高中化学必修二《乙酸》教案-新版

高中化学必修2《乙酸》教案三维目标：知识与技能：（1）掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征；（2）了解乙酸的物理性质；（3）掌握乙酸的主要化学性质（酸性、跟醇发生酯化反应）。

过程与方法：（1）采用乙酸分子的比例模型展示及实物展示，进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质；（2）采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性；（3）利用学生动手实验探究、设疑、启发、诱导、讲述、动画等方法学习乙酸的酯化反应；（4）利用类推法学习酯、羧酸的结构与性质。

情感与价值观：（1）通过实验，培养学生的观察能力、分析、综合的思维能力。

（2）通过乙酸在生活和生产的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。

（3）通过酯化反应的教学，培养学生从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。

教学重点：乙酸的化学性质。

教学难点：酯化反应。

教具准备：乙酸分子的比例模型、乙酸酯化反应原理的动画模拟、试管、酒精灯、铁架台（带铁夹）、导管、滴管、乙醇、浓硫酸、乙酸、饱和碳酸钠溶液。

教学过程：[新课导入]为何在醋中加少许白酒，醋的味道就会变得芳香且不易变质？厨师烧鱼时常加醋并加少许酒，为何这样鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美？[板书] 二、乙酸（醋酸）1、分子结构[回忆]乙酸组成[展示]乙酸分子的比例模型[学生]乙酸结构含有甲基和羧基，并写出乙酸的结构式、结构简式、分子式。

[板书] 分子式：C2H4O2结构式：结构简式：CH3COOH官能团：—COOH[展示]盛有乙酸的试剂瓶，学生观察乙酸的色、态，打开瓶盖闻一下气味。

阅读教材第75页有关乙酸的物理性质的内容。

[板书]2、乙酸的物理性质：无色、强烈刺激性气味、液体、易溶于水和酒精、熔点16.6℃、沸点117.9℃、[过渡]乙酸的官能团是—COOH，其化学性质主要由—COOH决定，乙酸什么样的化学性质？[复习回忆]乙酸的通性[板书]3、乙酸的化学性质：（1）酸的通性： CH3COOH ⇔CH3COO-+H+[问题探究1]家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。

高中化学必修二教案乙酸教学目标：1. 了解乙酸的化学性质和物理性质；2. 掌握乙酸的制备方法和应用；3. 能够运用所学知识解决相关问题。

教学重点：1. 乙酸的结构和性质；2. 乙酸的应用。

教学难点：1. 乙酸的制备方法和反应机理；2. 乙酸在生活中的应用。

教学准备：1. 实验室用具和试剂：乙酸、乙醇、硫酸、硫酸钠等；2. 实验操作步骤和安全注意事项；3. 相关教学资料和案例。

教学过程：一、引入：通过展示一些乙酸在日常生活中的应用场景，引导学生对乙酸感兴趣，并激发学生的学习兴趣。

二、乙酸的性质：1. 结构和物理性质：介绍乙酸的化学结构和常见的物理性质；2. 化学性质：讲解乙酸的酸碱性质和氧化性质，以及其与其他物质发生的反应。

三、乙酸的制备方法：1. 实验演示：通过实验演示乙酸的合成方法，引导学生理解乙酸的制备原理；2. 反应机理：讲解乙酸的合成反应机理，并对反应条件进行讨论。

四、乙酸的应用：1. 工业应用：介绍乙酸在食品、医药、化工等领域的应用；2. 生活应用：讲解乙酸在食品保鲜、清洁等方面的实际应用。

五、课堂讨论：组织学生进行讨论，探讨乙酸在生活中的更多应用场景，并提出相关问题，引导学生积极思考。

六、作业布置：布置相关习题或研究性课题，让学生在家里继续深入学习乙酸的相关知识，并完成作业。

教学反思：通过本节课的教学，学生对乙酸的性质和应用有了初步的了解，同时也培养了学生的实践能力和创新思维。

在未来的学习中，可以进一步拓展乙酸的相关知识，深入了解其在现代化工领域的应用和发展趋势。

第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第2课时《乙酸》教学设计一、教材分析：本节课是高中化学2（必修）P75-76，第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第2课时的内容。

