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酒店服务质量研究及提升对策【摘要】本文旨在研究酒店服务质量及提升对策，通过对酒店服务质量评价指标的分析，揭示影响酒店服务质量的因素。
基于此，提出了提升酒店服务质量的关键对策，包括培训提升员工专业技能和引入先进的管理技术。
研究表明，培训提升员工专业技能和引入先进的管理技术是提升酒店服务质量的有效途径。
结论部分总结了研究成果，展望了未来研究方向，强调了酒店服务质量提升的重要性。
通过本文的研究，可为酒店行业提供指导，提升服务质量，增强竞争力，提升顾客满意度。
【关键词】酒店服务质量、研究、提升、评价指标、因素、对策、员工培训、管理技术、成果总结、未来研究方向、重要性。
1. 引言1.1 背景介绍酒店作为旅游行业的重要组成部分，服务质量一直是消费者关注的焦点。
随着旅游业的快速发展和竞争日益激烈，不断提升酒店服务质量已成为各酒店的重要任务之一。
酒店服务质量的提升不仅可以提高顾客满意度，增加回头客率，还可以提升酒店的品牌形象，增加竞争力。
在当前消费升级背景下，顾客对酒店服务的需求也不断增加，传统服务模式已经不能满足顾客的需求。
探讨酒店服务质量评价指标、影响酒店服务质量的因素以及提升酒店服务质量的对策具有重要的现实意义。
只有不断完善服务流程，提高服务质量，才能赢得更多客户信赖，提升酒店的市场竞争力。
本研究旨在通过分析酒店服务质量的评价指标和影响因素，提出有效的对策和建议，为提升酒店服务质量提供理论支持和实践指导。
通过本研究的深入探讨，将有助于揭示酒店服务质量的内在机制，推动酒店行业的发展和提升。
1.2 研究目的研究目的是为了深入探讨酒店服务质量的现状和存在的问题，分析影响酒店服务质量的关键因素，提出有效的对策和建议来提升酒店服务质量水平。
通过对酒店服务质量评价指标的分析和研究，可以更加客观地了解酒店提供的服务质量情况，找出存在的不足和改进的空间。
通过探讨影响酒店服务质量的因素，可以帮助酒店管理者更好地认识问题的根源，采取有针对性的对策来解决。
酒店服务质量研究及提升对策
随着旅游业的不断发展和消费者对旅游的需求不断增加，酒店作为旅游业的重要组成部分，其服务质量也正受到越来越多的关注。
酒店服务质量的好坏不仅会影响到酒店自身的声誉和业绩，还会对旅游业的整体形象产生影响。
因此，对于酒店来说，提升服务质量显得十分重要。
一、酒店服务质量存在的问题
1.服务过程中缺乏人性化的体现。
在某些酒店，工作人员的服务仅仅停留在表面形式上，缺乏对客人的关爱和热情，缺乏耐心细致的服务态度。
2.员工素质不高。
部分酒店存在员工专业技能不过关、态度不佳等问题，这些问题将直接影响到服务的质量。
3.设施陈旧、设备老化。
这将直接影响到客人的居住体验，极易引起客人的不满意。
4.管理不规范。
酒店管理不规范，人员调度、工作流程、服务管理等方面的问题将直接影响到酒店的服务质量。
1.注重人性化服务。
酒店应重视人性化服务，提升员工服务质量，让客人感受到更亲近、更贴心的服务。
2.提高员工素质。
酒店应对员工进行培训，提高员工的专业技能和服务态度，提高工作效率和服务质量。
3.持续改善设施设备。
酒店应对设施设备进行持续改善，确保酒店的服务水平得以提升。
5.重视客户反馈。
酒店应重视客户的反馈，了解客户的需求和意见，并针对问题及时进行改善和解决。
三、总结
酒店服务质量的提升需要各方面的共同努力。
酒店需要注重人性化服务、提高员工素质、持续改善设施设备、制定规范的管理制度和重视客户反馈，以不断提高服务质量，提升酒店的声誉和业绩。
