长势差。

培养基最适C／N比为20／I，适宜碳源为单糖或寡糖，不能利用纤维多糖；矿质元素中P对菌丝生长影响最大，K、Mg次之。

红菇有什么功效作用？红菇的栽培技术【常见问题】红菇有什么功效作用？该怎么栽培？【专家解答】红菇为伞菌目红菇科红菇属食用菌，是一种天然营养佳品，具有极高的营养价值，老少皆宜食用，因而种植效益高，市场前景广阔。

现将红菇的功效作用和栽培技术介绍如下：一、红菇的功效作用1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

2.含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

4.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效，。

5.还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。

二、红菇的栽培技术1.栽培方式（1）袋栽红菇：待料袋温度降至28℃以下时，在无菌条件下将红菇菌种接入袋内的培养基上，并做好棉塞封口。

接种后移入23℃-25℃的室内发菌培养，空气相对湿度70%以下，保持空气流通，防止室内二氧化碳浓度骤增。

发菌培养通常30天左右。

待菌丝发满袋后，将菌袋搬到野外荫棚内脱袋，采取卧式排放于事先经过消毒处理的棚内畦床上，并覆盖腐殖土3-5厘米。

畦床四周用泥土封盖，让菌筒在畦床内继续发菌培养。

（2）床栽红菇：将发酵料铺于畦床内，料厚15-18厘米，分3层播种，即畦面先铺一层科，播上菌种，继续铺一层料，播一层种，然后再盖一层料，形成3层料2层种。

一般每平方米用干料10千克，菌种量占料量的10%，播种后整平料面，稍加压实。

然后在畦床上方拱罩薄膜防雨。

待菌丝吃料2/3时，覆土3-5厘米。

但要注意通风，使畦床空气保持新鲜，以利菌丝发育。

红菇的功效作用与饮食禁忌
文章导读
我们经常食用的菌类有蘑菇，香菇，花菇，杏鲍菇，金针菇等等，但是还
有一种非常漂亮的蘑菇，全身红色的，因此叫做红菇，它的营养价值也是非常高的，含有
多种氨基酸和脂肪酸，还有多种糖，都是人体正常发育必不可少的，红菇不仅长的漂亮，营养价格和保健功效也很多，下面就介绍一下，红菇的功效作用与饮食禁忌。

红菇的功效与作用
01、强身健体
红菇中富含多种营养成分，多吃红菇，具有强身健体的功效，被称为“菇中之王”。

02、促进消化
红菇还能促进消化，对于消化不良的患者，多吃些红菇是有好处的。

03、补血
红菇具有补血的功效，对于贫血患者，可以多吃些红菇。

04、美容养颜
红菇还具有美容养颜的功能，因此，对于爱美人士更应该多吃些红菇。

05、抗癌
红菇中含有多种抗癌物质，多吃红菇，能够预防癌症的滋生。

06、预防佝偻症
多吃红菇还能有效地预防儿童佝偻症的发生，对于经常四肢抽搐者，也具有一定的帮
助作用。

07、提高免疫力
一般小孩、孕妇、老人等人群，免疫力都会相对较差，因此，可以多吃些红菇，提高。

人工种植红菇两亩半年收七万五人工种植红菇两亩半年收七万五容县浪水乡泗河村云斗村民小组的村民林光强，用科学方法培植红菇，创下了2.5亩红椎山年产干菇106公斤，收入7.5万多元的奇迹。

近日，笔者一行3人驱车前往泗河村，于天刚放亮时来到了林光强的家。

林光强告诉我们，他的两个儿子已经上山采摘红菇去了，让我们马上随他进山看看。

他说，浪水乡的山上，不少林地栽种有红椎树，这些林地在雨水多、气温高的5月至10月便会自然长出一朵朵红色蘑菇，人称野生红菇。

由于野生红菇人工无法种植，产量不高，且有补血健体，祛湿防癌，抗血脂，防脑脉软化等功效，因此，广西及广东、福建、台湾、马来西亚等地市场需求量很大，产品供不应求，且价格一直居高不下，每公斤优质野生红菇干品的市场收购价在600元左右，高的达800多元。

