食品营养与美容健康论文

食物营养与美容论文食物营养与美容之关系关键词：食品营养成分饮食习惯美容爱美是人的天性，没有谁不想拥有美丽。

之前我一直认为要想美容就要花大把的钱去买那些昂贵的化妆品和美容物品，但是自从我学习了《食物营养与美容健康》这门选修课后，我明白了，食物才是美丽之根源。

其实我们生活充满了许多天然的美容食品，只需我们合理搭配，合理膳食，就能天天充满活力，保持健康。

这样既可以省钱也可以轻松美丽，更重要的是避免化妆品带来的副作用，真是一举多得。

现在我根据所学的知识向大家介绍一些有助于美容的食物和方法。

一、食物与美容（一) 粮食类粮食类包括谷类、麦类、杂粮类。

粮食类的主要成分是碳水化合物，是提供身体糖分一即热量的主要来源。

在我国习惯食用的粮食类中，各种营养素的含量均不相同，大米蛋白质的生理价值较其他谷类为高，所含的氨基酸也比较完全。

其他如小米、小麦、高梁、玉米等蛋白质的生理价值均不算高。

甘薯和马铃薯中的赖氨酸比较丰富，小米中色氨酸含量较多。

在粮食中，有助于健肤美容的食品主要有:1.大麦大麦又叫燕麦，含维生素B、脂肪、葡萄糖及磷脂等成分，常吃大麦具有使须发鸟黑、容颜焕发的功效。

因此，国外把燕麦片粥做为美容食品。

2.梗米梗米又叫“九二”米，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B2、尼克酸等成分，尤其是尼克酸和氨基酸的含量比其他谷类都高。

常吃梗米可以减肥轻身，也可以使肌肉消瘦者丰满，并有聪耳明目、润肤红颜的功效。

3.米油米油即米汤。

煮米粥时，粥面上浮起的米油可使人白嫩肥胖，宜长期服用。

有人习惯煮粥时将粥面浮起物撇弃，这就大大降低了粥的营养成分。

4.慧米慧米仁含脂肪、蛋白质中的多种氨基酸及大量的维生素B及钙、磷、钾等，具有防皮肤粗糙，消除赘疵的作用，是我国传统的美容食品。

（二）蔬菜类想美容只要经常食用一些有营养的蔬菜，更能让你由内而外的美丽，其效果不亚于千元面霜呢！据营养学家研究，以下的食物当属美容能手！不妨试试哦！1.西红柿西红柿又称蕃茄，含大量维生素C, A及钙、磷、铁等，可生吃也可熟食，可使皮肤细嫩、红润，并可外用于敷面，或配合其他营养物(如牛奶、蜂蜜)做面膜使用。

海南大学《食物营养与美容、健康》论文题目：食物营养与美容健康关系之浅析学号：姓名：年级：学院：专业：分数：摘要本文将论述蛋白质、脂肪、碳水化合物和水4大类营养素与美容的关系。

食物中的蛋白质、脂肪、糖类、水等营养素，是人体健康和颜面美容所必需的营养素。

从古到今，人们对美容的追求始终如一。

健康是美的一个永恒不变的标准。

健康离不开营养的饮食，营养也成为美的重要因素。

从各种食物中摄取人体所需的各种营养素，保证机体有良好的物质支持是健康的保证，也是美丽的基础。

美是吃出来的。

形成煤的因素是综合的，但从某种角度来说，形成美的因素也是可以量化的，全面均衡的营养对美容大有益处。

相信越来越多的人们会意识到均衡营养的重要性，能够了解更多的营养知识，吃出美丽，吃出健康。

关键字：美容健康，蛋白质，脂肪，碳水化合物，水一、蛋白质与美容健康蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊（ruǎn)”。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。

蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。

蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。

除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。

多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发挥某一特定功能。

合成多肽的细胞器是细胞质中糙面型内质网上的核糖体。

蛋白质的不同在于其氨基酸的种类，数目，排列顺序和肽链空间结构的不同。

食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。

因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。

关于营养健康与美容论文我国现代意义的美容美发行业是伴随着我国改革开放应运而生的一个新兴行业，我国早期的比较正规的美容美发院出现在20世纪80年代初。

下面是小编为你精心整理的关于营养健康与美容论文，希望对你有帮助!关于营养健康与美容论文篇1皮肤是人体面积最大最直观的器官,其健康与美容尤为重要，并且而这是不可以混为一谈的。

