哪些人不宜吃豆腐

关节疼痛≠风湿病　真正的风湿病往往从手指关　节、手关节或肘关节开始。这些关节　通常是早上发热．有时发红和肿胀，　甚至在静止状况下也觉察到红、肿、　热、痛。　只在劳累如体育运动后发生关　节痛．往往只是韧带扭伤。两脚的关　节长时间肿胀，这不光是关节炎疾　病，而且也是荷尔蒙障碍或血流不　畅、心力衰竭、糖尿病或肾损害等疾　病的病症，应马上去医院检查。　口腔溃疡和常常烂嘴角≠疱疹　若口腔黏膜只出现个别的小溃　疡，形状如豆粒那般大小，像破裂的　小疤．通常对人体健康无害。　口腔偶尔出现溃疡，其起因常是　自己咬破舌头或假牙安得不合适。　缺少铁、锌或维生素Ｂ　也可能　是烂嘴角（嘴角开裂）的病因。如果　溃疡经常出现或溃疡面积较大，则　可能是风湿病、自体免疫病或疤疹　的先兆。　若经常出现烂嘴角而且持续时　间较长，其病因可能是酵母菌慢性　感染或糖尿病并发症。　眼冒金星≠白内障；眼睛突然　变红≠结膜炎　重要的是看东西有阴影．才有　可能是患了白内障。　结膜炎是常见病，其病因是过　敏反应、病毒感染（症状是眼睛产　生水状分泌物）、细菌或真菌感染　（症状是眼内出现浅黄色的分泌　物）。化学刺激，如氯、灰尘、烟　雾也是结膜炎的祸根。但如果一再　红眼，结膜老是出血，需要警惕是否　有别的病症。　看东西有阴影，浑浊，不排除患　白内障的可能。　眼冒金星或看东西有闪烁，可　能是偏头痛发作的前期症状，也可　能是视网膜脱离的病症，应立即去　看眼科医生。　倘若视物总看见有光圈，眼睛　发红，有视觉障碍，则可能患了青光　眼或红眼病。　如果结膜老出血，应立即到眼　科医院就医，可能患有血液凝固障　碍或高血压病。　如果红眼并伴随视力受到影响，　这可能是角膜炎或虹膜睫状体炎或　眼内出现其他严重变化的先兆。　健忘≠痴呆　记忆力衰退虽然是诊断痴呆症　的必要指标，不过，健忘的人却不一　定就是患上了痴呆症。专家指出，　只有在出现不寻常的记忆力衰退　时，才算是患上了痴呆症的症状。　打个比方，如果你是一名擅于烹饪　的家庭主妇。但你却开始发现自己　餐餐烹煮的就只是那几道菜，而且　常常会忘了加盐、放糖等，那你就　应该考虑是否患了痴呆症。　亚历山大医院的老年病学助理　顾问叶仁杰说，很多人会以为，记　忆力衰退是老化必经的过程，因　此，即使出现了不寻常的记忆力衰　退情况，也不要太过担忧。　他说：　“这正是为何许多前来　求助的患者，病情都已进入中期阶　段。人老了记忆力当然会不如年轻　时，不过，当你发现记忆力衰退到　可能影响你的日常生活时。就不应　该掉以轻心。一个很好的指标就　是，你很容易忘记最近才刚发生的　事情。”　痴呆症是脑内神经细胞受破坏　所致，最常见的痴呆症是俗称早老　性痴呆症的阿尔茨海默氏症，是一　种脑力退化症。　ＥＤＩＣｌＮＥ＆ＨＥＡＬＴＨ　ＣＡＲＥ　

哪些人不宜吃豆制品

豆制品的种类繁多，并且具有各种不同的营养价值和功效。不过，尽管豆制品的营养价值高，也不是人人都适合吃豆制品。接下来，不如就和小编来一起了解了解哪些人是不宜吃豆制品的吧。

豆制品的营养价值

红豆：红豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长红豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用；饭红豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

芸豆：芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。

黑豆：黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。

蚕豆：蚕豆性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”,应尽快送医院救治。

鹰嘴豆：与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。它有止泻、解毒、强身等作用，富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多喝点鹰嘴豆粥。

