XX年中小学食品安全自查报告

2024小学食品安全的自查报告随着社会的不断发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注。

尤其是学校食品安全，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。

为了进一步加强我校食品安全工作，保障师生饮食安全，我校依据相关法律法规和上级部门的要求，于近期开展了全面的食品安全自查工作。

现将自查情况报告如下：一、自查背景及目的食品安全直接关系到师生的身体健康，是教育工作的重要保障。

近年来，食品安全事件频发，给社会带来了极大的影响。

作为一所小学，我们深知保障食品安全的重要性。

因此，本次自查旨在深入排查我校食品安全工作中存在的隐患和问题，加强食品安全管理，确保师生的饮食安全。

二、检查的内容及标准本次自查工作主要依据《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规和标准进行。

检查内容涵盖了食品采购、储存、加工、配送、供餐等各个环节，具体包括：食品采购：检查食品供应商资质、采购索证索票情况、食品质量等。

食品储存：检查食品仓库的卫生状况、食品分类储存、防潮防霉等情况。

食品加工：检查食品加工场所的卫生状况、食品加工人员的卫生习惯、食品加工流程等。

食品配送：检查配送车辆的卫生状况、配送过程中的温度控制等。

食品供餐：检查餐厅的卫生状况、食品留样、餐具消毒等。

三、自查过程和方法为了确保自查工作的全面性和准确性，我校成立了食品安全自查工作小组，制定了详细的自查计划和方案。

自查过程采取了实地查看、查阅资料、询问相关人员等多种方式进行。

同时，我们还邀请了专业的食品安全检测机构对学校食堂的食品进行了抽样检测。

四、发现问题及原因分析通过自查，我们发现了一些问题，主要包括：部分食品供应商资质不全，采购索证索票不规范。

这主要是因为学校在供应商的选择上不够严格，审核不够细致。

食品仓库存在潮湿现象，部分食品受潮发霉。

这主要是因为仓库的通风和防潮设施不完善。

个别食品加工人员卫生习惯不佳，食品加工流程不规范。

这主要是因为学校在食品加工人员的培训和管理上存在不足。

2024关于小学食品安全自查报告书食品安全事关每一位公民的身体健康和生命安全，尤其是对于小学生这一特殊群体来说，食品安全更是重中之重。

为了切实保障我校师生的饮食安全，我们依据相关法律法规和标准，对学校的食品安全工作进行了全面的自查。

现将自查报告书提交给有关部门，以便更好地加强我校的食品安全管理工作。

检查的内容及标准本次自查工作主要依据《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规和相关标准，重点检查以下几个方面：食品采购环节：检查食品供应商资质、采购记录、食品质量检验报告等，确保食品来源合法、质量可靠。

食品储存环节：检查食品储存场所的卫生状况、温度控制、食品保质期管理等，确保食品在储存过程中不发生变质。

食品加工环节：检查食品加工场所的卫生状况、食品加工人员的健康证明、食品加工流程等，确保食品加工过程符合卫生要求。

食品配送环节：检查食品配送车辆的卫生状况、配送人员的健康证明、配送记录等，确保食品在配送过程中不受污染。

食品留样与检测：检查食品留样制度的执行情况、食品检测设备和试剂的有效性等，确保食品安全问题能够及时发现和处理。

自查过程和方法本次自查工作分为以下几个阶段：准备阶段：成立自查工作小组，明确自查任务、分工和时间安排。

自查阶段：按照检查内容和标准，逐一进行实地检查和记录。

汇总分析阶段：对自查过程中发现的问题进行汇总和分析，找出问题的根源。

整改阶段：针对发现的问题，制定整改措施和计划，并进行整改。

在自查过程中，我们采用了实地查看、询问相关人员、查阅相关记录等多种方法，确保自查结果的准确性和全面性。

发现问题及原因分析经过全面的自查，我们发现以下问题：食品采购环节：部分食品供应商的资质证明不够齐全，采购记录不完整。

食品储存环节：部分食品储存场所的温度控制不够精确，存在食品过期现象。

食品加工环节：个别食品加工人员的健康证明过期，食品加工流程不够规范。

食品配送环节：部分食品配送车辆的卫生状况不佳，配送记录不完整。

2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告一、引言为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，切实保障师生饮食安全，根据相关法律法规及规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障的重要内容。