从教材安排来看，初中已经介绍了乙酸是一种弱酸，到了必修我们要知道乙酸就是一种有机物，是一种烃的衍生物；从结构的角度来看，初中只知道乙酸能解离出H+，到了必修要知道乙酸有特定的官能团，有不同的断键方式，结构决定性质是必不可少的认知方式。

二、学情分析：本课的教学对象为省级三类示范高中一年级普通班的学生，该阶段少部分学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识储备和学习经验；但是，也有相当一部分学生较为懒散，知识储备和学习经验不足，有个别学生甚至对化学一无所知。

教学中我适时、适当、适度地使用多媒体和实验，引导学生推理、分析和实验探究，从而激发学生学习化学的兴趣。

三、教学设想及设想依据：授之以鱼不如授之以渔，“我们传授给学生的，不仅仅是知识，更重要的是知识之外的方法和能力”，即“教是为了不教”。

设计本课时，在学生学习基础知识，训练运用基本技能的基础上，着重考虑了兴趣、方法和能力的培养。

在生活中寻找实例，在学科中寻找融合点。

教师体现一个“主导”的地位：通过教师引导，学生理论推理，设计实验验证，掌握新知识。

学生体现一个“主体”的地位：通过自主探索，观察归纳，突破重难点。

通过乙酸在生活中的应用（除水垢）引入，引出乙酸酸性的教学，利用厨房中常见的几种物质来设计实验验证“乙酸的酸性比碳酸酸性强”。

通过实验说明乙酸酯化反应的原理把握反应机理。

从而将学生由被动听，变为主动的想和做，提高了学习的层次和效果。

四、教学目标：知识与技能：1.认识乙酸的结构和官能团，建立“结构——性质——用途”的学习模式；2.掌握乙酸的乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念；3.理解酯化反应的机理并能灵活应用；过程与方法：1.运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性，培养设计实验、动手操作和观察分析的能力；2.通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导探究酯化反应的机理。

高中化学必修二乙酸的教案一、教学目标1. 了解乙酸的结构和性质2. 掌握乙酸的制备方法和性质3. 了解乙酸在生活中的应用二、教学重点和难点1. 乙酸的结构和性质2. 乙酸的制备方法和性质三、教学内容1. 乙酸的结构和性质- 乙酸的分子结构- 乙酸的物理性质和化学性质2. 乙酸的制备方法和性质- 乙酸的制备方法：从乙烯或乙醇制备乙酸的方法- 乙酸的性质：稳定性、水溶性等3. 乙酸在生活中的应用- 乙酸在食品工业中的应用- 乙酸在医药工业中的应用- 乙酸在日常生活中的应用四、教学方法1. 讲授相结合的教学方法，通过讲解乙酸的结构和性质，引导学生探究乙酸的制备方法和应用。

2. 实验教学法，进行乙酸的制备实验，让学生亲自操作，体验乙育深化对乙酸的认识。

五、教学资源1. 乙酸的示意图、实验设备等2. 实验材料：乙烯或乙醇、氢氧化钠、氯化钴催化剂等六、教学过程1. 乙酸的结构和性质的讲解- 展示乙酸的分子结构- 分析乙酸的物理性质和化学性质2. 乙酸的制备方法和性质的讲解- 讲解从乙烯或乙醇制备乙酸的方法- 探讨乙酸的性质3. 乙酸在生活中的应用- 分析乙酸在食品工业、医药工业和日常生活中的应用4. 实验教学：- 进行乙酸的制备实验，让学生亲自操作制备乙酸- 学生对实验结果进行分析，总结乙酸的制备方法和性质七、教学总结通过本节课的学习，学生应该对乙酸的结构、性质、制备方法和应用有一定的了解。

同时，学生还应该掌握乙酸的制备实验方法，并能够对实验结果进行分析和总结。

在学习的过程中，注重引导学生思考，培养学生的实验能力和创新意识。

人教版化学必修2《乙酸》教学设计《乙酸》教学设计【教材分析】1.乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从其组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式。

2.通过学生参与拼装乙酸的球棍模型，书写乙酸的结构，复习回忆初中知识，观察演示实验，讨论问题等课堂活动，促使学生积极地参与到教学过程中来，从而达到掌握知识和培养能力的目的。

