优格咖啡企业文化

优格人的口号
“优格咖啡出售的不是 优格咖啡出售的不是 咖啡， 咖啡，而是人们对咖 啡的体验。 啡的体验。”
经 营 理 念
优格咖啡公司以心 对待员工， 对待员工，员工以 心对待客人， 心对待客人，客人 在优格咖啡享受的 不仅是咖啡， 不仅是咖啡，而是 一种全情参与活动 的体验文化。 的体验文化。
优格咖啡为什么既能为 顾客带来期望的 价值， 价值，又能让企业获 得可观的利润？ 得可观的利润？
优格咖啡理念识别系统
一、优格咖啡六大使命宣言 二、优格人的口号 三、经营理念 四、经营定位 五、始终坚持品质 六、始终保持风格
优格咖啡六大使命宣 言
提供完善的工作环境， (一)提供完善的工作环境，并创造相互 尊重和相互信任的工作氛围 (二)秉持多元化是我们企业经营的重要 原则 采用最高标准进行采购烘焙， (三)采用最高标准进行采购烘焙，并提 供最新鲜的咖啡 (四)高度热忱满足顾客的需求 (五)积极贡献社区和环境 (六)认识到盈利是我们未来成功的基础
（二）与建筑内部环境之关系-咖啡空间化 与建筑内部环境之关系 咖啡空间化
作为一家咖啡店， 作为一家咖啡店，优格咖啡致 力咖啡体验文化挖掘的同时， 力咖啡体验文化挖掘的同时， 瞄准文化演变的前沿，将时尚、 瞄准文化演变的前沿，将时尚、 洋气的文化概念带入“ 洋气的文化概念带入“第三空 许多优格咖啡咖啡店中， 间”。许多优格咖啡咖啡店中， 往往都有现场钢琴演奏+欧美 往往都有现场钢琴演奏 欧美 经典音乐背景+流行时尚报刊 经典音乐背景 流行时尚报刊 杂志+精美欧式饰品等配套设 杂志 精美欧式饰品等配套设 施组合， 施组合，力求给消费者带去更 多的时尚感觉， 多的时尚感觉，让喝咖啡变成 一种体验时尚的过程,而这一 一种体验时尚的过程 而这一 点恰恰迎合了当代白领消费的 变化趋势。 变化趋势。
优格品牌文化定位
目标市场的定位：不是普通的大众， 目标市场的定位：不是普通的大众，而是一 群注重享受、休闲、 群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的 富有小资情调的城市白领。 富有小资情调的城市白领。 价格定位： 多数人承担得起的奢侈品” 价格定位：“多数人承担得起的奢侈品”， 消费者定位是“白领阶层” 消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大部 分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术， 分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术， 而且是收入较高、忠实度极高的消费阶层。 而且是收入较高、忠实度极高的消费阶层。
始终保持风格
优格咖啡的过人之处在于及创造了统一 的外观，同时又加入变化， 的外观，同时又加入变化，利用风格体 现美感，创造了视觉冲击。 现美感，创造了视觉冲击。优格咖啡结 合不同的地点使每家店都有与众不同的 特色。 特色。但是丰富多彩的视觉享受、浓郁 咖啡香味的嗅觉享受、美妙音乐的听觉 是不变的经典。 享受是不变的经典。
一、优格咖啡经营管理行为策划
企 业 行 为 识 别 系 统
二、优格咖啡员工教育 三、优格咖啡内部行为规范策划 四、企业广告行为策划 五、企业新业务拓展行为策划 六、企业市场危机拓展行为策划
优格咖啡经营管理行为策划 1.经营模式 经营模式
