1第1章旅游企业人力资源管理概述

旅游企业人力资源管理21世纪管理面临的最大挑战怎样提高知识工作者的生产力，怎样对知识工作者进行管理，是企业在21世纪面对的最大挑战。

——《21世纪对管理的挑战》德鲁克一流企业定标准二流企业做品牌三流企业卖技术四流企业做产品CEO从何而来？技术（产品时代）→销售（市场时代）→HR（人的时代）ppt1绪论第一节、人力资源管理概述一、人力资源（HUMAN RESOURCE,简称HR)——能够推动整个经济和社会发展的劳动者的能力，它反映一个国家或地区人口总体所拥有的劳动能力。

数量：即处在劳动年龄的就业人口与非就业人口总和质量：劳动能力人力资源特征1、生成过程的时代性2、开发对象的能动3、使用过程的时效性4、开发过程的持续性5、闲置过程的消耗性6、组织过程的社会性二、人力资源管理（HRM)管理是一种实践，其本质不在于“知”而在于“行”；其验证不在于逻辑，在于成果。

（德鲁克）管理的五种基本职能：计划、组织、人事、领导和控制运用现代化的科学方法，对于一定物力相结合的人力进行合理的组织、培训和调配，使人力、物力经常保持最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才、事得其人、人事相宜，以实现组织的目标。

人力资源管理一般可分为三个部分一是专业职能部门的人力资源管理工作；二是高、中、基层领导者如何承担履行人力资源管理的责任三是员工如何实现自我发展与自我开发。

人力资源管理内容：HRM的基本活动1、最高战略价值活动——变革性活动（5%-10%时间）知识管理、战略调整、文化变革、管理开发2、中等战略价值活动－传统性活动（15％－30％）招募与筛选、培训、绩效管理、报酬、员工关系3、较低战略价值活动－－事务性活动（65％－75％）福利管理、人事记录、雇员服务第二节、直线管理与职能管理中的人力资源管理1、直线职权与职能职权职权（authority)：指做决定、指挥他人工作以及发布命令的权力。

旅游企业人力资源管理教学课件(一)旅游企业人力资源管理课程是管理学专业核心课程之一，目的是通过教学和实践，帮助学生了解旅游企业的人力资源管理实践，掌握人力资源管理基础理论和方法，提高管理能力和创新思维。

一、人力资源管理基本知识人力资源管理是指在旅游企业中，通过招募、培训、开发和维护员工，为企业提供持续的人力资源支持。

课件应该围绕以下主题展开：1.人力资源概念和管理方法：了解人力资源管理的意义和作用、标准和流程，理解组织行为学的基础概念，包括招募、培训、激励和评价等。

2.人力资本投资：探讨企业如何投资于员工，以获得将来的回报。

这部分课程内容应该包括吸引和留住员工、员工培训和发展、员工激励和激励机制等。

3.组织变革管理：了解业务流程再造、企业重组和组织变革的背景和目的，以及人力资源部门如何帮助企业实施变革，应对变化和风险。

二、员工招募与面试良好的员工招募和面试流程能够让企业招募到最合适的人才。

这一部分应该围绕以下主题展开：1.人力资源规划和职位描述：了解员工招募和职位描述标准的基本原则。

2.人员招募渠道：介绍员工招募渠道的类型和特点，如网络招募、校园招聘和猎头招募等。

3.面试技巧：讲解面试技巧和问题，并提供面试评估表。

三、员工培训与发展员工培训和发展是人力资源管理中最重要的环节之一，有利于提高员工的工作技能和职业能力。

这一部分应该围绕以下主题展开：1.员工培训与发展的目的和意义：讲解培训和发展的目的和意义，该如何利用培训和发展提高员工的工作效率和创造力。

2.员工培训的类型：介绍新员工培训、岗位培训、职业发展培训和管理技能培训等类型，探讨各类培训课程的应用和效果。

3.培训成果评估和管理：了解员工培训成果的评估指标和管理模式，以及如何开展培训成效评估，并提供了常用的培训成效评估模板。

四、员工绩效管理与激励绩效管理和激励是让员工在工作中获得成就和成长的重要保证。

这一部分应该围绕以下主题展开：1.绩效管理的目的和意义：讲解绩效管理的基本原则和目的，探讨如何通过评估、分配任务和建立绩效奖惩机制来实施绩效管理。

最新资料，word文档，可以自由编辑！！精品文档下载【本页是封面，下载后可以删除!】第一章旅游企业人力资源管理1.旅游企业人力资源管理的概念：是指运用心理学、行为学、经济学和管理学理论，对旅游企业人力资源的取得、整合、调控与开发以及保持和利用等方面所进行的一系列管理活动，以实现旅游企业的目标。