大概行走了半个多小时，我们来到了林光强的野生红菇基地，面积约有2.5亩。

他向我们介绍说，刚开始时，由于不懂科学管理，红菇产量很低，每年收入仅一两千元。

后来，他仔细观察红菇的生长特性并反复试验，终于找出了红菇产量低的原因，随后他对红椎山进行了改造。

移植红椎树，除掉山上杂树杂草，调整光照度，还砌起了3个水池，引来了山泉水，天气过于干旱和气温过高时对林地喷水以保持潮湿和降温。

这时，林光强的两个儿子已采回了满满的5大篓鲜红菇，脸上充满了喜悦。

经过多年的努力，林光强的2.5亩红椎林地的红菇生长均匀，连年增产。

今年至9月12日已收干菇85公斤，收入6.1万多元（每公斤约720元）。

估计收获完毕，全年干菇产量可达106公斤，总收入可达7.5万多元。

目前，林光强科学管理野生红菇的经验已在浪水乡开花结果。

据了解，该乡今年有野生红菇收入的农户2300多户，预计总产干菇5.2万多公斤，总收入可达2912万元，平均每户1.27万元。

红菇的养殖方法和注意事项摘要：红菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。

本文将介绍红菇的养殖方法和注意事项，帮助种植者更好地掌握养殖技术，提高红菇的产量和质量。

正文：红菇，学名石耳，属于真菌门、伞菌目、牛肝菌科的一种食用菌，也被称为红铁耳。

红菇不仅具有丰富的营养价值，还含有多种氨基酸、多糖、微量元素等对人体健康有益的成分，因而备受人们喜爱。

本文将介绍红菇的养殖方法和注意事项，以供种植者参考和借鉴。

一、红菇的养殖方法1. 基础设施准备：选择一个适宜的生产场地，洁净且通风良好，避免阳光直射。

可以使用饲料袋、石墨箱等作为栽培容器。

2. 菌种选择：购买优质的红菇菌种，确保菌种的活力和纯度。

在正式栽培之前，最好进行一些菌种试验，以确定适宜的栽培条件。

3. 培养基制备：常用的红菇培养基包括大豆蛋白、蔗渣、硫酸盐、葡萄糖等。

按照一定的比例混合，加入适量的水后，进行高温高压灭菌处理。

4. 菌丝播种：将灭菌后的培养基装入栽培容器中，均匀撒播红菇菌种，然后覆盖一层适量的覆土。

保持一定的温湿度，加速菌丝生长。

5. 养殖环境管理：在培养过程中注意控制温度和湿度，保持适宜的环境条件。

一般而言，红菇生长适宜的温度为20-25摄氏度，相对湿度在80%-90%之间。

6. 病虫害防治：定期检查红菇的生长情况，如发现有害昆虫和病害，及时采取相应措施进行防治。

通常可使用院士丹等环境友好的农药进行喷雾处理。

二、红菇的注意事项1. 菌种存储：在购买红菇菌种后，应及时进行冷藏储存，避免菌种失活。

在使用菌种时，应注意保持操作工具和容器的洁净，避免细菌感染。

2. 培养基制备：准备培养基时要注意质量和比例的准确性，将其进行高温高压的灭菌处理，以防止污染和杂质产生。

3. 栽培条件调控：红菇对温度和湿度较为敏感，必须保持适宜的生长环境。

过高或过低的温度都会影响红菇的生长速度以及产量和质量。

4. 病虫害防治：注意定期巡检红菇的病虫情况，及时发现并采取有效的防治措施，以防止病虫害的传播和扩散。

渣福建林业林业动态红菇是非常珍贵的大型外生菌根蘑菇，生境非常苛刻，因其菌丝必须与宿主根系形成共生体才能繁衍出子实体，红菇还没有实现人工种植。

前人在壳斗科大林分里进行了很多红菇菌接种研究，因大树根系的新根量不足难以实现精准接种，以及林下土壤菌群复杂对红菇菌繁衍产生干扰等原因，至今未有突破。

练春兰教授长期深耕松茸栽培且卓有成效，基于前期对红菇做了深入的基础研究，提出新造幼林的新路径，以实现攻克红菇菌难以人工栽培的难题。

练教授团队于2019年在清流国有林场选定采伐迹地作为试验地，该试验地前茬为以松木为主的松阔混交林，因松木感染松材线虫病于2018年进行了松林改造，松木皆伐后采用炼山方式进行林地清理和挖穴整地，于2019年春季进行造林。

造林树种选择较为速生的红锥、栲树、秀丽锥和米槠等壳斗科树种，分别种植了纯林和混交林。

为了尽快构建红菇菌生境，本试验林采用1.5万株·hm -2的高密度造林模式，截止2023年5月，幼树平均高度达到5m 以上，郁闭度达0.7。

为进一步探讨红菇菌标准林分造林模式，营造了4种不同密度的林分：三元区陈大镇砂蕉村采用9000株·hm -2、大田桃源国有林场采用1.8万株·hm -2、清流国有林场采用3万株·hm -2和常规造林密度3000株·hm -2的幼林，通过对不同密度幼林接种红菇的试验结果进行全面分析，总结提炼出符合不同需求的造林模式。

2023年5月，清流白石试验林分和三元砂蕉试验林部分地段，林下可见蜡蘑属、马勃属、红菇属、鹅膏菌属、牛肝菌属等大型外生菌根蘑菇指示菇，林地遍布壳斗科幼树根系，已满足红菇菌的生长条件。

