奶牛养殖的可行性报告
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奶牛可行性研究报告范文摘要:本报告对养奶牛的可行性进行了深入研究分析, 探讨了养奶牛的经济效益、市场需求、技术支持、风险因素等方面的问题。
通过对市场调研、资源评估、经济分析等多方面的综合考虑, 得出了养奶牛的可行性结论。
同时, 还提出了在养奶牛过程中需要注意的问题, 以及可能的解决方案。
报告的研究结果对农户和农业企业进行经营决策提供了参考和借鉴。
一、引言养奶牛是农业生产中一项重要的经济活动, 在家庭农场或大型畜牧企业中都有着广泛的应用。
随着人们对健康饮食的需求增加, 奶制品市场需求不断增长, 养奶牛产奶成为了一个备受关注的产业。
本报告旨在对养奶牛的可行性进行深入研究, 为农户和农业企业进行经营决策提供参考和借鉴。
二、养奶牛的市场需求分析1. 奶制品市场需求随着人们生活水平的提高和健康意识的增强, 奶制品市场需求不断增长。
不仅是成人, 小孩和老年人对奶制品的需求也在增加。
奶制品市场前景广阔, 具有很大的潜力。
2. 养奶牛的市场前景随着奶制品市场需求的增长, 养奶牛产奶的市场前景也变得越来越广阔。
养奶牛不仅可以为农户和农业企业带来丰厚的经济效益, 同时也为广大消费者提供了高质量的奶制品。
三、养奶牛的经济效益分析1. 养奶牛产奶的盈利模式养奶牛产奶的盈利模式主要包括: 出售鲜奶、生产奶制品、销售奶制品等。
其中, 销售鲜奶、生产奶制品可能带来更高的经济效益。
2. 养奶牛的成本收益分析养奶牛需要投入一定的人力、物力、财力成本, 其收益主要来自于出售鲜奶、奶制品等。
通过对成本和收益进行详细的分析, 可以得出养奶牛的盈利能力。
四、养奶牛的技术支持及风险因素分析1. 技术支持养奶牛需要掌握一定的养殖技术, 包括饲养管理、疾病防治、繁殖技术等。
农业部门、科研机构提供的技术支持对于农户和农业企业进行奶牛养殖有着重要的意义。
2. 风险因素养奶牛产业存在一定的风险因素, 包括市场风险、疫病风险、天气灾害等。
农户和农业企业需要提前做好应对风险的准备, 降低风险对养奶牛产业的影响。
养殖奶牛可行性报告1. 引言本报告对养殖奶牛的可行性进行了深入研究和分析。
养殖奶牛是一项传统而重要的农业业务,对农村经济发展和食品供应具有重要意义。
通过评估养殖奶牛的可行性,我们旨在提供一个全面的了解,以帮助农户和相关决策者做出明智的决策。
2. 市场分析养殖奶牛市场潜力巨大。
随着人们对优质奶制品的需求不断增长,奶牛养殖成为一项有利可图的业务。
此外,奶牛的产品不仅限于鲜牛奶,还包括乳制品、肉类和皮革等副产品,这为养殖奶牛提供了多元化的收入来源。
3. 技术要求养殖奶牛需要一定的技术要求和管理知识。
以下是养殖奶牛所需的主要技术要求:-土地和场地:养殖奶牛需要足够的土地和合适的场地来提供充足的放牧和休息空间。
-饲料供应:合理的饲料供应是保证奶牛健康和高产的关键。
农户需要建立稳定的饲料供应渠道,确保奶牛获得均衡的营养。
-兽医保健:养殖奶牛需要定期接受兽医检查和保健措施,以防止疾病传播和提高奶牛的生产效率。
-环境控制:奶牛需要适宜的环境条件,包括温度、湿度和通风等,以确保它们的舒适和健康。
4. 成本和收益分析养殖奶牛需要一定的投资和运营成本。
以下是养殖奶牛的主要成本和收益:-投资成本:包括购买奶牛、建设牛舍和购买设备等。
-饲料成本:饲料是养殖奶牛的主要成本之一。
农户需要购买足够的饲料以满足奶牛的需求。
-劳动力成本:养殖奶牛需要一定的劳动力来管理和照顾奶牛。
-收益:收益主要来源于牛奶销售和奶制品加工。
农户可以通过销售牛奶和奶制品获得稳定的收入。
5. 风险和挑战养殖奶牛也面临一些风险和挑战,包括:-疾病传播:奶牛容易受到一些传染病的影响,这可能导致生产下降和经济损失。
-市场波动:奶制品市场可能存在价格波动和需求波动,这可能会影响农户的收入。