美容是通过外在手段对皮肤进行改造与修饰，而皮肤健康是一种由内而外的皮肤状态，是不能仅仅通过外在手段来改变的，而是要通过良好的生活习惯和饮食形成的。

首先我来谈谈皮肤美容。

.1. 按肤质选择美容护肤产品的方法中性肌肤护肤重点是给予肌肤正常的基础保养，再加强补水和防晒;干性肌肤应加强补水保湿;油性肌肤应彻底清洁皮肤，经常去黑头和角质，除了补水之外，同时选择可以收缩毛孔的爽肤水来收缩毛孔;敏感性肌肤应尽量选择全天然或者针对敏感性皮肤的保养品，重在为皮肤补水，使用无酒精成分的爽肤水;而混合性肌肤则应选择保湿效果较好的保养品，同时搭配专门针对T字部分的控油产品。

2. 美容护肤的三大步骤(洁面、基础护理和滋养)洁面：每一天从早到晚皮肤代谢的废物和脸部附着的污垢等会积累在皮肤上，堵塞毛孔又阻碍保养品的吸收，久而久之甚至会变成有害皮肤的物质，使皮肤过早老化，可见洁面是保养的起点，所以在开始我们每一天的保养前，我们应该首先洗出清透光洁的肌肤。

基础护理：最简单的就是拍化妆水、乳液或面霜。

化妆水水可以及时补给皮肤充足的水分并平衡皮肤的酸碱性，更可以清除洁肤后的残留物，帮助皮肤准备吸收其它保养品，以达到收紧皮肤，改善肤质的目的。

乳液是一种液态霜类化妆品，有良好的润肤、调湿效果。

也有去污、补充水分、补充营养的作用，面霜的作用与乳液基本相同，只不过乳液更适合在夏天使用，而面霜偏油，更适合在冬天使用。

滋养：对皮肤进行滋养的主要是精华素，精华素，是护肤品中之极品，成分精致、功效强大、效果显著，始终保持着它拥有的高贵和神秘。

食品营养与健康(5篇)食品养分与健康(5篇)食品养分与健康范文第1篇有专家说:将来的健康,靠药物不是最抱负的出路,而饮食将对健康起肯定性作用。

这话很有道理,俗话说“病从口入”,也是说人在吃上如不留意科学,吃错了也会导致疾病。

现如今,人们生活水平有了明显提高,如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。

话说民以食为天,而健康则是身体的最大本钱。

这些无疑都牵动着我们的神经。

随着生活水平提高,我们早已摆脱了东亚病夫的称号。

但肥胖等系列的现代病也开头缠绕国人,食品养分与健康这门课应当推广成为为大家广为接受的一门学问。

作为当代高校生,学习和宣扬健康的饮食方式义不容辞。

这些前提是我们要理解什么是养分,而什么状态是属于健康。

我们在饮食的过程中既要做到养分的均衡,平常也要留意养成良好的饮食习惯。

关键词:养分健康均衡食品习惯正文每次去食堂吃饭,间隔中各类的菜,以前我都是跟着感觉走,有时候也挑食,总结一下,发觉几个月来我吃的不过就单调的几种菜。

一半以上的菜基本没吃过。

上了养分课后,我就开头平衡自己的食物了。

想均衡下各方面的养分。

也开头每天吃个鸡蛋,多吃点素菜和水果,尽量最求多元化。

要明白食品养分和健康的关系首先我们要弄明白什么是健康健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能制造一切物质与精神的财宝.而任何财宝却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和学问,而不是来源于财宝,地位与权势。

据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。

WHO制订的身体健康的初测十项标准:精力充足,生活工作不疲惫;乐观乐观,担当责任不挑剔;擅长休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变力量强;能抵挡一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤,肌肉有弹性,步履轻松有力。

其次我们应明白养分是什么养分”作为一个名词、术语已为众所习用,但对它的准确定义却未必精确了解。

膳食营养与美容结课论文一水果类营养价值系别：机电动力与信息工程系班级：10级机械（1）班学号：120100508030姓名：张春辉水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官。

蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。

而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。

正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。

如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。

水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。

另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。

一、水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：（一）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。

（二）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。

（三）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。

（四）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。

二、吃水果的好处：（一）保养皮肤：水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，1、可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。

如：苹果中含有丰富的胡萝卜素、维生素、铁等营养元素.还含有较多的微盘元素—镁。

这些物质均有利于皮肤红润、光泽、有弹性。

其中维生素C能抑制黑色素的形成，2、防止黑色素在人体皮肤内沉着。

（二）减缓衰老：水果除了含有我们已知的营养素外，还富含大量天然植物化合物。

这些物质可以调节解毒酶的活性，1、改善激素代谢，2、具有抗菌抗病毒的能力，3、发挥着延缓衰老的作用。

如：猕猴桃。

它富含维生素A,C,E以及人体必需的微量元素等营养成分，尤其是它所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。

（三）预防疾病：由于水果中含有很多维生素，微量元素，所以还可以用来预防疾病。

浅谈营养与美容——饮食营养对美容的益处及产生机理论文摘要：果蔬富含大量维生素、微量元素和纤维素，胡萝卜、番茄、葡萄等，它们可以保护皮肤内的胶原蛋白。

动物食品中以肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼类及其他水产品中铁含量较多，植物食品以豆类、硬果类、叶菜和山楂、草莓等水果中含铁量较多。

