经销商店面关停转管理流程

English Answer:The closing process for a restaurant involves several key steps. Here's a general outline:1.Notify Customers:Inform customers of the closure well ahead of time, eitherthrough signs, social media, or other communication channels.2.Finalize Orders:Ensure all current orders are completed and delivered tocustomers.3.Clean and Sanitize:Thoroughly clean and sanitize the entire restaurant, includingtables, chairs, counters, kitchen equipment, and storage areas.4.Payroll and Settlements:Process any outstanding payroll or invoices and ensure allfinancial transactions are complete.5.Turn Off Utilities:Shut down all utilities, including gas, water, and electricity.6.Secure Premises:Ensure the restaurant is securely locked and any valuable itemsare stored safely.7.Document the Process:Keep records of the closing process, including any finalinventory, utility readings, and financial transactions.Chinese Answer:餐饮店的关店流程涉及几个关键步骤。

卖场闭店工作流程卖场闭店的清场工作是每日营业结束后一项重要的工作，由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班经理、白班防损人员、夜班值班人员与值班电工共同执行。

一．清场内容：1. 闭店后要进行三次清场。

2. 清场路线：由超市的入口处开始，按大S路线依次清场。

3. 第一次清场主要对象是顾客，在卖场入口处准时关闭后，由白班值班经理组织白班防损员进行，待顾客全部离开后，关闭出口处卷闸门。

4. 第二次清场由卖场白班值班经理带队进行，此次清场工作的内容包括：（1）员工是否按指定路线撤场。

（2）检查卖场内各个区域包括死角内是否有顾客、员工滞留。

（3）贵重物品柜台是否锁好。

（4）卖场各通道、出口是否畅通正常，各个通道门是否安全关闭。

（5）卖场电源、收银台电源、电子秤电源、卖场灯光是否关闭。

（6）生鲜区水管是否关好。

（7）生鲜区冷库、冰柜温度运转是否正常，冷库门是否关闭。

（8）卖场购物车与购物筐是否归位。

（9）卖场内的消防设备是否保持完好状态。

（10）卖场及地下室有无火灾隐患，各个死角有无危险物品。

（11）一切均正常后，由夜班防损员锁好各出入口大门，将所有紧急出口及防损办公室的钥匙共11把交于夜班值班经理，并在交接班本上填写交接记录，办理好交接班手续。

5. 第三次清场是针对卖场内有部组加班人员或工程施工人员、保洁公司清洁地面人员等情况，白班值班经理需与夜班值班经理在交接班本上进行交接工作，夜班值班经理要安排如下工作：（1）防损部加派一名夜班值班防损员监控现场人员，保证卖场的安全；（2）当加班人员离场后，夜班值班人员除员工通道留守一名防损外，其余人员进场进行每三次的清场工作，清场内容：对重点部位即施工地点、贵重物品柜台、冷库区进行巡查，并在夜班值班记录本上详细登记；二．人员职责1. 由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班人员监督并负责做好详细的清场记录，白班防损员、夜班值班人员与值班电工配合清场。

2. 清场人员在清场中要严肃认真，不允许嬉笑打闹。

门店闭店管理流程门店闭店管理流程XX店试行版为规范门店日常管理，加强员工素质培养，提高全员工作效率，针对门店目前存在的各项问题推行门店闭店管理流程，旨在达到门店日常管理工作日清日闭，良性循环，提高团队整体专业度。