-管理困难:养殖奶牛需要一定的管理知识和技能,农户需要具备良好的管理能力来应对各种挑战。
6. 可行性评估综合考虑了市场需求、技术要求、成本和收益、风险和挑战等因素后,我们认为养殖奶牛具有可行性。
养奶牛可行性报告1.引言养奶牛是一项具有悠久历史的农业生产活动,它不仅可以为人类提供乳制品和肉类等丰富营养,同时也可以促进当地的经济发展。
然而,养奶牛这项产业需要大量的资金投入以及专业技术支持,在此之前我们需要对养奶牛的可行性进行分析,从而得出是否值得投资的结论。
2.市场需求首先,我们需要了解当前市场对于奶制品的需求情况。
据统计,全球奶制品的市场规模逐年增长,其中包括新兴市场和传统市场两个部分。
在中国市场,奶制品的需求也呈现出稳步增长的趋势。
尤其是随着我国经济水平的提高,人们对于健康食品的需求日益增加,这对于奶制品的市场需求带来积极的影响。
3.投资成本其次,我们需要了解养奶牛所需要的投资成本。
对于奶牛的饲养,需要投入的资金主要包括土地、牛舍、饲草、饲料、人工等方面。
以一头奶牛为例,其年消耗的饲料和饮水费用大约为5000元左右,而一座标准化的牛舍的建造费用也需要10万元以上。
因此,养奶牛的投资成本是比较高的,需要有足够的资金储备。
4.收益分析在了解到养奶牛所需要的投资成本后,我们需要进一步分析其收益情况。
对于奶牛的收益来源主要包括乳制品和肉类的销售收入。
一头奶牛每年可以产出约4-6吨的鲜奶,在市场上的售价也较高,因此养奶牛的收益相对稳定。
如果将奶牛养殖与肉牛养殖结合,还可以在出售牛肉时获得额外的收益。
5.风险分析当然,任何一项产业都存在着一定的风险,养奶牛也不例外。
其中最大的风险来自于市场需求和疫病等方面。
在市场需求方面,如果市场对于奶制品的需求不足或者价格下跌,将会直接影响到养奶牛的收益。
在疫病方面,如果出现疫情或者疾病传播,将会对养殖业造成严重影响,并且需要付出更大的经济代价。
6.结论通过对养奶牛的市场需求、投资成本、收益分析和风险分析等方面进行了深入的了解,我们可以得出结论:养奶牛是一项具有潜力和前景的产业,但需要高投资成本和专业技术支持。
如果有足够的资金储备和养殖技术,养奶牛可以成为一项有效的投资选择,带来稳定的收益和良好的经济效益。
奶牛养殖可行性报告可行性研究报告的主要内容是采用全面的:以系统分析为主要方法,以经济效益为核心,并围绕影响项目的各种因素,利用大量数据论证拟建项目的可行性。
以下是作者编写的奶牛养殖可行性研究报告的样本,供您参考。
奶牛养殖可行性报告范第一章项目概述1: 1项目简介(1)项目名称:奶牛养殖(2)项目组织者:(3)法定地址:(4)法定代表人:(5)项目经理:(6)项目养殖地点:(7)奶牛养殖场概述:xxxxxxxxxxx奶牛养殖场最初建于xxxx年xx月xx 日农场占地面积110: 8亩。
雇主是xxxxx村委会,承包商是xxxxx奶牛场。
企业法人注册xxx,农场投资总额100万元以上主要从事奶牛养殖和其他畜牧业企业管理规范,运转正常,符合国家产业:产业政策199企业的注册地址位于xxxxx,距离xxxxx公里,交通十分便利。
该地区玉米种植面积大,玉米秸秆资源丰富,原料来源充足。
特别是自成立以来,企业与国内乳业巨头蒙牛乳业北京有限公司建立了密切的合作关系,产品销售得到充分保证。
同时,作为地方重点项目,企业得到了xxxxxx政府的关心和支持(规划:审批手续齐全)为了尽快形成规模,进入正常经营轨道,企业为农民来农场提供免费牛棚:牛棚和职工宿舍,奶牛实行集中统一管理,现已形成1000多头奶牛的规模。
1: 2准备基础(1)乳品业是21世纪的朝阳产业,是畜牧业中发展最快的产业,已成为农业和农村经济中最具活力的产业。
优化农业结构,提高人民体质,对促进畜牧业升级具有重要意义。
(2)奶牛养殖是一个以产业为导向、政府支持的行业。
为促进奶业持续健康发展,国务院出台了专项文件和一系列优惠政策。
(3)奶牛养殖可以作为我新的经济增长项目,它开辟了探索多元化经营的新途径:多渠道创收1: 3施工方案(1)经领导小组实地考察,认为该项目具有可操作性,具有一定的发展前景。
