猪肉价格下跌措施

猪肉营销方案措施

引言

随着人口的增长和经济的发展，猪肉作为最主要的肉类产品之一，在全球范围内都扮演着重要的角色。然而，近年来面临着养殖成本上升、市场竞争加剧和消费者需求的变化等一系列挑战。因此，制定有效的猪肉营销方案措施变得至关重要。本文将介绍一些可以帮助提高猪肉销售的策略和措施。

一、市场调研与定位

在制定猪肉营销方案时，首先需要进行市场调研。市场调研可以帮助我们了解消费者的需求和偏好，竞争对手的情况以及潜在市场的机会等。在了解市场情况后，我们可以进一步确定猪肉产品的定位，包括目标消费群体、市场差异化定位等。

二、品牌建设与营销宣传

品牌建设是提高猪肉销售的重要手段之一。通过建立强大的品牌形象，可以提高产品的竞争力和市场份额。在品牌建设过程中，需要注重产品质量、口碑宣传和市场推广等方面的工作。同时，也可以通过与其他相关产业链的合作，例如与农户合作养殖、与餐饮企业合作开拓新的消费渠道等。

三、产品差异化与创新

在市场竞争激烈的情况下，产品的差异化和创新是提高猪肉销售的关键。可以从产品质量、品种创新、加工技术等方面入手，提高产品的附加值和市场竞争力。此外，还可以针对不同的消费者需求，推出特色产品或定制化服务，以满足消费者的个性化需求。

四、渠道拓展与销售促进

渠道拓展是提高猪肉销售的重要策略。除了传统的销售渠道，如超市、食品商店等，还可以拓展线上销售渠道，如电商平台等。线上销售不仅可以扩大销售范围，还可以提供更便捷的购买方式，吸引更多消费者。为了促进销售，还可以采取一些促销措施，如打折、赠品以及会员积分等。

五、价格策略与供应链管理

价格策略是影响猪肉销售的重要因素之一。在制定价格策略时，需要综合考虑市场需求、成本以及竞争对手的价格等因素。可以选择不同的定价策略，如市场导向定价、差异化定价等，以提高市场占有率和盈利能力。此外，供应链管理也是提高猪肉销售的关键。通过优化供应链，提高生产效率和产品质量，可以降低成本，提高竞争力。