本学期，通过一系列措施和行动，对学校食堂进行了全面的食品安全排查与整治工作，现将具体工作情况总结如下。

二、组织领导与制度建设1.成立食品安全领导小组为确保食品安全工作的顺利开展，我校成立了以XX为组长、XX为副组长，成员包括后勤、学工、办公室等部门的食品安全领导小组。

领导小组下设办公室，负责全面监督检查和管理学校食品安全工作。

2.修订管理制度在原有基础上，我校进一步修订和完善了《学校食堂管理制度》。

新制度从食品原材料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节都进行了严格规定，确保每个环节都有明确的责任人和操作规范。

每天安排值班领导和老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，切实保障师生的饮食安全。

三、自查自纠与整改落实1.制度建设与主体责任落实我校始终将食品安全放在学校管理的首位，从制度建设、主体责任明确、落实到实施“明厨亮灶”的建设使用等方面狠抓细节，严格落实食品安全“四个最严”要求。

在检查过程中发现的问题及隐患，及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改。

2.部门协同合作在整个食品安全管理过程中，我校积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查和抽查。

对在检查和抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理。

3.全面检查与重点监督后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查，重点关注以下几个方面：防虫防鼠设备：检查学校食堂防蟑螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害。

采购渠道：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道；检查采购台账是否完善。

2024小学食品安全自查报告引言食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，也是学校教育工作的重要组成部分。

为了确保学校食品安全，保障师生饮食健康，我校于2024年进行了一次全面的食品安全自查。

本次自查严格按照相关法律法规和标准要求，对学校食堂、小卖部等食品供应场所进行了全面检查。

现将自查报告如下。

检查的内容及标准本次自查主要依据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和标准，对学校食品安全进行了全面检查。

检查内容包括但不限于以下几个方面：食品采购与储存：检查食品采购渠道是否合法，索证索票是否齐全，食品储存是否符合卫生要求等。

食品加工与制作：检查食品加工场所是否卫生，食品加工过程是否符合操作规范，食品制作人员是否持有有效健康证等。

食品销售与服务：检查食品销售场所是否整洁，食品标签是否清晰、准确，食品保质期是否过期等。

食品安全管理与培训：检查学校是否建立了完善的食品安全管理制度，是否定期对食品从业人员进行培训等。

自查过程和方法本次自查采取了自查与专项检查相结合的方式。

首先，学校成立了食品安全自查小组，对学校食堂、小卖部等食品供应场所进行了全面自查。

自查小组对照检查内容及标准，逐项检查，发现问题及时记录并整改。

其次，学校邀请了当地食品监督管理部门对学校食品安全进行了专项检查。

专项检查小组对学校食堂、小卖部等场所进行了现场检查，对食品采购、储存、加工、销售等环节进行了详细了解，并对存在的问题提出了整改意见。

发现问题及原因分析通过自查和专项检查，发现学校食品安全存在以下问题：食品采购索证索票不齐全，部分食品供应商未提供有效证件。

原因分析：部分采购人员对索证索票的重要性认识不足，采购过程中未能严格把关。

食品加工场所卫生状况不佳，存在油污、杂物等问题。

原因分析：食品加工人员卫生意识不强，日常清洁工作不到位。

食品制作人员健康证过期或未持有有效健康证。

原因分析：部分食品制作人员对健康证的重要性认识不足，未能及时办理或更新健康证。

小学食堂食品安全自查报告为了保障师生的饮食安全和身体健康，提高学校食堂的食品安全管理水平，我校按照相关法律法规和上级部门的要求，对小学食堂食品安全进行了全面自查。

现将自查情况报告如下：一、食堂基本情况我校食堂位于学校校园内，建筑面积为____平方米，可容纳____名师生同时就餐。

食堂内部设施齐全，包括烹饪区、储存区、清洗区、就餐区等。

食堂工作人员共____人，均持有有效的健康证明。

二、食品安全管理情况1、制度建设我校建立了完善的食品安全管理制度，包括食品采购索证索票制度、食品留样制度、餐具消毒制度、从业人员健康管理制度等。

同时，明确了各岗位的食品安全职责，确保食品安全工作落到实处。

2、人员管理（1）食堂从业人员均经过严格的健康检查，持有有效的健康证明，并定期进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。