计划通过多次集体讨论,购买50-100头荷斯坦优质奶牛,并在现有栏数千头奶牛的大型养殖小区饲养,依靠奶牛3年当地现有可靠的技术和充足的原料及生产:供应、销售和其他小规模种植的基本资源农场有养殖规模:技术含量高,信誉可靠,发展前景广阔。
奶牛养殖项目可行性研究报告摘要本文旨在对奶牛养殖项目进行可行性研究,通过市场调查、成本分析和收益预测等方面的研究,得出该项目的可行性结论。
研究表明,奶牛养殖项目具有很高的市场需求,且项目成本可控,收益可观,具有很好的发展前景。
一、市场调查1.市场需求随着人们生活水平的提高,对牛奶及其制品的需求越来越大。
据中国畜牧业协会统计,2019年中国鲜奶消费量达到了34.6 亿千克,同比增长3.8%。
而国内奶制品市场规模也已超过千亿元。
可以看出,奶制品市场需求一直处于增长态势。
2.市场竞争目前,国内奶制品市场仍以外资企业和国内大型乳企为主导。
但是,随着国家政策的扶持和农业产业化的推广,不少农民开始涉足奶牛养殖行业。
同时,一些小型的养殖场也开始在当地市场上建立起了品牌优势。
因此,奶牛养殖行业市场竞争激烈,但是在市场需求大的情况下,还有很大的发展空间。
二、成本分析1.投资成本奶牛养殖项目的投资成本主要包括场地租赁、奶牛购买、饲料采购、设备购置等方面。
以一般100头奶牛养殖场为例,初期投资约为500万元左右。
其中,场地租赁和设备购置占到了大部分的投资成本。
2.运营成本奶牛养殖项目的运营成本主要包括饲料费用、兽医费用、劳动力费用等方面。
以一般100头奶牛养殖场为例,每年的运营成本约为200万元左右。
三、收益预测1.市场收益以一般100头奶牛养殖场为例,每年的销售收入约为300万元左右。
而国内鲜奶价格一般在3-5元/千克之间,加工后的牛奶价格会更高,因此奶牛养殖项目的市场收益较为可观。
2.投资回报率以一般100头奶牛养殖场为例,每年的净利润约为100万元左右。
根据初期投资500万元的情况,奶牛养殖项目的投资回报率约为20%,收益可观。
四、风险分析奶牛养殖项目虽然有很好的发展前景,但是也存在着一定的风险。
例如,市场需求波动、疫病爆发、饲料价格上涨等因素都可能影响到项目的运营和收益。
因此,在判断奶牛养殖项目的可行性时,需要对这些风险进行充分的分析和评估。
村奶牛养殖可行性调研报告一、引言随着人们生活水平的提高,对奶制品的需求不断增加,奶牛养殖产业具有广阔的发展前景。
为了探索在本村开展奶牛养殖的可行性,我们进行了深入的调研。
二、本村基本情况(一)地理位置和自然环境本村位于_____,气候温和,四季分明,降水充沛,拥有丰富的自然资源和适宜的土地条件,有利于农业和畜牧业的发展。
(二)人口和劳动力本村共有_____户人家,人口约_____人。
其中,劳动力主要集中在农业生产和外出务工,部分劳动力具备一定的养殖经验。
(三)现有农业产业目前,本村主要以种植_____、_____等农作物为主,农业产业结构相对单一,农民收入增长缓慢。
三、奶牛养殖市场分析(一)市场需求近年来,奶制品市场需求持续增长。
消费者对牛奶、酸奶、奶酪等产品的消费量不断上升,尤其是高品质、新鲜的奶制品更受青睐。
(二)市场价格牛奶价格相对稳定,且有一定的上涨趋势。
优质牛奶的价格较高,具有较好的经济效益。
(三)市场竞争周边地区已有一定规模的奶牛养殖场,但市场仍有较大的发展空间。
通过提高养殖技术和产品质量,本村养殖的奶牛有望在市场竞争中占据一席之地。
四、奶牛养殖技术分析(一)品种选择选择适合本地气候和环境的优良奶牛品种,如荷斯坦奶牛、娟姗牛等。
(二)饲养管理合理配置饲料,包括青贮料、精饲料和粗饲料,保证奶牛的营养均衡。
同时,要注重奶牛的日常管理,如清洁卫生、疾病防控等。
(三)繁殖技术掌握科学的繁殖技术,提高奶牛的繁殖效率,保证牛群的稳定增长。
(四)挤奶和存储采用先进的挤奶设备和技术,确保牛奶的质量和卫生。
牛奶的存储和运输也要符合相关标准。