河南畜牧兽医综合版　２００８年（第２９卷）第３期　

应对生猪市场波动的措施　

肖远金　

（湖北省远安县鸣凤镇三吉巷４７号，湖北远安４４４２００）　

２００７年上半年以来，生猪及猪肉产品价格快速上扬，引　

起各级政府及社会的广泛关注，这一轮生猪周期性价格波　

动的原因是多方面的，若不准确把握，仍会出现反复性波动。　１建立系统化的生猪产业扶持政策　

１．１　建立健全规模化养殖扶持政策　通过政策扶持促进　

生猪规模化养殖的发展，是促进生猪产业发展的必由之　

路。同时，生猪规模化养殖也是改善农民居住环境、提高养　

殖效益、强化疾病免疫的必然选择。为促进规模化养殖业　

发展，一些地方制定了畜牧业产业发展规划，划分了养殖　

小区禁养区、限养区和养殖区，并出台扶持生猪规模化健　

康养殖的政策，在基建、环保、种猪等方面分别给予专项补　

贴，促进规模化生猪养殖业的发展。近几年生猪市场虽有　

较大波动，但规模化养殖地区的生猪产业都保持了存栏　增、出栏增、效益增的势头，对于保证生猪市场供应也发挥　

了积极作用。　

１．２建立健全保险、贴息、补贴、税收等优惠政策生猪　

生产是～个周期较长、投入较多、自然和市场风险较大的　

产业。要促进生猪产业稳步发展，必须从保险、贷款贴息、　

税收等方面稳定生猪生产。　

１．３　建立健全促进生猪品种改良扶持政策　为加快生猪　

品种改良，各地应出台政策，对生猪养殖小区购进良种种　

猪给予一定的补贴。同时，加大畜牧科技推广资金用于支　

持生猪良种繁育体系建设的力度。　１．４建立健全生猪生产科研扶持政策要促进生猪产业　

健康快速发展，必须适应新形势，完善相应的扶持政策，加　

强生猪产业科研和创新力度，研究低成本、高效益的养殖　

方式，在改良生猪品种结构、增强生猪抗病能力、加强疫苗　

研发生产、降低养殖劳动强度、提高饲养管理水平等方面　

取得新突破。　

１．５　建立健全生猪疫病防控扶持政策　在加大科技推广　应用力度、增强生猪抵抗疫病能力的同时，要进一步完善生　

睁行业发展论坛　

影响生猪价格波动的因素与稳定措施　

王云英　（吉林省松原市宁江区大洼镇畜牧兽医站吉林松原１３８０００）　

尽管生猪行业生产和价格波动有一定的周期　

性，但“猪贱伤农、肉贵伤民”，生猪价格的大起大　落，损害的是养殖户和消费者的共同利益。调节养殖　

产量往往滞后于市场供求形势，这种滞后性一直是　

生猪价格周期性大幅变动的根本原因，也是生猪养　殖业稳定发展的最大阻碍因素。要改变这种现状，笔　

者认为可以从前期控制供应和后期利用库存调节供　

求这两方面人手。　

１影响因素　

１．１养殖环节　

正常的生猪养殖，母猪存栏与猪价之间的量价　

逻辑关系是“四五六”周期定律，即：从补栏母猪到　

影响生猪供应和猪价大体需要４个月妊娠、５个月育　肥、６个月配种共ｌ５个月的周期。从养殖周期来看，　

在我国生猪养殖以３～４年为一个周期，包括完整的　

波谷和波峰。“猪贱伤农”，农户不得以大量处理生　猪，甚至部分母猪也由于饲养成本太高而处理了，造　

成了生猪供给方面的低谷，预示猪价将要回升。影响　

生猪、猪肉价格最有发言权的还是母猪存栏量。　

１．２上游成本　

在我国猪粮比５．５为养猪的盈亏平衡点。当猪粮　比高于这一数值时，养殖户的积极性就会被调动起　

来，从而补栏、出栏会陆续增加，猪价回落。因此，虽　

然玉米等农产品价格也经历了一轮大幅上涨，猪粮　比即超过５．５的平衡点，到了２００８年２月猪粮比创　

下９．４４的新高。同时，猪料比已经达到１２．０ｌ的历史　高点，情况并未得到改观。显然，从成本方面考虑似　

乎也稍欠说服力。　

１．３供求关系　

分散饲养的主导饲养模式是导致猪市场供求关　

系变化的主要原因。受利益驱动，分散的饲养户在生　猪效益较高时容易一哄而上，导致养殖规模在短期　

内迅速膨胀；而在效益下滑时，养殖户又会一哄而　

散，空栏罢养，造成生猪出栏量急剧下降，从而造成　

市场波动。　

饲料产品配方不合　

于玉米等原料，当玉米等　

也会受到牵连。当前生　医　

养殖技术顾问２０１３．９　赖　

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生猪价格低迷 多措施应对风险

作者：

来源：《农业知识·科学养殖》2012年第10期

今年以来，全国生猪价格呈现下降趋势，1～6月跌幅达10%。主要价格走势主要可以分为四个阶段。第一阶段是春节前后，价格趋于稳定，略有上涨空间，活猪价格为17.23元/千克左右，环比下降0.06%；猪肉价格为28.05元/千克左右，环比下降0.53%。第二阶段是春节至清明节前后，猪价开始下跌。活猪价格为16.91元/千克，环比下降1.86%。猪肉价格为27.68元/千克，环比下降1.32%，第三阶段清明节至五一前后猪价是涨少跌多，但仔猪价格逆市上扬。活猪价格为15.09元/千克，环比下降1.50%，猪肉价格为25.57元/千克，环比下降2.52%。第四阶段入夏以来至今，猪价依然以下跌为主，但跌幅逐渐缩小，仔猪价格亦被拉动下降。活猪价格为13.82元/千克，环比下降1.14%；猪肉价格为23.22元/千克，环比下降0.94%。

养猪成本概算

生猪的最大成本为饲料支出，饲料占到养猪成本比重在70%～75%之间。当前的玉米价格已涨到了2.4元/千克以上，豆粕也将近4元/千克以上，主要由玉米、豆粕按比例配制而来的猪饲料价格已超过每千克3.0～3.6元。按照当前生猪收购价格，每头猪毛收入在1340元左右，而消耗饲料大概在1100元，如果计算人工、水电、防疫、设备折旧，纯收入在100元左右。但目前防疫、预防、消毒等常规治疗药品价格也一路走高，

意见及建议

对养殖户而言，可以采取以下三个措施：

一是降低饲料成本。目前，市场上销售的饲料品种繁多，这往往使养殖户较难选择。一般来说，养殖户选择饲料应注意两个主要方面：一是饲料应优质优价，二是质量稳定。

二是完善饲养管理。良好的饲养管理是养猪能否盈利的关键。要根据猪的不同阶段实施不同的管理方法，妥善处理好不同阶段猪的温度、湿度、密度、饮水、通风等方面的问题，尽量减少各个方面的应激因素，增强猪只的抗病能力。