因此，旅游企业人力资源管理本质上是实现企业目标的管理方法。

2.旅游企业人力资源管理的内涵：以人的价值观为中心，为处理人与人、人与工作、人与企业以及人与环境的互动关系而采取的一系列的开发和管理活动。

3.从旅游企业人力资源管理的结果看，就旅游企业而言是企业生产率的提高和企业竞争力的加强。

4.旅游企业人力资源管理的主要特征及其表现。

如旅游企业人力资源管理既要考虑多方面的因素，又要考虑旅游企业自身的行业特点，体现了旅游企业人力资源管理的综合性。

5.旅游企业人力资源管理的重要性：人力资源是旅游企业的核心资源；人力资源是旅游企业经营成功的关键因素；人力资源成为中外旅游企业争夺的对象。

6.旅游企业人力资源管理的基本内容：工作分析是旅游人力资源管理工作的基础。

7.旅游企业人力资源管理的四项核心工作是对旅游人力资源的选、用、育、留管理。

8.职业生涯管理从管理对象角度可分为个人的职业生涯管理和组织的职业生涯管理。

9.组织职业生涯管理的定义。

10.员工职业生涯发展阶段的划分。

如15-24岁，是择业、初就业期，也是探索阶段。

11.旅游企业职业生涯设计的步骤一般包括？12.旅游企业人力资源开发的定义。

人力资源的开发，其实就是旅游企业员工行业素质的塑造。

13.旅游企业员工招聘的要求包括：考虑员工招聘的性别差异，招聘岗位的特殊性、招聘手段的多样性。

14.旅游企业人力资源的合理利用：合理设计岗位并配备适合人选；明确科学的用人机制；制定公平的考评与激励措施。

15.旅游行业的核心产品是服务。

16.旅游企业员工培训的类型及其定义。

如针对不同的培训对象，采用不同的培训手段，开展不同的培训内容的培训是专业化培训。

旅游企业人力资源管理第一章绪论第一节人力资源管理概述一、人力资源的概念与特征（一）人力资源的概念1、人力资源数量2、人力资源质量（二）人力资源的特征1、生成过程的时代性2、开发对象的能动性3、使用过程的时效性4、开发过程的持续性5、闲置过程的消耗性6、组织过程的社会性二、人力资源的内涵（一）管理的五种职能计划、组织、人事、领导、控制（二）人力资源管理的概念微观人力资源管理的具体包括：获取、整合、保持与激励、控制欲调整、开发三、关于对人管理的哲学——人性假设（一）“经济人”假设、X理论与科学管理（二）“社会人”假设、“霍桑实验”与组织行为理论（三）“自动人”假设、Y理论与工作内满足（四）“复杂人”假设、超Y理论与权变模式（五）“主权人”假设、W理论与主人翁精神四、人力资源管理理论的形成与发展（一）科学管理阶段的人事管理（二）行为科学的人事管理（三）从人事管理到人力资源管理第二节旅游业概述一、旅游业的性质（一）旅游业的经济性（二）旅游业的文化性（三）旅游业是资金密集型产业和劳动密集型产业二、旅游业的特点（一）综合性（二）依赖性（三）敏感性第三节旅游企业人力资源管理一、旅游企业的员工流动（一）旅游企业员工流动现状分析1、学历分析2、人员类别分析3、年龄分析4、服务年限分析5、岗位分析（二）旅游企业人员流动的原因与控制主要原因：接受的培训、工作时间与班次安排、管理人员的管理技巧、组织和政策二、旅游企业人力资源配置原则（一）充分投入原则（二）合理运用原则（三）良性结构原则（四）提高效益原则三、旅游企业绩效考评（一）明确绩效考评的目的（二）设立合理的绩效指标和标准（三）选择最合适的绩效考评方法（四）对评价者进行培训（五）定期检查评估系统第二章旅游企业人力资源规划第一节人力资源规划概述一、人力资源规划的作用1、在人力资源方面确保实现旅游企业的目标2、明确人力资源工作的内容3、加强人力资源管理的事前控制4、使管理者与员工对要到达的人力资源开发与管理目标更加清晰5、促进人才合理有效的流动二、人力资源规划的内容1、预警式或反应式的规划2、规划宽度3、正式和非正式的规划4、与企业的战略性规划方案的联系5、规划的灵活性第二节旅游企业人力资源规划的流程一、确立目标二、收集有关信息三、人力资源供求预测（1）规划的时间段（2）规划达到的目标（3）情景分析（4）具体内容（5）规划制定者（6）规划制定时间四、实施人力资源规划五、收集反馈信息第三节旅游企业人力资源规划的实践一、人力资源需求预测(一)总体需求结构分析预测法(二)人力资源成本分析预测法(三)人力资源学习曲线分析预测法(四)比例法(五)分合性预测法(六)团体预测法二、人力资源供给分析（一）人力资源内部供给预测1、内部员工流动可能性矩阵图2、马科夫分析矩阵图3、技术调查法4、继任卡法（二）人力资源外部供给预测1、劳动力市场2、科学技术的发展3、旅游企业的政策法规三、人力资源供需的平衡分析（一）组织需要和个人需要的平衡（二）人力资源供给与人力资源需求的平衡方法P50四、人力资源规划方案的制定（一）人力资源正常的制定（二）制定人力资源规划五、人力资源规划的实施与控制实施与控制人力资源规划主要包括：1、执行2、检查3、反馈4、修正第三章旅游企业工作分析第一节工作分析概述一、工作分析的定义通过观察和研究，掌握职务的固有性质和组织内各职务之间的相互关系，以确定该职务的工作任务和性质，以及工作人员在履行职务上应具有的技术、知识、能力和责任。

