七年级生物下册-人体需要的主要营养物质教案新版苏教版

第一节人体需要的主要营养物质【教学目标】【知识目标】1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质【能力目标】引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等【情感目标】使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。

【教学重点】1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质【教学难点】举例说明人体需要的主要营养物质【教学方法】观察、分析法，讨论、探究法【教学过程】【板书设计】第一节人体需要的主要营养物质一、人体需要的主要营养物质：1、蛋白质2、淀粉人体供能物质3、脂肪4、水5、无机盐6、维生素二、部分营养物质的验证与提取【课堂检测】1、当你需要长途跋涉是你会选择哪组食物（）A、馒头、大米B、红烧肉、大米饭C、肥肉、牛肉D、水饺、苹果2、当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（）A、糖B、牛肉C、肥肉D、芹菜3、我们吃的馒头中含有较多的（）A、脂肪B、糖C、蛋白质D、维生素4、猪的瘦肉中含有较多的什么物质（）A、脂肪B、糖C、蛋白质D、维生素5、当你与你的家人要爬山时你会吃什么，为什么？6、刚打完篮球你会选择哪种食物？(糖、肉、脂肪) 为什么？。

7、某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。

生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A．素炒豆角 B．牛奶 C．红焖羊肉 D．炒鸡蛋【教学反思】。

人体需要的营养物质
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第九章人的食物来自环境第一节人体需要的主要营养物质（第一课时教学设计）一、教学目标：（一）知识：1．探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2．举例说明人体需要的主要营养物质（二）能力：引导学生学会收集、整理信息的能力以及观察能力、小组合作交流能力等（三）情感态度和价值观：使学生形成关注自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。

二、教学重点：（一）探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪（二）说明人体需要的主要营养物质的主要作用三、教学难点：举例说明人体需要的主要营养物质四、课前准备：让学生收集食品包装袋，并带回学校五、教学设计：（一）创设情境，激发兴趣，导入新课师：（展示食物图片）要想科学营养，就离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物。

人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。

提问：我们日常生活中常见的食品都含有哪些营养成分呢？下面我们一起来探讨一下。

（二）师生互动，解决疑难1．学生以小组为单位，针对自己带回来的食品包装袋，结合课本P23的牛奶成分表，进行讨论、交流，并填写课本的表9-1 盒装或袋装食物调查表2．将各小组交流结果进行展示，全班总计列出多少种常见食物及营养成分。

3．教师展示收集的食物种类及营养成分。

师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？学生共同回答：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类。

师：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物？哪些属于有机物？生：水、无机盐属无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。

（三）实验：探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪（演示实验）师：我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，这几种物质分别有什么作用？我们主要从哪些食物中可以获得这些物质？下面我们通过实验来学习了解一下。

1. 蛋白质：是细胞的重要组成成分，只有摄入足够量的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动，保证身体健康。

实验：把面粉用清水和成面团，用纱布包住，邀请学生协助，在水槽内轻轻地揉挤。

第一节人体需要的主要营养物质【教学目标】1．探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。

2．举例说明人体需要的主要营养物质。

3.亲自动手实验，探究食物中的营养成分，培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和实验能力。

4.关注人体的营养健康。

【教学重难点】1.重点：探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。

2.难点：举例说明人体需要的主要营养物质。

【教学准备】1.教师准备：探究实验“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”、“食物中含有无机盐”的材料用具。

2.学生准备：各种盒装或袋装食物的包装。

3、FLASH：（1）人体需要的主要营养物质；（2）富含各类营养物质的食品；（3）关注食品的安全，尝试识别过期食品。

4、视频文件：人体对食物的需要。

【教学内容】人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物。

食物中有什么？探究常见食物营养成分探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等；推荐器材：记录本、调查表、钢笔等；观看PPT演示1.不同食物中所含的营养成分是否相同？2.含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？思考：食物中一般都含有哪些营养物质呢？人体必需的营养物质蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪参照课本24页实验，分组进行实验并讨论：不同食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗？富含糖类的食物来：谷类、根茎类等食物作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。

富含蛋白质的食物来：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物作用：提供能量，构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础富含脂肪的食物来：肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物作用：供给热量，贮存能。

备用的能物质,构成组织细胞的成分新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。

既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。

观看PPT维生素的作用水是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的60%-70%。

人体需要的主要营养物质教学目标：知识与技能：1、探索食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

2、举例说出人体需要的主要营养物质。

3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。

过程与方法:1、加深对学探究的一般过程认识，进一步提高实验能力、观察能力和数据处理能力等。

2、形成一定的获取信息和加工信息的能力。

情感态度与价值观：1、在活动中感悟合作精神和团队意识。

2、关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。

教学重点、难点：重点：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

2、举例说出人体需要的主要营养物质。

难点：1、举例说出人体需要的主要营养物质。

2、关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。

教学方法：尝试指导法、探究法教学过程：一、课堂检测人体主要由运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统组成。

二、新课教学由于地震、洪水使大批受灾民众流离失所，对于当时的受灾民众来说，他们迫胁需要的是什么？〔学生答复：食物〕是的，我们人体要维持正常的生命活动，一时一刻也离不开食物。