酒店服务质量提升对策研究8000字
针对酒店服务质量提升的研究，可以从以下几个方面进行考虑。
1.优化服务流程：针对现有的服务流程进行性能测试和功能评估，提出有效的改进方案并对落实后的服务流程进行性能测量和功能评估，以提升整体服务流程的效率和质量。
2.引入新型服务技术：引入新型服务技术，如AR（augmented reality）、VR（virtual reality），智能家居技术、语音识别等，以提升服务的体验感和满意度。
3.强化培训：强化酒店服务人员的岗前培训，建立严格的考核体系，使之能够更好地掌握服务知识和服务技巧，进而提升客户服务体验感和满意度。
4.建立客户满意度评估体系：建立客户满意度评估体系，定期采集客户反馈信息，及时核实客户投诉和要求，以全面掌握酒店服务质量情况，进而提升服务质量。
5.重视社会形象：酒店服务质量的提升除了强化内部服务体系外，也要重视外部的社会形象，通过活动、社交媒体、报纸电台等形式积极向外界展示酒店的服务形象，以便为客户提供更出色的服务体验。
经济型酒店服务质量提升对策研究论文经济型酒店作为旅游行业的重要组成部分，其服务质量的提升对于酒店的经营和发展具有重要意义。
本文将从提升经济型酒店服务质量的角度，探讨对策和方法，以期为经济型酒店的管理者提供参考。
一、加强员工培训员工是酒店服务的重要组成部分，他们直接接触客人，承担着服务品质的传递。
因此，合适的培训计划是提高服务质量的关键。
首先，要进行新员工培训，包括酒店的服务标准、沟通技巧等方面的培训；其次，要定期进行岗位培训，让员工能够不断改进技能，提高服务质量。
此外，还要激励员工参与培训，增加他们对于个人发展的动力。
二、提升前台服务前台是酒店服务的窗口，直接决定了客人对整个酒店的第一印象。
服务质量的提升需要在多个方面进行改进。
首先，应加强前台人员的应变能力，确保能够通过热情、友好和专业的态度应对各种问题和投诉。
其次，应提供便捷的入住和退房流程，减少客人的等待时间。
最后，应加强对客房信息的记录和更新，以提供更准确的服务。
三、优化客房设施客房设施是客人入住体验的重要组成部分，对于提升经济型酒店的服务质量具有重要的影响。
一是要确保客房设施的基本功能正常，如空调、热水、卫生间等；二是要提供舒适的床具和寝具，确保客人的睡眠质量；三是要提供良好的洗浴用品和卫生纸等生活用品，确保客人的居住质量。
四、增加附加服务经济型酒店通常提供基础的住宿服务，如果能够增加一些附加服务，将会增强客人的入住体验，提升服务质量。
例如，可以提供免费的早餐服务，提供免费的Wi-Fi服务，提供洗衣和熨烫服务等。
这样一来，客人将会感受到更多的价值和关怀，从而提高对酒店的满意度。
五、加强客户关系管理客户关系管理是提升经济型酒店服务质量的重要手段。
一是要建立客户信息数据库，记录客人的偏好和福利，实时掌握客人的需求；二是要进行定期的客户满意度调查，了解客人对于酒店服务的反馈和建议；三是要开展客户回访活动，关心客人的入住体验，加强与客人的沟通和联系。
酒店服务质量研究及提升对策随着社会和经济的不断发展，酒店行业成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
酒店是旅游、商务等各种活动的重要组成部分，也是人们休闲、度假、商务等需求的重要满足途径之一。
中国酒店业近年来经历了快速发展的阶段，但是随之而来的问题也愈加突出，其中之一便是酒店服务质量的问题。
本文将对酒店服务质量进行探究，并提出相应的解决对策。
一、酒店服务质量现状酒店服务质量是指酒店在提供给客人的服务过程中所表现出的专业水准，是酒店品牌和形象的重要体现和打造。