五、养殖场地和设施建设(一)场地选择选择地势较高、通风良好、排水方便的场地建设养殖场。
同时,要考虑周边环境,避免对居民生活造成影响。
(二)设施建设养殖场应包括牛舍、青贮窖、挤奶厅、饲料库等设施。
牛舍要宽敞明亮、保暖通风,设施设备要齐全。
六、资金投入和收益分析(一)资金投入初期投资主要包括购买奶牛、建设养殖场、购置设备、饲料储备等方面,预计总投资约_____万元。
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奶牛养殖可行性报告1摘要:1. 我国原料奶近年来供给不足,未来两年缺口仍存,供应缺口到2024年预计将达到约19.2百万吨。
中国原料奶供应市场规模约 1500亿元,奶牛养殖行业发展空间广阔。
2. 本轮原料奶价格上涨持续性强。
需求端:乳制品消费升级,高端乳制品销量增加带动原料奶的需求持续增长。
随着中国可支配收入的增加、不断的消费升级以及消费者健康意识逐渐增强,高端乳制品日益受到中国消费者青睐。
高端液态奶在全部液态奶中的销售额占比自2014年的30.7%增至2019年的40.1%,同时2014-2019年的销售额CAGR为14.9%,同期乳制品销售额CAGR为8.2%。
由于高端乳制品仅可由原奶制成,使乳制品制造商对原奶的需求进一步增加。
供给端:短期扩张产能难以释放,规模化趋势提升行业准入门槛。
短期来看,虽然奶牛存栏量自2019年触底回升,但2020 年存栏回补的牛群需数年后才能释放产能。
中长期来看,规模化牧场成为大趋势。
受制于饲养成本,环保等压力,国内中小牧场逐渐退出,规模化牧场占比持续提升。
我们认为,由于创建大型牧场对资金和技术要求较高,提升了行业的准入门槛,未来中国原料奶供应市场集中度有望进一步提升。
3. 上下游绑定加深,奶牛养殖企业成长性明确。
中国乳制品制造行业马太效应明显,原料奶供应集中于少数头部乳制品制造商。
根据欧睿国际数据,2020年乳制品行业CR2达到48%,同时近年头部乳企均通过增资入股的方式绑定上游奶牛养殖企业,对乳企而言,可取得优质原料奶的稳定供应以应对日益增长的高端产品需求;对奶牛养殖企业而言,可保持稳定的收入来源,双方相互依赖并彼此获益。
因此我们认为,这一轮周期下奶牛养殖企业产能并非盲目扩张,而是受下游乳企推动,有望充分享受乳制品消费升级红利,中长期成长性明确。
奶牛养殖合作社可行性报告一、背景介绍奶牛养殖一直以来都是一个具有潜力和市场需求的产业。
随着人们对健康和营养的重视,牛奶及其制品的消费量逐年增加。
在这样的市场背景下,建立一个奶牛养殖合作社成为了一个备受关注的话题。
本报告将对奶牛养殖合作社的可行性进行分析和评估。
二、市场需求分析1. 奶制品市场趋势随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,奶制品市场需求逐年增加。
牛奶、奶酪、酸奶等奶制品成为人们日常生活中不可或缺的营养来源。
因此,奶牛养殖产业具有良好的市场前景。
2. 当地市场需求在当地,人们对优质牛奶的需求量也在不断增加。
由于市场上优质奶制品的供应相对不足,建立一个奶牛养殖合作社可以满足当地市场的需求,打造品质保证的奶制品供应。
三、资源评估1. 土地资源建立奶牛养殖合作社需要足够的土地资源来建设牧场和牛舍。
在当地,土地资源相对充裕,因此可以满足奶牛养殖的基本需求。
2. 人力资源奶牛养殖需要专业的兽医、饲养员等人才来管理和照料牛群。
通过招聘和培训,可以解决人力资源问题。
3. 财务资源建立奶牛养殖合作社需要一定的财务投入,包括购买牛群、建设设施、购买饲料等费用。
通过合作社成员共同投资和贷款等方式可以解决财务问题。
四、风险分析1. 疾病风险奶牛养殖过程中,牛群可能会受到各种疾病的威胁,如果疫情爆发,可能导致牛群死亡或生产力下降。
建立健康管理体系可以降低疾病风险。
2. 市场波动风险奶制品市场受多种因素影响,价格波动较大。