【教学目标】（一）知识与技能1.了解乙酸的物理性质和用途。

2.掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征。

3.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质。

4.理解酯化反应的概念、原理和实质。

（二）过程与方法1.采用乙酸分子的比例模型及实物展示，进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质。

2.采用复习回忆法学习乙酸的酸性，培养学生的归纳整合能力。

3.利用实验探究、设疑、启发、诱导、讲述等方法学习乙酸的酯化反应。

（三）情感态度与价值观1.在探究活动中增强团结协作的意识，培养学生学习化学的兴趣。

2.培养学生的观察实验能力、归纳及解析的能力。

3.通过酯化反应的教学，培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神。

【教学重点】乙酸的酸性和乙酸的酯化反应【教学难点】酯化反应的概念、特点及本质【教具准备】教学用具：多媒体实验用品：乙酸分子的比例模型、球棍模型；乙酸乙酯、乙酸溶液、无水乙醇、浓H2SO4、饱和Na2CO3溶液、水、酚酞、试管、带塞导管、铁架台、试管架、酒精灯、量筒、刻度尺。

【教学方法】多媒体辅助教学：利用多媒体课件为学生提供知识材料，方便直观。

自主探究式教学：创设问题情景、结合演示实验，“68686”小组内团结协作，分析实验、自主学习，根据实验现象，分析、解决问题，充分调动学生的积极性。

【教学过程】［新课导入]视屏播放醋的酿造。

[板书]第三节第二课时乙酸[讲述] 酒和醋是我们生活中的常见物质，醋的主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%～5%，陈醋含醋酸7%左右。

《乙酸》教师行为学生学习活动设计意图（一）新课导入1.糖醋鱼，松鼠桂鱼，香甜可口，酸酸的，讲述醋文化，让学看得人直流口水，你知道他们的美味离生感受化学自古不开一种重要的调料，是什么吗？以来就与生活息2.醋的来源（ PPT展示）了解醋的来源息相关，激发学习3.两千多年来 , 食醋把我们的生活调理的兴趣有滋有味 , 是食醋中的哪种成分的功劳思考并回答：乙酸呢?（二）知识点一：乙酸物理性质、结构1.观察乙酸 ( 颜色、状态、气味 ) ，并总结乙酸的物理性质2.展示乙酸的球棍模型【板书】一、物理性质二、结构1)分子式： C2H4O2H O||H— C— C—O—H|2)结构式：H3)结构简式： CH3COOH4)官能团是羧基：— COOH 归纳：无色刺激性气味液体，熔点16.6 ℃，低于16.6 ℃时就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。

乙酸易溶于水和酒乙酸的球棍模型，精。

让学生有一个感性认识，进而顺理成章的写出乙酸认真观察，将球棍模型传的分子式、结构给其他同学。

通过球棍模式、结构简式型写出乙酸的分子式，结构式，结构简式（三）知识点二：乙酸化学性质【过渡】生活中，醋酸可以除去水垢，利用了乙酸酸性的什么性质呢？酸的通性？回顾酸的通性【板书】三、化学性质1）、乙酸的酸性（断 O－ H 键）CH3COOHCH-+①使紫色石蕊试液变红3COO+ H②与活泼金属反应酸的通性学生初中就已经掌握，非常熟悉。

通过回顾酸性，有效降低了学习难度，学生可以很轻松的掌握【设问】烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇【板书】 2）酯化反应【讲述】酯化的过程（反应机理）【可能一】a、O O浓H2SO 4CH3—C—OH+H —O—C2H5CH 3—C—O—C2H5 + H2O 【可能二】b、 O OCH 3— C— O— H+HO — C2 H5浓H2SO 4CH 3—C—O—C2H5+ H2OO O浓 H2SO41818CH3— C— OH+H — O—C 2H 5CH 3—C—O—C2H5 + H2O同位素示踪法实质：酸脱羟基、醇脱氢！【板书】实质：酸脱羟基、醇脱氢反应类型：酯化反应、取代反应、可逆反应（四）实验探究1、演示实验：乙酸乙醇的酯化反应2、思考A、试剂加入顺序：B、浓硫酸的作用：Mg+2CH3COOH乙酸的酸性。