选择食物并且适量的摄入不仅能维持身体健康，更能起到调节和改善人体状况，美容美体的功效。

论文关键词：食物营养美容引言：饮食中所含的营养素糖类、蛋白质、脂肪、无机盐和水与人体健康美容。

我们知道皮肤是我们身体一个重要的呼吸器官.器官营养主要是从血液中来的,而血液中的营养是从饮食中来.有句话说的好.美丽女人吃出来.说明饮食对我们的皮肤有重要的影响.正文：中医认为，人体是一个有机的整体，“有诸内者，必形诸外”，人体的皮肤对气血是否旺盛，营养是否充足最为敏感。

营养充足，气血旺盛时，皮肤就光滑、柔嫩、富有弹性，面色便红润；营养不足，气血虚弱时，就会面黄肌瘦、面色无华，皮肤变得粗糙、松弛、失去弹性，易生皱纹。

现代科学也认为，皮肤对营养失调十分敏感，各种营养缺乏症都可以在皮肤上出现各式各样的反映。

如人体缺乏蛋白质和必需的脂肪酸，皮肤就会粗糙无光泽；少吃或不吃含维生素A的食物，皮肤会出现干燥、粗糙，易起鳞屑，容易失去光泽和弹性而起皱纹；维生素B2是美化肌肤的营养素，维生素C被称为美容维生素，缺乏含维生素C的食物，皮肤血管的脆性会增加，皮下容易出现紫癍及汗斑、雀斑等色素沉着……所以，食物营养直接关系到皮肤的健美。

要想保持皮肤光洁、红润、富有弹性，要想延缓皮肤的衰老，就应保证摄取足够的蛋白质、脂肪、维生素等皮肤所需要的各种营养素。

黄豆及豆腐之类的豆制品对皮肤美容和身体健康确有很大作用。

此外，饮食不当也会有损于皮肤。

如吃菜过咸，摄入的盐过多，会破坏皮肤的胶质，使体内的碘难以发挥作用，从而使皮肤变得粗糙发黑，甚至脸上会出现污垢及雀斑。

食物酸碱平衡理论：肉类、蛋类及粮谷类等呈酸性食品，使体液呈酸性，影响细胞新陈代谢，皮肤张力减退，失去弹性，产生皱纹。

关于营养健康与美容论文(2)四、蛋白质与健康蛋白质含量居人体营养物质含量第二位,干重第一,按营养价值可分为三类:1. 完全蛋白质 ,这是一类优质蛋白质。

它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。

这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。

奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。

2. 半完全蛋白质这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。

它们可以维持生命，但不能促进生长发育。

例如，小麦中的麦胶蛋白便是半完全蛋白质，含赖氨酸很少。

食物中所含与人体所需相比有差距的某一种或某几种氨基酸叫做限制氨基酸。

谷类蛋白质中赖氨酸含量多半较少，所以，它们的限制氨基酸是赖氨酸。

3. 不完全蛋白质这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。

例如，肉皮中的胶原蛋白便是不完全蛋白质。

蛋白质的供给量和来源蛋白质的供给量与膳食蛋白质的质量有关。

如果蛋白质主要来自奶、蛋等食品，则成年人不分男女均为每日每公斤体重0.75克。

中国膳食以植物性食物为主，蛋白质质量较差，供给量需要定为每日每公斤体重1.0~1.2克。

蛋白质供给量也可用占总能量摄入的百分比来表示。

在能量摄入得到满足的情况下，由蛋白质提供的能量在成年人应占总能量的10%~12%，生长发育中的青少年则应占14%。

蛋白质的来源膳食中蛋白质来源不外是植物性食物和动物性食物。

动物性食物蛋白质含量高、质量好，如奶、蛋、鱼、瘦肉等。

植物性食物主要是谷类和豆类。

大豆含有丰富的优质蛋白质。

谷类是我们的主食，蛋白质含量居中(约10%)，是我国人民膳食蛋白质的主要来源。

蔬菜水果等食品蛋白质含量很低，在蛋白质营养中作用很小。

但若蛋白质混搭,则可以收到很好的效果,多种食物蛋白质混合食用时，其所含的氨基酸之间可取长补短，相互补充，从而提高了食物蛋白质的营养价值。

食物混合食用时，为使蛋白质的互补作用得以发挥，一般应遵循以下原则∶ 食物的生物学属性愈远愈好。

食品营养与保健论文（优秀6篇）营养与食品卫生学研究生培养现况论文篇一现阶段随着生命科学技术的讯速发展，营养素与其相关的慢性非传染性疾病研究的不断深入[3]。

在现阶段社会大环境下，对于营养与食品卫生学专业的研究生的培养开始注重新知识以及新技术的应用，目前大多数的营养与食品卫生学研究生的培养都是注重运用分子生物学技术的运用。

