酒店人力资源管理问题分析及对策探究

酒店管理中存在的问题和对策

在如今逐渐发展和繁荣的旅游业中，酒店管理扮演着至关重要的角色。然而，在这个竞争激烈的行业中，仍然存在一些问题妨碍了酒店管理的有效运作。本文将探讨几个常见的问题，并提出相应的对策来改进现状。

一、人员管理方面的问题

1.高流动性：员工流动性是酒店行业最为普遍且困扰酒店管理者的问题之一。频繁更换新员工不仅增加了培训成本，也会影响到团队协作和服务质量。

2.缺乏培训：由于成本压力或其他原因，很多酒店没有为员工提供全面且系统化的培训机会。这导致员工们在提供服务时缺乏专业知识和技能。

对策：

1. 建立良好福利体系：提供有竞争力的薪资待遇、职业发展机会和长期稳定合同等福利，吸引并留住人才。

2. 加强培训与发展：建立全面的培训计划，包括新员工培训、技能提升培训和管理者专业能力培养，以确保员工具备必要的知识和技术。

二、客户关系管理方面的问题

1. 沟通困难：酒店经常接待来自不同文化背景和语言能力的客户，沟通成为一大挑战。无法准确理解客户需求导致服务质量下降。

2. 不良互动体验：酒店存在着不能满足个性化需求、缺乏礼貌和善意等问题，这些因素都会影响到客户对酒店的整体评价。

对策： 1. 多语种服务：雇佣可以流利沟通不同语言的员工，并提供专业的翻译设施与服务，以便准确理解客户需求并提供更好的帮助。

2. 个性化定制：鼓励员工倾听客户需求，并尽可能地提供符合个性化要求的产品和服务。同时建立反馈机制，及时纠正问题并改进用户体验。

三、可持续发展方面的问题

1. 能源浪费：很多酒店在节约能源方面做得还不够，在使用水、电和燃气等方面存在浪费现象。这不仅对环境造成负担，也增加了经营成本。

2. 社会责任：酒店需要积极参与社区发展和履行社会责任，但很多酒店在这方面还有所欠缺。缺乏具体的可持续发展计划限制了其长期竞争优势。

对策：

1. 资源管理：通过采用节约型能源设备、加强员工培训并推广员工的资源节约意识来减少能源浪费。

酒店人力资源外包管理存在的问题

酒店是一种典型的服务型行业，其成功与否与其员工的素质和服务能力密不可分。因此，酒店拥有一个好的人力资源管理系统是至关重要的。为提高管理效率和减少管理成本，很多酒店开始采取外包人力资源管理的方式。虽然这种方式在一定程度上带来了便利，但也带来了一些问题，本文就浅谈一下酒店人力资源外包管理存在的问题。

一、员工培训质量下降

酒店是一种以服务为主的行业，对员工的专业素质要求很高。而酒店人力资源外包公司通常只提供最基本的培训，无法做到深度传授酒店服务的专业技能。员工完全依赖外包公司的培训极易出现岗位磨合不充分、服务规范不到位、沟通不到位等问题，这对整个酒店的服务质量和品牌形象都会带来负面影响。

二、不利于员工的职业发展

酒店是一个以技能和能力为主的行业，员工的职业发展和晋升需要的是实际的工作经验和专业技能。但是人力资源外包公司的管理特点是人员流动性大，难以为员工提供长期的职业发展计划。员工的职业发展受到限制，缺乏成长机会，这对员工的积极性和工作热情有着严重的打击。

三、沟通效率低下

酒店人力资源外包公司不在酒店现场，而在外包公司内部。这造成了信息的不畅通、沟通的困难，影响酒店和员工之间的密切联系。员工遇到问题无法及时得到解决，沟通效率低下，严重影响工作进度和工作质量。

四、员工稳定性降低

外包人力资源管理并不关心员工的长期利益，他们负责的是提供劳动力、招聘、管理、考勤等日常事务的处理。人力资源外包公司容易实行经济裁员，员工经常会因公司利益和派遣公司利益不一致而被辞退，这样劣币将驱逐良币，员工群体的稳定性大大降低。

五、安全风险增加

人力资源外包公司管理的员工并不一定都符合酒店的聘用标准，也不存在酒店的风险管理机制。这样，酒店将面临安全、品牌信誉等方面的风险。安保岗位、接待岗位、餐饮岗位、厨房岗位等都有安全隐患，如果在岗位招聘上措施不到位，岗位机制不到位，则酒店将面临严重后果。

