生产与运作管理生产计划制定

《生产与运作管理》课程实习基地的建设研究

摘要:《生产与运作管理》是以制造业为背景的实践性很强的管理类专业课,是具有鲜明的工程与管理特色的多学科交叉课程。建立与本课程相适应的实习基地对提高学生学习兴趣、培养学生分析问题和解决问题的能力具有重要的现实意义。根据社会对创新型人才的需求,文章分析了当前建立教学实习基地面临的困难,提出了建立实习基地的条件,并结合本课程的特点对实习基地的课程设计进行了研究。

关键词:生产与运作管理 实习基地 研究

一、引言

《生产与运作管理》课程的研究对象是制造业、服务业投入产出的过程与运行系统的设计、运作与优化。它运用现代企业管理的理论与方法、信息技术、数理统计、行为科学等多学科知识对企业生产运作进行分析研究,提出运作的理论、方法、措施,探讨一般规律、发展趋势与新型的生产与运作管理模式。本课程是近年来企业管理科学中新思想、新理论、新方法大量涌现与表现活跃的一个分支,是一门技术性、操作性、应用性较强的课程。笔者就如何搞好《生产与运作管理》的实践教学进行了改革研究,分析了当前实习基地建设存在的问题,特别是如何如利用校外资源,提出了建设好稳定校外实习基地的途径,并着重研究了实习基地的课程设计等问题。

二、当前实习基地建设面临的挑战

生产与运作管理是以制造业为背景的实践性很强的专业课,是具有鲜明的工程与管理特色的多学科交叉课程。近几年出版的教材,尽管增加了服务业运作的内容,但是数量相对太少。由于本科生还没有在工厂自己实习的经验,缺乏工

厂生产的感性认识,理论教学太多,学习中学生感到枯燥无味。所以教学方法应当注意理论与实践的结合,不断创新。利用实习基地的建设,让学生到实际生产管理过程中去学习,可以增加对理论知识的感性认识,有助于理解和接受新的知识。然而,当前实习基地建设面临着相当大的困难与挑战。

1.随着市场经济的发展,企业越来越重视经济效益和安全生产,对于接待高校学生的实习既无兴趣又有顾虑,校外实习很难得到企业的全面配合,造成大学生校外实习基地有减少和弱化的趋势。

生产与运作管理的概念及其研究对象1、概念：生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作系统进行设计、运行、评价和改进等管理活动的总称2、研究对象1）生产与运作过程（计划、组织与控制）（2）生产与运作系统（设计、改造和升级）

生产与运作管理的目标在适当的时侯，以适当的价格， 向顾客提供适当质量的产品和服务。

生产运作管理的基本问题1产品要素管理（质量、成本 时间、服务）2资源要素管理（设备、人力 物料、信息）3环境要素管理

生产运作管理的作用与意义： 1生产运作过程是企业创造价值与利润的主要环节；2生产运作管理是企业经营的基本职能； 3生产运作管理是企业增强竟争力的源泉

新产品分类(1)全新新产品 采用新原理、新结构、新技术、新材料等制成，应用新的科学发现和有关的基础研究、应用研究的成果，具有某种科学技术突破而形成的新产品。(2)换代新产品 采用新的材料、元器件和新的技术制成，性能有飞跃提高的新产品。(3)改进新产品 采用各种改进技术制造，性能有一定提高的产品。（4）本企业新产品

生产进出策略1早进晚出2早进早出3晚进晚出如何确立竞争重点1成本2 质量3时间4柔性

生产与运作组织方式的选择根据组织所需资源的形式可分为两种基本形式（1工艺专业化原则特点：三“同”一“不同” 铸造车间、机加工车间、装配车间。同类设备、同工种的工人、相同的工艺方法，只是加工对象不同（2）对象专业化原则 特点：三“不同”一“全” 。齿轮车间、标准件车间、发动机车间

工艺对象专业化形式的优点1产品制造顺序可以有一定弹性，从而对品种变换有较好的适应性2有利于充分利用设备和工人的工作时间3便于进行工艺管理，有利于同类技术交流和技术支援，有利于工人技术水平的提高 缺点：1在某些工序，不同产品（顾客）有时会同时争夺有限的资源2大批在制品从一个生产单位转到另一个生产单位，生产过程的连续性较差，交叉运输和迂回运输较多，使加工路线延长，运输时间和费用也相应增高，3在制品库存量大，停放时间长，致使产品生产周期延长，流动资金占用量大4不同生产单位之间的生产联系较为复杂，从而管理工作（计划管理、在制品管理、质量管理等）较复杂。