分子生物学技术在研究生培养的过程中能为研究生提供科研思路，同时也可以提升研究生思考与创新能力，从而对培养研究生创新意识起到积极的促进作用；分子生物学技术能够加强研究生科研创新素质和独立思考并且单独完成科研任务的能力，同时研究生在应用和学习分子生物学技术的同时不但发挥了个人创造的能力和培养了研究生团队协作的能力，还可以提升研究生进行科学探索的能力。

目前对于营养与食品卫生学专业的研究生在加强学习基础知识的同时还要注重研究生的创造能力的培养，并且在学生们的研究培养期间要建立起独立分析解决科研问题的能力。

分子生物学技术在营养与食品卫生学中的运用符合这一阶段的培养要求，在应用分子生物学技术的过程中，不断的激发学生学习的主动性，科研创新和独立学习以及团队协作的能力，将学生培养成具有符合当下对营养需求的专业人才[4]。

但是就目前的就业和研究生的培养情况，对于现阶段营养与食品卫生学究生在食品安全方面的传授以及能力的培养还是很是欠缺，然而这方面对于营养与食品卫生学的学生从事未来的工作很重要。

就目前的社会需求在营养与食品卫生学研究生培养本文从课程的设计，教师队伍的培养、以及最后的考核与考试形式的这几个方面提出营养与食品卫生学硕士的在食品卫生方面的培养。

2结合当前的社会食品安全事件，与疾病预防控制中心合作，选取适当的食品安全的教学内容3打造营养与食品卫生学中食品卫生方向的“双师型”教师团队“双师型”即“双素质型”，是指授课教师即需要具备教授理论的素质又要付诸于实践教学的素质[5]。

对于食品卫生方向要建议一个双师型教师团队，即作为一名营养与食品卫生学专业的理论课授课教师，在“双师型”标准的要求该教师既要具备较强的教学能力与素质又要拥有具备从事科研活动的能力与素质；为了更好的完成食品卫生的教学工作，既要达到食品卫生学技术人员从业标准，即拥有宽泛食品卫生学的基础知识，同时对于专业实践以及实训技能熟练掌握，能够完成食品卫生的实践与实训的工作。

浅谈食物营养与美容摘要：爱美之心，人皆有之。

漂亮的容貌，健美的体态是每个人所追求的。

娇美的面容可通过皮肤护理和化妆得以暂时的体现，健美的体态则应通过合理营养和体育锻炼才能得以长久拥有。

从营养学角度说，合理、科学地摄入营养素和全面、平衡的膳食是美容保健的基础。

关键词：美容营养素食物一，各种营养素与美容的关系。

1，蛋白质与美容蛋白质是构成表皮、真皮和保持皮肤弹性的胶原纤维的主要成分。

皮肤每天进行新陈代谢，由于角质层脱落而失去蛋白质。

人体缺乏蛋白质，可导致发育迟缓、消瘦、憔悴，还会导致皮肤粗糙、弹性降低、松弛、产生皱纹。

此外，头发稀疏、失去光泽、干枯易断也与蛋白质不充足有关。

蛋白质的摄入也不是越多越好，如果蛋白质摄入过多，所产生的酸性物质也会刺激皮肤，引起早衰，并加重肝、肾负担，不利于健康。

机体出现蛋白质缺乏时，我们可通过以下几个途径来得到补充：①由日常膳食供给，这是主要途径，但要注意在全面补充营养素的同时，重点摄入优质蛋白，如动物蛋白质的鱼、肉、鸡蛋和牛奶或植物蛋白质的大豆及其制品等。

②合理食用保健食品(营养素补充剂)，如蛋自制剂、氨基酸制剂等。

③食用强化食品(强化了蛋白质或氨基酸的一些食品)。

2，脂肪与美容脂肪在美容保健上有特殊意义，尤其是必需脂肪酸。

必需脂肪酸EFA是指为机体所需要，但体内不能合成，必须由食物供给的脂肪酸。

脂肪的美容保健作用体现在必需脂肪酸的特殊作用上。

必需脂肪酸的美容功能主要有以下三种：①必需脂肪酸是组织细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷脂的合成。

EFA 缺乏可以导致细胞膜结构、功能改变，细胞膜的通透性、脆性增加。

因EFA缺乏而出现的鳞屑样皮炎、湿疹与皮肤细胞膜对水通透性增加有关。

②体内胆固醇要与脂肪酸结合才能在体内运转，进行正常代谢。

EFA缺乏，胆固醇运转就会受阻，不能进行正常代谢，在体内沉积而导致疾病和肥胖。

③调节人体生理功能，促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收和利用。