酒店人力资源管理现状及对策分析

酒店行业作为服务行业的重要组成部分，在人力资源管理方面面临着很多挑战和问题。人力资源管理不仅是酒店运营和繁荣的关键因素，也是提高酒店竞争力和服务质量的重要保障。针对酒店人力资源管理现状及对策进行分析，对于酒店行业的发展至关重要。

一、人力资源管理现状分析

1. 人才缺乏问题

随着酒店行业的迅猛发展，越来越多的酒店企业感受到了人才的紧缺。酒店人员的专业素质和服务技能对酒店业的发展至关重要，但是目前普遍存在人才缺乏的现象。

2. 人员流动大

目前酒店行业人员的流动性较大，员工待遇不佳、工作压力大等问题导致了大量员工流失，对于酒店的稳定经营带来了一定的影响。

3. 岗位培训不足

目前酒店行业中的一些员工在岗位培训方面存在一定的不足，导致服务质量参差不齐，影响了酒店业务的发展。

4. 人力资源管理体系不完善

一些小型酒店在人力资源管理上存在体系不完善的问题，没有建立完善的人才培养、激励、评价和升职通道，导致了酒店员工的滞留和流失。

二、对策分析

1. 加强人才引进和培养

针对人才缺乏问题，酒店企业可以加强人才引进和培养。可以通过多渠道寻求优秀人才，同时加大对员工的培训力度，提升员工的专业素质和服务水平。

2. 完善福利待遇

酒店企业需要重视员工的福利待遇，提高员工的工资待遇，改善员工的工作环境和生活条件，从而减少员工的流失。在激励方面可以采取多种激励措施，如年终奖、团队建设活动等。

3. 建立完善的培训机制 酒店企业需要建立完善的培训机制，对员工进行系统化、全面化的培训，提高员工的整体素质和专业技能，从而提升服务质量和竞争力。

4. 健全人力资源管理体系

酒店企业需要健全人力资源管理体系，建立健全的薪酬体系、晋升通道和绩效考核机制，为员工提供良好的晋升空间和发展机会，提高员工的归属感和忠诚度。

２０１３　ｇ－・６月・　学术・理论　现代衾等　

企业人力资源管理中存在的问题　及相应策略分析　以如家连锁酒店绩效考核工作为例　李媛媛（西安翻译学院陕西西安７１０１Ｏ５）　摘要：企业人力资源管理中，绩效考核是一个重要工作方面，绩效考核工作以提高员工的素质和工作效率为主要目的，对于企业员工具　有一定的激励作用，同时也有助于提升企业整体的管理质量。然而人力资源管理涉及范围太广，如果总体研究略显空洞，本文以小见大，通过　分析人力资源管理中的一方面——绩效考核工作的理论，并且依托事实，用案例分析法，以如家快捷酒店为例，分析了当前企业人力资源管理　中存在的问题，针对这些存在的问题，提出了相应的解决对策。　关键词：企业人力资源管理绩效考核绩效指标　随着社会经济的发展，企业管理层越来越重视管理工作，提升各　项管理工作的质量，是企业更好的发展下去的根本，在企业人力资源　管理中，绩效考核管理始终是一个非常重要的管理方面。　企业人力资源管理中绩效考核管理对于企业整体的管理具有承上　启下的作用。一方面，绩效考核管理控制着整个企业在运营中的效益　情况，加强企业的绩效考核管理对于企业整体的管理是非常有帮助　的；另一方面，绩效考核管理是针对于员工整体的绩效考核管理，是　提升员工工作效率和整体员工素质的重要激励考核手段。如家快捷酒　店是我国知名连锁酒店之一，由于酒店发展的速度比较快，如家酒店　在绩效考核管理中也存在一些不足和发展经验，在连锁酒店管理中，　需要对这些具体绩效考核工作进行评估分析，对于发展中的不足进行　发展策略的研究。　１．绩效考核理论　绩效考核，是现代企业进行人力资源管理的一个重要环节，它主　要是依据一定的目的、程序，对照工作目标或绩效标准采用科学的方　法，对员工的工作目标完成情况、员工的发展情况等工作绩效给予全　面、系统、客观的评定，并将评定的结果反馈给员工的过程。　