目前，科研团队分别采集红菇菌不同发育阶段的子实体和菌根等实体作为接种材料，使用了392个红菇子实体和79个菌根土，共接种了277个点位。

进行了干法与湿法不同接种方法和不红菇属鹅膏属牛肝菌马勃属腊蘑属菌属不明22（上接第8页）《办法》（送审稿）。

红菇栽培技术一、红菇的生长环境要求：1、温度：20℃-28℃为最适宜的生长温度，生长温度过低菌丝生长不良，温度过高则会导致子实体早熟，产量降低。

2、湿度：80%-90%为最适宜湿度，湿度过低菌丝生长缓慢，湿度过高则容易滋生病菌。

3、光照：红菇不喜欢强光，光照不足会导致子实体发育缓慢、产量降低，过度光照也会影响产量。

4、通风：红菇生长需要新鲜空气，通风不良会导致空气湿度增加、二氧化碳浓度增高，影响菌丝生长和产量。

二、红菇的培养基配方：1、麦秸或稻草1500g，切段1-2cm。

2、生石灰200-250g，可调节培养基的 pH 值。

3、硫酸铵50g。

4、复合微量元素25g。

5、蔗糖100g。

6、蛋白质粉300g。

7、培养基装入袋内，称量5公斤，下锅加水至饱和状态，水的重量约为7-8公斤。

三、红菇的菌种接种：将培养好的红菇菌丝种层层覆盖在准备的培养土上，覆盖厚度约为2-3厘米，轻压实表面，使其均匀平稳。

培养土需要经过消毒处理，并浸泡一段时间，使其充分吸收水分，过多的水分需用干棉布吸掉。

接种后，将培养箱封闭，保持湿度和适度通风，培养箱的温度应控制在20-28℃，持续10-12天，待观察到出现小松散的菌絮大约4厘米时，可中度盖土，土层深度为1-2厘米，再次封闭培养箱，待接种培养周期结束（一般在30天左右）。

四、红菇的管理：1、保持适宜的湿度和温度：整个培养周期中保持80%-90%的湿度，20℃-28℃范围内的温度，避免出现过程中温湿度波动过大的情况，待子实体开始形成后，温度可控制在22℃左右。

2、适度光照：红菇生长期间需要光照，但要避免强光的直射，可采用来回换位，减少阳光直射的方式，每天累计光照时间2-3小时即可。

3、适度通风：为了保持合适的湿度和二氧化碳浓度，需要适当通风，每天适当开启通风口，使空气流通，保持适宜的湿度和气氛。

4、及时除虫病：红菇的生长过程中很容易滋生蚜虫和病菌，及时进行病虫害的防治，有利于保障红菇的正常生长和产量。

红菇野外栽培新技术介绍红菇，又名大红菇、正红菇、美丽红菇、鳞盖红菇。

红菇属于担子菌纲，伞菌目，红菇科，是一种野生名贵的食用菌，市场售价很高，每公斤400—500元。

野生红菇分布很广，主要产地有四川、云南、辽宁、江西、福建、广西等省区，一般在夏秋季节群生或单生在林地中。

红菇属于菌根菌，必须在林地中才能生长。

因此，红菇全人工栽培的难度很大，目前人工栽培只能采取用纯菌种，在林地中播种等半人工栽培的促繁技术来提高产量。

四川省绵阳市食用菌研究所朱斗锡专家已分离驯化出红菇菌种，经过多年来的林地试种，现在已初步取得成功，但出菇还不稳定，产量还很低。

现已基本摸索和掌握了红菇的生态习性及生长条件，为人工促繁红菇的增产打下了良好的基础。

红菇营养丰富、味道鲜美，而且有特殊的药用功效。

特别是生血、补血效果比较显著，广东、福建闽南地区妇女分娩，都喜欢用红菇煲汤来补充营养；在广州、香港及东南亚国家很受欢迎！一、红菇的栽培季节红菇属于中温偏高型的菌类，野生多出现在夏秋季节。

其菌丝生长范围15~25℃均可，出菇温度23~28℃之间。

人工栽培季节为春季播种，夏季出菇。

通常以2—3月开始做菌种，包括母种、原种、栽培种的制作。

栽培种的菌丝生长需要培养40~50天，一般5月开始播种，7—8月出菇。

但大多数当年不出菇，第二年夏秋季才能出菇。

二、红菇的原料条件红菇属于草腐土生菌类，主要以分解枯枝树叶、草类等有机质作为主要营养原料，因野生红菇子实体发生于林中潮湿、富含有机质的肥沃土壤上；基质均可利用腐烂秸秆、杂草、树叶作为生长条件。

根据其生长发育所需条件，所以栽培原料可选择富含纤维素的农作物秸秆、如棉籽壳、棉花秆、甘蔗渣、黄豆秆、玉米芯、玉米秆、高粱秆以及山上芦苇、斑茅草、象草、节芒、木屑等原料均可利用。

三、红菇的生长条件红菇的栽培菌种长好后，应选择适宜红菇生长的环境条件和栽培季节、一般采用松树林、栎树林、阔叶树林或各种混交林地上进行播种，土壤要求含腐殖质高的肥沃、松软、病虫害较少的土壤，每平方米用菌种大约750克左右。