合作社需要制定灵活的市场营销策略,应对市场波动风险。
五、收益预测通过对当地市场需求和资源评估的分析,可以预测奶牛养殖合作社的收益情况。
合作社可以通过销售奶制品、牛群增值等方式获取收益,为合作社成员带来经济效益。
六、结论综合以上分析,建立奶牛养殖合作社在当地具有一定的可行性。
通过合作社成员共同合作,可以有效利用资源、分担风险、获取收益,推动当地奶牛养殖产业的发展。
建议在成立合作社前进行更详细的市场调研和资源评估,制定科学的经营计划,提高合作社的经营效益和可持续发展能力。
奶牛可行性研究报告怎么写一、引言奶牛养殖是一项重要的农业产业,对于食品产业和经济发展有着重要的影响。
随着人们对健康食品需求的增加,奶制品市场不断扩大,奶牛养殖的发展前景十分广阔。
因此,对奶牛养殖的可行性进行深入研究,对于制定科学合理的生产计划和提高养殖效益具有重要意义。
二、市场分析1. 奶制品需求量大随着人们生活水平的提高,对奶制品的需求量在不断增加。
奶制品在日常生活中的使用广泛,包括鲜奶、奶粉、乳制品等,市场潜力巨大。
2. 奶制品市场竞争激烈奶制品市场竞争激烈,各大品牌争相推出新产品,提高品牌知名度和市场份额。
奶牛养殖需要面对激烈的市场竞争,制定合理的营销策略至关重要。
三、技术条件分析1. 养殖技术要求高奶牛养殖需要掌握一定的养殖技术,包括饲养管理、疾病防治、产奶技术等方面的知识。
科学合理的养殖技术对于提高奶牛产奶量和保证奶制品质量至关重要。
2. 技术设备投入较大奶牛养殖需要投入一定的养殖设备和生产工具,包括牧草机械、奶牛饲养设备、乳制品加工设备等。
技术设备投入对于提高养殖效益和保证生产质量十分重要。
四、经济条件分析1. 投资规模较大奶牛养殖需要一定的投资规模,包括土地、场地、设备等方面的投入。
对于刚刚进入奶牛养殖行业的个人或企业来说,需要做好充分的资金准备。
2. 可持续盈利性奶牛养殖具有一定的盈利性,养殖规模和经营管理水平决定了盈利能力。
合理规划养殖规模和降低成本,提高产奶效率对于保证养殖的经济效益十分重要。
五、环境条件分析1. 生产环境要求严格奶牛养殖需要具备良好的生产环境,包括空气清新、水源纯净、土壤肥沃等环境条件。
良好的生产环境对于提高奶牛的生长发育和保证奶制品质量至关重要。
2. 环境保护意识提高随着人们对环境保护意识的提高,奶牛养殖需要合理规划生产布局,减少对环境的污染。
积极推行生态养殖,保护环境资源对于养殖行业的可持续发展十分重要。
六、风险预测与对策1. 市场风险市场需求不稳定、竞争激烈、价格波动等风险对于奶牛养殖行业具有一定的挑战。
奶牛养殖的可行性报告一产业和产品1 产业及其经济模式,奶业是中国快速发展的新兴产业,奶制品不仅营养丰富全面,而且易于消化吸收,正日益成为居民消费的重要食品。
奶业跨越第一、二、三产业,链条长,辐射面广,在为消费者提供终端产品的同时,也带动了相关产业的发展。
近年来,随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,奶制品的消费量呈现出良好的增长势头,这种变化以及由此产生的奶制品加工业的快速发展,为原料奶生产创造了巨大的市场空间。
根据各地区奶业资源状况和经济发展水平,专家将中国奶业划分为5个奶业产区分别为:东北奶业产区:黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古;华北奶业产区:河北、河南、山东、山西;西北奶业产区:陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、西藏;大城市周边奶业产区:北京、天津、上海;南方奶业产区:江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖南、湖北、广东、广西、四川、重庆、云南、贵州、海南;五大区域,凡是气候较为凉爽、饲草料供应充足的地区,原奶生产发展也比较快,大城市周边地区奶业产区虽然生产成本比较高,但由于技术和管理水平好,奶牛单产在全国是最高的。