那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这节课我们一起来探讨一下“人体需要的主要营养物质〞。

探究：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等讨论：不同食物中所含的营养成分是否相同？含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？食物中一般都含有哪些营养物质呢？通过学生课上的讨论、交流，大家一致认为人体所必需的营养物质是蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐和水等。

自主学习这些营养物质的作用，答复以下问题：蛋白质在人体中的作用？糖类的作用？脂肪的作用人体缺乏维生素A、维生素B、维生素C、维生素D分别会引发什么疾病？水、无机盐、纤维素的作用分别是什么？板书设计：人体需要的主要营养物质1、人体需要的七大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水、纤维素。

2、既是人体组成物质又是供能物质：蛋白质、糖类、脂肪。

蛋白质：细胞的重要组成局部，可维持人的正常生长发育。

人体需要的主要营养物质一、教学目标：（一）知识目标1、知道食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分。

2、了解蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分的作用，说明这些物质是人体必需的营养物质。

（二）能力目标运用科学探究的方法检验食物中的营养物质，培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和表达交流能力。

（三）情感目标1、认同人类的营养物质主要来自于生物圈的其他生物。

2、改变学生偏食、挑食的坏习惯，养成良好的饮食习惯，关注人体的营养健康。

二、教学重点和难点：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。

2、举例说明人体需要的主要营养物质。

三、教学准备：多媒体课件；组别一：熟鸡蛋（卤蛋）、生鸡蛋、酒精灯和火柴、解剖针、烧杯、盐溶液；组别二：面包、美汁源饮料、碘液、装水的烧杯、玻璃棒；组别三：花生、白纸、酒精灯及火柴、解剖针、试管及试管夹。

四、教学设计和过程：难忘的一天今天，太阳照着大地，就像闪闪发光的金子一样，到处都是暖洋洋的，我的心里也是暖洋洋的。

我早早就起了床，不是因为天气热，也不是因为我想出去玩，而是我们得回学校了。

我来到学校的时候已经是7时35分了。

进入校门的时候，有一位老师摸了摸我的头，微笑着说：“跳跳，你真厉害，考了个全班第一！”我腼腆的笑了笑。

“老师，同学们，早上好！”一个声音从广播里传出来，“现作文在公布全级期末考试成绩排名前二十名同学的名单……”顿时，大家都安静了下来，心里既紧张又充满了期待。

“第四名，202，王跳跳。

第五名……”这时全班同学都尖叫了起来，纷纷看着我，眼里充满了羡慕。

我也开心得差点就跳起来了。

这次期末，我得了好多好多奖：年级第四名、文明生、三好学生……放学后，我跟着思颐去她家。

她家很好看，很精致。

我们一起当老师，很好玩，很开心。

难忘的一天今天，太阳照着大地，就像闪闪发光的金子一样，到处都是暖洋洋的，我的心里也是暖洋洋的。

我早早就起了床，不是因为天气热，也不是因为我想出去玩，而是我们得回学校了。

《第一节人体需要的主要营养物质》一、教学目标知识与技能：1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六类营养物质及其与人体健康的关系以及在人类生命活动中的重要意义。

2、通过教学过程体验与互动展示培养学生自主、合作、表达以及将运用化学知识解决实际生活问题的能力。

过程与方法：1、明确目标、自主学习、小组讨论、组间交流、展示互动、点评归纳、稳固运用、检测小结、课外拓展。

2、情景引路、学案导学、激发情趣、问题驱动、注重参与、联系实际、学以致用。

情感态度与价值观：1、通过精心谋划的课堂活动与教学策略，使学生充分感受化学就在我们身边，化学与我们的生活息息相关，增强学生学习化学的兴趣。

2、通过营养物质对人的生命活动及合理安排饮食重要性的了解，激发学生热爱生命，辞别不良生活习惯，促使自己健康成长。

二、教学重点、难点及知识点重点：营养物质对人类健康的重要作用。

难点：学、合理地安排日常饮食。

知识点：1、六大营养素〔蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水〕。

2、有机物〔蛋白质、糖类、油脂、维生素〕与人体健康的关系。

三、教法、学法与策略教法：学案导学法、互动展示法、快乐教学法、多媒体辅助法学法：自主学习、合作学习、学以致用、策略：激发兴趣、活动创新、注重参与、以学定教四、教学理念：以全体学生的全面开展与可持续开展、生成型的课程观与建构主义教学模式为根本，以学素养的养成为主线，让学生懂得热爱生命，辞别不良生活习惯四、教学准备：学案、多媒体课件、五件医用白大褂、假设干杯米脂米浆五、课时安排：1 课时六、教学过程：共设计了11个环节〔在此不详细表达，见《人类重要的营养物质》教学设计中的教学过程设计〕，11个环节包含6次活动，具体教学过程是这样的：以中国人见面，问得最多的是：“你吃了吗？〞，老师现在问你们吃了吗？中午想吃什么？为自己中午的设计一套“美味大餐〞，课堂活动在设计“美味大餐〞中拉开序幕：为什么这样问呢？养素后让学生活动拉开序幕：[第一次活动] 首先，学生为自己中午设计一套“美味大餐〞，教师选择了假设干张，并报出了食物的名称，随后教师追问“你们为什要吃这些食物？不吃行吗？既为咱们国家节省物质资源又可以节约财力。