通过绩效考核，一方面提升了员工对于工作的热情度和责任感，　另一方面，也是企业人力资源管理的重要方面，对于强化人力资源管　理和企业整体管理结构的优化具有重要意义。　２．如家连锁酒店绩效考核管理工作现状　如家连锁酒店发展至今有十年，在这个发展过程中，如家酒店的　各项管理措施也在不断完善，在绩效考核管理方面，随着酒店连锁规　模的扩大，如家酒店也在不断完善管理体制和管理机制，无论是绩效　考核管理的工作方法还是绩效考核管理工作的管理指标，都随着酒店　的发展而不断发展。　如家连锁酒店的发展中，绩效考核管理方式的转变和精细化绩效　考核管理模式的建立，是当前如家连锁酒店绩效考核管理工作转变的　一个突出特点。由于连锁酒店的特殊性，在绩效考核管理中，要分成　比较精细的管理模块，从基础的员工个人绩效的管理，到一个连锁团　队的绩效考核管理再到整体的公司的绩效考核管理，如家连锁酒店的　管理已经形成了一个系统化的绩效考核管理模式。　３．如家连锁酒店绩效考核工作中存在问题　如家连锁酒店在我国的发展已有１１年的时间，在中国的连锁酒　店市场中也形成了一定的规模，但是，在具体的绩效考核工作中，如　家酒店还存在一些问题，这些问题影响了绩效考核工作的顺利进行，　从整体上影响了酒店的发展，具体分析，如家连锁酒店在发展中，主　要存在的绩效考核管理问题如下：　３．１对于绩效考核管理过程不够重视　当前，如家连锁酒店的绩效考核管理模式主要是一种自上而下的　绩效评估模式，总的评估标准由连锁酒店总公司来制定，作为各个分　公司，在绩效考核中遵循总公司的评估标准，各个分店对于总公司制　定的绩效评估标准进行具体的执行，但是这种执行具有一定的机械性　特征。特别是一些分店在进行绩效评估中，不注重分店具体运营情　况，一味的沿用总公司下达的评估标准，在绩效考核管理工作中，缺　少必要的绩效考核管理体制的反馈，这种绩效考核管理工作模式完全　是一种命令执行的绩效考核管理，基层员工没有发言权，缺乏分店以　及具体职工的实际建议反馈后继续进行修改，缺乏灵活性，忽视了管　理的过程。　．　３．２短期的绩效考核和公司总体的长期发展规划脱节　在如家酒店的绩效考核工作中，绩效考核人员过分注重绩效考核　的结果，对于绩效考核工作的本质目的往往会忽略掉，特别是，连锁　酒店的发展中，绩效考核人员过分注重绩效考核对于酒店经营效益的　影响，而在一定程度上忽视了绩效考核工作和酒店的文化管理，制度　管理之间的关联性。绩效考核不是一个孤立的工作体系，绩效考核工　作的发展不仅关系到连锁酒店整体的发展，同时，和酒店各个部门的　管理都有着重要的联系。　３．３绩效评估指标体系设立不科学　连锁酒店的发展，特别是在绩效考核管理工作上，总公司对于绩　效评估体系的设定只是针对各地区的分店具情况设计的经营业绩考核　指标体系，对于具体的分店的员工的考核指标没有一个细致的指标体　系的确立，从这个层面上，缺乏对职能部门和员工个人的绩效考核，　对于职能部门和个人的绩效评价存在更大的随意性和更多的表面现　象。落实到分店的绩效考核中，这种指标体系设定的不科学性的缺乏　更加明显，特别是对于员工个人的考核指标体系的确立，出现的不科　学性更加明显。　３．４相关考核管理部门管理人员能力欠缺　在酒店绩效考核工作具体实施中，一些绩效考核人员照搬书本知　识，把在书本上学到的绩效考核管理知识生搬硬套的应用到酒店考核　管理工作中来，这种工作方式是不利于酒店具体工作的运行发展的。　在企业管理运行中，普遍存在着人员工作能力不强，工作经验不足等　问题。特别是在具体的酒店运行管理中，没有专业的经验丰富的人力　资源工作人员对于酒店的绩效考核管理工作进行专业考评，在很大程　度上影响了企业绩效工作的质量。　４．如家酒店绩效考核工作的对策　当前如家酒店在绩效考核工作中出现了一些问题，针对这些问题，　现代企业教育ＭＯＤＥＲＮ　ＥＮＴＥＲＰＲＩＳＥ　ＥＤＵＣＡＴＩＯＮ