总体而言,我国原料奶生产的优势区域在北方,养殖模式以家庭散养为主,大城市周边地区规模养殖场多一些,全国奶牛单产水平由高到低依次为大城市周边、东北、华北、南方和西北地区。
表1,全国及各奶业产区的奶类生产状况单位:万头万吨万人奶牛存栏奶类牛奶人口全国1218.9 1233.6 3633.4 3781.5 3525.2 3555.8 129525.2 130372.8 大城市39.0 37.9 151.5 159.9 151.5 159.4 4538.5 4682.7 东北430.5 430.2 1584.1 1581.1 1570.6 1561.5 13235.5 13272.4 华北312.5 313.7 1048 1138.9 1005.2 1082.3 29018.5 29154.3 西北344.6 343.3 552.2 528.2 505.4 458.5 9865 9943 南方92.3 108.4 297.6 373.4 292.6 294 72867.7 73320.4表2. 全国及各奶业产区奶类生产增幅比较表3, 奶类产量前10位省产量单位:万吨万头省、自治区、直辖市奶类产量位次奶类产量奶牛存栏2008 2007 2007 2008 2007 2008内蒙古 1 1 916.1 921.2 251.2 245.6河北 2 3 497.7 515.3 145.8 143.2 黑龙江 3 2 511.7 512.8 136.1 140.1河南 4 5 224.6 298.6 55.6 57.8山东 5 4 242.2 254.9 79.3 81.2陕西 6 7 180.3 182.3 39.3 40.7新疆7 6 203.8 142.3 210.5 204.9辽宁8 8 108.3 107.3 28.4 29.3云南9 16 44.7 97.3 19 19.9宁夏10 10 77.5 89.2 26.1 27.110省市合计3006.8 3121.4 991.3 989.9占全国比重% 82.8 82.5 81.3 80.2 全国3633.4 3781.5 1218.9 1233.5 注:按08年奶类产量排序山东省奶牛养殖业发展现状:类别2008 2009 2009/ 2008(%)牧业产值1704.90 1683.83 105.2牲畜饲养322.58 332.68 101.9猪的饲养757.39 667.06 106.4 农业产值2895.68 3223.99 102.7年份(万头) (万头) (万只) (万吨) 2005 4263.54 425.73 3002.98 196.662006 4389.90 436.60 3026.20 212.402007 3654.00 449.70 3080.70 242.182008 3916.74 458.24 3098.80 254.922009 4155.66 454.34 3057.08 258.15(来源于山东2010统计年鉴)产业组织的模式和结构对效率有较大影响。
现阶段,我国原料奶生产的组织模式主要有四种,即农户家庭散养模式、养殖场模式、养殖小区模式和新型合作制模式。
其中,农户家庭散养模式约占80%,比重最大,但组织化程度和管理水平最低,由于相对成本比较小,因而技术效率和配置效率比较低而经济效率比较高。
养殖小区模式和养殖场模式所占比重比较小,虽然组织化程度和管理水平都有所改进,但相对成本增加得较多,所以技术效率和配置效率比较高而经济效率却比较低。
新型合作制模式起步晚、数量少,但由于整合了各方面的资源优势,因而整体生产效率最高,显示出良好的发展前景。
奶业一体化经营就是奶牛养殖,乳品加工、市场营销等产业环节有机结合成为一个整体的经营方式,其本质是建立产、加、销利益联结模式,实现各方利益的均衡化。
奶业发达国家大多数实行生产配额推进一体化经营,其有效形式有两种,一是法国、荷兰、奥达利亚、和新西兰等国家和地区,主要由奶农组建合作社,合作社在建加工厂,从产业内部产生的一体化经营。