每日门店闭店流程开始时间为21：00，结束时间为22：00，值班店长21：30开始检查，跟进各部门闭店工作执行情况，现场提出整改，并每日反馈结果。

一值班店长检查顺序：生鲜加工间、冷库、常温原料库房、包材库房→生鲜排面→家庭、日配部门排面→酒窖、休闲排面→非食排面→客服台、收银台→常温库房、办公区→收货平台二检查内容1.生鲜加工间卫生清理：不锈钢水池、地面、下水明沟、不锈钢操作台、刀具消毒柜、置物架、周转箱、垃圾桶、玻璃等清理干净用电安全：打包机、照明、热水器电源关闭定制整理：冷柜内原料摆放整齐，入库标贴使用规范、无过期，包装物整理到位，刀具归类，各类器具按类存放其他：灭蝇灯正常开启，灭火器、防毒面具、灭火毯无异常，紫外线消毒灯正常工作，原料、包材拆包后二次密封、垃圾桶无遗留垃圾，一次性口罩帽子配备充足2.冷库、常温原料库卫生清理：货架、地面卫生清理干净，风机无尘土，风机下无货物堆放原料整理：货架商品箱体码放整齐，报损区、破损区、待报损区、冷冻商品解冻区商品摆放规范并配备专用存放器具，地面无商品就地存放其他：冷库温度正常，原料库房无拆封原料、鼠咬商品专区存放3.包材库房卫生清理：地面、货架下方清洁无杂物，货架无尘土定制整理：包材箱体按类码放整齐，物料规整到位，厂家标识清晰，无拆封裸露包装物其他：灭火器、防毒面具无异常4.生鲜排面卫生清理：货架、陈列道具、冷柜等清理干净商品质量：品质差不能售卖商品挑选后下架，孤儿品回收并处理，商品正常报损标识：到期标识已撤除，价签无缺失其他：敞口冷柜21：50覆盖，关联陈列商品已补货，冷链温度正常5.家庭、日配、酒窖、休食、非食卫生清理：货架、专柜、冷柜等清理干净，商品无尘土商品陈列：价签无缺失，堆头、端架、排面商品已补货，商品陈列符合标准，禁止拉排面标识：到期标识已撤除，价签无缺失、无破损其他：立风柜卷帘21：50覆盖，关联陈列商品已补货，冷链温度正常，排面无破包、破损商品，防盗磁条、扣使用到位，专柜照明关闭6.客服、收银台卫生清理：客服台、临时库房、收银台清理干净，物料归类摆放整齐，柜内无杂物用电安全：客服台、收银台电源关闭其他：区域内无私人物品，台账规范、客诉记录登记齐全，赠品充足7.常温库房卫生清理：地面、货架下方清洁无杂物，货架无尘土，无空纸箱、纸皮定制整理：商品箱体码放符合仓库整理标准，物料专区归类存放，人员、商品无安全隐患，商品未就地存放其他：灭火器、防毒面具无异常，登高设备无异常8.办公区卫生清理：办公桌面整洁无杂物，资料文件整理到位，座椅收到桌下，私人物品靠右摆放用电安全：电脑等用电设备电源关闭其他：灭火器、防毒面具无异常，员工休息区清洁、整理到位，更衣室干净整洁9.收货平台卫生清理：办公室内桌面整洁无杂物，资料文件整理到位，座椅收到桌下，私人物品靠右摆放用电安全：电脑等用电设备电源关闭其他：灭火器、防毒面具无异常，栈板码放整齐，液压车专区存放，门窗已上锁。

运营管理部启封场流程一、商场名称：美客品居家居生活广场二、启封场时间规划：1、夏季时间：（5月1日-10月7日）；启场时间：8:30-9:00封场时间：19:00-19:302、冬季时间：（10月8日-4月30日）；启场时间：8:30-9:00封场时间：18:00-18:303、营业时间：夏季：9:00-19:00冬季：9:00-18:004、周六、日营业时间统一向后顺延半个小时。

三、启场流程：8:30 商场全部工作人员到岗准备启场。

商场保安部开启商场东、西两个大门。

8:35 商场各楼层当班主管携保安部人员、商管人员到一层办公室门口集合进行启场，各负其责，开始巡场。

巡场要求：1、卖场有无异常；2、商户店铺是否完好；3、卖场、卫生间、办公区域有无安全隐患；4、记录启场情况并签字；（见附表一）；5、如有异常情况及时上报领导进行处理；8:40 商场保洁人员进入卖场卫生清理工作；8:45 1、商户统一进入卖场并进行点名；2、物业部开启各楼层热水器、卫生间电源，各楼层照明、电梯、商户电源；3、运营部检查各商户到岗情况并配合物业部检查照明等各项设施是否正常运转；8:50 广播提示商户做营业前的准备工作；8:55 再次提醒营业即将开始，准备营业；9:00 1、放迎宾曲、播迎宾词、天气预报，打开商场LED;2、保安部开启各商场大门及安全通道；四、封场流程：1、营业结束前15分钟，商场播音员播放送宾曲、致送宾词。