（2）要求从业人员在工作期间必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

3、食品采购（1）严格执行食品采购索证索票制度，确保采购的食品原材料来源合法、质量合格。

（2）对供应商进行严格的资质审查，选择信誉良好、证件齐全的供应商。

（3）采购的食品原材料均进行了严格的验收，检查食品的外观、包装、标签、生产日期、保质期等，确保符合食品安全标准。

4、食品储存（1）食品储存按照分类、分架、隔墙、离地的原则存放，防止交叉污染。

（2）对仓库进行定期清理和消毒，保持环境整洁。

（3）严格执行食品出入库登记制度，及时清理过期和变质的食品。

5、食品加工（1）食品加工严格按照食品安全操作规范进行，做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。

（2）加工过程中，严格控制食品的加热温度和时间，确保食品熟透。

（3）不使用过期、变质的食品原材料，不添加非法食品添加剂。

6、食品留样每餐食品均按照规定进行留样，留样量不少于 100 克，留样时间不少于 48 小时，并做好留样记录。

7、餐具消毒（1）餐具使用后及时进行清洗消毒，采用热力消毒的方式，确保消毒效果。

XX年中小学食品安全自查报告XX年中小学食品安全自查报告为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。

一、学校基本情况。

我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。

目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。

学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。

二、主要工作及措施1、加强组织领导，重视食品卫生安全。

我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。

2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。

有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。

通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。

3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。

加强食堂管理。

我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。

食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。

制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。

学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。

进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。

中小学食品安全自查报告3：我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。

小学食品安全自查报告（通用6篇）小学食品安全篇1依据教育局后管中心通知要求，为切实保障广大师生的食品安全，我校按照相关文件要求，于近日开展了学校食品安全自查工作。

一、检查配餐食谱检查本周食谱中是否含有严禁采购的食品及原材料:1.四季豆2.各种豆角3.鲜黄花菜4.苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品5.野生蘑菇6.苦味的瓠子(葫芦)7.韭菜8.河豚鱼9.毒蕈检查本周食谱中是否有自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、直接入口生菜食品(配菜也不可以)经查，本周食谱均无以上食品。

二、配餐自查每天对送到学校的配餐小样进行检查，检查配餐是否与菜谱一致，配餐中是否有各种严禁使用的食品及原材料。

截至自查报告上报之日，未发现问题。

三、与配餐企业沟通，传达局后管中心通知要求接到局后管中心通知后，立即联系配餐企业，传达局后管中心通知要求，要求配餐企业做到以下三点(一)其严禁采购的食品及原材料:1.发芽和青皮马铃薯2.四季豆3.各种豆角4.鲜黄花菜5.苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品6.散装食用油7.野生蘑菇8.苦味的瓠子(葫芦)9.韭菜10.河豚鱼11.毒蕈(二)禁止自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品(配菜也不可以)(三)禁止使用腐烂变质食品及原材料四、做好配餐企业检查工作近期与配餐企业联系，到配餐企业现场进行检查，检查配餐食品及原料是否符合相关要求，检查其是否使用禁用的食品及原材料。

小学食品安全自查报告篇2为了加强学校食堂管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。

我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。

根据文件指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真细致的自检自查工作，现将自检自查工作情况报告如下:学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

小学食品自查报告(三篇)小学食品自查报告（精选3篇）小学食品自查报告篇1为确保学生食品卫生安全，控制食品中毒在校园发生，我们针对上级文件精神，针对上级下发的《__市农村学校（幼儿园）食品卫生评价细则》，我校组织相关领导及教师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查情况汇报如下：一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识・学校首先成立了以校长为首、各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。

加强领导、强化责任，增强安全防范意识。

学校建立、完善了一系列校园安全制度：学校安全制度、值班制度、教室安全管理规定、食品卫生制度等，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。