但是，不同酒店的服务质量存在着相应的差异。
根据相关调查数据显示，部分酒店在服务流程、服务态度、服务能力等方面存在着明显的问题，例如：1.服务态度冷漠。
有些酒店员工口吐莫明、态度差、甚至出现粗暴行为，从而给客人带来了极大的不良影响。
2.客房清洁不及时。
有些酒店存在迟迟未能及时打扫客房卫生的情况，导致客房以及公共区域的环境脏乱，影响客人的入住体验。
3.服务流程不健全。
在入住退房、餐饮服务、洗衣等方面，酒店存在些许细节和流程上的问题，如门卫职责不清晰，导致客人停车后很难找到前台，影响酒店的整体服务形象。
4.餐饮服务质量欠佳。
酒店的餐饮服务是客人最直接感受到的服务之一，但是一些酒店菜品的口味、食材质量都存在不足。
以上问题都对酒店的服务质量造成了负面影响，严重影响了酒店的品牌和形象。
为了提高酒店服务质量，创造良好的消费体验，以下是几点对策建议：1.优化服务流程。
酒店可以通过规范门卫职责，建立一套完善的服务流程体系，使得客人在酒店内的流程更加流畅和舒适。
2.加强员工培训。
酒店员工是酒店服务质量的关键一环，因此酒店应该进行全方位的培训，提高员工服务意识和职业素质，使得员工能够更好的为客人提供优质的服务。
3.提高客房清洁效率。
客房清洁对酒店的服务质量至关重要，酒店可以通过加强清洁人员培训、增加清洁人员数量等方式，提高客房清洁的效率，提高整体服务质量。
4.加强餐饮质量管理。
酒店服务质量研究及提升对策随着我国旅游业的成长和发展，酒店业的发展也越来越迅速。
然而，在酒店的竞争中，服务质量是一项非常重要的竞争因素。
酒店如果想要在竞争中获得胜利，必须注重服务质量的提升。
本文旨在研究酒店服务质量，并提出提升酒店服务质量的对策。
1.1 酒店服务质量概述酒店服务质量是指酒店向客人提供的服务满意程度，包括服务内容的质量、服务环境的质量、服务态度的质量、服务效率的质量等方面。
而酒店服务质量的好坏不仅会直接影响到酒店的经营状况，同时也会影响到酒店的品牌形象和声誉。
（1）服务效率：指酒店员工在为客人提供服务过程中的快速性和准确性。
（2）服务态度：指酒店员工向客人展示的礼貌、友好、耐心等服务态度。
（3）服务环境：指酒店功能、设施和硬件等元素提供的配套服务和关怀。
（4）服务内容：指酒店在客房、餐厅、会议等各个方面提供的服务内容和质量。
酒店服务质量的好坏受到很多因素的影响，如酒店的管理水平、员工素质、酒店设施和硬件等。
2.1 建立完善的管理体系要想提高酒店服务质量，首先要建立完善的酒店管理体系，包括制度、流程、规范等方面。
同时，酒店还需加强对员工的培训，并要求员工遵守制度和规范执行各项工作。
2.2 提高员工素质员工是酒店服务质量的关键因素，提高员工素质是提高服务质量的必要手段。
酒店应该通过培训和考核等方式，不断提高员工的服务水平和专业技能。
同时，酒店还应该为员工创造良好的工作环境和体验，提高员工的工作积极性和主动性。
2.3 优化服务流程优化服务流程可以有效提升服务效率，减少客人等待时间，提升服务质量。
酒店应该通过合理规划服务流程、完善服务操作指南等方式，不断优化服务流程。
2.4 重视客人反馈客人反馈是酒店改进服务质量的重要依据。
酒店应该积极收集客人反馈意见，针对客人的意见和需求，及时调整和改进服务质量，提高客人满意度和忠诚度。
2.5 提高设施和硬件水平酒店品质的提升离不开设施和硬件的升级。
酒店应该注重对设施和硬件的维护和更新，保证设施和硬件处于良好的使用状态，从而提升客人体验。
酒店服务质量研究及提升对策酒店作为服务业的一种，其服务质量直接影响到客户的满意度和忠诚度，因此，酒店服务质量的提升是酒店行业不断发展的关键所在。