二是加拿大、以色列等国家主要是由政府、行业协会制定合理的收奶价格,开展第三方质量检测,签订产销合同,从外部调控实现一体化经营。
2 产品(乳制品加工)据国家统计局资料显示,2008年规模以上的乳品企业815家,其企业产值为1490.71亿元,比2007年增长了12.17%,实现销售收入为1431.02亿元,同比增长9.26%。
在各奶业产区中华北地区产值和销售收入都出现负增长分别为8.75%和-14.32%,表4. 全国及各奶业产区乳品加工企业经营情况单位:个、亿元产区加工企业数企业产值销售收入2007 2008 ±% 2007 2008 ±% 2007 2008 ±%全国736 815 10.73 1329.01 1490.71 12.17 1309.7 1431.02 9.26 大城市40 39 -2.5 105.84 120.4 13.76 132.1 158.31 19.84 东北169 186 10.06 474.3 589.68 24.33 458.05 551.77 20.46 华北194 236 21.65 370.73 338.28 -8.75 362.67 310.73 -14.32 西北117 135 15.38 96.45 114.28 18.49 85.6 97.95 14.43 南方215 218 104 281.69 328.06 16.46 271.29 312.26 15.12008年全国液态奶产量1525.22万吨,同比增长5.8%,东北、华北为液态奶的主要产区,产量分别为536.19万吨和435.43万吨,两产区奶类产量合计占全国总产量的63.7%。
干乳制品的产量为285.34万吨,同比增长17.6%,其中干乳制品主产区“三北地区”产量占全国的76.4%。
表5. 全国及各奶业产区乳制品生产情况单位:万吨产区液体乳干乳制品2007 2008 ±2007 2008 ±总计1441 1525.22 5.8 346.45 285.34 -17.6大城市129.21 108.5 -16 6.72 8.73 29.9东北499.45 536.19 7.4 151.31 92.28 -39华北412.32 435.43 5.6 92.4 83.68 -9.4西北110.95 117.29 5.7 45.33 42.07 -7.2南方289.06 327.82 13.4 50.69 58.58 15.6数据来源:中国奶业统计年鉴2009二,市场分析:为了满足城乡居民不断增长的奶类消费需求,乳品加工企业必须不断向市场提供优质、安全的产品,而作为乳品加工企业的第一车间的奶牛养殖场必须提供充足、优质的原料奶。
1.目标市场,短期内我们可以与国内奶业加工巨头对接,建立战略伙伴关系,由我们来为它们提供奶量大、质量好的原料奶,现阶段,奶业加工巨头也希望与规模化,标准化原料奶生产企业联合,原因是:一现阶段许多奶源产地的鲜奶供应量远远达不到乳制品加工企业的需求量,致使许多加工厂处于半开工状态,再者一个好的乳制品加工企业,要想做出质量上乘的产品,好的奶源是必须要保证的,现在阶段我国的的养殖现状为,大部分的奶牛养殖户为散养,奶牛的品种、饲料及管理水平、健康状况参差不齐,乳制品加工企业在好奶源的控制上就存在难处,既他没办法去统一监控奶源的质量,我们要投资建立万头奶牛饲养基地,运用科学的养殖模式及现代化的养牛设备,还有高质量的技术人员,这样我们在鲜奶的品质控制上,就存在绝对优势,这点对乳制品加工企业有绝对的吸引力。
当我们逐渐熟悉了奶牛养殖业、乳制品加工业及市场营销业的运作模式及产业链条以后,我们可以进军一体化经营,既建立产、加、销利益联结模式,实现各方利益的均衡化。
对于乳业来说,谁把控着产业链,谁就拥有更强的话语权,奶业发达国家大多数实行生产配额推进一体化经营。