坚持“直营”路线是优格咖啡的一大经营战略。 坚持“直营”路线是优格咖啡的一大经营战略。 是优格咖啡的一大经营战略 优格咖啡几乎所有的店面都是直营店。 优格咖啡几乎所有的店面都是直营店。由总部进行 直接管理，统一领导，目的是为了控制品质标准。 直接管理，统一领导，目的是为了控制品质标准。 优格咖啡进军海外市场大部分选择与当地合作 伙伴共同经营。但同样也恪守直营的戒律， 伙伴共同经营。但同样也恪守直营的戒律，由优格 咖啡直接管理， 咖啡直接管理，保证每家海外商店都是百分之百的 中国优格咖啡血统. 中国优格咖啡血统
优格咖啡的每一位工作 伙伴在每天营运的过程中， 伙伴在每天营运的过程中， 就是不断地实践“ 就是不断地实践“one cup at time”这种一次务实地做 这种一次务实地做 一个选择的积极态度， 一个选择的积极态度，正是 展现“个人责任” 展现“个人责任”变世界的 方法。 方法。 优格咖啡伙伴通过每一 次和客人在店里相遇的机会 与瞬间， 与瞬间，创造独一无二的服 务与体验价值， 务与体验价值，“承诺用自 己的智力、心力和劳力， 己的智力、心力和劳力，热 情地解决问题， 情地解决问题，而且绝不争 功诿过。 功诿过。”
一个重要的原 因就是， 因就是，优格 咖啡始终坚持 尊重员工， “尊重员工， 从顾客出发， 从顾客出发， 与员工及客户 多赢” 多赢”的经营 理念。 理念。
经 营 定 位
第三生活空间
在中国， 在中国，人们每天例行的人际交谊活动逐渐丧 优格咖啡探察出这种趋势，在忙乱、 失。优格咖啡探察出这种趋势，在忙乱、寂寞的都 市生活中把咖啡店装点成生活的“绿洲” 市生活中把咖啡店装点成生活的“绿洲”，让附近 民众有休憩的小天地、静思的环境和交际的场所， 民众有休憩的小天地、静思的环境和交际的场所， 为人们塑造了一个除了家和上班之外的“ 为人们塑造了一个除了家和上班之外的“第三生活 空间” 空间”。
优格咖啡人力资源管理： 1、文化与理念：把员工放在首位， 坚持“员工第一”的理念和价值观。 2、员工招聘方面：在选员工时，重 视人的本质。 3、员工培训：核心是培训员工“为 顾客服务”的理论和技巧。 4、薪酬福利制度：薪资锁定在业界 前25% 5、员工激励制度：创新激励、报酬 激励、鼓励授权
优 格 咖 啡 内 部 行 为 规 范 策 划
企业新业务拓展行为策划
着手拓展中国的二线市场， 着手拓展中国的二线市场，同时 试图整合其店铺的所有权， 试图整合其店铺的所有权，以取 代原来的合伙模式。 代原来的合伙模式。
企业市场危机拓展行为策划
优格咖啡里的一系列广泛的变化， 优格咖啡里的一系列广泛的变化，从速溶咖啡 到撤掉了饮料价格的新菜单板， 到撤掉了饮料价格的新菜单板，表明本公司如何调 整其高端定位以适应经济衰退的。 整其高端定位以适应经济衰退的。 公司期待管理层拟出一个应对经济衰退的计划， 公司期待管理层拟出一个应对经济衰退的计划， 其中包括努力使优格咖啡产品看起来更物美价廉一 并通过削减部分成本来增强投资者们的信心。 些，并通过削减部分成本来增强投资者们的信心。 与此同时， 与此同时，我们打算开设一系列装修更为高雅 的店铺，其首家这样的店铺正在开设当中， 的店铺，其首家这样的店铺正在开设当中，主打传 统咖啡饮料。 统咖啡饮料。
企业广告行为策划
(一)环境宣传：优格咖啡以咖啡制作的四大阶段衍 一 环境宣传 环境宣传： 生出以绿色系为主的“栽种”;以深红和暗褐系为主 的“烘焙”;以蓝色为水、褐色为咖啡的“滤泡”; 以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”。 (二)感官宣传：嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共 感官宣传： 二 感官宣传 同塑造了优格咖啡咖啡馆浪漫的情调。 (三)包装宣传：优格咖啡的美学不仅是借鉴，还融 包装宣传： 三 包装宣传 合了自己的风格。不同的标记在基本统一的风格下 又显示出其多样性和变化性。