目前，酒店服务质量存在以下问题：一、人力资源不足在现代化酒店发展过程中，崇尚人性化的经营理念是必须的，然而，很多酒店在人力资源方面的投入不足，导致员工在服务中的热情和满意度降低，员工流动也加剧了酒店业务连锁的问题。
二、服务流程没有规范一些酒店服务流程不够规范，缺少标准化的服务标准和管理，并且酒店内不同部门之间的沟通协作不够充分，导致服务质量上的不稳定性和误差率上升，从而影响了客户的上住体验和服务质量的稳定性。
三、服务能力欠缺酒店员工的服务能力是影响服务质量的重要因素之一。
但是一些酒店对于员工的培训和技能提升的投入不够，导致员工的服务能力和技能水平无法得到提升，进而影响酒店的服务质量和客户的满意度。
为了提升酒店服务质量，可以从以下几个方面入手：一、培训员工酒店要通过尤其的培训，提升员工的服务意识和服务能力，增强他们的服务动力和热情。
通过培训可以帮助员工更好地满足客户的需求，同时，还可以提高员工的满意度和忠诚度，让他们更加投入到工作中。
酒店可以制定服务标准和流程，明确酒店各职能部门之间的沟通协作模式，以确保服务流程的标准化和规范化，减少服务误差率，提高服务质量和顾客的满意度。
三、提高管理水平酒店应该加强对员工的管理，建立有效的反馈机制，了解员工的想法和需求，并根据实际状况对员工进行合理的激励和奖励，让员工感受到公司的关爱和赞誉，从而增强员工的凝聚力和工作信心。
总之，酒店服务质量的提升是提高酒店品质和吸引客户的关键，酒店要不断加强员工的培训和管理，建立标准化的服务流程，提高服务质量和客户满意度。
酒店服务质量研究及提升对策酒店是服务行业的一种，服务质量是酒店的重要经营资源，也是酒店能否吸引顾客和提升口碑的关键所在。
酒店的服务质量研究及提升对策，是每个酒店必须认真思考的问题。
1.现状分析目前国内酒店服务质量相对于国外还有较大的差距，主要存在以下问题：（1）员工素质不高。
积累在服务行业中的优良经验和技能培训显得尤为重要，然而许多酒店员工只知道“假客套”，不懂得真正的服务技巧和方法，就没有提供优质的服务的能力。
（2）服务缺乏个性化。
许多酒店缺乏针对性的训练，服务流程机械化，客人很难感受到个性化的服务。
（3）酒店设施和环境陈旧。
酒店设施和环境是一个酒店的门面，脏乱差的酒店肯定难以吸引顾客的光顾。
（4）热情不足。
在服务业中，员工的热情直接关系到服务质量。
但是，有些酒店在服务中的热情不足，许多服务人员只是在等待时间过去。
2.提高服务质量措施（1）完善岗位培训岗位培训是指酒店服务人员接受的有针对性的职业教育，能够提升员工的服务水平、职业道德以及工作态度等。
酒店应该为员工提供必要的培训，包括专业技能的培训、行业规范的培训和心理素质的多元化培养，让员工逐渐适应服务行业，提高服务质量。
（2）建立人性化服务体系人性化服务体系是指以客户的个性化需求为导向，提供服务过程中充分的人性化引导服务，以提高客户体验感和满意度为目的的系统，也是促进服务质量提高的必要条件。
在服务中，不能刻板机械，要学会倾听，从客户出发，提供定制化的服务。
（3）优化酒店设施和环境酒店设施和环境不仅需要充分考虑客户的需求，也需要注重科技元素的引入，以便于酒店更好地处理服务流程。
热水洗浴、空调等基本设施和泳池、健身房等创意设施是一种潜在竞争优势，同时增加客户的消费体验。
（4）必要品质监控机制酒店服务成功的关键在于对服务质量的监管，通过有效地品质监控机制，不仅能够有效预估顾客的需求，并且可以及时调整服务的内容和质量，进而提升服务质量，增强酒店的竞争力。
酒店存在的问题及对策研究报告酒店是旅游和商务活动中不可或缺的场所，它提供了住宿、餐饮和娱乐等服务。