乙酸教学设计类生活的关系。

因此，对于乙酸的教学，其结构和性质固然是教学重点，同时更应引导学生联系前面乙醇的学习小结来提升有机物的学习方法。

2. 学情分析学生根据初中的学习，已经对乙酸的酸性有了初步的认识和了解，对学生自己进行设计实验方案有了知识上的铺垫。

通过对前面的几种有机化合物的学习。

学生能够运用“结构决定性质”学习方法，来研究有机化合物的性质，在学习的过程中，可以培养学生用对比的方法探索官能[对有机化合物性质的影响。

让学生通过实验探究的方法，来研究乙酸的性质，激发学生的探究灵感，调动学生的积极性，培养学生团结合作的精神。

环节一：情景引入【问题】：相信同学们对“醋”都不陌生吧，那么在生活中我们通常会用醋来除水垢，用醋可以除去鱼的腥味和泥土味，还可以在烹饪鱼的时候，同时加入料酒和醋，使得烹饪出来的鱼更美味。

这究竟是什么原因呢？[学生]：乙酸[设计意图]：创设问题情境，激发学生学习兴趣。

环节二：乙酸的分子组成和结构[老师]：都说“结构决定性质”，乙酸的结构是怎样的呢？请同学们根据老师给出的球棍模型和比例模型（空间填充状态），拼接出乙酸的球棍模型，写出乙酸的分子式，结构式和结构简式。

[学生]：成功拼接乙酸的球棍模型，书写乙酸的分子式，结构式和结构简式。

[老师]：乙酸的分子式为C2H4O2，结构式和结构简式如上图所示，在上节课中，我们学过醇的官能团为羟基，那么乙酸的官能团我们称之为什么呢？我们称之为羧基，包含了碳氧双键、碳氧单键和氧氢键。