简述生产与运作管理的内容

生产与运作管理是一个涵盖广泛的领域，它涉及到企业内部所有与生产和运作相关的方面。本文将对生产与运作管理的内容进行全面详细的介绍。

一、概述

生产与运作管理是一个全面的概念，它包括了企业内部所有与生产和运作相关的方面。它涉及到企业内部所有流程、系统和人员等各个方面，目标是为了提高企业效率、降低成本、提高产品质量和客户满意度等。

二、生产管理

1. 生产计划

生产计划是指根据市场需求和资源情况，制定出一份合理的生产计划。在制定计划时需要考虑到原材料采购、设备维护保养、人员安排等因素。

2. 生产过程控制

生产过程控制是指对整个生产过程进行监控和控制。它包括了原材料采购、加工流程控制、产品检验等环节。通过对每个环节进行精细化管理，可以提高产品质量，并且减少不必要的浪费。

3. 生产成本控制

在进行生产过程中，需要对成本进行有效地控制。这包括了原材料采购、生产设备维护保养、人员工资等方面。通过对成本的控制，可以降低企业的生产成本，提高企业盈利能力。

三、运作管理

1. 供应链管理

供应链管理是指对整个供应链进行有效地管理。它包括了供应商选择、采购流程、库存管理等方面。通过对整个供应链进行优化，可以提高企业的效率和客户满意度。

2. 物流管理

物流管理是指对整个物流过程进行有效地管理。它包括了订单处理、仓库管理、配送等方面。通过对物流过程进行精细化管理，可以提高企业效率，并且减少不必要的浪费。

3. 质量控制

质量控制是指对产品质量进行有效地控制。它包括了原材料选择、生产过程监控、产品检验等环节。通过对产品质量的严格把关，可以提高客户满意度，并且降低售后服务成本。

四、总结

生产与运作管理是一个非常重要的领域，它涉及到企业内部所有与生产和运作相关的方面。在实践中，需要根据具体情况来制定相应的管理方案，以达到提高企业效率、降低成本、提高产品质量和客户满意度等目标。

第一章 绪论

本章首先描述了生产与运作管理的基本概念、生产与运作管理学的研究对象以及生产与运作管理的范围和内容；其次，对生产与运作管理的重要意义和作用作了说明；最后，通过对生产与运作管理学的发展过程以及现代企业所处的环境特征的分析，归纳总结了现代生产与运作管理学的新特征。

第一节 生产与运作管理的基本概念

一、生产与运作活动

生产与运作活动是一个“投入一变换一产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列、多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。

上述定义可表示为如图1．l所示。

图l．1生产与运作活动过程

其中的投入包括人力、设备、物料、信息、技术、能源、土地等多种资源要素。

产出包括两大类：有形产品和无形产品。前者指汽车、电视、机床、食品等各种物质产品；后者指某种形式的服务，例如，银行所提供的金融服务，邮局所提供的邮递服务，咨询公司所提供的设计方案，等等。

中间的变换过程，也就是劳动过程，价值增值过程。这个过程既包括一个物质转化过程：使投入的各种物质资源进行转变；也包括一个管理过程：通过计划、组织、实施、控制等一系列活动使上述的物质转化过程得以实现。这个变换过程还可以是多种形式的，例如，在一个机械工厂，主要是物理变换；在一个石油精炼厂，主要是化学变换；而在一个航空公司或一个邮局，变换过程主要是位置的变换。

有形产品的变换过程通常也称为生产过程；

无形产品的变换过程有时称为服务过程，也称为运作过程。

图1．l中的点线表示两种特殊的投入；一是顾客或用户的参与，二是有关生产与运作活动实施情况的信息反馈。顾客或用户的参与是指，他们不仅只接受变换过程的产出结果，在变换过程中，他们也是参与活动的一部分。例如，教室中学生的参与，医院中病人的参与。实施信息反馈与“投入”框图中已有的“信息”投入的区别在于：后者是指生产运作系统外部的信息。例如，市场变化信息，新技术发展信息，政府部门关于经济趋势的分析报告，等等；而前者是指来自生产运作系统内部，即变换过程中所获得的信息。例如，生产进度报告，质量检验报告，库存情况报告，等等。图中心的圆圈表示变换过程中产品、服务或参与的顾客需要经过各个环节。进行这样的生产与运作活动的主体是各种各样的社会组织，其中包括各行各业的众多企业组织，也包括非盈利性的各种事业组织和政府部门（以下统称“企业”）。社会正是由这些形式多样的组织而构成的。这些组织虽然形式、性质各不相同，但其共同的特点是，可以提供任何一个个人都力所不能及的产品或服务。任何一个组织，都在以某种形式从事着某种生产运作活动，因此，任 投入