第一章旅游企业人力资源管理概述1、HR概念和HRM概念①HR概念: 一切能为社会制造财富，能为社会提供劳务的人及其所具有的能力。

具体为存在于人的体能、知识、技能、能力、个性行为特征等载体中的经济资源。

在企业中的人力资源则是指一切能为企业创造财富，能为社会提供企业规定服务的人及其所具有的能力。

②HRM概念：组织为了获取、开发、保持和有效利用在生产和经营过程中所必不可少的人力资源，通过运用科学、系统的技术和方法所进行的各种相关的计划、组织、领导和控制等活动，以实现组织既定目标的管理过程。

2、人力资源与人力资本的联系①共同点：研究的对象都是人所具有的脑力和体力研究人力作为生产要素在经济增长和经济发展中的重要作用②区别：3、HRM的功能、目标、职能、作用①HRM的功能：吸纳功能：吸引并让优秀的人才加入本企业。

(基础)维持功能：让已经敬爱如的员工继续留在本企业工作。

(保障)开发功能：让员工保持能够满足当前及未来工作需要的技能。

(手段)激励功能：让员工在现有的工作岗位上创造出优良的绩效。

(核心)②HRM的目标：HRM目标应当从最终目标和具体目标两个层次来理解。

最终目标是要有助于实现企业的整体目标，而具体目标要支持最终目标的达成。

③HRM基本职能：④人力资源管理的作用Ⅰ有助于实现和提升企业的绩效。

米切尔·A·谢帕克认为：人力资源管理实践活动与企业的环境、经营战略、人力资源管理的支持这三个变量一起相互配合，有助于企业绩效的实现。

Ⅱ实现了企业的可持续发展有效的人力资源管理可以使员工的需求得到满足，从而能够提高员工的满意度，改进员工的生产率，从而为客户提供优异的产品和服务，为顾客创造价值，提高了顾客满意度和忠诚度，提高了企业绩效并实现了企业的可持续发展。

Ⅲ有助于企业战略的实现提供人力资源的准备：为企业招聘和培养符合战略要求的人才。

Ⅳ实现战略意图的传递：通过培训向员工灌输企业的战略意图、提高员工的思想认识，把员工的行为统一到战略目标上来。

一、小企业的人力资源管理有时候显得更重要一些，因为小企业更多的是对人的管理，管理的质量直接影响企业的生存。

第一章旅游企业人力资源管理概述1.1人力资源管理概述1.1.1 人力资源的概念资源分为四大类：人力资源、自然资源、资本资源、信息资源。

人力资源是指一切能为社会制造财富，能为社会提供劳务的人及其所有的能力。

具体为存在于人的体能、知识、技能、能力、个性行为特征等载体中的经济资源。

在企业中的人力资源是指一切能为企业创造财富，能为社会提供企业规定服务的人及其所有的能力。

1.1.2 人力资源的特征1）生成过程的时代性2）开发对象的能动性人力资源与自然资源的不同点：在被开发的过程中，人有意识、有目的的进行活动，能主动调节与外部的关系，具有能动性。

3)使用过程的时效性人力资源是一种有生命的资源，它的形成、开发和利用都要受到时间的限制。

4)开发过程的持续性5）闲置过程的消耗性6）组织过程的社会性人力资源开发的核心，在于提高个体的素质，因为每一个人体素质的提高，必将形成高水平的人力资源质量。

合理的群体组织结构有助于个体的成长记高效性地发挥作用，不合理的群体组织结构则会对个体造成压抑。

社会环境构成了人力资源的大背景，它通过群体组织直接或间接地影响人力资源开发。

1.1.3 关于人的管理哲学——人性假设所谓人性的假设，就是指管理者对被管理者的需要、劳动态度和工作目的的基本估计，即对劳动者追求什么的基本看法1.1.4 人力资源管理的概念人力资源管理是指组织为了实现既定的目标，通过运用科学、系统的技术和方法对人力资源的取得、开发、保持和利用等方面所进行的计划、组织、领导、控制等一系列管理活动的总称。

人力资源管理是现代企业管理的核心。

人力资源开发与管理的基本职能：1）获取获取主要包括人力资源规划、招聘与录用。

2）整合整合又叫做一体化、融合，即是员工之间的一种和睦相处、协调共事，是招录到的人员不仅在形式上加入到本组织中来，而且在思想上、感情上和心理上与组织认同并融为一体，取得群体认同的过程；是员工与组织之间个人认识与组织理念、个人行为与组织规范的同化过程。