学校建立了《卫生检查办法》、《卫生评比标准》等一系列卫生评比的标准与检查措施，坚持每天一小扫，每周一大扫，定期和不定期检查相结合，评分随即公布，发现问题即时整改，对学生个人及校园卫生随时监督。

同时，学校卫生工作与加强学生自主教育相结合。

二、饮食安全问题为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了离食堂25米处无污染源，无闲杂人等进入食堂。

食堂内部环境整洁，无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫侵入食堂。

但学校周边饮食摊点（包括流动摊点）较多，上、放学期间，一些摊点向学生兜售“三无”小包装食品和不洁净的油炸食品，不安全隐患严重存在。

学校领导对学校周边的饮食摊点（包括流动摊点）进行了“劝阻”。

同时学校已责成班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生在校门口购买不卫生的食品（主要指“三无”小包装食品和流动摊点的油炸品）。

三、卫生防疫问题・传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。

去年以来，甲流等一些传染性疾有传播蔓延的趋势，我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

2024年学校食品安全自查报告根据《辽宁省教育厅关于朝阳建平县学校突发公共卫生事件的紧急通报》精神，结合《辽宁省学校食品卫生安全专项整治行动检查评估细则》，我们对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。

食堂基本情况我校食堂建于xx年，建筑面积为106平方米，后经过改建装修，现有加工间、烹饪间、配餐间、储藏间、教师餐厅和学生餐厅等6个区域，可容纳140人同时就餐。

学校现有学生、幼儿358人，教职工20人，日常在食堂就餐人数近百人。

自查情况1、学校组织健全。

开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。

2、健全制度、责任到人。

校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。

同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。

3、抓好源头管理。

为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的验收关。

仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与三无食品不进仓库。

5、把好食品卫生关。

在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上放心菜，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。

不提供凉拌食物。

6、保证就餐卫生。

师生就餐采取分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一个餐盘，使用一次性筷子，确保不发生传染性疾病。

7、坚持留样制度。

每个品种的留样量均不少于100克，在冷藏条件下存放48小时。

中小学学校食品安全自查报告以及整改措施一、引言二、食品安全自查报告1.食品采购安全性自查2.食品处理卫生安全自查我校食堂设立了专职厨师及助理，他们接受了相关的食品安全培训，并严格遵守食品操作规程，保持良好的卫生习惯。

对食材的处理过程进行监督，确保食品加工的卫生安全。

同时，加强了对厨房设备的维护，保持良好的清洁卫生状态。

3.食品储存安全自查我校食堂采取先进的食品储存管理方式，对食材进行分类储存，并按照食品安全标准进行定期检测，确保食材的保质期和新鲜度。

食材的储存条件和温度也得到了合理控制，避免食品腐败变质及传染病菌滋生。

4.食品加工过程卫生安全自查食品加工过程中，我校食堂要求厨师和助理戴着帽子、口罩和手套进行操作，避免食品受到污染。

加强对加工工具和容器的洗刷消毒，确保食品加工过程的整洁和卫生。

5.食品销售安全自查我校食堂在食品销售环节加强门店的清洁卫生，保证食品展示台的清洁和整齐。

严格要求学生按照规定的程序进行食品购买，确保其安全性和新鲜度。

加强对食品销售过程中的食品残留物和垃圾的处理，保持食品销售场所的整洁。

三、整改措施1.加强食堂管理学校将进一步加强食堂管理，制定详细的食品安全制度和规范，确保各项食品安全卫生措施的落实。

定期对食堂进行抽查检查，发现问题及时整改。

加强食堂运行过程中的监督和管理，确保食品安全工作的常态化进行。

2.提高师生食品安全意识学校将组织食品安全宣传活动，增加师生对食品安全问题的了解和关注。

开展食品安全教育课程，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

加强对食品消费者权益保护相关法律法规的普及，提高学生和家长对于合法食品的识别能力。

3.加强食品安全培训学校将加强对食堂员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

定期进行食品安全知识培训和技术交流，确保食堂工作人员了解最新的食品安全相关知识和操作规程，并在工作中积极应用。

4.加强食品供应商管理学校将加强对食品供应商的管理，与正规的、有资质的食品供应商建立长期合作关系，确保食品安全和质量可靠。