人体需要的只要营养物质【学习目标】课标要求：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质3、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等4、使学生形成关注、关心自身和他人健康，用学知识指导健康生活的学态度。

目标达成：1、举例说明人体需要的主要营养物质2、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪学习流程：【课前展示】学生自主展示【创境激趣】展示两组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走的图片；另一组是一些少年儿童过度肥胖的图片。

提问：两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？【自学导航】1、学生阅读教材19—20页，设计实验，探究常见食物的营养成分并归纳总结2、学生阅读教材20---21页，设计实验，探究食物中含有蛋白质糖类脂肪。

【合作探究】1、各种营养成分有什么作用？2、缺乏维生素 A、B、|C、D各引起什么疾病？【强化训练】1、食物中含有哪些营养成分？2、有机物包括哪些？3、如何鉴定食物中含有糖类蛋白质脂肪？4、富含维生素A、B｜的食物有哪些？【归纳总结】1、学生自主归纳2、指出重点【板书设计】第一节人体需要的主要营养物质一、人体需要的主要营养物质：1、蛋白质2、淀粉人体供能物质3、脂肪二、维生素第二课时【学习目标】课标要求：1、说出肺泡内的气体交换过程2、出组织内里的气体交换过程目标达成：1、说出肺泡内的气体交换过程2、出组织内里的气体交换过程学习流程：【课前展示】学生展示【创境激趣】人体所需的氧气来自空气。

空气中不仅有氧气，还有氮气和二氧化碳等【自学导航】1、人体内的气体交换教师出示图表：人体进行呼吸时，呼出的气体和吸入的气体中氧气和二氧化碳的体积分数分别有什么变化呢？【合作探究】1、学生探究：呼吸时二氧化碳体积分数的变化。

学生设计实验方案，讨论，得出结论。

【展示提升】学生答复上述问题【强化训练】1、吸入气体和呼出气体中二氧化碳的体积分数有变化吗？2、二氧化碳的体积分数为什么会发生变化？3、体内的气体是如何进行交换的呢？【归纳总结】教师指导，学生总结。

苏教课标版七年级生物下册教案人体需要的主要营养物质第一篇：苏教课标版七年级生物下册教案人体需要的主要营养物质教学目标（一）知识目标1．探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

2．举例说明人体需要的主要营养物质。

3．了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。

（二）能力目标1．加深对科学探究的一般过程的认识，进一步提高学生设计实验的能力、观察能力、动手能力和数据处理能力等。

2．培养学生获取信息和加工信息的能力。

（三）情感态度与价值观目标1．培养学生的合作精神和团队意识。

2．引导学生关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。

教学重点1．探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

2．举例说明人体需要的主要营养物质。

教学难点举例说明人体需要的主要营养物质。

课时安排3课时教学过程第一课时：食物中的营养成分一、导入新课：俗话说“民以食为天”，人体要维持正常的生命活动就需要摄取食物。

那么，食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这节课我们一起来探讨一下“人体需要的主要营养物质”。

二、新课学习探究实验：常见食物的营养成分。

步骤：以小组为单位，品尝小组成员带来的不同食物。

讨论：你品尝的食物的主要成分是什么？生产原料是什么？（把你的结论与包装袋上的说明书进行对照）特别提醒：食用前关注食物的生产日期、保质期等。

对于带来水果等没有包装袋的食品，引导学生说出其中的主要成分。

填写调查表。

归纳交流：（1）食物中含有哪些营养物质？举例说明哪些是有机物哪些是无机物。

（2）不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同。

学生讨论，教师小结：食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等营养成分。

它们都是人体必需的主要营养物质。

蛋白质、糖类、脂肪、维生素是有机物，水和无机盐是无机物。

第二篇：苏教课标版七年级生物下册教案人体概述教学目标一、知识目标1．通过阅读、观察、讨论和总结，描述组成人体的主要器官系统。

2．举例说出人体各系统的主要功能。

二、能力目标1．亲自动手实验，总结骨的成分与骨的特性之间的关系，从而了解人体结构和功能是相互统一的。

《第一节人体需要的主要营养物质》
第一课时
一、教学目标：
【知识目标】
1、说明膳食营养中主要包含的营养物质
2、说出人体所需要的七大营养物质
【技能目标】
通过小组讨论，尝试与同学进行交流展示，形成交流与合作的能力
通过资料阅读，尝试对资料进行分析与归纳，形成分析与归纳信息的能力【情感态度与价值观】
通过人体膳食中主要营养物质的学习，学生能够形成正确的饮食观念
通过人体膳食中主要营养物质的学习，学生能够形成珍惜粮食的价值观二、教学重点：
食物中的营养物质种类
三、教学难点：
营养物质的种类
四、教学方法和媒体：
教学方法：讨论法讲授法读书指导法直观演示法
教学媒体：多媒体课件
七、作业
问题解决与导学方案p25-26小结展示，基础反思，能力测控（5不做）八、附录。