但是在实际运营中，酒店也存在一些问题，包括服务质量低、安全隐患、管理混乱等。
为了解决这些问题，今天我们将进行对策研究。
问题一：服务质量低服务质量是酒店中最重要的方面之一，客人对服务的评价直接影响酒店的形象和信誉。
但是，在实际运营中，许多酒店的服务质量并不高，主要是由于以下原因：1.人员素质不高。
目前，酒店服务员的工资普遍较低，导致人才流失和服务员对工作的投入度不高。
2.管理松散。
一些酒店的管理混乱，导致服务质量难以得到有效控制。
3.培训不足。
酒店通常需要提供多项服务，服务员需要接受更多的职业培训，以提高服务质量。
对策建议：1.提高员工工资和福利待遇，提高员工对服务工作的积极性。
2.加强酒店管理，控制服务质量。
3.加大对员工的培训力度，提高员工的素质和服务能力。
问题二：安全隐患酒店作为公共服务场所，安全是其核心基础之一。
但是，往往也存在着安全隐患，例如火灾、电气故障、楼道地洞等，这些都对酒店的客户造成了潜在危险。
对策建议：1. 加强酒店设施的安全性能，进行安全检查和隐患排查。
2. 建立科学、合理的安全管理制度，例如制定详细的应急预案和安全手册，进行安全巡视等。
3. 培训员工应急救援和安全知识，提高员工的安全意识和责任心。
问题三：管理混乱酒店管理混乱的问题主要表现在各方面的协调不够，如前台和客房服务之间的协调问题，餐饮服务和住宿服务之间的协调问题等。
这会导致客户的满意度降低，给酒店带来负面影响。
对策建议：1.设置强有力的综合管理部门，负责各部门的协调和管理。
2.加强内部沟通和协作，并建立相关的监控和反馈机制。
3.加强员工培训，增强员工之间的团队合作意识和协作精神。
结论：酒店的存在问题主要是由于服务质量低、安全隐患和管理混乱等原因，加强人力资源培训、设施安全检查以及协调管理等方面的努力可以有效地解决这些问题。
酒店服务质量研究及提升对策酒店是旅行者在外停留的第二个家，酒店的服务质量直接关系到顾客的满意度和酒店的声誉。
而随着旅游业的不断发展，酒店服务质量的提升成为了酒店经营管理者们关注的焦点之一。
要想提升酒店的服务质量，需要对酒店服务现状进行深入的研究，找出存在的问题并提出合理的对策。
一、酒店服务质量现状及问题分析1. 酒店服务流程繁琐酒店的服务流程通常由前台接待、客房服务、餐饮服务、保洁服务等多个环节组成，而这些环节之间的沟通协作可能存在脱节，导致服务质量下降。
2. 员工培训不足酒店员工的素质和服务意识对于提升服务质量至关重要，然而一些酒店对员工的培训投入不足，员工的专业素养和服务态度有待加强。
3. 酒店设施老化一些中小型酒店由于经济条件限制，酒店设施维护更新不及时，影响了酒店的整体形象和服务品质。
4. 服务标准不统一不同员工对待客户的服务标准和态度可能存在差异，导致同一家酒店的服务质量参差不齐，令顾客产生疑虑。
以上问题都直接影响了酒店的服务质量。
酒店服务质量的好坏将直接影响到顾客选择的酒店，因此提升酒店服务质量是酒店经营管理者们需要重点关注和解决的问题。
二、提升酒店服务质量的对策1. 精简服务流程，推行全员服务理念酒店需要优化各项服务流程，提高各环节之间的协作效率，从前台到客房服务再到餐饮水吧，形成一个无处不在的全员服务理念，使每个员工都能为客人提供周到的服务。
2. 加强员工培训，提高服务素质酒店管理者应该加大对员工的培训力度，提高员工的专业素养和服务意识，使员工能够更好地满足客户的需求，在提供专业服务的同时提升自身的服务水平。
3. 定期设施维护和更新酒店设施的老化将直接影响到酒店的形象和服务品质，因此酒店需要定期对设施进行维护和更新，以保证顾客在酒店的使用体验。