白玉豆：白玉豆，江西上饶著名特色农产品，因其色乳白似玉而得名。白玉豆属一年蔓生芸豆类，对自然环境要求高，区域局限性强。在玉山、三清部分山区有种植（现江西上饶及其周边地区也有少量种植）。白玉豆形状扁平椭圆如肾状，白玉豆皮纯白光滑，大似蚕豆。淀粉及蛋白质含量颇多，可做甜食，也可做咸食，配炒料，烹饪成佳肴，清香可口似白莲。据江西省农科院逐副加工产品质量检测中心测试：三清豆的糖份、还原糖、精蛋白含量适中，但钙、磷、铜、铁、锌等含量明显高于其它豆类产品，还含有10种人体必需的氨基酸，营养十分丰富。同其他豆类一样，因含有抗营养素，须加工熟食。因受产地产量及交通运输限制，其消费群体主要在江西及其周边省市。

哪些人不宜食用甲鱼

哪些人不宜食用甲鱼，不能吃甲鱼的人群。甲鱼虽然是滋补的极品，但是不见得人人食用甲鱼都会有滋补身体的功效，有些甚至会适得其反。下面，就为大家介绍：哪些人不宜食用甲鱼，不能吃甲鱼的人群。

肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。

失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

鳖科动物中华鳖的肉。中华鳖又称鳖、团鱼、圆鱼、甲鱼。分布于我国东北至海南岛，以及湖北、安徽、四川、云南、陕西、甘肃等地湖泊、河、溏。获得后，砍去鳖头致死，去内脏，取肉鲜用;或砍去鳖头后，将鳖身入沸水内煮1~2小时，至甲上硬皮脱落时，取出，剥下背甲及肠杂后用。

[性能]味甘，性平。能滋补肝肾，凉血。

[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。

[用途]用于肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽;冲任虚损，崩漏失血;久疟不止等。

[用法]蒸食，或炖汤等。

[附方]

1，杞地鳖肉汤：鳖1只，枸杞子、山药各30g，女贞子、熟地黄各15g。加水适量，水火炖至鳖熟透为止，去药或仅去女贞子，饮汤食肉。

本方用枸杞子、女贞子、熟地黄大补肝肾，用山药益脾补肾;与鳖肉并用，其功尤著。用于肝肾虚损，腰脚酸软，头晕眼花，遗精等。

2，二母团鱼汤：鳖1只，知母、贝母、银柴胡、甜杏仁各15g。加水适量，同煎煮至肉熟。食肉饮汤。也可加食盐少许调味。另将余药焙研为末，以鳖的骨、甲煎汤，取汁合丸服。

据《奇效方》团鱼丸。本方用鳖肉滋阴而清虚热，配知母、银柴胡专于清退虚热，贝母、甜杏仁润肺止咳。用于肺肾阴虚，骨蒸潮热，手足心热，盗汗，咳嗽，咽干，或肺结核患者而属阴虚发热者。

饮食禁忌：九类人不宜吃豆制品

豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当忌食或者少吃：

(1)消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

(2)胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

(3)肾脏疾病：肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食，为了保证身体的基本需要，应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品，与动物性蛋白质相比，豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。

(4)糖尿病肾病：引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病，当病人有尿素氮潴留时，也不宜食用豆制品。

(5)伤寒病：尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产气。

(6)急性胰腺炎：急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的清流质，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。

(7)痛风：痛风的发病机理是嘌呤代谢紊乱，以高尿酸血症为重要特征。该病多见于富裕家庭中，高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风。食物蛋白质多与核酸结合成核蛋白，其中核酸分解为嘌呤，继而分解为尿酸。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆类及豆制品，即使在缓解期也要有限制地食用。

(8)半乳糖及乳糖不耐受症：由于这些病人体内缺乏与半乳糖和乳糖分解、代谢有关的酶，在饮食上应忌食含乳糖的食物。豆类食品中的水苏糖和棉子糖在肠道分解后可产生一部分半乳糖，所以，严重患者应禁用豆制品，以免加重病情。

(9)苯丙酮酸尿症：这是儿童常见的一种先天性代谢缺陷病。对这种病的治疗方法主要是依靠食用特制的低苯丙氨酸食品来控制血液中苯丙氨酸的浓度，同时注意禁食或少用富含蛋白质的豆制品和动物性食品等。