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生物学发光检测法(ATP)
生物学发光检测法(ATP)
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应用于HACCP的关键环节监测,方便有效。
———
———
使用方法---百度文库第三步
[INSERT AND DETECT]
将检测管放入ATP荧光检 测仪中,盖上盖子,倒 计 时开始并检测。
———
ATP检测反应原理
D-虫荧光素
AT P
荧光素酶 O2+Mg2+
氧化荧光素 PPi+AMP
光(RLU )
荧
植物
细胞 数量
光 光 度
计
微生物
测 量
———
现场ATP检测的意义
ATP检测技术实验结果准确可靠,值得信赖。美国多个专业 权威机构研究了1000个以上的样品,这种只需十几秒就能完 成检测的快速检测法所得实验结果90%以上与24-48小时标 准细菌培养法/平皿法所得结果一致
使细菌检查的工作量大幅度减轻,实现卫生监控的简捷化、 效率化,但只能用于细菌的定量分析,定性分析可用常规方 法进行培养检测。
食品快速检测
生物学发光检测法(ATP)
———
ATP检测技术应用(国外)
20世纪80年代,英国首先研制出便携式ATP检测仪 随后在欧洲、美国、日本展开应用 应用范围涉及食品加工、超市、饮食、医药等行业 检测内容包括微生物和食品残渣
———
检测技术应用(国内)
20世纪末,ATP检测技术被引进我国 当时,除个别省级卫生监督单位装备,主要在一些外资、
合资企业用于自检 2002年我国卫生部颁发了食品加工企业的HACCP实施
指南,鼓励食品加工企业引入ATP检测技术 2005年3月卫生部新出台《卫生监督机构建设指导意
见》,要求省、市、地配置
———
什么是ATP
ATP——三磷酸腺苷 【adenosine triphosphate, C10H16N5P3O13】存在于所有 生物体中,在细胞内主要作用 是提供能量
———
使用方法----第一步
【SWAB】
1
球管 吸阀 棉拭棒
拭抹表面以获取标本,如需获 得清洗水溶液标本,则将棉拭 子浸入水中3到4秒钟。
棉拭子 检测管
———
使用方法----第二步
[SNAP AND SQUEEZE]
将拭子插入检测管,用拇 指和中指捏住球管,轻挤球管 两次,挤出球管内液体。
2
———
通过检测ATP ,可以间接地 证明生物体的存在
———
生物学发光检测法(ATP)
• 原理:ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理,利 用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺 苷(ATP)。由于所有生物活细胞中含有恒量的 ATP,细菌细胞裂解时会释放出ATP,ATP自细 菌细胞释放出来后,使用荧光虫素和荧光虫素酶 可使之释放出能量,这些能量产生莹光,光的强 度就代表ATP的量。ATP含量可以清晰地表明样 品中微生物与其他生物残余的多少,用于判断卫 生状况
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