优格背景资料
优格咖啡是源自香港的著名 咖啡餐饮连锁企业， 咖啡餐饮连锁企业，目前已 经拥有超过280家餐饮连锁 经拥有超过 家餐饮连锁 店，是中国大陆规模最大、 是中国大陆规模最大、 知名度最高的咖啡品牌之一。 知名度最高的咖啡品牌之一。 优格，英文名是vogue,意思 优格，英文名是 意思 是流行，时尚， 是流行，时尚，它表达了优 格人意在咖啡业独树一帜、 格人意在咖啡业独树一帜、 开创崭新事业的决心和美好 愿望。 愿望。
“全方位植入”：优格咖啡文化营销的内在逻 全方位植入” 全方位植入 辑
环境植入
优 格 咖 啡 文 化
产品植入 员工植入
管理植入 体验植入
优 格 目 标 消 费 者
sunflower
谢
谢
观
看
小资体验
许多顾客认为花费15到 分钟的时间到优格咖 许多顾客认为花费 到20分钟的时间到优格咖 啡品尝异国情调的咖啡。体验优雅的感觉， 啡品尝异国情调的咖啡。体验优雅的感觉，为乏味 的日子增添了浪漫情趣。在这里， 的日子增添了浪漫情趣。在这里，他们要的不是喝 一杯咖啡，而是享受喝咖啡的时刻。 一杯咖啡，而是享受喝咖啡的时刻。
Baidu Nhomakorabea
2、关系构建 、
客户资产
员工资产
供货商资产
优格咖啡一个主要 的竞争战略就是在 咖啡店中同客户进 行交流，特别重要 的是咖啡师同客户 之间的沟通。
优格咖啡要打造的 不仅是一家为顾客 创造新体验的公司， 更是一家高度重视 员工情感与员工价 值的公司。
优格咖啡对供应商 的挑选、评估等程 序相当严格，优格 咖啡花费大量人力、 物力、财力来开发 供应商，能够力保 与供应商保持长期 稳定关系.
3、多维创新 、
优格咖啡品牌活力之源 服务创新： 服务创新： 优格咖啡还十分注重针对顾客的需求开发新的 服务内容。 渠道创新： 渠道创新： 超级市场是继续开拓优格咖啡咖啡销售量的重 要途径。 消费教育： 消费教育： 优格咖啡在向亚洲国家扩张的过程中，优格咖 啡为此首先着力推广“消费教育”。
优格咖啡员工教育
始终坚持品质
保证品质，优格咖啡坚守四大原则： 保证品质，优格咖啡坚守四大原则： （1）拒绝加盟，优格咖啡不相信加盟业主会做 ）拒绝加盟， 好品质管理。 好品质管理。 （2）拒绝贩售人工调味咖啡豆。优格咖啡不会 ）拒绝贩售人工调味咖啡豆。 以化学香精来污染顶级咖啡豆。 以化学香精来污染顶级咖啡豆。 （3）拒绝进军超市，优格咖啡不忍将新鲜咖啡 ）拒绝进军超市， 豆倒进超市塑胶容器内任其变质走味。 豆倒进超市塑胶容器内任其变质走味。 （4）选购最高级咖啡豆。做最完美烘焙的目标 ）选购最高级咖啡豆。 永远不变。 永远不变。
优格咖啡
我的企业与文化 ——优格咖啡 优格咖啡
小组成员：张琛艳、吴晨阳、 小组成员：张琛艳、吴晨阳、 毕小平、沃胜（排名不分先后） 毕小平、沃胜（排名不分先后）
目录
•背景资料 背景资料 •优格理念识别系统 优格理念识别系统 •优格视觉识别系统 优格视觉识别系统 •企业行为识别系统 企业行为识别系统 •全方位植入 全方位植入
视 觉
二 、 空 间 环 境 的 配 合 度 一 、 产 品 包 装
优 格 咖 啡
识 别 系 统
产品包装
空间环境的配合度
(一)与建筑外部环境之 一 与建筑外部环境之 关系 空间设计以企业意 自然优雅的空间感， 象,自然优雅的空间感， 自然优雅的空间感 营造出特殊的咖啡风格。 营造出特殊的咖啡风格。 人们以行为做为空间而 被结构化， 被结构化，优格咖啡的 空间其实也是人们创出 的符号空间。 的符号空间。