[设计意图]：学生自己拼接模型，增强动手能力；自己书写，及时发现并解决问题更利于学生对乙酸结构的掌握。

环节三：乙酸的物理性质[老师]：请大家观察桌面上的乙酸，并结合课本知识，从以下几个方面总结出乙酸的物理性质。

[学生]：观察乙酸和颜色、气味、状态[设计意图]：观察现象和诉说结论，获取乙酸的物理性质。

[设计意图]：构建微观模型，NaCl在水分子的作用下离解成自由移动的Na+、Cl，脱离固体表面，进入水中形成溶液。

高中人教版化学乙酸教案
主题：乙酸
目标：了解乙酸的性质、用途和制备方法。

一、引入：
1. 引入问题：你知道乙酸是什么吗？它有什么特性？在生活中有哪些用途？
2. 目标思考：学生思考乙酸是什么化合物，能否说出它的性质和用途。

二、乙酸的性质：
1. 物理性质：无色液体，有刺激性的酸味，易挥发。

2. 化学性质：具有弱酸性，可与碱反应生成盐和水，可被还原剂还原为乙醇。

三、乙酸的用途：
1. 工业上用作有机合成原料，如制备乙烯酮、乙基乙酸等。

2. 在医药领域用作消毒剂和防腐剂。

3. 在食品工业中用作食品添加剂，如醋的原料。

四、乙酸的制备方法：
1. 乙酸的制备可以通过氧化乙醇或氧化乙烯得到。

2. 以氧化乙醇为例，可通过加热乙醇和氧气在催化剂的作用下反应生成乙酸。

五、实验操作：
1. 实验目的：观察乙酸的物理性质。

2. 实验步骤：取一定量的乙酸放入试管中，观察其颜色、气味和挥发性。

3. 实验结果：记录实验过程中观察到的现象和结果。

六、总结与拓展：
1. 总结乙酸的性质、用途和制备方法。

2. 拓展讨论乙酸在其他领域的应用，如化妆品、涂料等。

七、作业布置：
1. 阅读相关资料，了解更多有关乙酸的知识。

2. 完成乙酸相关实验报告。

八、评价反馗：
1. 对学生在课堂讨论和实验中的表现进行评价。

2. 鼓励学生进一步深入学习和探索有关乙酸的知识。

以上便是本次关于乙酸的教案范本，希望能对您的教学工作有所帮助。

祝教学顺利！。

高中化学乙酸的教案一、教学目标：1. 知识与能力：了解乙酸的化学性质、结构特点、制备方法和应用领域。

2. 过程与方法：掌握乙酸的物理性质测试方法。

3. 情感态度价值观：培养学生对化学知识的兴趣，培养学生的实验技能和科学素养。

二、教学重点与难点：1. 了解乙酸的化学性质和结构特点。

2. 掌握乙酸的制备方法和应用领域。

三、教学内容及安排：1. 乙酸的性质和结构特点a. 乙酸的物理性质：液体无色，有刺激性气味，容易挥发。

b. 乙酸的化学性质：与碱反应生成乙酸盐，能发生酯化反应，可以制备醋酸乙烯酯等有机化合物。

c. 乙酸的结构特点：分子式为CH3COOH，含羧基(-COOH)。

2. 乙酸的制备方法a. 氧化乙醇法：将乙醇接触氧化剂（如氧气、酸性二氧化铬溶液）制备。

b. 乙烯加氧法：将乙烯氧化制备。

3. 乙酸的应用领域a. 工业上作为有机合成原料，用于制备醋酸乙烯酯、醋酸乙酯等有机物。

b. 食品工业上作为食品添加剂，用于调味、防腐等。

四、教学方法：1. 讲授结合示例：通过有趣的示例和实际应用，引导学生理解乙酸的化学性质和应用领域。

2. 实验操作：组织学生进行乙酸的制备实验和性质测试实验，提高学生的实验技能。

3. 课堂讨论：鼓励学生在课堂上提出问题，进行讨论，促进学生的思维能力和交流能力。

五、教学资源：1. 实验器材：乙酸、乙醇、氧化剂等化学试剂。

2. 实验设备：实验室设备和器材。

3. 教科书、多媒体教学资源等。

六、教学反馈：1. 在课堂上进行乙酸的测试实验，观察学生对实验的操作方法和结果的反馈。

2. 组织学生进行小组讨论，对乙酸的制备方法和应用进行讨论，评价学生的理解程度和思考能力。

七、总结：通过对乙酸相关知识的学习和实验操作的训练，培养学生的化学实验技能和科学素养，使学生能够运用所学知识分析和解决实际问题，提高学生的化学素养和综合能力。

《生活中两种常见的有机物——乙酸》教学设计一、指导思想与理论依据：高中化学新课程准指出，高中化学新课程应有助于学生主动构建自身发展所需的化学基础知识和基本技能，进一步了解化学学科的特点，加深对物质世界的认识，有利于学生体验科学探究的过程，学习科学探究的基本方法，加深对科学本质的认识，增强创新精神和实践能力；有利于学生形成科学的自然观和严谨求实的科学态度，更深刻的认识科学、技术和社会之间的相互关系，逐步树立可持续发展的思想。

二、教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《化学》第二册第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》，乙酸是羧酸类物质的代表物，本节共1课时完成，按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途和乙酸的制法。

2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇知识的稳固、延续和发展，又是学好酯〔油脂〕类化合物的基础。

故本节有着承上启下的作用。

3．教学重点：根据教学大纲和以上的教材分析，乙酸的结构和性质是本课时的教学重点，特别是酯化反应的特点和过程分析即对酯化反应演示实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。

4．教材的处理：为了使教学具有更强的逻辑性，突出教学重点内容，充分说明物质的性质决定于物质的结构，对教材的内容在教学程序上进行了调整：〔1〕将乙酸的结构特点放在乙酸的性质之后去认识。

当学生对乙酸的性质有了感性认识后，再提出为什么乙酸会有这些性质呢？必然使学生联想到它的结构有何特点呢？这样既加深了学生对结构决定性质，性质反映结构观点的认识，又能反映出化学思维的主要特点：由具体到抽象，由宏观到微观。

〔2〕为了突出酯化反应的过程分析和加深对酯化反应的条件理解，将课本P.75的演示实验做了适当的改良〔详见教学过程设计〕，增强了学生对实验过程及实验数据的分析推断能力，到达了“知其然，知其所以然”的教学效果。