4. 统一服务标准，加强监督管理酒店管理者需要制定统一的服务标准，并加强对员工的监督和管理，确保每位员工都熟知和严格执行酒店的服务标准，保证服务的一致性和稳定性。
￥%&#￥%#￥学院专业年度论文酒店服务质量的对策与研究引言当今世界正从工业化社会走向服务经济时代，社会发展进入服务经济时代的一个主要特征就是服务业大发展并上升为国民经济主导产业。
按照国际公认的定义，当一个国家服务业的产值占GDP 的比重超过50%时，就认为该国家已进入服务经济时代，美国等发达国家早在30 年前就进入服务经济时代。
我国在上世纪90年代中后期以来，服务业增加值占GDP比重实际上是在一个低水平上保持稳定，尽管国务院07年下发了《关于加快发展服务业的若干意见》，提出到2010年，我国服务业增加值占国内生产总值的比重要比2005年提高3个百分点，有条件的大中城市服务业增加值增速超过国内生产总值和第二产业。
但近年来，我国服务业增加值占GDP的比重不增反降，在2006年环比下降0.5个百分点后，2007年又环比下降0.3个百分点至39.1%，从总体上看，中国服务业发展滞后的状况并没有根本转变。
尽管按照国际公认的定义，我国尚未进入服务经济时代，但服务业在我国的高速发展则是有目共睹的。
2005年10月11日第十六届中央委员会第五次全体会议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中明确提出：“大城市要把发展服务业放在优先位置，有条件的要逐步形成服务经济为主的产业结构”。
酒店旅游业作为传统的服务行业，这几年更是得到了蓬勃的发展。
据国家旅游局统计资料显示：2009年我国国内旅游收入4979亿元，同比增长10.6%，增幅比去年全年回落2个百分点。
酒店旅游业已成为国民经济的重要组成部分。
因此我们需要重新认识酒店服务质量，需要从顾客的角度出发分析顾客的需求和期望，建立科学的酒店服务质量测评体系来分析需求、期望与实际提供之间的差距。
一、酒店服务质量概述酒店公司创始人凯蒙斯·威尔逊的名言是：优质服务是构成最终胜利的因素。
国际酒店业巨子拉马达公司总裁杰里·马尼昂曾说：“向客人提供卓越的服务是拉马达公司未来成功的关键所在。
”客人入住酒店，购买的不仅是设施，客人来酒店就餐，购买的也不仅是饭菜，更重要的是购买优质周到的服务。
因此，如何提高酒店服务质量，使酒店在激烈的市场竞争中处于优势，是酒店管理者的共同目标和基本追求。
（一）酒店服务定义酒店服务可定义为酒店员工以设备设施为基础,以一定的操作活动为内容,以客人需求为目标,倾注员工感情形成的行为效用的总和。
在英文中，“服务”一词（SERVICE）通常被解释为七个方面：微笑（Smile）、优秀（Excellence）、准备好（Ready）、看待（Viewing）、邀请（Invitation）、创造（Creating）、眼神（Eye）。
它使服务概念一目了然，更具体化、更具有操作性。
（二）酒店服务质量概念和内容1.酒店服务质量定义。
酒店服务质量,即酒店以其所拥有的设施设备为依托,为顾客所提供服务在使用价值上适合和满足顾客物质和精神需要的程度。
2.酒店服务质量的内容。
根据酒店服务质量的定义，酒店质量实际上包括有形产品质量和无形产品质量两个方面。
有形产品质量。
首先，酒店设施设备的质量。
设施设备是酒店赖以生存的基础，是酒店各种服务的依托，反映了一家酒店的接待能力，同时也是服务质量的基础和重要组成部分。
其次，酒店实物产品质量。
实物产品满足顾客的物质消费需要，通常包括菜点酒水质量、客用品质量、商品质量、服务用品质量等。