提示顾客营业时间即将结束抓紧时间购物；2、商场全部人员到岗，准备封场，保安部进行清场巡检，关闭热水器；3、营业结束后，播音员致闭店广播词，提示营业时间已经结束；4、营业结束后，商场当班经理接保安部人员在各楼层进行巡查；封场要求：1、巡查卖场、卫生间、办公区域有无安全隐患；2 商铺电源、电梯、LED、是否关闭；3、巡场完毕后，物业部关闭各项照明，开启夜间照明系统；4、封场结束后，封场人员在记录本上签字交与夜间巡查人员后，统一撤场；五、特殊事项：1、封场结束后未经上级领导同意许可，任何人不得进入卖场，值班人员必须严格遵守执行；2、启封场时如遇突发事件，保安人员尽量维护事发现场原貌，及时上报上级领导，严禁自行处理；3、夜间值班人员需每两小时巡场一次，并严禁单人巡场，巡视完毕认真填写巡场记录；4、因特殊情况留在商场内加班人员必须在特定的区域内工作，未经允许不得擅自出入或非指定区域内走动；清场流程商户撤场管理流程对撤场商户,分以下三类情形进行分类处理:1、通知甲方自愿撤出的：提出撤场申请（一式两份）甲方批准，撤场申请单第一联存档，归入商户档案商户向营运部(商场)交回原《合作协议》及电卡。

第1篇一、目的为确保门店商品库存管理规范，提高商品周转率，减少商品损耗，特制定本规程。

二、适用范围本规程适用于门店内所有商品的下架操作。

三、操作流程1. 商品下架申请（1）商品库存管理人员根据商品销售情况、保质期、季节性等因素，提出商品下架申请。

（2）申请内容包括：商品名称、规格、数量、原因、下架时间等。

2. 审批（1）门店经理对商品下架申请进行审批，确保下架决策合理。

（2）审批内容包括：商品下架原因、下架时间、下架数量等。

3. 通知相关部门（1）门店经理审批通过后，将商品下架信息通知相关商品供应商。

（2）通知内容包括：商品名称、规格、数量、下架时间等。

4. 商品下架操作（1）商品库存管理人员根据审批通过的下架信息，对相关商品进行下架。

（2）下架操作时，应确保商品不受损坏，保持商品整洁。

（3）下架商品应按照类别、规格等进行分类摆放，方便后续处理。

5. 商品处理（1）下架商品的处理方式包括：退货、捐赠、废弃等。

（2）退货：将商品退回供应商，供应商负责处理。

（3）捐赠：将部分商品捐赠给需要帮助的单位或个人。

（4）废弃：对过期、损坏、无法修复的商品进行废弃处理。

6. 账务处理（1）商品库存管理人员根据下架商品的处理方式，进行账务处理。

（2）退货商品：减少库存，增加应收账款。

（3）捐赠商品：减少库存，不计入收入。

（4）废弃商品：减少库存，不计入收入。

7. 文件归档（1）门店经理将审批通过的《商品下架申请表》及相关文件归档。

（2）归档内容包括：商品名称、规格、数量、下架时间、审批意见等。

四、注意事项1. 商品下架前，应确保商品标签、包装完好，不影响商品销售。

2. 下架商品应按照类别、规格等进行分类摆放，方便后续处理。

3. 商品下架过程中，如发现商品质量问题，应立即停止下架操作，并及时上报门店经理。

4. 商品下架后，应及时清理现场，保持门店整洁。

5. 门店经理应定期检查商品下架操作流程，确保操作规范、高效。

商铺退铺流程
一、物业部催促商铺商户，前来办理退铺（转铺）手续，核实合同、财务数据等后，由商铺商户本人在退铺手续签字。

（当出现商铺商户合同或收据丢失后，物业部报于开发商合同管理处，经核实无误后，方可办理）。

二、招商部负责办理退铺商户的相关领导签字手续，并将租赁合同和相关收据收回，交于财务部。

三、财务部负责退铺商户的返款，并做好相关解释工作。

四、以上手续办理完毕后，由招商部将退回的商铺统一按照公司相关规定重新招商。

五、当商铺商户多次催促仍无结果的，由物业部与开发商合同管理处核实合同地址后，按照签约合同的地址进行上门催办。

自营门店暂停营业及退货清场方案(一)自营门店暂停营业及退货清场方案资料1. 方案目标•实施自营门店暂停营业及退货清场工作，确保销售业务的无缝过渡和顾客的权益保障。