再者我们可以放眼国际,我国的干乳制品出口量很低,进口量很高,这对我们来说也是一个机会,因此我们可以调整产品结构,生产干乳制品供应全国,乃至出口国际。
2、消费者消费需求世界乳业发展状况世界奶业的发展呈现不平衡发展态势,发达国家奶业在畜牧业产值总比重较高,美国占21%,加拿大26%,澳大利亚31%,新西兰48%,牛奶产值占农业总产值的20%以上,奶业已成为发达国家农业的主导产业,而世界部分地区奶业的发展仍然落后,甚至达不到世界平均水平。
基本发展情况见表:表1 世界主要国家和地区近十年奶类产量表单位:百万吨国家2000年2005年2008年2009年奶类产量比率奶类产量比率奶类产量比率比率全世界535.92 574.17 629.24印度65.25 12.17 80.83 14.08 91.94 14.61 15.09 美国70.44 13.14 76.02 13.24 80.15 12.74 12.88 中国9.11 1.7 11.99 2.09 28.67 4.56 5.24 俄罗斯39.31 7.33 32.28 5.62 30.86 4.9 4.84 巴基斯坦19.01 3.55 25.57 4.45 29.47 4.68 4.58 德国28.63 5.34 28.35 4.94 27.63 4.39 4.35 巴西17.13 3.2 20.53 3.58 23.46 3.73 3.89 法国26.09 4.87 25.74 4.48 26.13 4.15 3.78 英国14.4 2.77 14.49 2.52 14.58 2.32 2.26 新西兰9.29 1.73 12.24 2.13 14.63 2.32 2.2 乌克兰17.27 3.22 12.66 2.2 13.8 2.19 2.19 波兰11.64 2.17 11.89 2.07 12.4 1.97意大利12.26 2.29 13.3 2.32 11.6 1.84荷兰11.29 2.11 11.16 1.94 10.53 1.67 1.68 澳大利亚8.46 1.58 11.18 1.95 10.15 1.61 1.41 日本8.38 1.56 8.5 1.48 8.26 1.31 1.27 智利 1.9 0.35 2 0.35 2.37 0.38其他国家及地区155.69 29.05 165.11 25.76 213.13 33.87表2世界各地区牛奶产量单位:百万吨地区2000 2002 2004 2006 2007 2008 2009 非洲16.65 19.59 20.08 21.1 21.66 21.24 21.52 亚洲79.64 95.76 99.64 104.03 112.19 119.35 122.05 中美洲9.6 11.98 12.19 13.37 13.67 13.84 13.91欧洲222.29 209.64 210.49 212.32 212.05 209.26 209.68欧盟15国122.67 123.06 122.08 122.25 122.77欧盟25国141.52 142.52中、北美洲89.46 97.6 96.91 100.07 100.75 100.99 103.95南美洲38.76 45.15 46.39 46.91 47.3 47.43 47.8大洋洲17.82 23.49 24.06 25.55 24.5 24.97 24.84全球464.43 491.23 497.57 510.08 518.44 523.24 529.832.全国乳业发展状况改革开放以来,我国奶业发展大体经历了两个阶段,上世纪80年代出到1999年,我国奶业开始起步并取得较快发展,奶牛存栏量由64.1万头增长至442.8万头,奶类产量由136.7万吨增至806.7万吨,进入新世纪后,我国奶业发展进入了高速增长阶段,奶类产量,乳品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数的平均增长速度,奶业的生产规模和产品质量不断提高,综合生产能力显著增强。