再次，服务环境质量。
通常要求是整洁、美观、有序和安全。
无形产品质量。
是指酒店提供服务的使用价值质量，也就是服务质量，包括礼节礼貌、职业道德、服务态度、服务技能、服务效率及安全卫生等。
二、提高服务质量是酒店生存发展之本现代顾客需求呈现多样化和个性化，对服务质量的要求也越来越高。
这就要求酒店要从顾客需求出发，不断提高服务质量，提供可满足不同顾客在不同时间的各种需要。
中国酒店业近年来发展迅猛，数量大量增加，但同时，业内竞争也愈来愈激烈。
提高服务质量、提升自身竞争力，是酒店在激烈竞争中取得相对优势的最为直接途径。
从根本上说，服务质量是酒店生存与发展的基础，酒店之间的竞争，本质上是服务质量的竞争。
其原因如下：（一）顾客对服务质量的敏感性强酒店服务质量中的无形服务是酒店产品区别于其他行业产品的一个重要特征,顾客特别敏感,正是无形服务使客人从心理和情感上得到最大的满足。
无形服务是使酒店产品价值增值的重要手段。
例如：常州明都师院宾馆就为员工们设计了一份日清进步表以提高酒店的无形服务质量。
具体表格如下：表一日清进步表班组：姓名：年月日（二）顾客满意度与服务质量正相关有顾客才有市场，有市场才有利润，而酒店能否赢得并保持更多的顾客，关键在于酒店所提供的服务质量能否让顾客满意。
顾客满意度是酒店服务好坏的最终评价标准，也是酒店生存与发展的先决条件。
常州名都师院宾馆每天都以填写宾客意见表来对顾客的满意度进行调查。
具体表格如下：表二宾客意见表宾客姓名：联系方式：桌号：欢迎光临明都师源香榭丽自助餐厅，为了给您提供更优质的个服务，请对本次用餐提供您的宝贵意见：□√餐厅环境：非常满意基本满意不满意菜肴质量：非常满意基本满意不满意服务质量：非常满意基本满意不满意带走您的满意，留下您的希望，让我们的微笑陪伴您的全程谢谢您的支持，我们永远铭记在心！年月日填写人：从上面两份表格可以看出：具一段时间的调查，宾客对明都师源宾馆的服务质量98%是非常满意的。
这是因为明都师源宾馆对每一位员工都非常严格，要求对客人投入应有的态度，要在酒店全体员工中形成共识。
三、酒店服务质量存在的问题分析我国酒店业服务质量总体水平不断提升，但也存在不少问题，如何从根本上推进酒店服务质量的提高成为酒店业发展面临的一大问题。
（一）服务质量水平较低多年来，国内很多酒店员工服务工作缺少主动性，“微笑服务”开展不起来，缺乏基本的礼貌礼节，先进的设施设备不会操作使用，外语水平普遍较差，能熟练操作电脑的人少等等，都是酒店服务质量水平低的表现。
虽然近几年情况有所改善，但还不能令顾客满意。
（二）部门间缺乏服务协调酒店服务产品具有综合性，是由不同部门、不同员工共同提供的，酒店服务质量的好坏取决于各部门之间、员工之间的配合与协调程度。
在我国酒店行业，部门经理更关心的是如果把自己的部门业绩搞好，而不是与其他部门的合作，由此造成的障碍最终会把客人赶到竞争对手那里去。
主管和一线员工在各自经理领导下进行着内部战争，指责其他部门。
顾客成为这些内部战争的直接的受害者，他们会选择不再光顾这间酒店，尽管某个部门在某次内战中获胜，但整个组织却输掉了竞争。
（三）缺乏严密的质量控制系统酒店服务产品具有综合性和质量不稳定性特点，酒店各部门、各岗位、各环节紧密相连，任何一个点出错都会影响顾客对整个酒店服务质量的评分。
酒店往往缺乏严密的质量控制系统，各质量活动未纳入统一管理，就很容易发生问题。
酒店业有一个很著名的公式“100-1=0”，即一个环节、一个人的身上出现劣质服务，整个酒店形象将在顾客印象中不复存在。
“100-1＝0”这是酒店业普遍认可的服务原则，它指的是细小环节上的缺失会使酒店的整体服务质量受到否认，它所强调的同样是全局效益。