2. 方案背景•面对特定情况，需要暂停自营门店的营业，并进行退货清场工作，以确保员工与顾客的安全和健康。

3. 实施步骤3.1 自营门店暂停营业•暂停营业通知–编辑并发布一份门店暂停营业公告，通过内部渠道通知所有门店员工。

–与物业或运营团队协调，确保公告在门店及相关渠道上显眼位置发布。

•停止销售活动–关闭收银系统，并告知员工不得进行交易。

–员工关注在各个销售渠道的下架工作，确保商品不再被销售。

•人员调配–根据门店规模和员工数量，合理调配员工工作岗位，以确保门店安全和整洁。

–每个岗位的职责及安排进行明确说明，确保员工工作有序进行。

•门店安全–提醒员工注意门店的安全，安排有关安保措施和巡逻员，防止安全问题发生。

–确保门店内的重要设备及财物安全，对易受损设备进行妥善保管。

•内部协调–与采购部门或相关仓库部门协调，停止商品的向门店补货工作。

–在停业期间，与其它相关部门保持沟通，确保运营的协调进行。

3.2 退货清场•退货政策公告–编辑并发布一份退货政策公告，明确退货流程和时间，并通过内外部渠道广泛传达。

•退货清点–以编制清单的方式对所有退货商品进行清点，确保商店准确掌握退货数量和种类。

–将退货商品区分为可再销售、不可再销售、需报损等不同类别。

•退货处理–对可再销售的商品，检查质量并重新上架。

–对不可再销售的商品，进行分类处理，例如捐赠、回收等。

–对需报损的商品，按照公司政策进行严格报损处理，并填写相关报损记录。

•退款处理–根据退货政策，进行退款的审核和处理工作。

–确保退款流程的迅速和准确进行，保障顾客权益和满意度。

•清场工作–清洁门店、货架及陈列位置，确保干净整洁。

–重新摆放货品，确保符合营业正常营销需求和商品展示标准。

4. 注意事项•工作安排：合理安排员工工作时间和任务，确保任务按时完成。

商店闭店作业流程一、制订目的规范和统一商店结束当日营业的过程和各部门闭店后为商店次日正常经营所做准备工作。

二、适用范围本程序适用于正常结束当日营业的准备工作和当日营业结束后的各项工作。

三、术语收银部日结：在当日每位收银员结束收款后，退出银台的结帐系统，将当日所收款项、各种票据、日结单及备用金交至金库后，通过计算机系统进行清帐的过程。

客服部日结：在当日顾客退换货结束后，退出POS机系统，将顾客退货单、日结单、剩余款项、备用金交至金库后，通过计算机系统进行清帐的过程。

闭店时间：闭店时间是指顾客停止进入商店的时间。

四、操作程序1、商品部闭店准备工作要点：（1）商品补货和陈列：商品货量充足，符合陈列标准。

1）检查堆头、端架和货架商品的销售情况，完成补货工作，达到丰满、整齐。

2）将非本部门商品送至相关部门，回捡本部门的商品并陈列到正确位置。

3）从顾客服务部领回退换商品，能进行二次销售的商品放到正确的位置，不能正常销售的商品放在部门指定区域待次日交残损小组。

4）精品柜员工进行晚间盘点工作，并做好各种单据的整理、归档，锁好柜台。

（2）商品变价处理：根据变价通知，打印价签并准备POP，在闭店后完成价签及标识的更换工作,将变价商品取样集中存放于部门指定区域为次日早间商品扫码做好准备工作。

（3）标识：检查POP、价签和标识，保证齐全、准确、无污损。

发现问题及时进行补充、更换或修复。

（4）安全：1）检查排面商品的生产日期、保质期及在保质期内的商品是否有涨袋、变质现象,按《商品临期下架时间表》（见附表1）对临期商品进行下架，对虽在保质期内但成色已不新鲜的商品也要撤柜下架，临期商品在保质期的最后一天前24小时内处理完毕。

2）补完货后熟食成品部将岛柜加盖泡沫层以保持温度；明档需冷藏的商品撤柜放入冷藏柜或冷库内；风幕柜拉好幕帘；检查冷库是否上锁。

3）检查所有用电设备设施（试吃设备、演示设备、打包机、二次照明），如不需要夜间连续工作，闭店后立即关闭电源。