我们要以此观念统一各部门想法。
酒店无小事。
酒店的运营特点要求“勤勤恳恳、仔仔细细、认认真真”，服务的质量和运营的过程是通过小事和细节来构成、来体现的。
所以，“小”事不小，细节不“细”，每一件小事，每一个细节，对酒店和部门来说是1%，对客人来说却是100%。
所以100-1＝0就成立了。
四、提高酒店服务质量的可实行措施（一）建设酒店行业服务水平支持体系针对酒店行业员工准入门槛低的情况，应强化高星级酒店员工的操作技巧、外语沟通能力以及日益普及的信息化系统管理知识。
应建设酒店行业员工培训认证体系，对欲从事高星级酒店工作的人实行自愿考证上岗制度。
通过科学培训，让新员工掌握一定的酒店行业业务知识。
而以目前的薪酬水平，是很难吸引人才的，因此必须提高员工整体薪酬福利水平。
（二）酒店管理者要强化服务质量意识服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。
管理者在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线，才能令酒店全体员工在思想上、行动上认识到服务质量的重要性，质量管理制度和目标才能得到有效实施。
每一个酒店都有自己的服务理念，例如“温馨细微，物有所值”是金海湾大酒店的服务宗旨，正是富有特色，深具个性的服务，使金海湾成为客人心之所系，情之所牵。
所以我觉得明都师源宾馆也应该有自己的服务理念，并将其做到最好。
（三）建立完善的服务质量管理体系1. 设立服务质量管理组织结构。
酒店应设立服务质量管理专职机构，作为服务质量体系的组织保证，建立内容全面、科学合理、控制严密的服务质量控制系统，通过一定的制度、规章、方法、程序等，使酒店质量管理活动系统化、标准化、制度化，把酒店各质量活动纳入统一的质量管理系统中。
2. 制订质量标准和质量目标。
酒店要对各服务项目的日常管理和服务环节明确质量标准，制定工作规范和工作程序，使员工服务行为有章可循。
对酒店各岗位、各环节的服务过程进行如实记录，仔细分析研究，按照质量管理要求进行改进，使之合理化，并以文字和图表的形式确定下来，形成服务程序。
服务过程的规范化、程序化、标准化，既是酒店质量体系的重要内容，也是建立服务质量管理体系的重要基础工作。
同时，酒店还应制订服务质量检查程序和控制标准，建立质量信息反馈系统，收集分析服务不符合标准的原因，提出和实施改进措施。
（四）管理控制要对路1. 实行首问责任制。
就顾客而言，到酒店是花钱来买享受的，没有必要也没有兴趣了解酒店中哪个事情该找谁来办，有权利认为任何一个员工都代表着酒店，都应为他们解决问题。
为此，应大力提倡首问责任制。
酒店的首问责任制是指，凡是酒店在岗工作的员工，第一个接受宾客咨询或要求的人，就是解决宾客咨询问题和提出要求的首问责任者，首问责任人必须尽己所能给顾客提供最佳和满意的服务，直至问题最后解决或给予明确答复的责任制度。
具体有几点要求：第一，如是属于本人职责范围内的问题，要立即给宾客询问以圆满答复，对宾客的要求妥善解决；第二，虽是本人职责范围内的问题，但因宾客的原因，目前不能马上解决的，要耐心细致地向宾客解释清楚；第三，如是属于本人职责范围之外的问题和要求，不得推诿，要及时帮助宾客联系有关部门给予解决。
推行首问负责制的关键是要通过针对性的培训或交叉培训活动，让每一名员工、特别是一线员工，全面清楚地了解酒店内不同岗位的大致服务内容和服务项目，以及各个服务流程之间相互衔接的关系。
首问责任制不局限于一线员工的对客服务，也包括二线员工的后勤保障服务。
